老年人夏季吃什麼

㈠ 夏季老人適合吃什麼補品

老人的身體抵抗力都會下降，所以老年人 保健 很重要，那夏季老人吃什麼補品好?下面就跟著我一起來看看吧!

夏季老人適合吃的補品
1、食物 營養 是人體生長發育和新陳代謝的物質基礎,對中老年人來說更顯得重要,它是提供機體抵抗力,與 疾病 作斗爭的物質條件。人進入老年以後,細胞活力下降,分解代謝超過合成代謝的速度,組織器官老化, 消化 吸收功能降低,身體大多不如從前,更需要充足的營養性物質,來供給修補和恢復各種組織器官,以維持其生理功能。針對冬令食慾較旺盛,吸收功能較好的特點,要適當選擇高熱、高營養、味濃色重、補益力強的食物進補,如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等 動物 性補品。

2、老人吃魚的好處多吃魚對老年人 養生 很有好處。

由於魚脂肪里所含的脂肪酸,是促進 大腦 發達的最高物質。金槍魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多,而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。它有助於減少大腦的炎症,保護大腦的 血液 供應。

3、選 用葯 酒進補不宜太久。

可供老人選用的葯酒有十全大補酒、枸杞酒、苡仁酒、山葯酒、參茸葯酒、人參葯酒、蟲草補酒等。一般每日1-2次,每次半兩左右。但老人應注意,古代醫家有冬服葯酒兩三劑, 立春 則止“的主張,加之考慮到市售葯酒大都度數偏高,以及長期飲酒對肝臟的影響,因此葯酒並非飲的越久越好。

4、葯物進補要注意防 上火 。

冬季常用補葯有紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山葯、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻,既是補益食物,又是葯用良品,葯性平和不燥熱。

5、選用葯酒進補不宜太久。

可供老人選用的葯酒有十全大補酒、枸杞酒、苡仁酒、山葯酒、參茸葯酒、人參葯酒、蟲草補酒等。一般每日1-2次,每次半兩左右。但老人應注意,古代醫家有冬服葯酒兩三劑,立春則止”的主張,加之考慮到市售葯酒大都度數偏高,以及長期飲酒對肝臟的影響,因此葯酒並非飲的越久越好。
夏季老人養生 注意事項
1、少吃肉食

很多老年人的 食譜 之中,肉類或者脂肪類的食物比較多,這並不利於老年人的身體 健康 。這樣不僅會導致身體中出現營養失衡以及新陳代謝紊亂的情況,同時也更加容易患上高 血壓 或者高 血脂 這些疾病,嚴重者還會出現心腦血管疾病。

2、少吃甜食

很多老年人在夏季會出現吃甜食較多的情況,例如一些冰淇淋或者是降暑的飲品。甜食中含有大量的糖分,這就導致長生的熱量比較多,如果中老年人吃了太多的甜食,那麼就容易出現上火的情況,並且也會影響脾胃功能,最終出現食慾下降、 消化不良 的情況。

3、要講究衛生

中老年人 夏季養生 應該多吃一些具有 清熱 的作用的 食材 ,例如新鮮的瓜果之類的,因為這些水果中含有大量地維生素以及 微量元素 ,能夠有效的調節體內的平衡,所以老年人應該多吃一些西瓜、苦瓜、西紅柿、草莓等等。
夏季老人養生的食物
1、雞蛋

雞蛋是人體蛋白質和葉黃素很好的來源,它可以防止我們的眼睛患上 白內障 。科學家們通過研究發現,多吃雞蛋還可以預防血栓的形成,可大大降低患梗塞和中風的危險。

2、絲瓜

絲瓜常受老年人的青睞,清炒絲瓜或絲瓜炒毛豆是老人們喜歡的一道“夏季清冷盤”。絲瓜除清熱 解毒 外,還具有通絡、化瘀、散結之功效,尤其適合中老年女性,常吃一點可防增生性乳腺病。

3、紅薯

紅薯不但營養均衡,而且具有一定的葯用價值。據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰”的功效,使人“長壽少疾”。現代 醫學 研究認為,紅薯具有 減肥 、通便、抗癌、護心、提高胰島素的敏感性作用。

4、馬鈴薯

馬鈴薯即土豆,看上去不起眼,但其實是營養價值很高、糧菜皆可的食物。尤其對老人來說,土豆更是有多種防病功效,在天氣炎熱的夏季,老人不妨多吃點土豆。
老人夏季如何養生
1、注意精神調養

夏季暑氣當令，烈日酷暑，汗液外泄。汗為心之液，心氣最易耗傷。在炎熱的夏季，尤其要重視精神的調養。夏季精神調養要做到神清氣和，快樂歡暢，胸懷寬闊，使心神得養。

2、注意起居得當

夏季是人體心火旺、肺氣衰的季節，人應該晚睡早起，順應 自然 ，保養陽氣。晚些入睡，以順應自然陰氣的不足。早些起床，以順應陽氣的充盛。因為夏天太陽升得早，清晨空氣新鮮，早起後到室外參加一些活動，對增強體質頗有益處。夏天中午氣溫特別高，晚上睡眠時間較短，要適當午睡，以消除疲勞，保持充沛的精力。

3、注意飲食調養

夏季氣候炎熱，人體氣血趨向體表，形成陽氣在外，陰氣內伏的生理狀態。人的消化功能較弱，食物調養應著眼於消熱避暑，健脾益氣。因此，飲食宜選清淡爽口，少油膩易消化的食物。適當選具有酸味的、辛香的食物，以增強食慾。

