冬季對老年人的影響嗎

⑴ 老年人有哪些冬季的養生常識

冬季來臨，氣溫逐漸下降，氣溫由暖轉寒，氣候變化多端，一晝夜溫度可以相差十幾攝氏度，直接影響人們生理、病理變化。尤其是老年人，生理機能已減弱，抵禦能力也隨之下降，所以要特別注意起居養生。冬季養生，對人體有著良好的作用。中醫養生學認為，適應四季陰陽才能維持生命活動，並總結出「春天養肝、夏天養心、秋天養肺、冬天養腎」的理論。冬季是陰氣極盛、萬物收藏之季，生物處於冬眠階段，以養精蓄銳，適應明春之生機。故中醫素有「春夏養陽、秋冬養陰」之說，冬季老人飲食如何調劑呢？原則如下：飲食調配要合理冬季宜食些羊肉、鱉、藕、木耳等養陽食品，以祛風禦寒。還要注意供給足夠的維生素A、維生素B2、維生素C等，適量多吃些胡蘿卜、油菜、菠菜、黃豆芽、棗、核桃仁等。

合理進補冬季寒冷，機體處於封藏狀態，是進補的大好時機。在進補時要因人而異，陽虛之老人應適當多吃些羊肉、雞肉、牛骨髓等，以溫熱、益氣、補精；陰虛者應多吃些鴨肉、鵝肉，以補虛益氣、養胃生津，一般身體虛弱者，可適量吃一些精肉如牛肉、雞肉，以及人參、牛奶、雞蛋、豆漿、紅棗元肉等。這些食品，對老人身體一般都有好處，虛弱者食之有扶正祛邪之功。

飲食宜溫熱可多吃些「燉」、「煲」、「火鍋」等，如沙鍋燉雞、芡實燉牛肉、花生豬手煲、羊肉火鍋等。要忌生冷和黏硬的食品，以防損傷脾胃，影響消化。

⑵ 冬季老年人的營養飲食

老年人如何過冬

冬季天氣寒冷、氣候乾燥，給老年人的生理、心理帶來諸多不良影響，稍不注意便會引起舊病復發或誘發新病，特別是一些呼吸道疾病（例如慢性支氣管炎，肺氣腫、支氣管哮喘等）都很容易在冬季里發生，而且，由於在冬季老年人抗病能力低下而易患感冒、流感等疾病，一旦患了感冒又會並發肺炎，還可誘發心絞痛、心肌梗塞等。因此，許多老年人害怕過冬天，使得一到冬季常常給老人心理上增加很多心理負擔。
其實冬季並不可怕，只要老年人注意適應冬令氣候特點，順其自然：重視自我保健，就能平平安安地度過冬天。為了平安地度過冬季，老年人應當做到以下幾點：
一是注意防寒保暖：冬季氣溫較低，為了抵禦寒冷，機體調節功能也在發生著顯著變化，比如皮下脂肪增多、毛細血管收縮、汗液分泌減少，組織代謝加強等，而老年人由於主要臟器逐步老化且功能減退，皮膚松馳、皮下脂肪減少機體代謝功能低下，適應性和抵搞抗力較差，抗寒及抗病能力都明顯的低於青年人。因此，當寒潮或強冷空氣襲來之時，老年人中高血壓，中風的發病率明顯增高，心血管疾病患者也容易出現，產生心絞痛、心梗、心力衰竭等。嚴寒還是傷風感冒、支氣管炎，冠心病、肺氣腫、哮喘的重要誘因。此外，當機體受到寒冷刺激之後，還容易發生手足裂、凍瘡或皮膚癢等。所以，老年人必須隨時注意防寒保暖，要隨天氣的變化及時增添衣褲，避免著涼， 防止感冒。
二是重視飲食調理：在冬季中老年人的日常膳食應以溫、補為主， 宜吃一些高熱量、高蛋白的食品，合理安排一日三餐，做到稀於搭配、葷素夾雜，以增加營養、增強禦寒能力。要避免或少吃涼食、刺激性食物和一些油性大不易消化的食物。
三是講究心理衛生：臨床實踐多次證明，許多疾病的發生、發展和惡化，與人的心理狀態息息相關。而冬季則是自然界陰盛陽衰之季。所以老年人應該避免憂郁、焦慮、緊張等不良因素的刺激，經常保持情緒樂觀、精神愉快，科學按排生活，注意勞逸結合，防止過度疲勞，使意志安寧、心境恬靜。另外，要保證有充足的睡眠。一般老年人應保持8－10小時的睡眠時間並應午睡，睡覺前不要過於興奮。
四是改善居室環境：在冬季，人們為了禦寒而將門、窗緊閉起來，再加上取暖設施的使用，致使室內的空氣乾燥、污濁，容易引起呼吸道疾病。因此，在控制室內溫度同時，應注意保持室內整潔、空氣流通和濕度調節。
五是注意取暖適度：正確的冬季取暖方法是：室內溫度保持在18－25度，局部取暖不要超過10分鍾。
六是適當進行體育鍛煉：在冬季，老人應在力所能及的情況下堅持每天鍛煉，這對增強體質，防病保健大有裨益。
七是不宜洗浴過勤：冬季老人以5－6天洗浴一次最佳，且水不宜太熱，洗後最好喝一杯熱開水。
八是切忌煙酒嗜好：冬季房門緊閉，煙霧不宜外散，吸煙對人體十分有害，如若長期煙霧蓄積對人體影響更大；由於冬季室內外溫差較大，灑後體虛易使外寒之邪乘機而入，寒熱錯雜， 極易給心、肺、腦造成損害。
九是避免外出時間過長：由於冬季是呼吸道傳染病的好發季節，而老年人的機體免疫功能低下，抗病能力差，很容易染上傳染病。
十是有病早治：老人在冬季如稍有不適如：食慾不佳、發熱、咳嗽、胸痛、心悸、氣短、疲乏無力等，應及時去找醫生診治，以免延誤治療，造成病情加重。
參考資料：新世紀健康網

