『壹』 中老年人需要補充什麼
問題一：老年人需要補充什麼營養? 老年人的飲食？
老年人想要健康長壽當然要吃得健康。要注意攝取以下營養素：
蛋白質。包括優質蛋白和非優質蛋白，前者的來源主要是奶製品、雞蛋，瘦肉、魚、蝦、豆製品等；後者主要來源米、蔬菜等。
脂肪。包括動物性脂肪和植物性脂肪。很多老年人害怕脂肪，因為害怕脂肪會導致高血脂、冠橘顫耐心病的等。其實，老年人也應該攝取脂肪，因為脂肪有保暖等作用。老年人可選擇植物性脂肪，因它含不飽和脂肪。
碳水化合物。碳水化合物提供人體必須的熱量，主要食物來源有：蔗糖、穀物（如大米、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等）、水果、堅果、蔬菜等。
這三者均為人體提供熱量，另外，維生素、礦物質和水也是人體所必需的營養物質，同樣不可或缺。
老年人飲食七項注意
1、食物多樣化，谷類為主。小米、大米、黑米交叉食用，可使營養結構趨向均衡。
2、多吃蔬菜、水果和薯類。每天起碼要有1斤蔬菜、兩個水果。至於糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如楊桃、番茄等。
3、每天吃奶類、豆類及其製品，豆類首推黃豆。
4、經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉。老年人可多吃魚，海魚較好。
5、食量與體力活動要平衡，保持適當體重，一天最好要鍛煉1小時。
6、吃清淡少鹽的膳食。高血壓、癌症的發病與高鹽的攝入密切相關。
7、飲酒應 *** 。高血壓的人忌喝酒，正常人則可適量喝紅酒。
具體則可以參照以下「六個一」的飲食原則來做到均衡營養，吃得健康。
一天一杯牛奶，宜早晨喝；
一天一個雞蛋，雞蛋含有豐富的蛋白質，為人體所需要；
一天一斤青菜水果，以補充足夠的維生素和纖維素；
一天一斤左右的糧食，米、面、粗糧等；
一天100克精肉，包括豬、牛、雞、魚類等；
一餐一碗湯水，老年人對水的需要比年輕人多，因此湯水非常重要。
問題二：中老年婦女需要補充什麼營養？ 我給你個網站你自己去看下吧，中老年人由於體內代謝和免疫功能降低，各種慢性疾病的發病率比較高。在營養方面，中老年人主要缺乏鈣、鋅、維生素C和E及礦物質，所以應充足攝入各種維生素和礦物質，以促進代謝平衡、增強抗病能力。如鈣攝入不足，易發生骨質疏鬆和骨折；鋅參與機體免疫調節，還有助於延緩神經細胞的退化；維生素C可防止血管硬化，具有抗氧化功能；維生素E有助於減少冠心病、白內障和腫瘤的發病率福
補充營養素一般以天然食物為主，如穀物、水果、蔬菜、魚等，這是安全可靠的措施。如果因飲食沒規律或者食慾差，無法從天然食物中充分地獲得，也可以服用天然的維生素制劑。
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問題三：中老年人最需要補充哪些營養元素 由於機體各項功能減退各種理變化營養素需求與前同具體表現幾面：蛋白質體內解代謝增加合代謝減少所要適吃些富含蛋白質食品至少應期吃每每公斤體重1克-1.5克；70歲適減少蛋白質代謝產些毒物質肝、腎功能已經減弱清除些毒物能力較差蛋白質吃太其代謝毒產物能及排反影響身體健康
所蛋白質攝入量定要適量既能少宜
脂肪胰脂肪洞銷酶泌減少脂肪消化能力減弱所應少吃些脂肪適量吃點植物油身體處
糖類實驗表明糖類（澱粉類食物）需要量嚴格：糖、少適應能力減弱
