敬老院食堂食品安全責任書

① 餐廳安全責任書

餐廳安全責任書範文（通用5篇）

在現在的社會生活中，很多地方都會使用到責任書，簽訂責任書可以有效強化及責任，明確目標方向。大家知道責任書的格式嗎？以下是我為大家整理的餐廳安全責任書範文（通用5篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餐廳安全責任書1

餐飲部工作是基地重點工作之一，它關繫到大家的生命健康。其工作質量水平如何直接影響到基地的聲譽及發展。其中安全工作乃重中之重，為確保安全方面萬無一失，加強員工安全意識，訂立此安全責任書：

（一）對餐飲安全工作負總責。

（二）及時發現餐廳內安全隱患（水、電操做、防蠅、防鼠、食品和蔬菜質量等），提出合理化建議。

（三）幫廚學生以擇洗蔬菜，做好餐廳衛生為主，不準讓學生切菜及從事危險性工作。幫廚學生不得隨意進出操作間。

（四）餐廳工作人員應做好個人及所負責區域衛生，按要求穿戴上崗。

（五）嚴把進貨關（三證齊全），對購進食品的質量加強監控，發現問題及時上報。

（六）做好餐廳衛生保潔工作，每日消毒（器具、餐具、空間），目之所及，基本無蠅。

（七）餐廳用具嚴格依動物性食品或蔬菜分類，做到專具專用。

（八）工作閑暇時間餐廳必須有專人管理，不得空崗。

（九）做好食菜留樣工作。

（十）餐廳工作人員應加強對營養知識方面的學習與研究，促進師生身體健康。

（十一）餐廳組每月至少要召開一次安全工作會議，操作安全工作問題有記錄。

（十二）全體工作人員應認真履行上述安全工作職責，如因工作失誤造成不良後果，追究有關人員的責任。

總經理簽字：

餐飲部經理簽字：

年 月 日

餐廳安全責任書2

為確保師生員工生命的安全，預防食物中毒的發生，，強化食堂從業人員安全工作意識，使食品安全工作落到實處，本園特與食堂工作人員簽訂以下安全工作綜合管理責任書：

1、食堂人員必須持有健康證上崗，工作時必須穿工作服，戴工作帽，嚴格執行國家規定的飲食衛生法規。

2、采購食品人員，應有相對固定的食品供應點采購。保證食品質量和新鮮度，嚴禁采購腐敗變質、超過保持期的食品及原料。新購食品應由入庫人員驗收。

3、炊事人員必須採用新鮮的原料製作食品，加工食品必須蒸熟煮透。不得供應生吃，半生吃或涼伴食品。嚴禁供應隔餐（夜）飯菜。

4、炊事用具在食品加工時必須生熟分開，用後洗凈保潔存放，按時進行消毒。

5、餐具必須每餐嚴格清洗後消毒，並做好消毒記錄，落實保潔措施。

6、配備專用留樣冰箱，每種飯菜留樣，作好記錄，標明日期，冷藏保存48小時。

7、嚴格規范操作炊事用具，經常檢查、保養，發現損壞及時上報。

8、定期進行食堂內外環境大掃除，切保食堂環境衛生。

9、食堂人員應嚴格講究個人衛生。

10、因工作不負責任，玩忽職守，發生食物中毒事件及其他不安全事故，將根據情況追究責任。

責任人簽字：

部門責任人：

年 月 日

餐廳安全責任書3

為保證酒店客人和員工人身財產安全，提高安全生產的管理水平，確保酒店生產經營工作順利進行，特簽訂本責任書。

一、方針與原則

1、堅定不移的貫徹「安全第一、預防為主、綜合治理」的方針。

2、根據國家有關消防、公共安全、食品安全、安全生產的法律、法規、規程、標準的規定，結合服務行業的特點，認真落實安全措施，制訂應急預案。

3、依靠完善的制度、健全的組織、切實的措施、高素質的員工，使方針和原則得以貫徹落實。

4、部門負責人為本部門安全生產責任人。

二、責任范圍：

1、餐飲部所有油罐、煤氣、電器及機械設備正常運轉的安全。

2、及時排除並整改部門區域內消防及消防設施設備的隱患。

3、做好食品安全管理，制訂安全措施和應急預案，確保客人的飲食安全。

4、部門所有硬體設施的完整。

5、餐飲部所有的固定資產及硬體設備的保管和使用安全。

6、餐飲部全體員工的人身安全和財產安全。

7、酒店部署的'其他生產及經營工作安全。

三、安全生產目標

1、杜絕一切安全隱患及可能性隱患。

2、杜絕食品安全事故。

3、杜絕用餐器皿原因造成的安全事故。

4、杜絕部門區域范圍內的各類火災事故。

5、杜絕部門區域范圍內的被盜、被搶、被破壞等治安事件。

6、確保餐飲部電氣設備、機械設備和消防設施正常運行，杜絕發生重大設備損壞事故。

7、部門硬體完好率95%以上，安全隱患整改完成率95%以上。

8、工傷事故：不發生重傷、死亡事故。

9、全員安全法規、安全知識和本崗位操作規程考試合格率達100%，新員工入職安全知識培訓率達100%。

10、不發生重復性事故。

四、安全生產承諾

1、認真貫徹、執行上級部門關於安全生產的各項規定和指示，協助酒店做好各項安全管理工作。

2、組織制定和落實本部門各項安全管理制度和酒店各類設施設備的安全技術措施。

3、將安全工作納入本部門日常管理中，定期或不定期開展安全自查，督促本部門安全制度的落實。

4、利用各種形式對員工進行安全生產知識培訓和安全意識教育。

5、配合上級部門和酒店開展的各項安全生產活動。

五、附則

1、本責任書經雙方簽字後生效，。

2、責任人任職期間有效，人員變動時需要重新簽定。

3、本責任書一式三份，簽訂雙方各執一份，辦公室存檔一份。

總經理簽字：餐飲部經理簽字：

年 月 日

餐廳安全責任書4

甲方：

乙方:

為切實加強安全工作，落實安全制度，杜絕安全事故，甲方特與乙方簽訂安全生產責任書，要求乙方落實以下安全規范：

一、乙方要加強本部門的安全管理，認真組織安全教育培訓，使全員掌握消防安全基本知識。

二、建立健全消防安全制度，認真遵守落實，消除安全隱患。

三、乙方員工工作中要遵守：

(一)安全工作規范：

1、服務員在收台時應將煙蒂、火柴梗清理干凈後倒入垃圾箱內，不準捲入檯布內。

2、餐廳應合理擺放餐桌，一定要留出足夠的通道，不得堵塞。

3、餐廳內如需點燃蠟燭增加氣氛時，必須把蠟燭固定在不易燃燒的基礎上，並不得造近可燃物。

4、餐廳服務員使用電器、酒精爐、火鍋時，必須保證安全，要有防火措施，准備好大濕毛巾或濕布、滅火器，以備滅火之用。

5、廚房內油煙罩應定時擦洗，防止油污太多引燃發生火災。

6、餐廳下班時值班服務員一定要嚴格檢查，是否有煙頭等火種，電燈、電器全部關閉，檢查確無問題後方可下班。

7、廚房下班時，由廚師長負責檢查煤氣、閥門是否關死，管道、儀表等是否正常、確保無隱患後關燈，鎖門方可下班，須在值班記錄本上簽字。

8、夜間值班人員要定時巡邏檢查，對餐廳、廚房作為重點防範、特別注意煤氣泄漏。

9、廚房采購、保管要嚴格遵守原材料采購保管制度，保證食品的衛生質量，禁止無關人員接觸食品，防止食品污染事故發生。

10、不私拉電線，對使用電器線路增加負荷的，必須向甲方申請核實負荷能力，批准後方可使用。

11、未徵得甲方批准，不得在院內亂搭亂建、張貼或掛廣告宣傳標牌，不得隨意堆放物品。

(二)火警處理

如發生火警，無論程度大小，必須作出如下急救措施：

1、保持冷靜，並停止手上的所有工作，關閉正在使用的一切機器，切斷非消防電源。

2、保持鎮靜，呼喚附近的同事援助。在火勢不大、安全的情況下，利用就近的滅火器滅火。

3、如火勢較大，不要試圖獨立滅火，應立即報「119」，清楚的說出火警地點，燃燒物質、火勢情況及本人姓名，並報告上級領導及保安。

4、及時採取應急疏散措施，如附近有賓客，要立即疏散，引導客人至安全地帶。

5、按照安全通道的指示，迅速冷靜的從最近和最安全的通道離開。

6、如您是最後一位離開工作崗位的人請關閉防火門以阻隔火勢蔓延。

四、以上規定由乙方負責人組織落實，未能認真落實造成事故的，由乙方承擔經濟及法律責任。

甲方：乙方：

年 月 日

餐廳安全責任書5

為明確各崗位每位員工的安全職責，結合各崗位的實際情況，特與單位餐廳員工簽訂本年度安全、衛生目標責任書。

一、目標

嚴格按照安全生產管理制度操作，實現本人責任范圍內零事故、零傷亡、零損失、零投訴的目標。

二、責任內容

1、從事餐廳作業人員須經有關衛生防疫部門體檢合格，持健康證，方可上崗操作。

2、從事本崗位的員工應衣著樸素干凈，穿白色衛生褂，不準穿拖鞋，高跟鞋。

3、嚴格遵守餐廳用電、用火安全規定，防止各類電氣及火災事故。

4、餐廳人員定期檢查身體(一年一次)，養成良好的個人衛生習慣，保持飯菜加工區及用餐區環境衛生整潔，達到衛生考核標准。

5、嚴把食品安全質量關，把好食品采購、質量驗收、加工操作、餐具消毒四道關，做好防蠅、防鼠、防塵等工作，杜絕食物中毒和傳染性疾病的發生。

6、注重節水、節電、節氣，杜絕浪費，最大限度的提高飯菜質量。

7、積極配合各項安全檢查活動，學習本崗位安全操作規程，具備處理突發事故的能力。

8、正確分析、判斷和處理各種事故隱患，把事故消滅在萌牙狀態，如發生事故，要正確處理，及時、如實地向上級報告，並保護現場，作好詳細記錄。

9、做好本崗位的消防安全工作，了解並掌握本崗位的火災隱患、應急預案規定的職責、程序、措施、方法、通訊聯絡等要求，學會使用滅火器。

10、認真學習、落實國家、省、市有關安全、環境保護、會議和文件精神。

三、本責任書一式兩份，自簽訂之日起生效，有效期自20xx年1月1日至20xx年1月1日，單位負責人與餐廳員工各執一份。

負責人：餐廳員工：

年 月 日 年 月 日

;

② 敬老院安全責任書

敬老院安全責任書

在不斷進步的時代，責任書在生活中的使用越來越廣泛，責任書可以讓我們充分意識到責任的重要性。擬起責任書來就毫無頭緒？下面是我幫大家整理的敬老院安全責任書，僅供參考，大家一起來看看吧。

敬老院安全責任書1

為切實加強敬老院安全管理工作，杜絕安全責任事故發生，按照「安全第一，堅持預防為主」的方針，牢固樹立安全工作無小事的觀念，縣救助中心要切實承擔起敬老院安全管理工作的全面責任，敬老院院長要切實履行第一責任人職責，確保各項安全規章制度和安全操作規程得到全面落實，切實做到措施落實、責任落實，防微杜漸、防患未然。根據安全工作實際，特製定敬老院安全管理目標責任書。

一、明確敬老院管理職責

救助中心領導是敬老院安全管理服務工作的第一責任人，院長為直接責任人。救助中心要與各敬老院簽定《安全管理目標責任書》，將責任落實到人，具體抓好敬老院安全管理服務工作，同時要監督落實服務人員的崗位責任制。

