给老人做什么饭

Ⅰ 老人家没有胃口应该做什么饭菜给她吃

家里有咸菜，做咸菜面糊糊吧。
锅里放油，加热。放点点葱花，放咸菜，炒下。加开水，烧开。
面粉加凉水和稀。在刚才的咸菜汤锅里下面鱼（面疙瘩），也就是把刚才和的面一部分一部分下到锅里。烧开。加盐加鸡精。成。
味道很好，开胃口。

Ⅱ 给老人做饭做什么好吃又简便

海鲜粥
海鲜粥是港台菜菜谱之一，以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料，海鲜粥的烹饪技巧以煮为主，口味属于咸鲜。
海鲜粥中的大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
中文名
海鲜粥
主要食材
稻米，青鱼，虾仁，鱿鱼，海参，蛤蜊
分类
粤菜
口味
清香鲜美
辅料
大葱、 姜
快速
导航
营养价值
做法
做法一
食材准备
主料：稻米(200克)青鱼(150克)虾仁(150克)鱿鱼(鲜)(100克)海参（水浸）(100克)
海鲜粥
辅料：大葱(10克) 姜(10克)
调料：盐(8克) 白砂糖(5克) 胡椒粉(5克)
制作步骤
1.把米用清水淘洗干净，用少量的油拌匀；青鱼处理干净；葱、姜洗净，葱切葱花，姜切丝。
2.海鲜（鱼肉、虾肉、鱿鱼、水发海参）切小件清洗干净，放入开水中氽烫，再用冷水冲凉，和盐。克，糖5克，胡椒粉3克拌匀略腌。
3.锅中倒入10杯水烧开，放入米粒煮开，再改用小火煮半小时左右。
4.最后，放入所有的材料同煮至熟，加入盐5克、胡椒粉2克，再撒入姜丝和葱花就可以了。
做法二
食材准备
白粥、花蟹、沙虾、葱 、精盐、麻油、生油
制作步骤
1、将蟹洗净斩件及将虾洗净并用刀在其背划入成双飞虾放入冰箱急冻10分钟备用。
海鲜粥
2、将葱、芫茜、冲菜或冬菜洗净切碎备用。
3、白粥制法：先将淘洗干净的米，用生油（最好用猪油）和精盐适量拌匀腌制约15分钟。
4、加水适量熬成白粥。放入蟹和虾慢火煮约7分钟。加入精盐适量、麻油适量（不可太多，否则掩盖蟹的鲜味）葱、芫茜即成。[1]
做法三
姜丝
少许
墨鱼头
一个
草鱼头
一个
猪骨
四两
虾
几个
作料
盐酱醋等
1. 鱼头剁碎，下盐和姜丝腌好。
2. 虾去壳，墨鱼头切片。
共14张
制作材料
3. 猪骨下姜片飞水后捞出。
4. 另起锅下猪骨熬水，待锅里水开后下米，最好用煮米饭的米。
5. 把米煮到开花但没烂的时候。
6. 下鱼头和姜丝。
7. 再次开锅后下虾和切好的墨鱼头。
8. 全部材料煮熟后加盐胡椒粉调味，滴香油，关火后撒香菜。

Ⅲ 给90岁老年人吃什么饭好怎样做

你好，给老人吃的饭最好是软的，以植物性食物为主食，如蔬菜、水果、豆类等，减少精制的五谷类。肉要新鲜的，烹煮方法最好是蒸、水煮，口感要清淡为宜，防止三高。我爷爷今年95岁了，现在还能吃一大碗饭。还要经常煲一些骨头汤给老人喝，因为人老了，骨密度就会降低要多补钙增加骨密度。