老人飲食宜與忌
老年飲食養生，是從老年人代謝特點出發，合理飲食，滋養五臟，補氣養血，達到延年益壽的目的。
宜素少葷老年人長期過食葷膩食品，容易罹患高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病等病症。因此，老年人在膳食上應忌大葷，宜多吃各種蔬菜與水果。素為主，少佐葷，注意葷素搭配，以滿足人體對多種營養的需要。古代養生家曾提倡：「五穀為養、五畜為益、五菜為充、五果為助」，表明不同營養在體內可以互補。
宜鮮忌陳鮮與陳是指食物質量的好與壞。新鮮食物所含的營養素多，而且味道鮮美，既能誘發老年人食慾，又便於消化吸收。老年人由於機體免疫力減退，肝臟的解毒功能降低，在飲食中應忌食一切腐敗變質的食物及半死的甲魚、螃蟹。
宜少忌多老年時期胃腸道消化功能降低，如果飲食過量，極易造成胃腸負擔過重，出現噯氣、腹脹、腹瀉等症狀。飽餐可損害腦功能，促人衰老。古人說過：「食慾數而少，不欲頓而多。」老年人應根據自己的體質、活動量的大小、熱能消耗的多少等具體情況，實行少而精、少吃多餐的原則。
宜軟忌硬老年人由於腎氣虛弱，牙齒松動無力，可使胃腸蠕動減緩，消化液分泌減少。在飲食上以松軟為好，不吃油炸火烤類堅硬食品。在食物烹調上，以蒸、煮、燉、燴為主，有助於消化吸收。老年人以食粥養生最佳，尤其是早餐食粥，有利養胃。
宜淡忌咸老年人食慾降低，故而在食品的烹調加工上除注意色、香、味俱全外，還應宜淡忌咸。飲食過咸會使鈉離子在人體內過剩，引起血管收縮，致使血壓升高，造成腦血管障礙。老年人應嚴格控制鹽量，每人每天以3克左右為宜。老年人在飲食上，還應忌過甜、過辣的食物，防止身體發胖或胃腸受刺激。
宜溫忌寒老年人多屬虛寒之體，故每到冬季普遍感覺怕冷和四肢不溫。喜食過熱、過燙的食物，這對食道、胃形成一種機械性刺激，有誘發食道癌和胃癌的危險。在深秋和冬季，宜選擇食用具有溫補作用的食品與葯膳等，以利保養元氣，熱天要少食生冷食品，尤其是冷飲，謹防損傷脾胃，引發消化不良、腹痛、腹瀉等病症。孫思邈對寒溫適度提出測量的方法：「熱無灼唇，冷無冰齒。」中醫認為陽虛寒證，應禁忌生冷寒涼性食物；陰虛熱證，應忌辛辣煙酒及其它熱性食物。
宜茶忌酒茶葉是營養豐富的最佳飲料。老年人適量飲茶，可補充維生素、葉酸、煙酸等必需的營養物質。飲茶有提神、醒腦、改善腸胃功能，防治高血壓、冠心病、齲齒、癌症等。老年人飲酒則害多利少，酒能使人體的組織器官受損害，降低智力和加劇痴呆症狀。長期酗酒可引起胃和肺的出血與肝硬化，甚至發展為肝癌。

