老人吃剩下的东西能存放多久

⑴ 我们家里的剩饭菜放多久会变质

天气热的时候一宿就会变质的。有些菜三四个小时就会变质。夏天的时候还是少做一点比较好。这样不会浪费，做起来也简单。

⑵ 家里的老人吃惯了“剩饭”，隔夜米饭能不能吃呢

大家在家中有吃剩饭的习惯么，就是昨天没有吃完的米饭，放入冰箱冷藏，第二天再拿出来吃，虽然现在家中都不缺粮食了，但是大多数人的生活习惯还是不能浪费，没吃完的还是会等第二天再吃掉。

⑶ 煮熟的剩菜一般能够保存多长时间

有些剩的蔬菜，特别是剩下吃不完的绿叶蔬菜，非但营养价值被破坏了，还会产生致病的亚硝酸盐。剩的蔬菜中亚硝酸盐的生成量，会随着储藏时间延长和温度升高而增多，如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的相对不冷藏增加较少。不过绿叶蔬菜硝酸盐类较多，就算放在冰箱，隔夜吃，亚硝酸盐也会超标。

剩菜可以在冰箱放多久

2 剩菜冷藏可以放2天
剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱，这样食物温度会比较均匀，不会那么容易变质。

剩菜可以在冰箱放多久

3 剩菜冰冻可以放7天以上
如果剩的菜很多，估计两天内吃不完，可以用小碗分装好，密封，依次放入冰箱中冷冻，每次吃就拿出一小份。切忌反复拿出来加热，然后又返回去冷冻。食物在拿出来的时候会被空气中的细菌污染，最好是吃多少拿多少，取出来就不要放回去了。

虽然冷冻的话，剩菜的保质期会加长，但是也不是永远保质的。通常是建议1周以内吃完，至多不要超过2周。就算不变质，冷冻的时间越长，食物的营养价值也会越低。

⑷ 剩菜放多长时间就不能吃了

剩饭菜别过6小时。

剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5至6个小时内吃掉它。如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热也无能为力。

叶类蔬菜别过夜。有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。因此，如果同时剩下不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等，不吃隔夜菜。

(4)老人吃剩下的东西能存放多久扩展阅读：

剩菜及打包食物必须回锅。冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。尤其是春节常见的鱼和海鲜类菜肴，其所含的营养也是大肠杆菌最好的温床，因此吃时应与酒、葱、姜等一起重新彻底加热，不仅保鲜，还有杀菌作用。

剩饭剩菜不要置于铝制器皿内。铝在空气中易生成氧化铝薄膜，较咸的菜肴或汤类存放其中，会产生化学变化，对身体造成不良影响，可以瓷器盛放后再用保鲜膜包上放进冰箱

再次食用前加热更长时间。此外，过年天天大餐，自然剩下荤菜较多。这些肉类食物，尤其是鱼、海鲜类，再次食用前必须加热更长时间，因为空气中的有害细菌会黏附在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，如果加热不够，杀不死这些细菌，人一旦吃了，极易发生食物中毒。

⑸ 已经煮好的饭菜放进冰箱能存放多久

煮熟的饭菜放冰箱最好别超过一天，放久了会变质，对身体有危害，与才煮的饭不一样，剩饭储藏不当的危险更大。重要原因是水稻在常温下容易繁殖芽胞杆菌。正确的做法是，将剩下的部分在室温下冷藏1小时(1.5小时以内)后放入冰箱保存

处理剩饭剩菜的方法

剩菜不应该反复加热，剩下的菜最好一次性加热后吃掉。用微波炉加热时，应充分搅拌，以免彻底消毒，增加食物中毒的危险。冰箱冷藏室的温度通常是1℃~ 5℃，这个温度是很多细菌的繁殖有明显的抑制作用。但是，有一些细菌是杀不死的，比如最常见的有害细菌大肠杆菌就是最不容易杀死的细菌之一，除了它还有金黄色葡萄球菌等仍然活跃。大量繁殖自然导致食品变质。因此，如果吃这种食物，就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等全身症状。

