老年人吃什么开胃

Ⅰ 牙口不好的老人吃什么开胃

1．勾芡淋汁：老年人的饮食应该少盐少糖。做菜时先以少许的糖和盐调味，然后把调味较重的专汤汁淋在菜属上，或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足食欲，也不必担心摄取过量的盐和糖。
2．趁热食用：食物香味的控制也很重要，因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤。所以食物必须趁热吃，或者上桌时才浇上热汤汁。
3．良好环境：营造良好的进食环境，加强食物的整体色调来提高食欲。色泽诱人的食物，或是特别花心思布置的餐桌、桌布等都可以引发进食的欲望。
4．食物新鲜：老人的味觉、嗅觉不灵敏，对已腐败的食物或不当化学物质的辨别能力减退。所以进食时，一定要注意食物安全与卫生。
5．软硬适中，老年人多牙口不好，进食的速度应该放慢，并通过调整食物的软硬来适应老年人的口味。可以在主食中掺入剁碎的熟蔬菜，或把水果捣成泥。但要避免滑溜和太黏稠的食物，稀薄液体也不适合，因为控制不当容易呛着老年人。

6．多人共餐：多人一起用餐，或与家人一起吃饭。热闹的用餐气氛，会改善老年人的心情，增进食欲。

Ⅱ 吃什么东西开胃

开胃的东西主要有：
1、西芹：性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环、降压等功效；
2、木瓜：木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量，而且木瓜有助于消化，还能防止胃溃疡;
3、番茄：番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢大有裨益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。每天吃2-3个番茄，可满足一天维生素C的需要;
4、胡萝卜：胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;
5、葡萄：吃葡萄记得连皮一起吃！因为葡萄皮富含纤维素及果胶质，能预防肠道疾病。而葡萄中的多量果酸有助于消化。 葡萄干有滋养、健胃、益气功能，能开胃增进食欲、补虚、止呕、镇痛功效，是体虚者最佳的保健零嘴；
6、桃子：性热味甘酸，含有多种维生素和果酸及钙、磷等无机盐，能开胃。其含铁量居水果之冠。因桃子含丰富葡萄糖和果糖，甜美多汁，具生津、润肠、益气血、润肤色等功效。又因其富含胶质物，能吸收肠中大量水分，故能预防便秘。而桃子家族中，又以水蜜桃最让人喜爱！
7、无花果：无花果树是圣经中第一个出现的树名， 也被大多数回教徒视为圣果。富含有机酸和多种脢，可清热润肠，助消化。而其所含的丰富果胶和纤维，遇水会膨胀，能吸附肠道内的有毒物质，是益胃润肠的好水果；
8、李子：含维生素B1、B2、C、PP、A、钙、磷、铁、天门冬素及多种氨基酸，丰富的营养能促进胃酸和胃消化酶分泌，增加肠胃蠕动，提升食欲；
9、小米：中医亦讲小米“和 胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健 胃消食、防止反胃、呕吐的功效。另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

Ⅲ 食欲不振的老人吃什么主食比较开胃

我抄别人的,你自己看看吧////1、饮食要注意一日三餐七成饱，要少吃多餐，不吃过甜的食物，不吃腥辣的食品，严禁抽烟、喝酒等不良习惯，因为这些会加重糖尿病的病情，有抽烟习惯的要在一年内慢慢把烟戒掉，不要一下子就马上戒掉。原来吃降糖西药的达半年以上者，不要骤然停服，因为这样会引起血糖的突然升高，应在医生的指导下，慢慢减量，直至停服。饮食方面要注意粗、细粮搭配着吃。建议吃些南瓜、燕麦片等。但要明确注意一点，不管这个东西有多好，有多么适合糖尿病人吃，都不要过量。

水果含碳水化合物约为6-20%，西瓜含量低，香蕉含量高，有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等。水果中含有较多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病人不宜吃过多的水果。为了补充人体所需营养，可吃少量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的变化。如果吃了水果后尿糖增多，则应减少主食，以免出现血糖升高。为防止并发症动脉硬化、便秘，应饮食多样化，满足人体所需营养，以利健康长寿。瘦肉也可以吃，一星期二到三次，每次二两多就行。稀饭容易升高血糖所以最好不吃。苦瓜、苦丁茶、绞股蓝茶等对治疗糖尿病有辅助作用，可经常吃。

