老年人吃粗粮有哪些

① 老年人吃粗粮，身体带来的好处都有哪些

随着人们生活水平提高，大家主食的吃得少了，食物加工越来越精细，粗粮摄入减少，油脂及能量摄入过高，导致B族维生素、膳食纤维和某些矿物质的供给不足、慢性病发病率增加。因此老年人选择食物要粗细搭配，食物的烹调要松软易于消化吸收，以保证均衡营养，促进健康，预防慢性病。本文就来详细分享一下老年人吃粗粮给身体带来的好处：

粗粮或全谷类食物餐后血糖变化小于精制米面，血糖指数较低，可以延缓糖的吸收，有助于改善糖耐量及糖尿病患者的血糖控制。世界卫生组织、联合国粮农组织和许多国家的糖尿病协会、营养师协会都会推荐糖尿病患者采用高纤维底血糖指数的粗粮搭配控制血糖和体重。老年人容易发生便秘、糖脂代谢异常，患心脑血管疾病的可能性增大，适当多吃些粗粮有利于健康。研究表明，每天吃85克（1.7两）或以上的全谷类食物可以帮助控制体重，减少若干慢性病的发病风险。因此建议老年人每天最好能吃到100克（2两）粗粮或全谷类食物。

② 家里老人的肠胃不好，你觉得哪种粗粮最适合老人

无论你吃什么食物，都不应该吃得太多，尤其是对于患有各种慢性病的老年人。例如，全谷物富含膳食纤维，因此可以有效地减缓餐后糖的消耗。长期以来，营养学家一直建议在大米和粥中添加粗粮以稳定血糖。

粗粮也有很强的饱腹感，而且吸收率低，所以减肥时可以多吃一些粗粮。但是吃得太多会导致营养不良甚至贫血。胃部不健康的人如果吃太多难以消化的豆类，也会出现肠胃胀气、胃痛和便秘。早餐喜欢喝豆浆的老年人，也可以用这些大豆为原料，使其粗加工豆浆，添加糖、蜂蜜，不仅营养丰富，而且美味可口。通常烹饪时，同样可以在大米中掺入绿豆、红豆、玉米渣、小米等粗粮，这样“厚薄搭配”，吃起来不会影响口感。

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③ 老年人吃粗粮的好处有哪些怎样吃粗粮才正确

随着经济的发展，带来的是人们生活水平的提高，现在已经不愁吃喝了，但是现在的我们更想要追求品质的生活，养生作为一个热门的话题经常出现在大家的视野里，那么粗粮作为一种大家提倡的健康食材，对老年人有什么好处呢？怎么吃粗粮才正确呢？今天我们就来一起讨论一下这个话题。

第一，老年人吃粗粮，可以预防便秘，防止形成胆结石危害健康

粗粮的种类也有很多，包括绿豆，红豆，薏米，玉米和燕麦等等，这些食物里含有大量的维生素和膳食纤维，膳食纤维是老年人肠道里不可缺少的元素，膳食纤维有很好的吸水能力，可以帮助老年人预防便秘，可以帮助老年人肠道更好的消化和吸收，帮助毒素排出体外，避免因为毒素堆积体内造成身体负担，诱发胆结石的发生，而且粗粮里面的植物纤维可以维持胆固醇的平衡，对老年人身体健康有很大的帮助。

老年人吃粗粮的好处有很多，但是不建议过量食用，以上就是我的建议，希望对你有帮助！

④ 中老年人适合吃哪种五谷杂粮比较好

1、苞米。是最长寿的人离不了的正餐。科学家科学研究中发觉老玉米里带有很多的大豆卵磷脂、脂肪酸、谷类醇、维生素E，老人常吃玉米不易产生高血压和动脉硬化。
2、地瓜。地瓜有五大作用：和血补中，营养丰富；宽肠换气，促进消化；益气养阴津，增强免疫；含防癌物质，能抗癌防癌；抵御衰退，避免动脉硬化。地瓜带有很多黏蛋白，所以能避免肝脏和肾脏功能结缔组织委缩，提高人体免疫力。还具备清除臭氧的功效，可防止臭氧引起癌症。又因地瓜中含钙量、镁较多，因此能避免骨质疏松症。不难看出，地瓜真不愧是最长寿的人的饮食搭配一宝。
3、水豆腐。水豆腐主要成分是蛋白和大豆异黄酮。豆腐的功效具备养血、滋阴养血、减少血铅超标浓度值，保护肝脏，促进机体新陈代谢的作用，常吃豆腐有益于身心健康和大脑发育。老年人常吃豆腐针对动脉硬化、骨质疏松等症有优良的饮食疗法功效。
4、马铃薯。马铃薯含淀粉、阿拉伯胶、蛋白、钾、铁、钙、磷、柠檬酸钠、维生素b2、维他命C和食物纤维，常吃马铃薯可祛病延年。马铃薯还具备避免高血压，避免动脉硬化的作用。马铃薯中的阿拉伯胶能改进肠作用，缓解便秘，对胃和十二捐肠效果明显。
5、白芝麻。白芝麻分成黑芝麻粉和芝麻，但特性基本同样。白芝麻带有丰富多彩的不饱和脂肪、大豆卵磷脂、蛋白、绵白糖、白芝麻素、维牛素E钙、磷、铁等物质。中医药学觉得，白芝麻味甘性平，为滋润强壮剂，有补血补气汹肠、生津止渴、催乳、补肝脾、生发养发等作用。多用以医治动脉硬化、神经衰弱、老年人喘气、秀发早白、贫血、津液不足、排便燥结、耳鸣头晕等症。白芝麻是古往今来大家经常吃的滋补养生健壮、延缓衰老的佳食。

