胶东百岁老人祝寿吃什么菜

1. 祝寿菜谱

首先是菜的组成：
要构成完整而结构合适的一桌菜 从搭配上来说 凉菜须要2-3道 热菜则看情况而定 然后就是有一道主菜 放最中间 汤可以做两道 一道开胃一道吃到后半席再上

形式上 首先寿桃寿面之类的是不能少的 看情况而定 选一种 做个意思就好 不过可以尝试订蛋糕 给老人一个新颖的感觉同时蛋糕比较软 老人可以吃一点 至少可以吃奶油 小孩子多的话 吃蛋糕也热闹 寿桃寿面成本5-10元 蛋糕成本60-100元

凉菜可以荤素搭配 素凉菜推荐青椒皮蛋 但是不足的是 皮蛋含有大量的铅 对老人身体不是很好 但是市面上超市里面通常有皮蛋火腿 那个就可以放心吃了 荤凉菜可以做肉冻条 老人吃比较合适
成本5元

热菜方面 烧菜和蒸菜是可以很好的押场子的 烧啤酒鸭子 红烧牛肉肥肠等都比较适合家庭成员喝酒的时候吃 如果烧蘑菇鸡的话 汤会很鲜 老人由于味觉的减退 吃点味道大一点的比较有口味
蒸菜就首选肥肉 相当能撑场面 老人摄入脂肪后 可以帮助其消化 润滑肠道 如果在肥肉下面蒸糯米 小孩子也会相当爱吃
炒菜中还少不了的是那些比较有趣味性的菜 像爆炒鲜虾 泡凤爪之类的 都是小孩子爱吃 大人吃不掉档次的东西 在饭吃完后还可以边看电视边吃
素菜就偏重于清淡 小葱拌豆腐吧 下饭相当不错 还可以再炒几个时令的蔬菜 成本100左右

最后说到主菜 主菜需要的就是很精湛的厨艺 而且要求漂亮 像浍三鲜 烤乳猪 烤鸭 之类比较有型的大菜都不错 需要考虑的就是老人能不能吃 成本30左右

开胃汤可以由烧菜里面的汁替代 开胃汤要求的就是浓郁的香味可以引起食欲的

饭后汤可以以清爽为主 像黄瓜XX汤 冬瓜XX汤之类都是不错的选择 如果有时间还可以褒鸡汤 高汤也有了
成本估计在30块左右

最后饭后可以上甜点 可以上水果 看情况而定啦~

2. 现在“八仙祝寿宴”非常的火，想知道有些什么菜色呀

主料以鲅鱼泥、甲鱼、童子鸡、南美白虾、虾仁、八爪鱼、扇贝肉、鸟贝、沙特白虾、牛肉粒、羊排、北极贝等12种食材，加以韩国裙带菜、韭菜、胡萝卜、尖椒圈、泰椒圈、秋葵、粉丝、蒜、青红椒末、西兰花、核桃仁、芦笋尖、杏鲍菇、红黄彩椒、芥兰苗、鲜花椒、鲜人参、铁杆山药等19种辅料烹制而成。“八仙祝寿宴”八道菜品色彩丰富、味道诱人。其中的菜色：“吕洞宾福如东海”、“铁拐李龟年鹤寿”、“汉钟离福寿齐天”、“张果老海屋筹添”、“蓝采和寿比南山”、“曹国舅天保九如”、“何仙姑日升月恒”、“韩湘子福寿康宁”

3. 给老人做寿有什么讲究 给老人该不该做寿

做寿的讲究：过寿时，亲朋好友要为寿星准备寿幛、寿烛、寿桃、寿面，礼品列陈，红烛高烧，敬过祖宗神祗，晚辈按辈份跪拜祝寿，送上寿面，寿翁寿婆分“寿钱”，而后亲友前来祝寿。给老人祝寿是晚辈对长辈的敬重之举，所以子女应该给老人做寿。