二、嚴格遵循入住程序

按照《農村五保供養服務機構管理辦法》(中華人民共和國民政部令〔20xx〕第XX號)的規定，救助中心、敬老院應根據五保(優撫孤老)對象申請，與所在鄉鎮、村(居)委員會及本人簽訂《農村五保供養對象供養協議》、《敬老院入住協議書》，安排五保(優撫孤老)對象入住，建立個人基本信息檔案。嚴禁接收傳染病和精神病患者入住敬老院，敬老院組織入住對象認真學習《農村五保供養工作條例》等法律、法規、院規以及上級業務部門的相關文件，增強法治觀念。

三、建立完善管理制度

敬老院要建立健全《敬老院管理服務公約》、《院長任期目標責任制》、《工作人員崗位責任制》、《安全保衛制度》、《會議學習制度》、《請銷假制度》、《衛生保潔制度》、《院民公約》等內部管理制度;制定《敬老院管理突發事件應急預案》，細化責任、落實到人。工作人員佩證上崗，外出老人戴證出行。

四、切實履行職責

督促敬老院工作人員切實履行崗位職責，不得擅自脫、離崗，未經同意，在院老人不得外出。確需外出的要嚴格履行出入登記手續，以防老人走失;隨時掌握老人的思想動態，及時調解入住老人之間的矛盾，杜絕意外事件發生。

五、確保安全防範到位

加強敬老院工作人員、在院老人的安全教育，採取切實有效的安全防護措施，及時查找各類安全事故隱患，重點做好食品安全、防火、防盜、防煤氣中毒等工作。嚴禁在室內外堆放柴火、煙花爆竹、汽油、煤油等易燃易爆物品;嚴禁私拉亂接電線、燈頭，確保用電安全;嚴禁在室內吸煙和擅自用火用電取暖;嚴禁食用霉變、過期食品;嚴禁入院人員藏匿和攜帶管制刀具。具體做到以下幾點:

1、建立健全消防安全管理工作責任制，明確責任，落實到人，院長負總責。

2、適時開展消防安全宣傳教育活動。制定和完善各類安全制度和措施，定期對院內設施、設備及安全隱患進行巡查。做好記錄，發現問題及時報告、報修。敬老院如發生一切安全事故，其責任應由敬老院負責，並承擔相應責任。

3、開展經常性的安全檢查和災害的演練，制定應急預案，對火警、災害隱患及時整改。按照國家規定配置消防器材、設施並定期檢測，平時加強保管，確保完好。設置應急照明設備和疏散通道，保持通道和安全疏散樓梯暢通。電器線路的鋪設、電器設備的安裝和電器明火作業，均須嚴格遵守有關規定，嚴禁入院人員私接電線和擅自使用電器在宿舍做飯，扎實做好消防安全工作。遇雷雨天氣，不得站在室外突出的'高處，不得在大樹、電桿和高壓線下避雨或者逗留。

4、嚴禁采購和食用變質、污染的食物，不得食用未經化驗簽訂許可的野生動植物，病死的家禽、家畜。不得食用過期、霉變、腐爛等食品。製作油葷食品應當燒熟煮透，切生熟食物的刀、板應當分開，每天堅持食品留樣工作。食品儲藏處應當保持乾燥、陰涼、通風，防止霉爛變質。嚴禁將有毒物品與食品存放在一起。抓好食品安全工作，杜絕食物中毒事故發生。

5、炎熱季節，應當適當控制人員的活動量，盡量縮短在烈日下的活動時間。保證飲水供應，並適量飲用淡鹽水，預防中暑事故。另外還應該注意滅「三害」。

6、使用煤爐、燃氣前應當認真檢查和試燒，使用過程中應當經常檢查，發現漏煙漏氣，及時修理，防止煤氣中毒事故。

7、嚴禁院內外堆放易燃易爆物品，時常做好院內人員的宣傳與排查工作，發現問題，及時處置。敬老院管理人員如發現入院人員藏匿和攜帶管制刀具應該及時收繳並妥善保管，防止意外發生。

8、預防意外事故。敬老院要嚴格各項規章制度，落實責任人，對衛生間、公共浴室、公共活動場所等地方，都要配備必要的安全設施。若發生傳染病和精神病人應當及時採取措施送相應醫療機構進行隔離治療，防止非正常死亡、走失、疾病傳染、護理事故以及損壞入住對象合法權益等意外事故的發生。

全面落實安全管理責任制，及時整改安全隱患，確保無意外傷害、無非正常死亡、無院民走失、無重大火災、無食品安全隱患、無房屋倒塌等事件發生。一旦發生險情或事故應及時組織力量妥善處理，並按程序及時上報，不得漏報、瞞報、遲報。

六、建立每日巡查制度

重點關注敬老院入住老人衣食起居和身體狀況，確保飲食飲水衛生無污染。室內外環境干凈整潔。加強用電管理，對損害的線路及時修復，避免意外事故的發生。

七、堅持24小時值班制度、來人來訪登記制度

敬老院要堅持24小時值班制度，值班期間做到安全隱患排查到位、點名查房到位、夜間巡查到位、設施設備檢查到位、應急處置及時到位，防患於未然。出入人員要實行實名登記，無關人員不能隨便進出，在院院民不得隨意留宿外來人員過夜，晚上檢查門窗關閉情況，防止物品丟失和被盜。

八、嚴格實行責任追究制

因救助中心、敬老院領導不重視、防範措施不力、制度不健全、執行不到位等原因造成敬老院安全管理服務事故的，實行責任倒查制，並視其情節輕重提請相關部門對責任人和相關人員實行問責。

XX縣民政局負責人:XX

縣城鄉社會救助管理服務中心責任人:XX

日期：XX年XX月XX日

敬老院安全責任書2

為切實加強敬老院安全管理工作，杜絕安全責任事故發生，按照「安全第

一 預防為主」，牢固樹立安全工作無小事的觀念。敬老院切實承擔起安全管理工作的責任，要求院民確保各項安全規章制度和安全操作規程得到全面落實，措施落實，責任落實，防患未然。為此敬老院與院民簽訂安全責任書。

