老人吃饭的香蕉怎么做

❶ 适合儿童老人吃的香蕉饼怎么做

用料
鸡蛋 1个
盐 1克
熟香蕉 1个
牛奶 70克
面粉 80克
适合儿童老人吃的香蕉饼的做法
一根熟透的香蕉弄成泥，
（香蕉不够熟可加一点点糖）
一个鸡蛋打和，70克面粉，80纯牛奶，一丢丢盐，
搅拌均匀，不要画圈搅拌，横竖搅。
最后不沾锅，小火，不用放油，
大勺子一勺一个，倒锅里了就不要动它了。
看到表面有一点冒泡的样子就用菜铲翻，熟了就可以了。

❷ 煎香蕉的做法

下面小编来介绍一道甜点叫做煎香蕉，平时很多的宴会之前都会有着一道甜点，而且这一道甜点的做法非常简单，所以你可以学一学，学会之后就可以经常做给老人和孩子吃，这样对他们的身体也会非常的有好处，而且煎香蕉的营养价值是很高的，相信你也会非常喜欢吃这一道甜点。

原料
香蕉4个，黄油50克，大杏仁50克，白糖2大勺，广柑汁50毫升，柠檬汁1.5大勺，鲜柠檬皮半只。
做法：
1、香蕉去皮，劈成两半;大杏仁用沸水烫过，去皮，切成两半;鲜柠檬挤出汁后，将皮擦成细屑，与白糖、广柑汁、柠檬汁拌合成浇汁。
2、煎锅烧热下黄油，放入香蕉，每面各煎2-3分钟，然后撒入大杏仁，稍拌再淋入浇汁，用小火煮开2-3分钟。捞出装盘，趁热时吃。有条件时可配以掼奶油。
含钾元素丰富的香蕉是食物中排名第一的“美腿高手”，它所含的丰富的钾元素能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋,使你的腿得到缓解。同时，香蕉蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。
国外媒体报道，早餐午餐和晚餐分别吃一根香蕉，能够为人体提供丰富的钾，从而使得大脑血凝块几率降低约21%。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。
由于香蕉性寒，故脾胃虚寒、胃痛、腹泻者应少食，胃酸过多者尽量少食用。把香蕉和牛奶混合成泥状，涂抹在脸上可以美白。
香蕉中的营养有很多，然而香蕉片的话可能会含糖量非常高，所以你可以选择平时做煎香蕉，如果你以前没有做过甜点的话也不用担心，因为这一道甜点的做法是非常简单容易的，相信你很快就会上手，如果第一次做不好吃的话多做几次就会很好吃。

❸ 香蕉可以做菜吃吗

很高兴回答这个问题:香蕉是我们家庭里常备的一种水果，食用方便，软糯香甜，口味绝佳，。特别是家里有老人的，一是钟爱香蕉软糯的口感，二是香蕉有润肠通便的功能，适当食用一些，对于排便有很大帮助。另外香蕉中钾和镁的含量也很高，钾能防止血压上升，镁则有消除疲劳的作用，所以低热量，高纤维，富有营养的香蕉自然深受大家的喜欢。香蕉还有个很好听的名字叫“智慧之果”，传说，佛教的始祖释迦牟尼是由于吃了香蕉而获得了智慧，听起来是不是很有趣。这智慧之果在热带的盛产区都常常作为主食来食用的，所以加工方法多种多样，甜的咸的辣的酸的，变着花样做成很多的点心和菜肴吃。

而在我们这儿除了当作水果来食用，在西餐和很多轻食餐厅中常见，例如“芝士焗香蕉”“脆皮香蕉”“香蕉水果沙拉”等，还是比较客易接受香甜味道的香蕉菜品。“脆皮香蕉”可是街头巷尾很受欢迎的一款美食小吃，味道独特，雅俗共享。很清楚的记得，多年前在街头第一次吃“脆皮香蕉”的情景，虽然常见卖得火爆，心里却总是认为软软的香蕉炸过后肯定会变得粘糯的腻死人，可实际上买了根尝尝看时，“脆皮香蕉”却给了我超乎想象的“惊艳”口感，那时的“脆皮香蕉”也只不过是简单的挂个糊，用竹签子串上，放在油锅里炸好的，平平淡淡的却给了我许多年忘不掉的美妙味道。

今天我也拿香蕉来做这道好吃的“脆皮香蕉”，方法简单，很适合家庭操作。《脆皮香蕉的特点》外面有一层酥酥的脆皮焦壳，又酥又香，内里的香蕉糯糯的，松软香甜，美味可口，老少皆宜。


