老年人吃茼蒿有什么好处

1. 茼蒿的功效

1、促进食欲

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

2、清血养心，润肺化痰

茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。

3、利小便，降血压

茼蒿还可以帮助我们降低血压，调节小便。适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

4、提高免疫力

茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

(1)老年人吃茼蒿有什么好处扩展阅读：

茼蒿吃法：

茼蒿中富含矿物质，胡萝卜素，蛋白质，膳食纤维，维生素C，胆碱，挥发油等，其性平，能补脾胃，助消化，利二便，去痰湿，所含的挥发油能帮助宽中理气，消食开胃，增加食欲。适合慢性肠胃病及习惯性便秘人群食用。

茼蒿可以配伍润肠通便的食物，如松仁等果仁，蜂蜜一起搭配食用以帮助养胃，这些食材一起搭配食用，除了清胃通便之外，还能和中健胃，增进食欲，止呕降逆。茼蒿汆烫或凉拌食用利于肠胃功能不好的人群。

参考资料来源：网络-茼蒿

2. 茼蒿有什么营养

每100克茼蒿含蛋白质1.9克，脂肪0.3克，碳水化合物3.9克，膳食纤维1.2克，维生素A252微克，胡萝卜素1510微克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C18毫克，维生素E0.92毫克，钙73毫克，磷36毫克，钾220毫克，钠161.3毫克，镁20毫克，铁2.5毫克，锌0.35毫克，硒0.6微克，铜0.06毫克，锰0.28毫克等。

现代医学研究发现，茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含有丰富的钙、铁，所以茼蒿也称为铁、钙的补充剂，是儿童和贫血患者的必食佳蔬。还有促进蛋白质代谢的作用，有助脂肪的分解。在火锅中加入一些茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢作用，对营养的摄取颇为有益。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，并且气味芳香，可以清血化痰，润肺补肝，养心安神，稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退。茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，清除水肿。

3. 茼蒿菜的作用与功效禁忌是什么

茼蒿的功效和作用：

1、促进食欲。苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

2、安神健脑。苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

3、利小便，降血压。适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

4、预防便秘。苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

5、提高免疫力。茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

(3)老年人吃茼蒿有什么好处扩展阅读：

茼蒿属于菊科植物，其嫩茎叶均可食用。无论炒食或凉拌，味道都很好。其实茼蒿并非是我国固有物种，而是1000多年前从地中海地区引进的一种“洋植物”。

据专家考证，茼蒿原产地中海沿岸国家，大约在唐代中晚期被国外商旅从海外引进至我国中原并移栽成功。有趣的是，茼蒿刚进入中原时，人们并不将其作为蔬菜食用，而是当作一味药材。药王孙思邈在《千金方》中即收录了茼蒿，并称其“味甘，辛，无毒，可养脾胃，消痰饮，利肠胃”。可见，我国古代医生很早就认识到茼蒿具有药用价值。

4. 茼蒿是什么

茼蒿的作用

促进食欲。

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

清血养心，润肺化痰。

茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。

利小便，降血压。

适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

提高免疫力。

茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

化痰止咳。

茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

消肿。

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

润肺。

茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

祛脂。

食用茼蒿具有一定的祛脂作用。

安神除烦。

可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

活血祛瘀。

促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

肝火旺，多吃茼蒿。

节后最容易出现“肝火旺”的问题。这时候人总容易昏昏欲睡，脾气急躁，而且吃东西口，而且，肝开窍于目，这类人眼睛的分泌物也比较多。这时应该多补充点绿叶蔬菜，一天不少于4种，比较推荐多吃点茼蒿。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。

预防便秘。

苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

其它作用。

苘蒿还可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。

5. 茼蒿的营养价值，茼蒿有什么好处，功效与作用

茼蒿的营养价值极高，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过普通蔬菜。

功效和作用：

1、苘蒿可以防止视力衰退，以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。

2、苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

3、预防便秘，苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

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药用价值：

茼蒿中的痕量硒具有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。茼蒿营养丰富，清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症；

尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。夏季凉拌食用可祛暑增食欲。茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。

茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。

茼蒿提取物具有良好的杀螨活性。茼蒿根粉能降低线虫的增殖能力，从茼蒿中提取制作的茼蒿精油对害虫具有拒食性；从茼蒿中所提取的茼蒿素可杀虫。茼蒿挥发油对多种农业病原菌具有一定抑制活性。