少都患輕度糖尿病趨勢水蜂蜜所含糖既容易消化吸收；容易體內轉化脂肪理想糖源
編推薦：
營養推薦膳食指南
降脂降壓離蘑菇湯維素各種維素需要量所減少由於吸收良圓春或排泄增加等原往往維素缺乏現象
應該注意攝取維素A、Bl、B2、C、E些維素主要存於綠色或黃色蔬菜；各種水、粗糧及植物油
機鹽維素D缺乏現象使鈣質吸收減少所50歲往往骨質疏鬆症特別性較見
要吃些含鈣量較高食物骨湯、牛奶等患骨質疏鬆症每補充鈣質2克促進鈣質吸收應曬太陽增加體內維素D水飲水量根據各自需要定注意要意識攝入
總飲食重要要注意營養平
問題四：中老年人應該補充哪些維生素 1、果蔬攝入量下降
有些中老年人牙齒不好或患糖尿病，無法多吃果蔬。有些老年人因獨居，采購食品不方便，米、肉、蛋這類食品采購一次能吃好多天，而水果蔬菜需經常購買才能保持新鮮，有些老人覺著費事，常常隔上好幾天才吃一次水果。還有老年人因喜歡將食物煮的過熟過爛，也會影響到維生素的攝入。
2、抗氧化維生素需求增加
近年來研究發現，氧自由基參與多種慢性疾病包括腫瘤的發生，而老年人自由基反應增強，體內過氧化物增多，因而導致衰老和老年疾病甚至腫瘤的發生。因此，50歲以上的中老年人對抗氧化營養素的需求普遍增加。
抗氧化維生素有這些：維生素E、維生素C和β-胡蘿卜素都是具有抗氧化作用的維生素。其中維生素E的抗氧化作用更好。
3、慢性病纏身的葯罐子
50歲以後機體免疫力下降，各器官開始老化，慢性病、退行性病變逐漸纏了上來，中老年人常需要服用很多化學葯物，某些葯物會干擾維生素的吸收和利用，需額外補充。
問題五：中老年人該補充哪些維生素 中老年人隨著年齡的增加，很多器官都會出現老化，新陳代謝也會變得緩慢，所以應該適時的補充維生素來保證身體的健康。一起來了解一下吧!一、維生素E。又叫生育酚。它具有消除自由基、抗氧化、清除體內的過氧化脂質等作用，從而可以延緩機體的衰老過程。二、維生素C。又被稱為抗壞血酸。對老年人來說，通過服用維生素C，可以增加對各種感染的抵抗力，同時，還可以保持血管，尤其是各部位的毛細血管的健全，防止出血等，對老人更有特殊保健價值。三、維生素A。老年人的上皮細胞很容易受到損傷，抵抗力也相對較低，而維生素A的主要作用就是維持各種上皮細胞的生長，因此，適當補充維生素A很有必要。可從飲食中獲得，如胡蘿卜、奶類、蛋類、動物肝類、深色蔬菜、蛋類、乳類補充。四、維生素B1。維生素B1能夠預防腳氣病、增加食慾、營養神經、增進肌肉功能等。老年人一般容易出現胃口不佳，消化不良，或患有周圍神經炎症狀，此時，服用維生素B1對康復有重要作用。
問題六：老年人需要補充什麼營養？吃什麼？ 買點水果類的就行了，
你爺爺和我爺爺情況差不多，
老年人身體硬朗就不要亂買東西了。
其實最重要的你能夠常回去看看就行了。
我每次回去帶些水果類的，
在給爺點錢就行了。
老年人脾氣古怪，買了鈣片他也不會吃的。
還不如給點錢，他自己想吃什麼就買什麼。
平時多打打電話給他們，這就是最好的禮物。
問題七：老年人應該補充什麼>? 人體衰老是生命過程中的自然規律。老年學認為，45歲是生命的分界時期。在45歲以前是發育成熟時期，45歲以後就開始進入初老期，而65歲以後就真正地進入老年期了。一進入老年時期，人的各種生理機能便逐漸衰退，出現兩鬢斑白、耳聾眼花、皮鬆肌萎、皺紋增多、腰酸背痛、步履蹣跚、抵抗力下降，疾病頻頻，這是生命的必然過程。世上絕無靈丹妙葯可以使人長生不老，但善守養生之道，持之以恆，卻能夠推遲衰老的到來，達到延年益壽的目的。