老年人冬季十大滋補美食
冬令進補，是我國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。

冬季是一個寒冷的季節。祖國醫學認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關系。老年人由於機體功能減退，抵抗能力低下等，在寒冷季節，更宜進行食補。這對改善營養狀況，增強機體免疫功能，促進病體康復等方面，更能顯示出葯物所不能替代的效果。

冬令進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫「虛則補之，寒則溫之」的原則，在膳食中應多吃溫性、熱性，特別是溫補腎陽的食物進行調理，以提高機體的耐寒能力。冬季「食補」，應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。可選食：粳米、秈米、玉米、小麥、黃豆、豌豆等谷豆類；韭菜、香菜、大蒜、蘿卜、黃花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等水果。

現代醫學認為，冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，為來年的身體健康打好基礎。俗話說「三九補一冬，來年無病痛」，就是這個道理。

現收集10大冬季滋補美食，介紹如下，祝大家享受美味的同時強身健體。

羊肉湯

功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，但喝多了容易上火。

特點：色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。

製法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。

把羊骨架放鍋里，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質撇出去，這時的湯就比較純凈了，放些蔥姜，繼續熬吧。什麼時候熬的湯成乳白色，像牛奶一樣就可以了。熬湯一定要捨得花時間。

把切好的羊肉、羊雜放碗里，放些蔥花、香菜、蒜黃之類的佐料，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗里，好了，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了，配上千層餅或火燒，味道真的好極了。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。

蘿卜燒排骨

特點：成菜色澤紅亮，肉質酥嫩，味道鮮美。

原料：豬排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，澱粉5克，油50克。

製法：蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色，加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋後，轉用小火燒25分鍾，待汁收濃且口味濃香時，加入水澱粉，把汁全部掛在原料表面即可。

清燉馬蹄鱉

原料：甲魚1隻

⑶ 老年人冬季鍛煉要注意什麼

冬季雖然氣候寒冷,但也要根據患者的自身情況選擇適當的運動方式,積極參加版體育鍛煉,「冬練三九」權這句諺語,說明冬季的運動鍛煉對身體健康起著重要作用。

適宜冬季鍛煉的項目雖然很多,老年人還是應以運動量,較小的活動為宜,如體操、太極拳、太極劍、氣功、老年迪斯科等。

冬天鍛煉不要太早,一般在太陽出來後再進行鍛煉為宜。尤其在冷高壓影響下的早晨,低層空氣多受污染,在這種情況下鍛煉對身體是不利的。

此外,鍛煉要注意預防感冒和凍傷,開始鍛煉時衣服要多,穿一些,待身上發暖時再脫去外衣,運動後要及時更換衣服,不要穿濕衣著冷風,外出時要戴帽了和手套,以預防凍瘡的發生。

