老年人的一些

A. 老年人需要補充什麼營養

老年人營養需要：

一，熱能

隨著年齡的增加，人體組織細胞逐漸減少，基礎代謝率降低，體力活動減少以及體脂肪增多和去脂組織減少等，使老年人對熱能的消耗也隨之降低。

因此，需適當降低每目膳食中總熱能的攝入量，以免過剩的熱能轉變成脂肪堆積於體內而引起肥胖。熱能的攝入量應隨年齡增長而逐漸減少，60歲以後應較18～49歲的成年人減少20%。老年人減少熱量，主要是降低碳水化合物和脂肪的攝入量。

二，蛋白質

由於消化系統功能減弱，使攝入蛋白質的生物有效性降低；在人體衰老過程中，體內蛋白質的分解代謝超過了合成代謝，當膳食蛋白質不足時，老年人易出現負氮平衡，因此，老年人應有足量的蛋白質供應。

中國營養學會推薦的攝入量(RNI)為759/d(男)及659/d(女)[按1.279/(kg.d)或按15%蛋白質/總熱量計]，其中要求有1/3～l/2的優質蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶類和大豆製品。但老年人蛋白質攝入量不宜過多，以免加重肝臟、腎臟負荷。

三，脂肪

老年人由於膽汁酸分泌減少，酯酶活性降低，對脂肪的消化吸收功能下降；由於體內脂肪質分解排泄遲緩，血漿脂質也升高，因而老年人脂肪的攝入不宜過多，特別要限制高膽固醇、高飽和脂肪酸(SFA)的動物性脂肪及肝、腦、蛋黃等的攝入。

四，碳水化合物

老年人胰島素對血糖的調節作用減弱，糖耐量低，故有血糖升高趨勢，糖過多易發生糖尿病及誘發糖源性高脂血症。所以，老人碳水化合物攝人量占總能量的55%一65%為宜。老年人應控製糖果、精製甜點心攝入量，可食用一些含果糖多的食物，如各種水果、蜂蜜等。

五，膳食纖維

膳食纖維對於老年人具有特殊的重要作用。因為老年人消化系統功能減弱，腸胃蠕動緩慢，老年人便秘的發病率增高。適量的膳食纖維可刺激腸蠕動，有效防治老年性便秘。同時膳食纖維還有防治高血脂、結腸癌以及降血糖等功效。

因此，老年人的膳食要注意攝入足夠的膳食纖維，在每日膳食中應安排一定數量的粗糧、蔬菜及水果。

六，礦物質

1．鈣

老年人常因胃酸分泌減少、胃腸機能減退，使鈣的吸收減少，加上體內代謝過程中對鈣的儲存及利用能力下降，常發生負鈣平衡狀況。隨著年齡增長，常發生骨質疏鬆症，老年人每日膳食應注意攝人一些含鈣豐富的食品，並且經常曬太陽。我國規定老年人每日膳食鈣供給量為600mg。

2．鐵

缺鐵是世界性的老年營養問題，這是因為老年人對鐵的吸收利用能力下降，容易發生缺鐵性貧血。老人應多攝入含血紅素鐵的食物如動物血、瘦肉、魚類等。

3．其他礦物質

老年人缺鋅時可致味覺失靈，嚴重時可使心肌梗死、慢性腎炎等的發病率增高，故老年人應注意膳食鋅的補充。鉻是體內葡萄糖耐量因子的重要組成成分，有利於防治動脈粥樣硬化，故老年人應注意膳食鉻的補充。硒與心肌代謝有關，缺硒會引起心肌損害及使某些腫瘤發病率增加，不容忽視老年人對硒的補給。

七，維生素

1．維生素A

維生素A能維護上皮組織健康，增強抗病能力，具有抗癌作用，對於老年人保持健康十分重要。富含維生素A的食品如動物肝臟、蛋黃等同時也富含膽固醇，因此可選擇一些含有胡蘿卜素的綠色蔬菜或營養補充劑。

