宜州老人吃什么

1. 80岁老人一日三餐食谱有哪些

80岁老人一日三餐食谱有：

1、早餐6-7点。主食以粥品为主，搭配蒸馒头、蒸南瓜等；饮品1种，黄豆浆或者黑豆浆；蔬菜种类宜多，但控制总量，切细煮烂；水果1-2种，视老人牙口情况，切成薄片或者入粥，比如苹果粥。

南瓜小米粥

功效：小米健脾和胃、补益虚损、和中益肾;南瓜排毒养颜、强身健体、健脾和胃;枸杞滋补肝肾，益精明目;此款粥非常虚弱的老年人秋季养生之用。

材料：小米50g，南瓜50g，枸杞子5g，大米50g。

做法：南瓜去皮切小块，小米淘洗干净，一起放入电饭煲中，加适量清水熬制成粥，粥快好时加入枸杞子，关火，焖一会儿即可。

芝麻豆浆

功效:黑芝麻补肝肾、润五脏、益气力、填脑髓；黑豆清热解毒、补血养肾、抗老防衰；黄豆补充蛋白质和钙质、降低胆固醇；豆浆为老年人补充营养必备之品。

材料：黑芝麻20g,黄豆和黑豆各30g。

做法：黄豆、黑豆、黑芝麻洗净，提前一晚浸泡，清晨一起倒入豆浆机中，按程序操作即可。

蒸红薯

功效：红薯为长寿老人喜爱的食品之一，具有和血补中，促进排便，增强免疫，防癌抗癌，抵抗衰老，防止动脉硬化，预防骨质疏松等多种保健作用。

材料：红薯1只。

做法：红薯洗净，切成片，直接上蒸屉蒸15分钟左右即可。

2、中餐11-12点。中午的食量刚好吃饱即可，也不宜多吃。一主食一菜一汤，主食以面条或者稀饭为主，菜品可以多种多样的蔬菜搭配；汤类可以选择豆腐汤、鱼汤等。

青菜面条

功效：小青菜降低血脂、宽肠通便、解毒消肿；香菇降脂、益胃、抗病毒、提高机体免疫功能，此款面食清淡温润，可以帮助老年人提升免疫力。

材料：小青菜几颗，香菇2朵，面条适量。

做法：青菜洗净，香菇泡发切碎；锅中加水，放入香菇加热，水开时放入面条和小青菜，稍微煮一会，少许食盐调味即可。

白菜炖豆腐

功效：豆腐富含优质蛋白和钙质，而且极容易消化吸收。大白菜通利肠胃，促进排毒，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等，对胆结石和动脉硬化患者有很好的防治作用。

材料：豆腐1块，大白菜100g。

做法：大白菜掰开，清洗干净，豆腐切块;起油锅，蒜爆香，放入大白菜翻炒一下，然后放入豆腐，加一点清水焖一会，待汁收得差不多，少许食盐调味即可。

山药鲫鱼汤

功效：山药性平，健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳;鲫鱼性温，健脾开胃、活血通络、温中下气;此款汤水营养丰富，甘淡滋润，特别适合脾胃虚弱的老年人秋季养生。

材料：山药100g，小鲫鱼1条，生姜1片。

做法：山药去皮洗净切片;小鲫鱼在锅中用素油煎至两面微黄，加适量清水，放入姜片和山药，大火烧开转小火煲几分钟即可，少许食盐调味即可。老人可以喝汤吃山药，弃掉鱼肉。

3、老年人晚餐5-6点，控制量，少吃一些，5-7分饱即可，也可早点入睡。晚餐一粥一菜即可，绝对不要吃肉食，以免饱和脂肪和胆固醇的积累，更加重肠胃和肝脏的负担。

白萝卜玉米粥

功效：白萝卜消炎止咳、促消化、排毒防癌；玉米益肺宁心、健脾开胃、利水通淋；此款蔬菜杂粮粥非常适合老年人秋季养肺止咳，消炎清热。

材料：白萝卜30g，玉米20g,大米50g。

做法：玉米提前浸泡，白萝卜去皮切成小丁，所有材料一起入电饭煲，加适量清水熬煮成稠粥即可。

蔬菜拌丝

功效：此款拌菜所用的蔬菜皆是维生素和矿物质较丰富的蔬菜，烹饪方式也较温和，适合老年人食用，且有预防肿瘤、增强肝脏解毒能力的作用。

材料：胡萝卜、豆芽菜、海带、黄瓜各适量。

做法：胡萝卜和黄瓜去皮切细丝，海带浸泡清洗干净后也切成细丝，豆芽菜洗净，所有材料分别用热水焯一下；热锅冷油，先后放入胡萝卜丝、海带丝、豆芽和黄瓜，稍微翻炒，少许食盐调味即可。