⑤ 家里老人肠胃不好，哪种粗粮最适合老人

老年人肠胃不太好，并不是疾病引起的，而是随着年龄的增长，老年人的身体各项机能以及器官都是呈退化的状态的，所以肠胃功能弱一些也是正常现象，只要及时关注状态，及时调整饮食以及一些生活习惯就好，并且引起重视，因为老年人肠胃功能弱，对于营养的吸收利用率会变差，但是身体的需求却不少，如果不及时的进行调整，会直接影响身体的健康。

常吃发酵食物。一般来说，经过微生物发酵的食物，都比较容易消化吸收。比如把面粉变成发酵面食，把大米变成醪糟，把牛奶变成酸奶，把豆腐变成腐乳，把黄豆变成豆豉，把生蔬菜做成泡菜等。

针对老年人肠胃弱，如何饮食才能保证营养物质的吸收，其实并不难，只要在选择和加工食物时兼顾健脾养胃和营养均衡就可以。首先在选择食物时，要做到种类多样化，这样可以保障营养均衡。在加工时，适宜蒸煮爆炒等，把食物加工成软烂状，这样更利于消化吸收。每日可以通过少吃多餐的形式吃饭。

肠胃功能不好要看是什么原因引起的，如果是消化不好可以经常喝点粥类食物：小米粥、大米粥、八宝粥等，五谷养胃。少贪凉食，多食冷食会伤脾。少食多餐，减少肠胃负担。老年人肠胃功能不好，不需要吃药，宜多补益生菌，年纪大了，牙齿会脱落，咀嚼功能出现下降，舌头表面的味蕾会萎缩，味觉细胞减少，唾液、消化液、消化酶等。

⑥ 粗粮杂粮有哪些食物

10种常见粗粮的营养功效

1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。

2、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。

3、糙米：能预防动脉硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记忆力及生殖能力，预防不孕、早产及流产等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。

4、玉米：性味甘平，具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为，玉米能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。

5、高粱：性味甘、涩、温，无毒，具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。

6、小麦：味甘，性凉，入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热及止渴之功效。

7、大麦：性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气及回乳之功效。

8、燕麦：燕麦自古入药，性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为，燕麦不但能抑制老年斑的形成，而且具有延缓细胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者优良的保健食品。

9、番薯：性味甘平，无毒，具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现，番薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。

10、黑豆：性味甘平，是一种清凉性滋养强壮药，具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来，我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。

⑦ 粗粮包括哪些

粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

1、吃粗粮能延缓衰老

多数的粗粮中都含有一些镁、硒以及钙等微量元素和多种维生素，这些物质能促进人体新陈代谢，也能增强体质，还能清除身体内的自由基，延缓多种衰老症状的发生。另外硒还是一种天然的抗癌成分，平时多吃粗粮能起到防癌抗癌的重要作用。

2、吃粗粮能预防三高

粗粮中多含有大量的膳食纤维，这些物质可以降血糖，也能清理血液中的胆固醇，它含有的其他成分还能软化血管，加快血液流行。平时经常食用粗粮，可以有效减少糖尿病和高血脂以及高血压等三高症状的发生。

3、吃粗粮能减肥瘦身

平时多吃粗粮能减肥瘦身，粗粮中含有的膳食纤维能清理身体内积存的垃圾，也能增加人们的饱腹感，可以减少身体对其他食物的摄入，另外粗粮多是低糖食材，因此人们平时多吃粗粮能起到良好的减肥作用，会让人们的身材变得越来越好。

