補鐵老年人

① 老年人缺鐵性貧血，哪些美食是能改善貧血呢

隨著年齡的增長，老年人的身體機能開始下降，各項身體指標開始低於水平線，而缺鐵性貧血也是老年人最常見的病症，所以老年人需要通過葯物治療和食補的方式來改善貧血的狀況。這里我來講一下哪些美食可以改善貧血，我個人很推薦老年人經常吃一些豬肝、木耳和堅果等食物，這些食物都可以有效改善貧血狀況，像是豬肝、堅果等富含豐富的蛋白質，對於貧血人士來說非常有效果，而木耳則含有豐富的鐵質，它也是很好的補鐵食物。下面我會簡單介紹幾款用這些食材製作的美食：

• 改善貧血的美食：豬肝粥

豬肝中的鐵質非常豐富，是補血食品中最常用的食物，而且豬肝中的維生素A和B2含量也較為豐富，還有一般肉類不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，防止眼睛干澀、疲勞等。下面我來介紹一下豬肝粥的做法，首先我們需要准備好食材：大米、豬肝、花生油、鹽、蔥花、薑末、料酒、澱粉、水；然後我們就可以處理食材了，我們要將大米洗干凈，豬肝洗凈；然後將豬肝切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內，加澱粉、蔥花、薑末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿；再把鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鍾，至豬肝半熟，撈出控油；最後我們需要在鍋內放水燒開，倒入大米，開後改用小火熬煮約30分鍾，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10-20分鍾，加味精和鹽即可。

② 老年人容易缺鐵，老年人缺鐵怎麼補，老年人缺鐵的表現是什麼

每個人的身體都有大量的微量元素，這些元素在人體中相互配合，才能夠保證人體的健康。雖然這些元素我們肉眼看不見，但是缺了任何一種，都會對我們的人體造成非常大的危害。如果老年人的身體中缺乏了鐵元素，就很容易導致老人出現頭暈頭痛胸悶氣短的症狀。

2、如果老年人的身體里缺乏鐵元素，非常嚴重的話，可以讓老人採取葯物補血。家人可以帶老人去醫院開一些鐵元素的補充劑，讓老人服用也可以讓老人喝一些補鐵的口服液。

③ 老年人缺鐵性貧血怎麼辦

缺鐵的病因包括鐵攝入不足，鐵丟失過多。應盡可能去除缺鐵的病因。應注意單純補充鐵劑只能使血紅蛋白恢復，忽視原發病，將不能使貧血得到徹底治療。
鐵劑的補充以口服制劑為首選。
缺鐵性貧血膳食

老年人缺鐵性貧血吃哪些食物對身體好：
·首先要選擇含鐵量高，吸收利用好的食物，如動物肝、動物血、瘦肉、禽肉、魚類等動物性食物。選擇鐵含量高的植物，提高攝入量也是改善貧血的有益搭配。主食中小米、高粱鐵的含量比大米高二倍多，麵粉中鐵含量高於大米。大豆及其製品含鐵量亦高。蔬菜中以黑色、綠葉菜比淺色菜如竹筍、茭白含鐵量高。蔬菜的顏色越深含鐵量越高。如黑木耳、海帶、香菇、紫菜、黑芝麻、芝麻醬含鐵豐富。山果中大棗、桂圓、葡萄乾、黑棗、山楂等含鐵較多。
值得注意的是，屬於動物性食物的蛋類、牛奶卻含有不利鐵吸收的化合物，蛋黃中的鐵因與高磷蛋白結合，吸收率才達3%，比大豆和一些綠葉蔬菜還低。牛奶本身含鐵就少，100克牛奶僅含有0.15毫克左右，而乳鐵蛋白又影響鐵的吸收，真正被人體利用就很少了。因此常喝牛奶、吃雞蛋，不吃肉類、綠葉蔬菜的老人，不大可能改善缺鐵性貧血。