80岁老年人一日三餐食谱，其实主要就是选择容易消化吸收的食材，多种多样的种类搭配，并选择恰当的烹饪方式，让营养素互补，给予老年人全面的营养支持。

2. 老年人吃什么好

老年人吃什么营养品好
1、蛋白质
老年人蛋白质合成能力降低,利用率也低,因此需要注意补充。调查显示,在我国农村地区,老年人优质蛋白质摄入明显不足。一般来说,蛋白质主要分两类,鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等是动物蛋白质的来源,大豆、坚果、谷类等食物则是植物蛋白质的来源。值得推荐的是,鸡蛋中蛋白质利用价值较好,但因蛋黄含胆固醇较高,比较适合不需限制胆固醇摄入的老人。吃鸡蛋时最好做成蛋羹,每天1~2个为宜。而胆固醇水平高的老人,可以适当多吃鱼肉,还能补充多种不饱和脂肪酸,有助降低胆固醇。
2、钙
钙不仅影响骨骼健康,还对心血管、内分泌、神经、肌肉系统具有重要作用。老年人对钙的需求较高,但调查显示,我国老人每天每人的钙摄入量仅在500毫克左右,仅为推荐量的一半。长期缺钙的老人更容易出现关节疼痛、身高变矮、食欲减退、失眠多梦等问题。因此,老人应该定期监测骨密度,并注意补钙。食物中,牛奶、酸奶、奶酪是公认的补钙佳品,乳糖不耐受的人可以选择酸奶。补充剂中,碳酸钙等无机钙性价比最高,氨基酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等有机酸类钙盐吸收利用率略高。
3、铁
调查显示,我国各类人群的平均贫血率是20.1%,而老年人群的贫血率高于全国平均水平,这和缺铁有一定关系。长期缺铁和贫血会导致老人虚弱无力、抗病能力下降、大脑容易疲劳、记忆力减退等问题。补铁的最佳食物是富含血红素铁的肉类和动物内脏,其中牛肉的铁含量较高。另外,一些黑色食物,比如黑木耳、黑米、黑芝麻等也是补铁的好食物。值得提醒的是,果蔬中富含的维生素C可以促进铁吸收,因此补铁是最好将肉类、谷类、果蔬同食。需要强调的是,贫血不代表一定缺铁,也可能由于慢性病或缺乏维生素B12、叶酸导致,因此老人贫血要先查明病因。
4、锌
细心的子女会发现,父母年老后做的菜越来越咸,这和老人味觉退化有关,而适当补锌可以提升味觉。日本大学医学部调查发现,60~65岁的味觉障碍者中,28%血液里锌含量不足,而通过补锌,70%的人症状得到改善。因此,味觉不好、食欲不振的老人可以到医院检测体内锌含量,如果确实缺锌要及时补充。严重缺锌可在医生指导下口服含锌药物。缺锌不太严重和健康的老人不妨多吃含锌的食物来对抗味觉障碍。食物中锌的供应主要来自贝类、虾蟹、肉类、鱼类,芝麻、松子的锌含量也很高,而精米白面和果蔬中的锌含量较低。
5、维生素D
维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用,如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现,维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。一般来说,人体中维生素D来源有两个:一是通过晒太阳依靠自身皮肤合成;二是从牛奶、蛋黄、海鱼、蘑菇类等食物中获取,但含量比较少。由于老年人的皮肤功能下降,通过晒太阳自身合成维生素D的数量有限,需要格外注意膳食补充。老人可以在医生指导下适当服用维生素D补充剂。
6、维生素B1
维生素B1与神经系统的功能关系密切,人体长期缺乏维生素B1,会出现情绪沮丧,思维迟钝,严重缺乏时,还会发生末梢神经炎,比如脚气病,并增加突发心脏病的风险。另外,中国科学院上海生命科学研究院调查发现,维生素B1缺乏还会增加老人患上抑郁症的风险。如果老人总是闷闷不乐,不愿参与新的活动或与人交谈,做事变得犹豫不决,就要考虑抑郁的可能,除了寻求心理辅导外,还可以适当补充维生素B1。维生素B1的主要食物来源是谷类、豆类、薯类,特别是没有经过精制的全谷物食品,也就是粗粮。老人吃粗粮要循序渐进,慢慢加量,给消化系统适应的时间,还要把粗粮尽可能做得软烂,减少膳食纤维对肠道的刺激。

3. 八十岁老人的饮食菜单

80岁老人吃什么饭食谱
1、80老人吃豆腐护肝

老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也,亦可入荤馔,冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

2、80老人吃鱼肉有助心脏健康

心脏病是威胁人类健康的因素之一,可在美国阿拉斯加的因纽特人却很少受到这一疾病的困扰,原因就在于他们经常以鱼肉为食,从而补充了大量的欧米伽-3脂肪酸,这种物质可以帮助人体控制胆固醇水平,并能预防心律失常,是人类的贴“心”卫士。

3、80岁老人吃油焖春笋

材料:春笋,油,大蒜,白糖,调味品

做法:把春笋处理好之后,把里面的嫩的部分取出来,放入食用用炒,这个时候可以多加些大蒜,等调味爆炒,然后加入老抽,白糖,等调味品继续少,在放一点水盖好锅盖十分钟左右,就可以了。油焖春笋,要注意的就是放油的技巧了,油过少,不好吃,油太多,造成浪费,春笋顺应了春季的节气,具有开胃,通血脉的作用,同时感人春笋还有一咱高蛋白,低脂肪的食物,是最适合春季养生吃的食谱了。

4、80岁老人吃白萝卜煮猪肉汤

材料:白萝卜,瘦猪肉,调味品

做法:把白萝卜切成丝,猪瘦肉切成丝,放放水中煮就可以了,如果想让口味更好一点的话,也可放入鱿鱼提鲜,味道更好。

白萝卜煮猪肉汤,清淡而又富有营养,由其是适合那些易上火的老人食用,具有通便,降火,同时又可以补充铁元素,对促进老人的身体健康可以说具有很大的帮助。

80岁老人饮食原则
1、低脂肪原则

油吃多了有害身体。高脂饮食,特别是高动物性脂肪的饮食,与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。

一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时,就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少,消耗的脂肪也少,更宜少吃,特别是动物性脂肪。如果饮食是以素菜为主,可适量增加一点脂肪。

