① 糖尿病老人吃什么菜好
1.紫菜。紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其内中的紫菜多糖能显著降容低空腹血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做汤、羹。
2蕹菜。蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸等物质。有报道称，紫色蕹菜中含胰岛素样成分，可用于糖尿病治疗。
3黑木耳。黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果。
② 老人糖尿病吃什么好
五款当家菜控制糖尿病
1、苦瓜
肉质柔嫩，性寒味苦，富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，堪称植物胰岛素，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。
2、洋葱
甜润白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益。
3、黄瓜
爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。
4、莴笋、竹笋
糖和脂肪含量均很低，其中莴笋含胰岛素激活剂，对糖尿病病人有益。竹笋属高纤维素食物，可延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。
5种食疗粥辅助降糖
1、玉米须粥
玉米须15克，粳米50克。将玉米须洗净，加水两碗，煮20分钟，去渣取汁。粳米洗净，加入玉米须汁液中，煮成粥。可代早晚餐食用。适合各类糖尿病患者。
2、葛根白米粥
葛根粉30克，大米100克。用白米煮粥，加入葛根粉，煮至米烂成粥即成。适合形体消瘦的糖尿病患者。
3、芝麻黑豆粥
黑芝麻500克，黑豆1000克。将两者一起加工成粉。每次取黑芝麻黑豆粉共100克，加面粉50克，调和均匀后煮成粥。分成3顿，随餐食用。适合各类糖尿病患者。
4、南瓜麦麸粥
青嫩南瓜250克，麦麸50克，粟米50克。南瓜洗净切小块，入锅加水煮至六成熟，加入洗净的粟米，煮沸后加麦麸。充分拌匀，熬煮至粟米熟烂即成。适合各类糖尿病患者。
5、苦瓜粥
苦瓜150克，粳米50克。苦瓜洗净去蒂、去籽、切片。粳米淘净，入锅加水煮成粥，加入苦瓜片，用小火煮10分钟即成。早晚两次分食。适合各类糖尿病患者。
③ 老年糖尿病人吃什么好
老年人糖尿病和年轻的人有一定的差异，因为老年人生活比较寡淡，饮食上也有一定的特殊性。第一，老年人饮食上要以粗粮为主搭配细粮，尽量少喝粥。很多老年人愿意喝粥，这是一个非常不好的习惯，少吃煮得比较烂的面条。第二，对于蛋白质，一天一个鸡蛋一包牛奶，再吃点鱼和吃肉就足够了。第三，水果沙拉老年人由于自身的原因会容易导致便秘，很多人愿意吃香蕉来通便，但是香蕉对于血糖的影响比较大，所以说尽量少吃香蕉，荔枝也尽量少吃升糖指数比较高，其他的水果每天可以限制在4两以内。第四，蔬菜。老年人愿意吃一些淀粉含量比较高的蔬菜，比如土豆，地瓜，山药，芋头，藕这些对血糖的影响比较大，尽量少吃或者不吃。
④ 糖尿病人适合吃什么蔬菜
很多蔬菜对糖尿病患者有辅助降血糖的作用，蔬菜中含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，保持大便通畅，有利于降血糖。一种苦瓜，其中含有一种胰岛素物质，可以使血液中的葡萄糖转化为热量，从而降低血糖。两个黄瓜三、香菇可降低血糖，改善糖尿病症状。四只大蒜五番茄。六胡萝卜。七西芹八菠菜。97点白菜等都是糖尿病患者可以选择的蔬菜。
⑤ 适合糖尿病人吃的蔬菜有哪些
糖尿病人要严格控制糖类和脂类的摄入。对于蔬菜并没有特别的禁忌，但是有些蔬菜也是要少吃的，譬如：土豆、芋头、山药等，这些含有丰富的淀粉，大量食用后非常不利于血糖的控制。可以多吃些绿叶菜，如：黄瓜、芹菜、苦瓜、空心菜等。糖尿病作为一种严重的慢性病，长期的血糖高就会造成肾体积增大，肾小球滤过率增加，使得肾功能不全。加上长期服用降糖药对肾脏的伤害也是雪上加霜，所以在注意监控血糖的同时也要注意对肾脏的保护。在滋补肾脏方面，可以饮用由茯苓、虫草、白木耳、猪苓组成的--苓白多菌粉，天然食药用真菌，以菌固肾，以菌益肾，以菌养肾。自然补肾，不给肾脏增加负担，还要养成良好的生活习惯，不熬夜，保证充足睡眠，不吃辛辣刺激性食物。
⑥ 糖尿病人适合吃哪些菜
糖尿病人不宜吃含葡萄糖和能很快分解成葡萄糖的食物,有的水果
虽然很甜,但含葡萄糖类成分不多,甚至还有降血糖作用,适合糖尿病