⑷ 老年人冬季養生需注意哪些

第一：科學飲食
冬季是補腎最佳時間點，中醫認為腎主鹹味，所以說在冬天的時候可以適量的多吃一些鹹味、苦味的實物，這樣能夠很好的對腎臟起到保護作用。另外，由於冬天天氣寒冷，所以這個時候的飲食要以溫熱最佳，但是也不能夠太熱了，千萬不能夠吃一些生冷或者是粘硬的食物，這樣不僅不利於消化，同時還會嚴重損害我們的脾胃健康。
老話還告訴我們，冬天早上千萬不能夠空腹，這樣不利於身體健康。建議最好每天早上能夠適量的服用一些生薑，這樣能起到驅風禦寒的效果。
日常飲食中一定要注意科學飲食，多攝取一些含有維生素的實物，例如蘿卜、油菜、菠菜以及豆芽等等都是非常不錯的選擇。冬季想要更好的保健身體，那麼通過飲食是一個非常有效的方法，可以適量的多服用一些牛肉、羊肉等等，這樣能夠很好的對身體起到養生的作用。
第二：規律生活
養成一個良好的生活習慣對於身體健康具有非常重要的作用，並且這也是一種有效的養生方法。中醫方面認為，在冬天的時候一定要堅持早睡晚起的原則，最後在天亮之後再起床。晚上早睡能夠很好的幫助身體積養陽氣，令身體保持溫熱的狀態，避免出現畏寒症狀，另外還應該注意身體的保暖工作，千萬不能夠為了美麗而少穿衣服，特別是一些患有心腦血管疾病的患者，否則很容易由於受寒導致心絞痛或者是心肌梗塞的情況。衣服上的選擇一定要特別注意，除了保暖之外，還應該選擇材質柔軟、寬松的，這樣能夠更好的舒展身體。建議在每天睡覺之前用溫水泡腳，這樣不僅能夠溫暖身體，同時還具有補腎的作用。
第三：加強鍛煉
冬天天氣寒冷，特別是一些氣溫到零下幾度的北方，早上以及傍晚時間最好不要到戶外進行活動。但是，想要令身體健康，老年人冬季養生千萬不能夠不鍛煉，這樣對於身體抵抗力是一個非常巨大的打擊。但是，冬季的運動也並不是我們所認識的跑跑步以及跳個廣場舞。
冬天老年人的運動應該從小做起，這樣不僅能夠很好的保養身體，同時又不容易造成損傷。每天早上或者是睡覺之前都進行叩齒，大約五十下就可以了；舌頭也可以在嘴巴中左右轉圈，然後唾沫分為兩三次慢慢拿的咽下；也可以在白天有時間的時候進行呼氣、吸氣；晚上洗澡的時候不能夠只稍微的沖洗一下，而是可以進行搓澡。除此之外，一些太極拳、散步都是老年人進行運動的最佳選擇。
老年人在冬天鍛煉的時候需要特別注意，由於冬天氣候寒冷，並且夜長晝短，這個時候在戶外鍛煉的時間也需要也別的講究。老年人不能夠整天窩在室內不出門，這樣很容易導致身體照射不足，降低抵抗力；如果能夠在戶外的冷空氣中活動，那麼能夠有效的增強體內的神經調節能力，並且對於造血功能有著很好的提高，身體也會越健康。
但是，最好不要在早上以及傍晚的時候在戶外鍛煉，而是應該選擇早上十點之後以及下午四點之前，這個時間段中不僅陽光照射比較強，老年人也不容易生病。除此之外，在運動的時候最好不要出現出大汗，否則和冷空氣接觸之後容易感冒，這對於老年人的身體傷害就非常大。同時，還應該避免在大風、雨雪等糟糕天氣中鍛煉。

⑸ 老人為什麼都比較怕過冬天

那時因為年齡大抄的問題。
不光是因襲為老人怕過冬天，身體虛弱的，還有一些高血壓患者，支氣管患者等等，
主要是冬天天寒地凍，老人年齡大，思維反映和手腳行動緩慢，容易發生一些危險。比如如果老人有其他病，比較容易犯，如果身體健康，那麼就是怕摔倒或者其他的
無論如何，還是讓老人每天適當的做一些室內運動比較好。每天多餐少食，對身體百利無一害。
希望對你有幫助，祝您好運

⑹ 老年人冬季養生需注意哪些

1、老年人冬季養生要注意正確飲食

冬季時令蔬菜數量少,品種也比較單調,往往使老年人易發生維生素缺乏症,如口腔潰瘍、牙齦腫痛、出血和大便乾燥出現便秘等。因此,老人冬季要適當多吃些薯類,以補充維生素C、胡蘿卜素和粗纖維。