2、低盐原则

盐是人体内氯和钠的主要来源。但常吃过咸的食物,会使体内水分潴留、心脏排血量增加,易引起肾病和高血压。

如果你想保证老年人的健康,那么我们上面介绍的这些三低原则就是我们应该注意的,只有这样我们才能更好的帮助老人,但是也要注意老人的饮食的合理性。

3、少量

4. 盘点老年人最适合吃哪些食物

对于老年人，吃什么是很重要的。随着年龄的增长，老年人的消化系统功能已经呈下降趋势，他们宜多吃下面食物：

一、老年人宜多喝酸奶

酸奶中的乳酸菌在肠道内能抑制有害菌的繁殖，对于防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活动减少，易便秘，而酸奶是一种防便秘的轻泻剂。酸奶还可以帮助体内胆固醇代谢，有降低胆固醇的功效。酸奶能促使胃酸分泌，加强消化功能。它不仅保存了鲜奶原有的营养价值，而且提高了蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等物质的消化吸收率。但应注意，胃、十二指肠溃疡病人不宜食用酸奶。

二、老年人宜常吃鱼肉

鱼肉是肉食中最好的一种，其肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低，对防治心脑血管疾病更为妥当，常吃鱼还有健脑作用。因此，对中老年人提倡多吃鱼。

三、老年人宜常吃虾皮

虾皮富含蛋白质、钙、钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，素有“钙库”的美称，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮拌菠菜等等，均不失为美味佳肴。值得注意的是，虾皮很咸，不宜多食，一天进食30克以下为宜;另外，患过敏性疾病的老年朋友，如过敏性鼻炎，支气管炎、反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泻则不宜进食虾皮。

四、老年人宜多喝紫菜汤

紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等，还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素等多种营养成分，素有“长寿菜”的美称。紫菜具有预防衰老、降低血脂、预防肠癌、改善记忆的作用，而且容易消化吸收，很适合老年人食用。

五、老年宜吃红薯

红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等，有补脾健胃、润肠通便、降低血脂的作用。但是，红薯含一种氧化酶，若食用过多，会使人腹胀不适;而且，红薯的含糖量高，老年人食用时需要注意适量。

六、老年人宜常吃猪血

猪血营养丰富，富含优质蛋白质、维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分，猪血质软似豆腐，很适宜老年人食用。值得注意的是，一定要到正规市场购买，要注意卫生，避免污染。

吃的好，吃的健康才是关键。老年人要想有一个好的身体，远离疾病缠身，平时就要多吃上面内容所说的食物。这样身体才有抵抗力，才会更加健康。

5. 宜州的习俗.习俗又有什么特定的意义

宜州古为“西瓯”、“骆越”地，生活着地方土著族群壮民族，创造并享受着壮民族习俗文化。唐宋以来，地方置州设府，大量的汉民族人口及中原文化的迁入，宜州成为桂西北政治、经济、文化中心，尤其宋明清时期，便利的水陆交通促进了地方商贸经济的繁荣，各地商贾云集庆远、怀远、三岔三大商埠，一些游商、手艺工匠亦驻足德胜、龙头、北牙、北山、洛西等集市圩镇，县外各地、各民族节庆习俗亦随流寓宜域者涌流入宜州，融汇于宜州，形成丰富多彩、特色鲜明的宜州地方节庆习俗及其民俗活动。新中国建立之后，社会变革，移风易俗，社风民俗日趋文明，域外习俗泊入宜州，地方节庆习俗内容更加多元，活动形式更加丰富多彩。