寿的定义：年龄久长之称。

古时候，人有上中下寿之分，120岁称上寿，100岁称中寿，80岁称下寿。所以年轻人庆祝生辰，只能称“做生日”，不能称“做寿”。

只有年达50或60以上者庆祝生辰，才可称为“庆寿”，但为寿翁寿婆者，总会自谦称：“小生日，何必太隆重。”所以“寿”与“生日”，又被当作“尊敬语”与“自谦语”应用。

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祝寿仪式：

祝寿无一定的仪式，古时通常晚辈宾客，仅向寿堂行三鞠躬礼，寿星可定时出堂受贺；其余时间则由子侄辈在礼堂答礼。新式寿诞，常在宴会之前，由寿星分切蛋糕饷客。寿庆的招待：庆祝寿诞，一般都是经济较富余者方能进行，所以在招待上比较讲究。

古时在寿诞前夕，就开始宴请至亲好友，称为“暖寿”；中午为面席，取其“长寿”口彩；晚间为大宴。次日，尚有宴席，以谢执事。

寿庆宴席，有两项内容似乎是必不可免的：一是要由寿翁（寿婆）吹生日蛋糕上的蜡烛，然后分吃蛋糕；二是要吃面条，以讨长寿的口彩。

现今，由于生活水平的提高，人伦文化的浓重，人们过生日不象过去那样，小孩过生日吃几块蛋糕，老人过生日打几壶酒，弄点好吃的就算过生日了。而今形式多样，文明崇尚，亲情浓重，生日人开心。特别是古稀、八十、九十和百岁老人过生日，更是讲究了。祝寿的风俗更浓了。

参考资料来源：网络-做寿

参考资料来源：网络-祝寿

4. 老人过寿 点什么菜

既然是过寿，那寿桃寿面是必不可少的，其它的菜要看你的经济能力了，上到鱼翅海参燕窝，下到整鱼整鸡整鸭，时鲜蔬果，京川粤鲁湘淮各菜系各有千秋，看你要吃什么菜了，让餐厅经理给你写一份菜单，龙飞凤舞的字体和寓意吉祥的菜名给老人一看都觉得喜庆。
麻姑现寿，蟠桃盛会，吉庆有余，阖家欢乐，松鹤延年，如意吉祥，福如东海，岁岁平安，花开富贵，长命百岁，寿比南山，青春永驻，怎么样，够吸引人吧。
再给你个李光耀八十寿宴的菜单参考下：
八道寓意深刻的菜名
内阁资政李光耀八十大寿寿宴的菜名寓意深刻，八道菜的菜名不只是给李资政个人的祝词，也是对他的事业的赞颂，以及对他家庭的祝福。

投桃报李满堂红（子母百福寿桃）

套用成语的字面意思，并取其“回报”的含义，寓意是以满堂寿桃感谢“李”资政在建国方面的伟大贡献。几乎每一个新加坡人都在他的建国成就上受惠，我们以寿桃回报只是一点点心意。