一、嚴禁用電亂接亂掛，嚴禁私自按裝電器，包括電壺、電飯鍋、電熱毯、電暖氣等，如發現用者，所用電器一律收繳敬老院辦公室保管。

二、下雨打雷天，一律不能外出，嚴禁連接電器(包括電壺、電飯鍋、電視等)。

三、嚴禁私自購買變質污染的食物，如不知何種原因死亡的家禽肉、家畜肉等。

四、院民外出一定做到向院長請假，請假條上要寫明外出原因，外出聯系人、聯系人電話。回來後及時向院長銷假。嚴禁私自外出;對未經院長批准私自外出人員，出現事故後果自負。

五、保持環境衛生，不隨地吐痰，不亂丟雜物，預防傳染病的發生。

六、為了防止火災，吸煙者一律起床後吸煙，預防隱患，違者後果自負。

七、不搞封建迷信活動，不酗酒，不打架，講文明，講禮貌。

東辛店敬老院 院長(簽章)：

敬老院院民 院民(簽章)：

簽訂日期： 年 月 日

敬老院安全責任書3

為切實加強敬老院安全管理工作，杜絕一切安全責任事故發生，落實責任，確保安全，特簽訂安全管理目標責任書。

一.敬老院責任

1.敬老院應建立安全工作領導小組，落實安全工作責任制，院長是敬老院安全工作第一責任人，應制定和完善各項安全制度，嚴格按照安全規范操作。採取多種形式定期對院民進行安全知識教育，在院民中培養和樹立安全第一，安全無小事的意識，警鍾長鳴，常抓不懈。建立重大事故報告制度，每半月進行一次安全工作大檢查，及時排查院內設施設備、地質災害、防洪度汛、危房等安全隱患，發現安全隱患，發現安全隱患及時報告，及時整改。

2.敬老院應強化消防安全，杜絕火災事故。要按規范要求配置消防栓、滅火器等消防設施，保證消防通道暢通，定期檢查，確保完好。建立義務消防隊伍，加強日常演練，確保能拉得出，用得上。

要對汽油、煙花爆竹、酒精等易燃易爆物品做到專室專人管理，嚴禁供養人員和工作人員私自擁有和帶入宿舍。電器設施專人統一管理，嚴格按照用電規范和要求用電，院內不得存在裸露線，嚴禁私拉亂接電線。房間物品及生活用品應整齊擺放，不得堆放其他雜物，嚴禁院民私自開火做飯，嚴禁供養人員吃倒床煙，防止失火、觸電等事故發生。

3.敬老院要強化食堂安全管理，確保食品衛生安全。 敬老院不得聘用患有傳染性疾病的人員從事炊事工作，炊事人員應定期體檢合格，不符合要求者，應調出炊事工作崗位或解除聘用合同。

廚房操作間及食品貯藏間應安裝防護欄，禁止非工作人員進入。應保持食品儲藏間乾燥、通風、防止食品腐爛變質，嚴禁將農葯等有毒物品與食品放在一起。

嚴格執行食堂操作規范，切實做好消毒工作，搞好環境和個人衛生，消滅廚房、倉庫和配食間的害蟲。

嚴格采購和使用腐爛、變質的食品原料和病死的家禽、家畜，禁止購買和食用野生菌，嚴格把關，防止疾病傳染、食物中毒。

建立蔬菜食品進入檢查登記制度，堅持每餐食品24小時留樣制度。

4.敬老院要加強安全管理，杜絕人員以外傷亡事故。 敬老院不得收養並及時將新發生的精神病人和傳染病人送相應醫院隔離治療，認真做好防暑降溫、公共傳染病預防和防雷工作。

加強廚房刀具管理，嚴禁將刀具帶出廚房，禁止供養人員私自擁有管制刀具。

對葯品實行專人專櫃管理。嚴格按照處方供葯，院民不得私自購葯，應由醫務人員或工作人員為不能自理的院民配葯或送葯。

堅持工作人員24小時值班制度，加強門警管理，院民外出必須嚴格履行請假手續，自覺服從門衛管理，任何人不得強行進出敬老院，防止供養人員院外安全事故發生。

敬老院不得組織供養對象集體外出參觀旅遊，防止意外事故發生。

二.草壩鎮人民政府

1.加強敬老院安全工作領導和管理，督查敬老院建立、完善和落實各項安全制度。

2.定期或不定期組織安全工作監督檢查，幫助發現安全隱患和工作問題限期責令整改，防微杜漸，防患未然，確保安全工作落到實處。

3.查處敬老院安全事故。

責任單位：

草壩鎮人民政府

敬老院院長簽字：

鎮長：

專職副院長簽字：

20xx年X月X日

敬老院安全責任書4

為了確保我們黃沙敬老院老人安全，特與工作人員立此狀：`

一、每個工作員做好老人宣傳教育，講解防火重要性。

二、每月上班，逐個房間檢查，用電設施。

三、檢查遇到隱患及時上報領導和及時處理。

四、做好老人思想教育工作，防火工作和逃生方法，示範工作。

五、值班、值宿、在崗在位，巡查每個老人房間和用電處。

六、警示老人用電安全工作，出行安全，出門請假制度並做好記錄，宣傳交通規責。

七、人人做到既是指揮員又是戰斗員，遇事不慌，沉著應對，利用好防火器材並會使用，保持高度的警惕性，防患於未然。

以上條款工作人員必須做到，如一項失職追究當事人責任，並罰款，根據事故的程度罰款1000-5000元，希望人人遵守高度警惕，確保老人安全度日。

立狀人：

責任人： (簽字)

敬老院安全責任書5

為進一步提升我鎮敬老院安全管理和服務工作水平，明確敬老院的安全管理和服務職責，確保五保的生命財產安全，經鎮黨委、政府同意，特製定《先鋒鎮敬老院等安全管理服務目標責任書》。

一、明確安全管理職責。

分管領導是敬老安全管理服務工作的第一責任人，院長、副院長為直接責任人。各敬老院將責任落實到人，抓好安全管理服務工作，監督服務人員崗位職責任制的落實。

二、嚴格集中入住程序。

按照《XX市農村五保供養工作條例》等的規定，敬老院應根據五保對象的申請，與所在村(居)委員會及本人簽訂《農村五保供養對象供養協議》，安排五保對象入住。並建立個人基本信息檔案。並組織五保對象認真學習《XX市農村五保供養工作條例》等法律、法規、院規以及上級業務部門的相關文件，增強院民的法治觀念。