Ⅳ 老人们有点消化不良，可以做哪些食物给老人吃

老年人晚上吃不下饭主要是肠胃炎引起胃口不适失调，二是贫血气血亏损供血不足导致失眠，都会引起胃口不适吃不下饭，肚子饿却吃不下饭，建议去看中医定会得到医治，很快就能恢复健康，有条件的话，老人也能走动，每天可以陪老人到外面散步半个小时或者一个小时，早餐吃好营养搭配，午餐吃饱荤素搭配，晚餐吃合适，吃点青菜和粥加上一小块薯类。这样老人晚上也能正常吃饭。

有时候老人就像小孩儿，要哄着给他们吃饭，说不定老人有心思才吃不下饭的，所以要注意留心观察老人的心思。多关心他，呵护他， 爱护他。要注意留意一定吃清淡的食物。尽量少食多餐。如果你觉得老人家精神尚可，没有疼痛症状 ，饿一顿也挺好。治疗肠胃最好的办法是让肠胃适当休息。老年人普遍肠胃虚弱，新陈代谢缓慢，平时需要吃软烂或流质食物。

Ⅳ 给老年人做饭食谱

一鸡蛋炒豆腐

鸡蛋炒豆腐，是一道非常适合老年人吃的菜肴，大家知道鸡蛋和豆腐都是对人们身体很有帮助的食材，这道菜肴做法简单，首先把鸡蛋打散放在碗里，新鲜的豆腐切碎，加盐一起搅拌均匀，再把买好的洋葱切成丁放碗里备用，锅里加油烧热开始炒洋葱，等洋葱炒熟以后，加进鸡蛋和豆腐继续翻炒，等所有食材都熟了以后，放点葱花，就可以盛出来吃了，做好的鸡蛋豆腐又软又滑，十分美味。

Ⅵ 适合老人的家常菜

适合老人的家常菜，有少量的瘦牛肉，豆腐，各种青菜，蒸鸡蛋羹，虾皮儿等等。

Ⅶ 适合老人吃的饭菜

适合老人吃的饭菜有很多，比如说一些青菜萝卜蒜辣椒，还有一些肉类都是可以的

Ⅷ 经常给家里的老人吃哪几道美食，是营养丰富的

山药五宝甜汤，这道美食中有山药、藕粉圆、枸杞、桂花圆、酒酿等养生食材，营养非常丰富，适合老人吃。还可以给老人做鱼汤面，使用鳝鱼或者鲫鱼都可以，对于身体虚弱、低蛋白血症等老人的身体非常好。

Ⅸ 老年人可以吃什么饭

1、少吃多餐

进入中老之后，不仅仅是消化和吸收能力会下降，而且咀嚼、吞咽能力也会下降。所以说，他们一餐吃不了多少东西。因为吃得少，所以饿得快，如果按照正常的一日三餐的进食次数，中老年人会有很长的时间处于饥肠辘辘的状态。这对身体健康是非常不利的，对此建议中老年人要坚持少吃多餐的进食原则。

其中，一天分五六次进食最合适，除了一日三餐要按时吃之外，还要在三餐之间的时间段里，吃一些小点心，比如说燕麦片、水果拼盘等等。但是不要吃薯条、虾条等油炸类的零食，以免增加肥胖的机会。

2、多吃新鲜的水果

中老年人不要舍不得吃，平日里要多吃新鲜的水果，因为水果中含有膳食纤维、维生素、矿物质，这些营养成分摄入身体内部，能够帮助调节身体代谢。中老年人每天建议吃两份水果，大约两百到四百克之间就可以了，以便为身体补充营养物质。

牙口不好的中老年人，建议选择木瓜、香蕉、芒果、水蜜桃等比较软的水果。不嫌麻烦的话，可以将水果外皮削掉，再切成薄片食用。或者说汤汤勺把果肉一点点刮到碗里面食用。


3、少吃辛辣类食物

辛辣类食物刺激性太强了，吃太多容易损伤体内阴液，容易导致身体缺水，影响电解质平衡。时间长了以后，容易出现火气大、口干舌燥、睡眠不好等不适症状。对此，建议日常烹饪菜肴，不要加入辣椒、胡椒粉、芥末等调味料。同时外出就餐时，尽量不选择辣味的菜肴，选择清淡一些的食物比较合适。