千龙聚首贺万寿（龙虾三文鱼拼盘）

千人大宴，宾客很多都是人中之龙与尊贵之士（以龙虾及三文鱼拼盘寓意），体现了李资政八十大寿寿宴的隆重和非凡意义。

松鹤延年情意长（珍珠鲍花旗参炖鸡）

祝福李资政健康长寿，也赞颂他对李夫人的一往情深，并愿他们寿长情也长。

百子千孙创大业（三文鱼蛋蚧皇时蔬）

祝福李资政家庭世世代代继续为新加坡作出贡献。

丹凤朝阳耀狮城（脆皮芝麻炸子鸡）

赞颂李资政自建国以来就为新加坡带来了福气与祥瑞，并体现他一路来都一直在为人民创造美景，带给人民希望。

福如东海深有余（蒜茸豉汁蒸鳕鱼扒）

以深海鳕鱼祝福李资政的福气有余，并继续把福气带给新加坡这个大家庭。

寿比南山连理枝（金菇九王长寿伊面）

祝福李夫人与李资政一样寿比南山，而且如南山连理枝一样，结伴万寿无疆。

温情团圆满庭芳（汤圆红枣鲜百合）

以温热的红枣、莲子、汤圆与百合甜品祝福李资政全家人幸福美满。

5. 给百岁老人送什么当寿礼好！

要是你祖奶奶信佛的话，就去普陀山给她供一尊佛，前提你要很有$$因为。。。好贵！我妈不给我乱说.....呵呵

6. 有什么菜式是有给老人祝寿的寓意的

一、传统寿品类 1、 寿幛：用大幅或整幅布帛题以吉语贺辞，一般有中堂大小，多为金色、红色。 2、 寿联：祝寿用的对联，增添喜庆和福禄。 3、 寿桃：有的用鲜桃，多数用面粉制成。 4、 寿酒：祝寿时用酒。 5、 寿面：寿面要长3尺，每束须百根以上，盘成塔形，罩上红绿纸的拉花，敬献寿星要备双份。 6、 寿烛：蜡面上印有金色的“寿”或“福如东海”等字，作庆贺之用，增添热烈的气氛。 7、 寿屏：上面题有吉祥贺辞或寿星老人、仙桃、八仙画之类，并列联挂在壁上。座屏或插屏则可陈设在案几上。 8、 富贵耄耋图：画有盛开的牡丹花、碟、猫，牡丹花象征富贵，猫与“耄”谐音，喋与“耋”谐音。 9、 福禄寿图：图中一老寿星捧桃伴鹿，上有飞蝠。鹿谐音“禄”做官升迁之意；蝠谐音“福”，寓幸福常伴之意。 二、普通寿品类 1、 现金：用大红的红包装好，写上祝贺语并落款。 2、 设计精美的蛋糕：根据人数的多，选购大小合适的蛋糕。 3、 金贺卡：具有纪念意义，请选择适合老人的种类。 5、 滋补药品和食品：注意它的保质期及适用人群。 6、 豪华体检：最好是有您陪伴去医院，这样老人会感到更加舒心。 7、 鱼竿、鱼钩、鱼标等：也可是别的物品，注意是老人爱好和感兴趣的物品。 8、 拐杖、软垫靠背椅、老花镜、放大镜等：能为老人带来生活便利的物品。9、 衣服、衣料等：如丝绸袍子，寓意像抽不断的蚕丝一样长寿绵绵

7. 百岁老人过寿的仪式该如何举行

一、开幕致辞
松风披岁月，鹤语寄春秋，盛世长青树，百年不老松。各位亲朋好友中午好！今天，我们相聚在XX大酒店，隆重庆祝我们的老人100岁寿辰。朋友们，伸出咱们的金掌银掌仙人掌，让我们以最热烈的掌声祝福老人家生日快乐，寿比天齐！

二、介绍来宾
今天到场祝贺的嘉宾有老人单位的平易近人的领导，有社区关心百姓的贴心人，还有远亲不如的好邻居。你们都是多年来与X氏家族相濡以沫，休戚与共的亲朋好友，你们是友谊的使者，幸福的象征，你们携着情带着爱，送来无限美好的祝福，你们的到来令外公及我们整个家族感到无比的骄傲。这里我仅代表老人和整个家族对各位朋友的光临表示最最衷心的感谢！谢谢你们！

三、介绍寿星

四、庆典仪式
下面，我宣布，XX老先生100岁生日庆典仪式现在正式开始！
1、芙蓉出绿水,寿星显尊容。让我们以热烈的掌声，恭请老寿星隆重登场！首先我们把衷心的祝福和美好的祝愿送给寿星，祝寿星福如东海，寿比南山。祝寿星年年有今日，岁岁有今朝。
2、天边彩云朵朵来，人间鲜花伴吉祥。下面就有请X氏家族的第四代，老寿星的曾外孙女为他们的太姥爷敬献鲜花。
长寿接百福，华诞纳千祥，天地人和至，愿君福寿长。一束花一份情，点点滴滴表真心，一束鲜花也献上了晚辈人的一片孝心，也看到了平时里太姥爷对他们的爱戴之情。这是绿叶对根的回报，让我们真诚的祝寿星增福增寿增富贵，添光添彩添吉祥。也祝愿X氏家族今后美好的生活更加多姿绚丽。

