老年人棗膏

A. 姜棗膏怎麼做姜棗膏的功效與作用

姜棗膏使用材料為日常所見的生薑，紅棗等燉煮的，做法簡便，很多人都喜歡嘗試做。那麼，姜棗膏怎麼做？姜棗膏的功效與作用是什麼？
姜棗膏怎麼做
姜是一種重要的調味品，有生發黑發的作用，也是心血管系統的有益保健品，有改善寒性體質的功能，可增強抵抗力免疫力，是天然的內熱源，有助於恢復體力，是比較好的驅寒食物。

紅棗重補益，具有補虛益氣，養血安神，健脾和胃，滋潤肌膚，益顏美容等作用，對寒涼引起的胃病非常有效。枸杞性平味甘，具有滋補肝腎，益精明目，潤肺的功效。

紅糖性溫，味昌羨甘，入脾，具有益氣補血，健脾暖胃，緩中止痛，活血化瘀的作用。

枸杞有扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、降低血糖、抗脂肪肝的作用，並能抗動脈粥樣硬化等。

主料：生薑 (500克)，紅糖 (250克)，紅棗 (260克)，枸杞 (60克）輔料：廚具：電磁爐、不粘鍋

1、准備材料：雲南古方黑紅糖，新疆大棗，寧夏特級枸杞，老薑。

2、紅糖用料理機打碎，枸杞也打碎。

3、老薑加少許清水用料理機打成泥，再過濾，去渣取汁。(如果怕辣，可以用嫩一點的生薑。我用的是老薑，沖水喝會有些辣味，不過能接受。)

4、蒸熟去核後的紅棗放入薑汁中，打成泥狀。枸杞粉也可以放入薑汁中再過一遍料理機，這樣做出的膏才夠細膩。

5、倒入不粘平底鍋中。

6、大火燒開，調至130度，炒制10分鍾後再放入紅糖粉，再繼續炒20分鍾，變成粘稠糊狀就可以出鍋。冷卻後還會變更粘稠一些。總共炒制時間是30分鍾左右，整個過程都要不停地翻拌，耐芹拍以免糊鍋。

成品很細膩，直接吃就很美味。

小竅門：

1、不喜辣的，生薑不要買老薑，老薑辣度要高;

2、炒制過程要不停翻拌，以免糊鍋;

3、最好用廣口鍋，散熱快，能大大縮短製作時間。
姜棗膏的功效與作用

功效1：驅寒氣

女生下巴長痘痘，是因為下焦寒濕導致的，喝生薑紅棗茶，對下巴長痘痘很有幫助，平時飲用還能起到預防的作用。親，可以試試!

功效2：增強免疫力

生薑紅棗茶的功效有很多，經常飲用生薑紅棗茶，還能增強免疫力，改善腸胃的不適，而且對於口乾舌燥等症狀，也有效果。

功效3：促消化、抗菌

生薑紅棗茶，能夠增強和加速血液的循環，刺激胃液的分泌，讓腸胃興奮，以至於能夠促進消化，還首斗有抗菌的功效。

功效4：治風寒感冒

感冒時，如果你知道是風寒感冒，可以多喝生薑紅棗茶，輕微感冒者喝一次即可驅走，症狀較重者一連三天每日喝1至2次，就不再流濞涕、咳嗽、發燒、喉嚨痛、頭痛;容易感冒者也可以每天喝一次以起到預防之效。

功效5：通便

如果您頻頻便秘，動不動疲倦不堪，喝自製的姜棗茶可以通便，而且精力充沛。

功效6：祛斑

現代醫學研究表明面部長有雀斑、老年斑的，是由於體內氧自由基過度活躍所致，稱之為「鐵銹」。葯理研究發現，生薑內含澱粉、揮發油及人體所需的多種氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很強的對付氧自由基的本領。

功效7：健脾益胃

脾胃虛弱，食慾不振、腹瀉、倦怠無力的人，每日一杯姜棗膏，或與黨參，白芍共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效。

功效8：補氣養血

姜棗膏為養生佳品，常喝姜棗膏可補養身體，滋潤氣血。台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃生薑、紅棗、枸杞，能提升身體元氣，增強抵抗力。