由於老年人消化吸收和體內代謝功能有所降低,容易缺乏鉀、鈣、鈉等元素,再加上冬季尿多,使無機鹽隨尿排出的量有所增加,因此還應多吃些富含無機鹽的食物,如蝦米、蝦皮、豬肝、芝麻醬和香蕉等。



2、老年人冬季養生要注意正確保持運動

冬季,不願到室外進行鍛煉時,可以在家裡跳跳繩,這項活動簡單易行,但健身效果極佳。跳繩時可以顯著改善雙腳的控制能力和協調能力。雙手轉動繩子時,還可鍛煉肩關節和腕關節。隨著跳動的節律,心血管系統和呼吸系統得到鍛煉。此外,跳繩還是一項有效減肥的運動。

因為人的肌肉和韌帶在氣溫較低的情況下會反射性地引起血管收縮,粘滯性增加,伸展度降低,關節的活動幅度減小,稍微大的運動就會容易引起拉傷。

3、老年人冬季養生要注意保暖

冬季最應該注重的就是保暖了,切記不要不要溫度只要風度,隨時根據氣候的變化增添衣物是非常有必要的。而且大家睡覺之前還可以泡熱水腳在15分鍾左右,這樣更容易入眠,睡眠質量也會顯著提高。

4、老年人冬季養生要注意護膚

秋冬季節,皮膚也會受到一定的影響,變得乾燥。所以我們也要開始注重我們的皮膚質量,在洗臉之後,趁著臉上還有水分的殘留,趕緊塗上自己的護膚品,做好鎖住皮膚水分的工作。

老年人冬季養生吃什麼好
1、川芎白芷燉魚頭

白芷性溫、味辛微甘、無毒。有祛風,消腫,止痛作用。《別錄》說它能「療風邪」,「頭痛頭眩,目癢」。《本草綱目》還直接指出白芷對「婦人血風眩暈」有效。

做法:購買一個魚頭,加入3-9克川芎以及6-9克白芷(兩者都不宜過多),放在瓦煲內一起燉即可。



功用:川芎白芷都能夠活血、行氣、祛風,再配上味甘、性溫的魚頭,更相得益彰。此道食譜可治療男女頭風、四肢拘牽痹痛。

2、烏豆塘虱

紋原料:烏豆即黑豆,味甘性平。含蛋白質、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素A、B、煙酸等。功能養血補虛,主要為滋養作用。

做法:購買塘虱魚2-4條,去除內臟、魚鰓等,洗凈後放入瓦罐內,再加入60-90克烏豆,用文火?熟,調味即可。如果感覺烏豆不容易消化,那麼可以加入適量陳皮調胃氣。

功用:可用於調理女士血虛頭痛,頭暈目眩,自汗盜汗,耳鳴乏倦以及血小板減少等。

老年人冬季養生有什麼禁忌
1、忌外出過早。冬季清晨,是室外溫度最低的時候,外出易引起感冒,引發心腦血管疾病。老年人應選擇上午10時後到室外。並且在出門時,要多帶衣服,方便活動出汗後換衣服,停止活動後,要馬上穿上衣服,注意擦乾汗,以防感冒。對於風寒引起的輕度感冒,用100-200克生薑煮開一大鍋的水來洗浴,便可治癒。



2、忌日曬過長。要適當曬太陽,以1-2小時為宜。日曬過長,會損傷皮膚,破壞人體的自然屏障,讓大氣中的有害化學物質、微生物趁機侵襲人體,造成感染,還可引起視力減退。

3、忌洗浴過長。冬季空氣乾燥寒冷,每天洗澡會讓身體更乾燥,脫皮屑更多。其實,老年人在冬季可以隔日洗澡1次,或隔三四日洗浴1次為宜。

4、忌活動過劇。適當的體育運動是強身健體,防病抗老的重要手段。但是,老年人不宜做劇烈運動,要選擇合適的運動項目,如慢跑、騎自行車、打太極拳等,最好慢走在鄉間樹林間,呼吸清新的空氣。