2．維生素D

維生素D缺乏可引起老年性骨質疏鬆症，提倡老年人適當增加戶外光照時間。

3．維生素E

維生素E是有效的抗氧化劑，能減少體內脂質過氧化物的產生，穩定生物膜結構，對機體具有保護作用。維生素E還具有降低血膽固醇、增強機體免疫功能。我國規定老年人維生素E每日供給量標准為12mg，各種植物油是其最良好的來源。

4．水溶性維生素

維生素C能增強機體免疫力，促進鐵的吸收，參與脂肪代謝調節等功能，對於老年人保持身體健康和防治疾病十分必要，我國規定老年人每日膳食維生素C供給量為60mg，故應經常進食足量的新鮮蔬菜及水果。其他維生素如硫胺素、核黃素、煙酸等也需要適當補充。

此外，老年人細胞內液量減少，同時老年人飲水慾望減退會加重體內水分的不足，故老年人應養成飲水習慣，每日攝入水量應控制在2000mL左右。從膳食安排上應適當增加一些湯、羹類食。

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老年人的膳食：

1．合理膳食原則

現在老年人選擇食品的消費觀已由「食以味為先」轉為「食以補為先」的原則，應注意節制飲食、務求清淡、少量多餐、易於消化以及多補鈣和鐵。

膳食原則：①平衡膳食；②粗細搭配；③易於消化；④充足的蔬果：⑤適度體力活動．保持能量平衡：⑥注意食品的色香味形和硬度。

2．每日膳食構成

老年人一13的合理膳食組成應包括：谷類2509；瘦肉、禽類、野味類及魚類50～100g；蛋40g；豆類及其製品適量；新鮮蔬菜250～300g，烹調用油20～30g；有條件者還可選用鮮乳、新鮮水果等。此外，經常食用花生、核桃、芝麻、海魚、紫菜、貝類等，對預防血管硬化和血栓形成有益。

3．抗衰老、延年益壽的天然食品

雖然目前人們還未發現一種食物或葯品能使人「長生不老」，但人們在防老抗衰的研究中卻發現了許多可延年益壽的天然食品。

(1)鹼性食物豆類(大豆、紅豆)、蔬菜(蘿卜、番茄)、海菜(海帶、紫菜、綠藻)、水果(橘子、草莓、檸檬、香蕉、葡萄)及不加糖的果汁。

(2)抗氧化的食物蔬菜中的紅心地瓜、胡蘿卜、茼蒿、菠菜、綠蔥、南瓜等含有豐富的厴一胡蘿卜素；獼猴桃、橘子、番茄等是維生素c的良好來源，此外還有哈密瓜、桃子、李子等水果。

(3)富含膳食纖維的食物蔬菜、水果、糙米、全麥麵粉、綠豆、黑豆、杏仁、芝麻、黑棗等。

(4)含動情激素的食物動情激素可用植物性的激素來代替，如玉米、小麥、胚芽、櫻桃、香蕉、蘋果、李子、地瓜、番茄、青椒、豆粉、腰果、葵花子、人參、大蒜等。

(5)其他如香菇、蘑菇、木耳、枸杞、蜂王漿、蜂蜜等。

B. 老年人的心理特點是什麼

進入老年，隨著生理上的逐步衰退，心理上也逐漸表現出老年特徵。並且，老年人心理對於身心健康的影響很大，良好心態促進健康，而不良心理則會危害健康。石家莊長江心理精神醫院專家指出，老年人心理往往存在以下四大禁忌，需要特別引起注意：

1.孤獨
人到老年，如果還能有一位相知相伴、不離不棄的至親陪在左右，那該是無比幸福的一件事。然而，高齡老人喪偶事件是在所難免，對於老年人心理是一個巨大的打擊。隨之而來的心理孤獨感，更是讓喪偶老人在短時間里出現明顯的衰老、精神崩潰，甚至不久也會亡故。據統計，喪偶老人的死亡率，是一般老年人死亡率的7倍。