人食用。如:
荔枝:味甘、微酸、性微温。有降血糖作用,其核可治疗糖尿病。
柚子:味酸、甘、性凉。含有胰岛成分,有降血糖功效,对糖尿病
有辅助治疗作用,可作为常用水果。
山楂:味甘酸、性温。有降血糖作用。
香蕉:味甘、性凉。含有去甲肾上腺素二羟基苯乙胺等降血糖成分
。适于作糖尿病病人的加餐果品。
(1)糖尿病病人可以吃的食物:主食中如大米、白面、玉米面、小米、荞麦等淀粉类食物,每天最好控制在250-350克。这些食物经过胃肠道消化吸收后,逐渐变成葡萄糖,再被吸收入血,使血糖缓慢上升。不能吃白薯,因为它含糖多。副食中可选择蛋白质含量多的大豆和豆制品。豆芽中含维生素c,也可以适当吃些,但这些植物蛋白也不能多吃,因为干黄豆中碳水化合物含量约为20%-30%。此外,还应选配吃些瘦肉、鱼、鸡、牛奶等动物蛋白,用以补充体内所必须的氨基酸。对于脂肪类,应当适当多吃植物油,如豆油、菜子油、花生油、玉米油、棉籽油等,由于这些植物油中脂肪酸含量很少,且含有较多的不饱和脂肪酸,因此可以降低胆固醇,预防动脉硬化的发生,同时应当少吃动物油,如猪油、牛油、羊油等,因为所含饱和脂肪酸较多,容易引起动脉血管硬化。以植物油代替动物油是最重要的,但吃的太多同样会引起肥胖。
⑦ 糖尿病吃什么蔬菜好
黄瓜：爽脆甘甜，含糖量仅1.6%，糖尿病病人可以此代替水果食用，并可从中获取维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质等。黄瓜中还含有丙醇二酸，能抑制身体中糖类物质转变为脂肪，故身体肥胖的糖尿病病人及合并高血压、高血脂的糖尿病病人更应多食黄瓜。
苦瓜：肉质柔嫩，性寒味苦，富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，堪称植物胰岛素，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂甙制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以糖尿病病人经常搭配吃些苦瓜，有利于控制血糖。
洋葱：甜润白嫩，含有前列腺素A和含硫氨基酸，有扩张血管、降血压、降血脂、防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益。
⑧ 糖尿病人适合吃什么蔬菜
洋葱：性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
南瓜：甘温无毒，有补中益气功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜100克 ，对改善症状有良效。
黄瓜：性味甘凉，甘甜爽脆，具有除热止渴的作用。现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜 100克 ，大有益处。
苦瓜：性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。有人试验，用苦瓜皂苷制剂口服治疗2型糖尿病，总有效率可达到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1个，剖开去瓤洗净，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。
菠菜：性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经。具有润燥清热、下气调中、调血之功效。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
小扁豆：含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效。
黄膳：性味甘温，具有补五脏、填精血的作用。现代药理研究表明，黄膳所含的黄腊素A和B两种物质，有降低血糖的作用。
芹菜：甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。
藕：味甘，性寒。归心、脾、胃经。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜。
山药：能有效改善高血糖，山药中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调控。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素 B1、维生素B2。这些成分促进了血液中葡萄糖的代谢。此外，山药还含有淀粉酶，这是消化糖类的酶，可使血液中不再积存糖分。
