義大利果糖老年人專用

1. 果糖的用途是什麼

果糖是一種最為常見的己酮糖。存在於蜂蜜、水果中，和葡萄糖結合構成日常食用的糖。\x0d\x0a\x0d\x0a果糖用途：\x0d\x0a果糖廣泛應用於食品、醫葯、保健品生產中。一些發達國家在糖果與飲料中基本不用蔗糖而用果糖。還有生產果糖注射液，國外使用果糖注射液比國內早十年左右，作為新一代不依賴胰島素的高能量營養輸液，果糖注射液在世界醫葯市場的表現十分活躍，在某些國家已成為僅次於葡萄糖的第二大注射液。\x0d\x0a\x0d\x0a果糖Vc片劑是以果糖，維生素C為主要成分的營養產品，還可根據需要加入維生素A,D,E，微量元素等。果糖Vc片的效用同葡萄糖Vc片是一樣的。Vc可以用於免疫力低下、感冒，牙齦經常發炎出血的人。皮膚老化、暗黃、有色斑、曬斑，想美白肌膚的人。\x0d\x0a\x0d\x0a葯用輔料：葯用糖漿，葯片糖胞衣中的葡萄糖，都可以改用結晶果糖，適用於糖尿病人鏈世，慢性肝病患者等。\x0d\x0a\x0d\x0a解酒製品：在解酒製品中加入果糖，可以發揮果糖的多種功效。果糖吸收代謝迅速，可及時彌補酒精性的低血糖。果糖的代謝過程路徑短，耗能低，不產生乳酸，在肝臟缺氧情況下仍可代謝，肝臟負擔輕。果糖能促進體內醇的分解，抑制蛋白質消耗，減少毒性最大的中間產物乙醛的停留時間。果糖還可減少酒精對肝細胞的缺氧損傷，減少缺氧肝細胞的死亡，在缺氧消除後及時恢復肝細胞的代謝能力。總之，果糖的解酒作用主要是在保肝護肝，維持正常血糖水平等方面。\x0d\x0a\x0d\x0a在果酒，葯酒，汽酒，葯用糖漿，果汁飲料，果醬，水果罐頭，蜜餞，硬糖果，硬烘焙製品中，果糖可100%取代蔗糖。在雪糕，冰淇淋，軟糖果，軟烘焙製品中，可部分取代，取代量在10－50%。\x0d\x0a\x0d\x0a果糖在低溫時甜度增加，且冰點低，對冰晶生成控制性好。因此果葡糖漿用於冰淇淋，雪糕等冷凍食品更為適宜。用果葡糖漿生產的冰棒、冰淇淋有清香味道。\x0d\x0a\x0d\x0a低熱量飲料：利用果糖與其它甜味劑協同，可以配製低熱值飲料。由於少使用或不使用蔗糖，飲料的熱值比較低，而口味不會受損害。\x0d\x0a\x0d\x0a固體粉末食品：應棚歲肢用結晶果糖作甜味劑，加入到有速溶要求的粉末食品中，如玉米片，麥片，可以發揮結晶果糖甜度高，易溶，口感好的優勢。\x0d\x0a\x0d\x0a在麵包中，可以用果葡糖漿替代部分蔗糖，果糖的發酵性、呈色性及保濕性都作為優點發揮出來。麵包是利用酵母發酵的食品，酵母利用果糖和葡萄糖發酵最快，其次才是麥芽糖、蔗糖。果、葡糖漿代替蔗糖時，發酵反應快而好，產生大量氣體，縮短麵包發酵時間。由於產氣多，麵包松軟，口感柔軟，略有濕潤感，和使用蔗糖一樣，麵包有好的強度和結構。由於在烘烤過程中果糖和葡萄糖易與面團中的氨基酸發生美拉德雀桐反應，可在麵包表面塗一層果葡糖漿或結晶果糖－蔗糖混合溶液。這樣麵包易於著色，表層產生一層焦黃色，美觀且風味好。由於果糖保濕性好，所以麵包貯存中可以較長時間保持新鮮和松軟，7－8天仍不會老化干硬。這是蔗糖麵包所不能及的。\x0d\x0a\x0d\x0a在蛋糕製品中，也可加入果糖製品，替代部分蔗糖。在軟糕點及夾心糕點中，由於果糖的保濕性好，果葡糖漿生產的蛋糕品質較好且有較長的貨架期，可延長存儲期15－20天，果糖蛋糕存放30天後仍然松軟，風味良好。而蔗糖蛋糕在數天後即干硬，再長一些時間，表層破碎，而且在貯存中果糖蛋糕重量減輕情況比蔗糖蛋糕少。用於中秋月餅之類的夾心食品，可全部使用果糖，風味好，無異味，也不致於產生焦苦味。在果脯、果醬、果凍、水果罐頭、蜜餞等糖漬食品中使用果糖，由於比蔗糖有較高的滲透壓力，能防止果汁逆出水果外，利於保持水果風味。果糖透過細胞壁較快地達到均衡，提高了加工過程的穩定性，而且不受PH值（酸鹼度）的影響。果糖與果物還有親和作用，也能防止果味逆出，有利於保持水果風味。\x0d\x0a\x0d\x0a營養酒：在果酒，葯酒，汽酒等營養酒類中，現在已經大量使用果糖。果糖的溶解性好，不會遮蔽酒類本身的香味。