5、忌取暖失度。冬季天寒地凍,老年人怕冷,喜歡用熱水袋貼身而卧,這樣會引起皮膚出紅斑或燙傷,所以,只要室溫達到18-25℃即可。盡量不要烤火取暖,尤其是室內烤火,以防空氣不流通而出意外。

⑺ 老年人冬天應注意什麼

冬天氣候寒冷，人體受寒冷氣溫的影響，生理功能和食慾會發生變化。合理調整飲食，對於提高人體耐寒力和免疫力十分必要。

意見建議:

老人冬季養生注意飲食「八忌」 老年人在飲食上應有「八忌」:忌咸、忌膩??預防高血壓、心臟病、腎病；忌偏食、忌挑食、忌嗜食??保持營養平衡，有利於長壽；忌暴飲暴食??預防誘發心肌梗塞；忌過冷??以免影響消化功能；忌肥甘厚味??主要預防高血脂、糖尿病、痛風、膽石症、胰腺炎、腎病等。老年人養生注意事項

著裝「宜防寒保暖」冬季風邪，寒邪易誘發心腦血管病，更易生凍瘡，因此要穿暖和、寬松、輕便之衣物，被褥應柔軟，保暖，常洗曬。

生活「宜有節」，起居「宜有常」各三月早卧晚起來必詩日光。早睡從養人體陽氣，保持溫熱身體，遲起從養陰氣，日出而作，以避嚴寒求溫暖。

飲食「宜進補」多吃高蛋白和維生素食物，並適時進補。葯補不如食補，明虛之人多食羊肉、雞肉、牛骨髓；陰虛之人多食鴨、鵝肉，以補虛益氣，養胃生津。

天氣晴朗「宜鍛煉」冬季遇好天氣時可適當戶外鍛煉，以補陽光照射不足，增強體質；在冷空氣中鍛煉，可增加神經調節機能，提高抵抗力，但不宜出大汗從防感冒，大風、大霧、雨雪惡劣天氣，不可去戶外。

心理衛生「宜講究」冬季許多疾病發生發展或惡化都與人的心理狀態息息相關，因此應避免憂傷、焦慮、緊張等不良因素刺激，老年人應保持樂觀、愉快情緒。

⑻ 冬季老人應該注意什麼

1、保暖腳部

「寒從腳下起」，還要為老人添置好鞋、襪，以利腳部的保暖。添置鞋襪時，要考慮到老人的腳的皮下脂肪薄、血液循環差的特點，可挑選毛線等保暖性能好的襪子，如不常出門，棉鞋以布底的為宜，著地和軟。

2、冬季要多補鐵

鐵在人體內參與含鐵血紅素的合成，提高血液攜氧能力，故缺鐵者外周組織的氧供應就會減少，人體組織的能量代謝就會發生障礙，自然會因產熱不足而感到寒冷。因此，老人平時要注意多補充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚、動物肝臟、蛋黃、豆類、芹菜、香菇、黑木耳等。

3、可以適當多吃含碘的食物

老年人甲狀腺功能減退，會引起局部和全身血液循環不良，特別是使肢體末梢血液循環發生障礙，導致手腳發涼。而碘元素有助於體內甲狀腺素的合成，提高人體基礎代謝，進而產生熱效應。

(8)冬季對老年人的影響嗎擴展閱讀：

冬季飲食注意事項：

1、飯菜宜香。老人食慾降低，在食品的製作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調配。此外，優雅、安靜、整潔的就餐環境；集體或結伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。

2、味道宜淡。菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：谷類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其製品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。

