老年人炖什么汤

1. 鸽子炖什么适合老年人吃

幼鸽骨骼中含有丰富的软骨素，可与鹿茸软骨素混合。

经常食用，具有改善皮肤细胞活力、皮肤弹性、血液循环和红润肤色的作用。鸽子肉中还富含泛酸，对脱发、白发和头发先衰有很好的效果。

鸽子含有较多的支链氨基酸和精氨酸，能促进体内蛋白质的合成，加速伤口愈合。中医认为鸽肉易消化，具有补气、祛风、解毒的作用。对病后虚弱、缺血闭经、头晕乏力、记忆力减退等有良好的滋补和治疗作用。

2. 老人家喝什么汤好

老人来养生汤类:
猪肉类源
党参莲藕猪腱汤
山楂红枣瘦肉汤
淡菜瘦肉汤
荔枝杞子猪肉汤
猪肉枸杞汤
北芪猪肉汤
北芪党参黑豆汤
紫菜干贝瘦肉汤
韭黄豆腐汤
夏枯草瘦肉鲍鱼汤
肉丁黄豆汤
瘦肉鸡汤
海龙海马瘦肉汤
竹笙海参响螺汤
花旗参雪耳汤
猪肉鲫鱼汤
花胶海参炖雪蛤
山药莲子猪骨汤
黄豆排骨汤
党参杜仲猪骨汤
眉豆猪骨汤
山药花生粉肠汤
莲藕猪手章鱼汤
杜仲碎补猪脚筋汤
骨碎补猪脚筋汤
香菇猪脑羹
人参麦冬炖猪脑
高丽参炖猪脑
川芎天麻炖猪脑
灵芝木耳猪心汤
黄精炖猪肺
萝卜杏仁炖猪肺
党参灵芝猪肺汤
山药猪胰汤
花胶田鸡猪腰汤
肉苁蓉炖猪腰
桑叶猪肝汤
枸杞猪肝汤
芡实白果小肚汤
砂仁黄芪猪肚
猪肚豆豉汤
当归北芪猪脊髓汤
大肠木耳汤

做前可以详细了解一下老人本身健康状况,如果老人体健,喝什么汤都问题不大.如果患有高血压/糖尿病等慢性病,就得注意了.

3. 老人身体虚弱炖什么汤

身体虚弱分几种情况有气虚、血虚、阳虚、脾虚等多种情况。而后天虚弱指不明原因导致日常上班族感觉到体力很虚。此时，中医认为一般是气血亏，因为久坐伤气导致气血亏，平时可以吃生黄芪，也可以煎水喝。如果煎水不合适，可以吃颗粒状黄芪。还可以加强锻炼，锻炼对治疗虚弱有很大的好处。如果是长期伏案工作，看电脑、玩手机引起的人体虚弱，可以从颈椎之上来调理，做颈椎操加用黄芪加葛根汤，治疗疗效很好。但是如果查出没有其他疾病，但却感到虚弱的情况下，还是建议多运动，均衡饮食，这是调整的最上策。

4. 适合老人喝的鱼头汤都有哪些哪些做法简单易学

炖鱼头汤一般选用花鲢鱼的鱼头，这种鱼的精华在于头部，里面富含丰富的磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量高，常食有暖胃、益智商、助记忆的功效。煎炖鱼头，热锅冷油，猪油，放入鱼头煎到两面金黄，加水，葱姜和甜酒酿，也是大火咕噜着，几分钟后就汤浓汤白，加盐调好咸淡，关火装盆，撒点香菜点缀。

5. 老人家炖哪些汤补身子比较好

筒骨豆腐汤
排骨芋艿汤
鱼炖豆腐
海带玉米排骨汤
黑豆红豆鸭肉汤
当归土鸡汤
人参乌鸡汤
虫草牛骨汤
……好多

6. 今天8月26日天气热对80岁老人煲什么汤好

天气热，应该煲些降火的汤，推荐如下：

一、绿豆莲藕汤

食材：绿豆50克，莲藕200克，姜1块

调味料：盐、胡椒粉、鸡粉、高汤

做法：

1、事先将绿豆用清水浸泡2小时，清洗干净备用；

2、鲜藕去皮洗净切片，姜也洗净切片备用；

3、先将藕片放锅中煮5分钟，不用加油，煮好后用凉水冲洗；

4、高汤倒入锅中，高汤烧开加绿豆、藕片、生姜，将绿豆煮烂后，加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。