4、適當地運動 健身

俗話說：“冬練三九，夏練三伏。”夏天的運動鍛煉對健康起著重要的作用。夏季經常參加鍛煉，可增強體質，提高機體的抗病能力。夏天氣候炎熱，人體消耗較大，若長時間在陽光下鍛煉可能引起 中暑 ，所以，只有安排合理才能收到好的健身效果。當然，老年人要安排好合適的 體育 運動，不宜太過激烈。

首先運動的時間安排合理，最好在清晨或傍晚天氣涼爽時進行室外運動鍛煉，選擇合適的項目鍛煉，如慢跑、 太極拳 、氣功、 廣播 體操 等。晚飯後，到外邊悠閑散步，對身體大有好處。在假日或合適的時間去江河、湖海進行 游泳 鍛煉，最益於調節心情，消除疲勞，增進健康。
老人夏季養生的要點
第一：老年人夏季飲食

相比於年輕人來說，老年人的腸胃功能比較的的弱，夏季天氣炎熱，很多事物都容易變得腐爛和變質，所以這個時候老年人的飲食需要特別的注意，不能夠吃已經變質的食物，放入冰箱之中的食物也需要加熱之後才能夠服用。另外，夏季飲食要清淡為主，同時不能夠太過於冰涼，口味也不能夠太硬，另外，吃東西不能夠過量，否則容易出現消化不良的情況。另外，如果出現了飲食不當導致的嘔吐以及 拉肚子 等等的情況，那麼應該立即到醫院就診。

老年人的夏季一日三餐都要以清淡為主，同時還需要補充足夠大是水分，例如綠茶、果汁、白開水、豆漿都是非常不錯的選擇。另外在服用蔬菜的時候，能夠生吃的最好生吃，這樣能夠能夠最大限度地保障食物之中的營養物質不被破壞。粗糧和細糧在服用的時候需要互相的搭配，葷腥的食物和蔬菜之間也要互相的搭配，夏季飲食應該以各種蔬菜為主，然後適當的增加一些肉類食物，按時吃飯，少吃一些生冷的食物。

另外，老年人的腸胃消化能力比較差，所以日常飲食要以一些容易消化並且有營養的食物為主，然後適當的增加一些新鮮的瓜果蔬菜，也可以適當的吃一些粥類食物。不過，對於一些油條、肥肉這些肥膩以及重油食物應該少吃，防止出現夏季上火。

第二：老年人夏季運動

夏季是一年四季之中心火最為旺盛的一個季節，所以一定要注意日常休息，做到早睡早起身體好，同時佐以一些適當的運動非常的有必要，例如一些慢跑、游泳都是非常不錯的選擇，能夠有效的提高人體的心肺能力。除此之外，老年人還應該有意識的控制 呼吸 頻率或者是進行深呼吸，這些都能夠很好的提高肺活量，對於改善大腦的供血情況以及提高體質有著非常重要的作用。

在中午的時候，老年人還應該進行適當的午休，這樣能夠很好的保持精力。不過，夏季天氣炎熱，為了達到降溫的效果，人體之中的毛孔都是屬於一個擴張的狀態之中，這個時候就非常容易出現風邪入侵的情況，所以老年人不要在露天或者是大樹底下睡覺。另外，老年人雖然要進行適當的運動，但是運動強度要好好的控制，如果是患有心腦血管疾病的老人，一定要在有家人陪同的情況下進行，並且還要隨身攜帶葯物。

第三：老年人夏季心理

老年人夏季 中醫 保健需要特別注意靜心養生，需要做到幾點：第一遇到事情要冷靜，心平氣和，由於天氣炎熱人體之中陽氣生發，這就導致我們很容易出現心煩氣躁的情況。老年人在這種環境之中一定要保持一個良好的心態，讓心情處於一個平靜的狀態之中，不要過於勞累或者是情緒過於激動，良好的心態能夠有效的保健身體健康;第二則是需要根據天氣的特徵來改變自己的作息時間，並且很好的安排自己的工作以及學習;第三則是要保持室內通風，因為如果室內保持通風可以很好的消散暑熱，人體就會感覺到涼快，同時還能夠有效的清潔空氣，避免出現空氣污染;最後則是要給自己一個足夠的休息時間，因為人們的情緒和睡眠情況是直接掛鉤的，如果睡眠不足，很容易變得心情不好。所以說，夏季不僅要在飲食上進行保健，在睡眠上也許要特別的注意。

第四：老年人夏季防護

夏天不要長時間呆在空調房之中，這樣很容易患有空調病。特別是在睡覺的時候，不要一直使用空調或者是風扇。另外，夏季出汗比較多，所以很容易出現痱子或者是 濕疹 等等情況，所以一定要注意個人衛生，保持皮膚的乾爽以及清潔，這樣才能夠做好老年人夏季中 醫保 健的工作。
夏季老人注意的四補
老人夏季養生要 補水

炎夏的高溫，人體要維持自身正常、恆定的體溫，必須要靠出大量的汗來調節，大量出汗則需要補充足夠的水分，然而對於老人來說，正確適當的補水十分重要。特別是因為老人對“口渴反應”不敏感，如等口渴了再喝水則體內容易缺水。主動喝水的基本原則是：多次適量或多次少量。比如隔1小時就喝些水。

老人夏季養生要補鹽和鉀

夏季，汗液的流失會帶走體內大部分的水分，同時也帶走大部分的鹽分，年輕人鹽分缺失可能沒有這么大的影響，但是老年人則不同，鹽分的缺失會引發高血壓， 腦血栓 ，心梗等一系列疾病。此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多，具體的症狀是倦怠無力、食慾不振等。因此，夏季老人要注意補鹽、補鉀。