一、年节习俗

宜州地方年节习俗，壮、汉及其他少数族多以农季习惯节日为庆，如正月十五、二月社、三月清明（三月三）、四月八、五月五、六月六、七月七（七月十四）、八月十五、九月重阳、十月朝（客家节）、十一月冬至、十二月三十晚（除夕）。虽每月一节，但却分轻重，民族有别。壮族重除夕、正月十五、三月三、清明、七月七、八月十五；汉族重除夕、元宵、清明、七月十四、八月十五、重阳、冬至。生活在龙头乡的水族有其水族年端节，北牙、福龙瑶族乡有其瑶王节。其中除夕至正月十五为宜州地方的过年。
过年除夕 俗称年三十晚。这天，各家各户将必须完成的家事做完，俗说“三十晚要做三十件事”，然后，张贴对联、门神，有些家庭在大堂屋（厅）贴诗词条幅、人物或山水图画（年画）；下午，设香案、摆三牲果品祭祀祖先；诸事毕，家人到齐，开始菜肴丰盛的晚餐，为团圆饭；晚餐后开始“守岁”，待凌晨雄鸡打鸣，千家万户鸣放鞭炮迎春接福。
正月初一至十五是过年休闲、相互拜年、走亲访友、约伴到歌圩唱山歌的时间。正月初一，各家早晨吃水圆（汤圆）；是日禁忌不吉利话语，不准扫地，忌扫财出门，不动刀具，忌引刑狱之灾，不倒残茶废水，忌倒掉食禄；人们服饰讲究，小孩必穿新衣服、头戴新帽、脚穿新鞋；自家小孩（儿、孙）给老人拜年，老人给儿、孙利市红包。年初二，出嫁了的女儿带姑爷、外甥回家拜年，女儿姑爷回家拜年要“打包”（包鲜猪肉或腊肉、豆腐圆），有叔伯、堂兄弟的也要送一份“打包”，家族中兄弟开始轮流请本族兄弟、姑爷吃饭（每家一餐），各家大人分别给其他家的小孩发利市红包钱。初二开始，县城街道有龙狮拜年，城乡居民可以走亲访友、赶歌圩唱山歌。
正月十五闹元宵。庆远、怀远、三岔几大商埠街上白天有舞龙、舞狮、台阁、顶马、牌灯等游街庆节，晚上有狮子抢青活动。庆远城闹元宵有“东门的狮子南街的炮，北门的牌灯西门的龙”之美谈，即城东（今文昌社区）舞的广东狮子（俗称南狮，两人表演）技艺高超，而南大街多为富绅巨贾府第，龙、狮子队拜年时燃放烟花炮竹持续时长久且炮竹又特别厉害，居住北门街的居民善于制作牌灯，牌灯表演精彩异常，西街人善舞长龙，双龙戏珠，瑞气氤氲，尽显吉祥。千年商埠古镇怀远，其闹元宵习俗又甚庆远。舞龙习俗为舞海龙，龙身一般9节（9米），最长21节（21米），长龙出游前先到三角嘴大码头（龙江与中州河交汇处码头）“开光”（把蒙罩龙睛的红绸布揭开），龙出游时，有纸扎的青鱼、鲤鱼、鳜鱼及虾、蟹、螺丝等水族兵将陪同，锣鼓喧天；怀远舞狮子亦是广东大狮，由两人舞动表演，狮队出游时，鼓乐齐鸣，有武术队和拳师相随，纸壳面具的“猴子”和笑口常开的“罗汉”亦伴随左右；台阁、顶马、打钱牌更是怀远元宵活动奇葩，台阁是用男女儿童装扮戏剧人物分别坐在装饰华丽、布置鲜艳纸花鸟虫的敞门轿子上，由4人抬或8人抬，顶马是装扮戏剧人物的儿童骑在靓马上，台阁顶马出游都有锣鼓及吹奏陪同，打钱牌是用竹竿中间串铜钱吊排须，以竹竿分别拍打虎口、手腕、手臂、肩、背处时铜钱撞击作响，步伐分走、跳、跑，由哨子统一指挥动作，响声一致。龙头、清潭、洛西等乡间亦有舞龙、舞大狮、小狮（俗称猫狮）庆节，而洛西镇的岭脚、九龙、村尾、桥头等村屯的客家人，正月十五晚舞草把龙游村串户拜年祈福活动尤其精彩。
1958年“大跃进”至“文化大革命”期间，春节的舞龙、舞狮拜年、台阁顶马出游、“恭喜发财”的吉语以及群众唱山歌，都被当作“四旧”和“资产阶级”给予抵制和批判，直至改革开放后的1980年才得以逐渐恢复。
祭社 农历二月春社，八月秋社，是宜州城乡民间传统节日。解放前，县城各街道及乡间自然村屯都立有各自的社王，社王以石为之，石上刻书“某某村社王之位”，置于村边或村头社坛内，享受春秋社日和平时村人的祭祀。社王是保佑该村（街）平安之神，有仲裁是非的权威，故有“社王不开口，老虎不敢进村”之说，亦有农田遭受旱涝虫病等灾害时，村民拜祭祈求禳灾保收成。又如村街邻里间有是非过节，也到社王面前赌咒发誓以证清白。春秋祭社，更多的含义是春求是年五谷丰登、六畜兴旺，秋感恩社王保佑赐福，岁岁平安。春秋祭社活动由“社头”组织操办，即召集全村（街）各户（按户或人头）筹款购置三牲祭品，杀猪或杀牛祭社，然后全村老少或每户一人到社坛“吃社”（聚餐），“吃社”外还将猪肉均分每户一份“社肉”。 祭社日，凡外村来者，都被邀请“吃社”，共庆社日。祭社活动在“文革”时期被禁止，改革开放后许多村屯渐次恢复，其主要意义在聚集感情，庆祝丰收，而城镇此习不再。