3、金桂生辉老益健 ，萱草长春庆古稀。作为百岁老人的孙子，正在读大学的孙子将代表老人的第三代，为寿星送上一份浓浓的深情。

4、喝水不忘挖井人。老人能有今天，离不开单位领导和社会干部的关心，下面我们以热烈的掌声欢迎领导讲话。
5、天增岁月人增寿,福满乾坤富满门，喜庆百岁寿诞日,夕阳高照满堂红！让我们用热烈的掌声有请老寿星的儿孙们到台前给老寿星拜寿。
一拜，祝老寿星福如东海、寿比南山；
二拜，祝老寿星事事顺心、幸福长伴；
三拜，祝老寿星身体安康、笑口常开。

6、仙翁登门来祝寿，王母蟠桃来谢寿，孙男弟女来拜寿，亲朋好友共祝寿。朋友们，让我们共同唱起《生日快乐》歌，许下一个美好的心愿，让我们再一次祝愿老人家福如东海，寿比南山。（切、分发蛋糕）

7、鹤筹添算尊慈寿，见酒称觥祝古稀。我宣布：祝寿酒宴正式开始！让我们端起欢乐的酒杯，斟满舒心的美酒，为寿星和各位嘉宾的健康、幸福、吉祥、快乐干杯！

8. 庆寿是过九还是过十整寿

庆寿，祝寿，庆祝诞辰。别人做寿，然后去祝贺

汀俗称六十岁(虚岁)为上寿。男人六十岁做寿，妇女则要六十一岁才做寿。俗谚：“男做齐头女做一”。也有少数人五十岁做寿的。男不逢十、女不逢一的生日，叫“闲生日”，虽设宴庆祝，不称做寿，而称“做生日”。
做寿，汀俗一般以子女出面，表示对父母孝敬。亲友不送不请。礼物多是衣料，鞋袜、鸡公、酒、寿桃(笑包)、寿面(面条)，个别有赠送匾额的。寿宴和一般喜宴类同，但头道菜一定是寿面，取寿延绵长之意，并且吃面时，厨师要到席前加面，叫“添寿”。
拜寿仪式繁间不一，设寿堂，寿者夫妇并坐侧边，接受儿孙女婿祝拜，一般客人作揖。现多免去。
庆寿前夕，寿者设宴请至亲好友，称暖寿。
百岁老人做寿，抬着匾额、吹奏鼓乐，游街庆贺。现已罕见。

9. 寿宴流程有哪些

1. 场景布置：背景要是红色，中间有寿字，可有对联，千万记住不能用横批[因加上内横批是门形状，结婚对联容有横批，结婚进门，老人过寿不进门；

2. 摆台[传统拜寿需摆桌，桌上放有点心、水果等，不能摆梨，每样要求9个[9块]，9在数字当中最大，长寿意义。桃一定要有，桌要盖红布，盘子要用红纸垫上。蛋糕一个，大红烛7根[老人60岁似上都摆7根蜡烛]，象征北斗七星，寿星年岁与天同齐。典礼开始前由女儿或儿媳给寿星佩戴胸花；

3. 司仪宣布良辰吉时已到鸣炮祝贺。奏开场曲；

4. 司仪上场说开场词，介绍寿星简历；

5. 全体起立欢迎寿星登台入座，寿星如行走不便由年轻人扶上台或开场前在礼台上坐好；

6. 儿女入场面对老人站立；

7. 儿女为老人点生日蜡烛；

8. 女儿或儿媳为老人献鲜花；

9. 孙子或孙女为老人献寿糕或长寿面，老人吃一口即可；

10. 网子女给老人拜寿三鞠躬；

11. 寿星许愿后和子女吹蜡烛（唱生日歌）；

12. 子女面对来宾，长子致答谢词；

13. 子女给来宾鞠躬；

14. 典礼结束司仪宣布酒宴开始。

10. 在给老人祝寿时，可以点什么菜

寿桃：有的用鲜桃，多数用面粉制成。
寿酒：祝寿时用酒。
寿面：寿面要长3尺，每束须百根以上，盘成塔形，罩上红绿纸的拉花，敬献寿星要备双份。