而新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可以酌情吃一些草莓、杏、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀，夏天時候多喝茶，既可以消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

老人夏季養生宜補鈣

隨著年齡的增長，老人體質變弱，更容易患骨質疏鬆。夏季是老人補鈣最好的時節，不僅陽光充足，而且老人們穿著較少，裸露皮膚面積大，適於陽光照射。皮膚經陽光照射後，體內產生維生素D，有利於鈣的吸收。

老人飲食補鈣，要多食用含鈣量較高的食品，如蝦皮、精瘦肉、魚肉、菠菜、豆製品、奶製品等。部分老人伴有乳糖不耐受，飲用牛奶後出現 腹瀉 、腹脹等不適症狀，此類老人可選擇喝酸奶、豆漿、乳酪;還有部分老人飲用豆漿後出現腹脹，此類患者可以選擇食用其他豆製品。

老人夏季養生要補脾

夏季是養脾健脾的重要時期。中醫認為人體的營養來源於脾，把脾稱之為“後天之本”，夏天人體消耗較大，需要加強脾胃的“工作”，才能不斷地從食物吸收營養。而夏季的天氣等特點極易造成脾胃功能下降而厭食睏倦。因此夏季要注意補脾胃，老人尤甚。

夏季養脾應保持清淡飲食，避免進食肥膩、刺激、燒烤、油炸之品，同時注意飲食衛生，不食腐爛變質食物，以保持良好的消化、吸收功能。”老人可以吃些粳米粥，能夠補脾益胃，促進身體健康。

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㈡ 老人夏季飲食養生吃什麼好

老人夏季飲食養生吃什麼好

進入夏季，人體胃腸受到暑熱的刺激，功能相對減弱，要保證胃腸功能正常，增強人體免疫力，食療是夏季養生的重要一環。由於飲食與健康的關系極為密切，飲食得當，就能順利地度過夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有損於健康。因此對於老年人來說，老人夏季飲食養生就更為重要了。

老人夏季飲食養生怎麼吃？

1、夏季氣溫高，人體神經經常處於緊張狀態，某些分泌腺的功能也受影響，因而常出現消化力減弱、食慾不振現象，故應適當多吃些清淡而易吵陪世消化的食物。

2、夏季人體水分和鹽丟失較多，應多喝水，並適量飲些淡鹽水。但切忌飲水過多，以免增加心臟和消化系統的負擔，應採取少量多飲的方法。

3、夏季氣溫高，剩飯剩菜容易被細菌污染，老年人最好不吃，如吃，也必須經過高溫處理。生吃瓜果要洗凈削皮。

4、夏季人體需要大量的維生素C,倘若在烹調時放點醋，不僅味鮮可口，且有維護維生素C的功效。吃冷盤時放點醋，可使老人的食慾大增，有助消化﹑殺菌﹑解毒和預防腸道疾病的作用。

5、夏天天氣熱，經常吃肉容易出現上火的情況。所以，老年人夏季養生應該多吃一些具有健脾消暑的食物。

6、老人夏季少吃甜食，甜食中含有大量的糖分，這就導致亂蠢長生的熱量比較多，如果中老年人吃了太多的甜食，那麼就容易出現上火的情況，並且也會影響脾胃功能，最終出現食慾下降、消化不良的情況。

老人夏季飲食養生吃什麼？

1、排毒性食物

升肢盛夏酷暑，老年人排汗功能降低，體內組織代謝廢物和毒素較多，如能用某些排毒性果蔬來養生，對老年人大有益處。

1）蔥﹑蒜能夠使體內某些堆積物﹑毒素排出體外，同時刺激細胞再生。

2）黃瓜汁再配上蘿卜汁，服後數小時之內便能排除體內部分毒素，並且有凈化血液的作用。

3）葡萄汁含有豐富的果酸，飲後數分鍾內便可提高體內能量，它也有凈化血液的作用，而且能有效地預防結石，促進尿素排泄，緩解老年人腹部不適感。若將葡萄汁和檸檬汁配合飲用，有很強的抗感染﹑抗過敏的作用。

除了以上內容，下面我繼續為您介紹老人夏季飲食養生吃什麼。

2、涼性蔬菜

夏季可多吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便。

1）苦瓜、黃瓜、番茄（清熱解毒、平肝去火）、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等都屬於涼性蔬菜。

2）夏季適宜吃的瓜類還有冬瓜，冬瓜皮和冬瓜子都是中醫大夫處方中常用的葯物，有利尿消腫、清暑化濕功效。對腳氣、暑濕泄瀉、蕁麻疹、小便不利等都有很好效果。

3、降火食物

夏季飲食宜清淡，少吃油膩﹑辛辣生火之物。

1）採用綠豆﹑扁豆﹑蓮子﹑荷葉等加入糯米等一並煮粥，涼後食用，可健脾胃，祛暑熱。

2）也可單獨食用金銀花﹑扁豆湯，能清暑養胃，健脾化濕。荷葉露，能清涼解暑，利濕止血，降脂減肥。

3）烏梅湯，能生津止渴，止吐止瀉。紅棗扁豆湯，能清暑健脾，補氣利濕。以上可根據本人的具體情況，酌情採用。

4、補充鉀和鹽的食物

夏季，汗液的流失會帶走體內大部分的水分，同時也帶走大部分的.鹽分，年輕人鹽分缺失可能沒有這么大的影響，但是老年人則不同，鹽分的缺失會引發高血壓，腦血栓，心梗等一系列疾病。此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多，具體的症狀是倦怠無力、食慾不振等。因此，夏季老人要注意補鹽、補鉀。