实际上，长期吃剩饭会引起消化道肿瘤，但罹患肿瘤的群体毕竟是有限的。不吃剩的话，又会被说成是浪费。也就是说，有自己的价值观，没必要绑架对方，也没必要不吃。即使偶尔吃了隔夜饭，也不要慌张。因为在生活中，餐厅和餐厅都有吃剩的菜。重要的是避免健康上的危险。吃不吃，都得一个人做主。如果生活条件允许，尽量健康饮食，少盐、低糖、低热、新鲜。

剩下的米饭、粥可以选择，可以再添加新的杂粮，比如黑米，豆类，重新煮粥，芝麻，放入一点加上牛奶或牛奶粥，营养更更加好吃，不浪费，一举两得!一般是做炒饭很好吃，刚才也提到了，但如果长期吃炒饭，加入更多的油脂非常岸英一胖了，所以我平时炒饭的时候，我直接放入油，和一些菜混合，然后用微波炉加热，然后再加上一个荷包蛋或更多的蔬菜，如果这样，营养也很丰富，有很多的钙和食物纤维，营养也不浪费。也就是说，吃剩下的和吃剩下的都是坏习惯，所以尽量不要浪费自己的福报，在特殊情况下吃剩下的和吃剩下的饭组合起来吃也不错，浪费也少。

⑹ 剩下的饭菜可以直接放到冰箱里面吗

一转眼夏天已经到了，炎热的天气特别有利于微生物和细菌的生长。因为天气炎热的关系，通常我们早上做的食物吃不完放在餐桌上，到了下午，就已经变质腐烂了。所以我们一般会把没吃完的食物放在冰箱里，这样更有利于食物低温保存，食物也不太适合变质腐烂。

所以当菜肴自然冷却后，细菌会迅速繁殖，周围环境中的细菌也会落在食物上，如果食物趁热直接存放在冰箱中，食物中的细菌含量自然会少，还有这边建议大家将热的食物先密封好，然后在放入冰箱中，这样能够很好的阻止细菌的滋生。

当然，不是所有的食物都可以放进冰箱里面的，就像我们平常吃的蜂蜜一样，要知道蜂蜜在低温下会结晶，加速营养物质的流失，影响蜂蜜的口感，这样会使的蜂蜜更容易变质。除了蜂蜜还有就是大蒜同样也是不能放入冰箱里的，大蒜在低温环境下容易冻伤。

⑺ 剩饭放在冰箱里能放几天

1、剩饭最好当天吃完，如果当天吃不完，建议放进冰箱冷藏，保质期3天左右。

2、剩饭重复加热次数不宜超过一次，否则食物的营养和鲜味会慢慢流失。

3、剩饭保存时间不宜过长，剩饭的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的饭中午吃，中午剩的饭晚上吃，最好能在5-6个小时内吃掉它。因为在一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。但是，如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热就无能为力了。

4、最好是不剩饭，按人量米下锅。如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。

5、打包后在冰箱存放的剩饭食用前必须重新加热。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。

6、不要吃热水或菜汤泡的剩饭。不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。

(7)老人吃剩下的东西能存放多久扩展阅读

1、剩饭菜储存不当，食用后也会中毒，市民应留意。

2、专家告诉记者，因吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多，轻则头晕、心慌，重则呕吐、腹泻，有的还会因此而引发别的疾病。

3、千万不可因为怕浪费剩饭菜而强迫自己饮食过量，因为这些多余的食物一旦进入我们的身体，就会带来大量的垃圾和沉重的负担，且不说得了胰腺炎、细菌性食物中毒、肠胃病等很不值得，升高血糖、血脂、血压得不偿失，就算只变成脂肪堆积在身体上，也是极大的遗憾。

4、如果剩饭菜已反复加热两天还被剩下，建议丢弃，毕竟健康第一。

⑻ 各类剩饭菜保存多久后就不能吃了

勤俭节约是我们的传统美德。然而，曾经朗朗上口的诗句“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，被年轻人抛到了九霄云外，却一直是中老年人坚守。