2.恐懼
老年人看到自己同齡的朋友、同事一個個相繼離開了人世，覺得自己也要不久於人世，就會產生心理上的恐懼感，以致惶惶不可終日。這樣一來，非但於事無補，反而加快了死亡的步伐。觀世間的高齡老人，雖然長壽的原因很多，但至少有一點已經證實，那就是長壽者大多性格開朗、豁達大度、情緒樂觀、心理健康。

3.折騰
老年人的生理功能明顯衰退，如肌肉萎縮，骨質疏鬆。但是，有不少老年人存在一種「折騰」心理，認為「這輩子沒去過的地方不去看看終身遺憾」啦，什麼「這么重大的場合不出席不合適」啦等等，結果勉強參與，容易突發嚴重健康事件。還有一些高齡的老年人，堅持參加一些不合適的運動，結果導致體力不能承受，出現意外。

4.倔強
老年人心理倔強是比較常見的情況，有些還表現為性格剛烈、脾氣暴躁。這些有著倔強心理的老年人常常是小病不就醫，大病亂吃葯，一味按自己的意願以及多年的經驗習慣生活著。結果是，有了病不去治，反而與家人、子女發生爭執，最後「不治而終」。

心理專家提醒，針對老年人心理上四大禁忌，家屬一定要採取適當的方式幫助其調整，千萬不可採取強硬措施或者放任不管。如果老年人心理問題突出，難以調整的話，不妨咨詢專業心理醫生，請求醫生的幫助。

C. 老年人的飲食原則有哪些

老年人的飲食和營養攝取需要特別關注，根據老年人的生理特性及各項營養需求，營養專家歸納出以下10項適用老年人的飲食原則。
（1）少食多餐，以點心補充營養。老年人由於咀嚼及吞咽能力都比較差，往往一餐吃不了多少東西，而且進食時間又拖得很長。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養，營養師建議，不妨讓老年人一天分5～6餐，在三次正餐之間另外准備一些簡便的點心，像低脂牛奶泡餅干（或營養麥片）、低脂牛奶燕麥片，或是豆花、豆漿加蛋，將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用等。
（2）以豆製品取代部分動物蛋白質。老年人必須限制肉類的攝取量，一部分的蛋白質來源應該以豆類及豆製品（如豆腐、豆漿）取代。老年人的飲食內容里，每餐正餐至少要包含170克質量好的蛋白質（如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等），素食者要由豆類及各種堅果類（花生、核桃、杏仁、腰果等）食物中獲取優質蛋白質。
（3）主食加入蔬菜一起烹調。為了方便老年人咀嚼，盡量挑選質地比較軟的蔬菜，如番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細絲後再烹調。如果老人家平常以稀飯或湯面作為主食，每次可以加入1～2種蔬菜一起煮，以確保他們每天至少吃到500克的蔬菜。
（4）每天吃350克水果。水果是常被老年人忽略的食物。一些質地軟的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必須注意控制分量，打汁時可以加些水稀釋。
（5）補充維生素B。近年來的研究顯示，維生素B與老人易患的心血管疾病、腎臟病、白內障、腦部功能退化（認知、記憶力）及精神健康等都有相當密切的關聯。無論生病、服葯或是手術過後，都會造成維生素B大量流失，因此對於患病的老年人來說，需要特別注意補充維生素B。
沒有精加工的谷類及堅果中都含有豐富的維生素B，所以在為老年人准備三餐時，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀飯，或者也可以將少量堅果放進攪拌機里打碎成粉，加到燕麥里一起煮成燕麥粥。
（6）限制油脂攝取量。老年入攝取油脂要以植物油為主，避免肥肉、動物油脂（豬油、牛油），而且也要少用油炸的方式烹調食物。另外，甜點糕餅類的油脂含量也很高，盡量少讓老人家吃這一類的高脂肪零食。最好多元不飽和脂肪（如玉米油、葵花子油）和單元不飽和脂肪（如橄欖油、花生油）輪流換著吃，這樣比較能均衡攝取各種脂肪酸。
（7）少加鹽、味精、醬油，善用其他調味方法。味覺不敏感的老年人吃東西時常覺得索然無味，食物一端上來就猛加鹽，很容易吃進過量的鈉，埋下高血壓的隱患。
可以多利用一些具有濃烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋蔥，用來炒蛋或是煮湯、煮粥。利用白醋、水果醋、檸檬汁、橙汁或是菠蘿等各種果酸味，也可以變化食物的味道。一些中葯材，尤其像氣味濃厚的當歸、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、紅棗等取代鹽或醬油，豐富的味道有助勾起老年人的食慾。
（8）少吃辛辣食物。雖然辛辣香料能引起食慾，但是老年人吃多了這類食物，容易造成體內水分、電解質不平衡，出現口乾舌燥、火氣大、睡不好等症狀，所以少吃為宜。
（9）白天多補充水分。因為擔心尿失禁或是夜間頻繁跑廁所，不少老年人整天不大喝水。其實應該鼓勵老人在白天多喝白開水，也可泡一些花草茶（盡量不放糖）變化口味，但是要少喝含糖飲料。晚餐之後，減少攝取水分，這樣就可以避免因夜間上廁所而影響睡眠。
（10）每天服用一顆復合維生素補劑。老年人的個體差異很大，加上多數人要長期服葯，所以每個人需要額外補充的營養素也大不相同。讓老年人每天服用一顆復合維生素補劑是最基本且安全的強化營養方法，尤其可以補充老年人特別需要的維生素 B、抗氧化維生素C及維生素E、維持骨質的鈣、增強免疫力的鋅等。不要擅自服用高劑量的單一補充劑，尤其是脂溶性的維生素A、維生素D、維生素E等，吃得過多會累積在體內，甚至引發毒性。