三、建立完善管理制度

敬老院要建立健全《敬老院管理服務公約》、《院長任期目標責任制》、《工作人員崗位責任制》、《安全保衛制度》、《學習會議制度》、《請銷假制度》、《衛生保健制度》、《院民守則》等內部管理制度;制定《敬老院管理突發事件應急預案》，細化責任、落實到人。

四、認真履行職責。

敬老院的工作人員要認真履行崗位職責，不得擅自離崗、脫崗，未經同意，在院院民不得外出。確需外出的要嚴格履行出入登記手續，以防院民走失;隨時掌握發祥地民的思想動態，及時調解院民之間的矛盾，杜絕意外事件發生。

五、確保安全防範到位。

加強敬老院工作人員、在院院民的安全教育，採取切實有效的安全防護措施，及時查找各類安全事故隱患，重點做好防火、防盜、防食物中毒、煤氣中毒等工作。嚴禁在室內外堆放柴火、煙花爆竹、汽油、煤油等易燃易爆物品;嚴禁私拉亂接電線、燈頭，正確使用蚊香，確保用電安全;嚴禁在室內吸煙和擅自用火用電取暖;嚴禁食用霉變、過期食品。全面落實安全管理責任制，及時整改安全隱患，確保無意外傷害、無非正常死亡、無院民走失、無重大火災和房屋倒塌等事件發生。一旦發生險情或事故及時組織力量妥善處理，並按程序及時上報，不得漏報、瞞報、遲報。

六、建立每日巡查制度。

重點關注五保戶老人衣食起居和身體狀況，確保飲食飲水衛生無污染。室內外環境干凈整潔。加強用電管理，對損害的線路及時修復，避免競外事故的發生。

七、堅持24小時值班制度。

堅持24小時值班制度，值班期間做到安全隱患排查到位、點名查房到位、夜間巡查到位、設施設備檢查到位、應急處置及時到位，防患於未然。

八、嚴格實行責任追究制。

因院務領導不重視、防範措施不力、制度不健全、執行不到位等原因造成敬老院安全管理服務事故的，實行責任追究制。並視其情節輕重提請區政府對責任人和相關人員實行問責。

簽名：XX

日期：XX年XX月XX日

敬老院安全責任書6

為切實履行安全管理服務職責，落實安全管理服務機制，確保鄉鎮敬老院在院院民的安全，特製定此責任書。

一、鎮民政所是敬老院業務主管部門，負責對敬老院進行指導、管理、監督;敬老院院長是第一責任人，全面負責抓好敬老院安全管理服務工作。

二、鄉鎮敬老院工作人員要認真學習有關法律、法規的規定以及有關文件、規定，增強法制觀念，做到安全優質服務。

三、嚴格遵守出入院程序。符合條件的供養人員入院前必須有本人及親屬、所在村委會與鎮民政所簽到入院協議書;出院時必須有本人及親屬、所在村委會與敬老院辦理出院手續，入院協議書同時廢止。入院協議書應當條款清楚，格式統一，權利與義務關系明確，且具有法律效力。

四、建立完善管理制度。敬老院要建立健全《敬老院管理服務條約》《院長任期目標責任制》《工作人員崗位責任制》《安全保衛制度》《會議學習制度》《請銷假制度》《衛生保潔制度》《財務管理制度》《院民公約》等內部管理制度，制定《敬老院管理突發事件應急預案》，細化責任，落實到人。

五、加強對敬老院幹部職工特別是護理人員、院民的安全教育，加強安全防範措施，重點是防火、防水、防盜、防食物中毒、防各種事故隱患，不得在室內外堆放柴禾、煙花爆竹、汽油、煤油等易燃、易爆物品;嚴禁私拉亂接電線、燈頭，確保安全用電;嚴禁在室內吸煙和個人擅自用火用電取暖;不得食用霉變、過期食品;保持走廊、過道、水泥地面的乾燥，防止因結冰導致的跌倒、滑倒。

六、工作人員要切實負起責任，不得擅自脫崗、離崗，不準讓院民隨便外出，嚴禁任何組織和個人私自帶院民出院，確需出門的要嚴格履行手續，以防止院民走失。院民之間發生矛盾在第一時間內由院長出面予以調解，杜絕意外事件的發生。

七、敬老院要建立每日巡查制度，認真做好巡查記錄，巡查工作必須細致、耐心，對院民的衣食起居和身體狀況重點關注，確保飲食、飲水衛生無污染，室內室外的環境衛生保持干凈整潔。加強用電管理，對損壞的線路及時修復。避免意外事故的發生。

八、敬老院要堅持24小時值班制度，並由院長在崗帶班。建立值班考勤記錄，上下班簽到，認真做好交接班工作並完善手續，夜間值班人員必須在院內就寢。建立值班日誌，做好值班記錄，重大事情及時向值班領導匯報。值班人員和服務人員要堅守崗位，工作期間不得擅離職守。院長要定期或不定期檢查值班情況。值班期間要做到安全隱患排查到位、夜間巡查到位、人數清點到位、設施檢查到位、應急處理及時到位，確保防患於未然。院長外出離崗時半天要向鎮分管領導、民政所長請假，超過半天要向鎮主要領導請假，並完善請銷假手續;一般工作人員外出離崗半天要院長請假，超過半天要向鎮民政所長請假，並完善請銷假手續。