2. 小時候黃色糖紙硬質水果糖是什麼牌子

阿爾卑斯。
根笑遲神據360網路資料顯示：1996年來自義大利的阿爾卑斯黃色糖紙硬質水果糖在中國上市，它以獨特的口味、新穎的包裝吸引了無數人的目光。
根據中國商標網，商標「阿爾卑斯」申請/注冊號911258，申請日期1995年01月11日，注冊公告日期1996年12月碰虧07日，隸屬於不凡帝范梅旦宏勒有限公司。

3. 乳果糖口服液的產品介紹

品 名：乳果糖口服溶液(潤秘夫)
化學名：4—o—β—D—吡喃半乳糖—D—呋喃果糖
英文名：Lactulose Oral Solution
分子式:C12H22O11=342.30
1930年門傑麥爾（Montgomery）和哈德遜(Hudson)在研究寡糖的物理性質和構象關系中,用乳糖合成了一種新的酮糖—Lactoketose（乳酮糖），後來又稱Lactulose（乳果糖），當時人們並沒有意識到乳果糖的醫葯意義。
1957年澳大利亞生物學家培特勒（Petuely）證明了乳果糖是雙歧桿菌增殖強力促進因子，並確定了其化學結構，發現成人服用乳果糖後腸內雙歧乳酸桿菌增生，糞便PH值下降，並有緩泄作用。1964年霍夫曼（Hoffman）又發現只有革蘭氏陽性菌（雙歧桿菌、乳酸桿菌、LD族鏈球菌）能夠使乳果糖分解，產生乳酸和醋酸，首次闡明乳果糖細菌代謝過程。1966年柏次爾（Blrcher）發現服用乳果糖後能促進缺乏尿素酶的雙歧桿菌生長，並且能充分利用腸內氨氮合成菌體蛋白，又能產生短鏈脂肪酸，增加腸道酸度，減少氨的吸收，並抑制產生尿素酶的嗜鹼性革蘭氏陽性菌（大腸桿菌等）的生長，減少氨的產生，經反復臨床驗證乳果糖有降低血氨的作用，用於治療肝性腦病獲得成功，為此葯的臨床運用揭開了新的篇章。1979年莫勒尤（Magllnlo）用乳果糖治療病毒性肝炎,發現有降血漿內毒素作用。1980年握和-1981年雷赫爾（Liehr）發現乳果糖在體外能夠抑制內毒素的鱟實驗凝集反應,減輕D—氨基半乳糖（Gal—N）所致的大白鼠肝損傷，認為乳果糖具有抗內毒素活性的作用，並用於治療肝腎綜合症。1985年長春白求恩大學、北京中國康復中心金學源教授等證明了乳果糖對肝臟病人內毒告皮尺素血症（ETM）的清襪高除作用。
1971年國外開始有人研究乳果糖治療慢性腎功能不全（CRF）。認為乳果糖有增加尿毒症病人糞中的水分、氮、氨、鈉和鉀的排泄作用外，還具有降低血漿尿素氮作用，病人在接受乳果糖治療後，血漿尿素氮的濃度平均降低了25%，放寬了對CRF病人的飲食限制，推遲透析時間，國內近年來已有有關報導，並獲得很好的療效。
1994年北京康復中心博愛醫院臨床實驗室用乳果糖治療及防止腸內毒素，治療腸炎。1995年英國資料報導：乳果糖有抗內毒素作用，用於治療腸炎（包括結腸炎）。1992年義大利資料報導：肝硬化病人每天口服乳果糖，30天後免疫功能增加。1991年英國102位病人，有阻塞性黃疸病人在術前服用乳果糖可以防止術後腎機能障礙。