1）新鮮水果中含有較多的鉀，可以酌情吃一些草莓、杏、荔枝、桃、李等水果。

2）蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。

3）茶葉中含有比較多的鉀，夏天時候多喝茶，既可以消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。

老人夏季養生食譜

一、薏仁糙米粥

功效：

薏仁具有利尿消炎的作用，可以幫助排出體內多餘的水分，改善水腫，而糙米中的食物纖維，則可促進腸胃蠕動，幫助消化。

原料：

薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個

做法：

1、先將豬肚用水洗凈，切成細絲。2、然後將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中，水分則依個人喜愛的濃稠度增減，熬煮成粥。

二、川貝雪梨燉豬肺

功效：

補肺養氣、鎮咳除痰。

原料：

豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個，冰糖5克。

做法：

1、豬肺反復漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗干凈。2、將所用用料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。3、待鍋內水開後，先用中火燉60分鍾，然後再用小火燉120分鍾即可。4、燉好後，隔除葯渣，用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。

了解了老人夏季飲食養生吃什麼，我提醒您，老年人夏季除了注意自己的飲食習慣外，還要安排好自己的生活作息，才能健康渡過苦夏。

㈢ 老年人夏天吃哪些食物好在夏季飲食注意哪些事項

因為老人腸胃功能弱，夏季養生一定要講衛生，不能吃易腐爛食品類，電冰箱內食材務必經高溫加溫後才可食。食材應以溫、軟、口味淡為宜，不能太多地吃冷、肥、膩的食品類，不能飲食搭配過多。若發生因為飲食搭配不合理引發的上吐下瀉，應該馬上到醫院門診治因為老人腸胃功能弱，夏季養生一定要講衛生，不能吃易腐爛食品類，電冰箱內食材務必經高溫加溫後才可食。

番茄含有「番茄素」，有抑止病菌的功效，與此同時番茄帶有的葡萄糖酸、檸檬酸鈉和糖原，有促進消化，對慢性腎炎病人有通便功效。炎夏，每日服用鮮番茄能生津解渴、健脾養胃，對減輕消化不好、食慾不佳有一定的功效。夏天用西紅柿燒湯既可獲取養分，又能補充水份，可以說一舉兩得。夏天老年人要特別注意及時補充水份，以飲溫水或溫的淡茶湯為好。還能夠自做綠豆粥、烏梅湯、山楂茶、黃菊花茶等飲品。最好是不喝汽水和含糖飲料。提議早晨起床後及夜間臨睡前飲一杯溫開水。喜愛運動出汗多的老年人，則要特別注意填補含電解質溶液的水，如鹽水、純凈水，以填補從汗水遺失的電解質溶液

㈣ 中老年人夏季養生吃什麼好有什麼好吃又健康的菜譜值得參考的嗎

中老年人夏季養生，一定要注意多吃一些清淡的食物。許多老年人的飲食中含有較多的肉類或脂肪，這對他們的健康不利。這不僅會導致體內營養失調和代謝紊亂，更容易發生高血壓或高脂血症等疾病，嚴重時甚至會引發心腦慎伏血管疾病。許多老年人傾向於吃更多的糖果，如冰淇淋或冷飲。糖果含有大量的糖，這會產生大量的卡路里。中老年人如果吃太多甜食，容易發熱，還會影響脾胃功能，導致食慾下降和消化不良。

多喝清涼培孝悔飲料，如淡鹽水、綠豆水、李子湯、菊花茶等。多吃富含蛋配正白質、維生素、無機鹽和粗纖維的食物，如瘦肉、牛奶、雞蛋、豆腐等，以補充人體的流失。但由於老年人胃腸功能較弱，飲食應注意健康，不能吃腐爛的食物，中老年人夏季養生，食物在冰箱中必須經高溫後方加熱食用，避免腸道問題。

我們應該特別注意精神療養。要做心理健康的神輕啟儀，心情愉快，心胸開闊。因此，老年人的日常生活中要養成冷靜的好習慣，讓情緒處於平靜狀態，不要太累、太激動。如果條件允許，可以外出旅遊、避暑等，既能使人放鬆愉快，又能鍛煉身體。中老年人夏季養生，一年中最熱的季節，我們應該注意預防中暑。

㈤ 老人夏天要吃什麼，應該吃這些東西

老年人應該活躍脾臟和冷卻，主要是為了去除身體里的水分和去除濕氣。就應該多吃些:豆腐、『鯽魚、西瓜、苦瓜、綠豆、玉米等。容易消化，不要吃得太辣和太鹽了。經常一些吃綠豆、扁豆、蓮子、荷葉等。，加入一些糯米煮，煮好以後讓冷卻後食用，可以增強脾胃，消除熱量。老年人應該經常吃高質量的蛋白質和維生素

和其他營地

食物豐富，消化好，營養好。

老年人身體的各種功能逐漸退化，消化系統功能相對較弱。他們應該每天注意清淡的食物、肉類和合理的食物。中老年人的食物攝入量一般低於年輕人。在食槐手物攝入量減少後，我們應該更加註意食物的營養平衡。中老年人可以平衡中國人在雜食寶塔中各種食物的比例，並配以低鹽、低脂、清淡的食物和其他食譜。