《脆皮香蕉的制作要点》（1）香蕉由于肉质软糯，在炸制前需先给它穿上隔离衣，而且要稍微厚点，炸制后可形成一层厚厚的焦壳，又酥又香，裹住的香蕉也不会过于软烂，而是松软香甜，所以说这第一层保护膜不能是拍粉而是要挂糊，糊就是全蛋糊，蛋液也起到酥脆和保护的作用，粉是用的淀粉和面粉各半结合，这样焦壳既酥又脆还不容易回软。

（2）挂上糊的第二步，我们是来拍粉，拍的是脆炸粉或者面包糠，也可以是瓜子仁，芝麻，核桃仁，花生仁，杏仁等坚果类，这就相当于穿上了第二层保护衣，再也不用担心把香蕉炸“烂”了，使炸出的成品更加香脆，同时又立体了形象，丰富了口感。我今天的做法是拍的面包糠，颜色炸出来金灿灿的，让人一看就特别有食欲。《脆皮香蕉的制作步骤》【食材】香蕉6只（我用的这个比较小只，差不多有400克左右），鸡蛋两个（用了两个鸡蛋，是为了不加水而只用蛋液和糊，这样成品会更加酥脆，当然大家也可以加入一个鸡蛋再加适量水来和糊，那样最好加点泡打粉起发），面粉一小把，淀粉一小把（差不多50克左右），面包糠80克左右。

【具体的流程】（1）调糊:把两个鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，打至均匀细腻（这样容易和糊，糊才会均匀），加入一小把面粉，一小把淀粉（两种粉差不多各25克），然后把它们搅匀，搅至细腻没有小疙瘩为最好（有小疙瘩炸时容易爆油花），这里没有经验的朋友可以把两种粉混合后，少量多次加入蛋液中，边加边搅拌，搅拌至面糊舀起流下时呈现均匀的流水状即可。（2）盘里倒入面包糠备用。


（3）把香蕉去皮，然后每根都切成均匀的三段备用。（4）把切好的香蕉段放入面糊中挂糊，均匀地全身裹覆后再放入面包糠中，使其再穿上一层金灿灿的外衣，依次把它们弄好后放入盘中备用。（5）起锅烧宽油，油温五成热（这里可以用筷子试一下，筷子周围均匀冒小泡为宜），把香蕉段一个个地下到油锅中，改小火慢炸，稍定型后，不断翻面，使其受热均匀，这样可防止它炸糊，因为它很容易上色，当把它炸至金黄酥脆时捞出控油，然后装盘搭配番茄酱（或者其他喜欢的蘸料，沙拉酱也可以）上桌食用即可，好吃的“脆皮香蕉”就做好了。


《制作“脆皮香蕉”的温馨提示》（1）调糊时最好不加水只加蛋液，这样成品口感更好，如果加水和粉和糊，加点泡打粉起发更好。（2）炸时，下入香蕉后要改小火，火开大了，上色快，又容易糊。以上就是我对“香蕉可以炒菜不？”这个问题的回答，香蕉可以入菜，在热带香蕉的盛产区甚至把香蕉当作主食来食用，在不断的生活积累中，把香蕉变着花样地做成很多点心和菜肴吃，而我们当地除了把它当作水果食用外，比较容易接受的是香甜味道的香蕉菜品。为生活添色彩，给家庭增乐趣，一粥一饭，一菜一汤，简单的生活，简单的幸福，只要大家用心烹饪，我们都是大厨。热爱美食，热爱生活，我是喜欢分享美食制作经验和技巧，坚持每天分享，希望大家能够喜欢，并且期待大家的点赞，评论，转发和关注

❹ 老人们吃香蕉最好是蒸煮或烤四五分钟，先破坏了香蕉里的凉性，即变成温补的水果，很不错。

如果是那样的话，你可以试试这样

【DIY脆炸香蕉】材料：香蕉2根、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包渣适量、玉米油适量。过程：1、香蕉去皮后均匀的切成等份。2、鸡蛋打匀，取适量玉米淀粉和面包糠分别放入两个碗里。3、香蕉先蘸淀粉再蘸蛋液，最后蘸上一层面包糠。7、锅热后倒适量玉米油，5、6成热时放入香蕉。8、炸至金黄色即可。