清明 清明是追思祖德、缅怀先人，教导后辈、弘扬家风的家族传统教育节日。清明节最重要的活动是扫墓，扫墓之意义在于慎终追远，饮水思源，感念祖先恩德。宜州地方清明节期间，壮、汉及其他少数民族群众都择日上坟扫墓，清理杂草、整坟添土后，燃香火点蜡烛，摆上猪肉、鸡、酒、饭食、果品，祭拜已故亲人，供祭完毕，烧纸钱，放鞭炮，这个过程叫做清明。
做清明，汉族多以家族（曾祖或祖父辈以下）形式集体上坟，上坟回来后各家再祭拜自家香火牌位，然后或聚餐、或分户自餐不同。壮族上坟扫墓多以独户为主，也有做众清明习俗，即同族各户凑分出钱或各户轮流做东负责清明活动费用。壮族做清明扫墓时，有在祭拜最后一个坟墓时，与亲友在墓前野餐的习俗，即用小刀切一些猪肉送酒，以糯米饭、艾馍为餐食而已。做众清明的壮族人家，扫墓回来全族人聚餐庆祝。
三月三 宜州是壮、汉等多民族共同聚居地，但因民族传统习俗的不同，在“三月三”这共同的传统节日里，其纪念形式和民俗活动也有区别。
汉族群众的“三月三”节日活动主要有祭祀，纪念伏羲、女娲交合创造人类始祖，通过祭祀神灵，祈求生育子嗣，保佑童孩健康成长。客家人祭祀活动叫“拜床头婆”。祭祀活动通常由家庭主妇担当，在香火堂祭祀后，再将供品端到已婚夫妇床前祭祀，祭祀供品是五色糯米饭、染红色的煮熟鸡蛋以及香纸蜡烛。如今，汉族群众对“三月三”节庆意识已经淡化，只有一些人家还保留吃五色糯米饭和给小孩吃红蛋的习俗。
壮族群众“三月三”节日的主要活动是赶歌圩、办歌会，青年男女对歌、谈情说爱，但是，这一天还必须蒸五色糯米饭、煮红鸡蛋、祭祀祖先。
宜州唱山歌、赶歌圩至早可追溯到唐代，清代乾隆间庆远知府商盘亦在其《宜阳行春词》中赞叹壮族歌圩“蛮村儿女连群出，不打秋千但唱歌”。上世纪六十年代曾经有一文化人说过：“三月初三到宜山，到处都有对歌场”，可见宜州壮乡山歌之盛。歌圩多见于北部地区的流河、祥贝、安马等乡村。歌圩的主角是壮族青年男女，他们去对山歌、会旧朋、觅新友、谈情说爱，物色自己心仪之人，播下爱情的种子。这就是青年男女赶歌圩、对山歌的最终目的。
宜州北部的流河、祥贝、安马等一带乡村，属于山区地域，几乎是清一色的壮族壮语，这里所唱的山歌是纯净的壮歌，唱山歌叫“顾欢”。在歌圩“顾欢”的内容是即时、即景、即情，随编随唱，中部、东部、西南部的庆远、洛西、洛东、矮山、拉利等地，即使是壮族，也都是用宜州地方桂柳方言唱山歌，为汉语山歌了。
1984年，广西壮族自治区人民政府正式将“三月三”歌圩确定为壮族全民性节日，宜州充分利用“三月三”壮族全民性节日举办各种山歌会（赛）事，广泛宣传党的各项方针政策，并收到良好的社会效果。今天，宜州民间自发形成的“三月三”歌圩仍然表现出极其强烈的壮族“情人节”这一民俗特点。
四月八 是宜州农村壮、汉族群众为牛庆生的节日，俗称敬牛节或脱轭节，《庆远府志》有“四月八日，乡村有染五色饭以枇杷叶裹而饲牛”之载。当日，壮汉族农民不役牛、不骑牛、不打牛，清理牛栏，把牛牵到河溪洗擦牛身，然后牵到草坪与众多牛聚会，称“牛交欢”。临晚牵牛回家，壮族人家在门前举行敬牛仪式：长者包一包五色糯米饭，插三柱香，家人按照辈份依序绕牛走一周，口吟敬牛歌“牛呀牛，拖犁拉耙你当头，一年到头多靠你，玉米满库谷满楼”，然后用五色糯米饭喂牛，每人摸一次牛，牵牛进栏后，全家共进晚餐。时至今日，乡里街坊常有戏称一些人“你的生日是四月八”，暗讽此人如牛愚钝或倔犟。清代至民国间，每年四月八县城有抬三界老爷菩萨出游的习俗，意在祈求保佑地方平安。如今，农业生产基本实现机械化，农村养牛已经很少，四月八为牛庆生已经不再，只是人们需要享受“五色糯米饭”美食而已。
端午节 宜州地方俗称五月初五。节日内容主要有避邪、包粽子、赛龙舟。
避邪。节前，各户到集市购买菖蒲、艾叶、苍术、雄黄等避邪用中草药。初五日，民宅大门插上菖蒲、艾叶，小孩胸前挂避邪香包，在家中燃苍术、洒雄黄酒，用大枫叶、攀墙风、柚子叶煮水洗澡。祭祀祖先后，全家共进晚餐，进餐时人人喝点雄黄酒避邪。
去蛊。 宜州乡村人家有五月初五吃药王馍去蛊之俗。《庆远府志·风俗》载：“蛊毒，惟壮妇畜之。相传以五月五日往山涧中，用新布衣及首饰银簪等物铺地，盛盆水于其旁，妇女裸体歌舞以降药王，俟虺蜴毒虫来浴盆内，…，成蛊”，畜蛊妇俗称“药婆”。凡被“药婆”放蛊者，“或数日，或经年，心腹绞痛而死”。宜州民间汉族人家在五月五日（端午节）用药王（一种草药）捣碎拌糯米做成药馍吃，德胜民间壮族人家煎制的药馍用艾叶、狗屁藤、鲤鱼尾等中草药做成，习俗认为吃药馍可以避免中蛊，尤其是客家人最为相信，此俗流传至今。