早餐
豆漿芝麻糊(豆漿200克黑芝麻20克)
瘦肉粥(大米50克，瘦肉20克)
紫米粥(紫米50克)
棗糕(麵粉50克，大棗20克)
麻醬花捲(標准粉50克，麻醬10克)
豆包(標准粉50克，紅小豆20克)
豆腐絲拌黃瓜(豆腐絲、 黃瓜各50克)
鹵豆腐乾(豆腐乾50克)
拌黃瓜(黃瓜100克)
肉鬆10克
午餐
紅燒牛肉麵(標准粉100克，牛肉50克)
二米飯(大米75克，小米50克)
大米飯(大米100克)
涼拌海帶絲(海帶100克，胡蘿卜25克)
豬肝柿椒(豬肝50克，柿椒50克，木耳2克)
牛肉香乾芹菜(牛肉50克，香乾20克，芹菜100克)
香菇油菜(油菜100克，香菇20克)
排骨海帶湯(排骨100克，海帶 50克)
紅白豆腐湯(雞血、豆腐各50克)
生吃西紅柿或心裡美100克
桔子100克
獼猴桃100克
晚餐
大米飯(大米100克)
雲吞紫菜湯(豬肉25克，芥茉50克，麵粉50克、紫菜10克)
大餅(標准粉100克)
清蒸魚(草魚100克)
肉沫豆腐(豆腐100克，肉沫20克)
肉片萵筍(萵筍100克，瘦肉25克， 木耳2克)
麻醬餅(標准粉50克，麻醬10克)
拌菠菜(菠菜100克，芝麻醬20克)
拌綠豆芽(綠豆芽50克，韭菜10克)
豬肝湯(豬肝50克，碎小白菜50克)

④ 老年人 75歲了。缺鐵性貧血。請問平時要吃什麼補鐵保健品好呢

老人為何會貧血呢？
造血功能衰退
人的血液成分是在不斷更新的，紅細胞大約能活100多天，白細胞只能活幾天、十幾天。血細胞更新換代的任務主要靠骨髓的造血功能來完成。人的造血功能也隨著人的老化在衰退，骨髓中能造血的紅骨髓逐漸退化為不能造血的黃骨髓，到80歲時僅為壯年期的30%。
造血原料不足
由於老年人牙齒咀嚼不力、胃腸消化欠佳，造成營養不良，造血所需的蛋白質、鐵、葉酸、維生素B12等原材料就會缺乏。
生血因子減少
胃老化，胃分泌的內因子不足，影響維生素B12吸收；老人睾丸素分泌減少，紅細胞生成素隨之下降，導致血紅蛋白不足，都會導致貧血。
抑制因素增加
老人接受的環境污染增加，特別是老人病多，用葯亦多，而不少葯物都有抑製造血的副作用。最容易引起造血障礙的葯物有細胞毒葯物，抗菌素特別是氯（合）黴素、解熱鎮痛葯、抗驚厥、抗糖尿病、抗甲狀腺葯、抗腫瘤葯和免疫抑制劑等。
血液破壞加速
免疫器官衰退，免疫功能失調，失去自我識別能力，往往把自身正常的血細胞當成異己，加以破壞，結果造成自身免疫性溶血性貧血。
潛伏隱匿出血
消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎及胃腸息肉、癌瘤的隱匿性失血；腎病的隱性血尿；老年女性的子宮、宮頸病變的少量失血等都可能是引起貧血的原因。
老人貧血吃什麼
補鐵食物--吸收利用是基礎
老年人缺鐵性貧血吃什麼好？顧名思義，最重要的就是補鐵。而老年人補鐵補血，重在吸收，如主食中的小米、高粱，含比大米含鐵量高，且吸收較大米好，還可多進食瘦肉、豬肝、蛋黃、雞肝、海帶、桂圓、香菇、木耳等食物，此類食物含鐵高，且吸收利用率較好。此外老年人還需多進食含蛋白質的食物，可促進血紅蛋白合成，如蛋類、奶製品以及豆製品等，均含有優質蛋白。
補鐵制劑--安全營養是原則
老年人一般患上缺鐵性貧血都會出現食慾不振，加上腸胃消化系統減退，食物補充不一定能達到預期的效果，額外的鐵劑補充很有必要，老年人怎麼選擇補鐵制劑呢？老年人體質較弱，補鐵制劑安全營養是原則，建議選擇體恆健牌鐵之緣片，含有豐富的乳酸亞鐵以及高營養價值的富鋅蛋白粉，可直接被腸道吸收，補鐵補血促進老年人的造血功能，還能提高免疫力增強體質，可有效改善老年人貧血。
維生素C--輔助鐵質吸收好幫手
維生素C與鐵結合會形成復合物，加速鐵質的溶解，能更好的改善缺鐵性貧血，所以貧血的老年人應該多吃富含維生素C的食物，如櫻桃、番石榴、草莓、橘子、獼猴桃、玉米以及各種新鮮蔬菜等，但是新稀寶營養專家建議，不可用素食做正餐，否則會加劇缺鐵性貧血。
老年人貧血會造成一系列的惡性循環，應及時改善，了解更多關於「老年人貧血吃什麼好」的知識，盡量參與一些力所能及的體育鍛煉，增加機體的氧耗量，可延緩造血紅能的老化，注意飲食含鐵食物的攝取，選擇正確的鐵劑補充，多進食維C的食物輔助補鐵，禁止飲用咖啡、濃茶等，飲食均衡全面，菜色多樣，更有便於提高老年人食慾，進而更好的改善缺鐵性貧血。