九、對重大事故隱患按要求及時整改，一旦發生險情或事故，領導幹部要靠前指揮，及時組織力量進行妥善處臵，並隨時按程序上報，不得漏報、瞞報、遲報。

十、按縣政府要求全面落實安全管理措施，無重傷、無非正常死亡、無重大火災和房屋倒塌等設備事故。

十一、每月至少組織一次安全管理服務大檢查，並及時向鎮政府和民政所匯報，有文字記錄。

十二、因院領導不重視，制度不健全，防範措施不力，造成安全責任事故的，實行責任追究，並視情節輕重給予相關責任人相應處理。

二0xx年x月x日

敬老院安全責任書7

堅持安全第一，預防為主的方針，制定各項防範措施，防患於未然，做好全護理院安全工作。 本次宣傳活動主要目的是為了通過宣傳，使護理院負責人和職員及入住人熟悉掌握「五自查四應會」的內容，五自查即：查危險火源、查疏散通道、查消防器材、查電器設備、查電氣線路;四應會：會報火警與火患、會使用消防器材、會處置初期火災、會火場逃生自救。 了解防火的重要性，增強全院人員防火意識，提升護理院火災預防能力和遭遇火災時的自救逃生能力。

如何檢查危險火源：

1、切莫亂扔煙頭和火種，不準在床上躺著吸煙，不準使用明火;不準私自違章使用電器，不準存放易燃易爆物品

2、廚房必須保持清潔，染有油污的抹布、紙屑等雜物，應隨時消除，爐灶油垢應經常清除，以免火屑飛散，引起火災。發現燃氣泄漏時迅速關閉氣閥，開窗通風。油鍋起火時，立即用鍋蓋緊閉，使之缺氧而熄，鍋蓋不密時，就進用發孝粉或食鹽傾入，使火焰熄滅，並除去熱源，關閉爐火。每日工作結束時，必須要清理廚房，檢查電源及煤氣、熱源火種等開關確實關閉。

疏散通道：應保持疏散通道、安全出口暢通，嚴禁佔用疏散通道，嚴禁在安全出口或疏散通道上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。嚴禁將安全疏散指示標致關閉、遮擋或覆蓋。

消防器材：消防安全疏散指示標志、應急照明、機械排煙送風、火災自動報警系統等設施處於正常狀態，並定期組織檢查、測試、維護和保養。

電器設備及電器線路等:發現設備故障時，應及時報告，並通知有關部門及時修復禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。用電烹煮食物時，需防水份燒干起火，用電時切勿利用分叉或多口插座同時使用多個電器。插座頭損壞或電線外部絕緣體破裂應立即更換或修理;發現電線走火時迅速切斷電源，切勿用水潑覆其上。

最後提醒大家：在發生火災時，應冷靜對待，立即撥打119報警電話，消防隊救火不收費;火災來襲時要迅速遵照敲逃生，不要;必須穿過濃煙逃生時，應盡量用浸濕的衣物披裹身體，捂住口鼻，貼近地面;身上著火，可就地打滾，或用厚重衣物覆蓋壓滅火苗;大火封住門窗無法逃生時，可用浸濕的被褥、衣物等堵塞門縫、潑水冷卻，呼救等待救援。

;

③ 食品安全目標責任書

食品安全目標責任書

為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》，切實做好餐飲服務食品安全工作，保障消費者的飲食安全，特簽訂本責任書。

一、依法取得《餐飲服務許可證》，按照許可范圍依法經營，並在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務許可證》。

二、餐飲單位的主要負責人為本單位食品安全第一責任人，對本單位的食品安全、環境衛生等負有直接責任。

三、依照法律、法規、食品安全標准及有關要求從事餐飲服務活動，對社會和公眾負責，保證食品安全，接受社會監督，承擔餐飲服務食品安全責任。

四、建立健全食品安全管理 制度 ，配備專職或者兼職食品安全管理人員。建立並執行從業人員健康 管理制度 ，建立從業人員健康 檔案 。按照規定組織從業人員參加食品安全知識培訓並建立培訓檔案。從業人員每年進行健康檢查，取得健康合格證明後方可上崗。

五、嚴格執行食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的`采購查驗和索證索票制度，建立食品采購驗收台賬。

六、嚴格遵守國家食品葯品監督管理部門制定的餐飲服務食品安全操作規范，並符合下列要求：

(一)在製作加工過程中應當檢查待加工的食品及食品原料，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用;

(二)貯存食品原料的場所、設備應當保持清潔，禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品，應當分類、分架、隔牆、離地存放食品原料，並定期檢查、處理變質或者超過保質期限的食品;

(三)應當保持食品加工經營場所的內外環境整潔，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件;

(四)應當定期維護食品加工、貯存、陳列、消毒、保潔、保溫、冷藏、冷凍等設備與設施，校驗計量器具，及時清理清洗，確保正常運轉和使用;

(五)操作人員應當保持良好的個人衛生;

(六)需要熟制加工的食品，應當燒熟煮透;需要冷藏的熟製品，應當在冷卻後及時冷藏;應當將直接入口食品與食品原料或者半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放;

(七)製作冷盤應當達到專人負責、專室製作、工具專用、消毒專用和冷藏專用的要求;

(八)用於餐飲加工操作的工具、設備必須無毒無害，標志或者區分明顯，並做到分開使用，定位存放，用後洗凈，保持清潔;接觸直接入口食品的工具、設備應當在使用前進行清洗消毒;

(九)應當按照要求對餐具、飲具進行清洗、消毒，並在專用保潔設施內備用，不得使用未經清洗和消毒的餐具、飲具;購置、使用集中消毒企業供應的餐具、飲具，應當查驗其經營資質，索取消毒合格憑證;

(十)應當保持運輸食品原料的工具與設備設施的清潔，必要時應當消毒。運輸保溫、冷藏(凍)食品應當有必要的且與提供的食品品種、數量相適應的保溫、冷藏(凍)設備設施。

七、責任追究：

對違反《食品安全法》等法律法規、規章所造成的事故或責任，將按《食品安全法》等有關規定嚴肅處理。

××市食品葯品監督管理局(蓋章)：

餐飲服務單位(蓋章)：負責人(簽字)：

年 月 日

④ 責任書格式_責任書範文

責任書 是用來保障工作效果的 ,但真正能夠保障工作效果的還是責任人的責任心。責任書需要有責任心的人來履行。本文是我整理的責任書格式 範文 ，僅供參考。

責任書格式
×××責任書

×××的全體學生，為了×××，健全和完善×××，落實×××，做到×××。全體學生應履行下列×××責任。

1、

2、

3、

4、

5、

6、

7、

以上各項×××責任，應認真履行。××將按照學校相關部門的考評結果，對迎評促建工作取得顯著成績的責任人給予上報、表彰和獎勵;對違反迎評促建的人員給予嚴肅處理。

責任人： 日期：
責任書格式範文1：護理員 安全責任書
為切實加強敬老院安全管理工作，杜絕安全責任事故的發生，保證敬老院的工作順利開展，使老人日常生活正常進行，讓老人家屬放心和滿意，把老人的安全工作落到實處，本院特與護理員簽訂以下安全工作責任書：