① 不宜吃的食物有：

ⅰ。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。

ⅱ。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。

ⅲ。不宜饮酒。因为酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡（294焦），长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数服磺脲类降糖药的病人，饮酒后易出现心慌、气短、面颊红燥等反应。注意，使用胰岛素的患者空腹饮酒易引起低血糖，所以，为了病人的安全还是不饮酒为佳。

② 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。

ⅰ。大豆及其制品：这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

ⅱ。粗杂粮：如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面含多种微量元素，维生素b和食用纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。可用玉米面、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面馒头、烙饼、面条，长期食用，既有利于降糖、降脂，又能减少饥饿感。

（6）糖尿病人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。

吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间（血糖下降时）少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。

（7）糖尿病病人还应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的摄入量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。

2、每天都要有一定量的运动，餐后半小时后即可开始运动，但不宜过量，体育锻炼不能从事剧烈的运动，标准以微汗即可。因此提倡以每天散步1——2小时为宜

3、糖尿病又称富贵病，病人不易疲劳过度 ，必须注意休息，保证充足的睡眠。睡眠要有规律，建议晚九点睡，早七点起。

4、糖尿病容易发生并发症，尤其是心血管、眼、四肢的并发症，因此要选择合适的鞋子，注意脚部的保暖，选用透气吸汗的纯羊毛和纯棉袜子，尽量不要在室内外赤脚行走。每天要用温和的肥皂洗脚，水温不要超过体表温度，脚浸泡在水中的时间不要超过5分钟，特别注意清洗脚趾间的皮肤，洗完后用柔软的毛巾轻轻擦干。洗澡时应以温水为宜，切忌温度太高 。注意防止四肢受伤。

5、自备测糖仪，每天定期测量血糖；坚持每天服用或注射降糖药物。餐前15—20分钟时使用，或者测量血糖值超标准时使用；据统计，糖尿病人血糖值在每天上午11点左右达到最高，因此控制和降低这一时段的血糖对糖尿病人来说尤为重要。

6、到正规的医院找医生诊断和开药，切忌轻信广告或江湖骗子的宣传而乱买药吃；按医嘱或者说明书使用降糖药物，不能随意减小剂量，也要切忌超量使用从而导致低血糖发生。

7、口袋里经常备有些糖果、饼干，如果外出时或者使用降糖药物后出现头晕目眩等低血糖症状，须立即吃些食物或者糖饼，或喝一杯糖水。糖饼、糖水只能在低血糖时吃，平时不能吃。

8、糖尿病是慢性病，需要长期的治疗，因此患者要正确认识，抛弃思想包袱，保持身心愉快。

血脂代谢紊乱和动脉粥样硬化是糖尿病的常见并发症，为防治这些并发症，必须合理选择和使用脂肪。首先是每天膳食中脂肪的需要量问题，饮食中脂肪所提供能量应占总能量的25％～30％。在脂肪的选择问题上，原则是应限制饱和脂肪酸的摄入。富含饱和脂肪酸的食物如肥肉、牛肉、羊肉、猪油、奶油等动物性脂肪，应尽量少用或不用。植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜籽油等含多不饱和脂肪酸椰子油例外牍可适当选择食用。另外像花生、核桃、松子仁、榛子等脂肪含量并不低，最好少食或不食用。为减少不必要脂肪的摄入，建议常用蒸、煮、炖、拌、卤、氽等用油较少的烹调方法，而少用煎、炸等烹饪方法。

胆固醇与心血管病关系密切，一般主张每日摄入量应低于300毫克，对于已经患有高胆固醇血症的病人来说，每天胆固醇的摄入量最好控制在200毫克以下。高胆固醇血症的糖尿病患者应当尽量少用或不用含胆固醇较高的食物。

糖尿病人的蛋白质供给量与正常人近似，成年人每天供给量为1克／千克，目前主张蛋白质所提供能量占总能量的10％～20％，其中动物蛋白质占1／2～1／3。糖尿病患者需要的蛋白质主要来源于动物性食品和部分植物性食品，前者主要包括奶类、蛋类、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、禽肉及鱼、虾等海产品；植物性蛋白质主要来源于富含大豆蛋白的大豆及其制品如豆腐、豆腐干、豆浆、豆腐脑和含谷类蛋白质的各种米、面等。

维生素和无机盐是调解生理功能所不可缺少的营养素。病情控制不好的患者，易并发感染或出现酮症酸中毒，所以要注意维生素及无机盐的补充。补充b族维生素，包括维生素b12可改善神经症状。粗粮、干豆类、脂肪类、蛋类、蔬菜类含b族维生素较多(老人血糖高应注意什么 http://geite.cn)。维生素e可防止微血管病变。