年老體衰，並不意味著老年人對營養的需求減低。相反，老年人的平衡膳食更為重要。首先，老年人要保持適當的體重。體重在理想范圍的老年人各種疾病的患病率最低。老年人因為基礎代謝率下降，體力活動明顯減少，他們每日所需的能量低於中年人。老年人的能量供給與體重密切相關。超重，尤其是肥胖的人，易患高血壓、高血脂、冠心病和中風。而低重，尤其是消瘦者，因營養不足，免疫力低下而易患慢性支氣管炎、肺心病及其他呼吸系統疾病。因此，要注意調節熱量攝入，以保持理想體重。
隨著年齡的增長，許多退行性病變也逐漸增多。在很多國家和地區，心臟病是危及人類生命的「第一殺手」，其病因是體內脂肪過度堆積導致為心臟供血的冠狀動脈堵塞。那麼，如何預防心臟病呢？最無痛苦又簡單易行的方法是少吃高脂肪，尤其是少吃動物性脂肪（魚、禽除外）的食物；還應限制能量及食鹽的攝入量；供給足量的蛋白質；適當補充一些維生素及微量元素。
老年人容易出現股骨頸骨折，原因之一就是骨質疏鬆。因此在膳食中要注意補鈣，以乳及乳製品為最好，蔬菜和豆類特別是大豆以及芝麻醬、瓜子、發菜、海帶、小蝦米等含鈣多。生物體內進行氧化時可以產生化學性質較為活潑的基團，稱之為自由基，它能引起細胞生物膜的脂質發生過氧化作用，使生物膜被破壞，導致細胞病變，甚至死亡。自由基是人體逐漸走向衰老甚至罹患諸如癌症、心血管等疾病的重要原因，而食物中含有抗氧化劑，包括維生素A和胡蘿卜素、維生素E、維生素C、硒、半胱氨酸等，可以選用富含這些營養素的食物。
延年益壽是大家觸良好願望，遵循養生之道，才是邁向長壽成功之路。
問題八：中老年人需要補充什麼營養品？ 老爸老媽在吃營養塔買的的All One全效分子蒸餾歐米伽3軟膠 囊，有點效果的。 比過去睡眠質早和精神都有點提高。 據說能抑制三高，所以試試。
問題九：中老年人的維生素要補什麼？ 中老年人應該勤於補拙，隨著中老年人年齡的身上，很多器官也逐漸老化。新陳代謝也減慢了，這時老年人就要根據補充維生素來保持身體的健康。老年人要根據不同的維生素給人體創造的價值不一來選擇。下面就讓我們的專家為您簡單介紹一下中老年人維生素要補什麼，希望能給您帶來幫助!中老年人維生素要補什麼?專家為您介紹：
第一：維生素E
又叫生育酚。它具有消除自由基、抗氧化、清除體內的過氧化脂質等作用，從而延緩機體的衰老過程。因而應補充維生素E對老年人來說是尤為重要的。除飲食中(廣泛存在於綠色植物，尤其是各種天然植物油中。
第二：維生素C
又被稱為抗壞血酸。對老年人來說，通過服用維生素C，增加對各種感染的抵抗力，有重要意義;同時，保持血管，尤其是各部位的毛細血管的健全，防止出血等，對老人更有特殊保健價值。它還可增加機體對多種傳染病的抵抗力，促進傷口的癒合，加速結締組織的生成。除從食物(廣泛存在於各種新鮮水果及蔬菜)中攝取部分之外，可另行口服維生素C片，每日3次，每次12片(每片含量為100毫克)，可長期服用，一般無副作用。
第三：維生素A
老年人的上皮細胞容易受到損傷，抵抗力也相對較低，而維生素A的主要作用是維持各種上皮細胞的生長，因此，適當補充維生素A很有必要。可從飲食中，如胡蘿卜、奶類、蛋類、動物肝類、深色蔬菜、蛋類、乳類補充。
第四：維生素B1
維生素B1可預防腳氣病、增加食慾，營養神經，增進肌肉功能等。老年人一般容易出現胃口不佳，消化不良，或患有周圍神經炎症狀，此時，服用維生素B1對康復有重要作用。維生素B1廣泛存在於谷類、小麥、大豆等粗製食品中。