如牛奶，大豆，魚

、水果、橘子、蘋果等，雞肉、牛肉、雞蛋、鴨蛋、蔬菜、油菜、生菜、西紅柿、黃瓜等。

1、富含優質蛋白質的食物:富含優質蛋白質的食物，如雞蛋、牛奶和魚，質地柔軟，易於消化和營養，老年絕明早人可以適當增加食物攝入。

2.捲心菜：捲心菜含有大量的膳食纖維，能促進胃的蠕動，幫助消化。捲心菜還含有多種維生素和微量原素。

並且營養豐富，又能增強人體免疫力。

小米粥：小米中富含膳食纖維、維生素和礦物質，能提供人體所需的營養，煮粥後易於消化，對胃粘膜有很好的保護作用

3、富含維生素的食物：菠菜、捲心菜、竹筍等蔬菜、蘋果、柑橘、葡萄等水果富含維生素，易於去除

化學也適合老年人食用。牙齒不好的老年人可以把水果做成果汁來滿足生活

理功能要求。

4、其它：面條、餃子、小米粥、雞肉等肉類都是易於消化的營養食品，也適合老年人食用。

老年人可以選擇無糖麥片餅干、苔蘚、核桃、棗等零食，一般營養豐富，易於消化。但是老年人應該每天適當地吃零食，並注意攝入過多

不影響晚餐。

老年人的消化系統功能相對減弱，消化食物的能力下降，日常飲食結構清淡

消化，所以在給老人添加零食的時候，也要以消化胃腸道為原則，保證低糖、低脂肪、膳食纖維、維生素等營養成分。各種無糖粗糧餅干、海藻、核桃、棗和高鈣

由於部分老年人伴有高脂血症、高血糖、高血壓及常見慢性疾病。

在選擇零食時，老年人應充分考慮適合基礎疾病的飲食習慣。告訴老人不要選擇高糖、油膩、辛辣的油炸零食

，除了消化上述營養零食，建議老並雀年人每天鍛煉30分鍾左右，幫助消化吸收營養。(莎士比亞)(英國)營養專家(Northern Exposure)。

牛奶中含有大量的蛋白質，可以中和胃酸，保護胃粘膜。還有人體

需要鈣物質，胃不怎麼喝牛奶，消化好，營養好。

㈥ 老年人夏天吃什麼好

根據老年人的生理和胃腸功能特點，夏季老年人的飲食應掌握三條原則：
一是飲食清淡；
二是選擇一些易消化吸收的食物；
三是注意飲食衛生。

--主食：一般以米飯和麵食為主。早晚可喝點清淡爽口、容易消化的牛奶、豆漿、綠豆粥等。但甘溫滯氣的糯米、土豆和紅薯等不宜多吃。

--肉食：可選擇滋陰補氣、營養豐富的肉食。如瘦豬肉、牛肉、甲魚、鯽魚、墨魚、泥鰍和鴨子等。而那些食性偏溫的羊肉、雞肉、鯉魚、肥肉等，夏天最好不吃。

蔬菜：應選擇清淡而富有營養，又能消暑益氣的蔬菜。如豆芽、豆腐、磨菇、木耳、海帶、茄子、西紅柿以及各種綠葉蔬菜。而性味辛溫、苦寒的蔬菜如：生薑、辣椒等宜少吃或不吃。

水果：西瓜、香瓜和梨等可常吃，但李子、杏子等不宜多吃。

酒類：啤酒可適當喝一點，烈性酒不宜喝。

飲料：橘子晶、菠蘿晶、山楂晶等，可用冷開水沖飲，而冰棒、汽水等冷飲則宜少喝或不喝。

㈦ 老年人夏季養生食譜

老年人夏季養生食譜

老年人夏季養生食譜，炎炎夏日給老年人身體健康帶來考驗。而且現在的老年人們越來越注重養生問題，因為人到老年，身體走下坡路，會格外注重養生，下面跟著我一起來看看老年人夏季養生食譜。

老年人夏季養生食譜1

一、薏仁糙米粥

功效：

薏仁具有利尿消炎的作用，可以幫助排出體內多餘的水分，改善水腫，而糙米中的食物纖維，則可促進腸胃蠕動，幫助消化。

原料：

薏仁1/2杯、糙米1/2杯、豬肚1/2個

做法：

1、先將豬肚用水洗凈，切成細絲。

2、然後將豬肚、薏仁和糙米一起放入鍋中，水分則依個人喜愛的濃稠度增減，熬煮橋褲成粥。

二、川貝雪梨燉豬肺

功效：

補肺養氣、鎮咳除痰。

原料：

豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個，冰糖5克。

做法：

1、豬肺反復漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗干凈。

2、將所用用料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。

3、待鍋內水開後，先用中火燉60分鍾，然後再用小火燉120分鍾即可。

4、燉好後，隔除葯渣，用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。

三、薑汁菠菜

功效：

食療功效菠菜味甘，性涼，能滋陰潤燥、補肝養血、清熱瀉火，用於陰虛便必，消渴、肝血虧虛、貧血，以及肝陽上亢所至的'目赤、頭痛，仿態便秘和高血壓。老年人食可增進食慾。原料：嫩菠菜500克，生薑25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

做法：

菠菜從中剖開，入沸水中斷生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中。將生薑去皮，切成細末入碗中，加鹽、醬油、醋，味精調成薑汁。將菠菜、姜計分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸薑汁。

老年人夏季養生食譜2

作息：晚睡早起。夏季日照時間延長，晝長夜短更明顯，此時應順應自然界陽盛陰虛的變化，睡眠方面也要相對「晚睡」、「早起」，建議晚上10點之前就寢，早上6點左右起床。掌握「子午覺」原則，即子時大睡，午時小憩。但午睡時間不宜過長，一般以半小時為宜。午睡醒後不要立即起床去工作或學習，因為此時腦部供血量不足，會出現短暫的腦功能紊亂，使人感到頭昏腦漲，最好靜躺10分鍾後再起床。立夏後的這種作息一旦確定，要做好自我約束，保護生物鍾不致紊亂。