❺ 香蕉怎么做好吃

香蕉可以做成香蕉黄油烤吐司、香蕉豆沙春卷、燕麦脆皮香蕉。

3、燕麦脆皮香蕉，材料：5根香蕉，30克面粉，30克燕麦，1个鸡蛋，10克蜂蜜，适量油。

锅开中火，热油，准备一张食用级硅油纸；香蕉剥皮，依次粘上面粉和鸡蛋液。再把香蕉放到燕麦中小心翻滚，直到整个裹上燕麦。当油足够热后，将香蕉炸至金黄，然后转移到食用级硅油纸上冷却，装盘。在香蕉上方放一勺冰淇淋，淋上蜂蜜，开吃。

❻ 如果要用香蕉蒸了给老人吃的话，应该怎么做，求解答

给老人吃可以油炸

❼ 香蕉怎么做香蕉片

香蕉是很多人都喜欢的食物，不管是小孩也好，还是老人也罢。香蕉之所以被人喜欢，只要是因为它香甜可口的口感，小孩子喜欢它的甜腻，老年人喜欢它的软嫩。而且香蕉的吃法也有很多种，最简单的就是直接吃，还可以做香蕉水果沙拉、香蕉雪糕，甚至还可以做成香蕉片。香蕉片怎么做呢?有心的人，一定会做出好吃的香蕉片来犒劳正自己和家人。在休闲娱乐的时候，吃上几个香蕉片也不失为一种好的选择。那么，香蕉片怎么做呢?

(1)选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
(2)配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
(3)制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16%～18%时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。
(4)油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品
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香蕉属高热量水果，含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需;硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。
大家是不是已经学会了香蕉片的做法了呢?那就动手试一试吧!自己做的香蕉片既美味，有安全和卫生哦。在休闲娱乐的时候，在聚会的时候吃上几颗香蕉片，那应该也是一种很享受的生活方式。

❽ 香蕉可以做主食吗

香蕉是我们生活中经常吃的一种水果，香蕉中含有人体所需的多种维生素，如果常吃的话对人身体健康是很有好处的，香蕉中不仅营养丰富，而且香蕉中还含有很多的矿物质，如果食用的话是会让人产生饱腹感的，因此很多人将香蕉当做主食来食用其实香蕉最好不要当做主食来食用。

香蕉虽好但不能当主食

香蕉是人们常吃的水果，虽然香蕉也含有碳水化合物，但不能够满足人体对碳水化合物的需要。我们建议每天最好吃三种以上水果，量在300～500克，这些水果加起来都达不到粮食所含有的营养，所以香蕉是无法代替主食的。

香蕉曾被誉为“香蕉大夫”，对身体非常有好处。从中医的角度来说，香蕉性寒味甘，归肺、脾、肝、胃经。从西医的角度来说，香蕉富含糖类、蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、维生素P，可以通便、调节肠胃;香蕉含钾量也非常高，有助于排出体内的钠，因此有降血压、预防心脑血管病的功效。另外，由于香蕉含有“开心激素”五羟色胺酸，所以有缓解心理压力、镇静安眠的作用。
香蕉虽好但非人人皆宜
香蕉可以和各种水果搭配吃，营养非常好。但是从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜食用。
香蕉性寒，体质偏虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要吃香蕉。
香蕉中有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。肾炎患者也忌香蕉。香蕉中含有大量的钾、镁元素，肾炎病人因为肾脏的排泄功能差，吃香蕉会使血液中的钙、钾、镁比例失调，尤其是钾会加重肾病，同时香蕉中的镁元素对神经和心血管系统也会产生抑制作用。
此外，关节炎、糖尿病患者也不宜多吃香蕉，因香蕉含糖高，又会使血液循环减慢，代谢物堆积，故有可能加重病情。
吃香蕉的注意事项有哪些?
1、未熟透的香蕉易致便秘
大家都知道，香蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。熟透了的香蕉，涩味一扫而净，软糯香甜，深受孩子和老年人的喜爱。香蕉是热带的水果，为了便于保存和运输，采摘香蕉的时候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青绿时就得摘下入库。
我们在北方吃到的香蕉都是经过催熟后才成熟的。生香蕉的涩味来自于香蕉中含有的大量的鞣酸。当香蕉成熟之后，虽然已尝不出涩味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用，可以将粪便结成

❾ 老年人怎样吃香蕉

1. 香蕉与牛奶一起吃，将香蕉打碎放入牛奶中

2. 香蕉煮粥，将切成片的香蕉放入粥中

3. 将香蕉放入微波炉高火烤制3分钟