功效9：減肥

姜可以幫助排出風寒，體內發熱了才不會長肉。而紅糖是幫助體內排除毒素、潤腸通便的好東西，喝了不但不會長胖還可以減肥。

功效10：減緩痛經之苦

現在生活條件好了，很多女孩子都很喜歡吃零食、夏季長期吹空調、在月經來的時候也口無忌憚的吃辣、喝冰等等其它方面生活原因，導致宮寒。那麼就要常喝紅糖薑茶，它可以讓月經血在體內舒暢排出體內、減緩痛經之痛。
什麼人不適合吃薑棗膏
姜棗膏雖好，但糖尿病人不宜使用;痰濕過多，或陰虛火旺者也不能多服;而且最好在中午前食用。喝姜湯發汗須去皮;喝生薑紅棗茶驅寒則不去皮。

B. 紅棗生薑膏做法

1.做法一

將生薑用牙刷刷干凈，不去皮。切成小塊，放入料理機，加水打成生薑泥。將紅棗洗凈，去核。將紅棗肉放入料理機，加水打成紅棗泥。將生薑泥，紅棗泥，以及紅糖一起放入鍋中熬制。此過程不需要再添加水。鍋不能用鐵鍋，原因類似於熬中葯不能用鐵鍋差不多。

2.做法二

1斤干紅棗段此去核，切成片，置於盤中備用。紅糖500g切成末，置於盤中備用。姜切成薄片，置於盤中備用。鍋中加水300g煮開，加入紅糖，熬至粘稠狀，加入紅棗、薑片，中火熬制50分鍾至其成糊狀，停火。將熬好的紅亂燃純棗紅糖姜膏用瓶子裝起來，密封置於暗處即可。
3.營養

紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多嘩咐糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。紅糖對老年體弱，特別是大病初癒的人，還有極好的療虛進補作用；紅糖對血管硬化能起到一定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。而且紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。

C. 紅糖姜棗膏的適合年齡段

紅糖姜棗膏適宜年齡段：兩歲以上以及老人都可以飲用。

紅糖姜棗膏是一種以懷姜、土蜂蜜、古方紅糖、紅棗為主要原料製成的食品。

【懷姜棗膏適應人群及效果】

男人熬夜，解酒，保護肝臟等；

女性痛經、宮寒體寒、月經不調、氣血不足、備孕、月子、黑色素沉積等 ；

老人體弱、散瘀活血、利腸通便、益氣健脾、補溫心肺等；

孩子厭食、生長緩慢、營養不良等。

【食用方法及食用量】

早上空腹，中午飯前熱水沖服最佳，一天1~2次，甜淡因人所好，晚上不宜沖服。

(3)老年人棗膏擴展閱讀：

紅糖姜棗膏的做法：

1、紅棗洗干凈，放電壓力鍋調到煮飯位置蒸好。

D. 正宗的姜棗膏的熬制方法分享正宗的姜棗膏怎麼熬制

1、食材准備：老薑800g，紅糖800g，紅棗700g，枸杞150g。
2、做法步驟如下：把老薑處理一下，拿把小刷子刷干凈表面的灰塵和泥土，不用去皮，清洗干凈後用刀切小塊一點備用。紅棗也一樣清洗掉表面的灰塵就好，然後用剪刀剪成小塊，核不要；准備好的枸杞可以先用水泡兩分鍾再清洗。
3、所有食材清洗干凈後，把姜用破壁機打成姜泥，越細膩越好，如果輪唯打不動的話可以加適量清水一起打，盡量別加水，只要能打細膩就好，紅棗也一樣，用破壁機打成細膩的紅棗泥，因為紅棗沒什麼水分，所以打的時候是一定要加點清水一起打。
4、打好的姜泥和紅棗泥倒入平底鍋中，最好是用不粘鍋。
5、把准備好的800g紅糖一起倒進去，再把清洗干凈瀝干水分的枸杞倒入鍋中，然後調大火邊攪動邊煮開，煮開後調成小火，慢慢熬制，一直攪拌。
6、紅糖姜棗膏熬至水干，用勺子提起來不分流下就差不多了，一定要熬成膏狀，熬好後放一邊稍微放涼。
7、准備兩個消毒好無水無油的玻璃瓶，把放涼後的紅和桐蔽糖姜棗喚州膏裝進去，密封好即可。