⑼ 老年人到了冬天要注意什麼

老年期的營養保健 當人步入老年期後，生理機能開始衰退，如代謝減慢，腺體分泌減少，咀嚼、消化、吸收等能力降低，肌肉活動能力減弱，機體的抵抗力下降等，從而易導致心血管疾病、新陳代謝與內分泌失調症、骨骼與關節疾病、便秘和肌肉萎縮等一些老年性疾病的發生。老年人生理功能的種種改變，促使老年人的營養和飲食要求也發生了改變。必須攝取足夠的營養素，才能維持機體的正常運行。 老年期的營養需求 隨著年齡的增加，人體的各種功能都會發生不同程度的退化。 由於老年人的生理變化特點，對於營養素的需求與成年期大不相同，因此必須供給符合老年人生理狀況的各種營養素。根據老年人的體質特點，在飲食方面應遵循的原則是：減少熱量供應、少吃糖和鹽、多吃高蛋白質食品、多吃蔬菜水果、注意補鈣等。 熱能 通常老年人的基礎代謝率要比青壯年低10％～15％，再加上老年人體力活動減少，所以能量消耗也少，因而熱量供應也要適當降低。65歲以上者總熱能供給應控制在1900～2400千卡。所以，老年人要保持身體健康結實，就不要攝入過多的熱能，以免其轉化成脂肪存於體內，過於肥胖者易患動脈硬化和糖尿病等疾病，這會影響人的壽命。 蛋白質 老年人要保持生命活力，延緩衰老，蛋白質的供給必須充足，尤其應注意食物的用量和消化吸收率。蛋白質營養狀況良好，還可以增強老年人抵禦疾病的能力。老年人應多吃一點動物性食品，如肉、蛋、乳及豆製品，其蛋白質含有豐富的氨基酸，並且數量充足、比例合適、易於消化、適於老年人食用。按照我國飲食情況，老年人蛋白質的需求量一般為每千克體重 1 克，占飲食總熱量的 12％～14％，如果食用量過多，會增加腎臟的負擔。 碳水化合物 碳水化合物是熱量的主要來源，大米、麵粉、雜糧中的澱粉和食糖是常見的碳水化合物。老年人的飲食中不宜含過多的蔗糖，因為它會促使血脂含量增高，對老年人健康不利，而且蔗糖除供給熱量外，幾乎不含其他營養素，若吃得過多，還會影響其他營養素的平衡。果糖對老年人最為適宜，因此，老年人應適當攝入含果糖較多的各種水果和蜂蜜。 脂肪 對老年人來說，攝入脂肪過多或過少都無益處，多則不易消化，對心血管、肝臟不利；少則影響脂溶性維生素的吸收和飲食分配。老年人每日脂肪攝入量應限制在總能量的20％～25％。應盡量給予含膽固醇較少而含不飽和脂肪酸較多的食物，多給予植物油和飽和脂肪酸少的瘦肉、魚、禽等。盡量減少食用含膽固醇高的蛋黃、動物腦、肝臟和魚等食物。 水分 老年人應給予適量水分，一般每日飲水控制在2000毫升左右為佳。為了給老年人補充水分，可適當的增加湯羹等食品，這些食品既助消化，又可補充水分。對於有大量飲水習慣的老年人，應適當減少飲水量，以免飲入過多水分，增加心、腎的負擔。 微量元素 多補充鈣、磷、鐵、碘等微量元素。奶類、蝦皮、海帶中含鈣豐富；魚、肉、蛋、奶、豆類中磷含量較高；動物肝臟、蛋黃、魚及水產品中鐵含量較多，可根據情況選用；海帶、紫菜中鉀、磺、鐵的含量較多，對防治高血壓、動脈硬化有益。經常選用淡菜、海帶、蘑菇、花生、核桃、芝麻等則可增加必需的微量元素鋅、硒、銅等的攝入量，有助於防治高血壓和動脈硬化。 維生素 老年人應多吃富含維生素的食物，這對維持老年人健康、增強抵抗力、促進食慾與延緩衰老有重要作用。多吃新鮮的有色葉菜或水果，每天可食物部分粗糧；此外，魚、豆類和瘦肉能供給優質蛋白及維生素B2 等。但是，根據我國人民的飲食結構和特點，有些維生素的攝入量較難達到標准，如維生素A 、維生素B2 等，可以考慮除飲食外，補充一定數量的維生素制劑。