養老機構配餐

㈠ 養老院食堂管理那裡有

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養老院食堂餐廳管理制度
1、廚房的炊具和公共物品必須專指定專人負責保管，進屬出物品要登記造冊，損壞和消耗的物品需經院長同意方可報損。
2、食堂的庫存，如大米、食油、調料等存放在保管室內養老院，指定專人保管，進出庫要登記並做到帳物相符。
3、保持食堂衛生整潔，生熟物品和餐具分開。
4、安排好食譜，講究干濕相濟，葷素搭配，按時就餐。
5、每天三餐按時供應，開飯時間保持半小時，每天保障院民的熱水供應。
6、注意營養，合理配餐，根據五保對象的飲食特點或醫囑安排好伙食。
7、敬老院應做好衛生和消毒工作，保持食堂內清潔衛生，做好防蠅、防鼠、防霉變，預防食物中毒和傳染病。
8、保護食堂財產，加強成本核算，減少損失和浪費。
9、堅持公開辦事制度，伙食費用每月結算公布。
10、工作人員、來客到食堂用膳應交伙食費。
11、成立膳食管理委員會，由老人代表和有關人員組成，膳食管理委員會每月召開一次會議，聽取意見，改進膳食。

㈡ 椿萱茂養老院支持自己做飯嗎

椿萱茂養老院內是有提供自助，單點和營養配餐等豐富多樣、定製化的膳食服務的，如果想要自己做的話可以用電磁爐，沒有燃氣。不過我還是建議在食堂吃，比較方便，在營養方面也比較齊全，他們一頓飯好幾道菜，而且一天是三餐兩點的配備，一天 能夠有150多種食材給老人准備，不用自己做。

㈢ 學校，養老機構集中用餐單位應當加強什麼

您好！學校、托幼機構、養老機構、建築工地等集中用餐單位的食堂應當嚴格遵守法律、法規和食品安全標准；從供餐單位訂餐的,應當從取得食品生產經營許可的企業訂購,並按照要求對訂購的食品進行查驗。供餐單位應當嚴格遵守法律、法規和食品安全標准,當餐加工,確保食品安全。學校、托幼機構、養老機構、建築工地等集中用餐單位的主管部門應當加強對集中用餐單位的食品安全教育和日常管理,降低食品安全風險,及時消除食品安全隱患。謝謝閱讀！

㈣ 居家養老服務主要包括

居家養老服務是指以家庭為核心，以社區為依託，以老年人日間照料、生活護理、家政服務、精神慰籍等為主要內容，以上門服務、社區日托和引入養老機構專業化服務為主要形式的養老服務。 1.生活照料服務。指為老年人提供日托、購物、配餐、送餐、家政服務等一般照料和陪護等特殊照料的服務。 2.康復保健服務。指為老年人提供疾病防治、康復護理、心理衛生、健康教育、建立健康檔案和開設家庭病床等服務。 3.法律維權服務。指為老年人提供法律咨詢、法律援助及維護老年人贍養、財產和婚姻等合法權利的服務。 4.文化教育服務。指為老年人提供知識講座、書法繪畫和圖書閱覽等服務。 5.體育健身服務。為老年人提供活動場所、體育健身設施等服務。 6.精神慰藉服務。指鄰里結對、相互關愛等志願服務。各區（縣）可自行採取菜單式服務方式，將居家養老服務補貼的資金折算成各類服務時間，供老人自主選擇。服務對象在民政部門確認的服務機構中自行選擇服務機構。如發生糾紛，當事人可自行選擇解決方式，如雙方協調解決、向轄區仲裁機構申請仲裁、向人民法院提起訴訟等。