功效：补充矿物质、清热止渴、维持人体电解质的平衡。

二、鲤鱼苦瓜汤

食材：鲤鱼1条，苦瓜200克，姜汁一勺，柠檬半个

调味料：料酒一勺，味精半勺，高汤8杯，白糖、盐适量

做法：

1、鲤鱼清理干净，苦瓜清理干净切片，柠檬也切片；

2、锅中倒入高汤，放入所有材料和调料，先用大火煮开，后改为小火慢炖10分钟即可。

功效：开胃健脾，清热降火，清心明目，适合高温工作者食用。

三、红枣胡萝卜汤

食材：红枣12颗，胡萝卜150克，姜1片，魔芋丸10个，葡萄干、桂圆干一些

调味料：盐

做法：

1、红枣去核备用，胡萝卜去皮切滚刀备用；

2、锅中倒入600毫升水，煮开后放入备好的所有材料，煮熟加盐即可。

功效：补充维生素，高温工作者喝此汤可补充营养。

7. 夏天煲什么汤老人喝

夏季，你在忙碌的同时，不要忘记家中的老人，他们永远需要儿女的关怀，不经常回家，回家就给老人做些滋补的好吃的东西吧，那么夏天老人适合喝什么汤对身体好?
给大家推荐几款老人们非常适合喝的汤：
清补凉瘦肉汤----此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水
绿豆银耳汤----消暑解毒的同时更有益气补血的功效
人参竹荪汤----
除了有清凉退火的作用，还可以益气生津
参麦骨汤-----清热润肺，同时消暑止渴
清补凉汤
-----健脾益气的功效，同时清热润肺
老黄瓜瘦肉汤
----暑热天饮用，能清热、解暑、止渴、利尿

8. 老人病了喝什么汤好

煲好汤是很讲究的一件事情，特别是专门为生病老人煲的靓汤，更要仔细。那么，老人病了喝什么汤好呢，各种靓汤的功效又是什么呢，让我来为您介绍吧!

适合老人生病的汤谱

1、三丁豆腐羹(汤)补脾健胃

原料:取豆腐250克,猪肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。

制法:先将豆腐切成丁,下沸水焯一下,沥干水待用。番茄烫去皮,去籽,切成小丁,烧热油锅,下葱略煸一下,放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐,烧沸,再加味精,淋上湿淀粉,出锅装碗,淋上麻油即成。

功效:味道鲜美,滋阴润燥,补中益气,补脾健胃。

2、鳝鱼辣汤温中补虚

原料:鳝鱼丝20克,鸡丝5克,鸡蛋1个,面筋5克,水淀粉、胡椒粉、味精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。

制法:锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗,烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条,加酱油、醋、葱、姜、盐,烧好倒入鸡蛋成花,加入水淀粉勾芡,开锅后盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效:此汤味鲜而辣,具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。

3、木瓜鲩鱼尾汤可以助消化

用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。

做法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。

功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

4、仙鹤草煮红枣具有补虚强体效果

原料:30克仙鹤草,8个红枣。

做法:将30克仙鹤草和8个红枣一起煮。

功效:仙鹤草是一味中药,又叫做龙芽草、黄牛尾。它有止血凉血,强心健胃,补虚强体的功效。将30克仙鹤草和8个红枣一起煮,特别适合为进行过繁重体力劳动的人滋补身体,或帮助老年人养生保健。

5、核桃枸杞山楂汤改善老人记忆力和睡眠不足的现象

原料:核桃仁500克,枸杞子、山楂各30克,菊花12克,白糖适量。

做法:将核桃仁洗净后,磨成浆汁,倒入瓷盆中,加清水稀释,调匀;山楂、菊花、枸杞子洗净后,水煎两次,去渣取汁1000毫升;将山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁浆汁一同倒入锅内,加白糖搅匀,置火上烧至微沸即成。代茶饮,连服。