⑤ 老年人常吃什麼食物補鐵

老年人吃什麼補鐵
1、三文魚
三文魚中鐵的含量也是非常豐富的，能給老年人有效的補鐵而且也易於消化。三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優質食物來源。
2、雞胸肉
雞胸肉不但富含蛋白質，其鐵含量也較為豐富。
3、動物肝臟
各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少，值得推薦。
4、牛肉
牛肉是醫學專家最推薦的補鐵食物，其鐵含量要高於其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
5、龍眼肉
龍眼肉含豐富的鐵質、維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
6、全穀食物
老年人可以多吃一些全穀食物，這些食物的纖維素含量高而且鐵的含量也很豐富，比如小麥、強化麥片、燕麥及大麥等全穀食物同樣富含鐵，既能助消化、減肥和降血脂，又可改善血紅蛋白水平。
7、金針菜
金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。
8、葡萄
葡萄中富含多種維生素和鐵元素，是補鐵和補血的佳品，而且鈣和磷的含量也很豐富，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎。

⑥ 適合老人補鐵的食物有哪些

老人家是最容易缺鐵的人群之一，那麼老人吃什麼可以補鐵呢，下面我為大家介紹13種適合老人補鐵的食物，歡迎大家閱讀。

適合老人補鐵的食物有哪些

1.動物肝臟

各種肝臟都富含血紅素鐵，其中，牛肝比其他動物肝臟含熱量和膽固醇更少，值得推薦。

2.三文魚

三文魚和鯖魚等深海魚不僅含有益心臟健康的歐米伽3脂肪酸，而且是鐵的優質食物來源。

3.牛肉

牛肉是醫學專家最推薦的補鐵食物，其鐵含量要高於其他肉類。但是，牛肉最好選擇瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。

4.雞胸肉

雞胸肉不但富含蛋白質，其鐵含量也較為豐富。

5.金針菜

金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同時還含有豐富的維生素A、B1、C、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素。

6.蘿卜干

蘿卜干含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。它是最不起眼最便宜但卻是最好的養生食物，它的鐵質含量僅低於金針菜。

7.葡萄

歷代中醫均把葡萄奉為補血佳品，鈣、磷、鐵的含量高，並有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的'滋補佳品，可補氣血、暖腎。

8.龍眼肉

龍眼肉含豐富的鐵質、維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

9.糙米

糙米中含有大量鐵，同時具有減肥、降脂和助消化等功效。

10.全穀食物

小麥、強化麥片、燕麥及大麥等全穀食物同樣富含鐵，既能助消化、減肥和降血脂，又可改善血紅蛋白水平。

11.黑豆

黑豆除了可以讓人頭發變黑，黑豆皮提取物還能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。

12.黑巧克力

100克可可粉含量為80%的黑巧克力含鐵17毫克。

13.乾果

沒有經過漂白的杏乾和葡萄乾是鐵的優質食物來源。另外乾果中還含有有益健康的多種維生素和大量的膳食纖維。

⑦ 人補鐵可以採取食補，含鐵高的食物有哪些呢老人需要補鐵嗎

人補鐵可以採取食補，含鐵高的食物有哪些呢？老人需要補鐵嗎？

含鐵量高的食材具備下列幾類：第一種，雞肝，每100克雞肝中大概含鐵13.1mg，含鐵量非常的高；第二種，熱血，雞血的含鐵成交量放大雞肝還需要高，並且便於被身體所消化吸收，是補鈣的最好食材；