参考资料：茼蒿-网络

6. 蔬菜茼蒿有什么营养价值

营养成分：
每100克含水分95.8g，蛋白质0.8g，脂肪0.3g，碳水化合物1.9g，粗纤维0.6g，灰分0.9g，胡萝卜素0.28mg，维生素B10.01mg，维生素B20.03mg，尼克酸0.2mg，维生素C 2mg，钙33mg，磷18mg，铁0.8mg，钾207mg，钠172mg，镁19.6mg，氯240mg。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。
营养价值：
1、茼蒿的根、茎、叶都可食用，含有广泛而丰富的营养，尤其是胡萝卜素和矿物质含量较高。
2、其纤维细嫩，容易消化吸收，对儿童发育成长和老年人胃肠吸收不良均很有好处。
3、茼蒿中铁的含量较多，对儿童生长发育及贫血患者有一定帮助。
4、茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
5、以鲜茼蒿煮水代茶饮，治咳嗽痰多。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑涨。烦热头晕、睡眠不安，则可用鲜茼蒿与菊花（嫩苗）煎汤饮服。取茼蒿菜半斤，每天煮食。可治口臭、便秘。

7. 有人说茼蒿能活血调经，还能养心安神，这是真的吗

蒿甲醚的功效和作用促进食欲。艾草中含有多种挥发性物质，它们散发的特殊香气能增加唾液的分泌，有助于促进食欲和冷却食欲。清澈的血液净化心灵，肺化痰。青蒿营养丰富，作为食材比较润滑，适当食用，具有清血良心、肺化痰的作用。小便，降低血压。适当吃艾草可以调节体内的新陈代谢，有利尿作用。老年人适当吃艾草有降低血压的效果。提高免疫力。艾草中含有的营养成分对免疫力有一定的影响，适量吃艾草可以提高免疫能力。

蒿甲醚低脂低热，丰富的膳食纤维，肥胖，三高都适合食用。青蒿中含有丰富的钾、钠、一定量的镁、磷，其中钙含量非常丰富，100克青蒿中含有73毫克钙，可作为优秀的补钙蔬菜。艾草中还含有铜、锰、锌、硒等多种矿物质，其中维生素也不减弱，艾草中维生素A含量丰富，100克中含有252ug维生素A，比很多蔬菜都含有维生素A，有助于预防夜盲症，保护眼睛干燥和视力。其中维生素C含量也不低，有一定量的维生素E，这些抗氧化成分可以抵抗自由基，提高抗病能力。艾草可以为我们提供很多有益的成分，每天适当吃对人体非常有利。

8. 茼蒿吃了有什么好处

一想到茼蒿，就是想到吃火锅的时候，在外面吃火锅的时候茼蒿是绝对不能少的。直接把茼蒿下在火锅里，那真的是一种美味。

先把茼蒿切好，然后就是放一点盐，接着在茼蒿的外面裹上一些面粉，均匀一些。然后就是放上锅蒸。大火烧到水开，然后改中火蒸15到20分钟。蒸的同时把蒜泥准备好，茼蒿蒸熟之后就把蒜泥倒进去，加入香油等等，搅拌均匀就可以吃了。是不是很简单呢？味道还很好吃哦！

据民间方载，取茼高250g，每日煮食，可治口臭、便秘。《食物养生》载，以鲜茼莴150g。水煎去渣，加入冰糖适量，溶化后，分2次饮服，可治咳嗽痰多。或者采用鲜茼蒿1把，洗净切碎，捣烂取汁，每次1酒杯温开水和服，1日2次，连服数日至数周，可治高血压、头昏脑胀。再或者，鲜茼莴、菊花脑(嫩苗)各100~150g，煎汤，每日分2次饮服，可治烦热头晕，夜寐不安。

由于茼蒿之性滑利，传统上认为，脾胃虚寒、大便溏泄、腹泻者不宜食用。清代医学家张璐《本经逢原》则云：“茼蒿气浊，能助相火……多食动风气，熏人心，令人气满。”故茼蒿虽为佳蔬良药，食之亦当适量，不可过分。

9. 篱蒿的营养价值是什么

1、促进食欲。苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

2、安神健脑。苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

3、利小便，降血压。适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

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注意事项

1、藜蒿的食用禁忌不多，只是不通过量食用，不然会加重肠胃负担，容易引发脾胃不和另外那些本身就患有脾胃虚寒或胃寒以及消化不良的人群在食用藜蒿时更要格外注意，尽量少吃或者不吃，以免加重病情对身体健康产生不良影响。

2、藜蒿对人类的肾脏还有一些不良影响，如果过量食用会加重肾脏负担，另外那些患有缺铁性贫血或高血脂的人群也要尽量少吃藜蒿，不然会对病情产生不良影响，不利于病情恢复。