『貳』 60歲以後老年人注意：這5種「營養素」要記得補，做健康老年人
進入老年後，人體的生理功能會出現各種弱化現象，神經系統、呼吸系統、消化系統、肌肉和骨骼開始衰退。在飲食和營養方面，老年人需要比年輕人更加均衡，他們需要控制熱量的攝入。
老年人的生理特點
1、抵抗力下降：老年人的生理功能逐漸退化。與年輕人相比，他們的體質越來越弱，抵抗力也越來越差。它們很容易受到病毒和細菌的侵襲而生病。
2、神經組織衰退：當人進入老年後，大腦的神經細胞也會逐年減少，從而就會導致一些老年人出現，記憶力減退，反應慢等情況。
3、心血管衰老：隨著年齡的增長，血管彈性逐漸降低，老年人患高血壓、腦出血、動脈硬化等疾病的風險大大增加。
4、骨骼開始衰老：年齡越大，骨骼的鈣含量越低，相應地，骨骼的彈性和韌性也越低。這導致了老年人骨質疏鬆和骨折的高發病率。
人體每天需要從飲食中獲得一定量的必需營養素，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、膳食纖維、礦物質和水。任何一種營養素的缺乏，在一定程度上都會影響 健康 。
1、優質蛋白質
蛋白質是身體的建築材料，所以為了防止肌肉衰退，老年人每天應該吃足夠的蛋白質。蛋白質還能提高人體免疫力，幫助老年人抵禦病毒和細菌的侵襲。雞蛋和牛奶、魚蝦、豆類等食物是優質蛋白質的主要來源。優質蛋白質含有人體必需的9種氨基酸，數量充足，比例適宜，最接近人體需要，吸收利用率高。多吃富含優質蛋白質的食物，可以事半功倍。
2、維生素A、維生素E
我們的身體需要少量的維生素，但種類很多，如維生素A、維生素C、維生素D、維生素E等，維生素是人體 健康 和發育所必需的營養素。平時，我們可能感覺不到維生素缺乏的嚴重性，但一旦人體缺乏維生素，就會出現一些身體功能障礙。
老年人補充維生素A可以預防老視、夜盲等。隨著老年人抵抗力的減弱，人體的抗氧化能力也會減弱。多補充維生素A和維生素E可以增強人體的抗氧化能力，延緩衰老，預防各種慢性病。
（1)胡蘿卜素的攝入
胡蘿卜素能在體內轉化為維生素A。可以多吃富含胡蘿卜素的蔬果，如胡蘿卜、西蘭花、芒果等
(2)吃帶皮蔬果
維生素A通常存在於水果外層，如胡蘿卜皮，所以盡量和皮膚一起吃水果和蔬菜，以獲得更多的維生素A。
3、鈣
老年人吸收和利用鈣的能力逐漸降低，長期缺鈣會導致骨質疏鬆。如果老年人平時多吃牛奶、豆類、海帶、紫菜、芝麻糊等食物，可以補充鈣質，強健骨骼和牙齒。
4、硒
作為一種抗氧化劑，硒不僅能幫助老年人延緩衰老，還能有效預防癌症。此外，硒還具有保護視網膜、改善視力的作用，能有效防治白內障。因此，老年人不妨多吃蘑菇、大蒜、腰果、魚蝦等富硒食物。
5、Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸是多不飽和脂肪酸，它增強大腦功能、預防老年痴呆症和視力損害的必需物質。Omega-3脂肪酸主要來自深海魚類、大豆等食物。
對於老年人來說，營養攝入過多會加重身體負擔，脂肪過多會危害 健康 。
1、不要只吃軟的、腐爛的食物。
由於牙齒或消化功能不好，老年人經常吃軟的、容易吸收的食物。但是，不要只吃軟的和腐爛的食物，要多嚼。咀嚼有助於延緩大腦衰老，避免記憶衰退。
2、小心食物中的「隱形鹽」
老年人必須控制食鹽攝入量。除了少吃鹽，他們也不能忽視食物中的「隱形鹽」，如麵包、餅干、加工肉製品、醬油、辣椒醬、腐乳、雞精等調味品。注意少吃。
3、魚類和家禽是吃肉的首選