芋头：最适合需要限制热量的人，芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。此外，很重要的一点是，山药的热量较低。因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。 100克芋头中，热量仅为58千克。人们多是将芋头煮熟后再食用，这样虽然容易损伤黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。
银耳：性味甘平，具有滋阴调燥、生津养胃的作用，不仅营养丰富，而且有较高的药用价值，被人们誉为“菌中明珠”。银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，它对胰岛素降糖活性有影响。在动物实验中发现，银耳多糖可将胰岛素在动物体内的作用时间从3～4小时延长至8～12小时。因此糖尿病患者宜常食银耳。用法：银耳15～ 20克 ，炖烂后服食，每天1次。
⑨ 适合糖尿病老人吃的菜谱都有哪些
1、适合糖尿病老人吃的早餐+水果
主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食
副食:煮鸡蛋或荷包蛋一个。淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。凉拌蔬菜。
饭后过一段时间后可以吃水果,但是不要吃的很多。
2、适合糖尿病老人吃的午餐
主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食
副食:瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。
3、适合糖尿病老人吃的晚餐
主食:高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。
副食:蔬菜、豆制品等。鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。
4、适合糖尿病老人吃的夜宵
晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升,约一杯。
5、糖尿病其他饮食推荐
鳝鱼：专家提醒患有高血糖的患者在平时的生活中应该适当的多吃些鳝鱼,这种食物具有很好的降血糖功效,这是由于在鳝鱼中含有大量丰富的“黄鳝鱼素a”和“黄鳝鱼素b”,这两种物质可有效的帮助我们人体恢复调节血糖正常的生理功能。
洋葱：洋葱是我们日常生活中最常见的一种蔬菜,我国中医指出洋葱性微温,与葱、蒜性味相近,经常食用具有很好的健胃、增进食欲、行气宽中的功效。如果与大蒜一块食用的话,则具有很好的降血糖功效,这是由于在洋葱中含有类似降糖药物甲磺丁脲,经常食用不但可以有效的降血糖,同时还具有很好的饱腹作用,是糖尿病患者理想的食品。
魔芋：经过研究发现,魔芋是一种低热能、高纤维素食物,经常食用不但不用担心虎发胖,同时还具有很好的减肥功效。而且魔芋中不仅含有大量的营养物质,同时其医疗保健价值也非常的高。在魔芋中含有一种葡萄甘露聚糖物质,这种营养物质对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。
⑩ 糖尿病人可以吃什么菜
糖尿病人通常能吃以下菜：1.胡萝卜。糖尿病人血液中会产生大量的自由基，正是这些自由基破坏的人体体内胰岛素的活性，胡萝卜含有大量的β－胡萝卜素，可以清除体内的自由基。因此，日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝以及其他富含胡萝卜素的蔬菜，对糖尿病人有较大的帮助。2.魔芋。魔芋中含有一种葡萄甘露聚糖物质，这种营养物质对降低糖尿病人血糖有较好的效果。3.苦瓜。苦瓜中所含的苦瓜皂苷，不仅有类似胰岛素的作用，而且还可以刺激胰岛素释放，有较为明显的降血糖的作用。糖尿病人通常可以在医生指导下使用格列齐特、格列喹酮等药物进行治疗。在治疗期间需要注意休息，不要熬夜，保证充足的睡眠，养成良好的作息习惯，适当地放松心情，饮食要均衡有营养。糖尿病患者的饮食主要是以低糖食物为主。避免摄入高糖食物以及高热量食物。一般情况下，蔬菜不属于高热量食物糖尿病患者，对于蔬菜都是可以吃的。对于糖尿病患者，长期服用蔬菜类食物，也有助于血糖的平稳。对于血管粥样硬化以及一些血管细微变化也有好处。另外糖尿病患者可以适量增加运动量。减轻体重的同时，也可以增加胰岛素的敏感性，有助于控制血糖。