膳食纤维是存在于食物中不能被人体消化、吸收的一类复合碳水化合物，有防治便秘、结肠癌的作用，还能降低血浆胆固醇。由于膳食纤维能延缓糖的吸收速度，具有降低血糖和改善葡萄糖耐量的作用，因此主张在糖尿病饮食中应增加食物纤维量。建议糖尿病患者多用一些富含膳食纤维的食物，如蔬菜、粗粮、杂粮等。一般来说，糖尿病患者最好保证每天的膳食纤维摄入量为25～30克。
忌甜食,炸食品及瓜子、花生,动物内脏

1.避免高糖食物，如各种糖果、甜食。

2.减少脂肪的摄入，除限制动物脂肪外，每日烹调油在20克以下。

3.避免油腻和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。

4.避免含胆固醇高的食品，如动物内脏。

5.选择高纤维食物，如粗粮、含纤维高的蔬菜。

6.定时定量进餐，可以少量多餐。

7.保证蛋白质的摄入，可以基本和正常人一样，1.2克/公斤体重，但不要过多。

8.鼓励多饮水。 在血糖控制好的情况下，可以在两餐中间吃少量水果，并且减少相应主食摄入量

Ⅳ 老年人吃什么食物开胃

1、燕麦粥

燕麦含有丰富的B族维生素和锌，对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用。燕麦还富含果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。所以，常喝燕麦粥可以达到减肥的效果，还能预防高血压、高血脂等疾玻

2、粳米粥

粳米能补脾益气，养胃生津。体质虚弱，脾胃不好的人应常喝粳米粥。粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率，能预防糖尿并脚气并老年斑和便秘等疾病。

3、蔬菜粥

蔬菜在煮粥过程中，营养素释放更多，而且容易被人体吸收。葱白粥可以杀菌，苦瓜粥可以消暑。食欲不振的人，最好喝碗热腾腾、加了蔬菜的咸粥。

4、紫米粥

滋阴补肾、明目补血，比较适合产妇、老人、儿童食用，可以有效地补充营养。

5、清拌茄子

经常吃茄子，可以帮助老年人清热通窍，还可以帮助老年人消除体内的水肿，排出体内积聚的毒素和尿液，帮助老年人健脾和胃。

Ⅳ 老人吃什么能够消暑开胃

1、开胃消食：西红柿
关键词：有机酸
许多水果可以开胃消食，在于所含的各种有机酸，如从水果中提取的果酸，就是存在于众多水果或酸奶的有效成份，包括葡萄酸、苹果酸、柑橘酸、乳酸等。
西红柿则备受推崇，而今亦蔬亦果，所含的苹果酸、柠檬酸等，可以增加胃液酸度，调整胃肠功能，对胃热口渴、食欲不振有辅助食疗作用，也可以降低胆固醇的含量，食用应生熟搭配。猕猴桃也有消渴健胃的功效，《本草纲目》称：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名”。
而芒果可以生津止呕，晕车晕船，胸口翳闷，效用就如酸话梅，具有同样功效的还有柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝等。
2、提神醒脑：苦瓜
关键词：生物碱
茶、可可、咖啡等可以提神醒脑、解热除烦，使人感到舒适轻松，因为它们含有茶碱、可可碱、咖啡因、胆碱等生物碱，抗菌消炎，还可以消除疲劳等。
有的人受不了这些太刺激的饮品，尤其是不提倡未成年人饮用，但可以食用含有这些生物碱的苦味蔬菜，如有“君子菜”之称的苦瓜，“不传己苦与他物”，“有君子之德，有君子之功”，苦瓜含有苦瓜甙、奎宁和苦味素以及微量元素等，具有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
天然的苦味食物很多，大多数野菜都有苦味，吃“苦”并不难，如芹菜、莴笋、生菜、苦菊、马齿苋、葫芦、萝卜叶、苔菜等。
3、防暑降温：香蕉
关键词：钾元素
中暑现象在热天较为常见，原因是大量出汗，钾离子也随之流失，出现低血钾，引发头昏头痛、食欲不佳、精神不振等，防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物。
汗液还含有锌、铜、碘等多种微量元素，以及维生素和其他活性物质，出汗过多导致脱水体虚。吃含钾食物则提高人体对高温的耐受能力，从而预防中暑，而香蕉是含钾最丰富的水果，还含有丰富的维生素B6、叶酸和维生素C以及多种矿物质，是饮食中可溶性膳食纤维的主要来源。
可以说新鲜蔬果都含有较多的钾，如西瓜、草莓、杏子、荔枝、桃子、李子、苹果、葡萄、无花果、柑橘、哈密瓜、樱桃等。