4、限制油脂摄入

进入中年老人之后，患上心血管疾病的可能性会提高，如果整天进食油腻的食物，很容易导致高血脂问题，还特别容易堵塞血管。另外，中老年人新陈代谢慢，大量摄入油脂，容易诱发肥胖，增加高血压、糖尿病发病风险。

所以说，中老人们日常进食要少吃富含油脂的食物，比如说油炸类、红烧类等食物。日常炒菜不要用猪油炒，应该选择植物类的调和油，从而帮助减少油脂摄入。可以用来炒菜的植物油有玉米油、橄榄油、菜籽油等等，可以根据个人喜好进行选择。


中老年人吃什么食物有助健康？

1、坚果

中老年人要多吃坚果，因为不少坚果类食物中含有脂肪酸，身体适当摄入该种营养物质，有助降低患上糖尿病的风险。对此，建议中老年人要常吃杏仁、核桃、开心果等食物，可以把它们当作零食来吃。

2、羽衣甘蓝

这是一种蔬菜虽然营养不是很丰富，但是其含有一种抗氧化剂——α-氧化脂肪酸，这种物质摄入身体之后，能够将体内葡萄糖转化为能量，能够控制血糖水平。很多中老年人们都有高血糖的毛病，为了控制血糖建议多吃些羽衣甘蓝。

Ⅹ 给老年人做饭菜谱

老年人的身体消化能力是没有年轻人的好，主要是吃一些比较容易消化的食物为主，可以吃的菜谱有很多的，比如鱼香茄子、海参蒸蛋以及蔬菜类等，不能吃太多蛋白质脂肪含量高的食物，这些是比较难以消化的。老年人除了要调节自己的饮食外，还可以在平时适当的参与老年人的活动，可以避免记忆力退化以及促进肠胃的消化。

1、适合老年人吃的菜谱有鱼香茄子

将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中。将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末。青椒切块鱼。起锅,锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱,低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊鱼。待辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅,炒出香味后放入处理好的茄子。翻炒三至四分钟后放入青椒。放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻。临出锅前放入蒜末。

2、适合老年人吃的菜谱有海参蒸蛋
海参一个,鸡蛋三个,小香葱两根,生抽,香油。准备好食材,海参提前泡发好。将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀。用筛子将蛋液过滤一次。把过滤好的蛋液倒入容器中,如果表面有小气泡可用牙签扎破,盖上盖或用保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟。利用这个时间处理一个海参,放开水锅里焯一下水,切成粒,小香葱切碎。蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。海参蒸蛋,非常适合孩子和老人吃哦。
3、适合老年人吃的菜谱有鱼头豆腐汤
鱼头洗净,放一点料酒,一点盐,抓一下,去下腥味。豆腐切好,先用水泡着备用。鱼头小火两面煎黄。煎鱼头中。鱼头煎黄后,开大火,加入烧好的开水,同时加入姜片,枸杞。大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟。起锅时放葱。豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。
老年饮食法则“鸳鸯配”有哪些
1、老年饮食法则“鸳鸯配”有羊肉配生姜
羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛、祛风湿等作用,而且生姜既能去腥膻,又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2、老年饮食法则“鸳鸯配”有甲鱼配蜜糖
甲鱼与蜜糖一起烹调,不仅味甜、鲜美宜人,还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素,并有诸如辛酸、本多酸等特殊的强身成分,对老年人的心脏病、肠胃病等有很好的疗效。
3、老年饮食法则“鸳鸯配”有鸡肉配栗子
鸡肉营养丰富,有造血补脾的功效,板栗也有健脾功效。将二者合烹,不仅使色香味更好,而且提高了食物的营养价值,使这道菜造血补脾的功效更强。