D. 為什麼一些老年人越老越天真

我們來古語就有說過：「老小源孩小小孩，月老越老越小」！意思就是說人越老的時候，歲數越大的時候，他的性格越像一個孩子，具體為什麼這樣，我不知道，但是事實告訴我們，確實是這樣的，比如說我的爺爺，我的外公都是這種情況，有些時候還會跟小孩子搶看電視！

E. 老年人經常做一些家務，真的能夠讓他們長壽嗎

雖然說我們應該尊老愛幼，讓老人安享晚年，對他們事事周到，但是有研究表明老人適當的做家務有利於減少心臟病和中風的風險。

老人年齡大，除了可以做一些力所能及的家務外，也可以進行一些慢走、廣場舞之類的運動。當然，在運動時一定不能過於劇烈，以免受傷，可以多參加一些有氧運動。也可以多做一些等手指運動，甚至打麻將，這樣也可以使大腦反應更加靈敏。多讀書多看報，多學習新事物，培養一些業余愛好，有助於活躍大腦思維，延緩記憶衰退。

F. 一些自私的老年人

老年人的自私往往來源於他們的固執。他們往往以自己的生活經歷豐富，來拒絕回接受他們沒見過的新答鮮事物。同時對於別人的規勸，特別是子女的規勸。帶有一種敵視感，感覺自己的權威受到了侵犯，因此有一些逆反的心理，說白了就是類似於青春期的孩子。老小孩兒這句話還是有一定的道理的。

G. 一些適合老人聽的歌

適合老人聽的歌曲：天越藍我就越想你、站在草原望北京、原香草、多情的山丹、草原版一枝權花、我的蒙古馬、父親的草原母親的河、昨夜星辰、莫尼山、絲綢之路、你的眼神、感恩的心、美麗的牧羊姑娘、再見了大別山、紅紅的線、敖包相會、最美的遠方、月亮湖畔、大風歌、媽媽的歌謠、山楂樹、人民萬歲、祝福、行孝不能等、送給你一個金色的海、家在草原、牧歌、中國海軍、神聖的哨位、一家人、康定情歌、潮濕的心、我的中國心、故鄉的雲、路邊的野花不要采、敖包相會、歸來吧、萬里長城永不倒、難忘今宵、橄欖樹、蘭花草、大地飛歌、牧羊曲、蒙古人、山歌好比春江水、駝鈴、美酒加咖啡、阿里山的姑娘、夜來香、外婆的澎湖灣、愛的奉獻、草原之夜、敢問路在何方、掌聲響起來、冬天裡的一把火、送別、美麗的草原我的家、雪絨花、懷念戰友、四季歌、莫斯科郊外的晚上。