魚類含有較多的優質蛋白質，消化率高達90%，脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸。禽肉營養豐富，細嫩，易被老年人消化吸收。動物脂肪和內臟不易消化，還含有大量膽固醇和飽和脂肪酸，不利於老年人的 健康 。
『叄』 老年人補充的營養素是什麼
牛奶：半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素侍腔，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片，都是良好的鈣來源。
蔬菜：蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
豆製品：大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其游手他豆製品也是補鈣的良品。
海帶和蝦皮：海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並神談嫌且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。
動物骨頭：動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
僅供參考
『肆』 老年人需要哪些營養元素
（1）蛋白質：從膳食中攝取的蛋白質，可按每日攝入量每公斤體重1克~1.2克計算。主要來源是版大豆、奶權類、禽蛋，以植物性蛋白為主，故大豆是老年人最理想的蛋白食品。
（2）脂肪：應控制脂肪的攝入。一般老年人以每日每公斤體重攝入脂肪量不宜超過1克，以花生油、大豆油、菜籽油等植物油為宜。
（3）無機鹽和微量元素：需要注意對鈣、鐵、鋅、鉻等必需微量元素的補充。膳食中注意食用大豆、奶類、脆骨湯等含鈣食物，豆腐、菠菜等含鐵食物，魚類、白菜、黃豆、蘿卜、茄子、南瓜、馬鈴薯、玉米等含鋅食物。在不影響口味的前提下，要盡量低鹽。
（4）維生素：維生素具有調節組織機能和促進健康的功能，正常的代謝，需要有足量的維生素，而視力、飲食、消化、吸收、排泄等都需要維生素的調節。特別要注意補充維生素C、E、D、A、B6、B12等。
『伍』 老年人適合補充什麼營養元素呢
中老年人應該補充蛋白質、脂肪、碳水化合物等。可以食用專門補充營養的營養品。比如食用Delical蛋白粉，它裡面含有的酪蛋白被消化速度會比其他蛋白消化的慢，所以能不斷的給身體提供蛋白質、補充能量，這樣能幫助身體不斷補充營養，維持體力。再加上這款蛋白粉是雙蛋白配方，高鈣高蛋白，優質蛋白質和鈣質的含量高，所以對改善肌肉力量、防止肌肉萎縮、緩解體虛乏力也是很不錯的。可加入日常飲食中食用，沖調比例可依據濃稠程度作適當調整。建議1勺(6g）蛋白粉加入150mL水或其他飲品中，或加入100-125g 酸奶中攪拌均勻後食用。平時可以多食用奶製品、雞蛋，瘦肉、魚、蝦、豆製品等。
『陸』 老年人需要補充什麼營養
老年人營養需要：
一，熱能
隨著年齡的增加，人體組織細胞逐漸減少，基礎代謝率降低，體力活動減少以及體脂肪增多和去脂組織減少等，使老年人對熱能的消耗也隨之降低。
因此，需適當降低每目族行膳食中總熱能的攝入量，以免過剩的熱能轉變成脂肪堆積於體內而引起肥胖。熱能的攝入量應隨年齡增長而逐漸減少，60歲以後應較18～49歲的成年人減少20%。老年人減少熱量，主要是降低碳水化合物和脂肪的攝入量。