飲食：增酸減辛。夏季，人體臟腑肝氣漸弱，心氣漸強。飲食上可以吃些酸的食物，以補腎助肝，調養胃氣，如番茄、檸檬、草莓、葡萄、菠蘿、芒果等，它們的酸味能斂汗祛濕、生津解渴、健胃消食。辛辣之物盡量少吃，因夏季陽氣上升，易上火的食物會造成身體內外皆熱，出現痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病症。

情緒：靜心養氣。夏天老人易感到煩躁不安，因此立夏養生要「養心」。一是「戒燥戒怒」，老人要盡可能保持精神安靜、心情舒暢。氣溫過高時，最好減少外出，避開中高強度的運動。二是飲食上少吃高脂厚味，可多吃豆製品、雞肉、瘦肉等，既補充營養，又起到強心的作用。

保健：健脾除濕。夏天濕熱，老人容易脾虛，建議每周吃一到兩次赤小豆排骨湯、紅豆薏仁粥、山葯蓮子湯等，可以改善脾虛導致的精神疲倦、食慾不振、大便溏泄等。另外不要過食西瓜、苦瓜等寒涼食物，否則會令脾胃受傷，助長「內濕」，不利於健康。老人不要長時間呆在空調房中，不要在潮濕的凳子、草地上坐卧；洗浴後要等頭發自然干透或完全吹乾再睡覺。適當運動出汗有利於內濕的排出，如慢走、瑜珈、太極等。

防病：冬病夏治。三伏天日照時間長，自然界陽氣最旺盛，此時進行中葯穴位貼敷治療，以扶正固本，防治「冬病」，可取得顯著療效。適合於「冬病敏大簡夏治」的常見疾病有感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺氣腫、過敏性鼻炎、風濕與類風濕性關節炎及脾胃虛寒類疾病等。此外，夏天也是利於中葯外用的時節，如用中葯煎湯洗浴，可以防治多種皮膚病。

㈧ 老人夏天如何健康飲食

在夏季，天氣都是高溫悶熱，這對於老年人的身體健康是非常不利的，尤其是對於高血壓，高血脂，糖尿病人的老年人來說，因此我們需要做好積極的預防措施，其中食物就是很好的方式。老年人脾胃虛弱，消化系統功能減退，氣血不足腎功能衰退，對食物的消化能力也逐漸減弱，不良的飲食習慣很容易造成腸胃疾病。那麼老人夏季養生怎麼吃，下面就跟隨我一起來看看吧。

1、少吃肉食

很多老年人的食譜之中，肉類或者脂肪類的食物比較多，這並不利於老年人的身體健康。這樣不僅會導致身體中出現營養失衡以及新陳代謝紊亂的情況，同時也更加容易患上高血壓或者高血脂這些疾病，嚴重者還會出現心腦血管疾病。

夏天天氣熱，經常吃肉容易出現上火的情況。所以，老年人夏季養生應該多吃一些具有健脾消暑的食物，常見到的就有苦瓜、豆腐以及綠豆和玉米等等。並且應該盡量少吃那些不容易消化，並且過於油膩或者是辛辣的食材，否則很容易傷害我們的脾胃功能。

2、少吃甜食

很多老年人在夏季會出現吃甜食較多的情況，例如一些冰淇淋或者是降暑的飲品。甜食中含有大量的糖分，這就導致長生的`熱量比較多，如果中老年人吃了太多的甜食，那麼就容易出現上火的情況，並且也會影響脾胃功能，最終出現食慾下降、消化不良的情況。

除此之外，老年人如果吃了太多的甜食，那麼糖分並不能夠完全被我們的身體所吸收，於是就會儲存在我們的身體之中，從而出現肥胖的情況。隨之而來的就是血脂上升，導致心肺功能出現下降，嚴重者還會危害到我們的生命健康。

3、少喝冷飲

中老年人的脾胃消化以及吸收的能力正在逐步的退化，由於夏季酷暑難耐，所以脾胃功能會出現下降。如果多吃一些生冷的食物或者是冷飲，那麼對於脾胃的損傷非常的巨大。雖然冷飲能夠有效的消暑解熱，但是對於消化道的黏膜會產生很不利的刺激，不僅蠕動速度變慢，甚至會出現痙攣、肚子痛的情況。中老年人應該少喝一些冷飲或者是生冷食物，並且也不能夠喝太濃的茶水。

4、講究衛生

中老年人夏季養生應該多吃一些具有清熱的作用的食材，例如新鮮的瓜果之類的，因為這些水果中含有大量地維生素以及微量元素，能夠有效的調節體內的平衡，所以老年人應該多吃一些西瓜、苦瓜、西紅柿、草莓等等。

不過新鮮的瓜果一定要清洗干凈之後才能夠食用，這樣才能夠有效的防止出現各種夏季腸道傳染病。並且生食還有熟食要區分開來，不能夠混合在一起，同時還應該注意消毒。日常也可以多吃一些大蒜或者食醋，這樣能夠有效的殺菌滅毒，同時還有還能夠有效的增加食慾。並且夏季的細菌滋生非常的快，所以食物最好不要隔夜，現做現吃是最好的。

除了以上內容，下面我繼續為您介紹老人夏季養生怎麼吃。

5、及時的補充水分以及鹽分

夏天天氣熱，所以出汗也是比較多的，這就容易導致體內的水鹽代謝平衡被打破。中老年人夏季養生工作一定要及時的補充水分。補充水份是進行保健的基礎，須知，人體每天至少要攝取兩千五百毫升的水分，這樣體內多餘的廢棄物以及毒素才能夠排出體外。並且夏季的餐桌上，食物的味道應該稍微咸一些，這樣能夠有效的補充由於身體出汗所流失的鹽分。但是也不能夠太咸，否則會導致腎臟功能減弱，造成高血壓或者是心力衰竭的情況出現。

