老年人用什么锅煮饭最安全

❶ 什么锅或者是勺适合我们不会做菜的老人

带把的炒锅，用锅铲或勺看自己的喜好，不会做菜的老人，可以上网或手机看做菜的视频，电视也有美食节目，或买几本菜谱看看，慢慢的也会成为美食家。

❷ 老人忘东忘西，老人做饭用电磁炉安全还是用煤气灶安全

当老人的记忆衰退的时候，还是用电磁炉做饭，比较安全，电磁炉做饭只会烧干锅，并不会引起火灾，而煤气的话有明火，特别容易引起火灾，还容易煤气泄漏中毒，所以还是电磁炉比较适合老人用

❸ 日常用的煮饭锅

生活中，健康养生是一个永恒的话题，不是我们过于“娇气”，而是现在的问题实在是太多，衣食住行，哪一方面都有可能存在着有害的物质，威胁着我们的健康，而我们又没有火眼金睛，对一些危害毫无察觉，但对此又毫无办法，也只能是加强对自己的“管理”了。

今天就来给大家说一下“吃”这个话题吧，如何吃？该吃什么不该吃什么？想必大家也都有所了解了，那么，如何做呢？做的工具该如何选择使用呢？这个问题您可能还没有过关注吧？下面就给大家详细地介绍一下锅具的选择和使用。
健康的锅具都有哪些？使用中又该注意什么呢？

1、铁锅

这是最传统、也被认为最安全的厨具，它不含有其他的化学物质，而且有WHO专家认为：用铁锅烹饪是最直接的补铁方法，对孩子和经期的女性是很有好处的。但是对于没有缺铁危险的老年人来说，最好还是不用铁锅做饭。

在使用铁锅做饭时需要注意：每次炒菜之后，用抹布擦干，避免生锈；尽量不要用铁锅熬汤；不要用其盛菜过夜，否则铁锅在酸性条件下能溶出铁元素，破坏维生素C；刷锅时尽量少用洗涤剂；如果发现上锈，用醋清楚；还有就是不要用铁锅熬煮绿豆。

2、不锈钢锅

这种锅最大的问题就是如何选择，不合格的产品容易铬超标，而铬是国际上公认的致癌金属物之一，因此说，买不锈钢锅一定不要贪图便宜，而是选择安全系数更高的大厂家产品。

在使用的过程中，不要长时间盛放盐、酱油、汤菜等，不要长期接触酸、碱类物质，不然会起化学反应。刷锅时，尽量少用洗涤剂，以免产生腐蚀。

3、不粘锅

不粘锅虽然使用方便，即不粘也不糊，而且还不生锈，但是，表面的涂层质量是否合格，在购买时可就要多加注意了。

在使用不粘锅时，需要注意以下几点：首先是不宜做高温煎炸食物，一般情况下，在超过260度的时候，其表面涂层就会破坏释放出有害物质；其次是炒菜时不能用铁铲子，否则会破坏涂层，而在这个过程中，同样容易分解出致癌物，并且影响使用。

4、砂锅

砂锅一般作为煲汤的首选锅具，具有散热慢、保温效果好的特点，但是不合格的砂锅铅的含量容易超标，长期使用容易造成铅中毒。

砂锅不宜盛装酸性食物，因为酸可以导致铅和镉的溶出。同时利用这一特性，在新买砂锅时，可以用食用醋水浸泡煮开，提前把有害物质溶出来，避免了使用过程中带来的危害。

哪些锅不建议使用呢？

一般情况下，我们现在主要用的都是不锈钢或者不粘锅了，也就是上边提到的那4中，但是在少数农村地区，还有使用铝锅和铜锅的，这两个锅具很容易导致人体中毒，是不建议使用的。

铝锅
有检测表明，在使用铝锅时，无论是油炸还是蒸煮，做出来的食物中所含的铝都会增加。另外，在使用铝锅炒菜时，用金属铲与铝锅碰撞时，也会使铝成分在一定程度上释放出来，危害人体。还有就是不要用铝锅盛装腌制食品，此类食品中的酸或碱容易跟铝产生化学反应，生成对人体有害的物质。

铜锅
一般情况下，这种锅还是很少有使用的。专门用来烹饪的铜锅都会有一层不锈钢内层，所以说，使用时一定要警惕内层被破坏，否则容易发生中毒现象。另外还需要注意的就是，如果发现有生锈的铜餐具，切不可使用，因为铜锈是有毒的，可以导致癌症的发生。

总之，锅具对人体的健康也起着至关重要的作用，使用时一定要多加注意。另外，炒菜时油温不宜过高（不要等冒烟了再放葱花、菜等），在菜的做法上，一些中老年朋友可以多做些蒸菜等。总之，健康养生是生活中永不变的话题。

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❹ 煮饭用什么锅最好吃,最安全

蒸饭用高压锅比较好吃，但没有电饭煲安全。
所以还是建议买电饭煲，做米饭不用掌握火候，也更安全。

❺ 什么炒锅最健康最好用

铁锅。

用铁锅炒菜能补充铁元素。高温下，铁锅中的少量铁元素会渗入到食物中，因此在客观上起到了补铁的作用。

用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用的时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。

铁锅介绍：

传统铁锅能避免不粘锅表层有害化学物质的潜在影响。不粘锅表层涂层通常含有四氟化碳，这种化学物质可能伤害肝脏，影响生长发育，甚至可能致癌。也有研究显示，这种化学物质可能导致女性提前进入更年期。

用不粘锅炒菜时，四氟化碳在高温下会变成气体挥发出来，并随着做饭的油烟被人体吸入。此外，不粘锅表面被铲子刮擦，四氟化碳会掉落到食物中被人直接吃进肚里去。传统铁锅没有这种化学物质涂层，自然也不存在这种危险性。

以上内容参考：

人民网-铁锅炒菜好处多 如何正确使用

❻ 煮饭用什么锅比较健康

用铁锅煮饭最好,因为传统铁锅在煮饭的过程中会有少量的铁元素进入到煮过的食物中,而铁元素是人体不可缺少的造血元素,对人体健康非常重要;而现代化炊具虽然方便快捷,但不含有对人体有益的元素,相反还含有对人体有害的物质,如特氟隆等,因而,如不赶时间,最好用传统炊具,毕竟健康是第一位的。但你嫌重的化我可以建议你买无磁电饭锅。

❼ 用什么锅煮稀饭最安全又好吃

我家里经常煮粥给家里的宝宝喝。以前用铁锅，后来用不锈钢锅。最近用电饭煲。我发觉还是电饭煲的效果最理想。可能是电脑控制火候的关系吧。家里的电饭锅是松下的。别的不知道。
还有要注意的就是煮粥要有一定的量，太少的话会没有那种粘稠的感觉。

另外你说安全问题我不理解。煮粥有什么安全问题？hehe