营养点评:这道药膳汤有利于改善老人记忆力和睡眠不足的现象。

煲好汤的技巧是什么

选料要得当。这是制好鲜汤的关键所在。用于制汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等,家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物,是汤鲜味的主要来源。

食品要新鲜。新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀,鱼吃跳”的时鲜。现在所说的鲜,是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时,此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸,味道也最好。

火候要适当。煨汤火候的要诀是大火烧沸,小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又浓醇。

搭配要适宜。许多食物已有固定的搭配模式,使营养素起到互补作用,即餐桌上的黄金搭配。

老年人正确饮食方法是什么

老年人每日进餐次数、每日餐量、每次餐量,根据老年人的饮食习惯选择食物和烹制方法,适当补充蔬菜水果,经常调换口味,促进老年人的食欲。老年人的饮食习惯直接影响着老年人的身体健康。

饮食种类老年人基本饮食的种类主要包括:普通饮食、软质饮食、碎食饮食、半流质饮食,流质饮食。

食物制作 食物的色、相、味齐全可刺激消化液的分泌,增进老人的食欲,精心制作,多样化调配饮食。

温度适宜 要防止过热的食物造成口腔黏膜的损伤、过热的食物导致胃肠不适,夏季不宜给老人喝过多的冷饮。

9. 老人喝什么补气汤最好

老人食用党参北芪炖乌鸡，枸杞桂圆炖乳鸽，双红南瓜汤，四物汤，枸杞红枣乌鸡汤等五款补血补气的

10. 适合老人的去湿汤有哪些

老人湿气重如何调理？多喝四款祛湿汤
老人湿气重，可以用淮山、薏米、木棉花、扁豆等煲汤，具有益气健脾、淡渗利湿等功效。以下四款祛湿汤都适合老年人食用。
一、薏米白胡椒猪肚汤
原料：用猪肚，腐竹少许，薏米和枣干，食盐、生姜、白胡椒、食用油及料酒。
做法：
1、猪肚切条，薏米和红枣先泡会。
2、锅中放水和生姜、猪肚，再加点料酒，大火煮开捞出。
3、猪肚、红枣、薏米及腐竹再放入锅中，加入白胡椒粒和水，大火煮沸后小火炖六十分钟左右。
二、三花薏米瘦肉汤
原料：木棉花和鸡蛋花，槐花和薏米，瘦肉和炒扁豆，陈皮或砂仁。
做法：
所有材料洗净后放入煲中，加水大火煲开后用小火煲六十分钟。
三、健脾祛湿汤
原料：
淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横月利）300克，清水适量。
做法：
1、淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开。
2、然后转小火煲1小时即可饮用。
健康提示：
为防内湿，切勿过量食生冷瓜果，饮食宜清淡易消化，忌肥甘厚腻及暴食。
四、扁豆瘦肉汤
原料：扁豆100克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，食盐、生姜适量。
做法：
1、把猪肉切块洗净，陈皮去瓢，生姜切片；
2、把1中的食材一同放进煲内，加入清水，先用大火煲沸后，改为小火煲1~1.5小时，加入适量食盐便可。
功效：本汤可清热祛湿、解脾虚湿困。

老人祛湿注意事项
老人祛湿的时候还要注意保暖防寒，保持室内环境干燥。
注意保暖防寒，不能马虎大意
在经历了一冬天的寒冷，好多老人都厌恶了厚重的衣物，因此，咋暖还寒的时候，一些老人气温少暖就迫不及待地脱去秋裤和保暖裤，换上薄裤子，昼夜温差大，气温不稳定，就很容易双腿着凉，寒湿侵袭，风湿骨痛这些老毛病就要犯了。
老人家的居室要保持干燥
防止室内过度潮湿。回南天室内潮湿的话，老人家在房间内长期休息，容易双腿疲乏麻痹。具体措施上，老人尽量不要住在一楼，因为一楼最容易受潮；室内采取抽湿措施，保证干燥；被子等床上保暖物回潮后，要烘干或是晒干。
适当午睡
有条件的话，尽量要午睡，而且最好是躺在床上，而不是趴在桌子上。
戒烟戒酒
祛除身体的湿气一定要戒烟戒酒，烟酒本身对身体就不好。
如果你家的老人也有湿气重的情况，不妨试试上述祛湿的方法吧！