老人夏天飲食搭配

主食：一般以米飯和麵食為主。早晚可喝點清淡爽口、容易消化的牛奶、豆漿、綠豆粥等。甘溫、滯氣的糯米、土豆和紅薯等不宜多吃。

肉食：可選擇滋陰補血、營養豐富的肉食，如豬肉、牛肉、甲魚、鯽魚、墨魚、泥鰍和鴨子等。食性偏溫的羊肉、雞肉、鯉魚、肥肉等，夏天最好不吃。

蔬菜：應選擇清淡而富有營養，又能消暑益氣的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海帶、茄子、西紅柿以及各種綠葉蔬菜。而性味辛溫、苦寒的蔬菜，如生薑、辣椒等宜少吃或不吃。

水果：西瓜、香瓜和梨等可常吃，但李子、杏等不宜多吃。

酒類：啤酒可適當喝一點，烈性酒不宜喝。

飲料：橘子精、菠蘿精、山楂精等，可用冷開水沖飲，而冰棒、汽水等冷飲則宜少吃少喝。

老人夏季養生食譜

1、清拌茄子

原料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。

做法：茄子洗凈削皮，切成小片，放入碗內，撒上少許鹽，再投如涼水中，泡去茄褐色，撈出放蒸鍋內蒸熟，取出晾涼；蒜搗末；將炒鍋置於火上燒熱，加入香油，下花椒炸出香味後，連油一同倒入小碗內，加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末，調成汁，澆在茄片上；香菜擇洗干凈，切段，撒在茄片上，即成。

功效：清熱通竅，消腫利尿，健脾和胃。注意：豆角中含有血球凝集素A，是一中毒蛋白，加熱後毒性可大為減弱。所以豆角一定要焯透，以防止中毒。

2、薑汁菠菜

原料：嫩菠菜500克，生薑25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

做法：菠菜從中剖開，入沸水中斷生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中。將生薑去皮，切成細末入碗中，加鹽、醬油、醋，味精調成薑汁。將菠菜、姜計分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸薑汁。

功效：食療功效菠菜味甘，性涼，能滋陰潤燥、補肝養血、清熱瀉火，用於陰虛便必，消渴、肝血虧虛、貧血，以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛，便秘和高血壓。老年人食可增進食慾。

了解了老人夏季養生怎麼吃，我提醒您老年人夏季更要注意自己的飲食健康，避免天氣變化給自己的身體帶來不好的影響。

㈨ 夏天老人吃什麼食物好

老年人的飲食，對老年人的身體來說有著至關重要的影響，夏天酷熱難耐，那麼，呢?下面跟著我一起來了解一下有助於老人夏天養生的食物吧。

夏天有助於老人養生的食物
1、紫薯

紅薯與紫薯算是「同門師兄弟」了。而花青素是讓紫薯發紫的成分，這也是它和紅薯的主要不同。有人說，紫薯更適合老年人吃，這也是有道理的。花青素具有強抗氧化作用，能增強人體免疫力，再加上優質的膳食纖維，尤其適合老年人薯碧吃。另外，花青素還可防治心血管疾病，可以說是老人日常生活必備飲食。

除此之外，紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收。老人食用紫薯可謂是大有益處。

2、雞蛋

雞蛋是人體蛋白質和葉黃素很好的來源，它可以防止我們的眼睛患上白內障。科學家們通過研究發現，多吃雞蛋還可以預防血栓的形成，可大大降低患梗塞和中風的危險。

3、絲瓜

絲瓜常受老年人的青睞，清炒絲瓜或絲瓜炒毛豆是老人們喜歡的一道「夏季清冷盤」。絲瓜除清熱解毒外，還具有通絡、化瘀、散結之功效，尤其適合中老年女性，常吃一點可防增生性乳腺病。

4、馬鈴薯

馬鈴薯即土豆，看上去不起眼，但其實是營養價值很高、糧菜皆可的食物。尤其對老人來說，土豆更是有多種防病功效，在天氣炎熱的夏季，老人不巧滾妨多吃點土豆。

中醫認為土豆有「和胃調中、健脾益氣」的功效，是調養脾胃的好食物。研究發現，土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防範胃潰瘍，而且不會產生抗葯性，沒有任何副作用。另外，如防中風、防便秘、控制血壓、抗衰老等都是土豆的功效。

5、蕷薯

山葯學名蕷薯，其中含有薯蕷皁，能促進內分泌荷爾蒙的合成，能促進面板表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保溼功能，改善體質。此外，夏季偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山葯也有幫助。據《本草綱目》記載，山葯性溫，味甘平、無毒，數寬舉可健脾胃，益肺腎，適量食用能幫助消化，解毒解酒。

平時體虛之人，應趁夏秋之際加緊進補，以備冬天不時之需。山葯補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山葯100克左右，連續吃1~2個月。

6、紅薯

紅薯不但營養均衡，而且具有一定的葯用價值。據《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」。現代醫學研究認為，紅薯具有減肥、通便、抗癌、護心、提高胰島素的敏感性作用。
老人夏天養生的注意事項
1、增加消暑飲品，減少碳酸飲料

夏季天熱溫度高，出汗多，老年人可多喝些豆漿、牛奶、綠豆湯、蔬菜湯、冬瓜海帶湯、酸梅湯、菊花茶、金銀花等消暑食品與飲品，同時也要盡量避免或減少碳酸飲料、冷飲等對胃腸均有不良物理性 *** 食品。