二，蛋白質
由於消化系統功能減弱，使攝入蛋白質的生物有效性降低；在人體衰老過程中，體內蛋白質的分解代謝超過了合成代謝，當膳食蛋白質不足時，老年人易出現負氮平衡，因此，老年人應有足量的蛋白質供應。
中國營養學會推薦的攝入量(RNI)為759/d(男)及659/d(女)[按1.279/(kg.d)或按15%蛋白質/總熱量計]，其中要求有1/3～l/2的優質蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶類和大豆製品。但老年人蛋白質攝入量不宜過多，以免加重肝臟、腎臟負荷。
三，脂肪
老年人由於膽汁酸分泌減少，酯酶活性降低，對脂肪的消化吸收功能下降；由於體內脂肪質分解排泄遲緩，血漿脂質也升高，因而老年人脂肪的攝入不宜過多，特別要限制高膽固醇、高飽和脂肪酸(SFA)的動物性脂肪及肝、腦、蛋黃等的攝入。
四，碳水化合物
老年人胰島素對血糖的調節作用減弱，糖耐量低，故有血糖升高趨勢，糖過多易發生糖尿病及誘發糖源性高脂血症。所以，老人碳水化合物攝檔兄人量占總能量的55%一65%為宜。老年人應控製糖果、精製甜點心攝入量，可食用一些含果糖多的食物，如各種水果、蜂蜜等。
五，膳食纖維
膳食纖維對於老年人具有特殊的重要作用。因為老年人消化系統功能減弱，腸胃蠕動緩慢，老年人便秘的發病率增高。適量的膳食纖維可刺激腸蠕動，有效防治老年性便秘。同時膳食纖維還有防治高血脂、結腸癌以及降血糖等功效。
因此，老年人的膳食要注意攝入足夠的膳食纖維，在每日膳食中應安排一定數行穗襲量的粗糧、蔬菜及水果。
六，礦物質
1．鈣
老年人常因胃酸分泌減少、胃腸機能減退，使鈣的吸收減少，加上體內代謝過程中對鈣的儲存及利用能力下降，常發生負鈣平衡狀況。隨著年齡增長，常發生骨質疏鬆症，老年人每日膳食應注意攝人一些含鈣豐富的食品，並且經常曬太陽。我國規定老年人每日膳食鈣供給量為600mg。
2．鐵
缺鐵是世界性的老年營養問題，這是因為老年人對鐵的吸收利用能力下降，容易發生缺鐵性貧血。老人應多攝入含血紅素鐵的食物如動物血、瘦肉、魚類等。
3．其他礦物質
老年人缺鋅時可致味覺失靈，嚴重時可使心肌梗死、慢性腎炎等的發病率增高，故老年人應注意膳食鋅的補充。鉻是體內葡萄糖耐量因子的重要組成成分，有利於防治動脈粥樣硬化，故老年人應注意膳食鉻的補充。硒與心肌代謝有關，缺硒會引起心肌損害及使某些腫瘤發病率增加，不容忽視老年人對硒的補給。
七，維生素
1．維生素A
維生素A能維護上皮組織健康，增強抗病能力，具有抗癌作用，對於老年人保持健康十分重要。富含維生素A的食品如動物肝臟、蛋黃等同時也富含膽固醇，因此可選擇一些含有胡蘿卜素的綠色蔬菜或營養補充劑。
2．維生素D
維生素D缺乏可引起老年性骨質疏鬆症，提倡老年人適當增加戶外光照時間。
3．維生素E
維生素E是有效的抗氧化劑，能減少體內脂質過氧化物的產生，穩定生物膜結構，對機體具有保護作用。維生素E還具有降低血膽固醇、增強機體免疫功能。我國規定老年人維生素E每日供給量標准為12mg，各種植物油是其最良好的來源。
4．水溶性維生素
維生素C能增強機體免疫力，促進鐵的吸收，參與脂肪代謝調節等功能，對於老年人保持身體健康和防治疾病十分必要，我國規定老年人每日膳食維生素C供給量為60mg，故應經常進食足量的新鮮蔬菜及水果。其他維生素如硫胺素、核黃素、煙酸等也需要適當補充。