包粽子。 五月初三、初四，人们开始包粽子。粽子原料是糯米，粽子馅有五花肉、排骨、板栗、绿豆、花生、芝麻等；依形状、大小，有三角粽、大粽、枕头粽；按口味分热粽、凉粽。壮族喜欢包大粽、枕头粽，大粽每个用糯米1～2斤，馅是五花肉条、板栗，用冬叶或竹叶包裹扎紧，装锅煮炖个把小时，枕头粽每个用糯米5～6斤，馅同大粽加量，用竹叶或芒叶包裹扎紧，装锅煮炖3～4个小时。大粽、枕头粽多为凉粽，糯米须用草木灰水（碱水）浸泡几个小时后才包，粽子可久留不变质。一般情况，城里人多包三角粽，其馅大味美，易包易煮，极其方便，无需久留；乡村农家喜包大粽、枕头粽，大粽好送礼，枕头粽能留较长时间，可慢慢享受。改革开放以后，避邪习俗已经淡化，包粽子、吃粽子则日趋讲究“美食原则”。
赛龙舟 。史载赛龙舟是为纪念屈原而兴起，已经在中国流传两千多年，汉族多在每年端午节举行赛龙舟活动。自宋以来，大量汉人迁入宜州，许多汉文化亦在宜州传播、影响宜州，赛龙舟活动当然不例外地立足在宜州地方。明清至民国，地方官府或民间商会，端午节都在怀远举行龙舟赛，庆远、怀远、拉浪、小龙乃至柳城、柳江、融县（今融水县）都组队来参赛。解放后，龙舟赛活动渐次减少。
七月节 农历七月初七，是宜州壮族人家设供迎接祖先的节日，从这天起至十四日，出嫁的女儿都要择日买香纸蜡烛和一只活鸭回娘家供祖。
七月十四日，是宜州地方壮、汉族共同要过“中元祀先”的中元节，俗称鬼节。这天是壮族人家送祖先回阴间的日子，节日甚为隆重：买肉杀鸡宰鸭，备三牲果品，摆香案设祭，供祭先祖，祭毕，焚烧纸钱、纸服、纸金锭银锭，然后用荷叶将所焚物灰包好，插上三柱香，拿到河边浮于水上，让其顺流而去，表示送祖先由水路回程，如将荷叶包置于村边断垣残壁之上的，表示送祖先由陆路回程。汉族人家是十四日设祭，燃香烛，供三牲果品，恭迎列祖列宗回家过节享用，祭毕，焚烧纸钱、纸服、纸金锭银锭，洒酒于纸灰以表示告送列祖列宗回府。
怀远、三岔、洛西、龙头等圩镇有外地来经商（迁居）的汉族还有七月十四晚泼水饭给野鬼的习惯，即入夜时，各家在门口烧几支香，烧几张纸钱，把水饭泼洒于地供野鬼享用，怀远外省商人多，各会馆凑集经费请鬼师打醮做道场泼水饭给野鬼。七月节期间（初七至十四），农村有禁止小孩到河边游水洗凉之俗，意为怕被溺水死鬼抓去做替身。
七月鬼节，是国人缅怀祭祀已故先人的重要民俗节日，其历史悠久，源远流长，新中国成立后，一直被作为“破除迷信，移风易俗”和“批判封、资、修黑货”的主要目标遭到劫难，中国改革开放后，这一民俗才逐渐得以重生、恢复。
中秋节 农历八月十五，宜州各民族都有过中秋节的习俗，过节活动内容因民族、区域不同而有别。城镇居民及农村的汉族人家过中秋，亲友互赠月饼，祭祀祖先后全家团聚吃丰盛的中秋晚餐。晚餐后，在天井（居城镇者）或院内大门前设案摆月饼、果品（柚子、柑子、芭蕉、石榴或芋头），燃香烛供月亮。地方自制月饼有白米饼和黄月饼两种。白米月饼用糯米炒熟磨粉制饼蒸熟而成；饼如月圆，大小无定，大者八九斤，小者七八两；饼面有“嫦娥奔月”及花鸟鱼虫等图案，怀远街的邱满叔、周明山、胡德标是民国时期民间有名的月饼画师；白米月饼较薄，故无馅或少馅，宜供月之用。黄月饼用面粉为饼皮原料，包馅后填模制饼然后烘烤而成，色泽深黄鲜亮，称黄饼；黄饼个不大，但厚实馅多；饼馅则根据民族口味、家庭经济条件决定，有南甜北咸风味，家庭经济殷实的，饼馅原料优而丰厚，家境较差的，饼馅原料较差且薄少。
农村壮族人家过中秋节，制作月饼赠送亲友、祭祀祖先、家人团聚吃中秋晚餐、供月与汉族相同外，德胜、矮山、安马、流河、洛西、洛东等地壮族妇女都有聚集请“压禁”、请“七姑姐”等活动。《庆远府志·风俗》对宜山壮族“压禁”的记载是“蛮俗，八月十五夜不供月，惟以被覆妇女，用土音咒诵，妇女晕去，他人生魂即附其身，能歌能唱，民曰压禁”。
农村改革开放三十余年来，城乡人民物质生活日益富裕，文化生活丰富多彩，八月十五制作月饼越来越精美，而供月习俗、请“压禁”、请“七姑姐”等活动则被赏月喝茶、烧烤夜宵和K歌等娱乐活动替代。