E. 紅棗怎麼吃最養生

紅棗很多人都用來補氣血，吃法也有很多，有生吃的，煮著吃的，蒸著吃的，至於紅棗怎麼吃最養生我覺得要因人而異，針對不同的人群不同的吃法。

1、生薑+紅棗煮著吃（適合脾腎陽虛 怕冷人群）

如果你體寒怕冷，小便清長，月經不調，那麼你試一下用生薑+紅棗泡水喝，不僅可以溫經散寒 活血止痛,紅棗專入脾胃經，補血，提升身體免疫力，排毒。

我們都以為大棗是補血的，其實它可以氣血雙補，棗皮它是不好消化的，棗皮的營養價值豐富，我們要想更好地利用棗皮就要久煮或者久泡。紅棗膳食纖維能清除胃腸道沉積物。因此，紅棗皮對身體的健康更加有益。

做法：生薑3片，紅棗6個（最好用大棗）加入適當的水煮沸後轉中火再煮30分鍾即可。

2、紅棗蒸著吃（適合老年人）

紅棗蒸著吃口感更加軟綿，非常適合老年人，還能幫助提高免疫力，從而減免哮喘及老慢支患者復發。

做法:鮮紅棗80枚(或干品50枚)，洗凈。擱蒸鍋，加清水適量，把紅棗放於蒸屜上，武火蒸約40分鍾，至其熟透即可。每次吃3～5 枚，每日2 次。

3、紅棗膏(適合失眠人群）

紅棗有補脾安神的作用，可搭配龍眼、百合等製成內服膏劑來改善睡眠。

做法：紅棗(千品)200克，龍眼肉200克，百合30克，蜂蜜100毫升。

紅棗洗凈去核，龍眼、百合洗凈並用溫水浸泡30分鍾。三者同置鍋，中，加清水1000毫升，武火煮沸後改文火，煮至收汁，倒入攪拌機中攪成糊狀，再倒人鍋中，加蜂蜜，文火慢蒿，邊煮邊攪拌，直至水分蒸發完，熄火下鍋，收膏備用。每晚睡前服3湯匙。

4.紅棗粥：(適合慢性胃炎人群）

我們說喝粥可以養胃，對於有胃病的人來說粥是最好的食療，平時的粥里再配上紅棗一起煮健脾養胃的效果更好。

做法：紅棗(干品)50克，小米50克。紅棗去核切絲，小米淘洗干凈。擱鍋，加清水1500毫升，先放入小米，浸泡約5分鍾後，開火。武火煮沸後，改文火熬煮，待湯水黏稠，放入紅棗絲，續熬約3分鍾即成。每日或經常食用。

當然，紅棗還有很多吃法，這里就沒有辦法一一都寫出來了。

F. 拐棗膏的做法

接下來分享紅糖姜棗膏的做法！

食材：紅棗180克，姜300克，紅糖550克，枸杞30克，水400-500克

——製作——

1.紅棗180克是去核後的重量！

不同的姜的口感也不一樣，我選用的是小姜，比較辣！

2.姜切碎，這樣方便機器攪打！

太大塊，機器打起來特別費力

3.把紅棗，姜和部分枸杞放入破壁機中，加入400-500清水。

枸杞也可以全部放或激進去，留下一部分是為了讓成品里出現紅色的元素，看起來更漂亮！

清水的量不固定，在機器能順利攪打的情況下，加入最少的水量！
一股腦的倒入很多水，會延遲炒制的時候，畢竟最後還是要把水分炒乾的!

4.按下冷打功能，把食材全部打成泥！如果遇到卡機，就停止，加水！

家裡有什麼機器設備就用什麼，只要能把念團搭食材打碎就行！

如果家裡沒有機器的，呃。。。把姜擦成泥，過濾出薑汁，紅棗煮爛後搗碎！

這也是個好方法，就是成品沒有機器打仔拿的細膩，口感一樣不錯！

5.好了，這是打好的姜棗泥，是不是很細膩！完全看不到姜渣和紅棗皮！

6.把打好的泥到入不粘鍋中！

一定要是不粘鍋，沒有的，要麼不做，要麼買一個，哈哈！

7.姜棗泥煮開後放入紅糖！

紅糖品牌根據個人喜好購買，我的紅糖不夠了，用2種牌子的紅糖，所有顏色不一樣！

8.紅糖慢慢的融化，然後開小火！小火！帶手套！

不能因為想快速炒完就開大火，因為此時的液體到處飛濺！

一定要帶手套，不然燙傷了不要找我哦！因為我的手已經被燙傷了，嗚嗚....太不容易了我！

9.一直不停的炒，大約30多分鍾後就炒的比較濃稠。堅持不下去的，恭喜你，可以畢業了！

這個狀態把剩下的枸杞放進去，在炒幾分鍾，可以關火，放涼，裝瓶！