3.胡蘿卜

維生素B、維生素C、胡蘿卜素是胡蘿卜關鍵營養元素，這類營養成分可加速身體基礎代謝，刺激性身體血液循環系統，補血補氣實際效果不錯。

4.黑芝麻

黑芝麻含有30%到40%的蛋白，豆油皮植物甾醇可以增強身體對含鐵消化吸收，給予身體所需鋅、鎂、銅、鐵等微量元素，可具有減緩沒落、減少血粘度的作用。

以上就是我的詳細介紹，希望看完對大家有所幫助。祝餘生幸福，被愛，讓我們一起來點贊，轉發，祝福吧！

⑧ 老年人常吃什麼食物補鐵

老年人缺鐵性貧血吃什麼好呢？
老年人因為對於營養素的吸收和消化都不如年輕人那麼好了，所以很多營養是容易缺乏的。也就是說鐵也是其中的一個，老年人比較容易缺乏的缺鐵性貧血就是由於鐵缺乏而導致的貧血。應該建議一個是多吃含鐵高的食物，另外一個適當地蛋白質不要太低就是這樣。
含鐵劑又高吸收得又好的食物只有這么三類：一類是紅肉，紅色的瘦肉就是像豬牛羊肉 紅肉一類是動物的肝，當然豬肝 雞肝 鴨肝 羊肝什麼這些都是可以的。還有一類是動物的血，也是豬血 鴨血 雞血什麼的都是可以的。這三類食物它是補鐵效果比較好的食物。補鐵還是首選這三類食物。另外提到蛋白質就是說血液的另外一個重要的組成部分是蛋白質，很多老年人吃的非常素，甚至有的老年人就是完全不吃肉類。一點肉都不吃連蛋奶都不吃，這樣的話特別容易出現貧血，所以建議咱們老年朋友如果沒有一些特殊的要求的話建議大家不要吃得太素，還是應該有一些動物性食物。

李寧
營養師營養科北京協和醫院
三甲
老年人缺鐵性貧血吃什麼好

⑨ 老年人補鐵應該吃些什麼

我們很多人在年齡大了之後，就容易出現各種各樣的問題，很多的老年人就常常會出現貧血凱空圓的症狀，所以這個時候我們一定要補鐵，那我們在平時的時候吃什麼東西可以補鐵呢，下面我們就針對這個問題來為大家詳細的介紹一下。

黑棗

我們很多人在平時的時候，都會吃一些棗來補血。但是在棗里邊補血效果最好的就是黑棗了。在每100克含鐵量在3.7—3.9毫克之間,也算是補血食物中的佳品,並且干棗里邊有著很多的維生素，但是經常吃的虧首話是不利於我們的消化功能的。所以每日不宜多食,而且最好是煲湯、煮粥食用。

紫葡萄乾

紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬製成干後,每100克含鐵量在9.1毫克。在使用這種食品的時候，一定要盡可能的將葡萄皮保留下來，因為這樣能夠將葡萄中的營養價值最大限度的保留下來。

南瓜

很多人可能不知道，南瓜也是一種非常好的補血食物，並且南瓜除了含有豐富的鐵元素之外，還有一些別的微盯塌量元素，對我們的身體有著很大的好處。可幫助紅血球正常運作;鋅會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素,全都是補血的優良營養素。

上面的就是我們一些補鐵效果比較好的食物，除了我們上面所說的這些以外，當然還有一些別的食品能起到補鐵的作用，我們可以自行去找。需要注意的是，如果我們老人缺鐵比較嚴重的話，一定要及時的去醫院進行治療。