唱山歌也是宜州城乡群众八月十五活动重要内容之一。八月十五日，庆远、德胜、安马、流河、矮山、洛东、洛西、石别各乡村，壮族、汉族男女自动聚集在田垌、岭坡、山坳唱山歌，安马、流河壮族群众聚居地区有歌圩。山歌有壮歌、百姓歌、汉歌。所唱山歌内容十分广泛，含生产、生活、家庭、爱情，但以逗情说爱为最多。
重阳节 宜州自宋以来，教育文化发育较早，受中原文化习俗影响，农历九月九日重阳节成为地方汉、壮及其他民族人民的共同节日，节日登高赏秋、尊老敬老的内容一直沿袭至今。宜州汉族有“九日登高”习俗，是日，庆远、怀远两镇和龙头街（永顺土司署地），官宦僚属、致仕儒者、诸生生员以及一些乡绅商贾，常登临城北的会仙山和宜山，怀远八滩山，龙头西龙山，以健身活动或赏秋赋诗吟对娱乐，亦有人到野外唱山歌、打并伙（聚餐）玩乐。乡村农家，重阳日以敬老为主，德胜镇壮族有“九九归一，百岁成仙”之民谚，是日全家聚餐，孝敬老人。石别镇清潭村有重阳节舞草龙庆平安习俗，他们把农历九月九日定为“平安日”，是日村里组织杀猪宰羊祭祀草龙，然后村人聚餐共吃“平安饭”，接着舞草龙庆贺。1989年，国家将每年农历九月九日定为“敬老节”，宜州人就把把传统习俗与现代文明巧妙结合起来，把重阳节办成尊老、敬老、爱老、助老的老年人节日，传承中华民族传统的孝文化习俗，建设和谐、幸福社会。
十月朝 即农历十月初一，客家人称“十月朝（读ZHAO ）”，是中州一带传统节日“寒衣节”，这是客家人南迁后一直保留沿袭下来的客家节日，节日旨在为先祖送寒衣，祭祖魂。这天，分散居住在庆远、怀远、洛西、龙头乡镇的客家人备猪肉、杀鸡、做糍粑，设香案拜祭祖先，然后焚烧纸钱、纸衣，拜祭结束，家人聚餐。如今，为先祖送寒衣、祭祖魂的内容已淡化，仅为做糍粑、家人聚餐而已。
冬至 冬至过节源于汉，盛于唐，后代相袭，主要是皇帝祭天，百姓祀祖，冬至食俗有北方饺子南方汤圆之说。宜州有过冬至节之俗，冬至日早，城乡人家皆煮汤圆吃，晚餐加菜叫“打牙祭”，有狗肉、羊肉、“豆腐圆”等美食。其实，冬至是汉节，宜州汉族过冬至节颇为隆重，有“亚年”之称，客家人则直称“冬至太（大）过年”。是日清晨，每人吃一碗用碾碎的炒花生或芝麻拌糖为馅的汤圆，然后设香案、备三牲果品祭祀祖先，晚餐菜肴十分丰盛。如今，冬至节日已经逐渐淡化，惟有冬至日起，汉族人家开始制作腊肉、香肠（腊肠），使其经过风吹日晒自然干透泛油，备过年食用的习俗未变。（壮族制作腊肉、腊肠则是过年杀猪时制作，烟熏火烤，别有风味）
瑶族盘王节 瑶族是宜州域内第三大民族，瑶族人民主要聚居在北牙、福龙2个瑶族乡，瑶族的盘王节是祭祀祖先盘瓠的重要节日。在宜州，每年农历五月二十九日，瑶族男女老少都穿上自己民族的节日盛装，聚集在一起举行祭祀盘王活动。祭祀仪式古朴庄严，用吟唱、祭酒、舞蹈、上香形式来祭祀盘王先祖，追溯历史。他们唱的歌以《盘王歌》为主的乐神歌，跳的舞则是长鼓群舞（双人或四人对舞）和铜鼓舞。庆典仪式结束，男女老少聚餐喝酒，大块吃肉、大碗喝酒，是瑶族人民豪放性格的表现。北牙乡的瑶族舞蹈《火神乐》以及瑶族民间体育《狮子上刀山》、《过火抢花灯》就是从盘王节舞蹈活动挖掘、整理、提炼而成的优秀民族民间体育项目，成为宜州代表广西参加全国民运会获奖节目，也是出访港澳、东南亚备受赞誉的民族民俗体育活动。
水族端节 宜州，是广西水族聚居地之一，龙头乡则是宜州水族聚居的乡镇。水族有自己的文字“水书”，也有自己的历法“水历”，水族的端节、卯节就是依据水历推算而设置的。端节，是水族每年水历十二月（农历八月）至新年二月（农历九、十月）间的“亥”日，又称借端、过端、吃端，是水族最重大的节日（相当汉族的春节）。宜州的水族人民过端节（南丹、河池水族过卯节），是辞旧岁、庆丰收、祭祀先祖。在端节的前一天晚上（相当汉族的除夕夜），各家设案祭祖，有铜鼓（或皮鼓）家庭将铜鼓（或皮鼓）置于案前，洒上酒后悬于屋梁，全家击鼓并舞，以示辞旧迎新。舞有执戈保卫、播种收获、庆祝丰收状；舞步刚健，舞姿优美；旋律由慢到快，声音由低沉到高昂。凌晨（相当汉族的子时进年初一），摆祭品开始祭祀。水族祭祀供品除鱼外忌讳一切荤食，祭品有鱼、豆腐、笋干、花生、果品、及新糯粑、新米饭、新米酒等，以示丰收。端节（年初一）早上，各家杀鸡宰鸭切肉，准备丰盛的酒菜候迎登门拜年的客人，人们亦挨家挨户相互拜年，品尝新酒新饭。凡接受拜年的家庭，都将鱼、糖、果品送给拜年者，来拜年的人越多，这家庭就越吉利、越光彩。水族端节古有赛马、赛铜鼓娱年的习俗和“赶端坡”的交际活动，但现在已经没有了。