以上，都是適合老人聽的歌。

H. 老年人適合那些運動

老年人適合的運動：

1、太極拳。

動作柔和﹑速度較慢﹑拳式並不難學，而且架勢的高或低﹑運動量的大小都可以根據個人的體質而有所不同，能適應不同年齡﹑體質的需要，並非年老弱者專利。

無論是理論研究還是親身實踐，無論是提高技藝功夫，還是益壽養生，無論是個人為了人生完善自我者，都能參與太極拳，並從中獲取各自需要。

2、廣場舞。

在公共場所由群眾自發組織，參與者多為中老年人，其中又以大媽居多。廣場舞是人民群眾創造的舞蹈，是專屬於人民群眾的舞蹈，因為民族的不同，地域的不同，群體的不同所以廣場舞的舞蹈形式也不同。

3、球類的運動。

羽毛球運動對選手的體格要求並不很高，卻比較講究耐力，極適合東方人發展。能夠鍛煉肌肉，增強體質以外，還可以在活動中得到快樂、變得更加的樂觀，另外還可以培養自己的團隊合作的精神，在游戲中的鍛煉還可以使得自己變得更加的靈敏。

4、徒步。

是指有目的的在城市的郊區、農村或者山野間進行中長距離的走路鍛煉，徒步是戶外運動最為典型和最為普遍的一種。由於短距離徒步活動比較簡單，不需要太講究技巧和裝備，經常也被認為是一種休閑的活動。適合老年人活動。

5、慢跑。

亦稱為緩步、緩跑或緩步跑，是一種中等強度的有氧運動，目的在以較慢或中等的節奏來跑完一段相對較長的距離，以達到熱身或鍛煉的目的。

慢跑對於保持中老年人良好的心臟功能，防止肺組織彈性衰退，預防肌肉萎縮，防治冠心病、高血壓、動脈硬化等，具有積極的作用。

I. 老年人的社會福利包括哪些內容

為做好老年福利工作，《老年人權益保障法》第33條規定了各級地方政府在這方面的義務。老年社會福利的內容包括：

（1）滿足生存與安全需要的福利。如住房福利，生活照顧福利，醫療護理福利。

（2）滿足尊重與享受需要的福利。如建立適合老年生活和活動的配套設施；開展適合老年人的群眾性文化、體育、娛樂活動，豐富老年人的精神生活；在參觀、游覽、乘坐公共交通工具等方面為老年人提供優待和照顧。

（3）滿足發展需要的福利。如國家發展老年教育事業，辦好各類老年學校，為老年人繼續受教育提供方便；國家為老年人參與社會主義物質文明和精神文明建設創造條件，發揮老年人的專長和作用。

(9)老年人的一些擴展閱讀：

我國的老年人福利主要有三種形式：

1、收養性福利

收養性福利的主要職能是收養無家可歸、無依無靠、無生活來源的孤寡老人。在經濟條件比較好的地區，也開始出現了自費收養，主要收養一些由其單位或親屬承擔費用的老人。收養性的福利設施包括養老院、托老院、老年公寓和福利院等。

2、娛樂學習性福利

娛樂學習性福利的主要職能是為老年人提供各種文化娛樂性服務，面向所有老年人開放。主要包括老年人大學、老年人活動中心等。同時，根據不同地區的不同情況，可以組織老年人郊遊等休閑娛樂活動。

3、保健服務性福利

保健服務性福利主要是為老年人提供一些生活和健康方面的服務，面向全社會的老年人，這類設施主要包括老年人康復中心、老年醫院、老年人咨詢中心、老年人交友中心等。