2、冬病夏治

適合於「冬病夏治」的常見疾病有感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺氣腫、過敏性鼻炎、風溼與類風溼性關節炎及脾胃虛寒類疾病等。此外，夏天也是利於中葯外用的時節，如用中葯煎湯洗浴，可以防治多種面板病。

3、晚睡早起

夏季日照時間延長，晝長夜短更明顯，老年人在這個季節的作息時間不妨順應自然界變化稍作調整，建議就寢時間在晚上10點之前，起床時間在早上6點左右左右。每天午時小憩片刻，但要午睡時間不宜過長，一般以半小時為宜。午睡醒後不要立即起床，因為此時腦部供血量不足，會出現短暫的腦功能紊亂，使人感到頭昏腦漲，最好靜躺10分鍾後再起床。

4、飲食清淡

注意衛生夏季老年人的消化功能相對較差，所以飲食宜清淡，盡量多食容易消化且富有營養的新鮮食品，盡量避免或減少吃隔夜食品，飲食也要定時定量，有規律，不能過飽與過飢，餐間可吃些新鮮干凈的瓜果。夏季是胃腸病的高發季節，同樣也是瓜果上市較多的季節，要注意飲食衛生，防止食物中毒。

5、防暑避溼、謹防疾病

夏季暑熱溼盛，故高溫天老年人要避免或減少外出，確需外出時要戴草帽或掌陽傘，不要讓太陽直射頭部，特別是體弱多病的老年人忌在烈日下走路或暴曬，以防中暑。對汗溼了的衣服要勤換勤洗，常洗澡，保持面板清潔，預防面板病，晚上還應多注意保暖，以免受涼而誘發疾病。

6、降溫適當

溫差適度屋裡屋外，溫差要適度，一般屋裡比屋外低5—8℃為宜，不宜長期用電風扇和空調，更不能將電風扇和空調對著老年人直吹，易引起空調病。電風扇與空調的風遠不如自然風柔和、舒適。室內要經常通風換氣，以保持空氣的新鮮。 猜你感興趣的文章：

㈩ 夏天了，老人吃什麼比較好

一.飲食調養。夏季氣候炎熱，人體氣血趨向體表，形成陽氣在外，陰氣內伏的生理狀態。人的消化功能較弱，食物調養應著眼於消熱避暑，健脾益氣。因此，飲食宜選清淡爽口，少油膩易消化的食物。適當選具有酸味的，辛香的食物，以增強食慾。

夏季的飲食要多辛溫，少苦寒，節冷飲。酷暑盛夏，因出汗很多，常感口渴，所以適當用些冷飲，可幫助體內散發熱量，補充水分、鹽類和維生素，起到清熱解暑的作用，如西瓜、綠豆汁、赤小豆湯等，皆有良好的清暑解渴的作用，但切忌因貪涼而暴吃冷飲、冷水、冷盤、生冷瓜果等。

二.由於您奶奶七十多歲，腸胃和牙齒不好，胃腸功能大大減弱，對各種油膩食物很難享用，但各種餡料很適合您奶奶食用。既能增加食慾，又有利於各種營養的消化吸收。

1、帶餡食品

老年人常吃水餃、餛飩、包子和餡餅等各種帶餡食品，既能增加各種營養，又有益於身體健康。

各種帶餡食品的餡是由豬肉、羊肉、牛肉、魚肉、雞肉、雞蛋、海米、蝦皮、木耳、豆腐、植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫蘆及蔥、姜、鹽、醬油、味精等調味品製成的，這種多樣性的食品可以提供多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鉀等礦物質，能夠為老年人提供科學合理的營養，可防治老年人營養缺乏症。

2、奶製品

奶製品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命(包括維他命D)和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏鬆症的關鍵元素。2005年，美國政府營養指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶製品，同時還建議每天做承重活動訓練，可以強健骨骼。(如果你無法每天都堅持，那麼其他含鈣元素的食物包括蔬菜，羽衣甘藍，椰菜等你都可以去嘗試，另外還有含鈣元素高的豆製品，果汁和穀物等，你都可以去嘗試。

除了幫助你強健骨骼外，奶製品還可能會幫助你減肥。研究一直在繼續，但是還是沒有足夠的證據證明，每天三份量的奶製品可以幫助你減少肚子的肥肉，最終達到減肥的效果。低脂奶製品是最好的零食了，因為它們不但含有碳水化合物，還含有蛋白質。

3、脂質魚

魚含大量的Omega-3脂肪酸。這些魚包括大麻哈魚，金槍魚。這種脂肪酸可以對抗疾病，幫助降低血內脂肪量，同時還可以預防和心臟病有關的血凝。

美國心臟協會建議每周至少吃兩次魚，每次吃魚的量都不可以少於兩份量(特別是脂質魚)。吃魚可以降低心臟血管病的病發可能性。

4、蔬菜類食物

抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種了。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質元素，β-胡蘿卜素，維他命C，葉酸，鐵元素，鎂元素，類胡蘿卜素，植物化學物，抗氧化物。哈佛的一個研究發現，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發可能性。

5、全谷類食物

全谷類食品包括那些從精製穀物中精取的營養成分。這些成分含有葉酸，硒元素，維生素B等有益於心臟健康的元素。這些元素還可以控制你的體重，並減少患糖尿病的危險。其中的纖維含量，使你在每餐之間的時間里感到不飢餓，同時還可以促進你的消化。

每天至少吃三分量的全谷類食物：全麥;大麥;黑麥;穀子;藜;糙米;野生稻和全麥義大利麵食，麵包，麵包和谷類。根據美國飲食協會，每日推薦攝入纖維量為21-38克。