但要注意，補充維生素時，對脂溶性維生素，如維生素A 、維生素D 、維生素E ，用量不能過大，以免引起不良反應。 老年期的飲食結構 一般應包括五穀雜糧、豆類、魚類、蛋類、奶類、海產品類、蔬菜和水果等，要注意每日食物品種的搭配和花樣的更新，防止老年人因食品單調而偏食。在品種搭配時，既要保持各種營養素平衡和各營養素之間比例適宜，又要注意適合老年人的消化功能，使其易於消化吸收，形成適合老年人的科學合理的飲食結構。 在我國的飲食傳統中有喜愛吃帶餡食品的習慣，據營養專家研究，老年人常吃帶餡的食品，如包子、餃子、餛飩等，既能增加營養，又有益於身體健康。帶餡食品是由多樣化食品(包括肉類、魚類、蝦類、豆類、蛋類、蔬菜及調味品等)組成的，既能防止食物品種單調，又提供了多種營養物質。帶餡食品都是經過精細加工的，既有利於消化吸收、增進食慾，又適合咀嚼功能弱的老人。帶餡食品中的蔬菜大多含有大量纖維素，有增加胃腸蠕動的作用，這對通便、降低血脂和血糖，防治動脈硬化及預防癌症都有益處。 老年期的飲食原則 良好的飲食營養是老年人延年益壽的法寶，不僅可以延緩老化的速度，而且可以降低各種慢性疾病發生的幾率。 要做好老年人的飲食，就要根據老年人的生理特點，通過改善飲食營養，增強老年人的體質。老年人在日常飲食方面應注意以下幾點： ◎ 少食多餐 老年人進餐應定時、定量，防止「飢一頓、飽一頓」或暴飲暴食。高齡老人應少吃多餐，以防止肥胖症的發生。 ◎ 軟食為主 有些老年人牙齒松動或脫落，消化功能減退，故應以易咀嚼消化的食物為主，如牛奶、豆漿、稠稀飯、餛飩等。要少吃油炸食品和干硬食品，如油餅、火燒等。 ◎ 多素菜、少油膩 新鮮蔬菜中含有老年人所必需的維生素和礦物質。油膩食物不僅不易於消化，而且所含脂肪高。為防止老年人高血壓和冠心病的發生，最好不食油膩食物。 ◎ 多淡食、少過咸 老年人吃菜不要過咸，以免加重腎臟負擔，還能防止高血壓等症。 ◎ 飲食盡量多樣化 老年人不應偏食，否則將會因某種營養缺乏而導致患病。 ◎ 飲食要熱 老年人胃口多喜暖怕涼，故應食熱食，不可過多食用冷、涼的食物。 ◎ 適量飲茶、切勿吸煙 適當飲茶能增強血管彈性和滲透性，還能防止高血壓。但茶不宜過濃，以防失眠。老年人往往患有呼吸系統疾病，因此還須忌煙。 老年人慎吃的五類食品 ① 油炸類：老年人味覺明顯減退，因此都喜歡吃油炸類味道香濃的食品。但是，這類食品含脂肪量過高，一次食入較多的高脂肪食物，胃腸道難以承受，容易引起消化不良，還易誘發膽、胰疾患的復發或加重。另外，油炸食物產熱量高，老年人常吃可導致體內熱能過剩，導致肥胖，對健康不利。特別應該指出的是，常食油炸的食品，可增加患癌症的危險性，因為多次使用的油里含有較多的致癌物質。 ② 熏烤類：食物在熏烤過程中，可產生某些致癌物質。老年人抵抗力下降，如果經常食用熏烤類食品，則會增加患癌的可能性，特別是患胃癌的危險性。 ③ 腌漬類：腌漬食品一般含鹽量高、維生素含量低(維生素C在腌漬過程中大多被破壞)，不適合老年人食用。特別是一些衛生設施較差、操作不正規的加工廠所生產的腌漬食品，更容易被病原微生物污染，使老年人食用後引起胃腸道疾病。 ④ 醬製品：包括醬油和各種醬菜，它們普遍含鹽量極高。老年人常食這類食品，實際上就不自覺地多攝取了鹽類，從而加重了心血管和腎臟的負擔，對健康十分不利。 ⑤ 冰鎮類：在炎熱的夏天，老年人有時也吃一些冷飲和冷食，其實這是很不好的。因為冰鎮食品入胃後，會導致胃液分泌下降，容易引起胃腸道疾病，甚至會誘發心絞痛和心肌梗塞，對患心血管疾病的老年患者尤為不利。因此，老年人應盡可能不吃冷食和冷飲。