1、護理員對待本職工作要有愛心，耐心，責任心。

2、對行動不便的老人外出或上廁所時，要加強看護，避免磕傷、摔傷。

3、每天上班要對老人房間進行巡視，發現有安全隱患及時排除，解決不了 的要及時上報。

4、勸阻老人不要在床上吸煙，重點巡視有吸煙史的老人房間，發現問題要 及時處理。

5、夜間值班必須每兩小時巡視一次，重點人員增加巡視次數。

6、每天交接班要清點老人人數，避免走失，並做好交接班記錄。

7、遇有老人突然發病，要及時通知有關人員，並協助有關人員做好老人的 醫療救護工作，並備有記錄。

8、遇有突發事件，如地震、火災等自然災害，協助院領導有序的通過安全 通道疏導老人轉移到安全地區。

9、本責任書經雙方簽字後生效， 責任書一式二份，雙方各執一份。

上海工匯老年公寓(蓋章) 護理員(簽字)：

日 期： 年 月 日 日 期： 年 月 日
責任書格式範文2：食堂工作人員安全責任書
為使敬老院食堂工作順利開展, 進一步增強食堂工作人員的食品衛生安全意識和責任心，確保老人食品衛生安全，預防食物中毒的發生，讓老 人家屬放心和滿意，把食品安全工作落到實處，本院特與食堂工作人員簽訂以下安全工作責任書：

1、具備高度的責任心，盡心盡責做好本職工作，時時把安全工作放在第一。

2、取得健康證後才能從事食堂服務工作。

3、刀、墩、容器必須分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、 動物類 分開 使用。

4、做好防蠅、防蟑螂、防鼠工作。

5、養成良好的個人衛生習慣，工作開始前、大小便後，接觸初級食品原料 或不幹凈的餐具、容器等之後，必須徹底洗手。

6、進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、 吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作 服、鞋進入廁所。

7、老人開餐後及時整理餐具，同時對老人開餐場地進行消毒。

8、為老人提供合理的膳食，編制的老人食譜做到營養平衡，加工食品必須 蒸熟煮透，食堂剩餘的成品、半成品必須生、熟、葷、素分隔、分層， 冷藏、冷凍保存。

9、嚴防「三無」產品、過期食品入院。做好台帳記錄，並索取產品檢驗合 格證。若不按規定進貨，驗收手續不全，發生群體性食物中毒突發事件 的，應屬個人行為，相關人員由此承擔相應的經濟責任、行政責任、法 律責任。

10、嚴格按規范操作炊事用具，經常檢查、保養，發現損壞及時上報。

11、因失職造成老人衛生安全事故的，一切費用由當事人承擔。

12、本責任書經雙方簽字後生效， 責任書一式二份，雙方各執一份。

上海工匯老年公寓(蓋章) 食堂工作人員(簽字)：

日 期： 年 月 日 日 期： 年 月 日
責任書格式範文3：安全責任書範本
一、為保護公司財產和員工人身安全，保證公司生產經營工作順利進行，必須做到層層把關，處處落實，將管理制度，工作責任落到實處，落實到具體責任人。根據國家有關勞動保護法律、法規，結合公司的實際情況，特製定本責任書。

二、公司 安全生產 工作以「安全第一，預防為主」為方針，堅持生產經營服從安全需要的原則，確保實現安全生產和文明生產。

三、各分管(部門)負責人為本部門安全生產責任人，負責本分管范圍(部門)的安全生產和 安全 教育 工作，貫徹落實公司安全生產制度，制定並組織實施本部門的安全生產工作實施細則，同時督促檢查，確保安全生產工作的順利開展。

四、各分管(部門)負責人要堅決貫徹執行「誰主管、誰負責;誰安排、誰負責;誰帶班、誰負責」的原則，層層落實安全生產責任制，明確安全生產工作的重點，做到事事有人管，在安全生產工作中不留空白。

五、各部門必須設立專(兼)職安全生產管理人員，負責本部門的日常安全生產督促檢查工作，及時發現問題，解決問題，並做好記錄，每月將安全檢查記錄上報安監部，積極配合安監部落實安全生產責任制。

六、各分管領導(部門)必須加強本范圍(部門)安全生產教育工作。務必讓員工樹立起「安全第一、生產必須安全、安全為了生產」的思想，在工作中嚴格執行各項安全管理規定，遵守安全生產 規章制度 。

七、提高分管范圍(部門)員工的安全保護意識，做到「三不傷害」。

八、分分管(部門)負責人要教育引導本部門員工積極參與安全生產工作，發現隱患及時整改，多提有助於安全生產的合理化建議。

九、發生人身、設備事故必須按規定的處理原則和程序進行處理。事故處理要堅持「四不放過」的原則。

十、單位發生各類安全事故按公司安子1號文件《安全生產管理制度》進行考核。

十一、本責任書一式兩份，本單位留存一份，安監部存檔一份。

甲方：(簽字) 乙方：(簽字)

年 月 日 年 月 日
責任書格式範文4：節能減排考核責任書
甲方：(以下簡稱甲方)

乙方： (以下簡稱乙方)

為深入貫徹科學發展觀，全面落實資源節約型、環境友好型公路交通，確保實現XXXXXXX提出的節能減排工作目標，結合管理處實際，切實加強管理處節能減排制度落實，推動管理處節能減排工作規范化、制度化，更好的建立與管理處發展相適應的長效管理機制，形成管理順暢、機制嚴密、考核到位的局面，甲方與乙方簽訂《2011年節能減排考核責任書》。