此外，老年人細胞內液量減少，同時老年人飲水慾望減退會加重體內水分的不足，故老年人應養成飲水習慣，每日攝入水量應控制在2000mL左右。從膳食安排上應適當增加一些湯、羹類食。
老年人的膳食：
1．合理膳食原則
現在老年人選擇食品的消費觀已由「食以味為先」轉為「食以補為先」的原則，應注意節制飲食、務求清淡、少量多餐、易於消化以及多補鈣和鐵。
膳食原則：①平衡膳食；②粗細搭配；③易於消化；④充足的蔬果：⑤適度體力活動．保持能量平衡：⑥注意食品的色香味形和硬度。
2．每日膳食構成
老年人一13的合理膳食組成應包括：谷類2509；瘦肉、禽類、野味類及魚類50～100g；蛋40g；豆類及其製品適量；新鮮蔬菜250～300g，烹調用油20～30g；有條件者還可選用鮮乳、新鮮水果等。此外，經常食用花生、核桃、芝麻、海魚、紫菜、貝類等，對預防血管硬化和血栓形成有益。
3．抗衰老、延年益壽的天然食品
雖然目前人們還未發現一種食物或葯品能使人「長生不老」，但人們在防老抗衰的研究中卻發現了許多可延年益壽的天然食品。
(1)鹼性食物豆類(大豆、紅豆)、蔬菜(蘿卜、番茄)、海菜(海帶、紫菜、綠藻)、水果(橘子、草莓、檸檬、香蕉、葡萄)及不加糖的果汁。
(2)抗氧化的食物蔬菜中的紅心地瓜、胡蘿卜、茼蒿、菠菜、綠蔥、南瓜等含有豐富的厴一胡蘿卜素；獼猴桃、橘子、番茄等是維生素c的良好來源，此外還有哈密瓜、桃子、李子等水果。
(3)富含膳食纖維的食物蔬菜、水果、糙米、全麥麵粉、綠豆、黑豆、杏仁、芝麻、黑棗等。
(4)含動情激素的食物動情激素可用植物性的激素來代替，如玉米、小麥、胚芽、櫻桃、香蕉、蘋果、李子、地瓜、番茄、青椒、豆粉、腰果、葵花子、人參、大蒜等。
(5)其他如香菇、蘑菇、木耳、枸杞、蜂王漿、蜂蜜等。
『柒』 老年人需要補充什麼營養元素
老年人需補充的營養素
根據老年人生理狀況，應補充多方面的營養，以易咀嚼消化的食物為宜。
需補充的營養素：
蛋白質：補充足夠的體力
膳食纖維：改善老年人腸蠕動變慢的現象，促進消化、排便、減輕便秘.
鈣和維生素D：減緩老年人骨鈣流失的速度，緩解骨質疏鬆的症狀。
蔬菜：含有豐富的鉀，可維持心臟與神經功能，並預防高血壓.
可攝入的食物：
動物性食物：瘦肉、魚、牛奶、酸奶等
蔬菜：葉菜類、瓜類、番茄等
水果：香蕉、蘋果、獼猴桃等
堅果：適量攝取杏仁、腰果、核桃等
老年人因味覺退化，容易喜歡吃口味重的食物，應注意勿偏食鹹味或甜食味食物。
貼心提示：
老年人，年高體弱，腿腳不靈便，故在日常生活中要注意禁忌一些危險動作：
1、忌過分仰脖：老人往往樂意坐沙發上看電視、與人交談，時間一長易壓迫頸部動脈使血流不暢，易感到頭暈、惡心，甚至能得半身不遂。
2、忌猛然回頭：老人走在街上，常遇熟人呼叫或聽到異常聲響，極易猛然回頭。但因老人多有頸部骨質增生，頸骨急扭很易壓迫血管，造成頭部供血不足，出現眼黑摔倒。
3、忌褲帶過緊：老人褲帶最好用松緊帶，不然褲帶太緊，易使下身血流不暢，供血不好易得痔瘡。
4、忌說話快速：老年人說話莫要高聲大嗓、頻率過快。應保持穩定的情緒，否則易使血壓升高，也使心臟加重負擔。
5、忌吃飯過快：有些老年人仍保持年輕時狼吞虎咽的進食習慣，不要忘記食物需細嚼才能有助消化，飯吃得急，還易噎著。
6、忌站著穿褲：老人站著穿褲，這很危險。因老人骨質已疏鬆，一旦站不穩摔倒了，後果很危
7、忌用力排便：老人常有便秘症。應按時排便，排便不順時，應藉助一些葯物，不能硬排便。因人在排便時血壓易升高，過分用力，會暈倒休克以至腦溢血，甚至還有生命危險。