Ⅵ 老人家没有胃口吃什么开胃

人到老年，各种生理机能开始减退。在消化系统方面表现为舌头上的味蕾减少，胃酸分泌不足，加上老人的嗅觉细胞减少，所以，对食物的香味不敏感，就更难得有个好胃口。
老年人消化器官的功能开始慢慢的衰退，很多时候消化吸收能力没有以前好了，吃不下饭，或者是吃的很少。针对这些情况，老年人可以在吃菜的时候多放一点醋，因为醋可以刺激唾液还有胃液的分泌，这样就可以帮助老年人消化，在食欲方面也会增强很多。还有醋还可以分解身体里面的脂肪，防止胆固醇，还可以软化血管，减少老年人患动脉硬化、冠心病的机率。
多吃一些含锌的食物，如麸皮、地衣、蘑菇、葵花子、山核桃、松子、豆类，动物性食物，如肉、鱼、禽、蛋、海产品等。这些食物不仅锌含量丰富，而且较易被人体吸收利用。锌参与味蕾素的合成，有增强味蕾机能和营养味蕾、促进食欲的作用
此外，随着年龄的增加老年人的身体很容易缺钙，因此老年疾病预防专家建议老年人多吃一些牛奶鸡蛋，还有绿色蔬菜水果类。这些都有助于老年人增加钙质。
饭前饮少量（30－50毫升）低度酒，如葡萄酒有助开胃。因为少量酒精能刺激胃黏膜分泌胃酸和胃蛋白酶等消化液，使胃做好进食准备。也可用少量肉汤、果汁、茶水代替。就餐时不宜饮用大量汽水和啤酒，因为这不仅会冲淡胃液，而且会使胃扩张刺激饱感中枢。（注意一定少量）

Ⅶ 老人吃什么开胃促进食欲

1、菠萝苹果汁
在水果中,菠萝中的酶含量最高。两餐之间喝杯菠萝苹果汁,既能借助丰富的酶来开胃,又能补充维生素C,对健康十分有益,菠萝苹果汁,味道好。每天坚持喝一杯,食欲不好的胃口就能大开。需要注意的是千万不要使用罐装苹果汁或菠萝汁,一定要用鲜榨的果汁。
2、山楂麦芽茶
山楂是酸性食物,具有提高胃酸的作用,再加上麦芽更能消食健胃。在药房都能买山楂和麦芽,需要注意的是麦芽要买外表略带须的有芽麦芽,而且要炒过的。
3、白萝卜泡菜
清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选。白萝卜在所有蔬菜中,消除疲劳的效果最为理想。尤其对消除腹胀之气有很大作用。做萝卜泡菜时,若使用有机白萝卜,就不必去皮。生姜则要用嫩姜,老姜的纤维太粗。小黄瓜也要尽量买有机的,以免农药残留。
4、鸭蛋
咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是补充钙、铁的首选。
5、草莓
食用草莓能促进人体细胞的形成,维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合,增强人体抵抗力,并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质,能分解食物中的脂肪,促进消化液分泌和胃肠蠕动,排除多余的胆固醇和有害重金属。
老人开胃的技巧
1、代糖代盐保健康。另一个方法是以代糖和代盐取代白糖和食盐。这样既可满足甜食欲望,又不会威胁身体健康,其法也适用于有糖尿病毛病的老人家。此外,也可采用低钠盐和低盐酱,不过肾功能较差的老人家则不适合。色泽诱人的食物可以刺激人脑,引发进食的欲望。
2、趁热食用味正香。食物香味的控制也很重要,因为香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度,是锁住香味的重要步骤,所以食物必须趁热吃,或者上桌时才浇上热汤汁,都可以取得相当不错的效果。另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品,是以天然食物香气来源浓缩制成,不会刺激胃部,对因丧失味觉而厌食的老人家很有帮助

Ⅷ 老人胃口不好 吃什么开胃

中药开胃的药:山楂,
炒谷牙,麦牙,
鸡胗子...
还有做得香香的食品,
尤其香辣的.
喝粥其实也很开胃.

Ⅸ 开完刀的老人吃什么开胃

刚做完手术的话尽量以清淡流食为主。咸稀饭之类的。老人尤其不能立刻吃硬食肉食，可逐渐给吃一些汤羹，等老人气色改善指标正常后再吃肉。注意发物，海鲜等食物尤其不能碰，起码一个月才能吃