二、喜庆习俗

宜州古习，逢喜设庆，凡奠基造屋、乔迁新居、迎婚娶嫁、贺诞满月、祝寿添粮乃至拜干亲、结兰谱、认姐妹，都是喜庆之事，皆有庆喜之俗。
奠基造屋 造屋建房，是宜州地方各个民族家庭安居乐业的一件大事，也是一件喜事。乡村家庭建屋，在选地方，测山向方面，选择依山傍水、坐北朝南之地，还要有“左青龙，右白虎”之势。确定屋基址后，就是择日奠基了。奠基，宜州地方俗称“安基”、“安神”或“安墙脚”。是日，主家请来风水先生架罗盘，测量划线，备猪肉、鸡、鱼及香、烛、纸钱设案祭礼，吉时一到，燃放鞭炮，下铲动土开基。建屋奠基之喜，同村同族兄弟、至亲好友不请自来贺喜并帮忙。收工后，主家必设丰盛的酒菜设宴恭请家族先辈长老和款待来庆贺帮忙的兄弟亲友，同庆奠基之喜，庆宴少者五、六桌，多则十几桌，庆宴场面喜气洋洋。这种有喜同庆，里邻互助，不取分文报酬的习俗，还表现在帮助采石、伐木、备料、舂墙、砌砖、盖瓦等整个建房造屋过程中。
乔迁新居 无论城乡，乔迁新居皆遵循地方习俗——择吉入宅。择吉入宅的形式则因民族、地域不同而有别。庆远、怀远、德胜、洛西、矮山等乡镇的汉族人家，入宅前就先在屋内燃一堆明火（今燃炭火）暖屋，吉时到，即鸣炮入屋，屋主先将柴、米、油、盐、秤、算盘搬进屋，然后亲戚朋友帮忙把各种家具抬进新居摆设安放。德胜围道、弄相一带的壮族人家入宅前，由道公喃神、手执火把先进屋，接着是捧香炉的户主、担水的主妇、抬家具的亲友依次进屋，进屋后，户主接过道公手中火把在屋内点燃火堂大火，众人分吃热腾腾、香喷喷的糯米饭。德胜地罗一带，则是晚上入屋，吉时到，主家左手拿一枚铜钱，右手拿一筒白米率家人进屋后，生一堆大火，通宵达旦，以示日后日子红火，百事昌盛。举行入宅仪式后，户主即在新房设宴酬谢。凡来庆贺新屋落成、乔迁新居的亲戚朋友，都赠送贺礼、红包。主妇娘家兄弟须送大公鸡为新居报晓，送大挂钟为鸣钟报喜。乔迁喜宴都比较丰盛，满堂宾朋或推杯换盏、开怀畅饮，或相邀细酌、漫话家常。2000年以后，大部分城镇家庭以及少数农村家庭乔迁新居的宴席喜欢在酒楼饭店举办，一是免除了操持酒席的诸多辛苦，二是更显得经济地位的气派，但乡亲邻里那份土俗情感似乎被饭店的堂皇气派重重地压抑着。
迎婚娶嫁 迎婚娶嫁是人生大喜之事，必然庆祝。《庆远府志》对宜州汉、壮婚俗有载：“汉俗婚聘，用槟榔、猪、酒、果品遍分亲戚；新妇见姑嫜、伯叔侍立。…。土俗婚聘，以猪以牛，无槟榔、果品之类。婿家用幼女二人并土巫往女家导女，女家男妇三五十人送之，新妇以伞自覆，步行至婿家，聚坐唱歌达旦，新妇归女家，未尝与夫会合。”这是清以前宜州地方婚俗大致，但其中“猪、酒、果品遍分亲戚”、“ 女家男妇三五十人送之，新妇以伞自覆，步行至婿家，聚坐唱歌达旦”之习俗在农村仍延续至今。
壮族迎婚娶嫁的主要程序及习俗。接亲。男女双方婚姻确定，男方择吉日吉时迎接新娘，谓之接亲。接亲日的前一天，新郎家即备酒席宴请家族长辈、兄弟姐妹、亲朋好友，必须特别迎请外祖父母、舅父母、姨妈姨丈及表兄弟等到来。新郎家派出接亲者到新娘家接亲，接亲者为新郎之妹辈2人及担礼物送女方家的男青年若干（视礼物多少定人），接亲人员一般须在新娘出门头天到达女家。是夜对唱山歌，通宵达旦。接亲日新郎不去女家。新娘出嫁。新娘出嫁前一天，女家办酒席招待男方接亲宾客及亲朋好友。次日新娘出嫁发亲仪式：新娘由伴娘唱哭嫁歌扶出闺房，给香火台上香祭拜，到大厅给父母长辈敬茶，然后由亲兄弟或舅父背出家门，出门前，一嫂辈将雨伞三开三合，再交新娘妹撑着遮挡新娘，新娘的嫂子或叔婶随后将白米撒过新娘头顶，意祝丰衣足食，跨出家门，新娘即换上新鞋，意为走上新生活之路。新娘出嫁，有送亲者女青年十数人或数十人不等，男青年亦然（新娘之兄弟必送），送亲队伍的女方代言人由新娘之嫂或叔婶担当。在步行往新郎家途中，遇桥或沟溪，新娘则停步不前，须接亲者给“垫脚钱”后方继续前行。新娘临村，新郎家有一中年妇人用新竹枝扫把象征性清扫道路十数丈，意为扫除邪秽。新娘临门，新郎家有迎亲队伍，唱拦门歌，双方对歌，送亲方唱赢方能进门。新娘进门后，由新郎家一长辈妇人牵扶向导，入门忌踏门槛。新娘跪拜香火祖先后即入洞房，送亲者随入，新郎接踵踩踏新娘脚印至洞房前，意为婚后不受新娘欺负。宴席开始，新郎舅父坐首席，新郎向送亲者逐个敬酒，之后，男女双方对唱“赞席歌”。宴罢，新娘及送亲姐妹回洞房，新郎忌入，是夜，对歌通宵达旦。次日，新娘及送亲者早餐后回新娘家，新郎家男歌手唱歌送别，有唱送十数里者。20世纪60年代起，壮族婚俗渐变。

6. 中老年人吃什么最好

中老年人由于上了岁数，身体的各项功能指标已经大不如前，所以选择上也要有所取舍找适版合自己的食物。
1、逐权日要适当进行户外活动，让太阳光照射皮肤，可增进进食要求，帮助吸收。
2、要以碳水化物如米饭、面食、馒头、粥、粉为主食，中老年人要多五谷杂粮增加营养选择。
3、饮食要有按时，一般早、午、晚各进食一次，有条件者可以在上、下午各增长点心一次，按时进食，可以增长进食要求。
4、要多吃蔬菜和生果，少吃脂肪肥肉，蔬菜和生果含有维生素和纤维，能保持大便通畅，如小孩不吃蔬菜，可以把菜剁烂，做成菜肉包子、菜肉水饺、菜泥、菜汤，教育痴呆孩子养成吃蔬菜的习惯。

5、食物要容易消化吸收，营养富厚，要选高蛋白质的食物，蛋白质是智力活动的基础与脑的记忆、思维有密切的瓜葛，牛奶、豆浆、鸡蛋、酸奶、肉类等都是富含蛋白质的食物，还多选维生素高的食物。

7. 老人可以吃什么

老人没有特殊需求，吃普食即可，也就是每天吃普通饭菜，如果老人牙口不好，做饭以软烂为主，平时控制脂肪，碳水化合物的摄入，多吃蛋白质高的食物，蔬菜水果多吃，防止老年性便秘！