(7)老年人吃粗粮有哪些扩展阅读：

五谷杂粮的“五谷”之说出现于春秋、战国时期。汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻（指大麻）、黍、稷、麦、菽。这两种说法的差别，只是一种有稻而没有麻，另一种有麻而没有稻。

麻子虽然可以供食用，但是主要是用它的纤维来织布。谷指的是粮食，前一种说法没有把麻包括在五谷里面，比较合理。但是从另一方面来说，当时的经济文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五谷中有麻而没有稻，也有可能。

《史记·天官书》“凡候岁美恶”（预测年岁丰歉）下面所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种，属于后一种说法。大概因为这些原因，所以汉人和汉以后的人对五谷就有两种不同的解释。

⑧ 中老年人适合吃五谷杂粮吗

下面为大家介绍一下中老年人可以吃哪些五谷杂粮：
玉米，一般长寿的老人都喜欢吃玉米，根据医学专家职场，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，老年人常吃可以预防动脉硬化。
红薯，红薯的主要功效是和血补中、促进排便、益气生津、能防癌抗癌、抵抗衰老，防止动脉硬化。
豆腐，豆腐中主要含有蛋白质和异黄酮，可以出尽人体的新陈代谢，促进智力的发育。

⑨ 老年人吃粗粮有什么好处

五谷杂粮，是养生人士的最爱，因为吃杂粮的好处有很多，日常养生吃些五谷杂粮对身体特别好，不仅能补充所需营养，还能预防疾病，让身体更健康，所以千万别小看那些五谷杂粮。因为五谷杂粮有7大好处：1.防中风 2.助排毒 3.抗痛经 4.抵抗衰老 5.防癌 6.美容 7.瘦身 杂粮的营养全面丰富，每种杂粮都有很好的保健功效，我们的健康饮食当然少不了杂粮了。

中老年人摄入适量五谷杂粮是很好的选择，主要是在主食中增加一些粗杂粮的摄入量，可以增加B族维生素的摄入，补充膳食纤维，又可以增加食物多样性，是一举多得的事情。目前更多的中老年人由于青壮年时期不注重三餐饮食养成良好习惯而诱发了更多生活慢性疾病，例如肥胖、三高、高尿酸、高胆固醇等，而这些疾病往往更容易进展成更严重的心脑血管疾病，如心梗脑梗、动脉粥样硬化、血栓、冠心病等。而五谷杂粮中富含丰富膳食纤维，可以辅助平稳三高，缓解慢性疾病，有助于调养心脑血管疾病。

再加上目前主食都是经过精细加工而成，其中的粗纤维、麦麸成分、B族维生素含量较少，流失严重，其中的淀粉、碳水化合物更好吸收，从而导致葡萄糖的吸收较快，容易造成餐后血糖飙升的情况，如果在主食中增加粗杂粮、杂豆、属类食物、五谷杂粮的话，可以增加膳食纤维成分、B族维生素。膳食纤维是无法被人体直接消化吸收的物质，因此能够很好地减缓胃肠的消化速度，从而对于脂肪、胆固醇、糖分的吸收有一定的抑制作用，而起到平稳餐后血糖的效果。另外，膳食纤维能够辅助缓解便秘，既可以辅助肥胖患者减肥，又可以辅助高血脂、高胆固醇朋友抑制热量吸收。因此，大家都乐意接受五谷杂粮作为养身食物。不过要注意的是，中老年朋友一般消化系统消弱，可以不加入太多粗杂粮，主食中有1/4左右就够了，以便摄入足够能量和营养。

以上给大家讲了五谷杂粮的养生功效，文中可以看出，常吃五谷杂粮有7大好处，所以说现在的老人养生喜欢吃五谷杂粮是有一定根据的。不过，虽然五谷杂粮对身体好处很多，但是中老年人吃的时候也要注意适量，对于那些消化不好的人，最好按照一定比例来吃，只要粗细搭配好，才能既营养又达到健康养生的功效。

⑩ 哪些种类的粗粮杂粮适合老年人食用

养生食谱有很多，现在五谷杂粮是比较火热的养生食材，街面上有着各种各样打着五谷养生的各种店面，那么生活中如果想自己如何做五谷养生粥呢？要做养生粥，首先要学会选材现代人的饮食过于精细，精米白面口感虽好，但很多营养素丢失了。

《周礼》中也有五谷，是指黍、稷、菽、麦、稻；也概指所有的粮食，包括谷类和豆类。所谓五谷为养，是指包括谷类和豆类在内的各种粮食谈及养生，五谷杂粮必不可少。近年来，很多人都将吃五谷杂粮作为一种养生的习惯。