一、責任主體

實行乙方第一責任人負責制。

二、責任內容(詳見考評表)

(一)節能減排目標

(二)節能減排管理 措施 及工作措施

三、責任期限

責任期限為。

四、責任考核

(一)實行節能減排工作「問責制」和「一票否決制」。

(二)年終甲方按節能減排工作目標責任書對乙方進行考核。對完成目標任務並在節能減排工作中成績突出的給予表彰獎勵，完不成任務的實施問責。

(三)甲方負責節能減排的政策指導、工作協調，按XXX節能減排規劃組織實施節能減排新技術與產品的推廣和應用，在經費上給予一定的支持。

(四)乙方負責落實完成本責任書各項目標和指標，應責任到位、措施到位、投入到位。年內定期組織督查，年末自檢自查並接受甲方考核。

(五)考核結果：95分(含95分)以上為優秀、94—90分

(含90分)以上為良好、89—80分(含80分)為合格，79分

以下為不合格。

五、獎勵兌現

(一)獎勵

1.經管理處年終考評被評定為優秀、良好的單位，XXX將給予表彰獎勵。

2.評定為合格單位的不給予獎勵，也不給予懲罰。

(二)懲罰及問責

1.考核評定為不合格的單位，在30天內限期整改，申請重新考核，列為下一年度重點監察對象，並追究相關責任人責任。

2.評定為不合格的單位，取消責任人當年評比先進資格，並通報批評;連續二年完不成節能減排目標任務的，取消責任人當年評比先進資格，並進行誡勉談話;連續三年完不成節能減排目標任務的，取消責任人當年評比先進資格，並給予或建議有關部門給予降職處分。

六、其他

(一)本責任書根據節能減排工作的進展和能源管理新的需求，經雙方協商後予以修改。

(二)本責任書一式兩份，雙方各執一份。

附件：《二〇一一年節能減排目標責任

考評表》

甲方： (管理處領導簽字)：

乙方：

(主要負責人簽字)：

簽訂日期：年 月 日
責任書格式範文5：小學校信息化設備管理使用責任書
為了保證學校的信息化設備不受任何損失，確保全體教師安全有效地使用信息化設備進行教育教學活動，特製定本責任書。

1.學校配備的信息化設備(包括微機、多媒體等)使用者即為管理人，領用前必須簽訂《學校信息化設備管理使用責任書》，隨即承擔相應責任。

2.管理人必須愛護學校的信息化設備，嚴格按正常程序進行操作，一律不得隨意拆卸。

3.設備若出現故障，管理人應及時向信息中心報修，由信息中心組織專業人員進行檢查、維修，有損壞現象的，依據《信息化設備損壞賠償制度》中的有關條款進行處理。

4.未經學校同意，任何人不得擅自改變信息化設備的存放地點，更不得挪作他用。不能經常抽插介面 ，不可卸掉外殼，不能拆裝箱內配件。

5.嚴禁任何人利用學校的信息化設備做與教育教學無關的事，禁止下載、安裝與教育教學無關的軟體。

6. 嚴格計算機清潔衛生，嚴防酸鹼鹽油質品腐蝕。(特別是投影機的過濾網，需要一個星期清理一次)。

7. 對故意破壞計算機系統的行為要進行嚴肅處理。

8. 該《責任書》每年簽訂一次，有效期一年。期間若因工作調動等原因需中途更換管理人的，必須按規定辦理移交手續。

9.設備參數明細

任書一式三份：分別由管理人、學校信息中心和校產辦保存。

學校(章)： 校長簽名：

管理人簽名：

20xx年x月x日
責任書格式範文6：大學生安全責任書(樣本)
為了進一步加強對我院學生的安全教育和管理，維護學校的安定、穩定和正常的教學、生活秩序，確保廣大同學的的生命財產安全，根據《高等學校學生行為准則(試行)》、

教育部《學生傷害事故XXX大學學生離校安全告知書

為加強學生安全管理，增強學生安全意識和法制觀念，保障學生人身和財物安全。根據教育部《普通高等學校學生管理規定》和《學生傷害事故處理辦法》有關精神，本著對學生、家庭、社會責任的態度，特製定學生離校安全告知書，希望全校學生嚴格遵守。

一、 因故離校須按規定辦理請假手續，未經批准不得離校，假滿須按時返校。

二、 嚴格遵守國家法律法規和學校各項規章制度，加強 安全知識 學習，確保人身和財物安全，防止各種意外事故發生。

三、 外出須乘坐正規運輸公司的安全狀況合格的交通工具。

四、 不到危險地帶遊玩;不到江、河、湖、塘中 游泳 ，到正規的游泳場館游泳須結伴同行。

五、 注意食品衛生和飲食安全，不酗酒，不到無證經營和不衛生的攤點、餐館就餐。

六、 從事勤工儉學或到用人單位實習須及時向院(系) 報告 ，督促用工或用人單位為自己購買相關 保險 ，定期向院(系)匯報情況，不從事高空、有毒、有害等危險性工作。

七、 不傳播、復制、觀看、販賣淫穢書刊和音像製品;不賭博或變相賭博;嚴格遵守《網路文明公約》，不沉溺於網吧和電子游戲廳。

八、 不參與打架斗毆、聚眾滋事等違法違紀活動。

九、 不參與非法傳銷和進行邪教、封建迷信活動;不從事或者參與有損大學生形象、有損社會公德的活動。

十、 外出旅遊須辦理審批手續，未經批准不得外出旅遊，經院(系)批準的外出旅遊團隊，須由教師帶隊，並遵守學校有關安全管理規定。

十一、 本告知書內容為全校學生共同遵守的安全行為規范，學生離校前須認真學習。 十二、 本告知書一式兩份，一份學生自己保存，一份院(系)存檔。

本人閱讀後簽名：

年 月 日

看了責任書格式的人還看了：

1. 目標責任書格式範文

2. 目標責任書格式範文

3. 責任書格式範文

4. 目標責任書範本

5.__ 責任書範本

6. 中學目標責任書格式

7. 責任書怎麼寫 責任書範文

8. 治安責任書範本