㈤ 深圳老年食堂政策

各街道辦事處根據轄區實際情況確定長者飯堂及助餐服務點的運營機構，並與運營機構簽訂監管協議，明確助餐方式、餐食價格、送餐費用、服務時間、食品安全責任、資助方式、退出程序、違規責任等內容。長者飯堂運營機構應按要求統一懸掛標牌標識，實行六公示制度。長者飯堂和助餐服務點選址應符合消防、衛生等有關規定。依託街道長者服務中心、養老機構食堂改造的長者飯堂，廚房及配餐操作間不小於30平方米，用餐場地面積不小於70平方米，取得《食品經營許可證》，食品安全量化等級在B級以上；助餐服務點的就餐場地原則上不少於20平方米，獲得食品安全量化A級資質，在其經營范圍及供餐能力范圍內，為老年人提供助餐及訂餐外送服務。
一、65歲老人住院報銷比例:
1、村衛生室就診報銷60%;每次處方葯費限額10元，臨時補液處方葯費限額50元；
2、鎮衛生院就診報銷40%;各項檢查費及手術費限額50元，處方葯費限額100元；
3、二級醫院就診報銷30%;各項檢查費及手術費限額50元，處方葯費限額200元；
4、三級醫院就診報銷20%。各項檢查費及手術費限額50元，處方葯費限額200元。
二、老人領低保的條件:
1、無生活來源、無勞動能力、無法定贍養人或撫養人的居(村)民；
2、領取失業救濟金或失業救濟期滿仍未能重新就業，家庭人均收入低於最低生活保障標準的居民；
3、在職人員和下崗人員在領取工資或最低工資、基本生活費後以及退休人員領取退休金後，其家庭收入仍低於保障標準的居民。
法律依據:《中華人民共和國老年人權益保障法》第三條 國家保障老年人依法享有的權益。老年人有從國家和社會獲得物質幫助的權利，有享受社會服務和社會優待的權利，有參與社會發展和共享發展成果的權利。禁止歧視、侮辱、虐待或者遺棄老年人。

㈥ 鳳陽縣福康養老院怎麼樣

好。
1、餐食方面。鳳陽福康養老院是縣政府認定的助餐服務機構。上午十時，在養老院中央食堂內部，技藝精湛的大廚和認真盡職的工作人員正在加緊烹飪、配餐，為中都街道雲霽社區和西華社區的老人們提供味道可口、營養均衡的午餐。
2、規模方面。鳳陽縣福康養老院是一家設施齊全的醫養結合型養老院，位於鳳陽前門路，佔地面積30畝，總建築面積14101平方米，共有302張護理床位，是具有中醫養生、老年病治療及康復護理等功能的醫養機構。

㈦ 養老機構內設食堂的應當嚴格遵守什麼規定

養老機構內設食堂的，應當嚴格遵守《食品安全法》和《養老機構管理辦法》等相關法律法規，依據要求切實 履行義務，同時設立自己的食堂管理規章制度，大體如下，可酌情修改：
1、炊事人員應每年進行健康檢查，經過衛生知識培訓，取得健康合格證明和衛生知識培訓合格證明後方可上崗，工作時穿戴整齊的工作衣帽，保持良好的個人衛生。
2、食堂工作人員進行食品加工時應遵守相應崗位的衛生操作規程，有良好的衛生習慣。
3、保持食堂和餐廳的環境衛生整潔，每天進行衛生清掃，及時清運餐廚垃圾。
4、食品加工按照工序流程規范進行，各功能專間專用，不得交叉；生熟食品容器及工具標識清楚，不得混用。
5、及時修繕維護衛生基礎設施，保證清洗、消毒和防塵、防蠅、防鼠設施的正常使用。
6、建立健全衛生管理檔案，做好各類台賬記錄，並妥善保存二年。
7、食品采購渠道合法，驗收認真，索證索票；食品和食品原料設專間儲存，分類分架，隔牆離地。
8、規范進行餐（飲）具消毒，消毒崗位從業人員熟悉消毒知識，按規范開展餐（飲）具消毒和保潔，並做好台賬記錄。
9、食品添加劑使用實行專人專櫃管理，嚴格按照國家標准規定的使用范圍和使用量使用，並進行公示。
10、嚴格執行食品留樣制度。要求生、熟食品，各100克，48小時，專人負責，鎖存留樣。
法律依據：
《養老機構管理辦法》
第十八條 養老機構應當為老年人提供飲食、起居、清潔、衛生等生活照料服務。養老機構應當提供符合老年人住宿條件的居住用房，並配備適合老年人安全保護要求的設施、設備及用具，定期對老年人的活動場所和物品進行消毒和清洗。養老機構提供的飲食應當符合食品安全要求、適宜老年人食用、有利於老年人營養平衡、符合民族風俗習慣。
第二十九條 養老機構內設食堂的，應當取得市場監督管理部門頒發的食品經營許可證，嚴格遵守相關法律、法規和食品安全標准，執行原料控制、餐具飲具清洗消毒、食品留樣等制度，並依法開展食堂食品安全自查。養老機構從供餐單位訂餐的，應當從取得食品生產經營許可的供餐單位訂購，並按照要求對訂購的食品進行查驗。