他们从前都经历过艰苦的岁月，一分一毫对于他们来讲都是有血有汗的，而且他们在这么多年来已经养成节俭习惯，一时三刻也难以改变。

对于当下年轻人来讲，他们追求的是健康养生当然不会吃剩下一两天的菜。家里老人吃剩饭剩菜他们一般都会阻止，或者偷偷倒掉剩菜。

于是，随之而来就将面临一个艰难抉择：

吃掉or倒掉

Ps：微波炉加热时，更要注意时间充足，以防食物加热不均。微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统“火烧”好。当然，加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏，损失些营养成分。

不同剩菜加热技巧：

剩菜中，属鱼虾蟹贝最不耐放，即使在低温下储存，也会产生的细菌，容易变质。所以，加热时最好再加点酒、葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还具有一定杀菌作用，能防止引起肠胃不适。

与海鲜蔬菜相比，肉类比较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。加热时，不妨加点醋，肉类富含矿物质，这些矿物质受热后，会随着水分溢出。这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙，有利人体的吸收和利用。

米饭、馒头等主食最好在第二天吃完，因为淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素。这些有害物质高温加热下也无法被杀死。所以，如果两天还没吃完，即使看起来没变质，也不要再吃了。

不要反复加热：

吃多少就热多少，剩下的继续存冰箱。不要全部热完，剩下后又存放冰箱。这样做，食物的保存时间会减少，另外反复加热营养也容易流失。

建议您在日常生活中尽量“剩饭不剩菜”，特别是绿叶蔬菜，另外最好“现吃现做”，避免剩余，无论从营养角度来讲还是从食品安全角度来看，这都是最好的办法；无论剩的是什么，都需要密封保存，最大程度上减少污染；安全保藏，冷藏和冷冻相互更替使用；对于剩饭菜，一定要热透，尽可能的保障自己的安全。言说于此，您应该知道，对于隔夜的米饭，完全可以吃，没有任何问题，但是要科学作为；另外，剩饭剩菜靠谱对待，您的健康掌握在您自己的手中。

⑼ 剩饭在冰箱里能放多久

对于做饭是大家每天碰到的事情，偶尔家里来了朋友或者客人，这个饭多做了一些，一下子烧了太多的米饭，也没办法吃完，为了不浪费这个米饭，大多数家庭都会选择把剩余的米饭到冰里面，那么储存在冰箱里的剩饭可以放多久呢，拿出来依旧还可以吃呢？碰到这样的问题，大家也是想知道答案的，如果选择把剩饭放在冷藏层里，这个温度在5°C左右，一般可以保存2天的时间，但是，尽量当天吃完这个剩饭。

综上所述，如果不心把这个米饭做得太多了，从而有了剩饭，我们可以把剩饭选择放到冰箱里面，但是，这个剩饭必须要用保鲜盒来装，还要用盖子盖好，这些保存在冰箱里面的剩饭也尽量当天吃完，但是，最好不要超过二天，以上的这些解答希望能够帮助到。

⑽ 剩饭剩菜是细菌的培养箱，夏季食物的安全保存时间是多长

虽然说现在大家的生活水平都提高了，但是对于一些剩下的食物还是不舍得丢弃，特别是老年人。总是想着把剩下的食物留到第二天吃，这样也是为了避免浪费。

有一些年轻人有带饭的习惯，带饭可以吃自己做的饭，可以节省一点，另外，还比较干净。但是如果头天晚上做好饭第二天带去吃的话，就是剩饭了，不建议这样操作。

虽然说吃剩饭是为了避免浪费，但是吃剩饭对身体并不好，如果不能很好的储存，或者是吃的时候加热不完全的话，就有可能会出现腹泻或者是食物中毒的情况。经常吃剩饭还有可能会出现高血压高血脂，所以最好不要剩饭。