影響老年人營養狀況的因素

① 警惕：老年人居然40%存在營養不良風險！古代老中醫有方法

可能很多年輕人都不了解， 老年人是營養不良的高發群體 。營養不良也是危害老年人 健康 的一個重要原因，根據社區調查顯示： 約有4%的老年人存在營養不良，而在住院的老人中，營養不良的比例可高達15%。

介於正常營養狀況與營養不良之間 ，即為有營養不良風險的階段，據統計 約有40%的老年人處於這個階段 。

而且雖然平日里影響較小，但如果因為一些疾病需要手術，術後的恢復情況就會較正常營養狀況的老年人差。

老年人出現營養不良的原因

1、營養攝入少

老年人 牙口不好 ， 咀嚼能力下降 ， 唾液分泌減少 ；同時，老年人的嗅覺、味覺也會有所減退，這些都會影響食物的攝入。

而老年人一般 社交活動減少 ， 消耗低 ， 基礎代謝率也較低 ，這會導致老年人飯量減少。另外，老年人通常多病共存， 每日核碧服用多種葯物，也會影響食慾。

2、營養吸收差

老年人胃腸道等生理機能下降，營養吸收能力也會下降。

3、疾病限制營養攝入

受疾病困擾長期服葯的老年人，常常會有營養不良的症狀。

而一些 慢性消耗性疾病 ，如糖尿病會使代謝異常，腫瘤疾病會使機體營養消耗增加，這些都可能導致老年人出現營養不良的情況。還有 各類心血管疾病 患者長時間心臟負荷過重，再加之機體消耗的增加，更容易出現營養不良。

營養不良會帶來哪些危害？

1、對認知的影響：

研殲鉛究表明，老年人營養不良與認知功能障礙密切相關， 長期營養不良會導致認知能力下降，記憶力下降和老年痴呆症。

2、對肌肉功能的影響：

蛋白質是肌肉合成的主要原料，也是修復心、肝、脾、肺、腎等器官的重要原料。

當蛋白質攝入不夠用時，身體就會分解肌肉來給臟器修復提供原料。 肌肉流失得多就可能出現肌少症， 對身體的掌控力就會減弱 ， 活動時就容易跌倒進而導致骨折 。研究表明，跌倒的是我國 65 歲及以上老年人傷害導致死亡的重要原因之一。

3、對機體抵抗力的影響：

維生素A、維生素D、維生素C、鐵、鋅、蛋白等都跟我們的抵抗力有關， 當這些營養不足時，人體的抵抗力就會減弱，而發生細菌性和病毒性感染的幾率就會增加 ，感染又會增加蛋白質和各種營養素的消耗，另外有時疾病也會影響食慾，攝入減少，更加重了營養不良。

4、對呼吸功能的影響：

營養不良，葡萄糖攝入不足，會導致人體能量供應得不到保障，人體將會消耗蛋白質維持生命活動，蛋白質消耗一旦超過20％就會影響到呼吸肌的結構和功能。

如何判斷老年人是否營養不良？

我們在家可以使用如下兩種測試方法：

1、直接測量體重

我們可以把現在的體重，與3個月前的體重進行比較。如果 近3個月體重下降超過3kg ，就可能有營養不良的風險。

2、計算體重指數（BMI）

體重指數（BMI）=體重（KG）/ 身高²（m²）

70歲以下的人群，體重指數應不低於18.5；

70歲以上的人群，考慮到可能由於骨質疏鬆，導致身高縮短，因此體重指數的最低值上調為22，如果 BMI低於22則可能有營養不良的風險。

如何調理預防呢？

相比於固體食物來說，湯類食物能夠更好地刺激味蕾對於食物的敏感度，所以說日常老人家可以多吃一些面湯、蛋湯、肉湯等等。

常見的山楂、陳皮以及神曲等等，這些食物都能夠很好地調節消化功能。可以在熬湯的時候適當加點，也可以每日泡茶喝。

如果出現了牙病一定要及時的接受治療，千萬不能夠諱疾忌醫，如果出現了脫落的情況一定要及時的鑲補。

老年人膳食原則

運動能有效提高機能狀態和運動能力，並增加肌肉力量。

但中老年人在運動時要 遵循循序漸進的原則，切不可訓練過度，超出身體負荷。

在這里，針對老年人消化不良以及營養吸收差等問題，我們今天分享一個古代流傳下來的仙人揉腹法，希望可以幫助到大家。

仙人揉腹術，六步調脾胃

老中醫常說氏氏好：每天揉腹三次 ，勝吃人參一支！中醫認為 脾胃乃人體先天之本 ，它就像是人體的能源工廠。 脾在五行中屬土，土能旺四季，脾能旺五臟。 脾胃疏通了，人體周身四肢也就會跟著 健康 有序地運轉起來。

注意：以下按摩次數和按摩力度可以根據老人自身情況進行調整，注意過猶不及。

第一步：按揉心腹

兩手緩緩上提，兩手中三指（食指、中指、無名指）在胸前對接，並按在心窩部位（即胸骨下緣下柔軟的部位，俗稱心口窩）。

由右 上 左 下順時針方向做圓周運動，按摩21次，再從右向左逆時針按摩 21 次。

第二步：回環按摩腹中線及腹兩側

1、用兩手中間三指從心窩向下順揉，一邊揉一邊走，揉至臍下恥骨處為止，循環，共21次。

2、用兩手中間三指從恥骨處分別向兩邊揉，一邊揉一邊走，揉至心窩部兩手匯合處為止，循環，共21次。

第三步：推按腹中線部位

以兩手中三指相接，由心窩腹中線部位推下，直推至恥骨聯合處，共21次。

第四步：左右手繞臍腹按摩

1、左手繞臍腹按摩：以左手由左 上 右 下逆時針方向圍繞肚臍按摩21次。

2、右手繞臍腹按摩：以右手由右 上 左 下順時針方向圍繞肚臍按摩21次。

第五步：推按左右側胸腹

1、左手做叉腰狀，置左邊脅下腰腎處，大指向前，四指托後，輕輕捏住；右手中三指按在左乳下方部位，然後以此為起點，直推至左側大腿根處，連續按 21 次。

2、右手做叉腰狀，置右邊脅下腰腎處，大指向前，四指托後，輕輕捏住；左手中三指按在左乳下方部位，然後以此為起點，直推至右側大腿根處，連續按 21 次。

第六步：盤坐搖轉

盤坐勢，先自左向前、向右、向後、按順時針方向搖轉 21 次；然後自右向前、向左、向後、做逆時針方向搖轉 21 次。

揉腹可以解決哪些問題？

有人一揉臍就會打嗝放屁，那是清氣上升，濁氣下降的體現。 揉腹能夠幫助我們排出身體的濕邪，疏通瘀滯，調理氣血 ，因此，老年人應該經常按揉一下腹部。

其實，我們的日常 養生 並不難，貴在堅持，拉拉大腿、拍拍頭頂、跺跺腳、揉揉腹，這些小動作都有著不小的好處！而且這些簡單的動作也非常的適合老年人。常做保 健康 ，行動起來吧！

② 上了歲數的人不要以為吃得好就不會營養不良

營養不良是弊陪常升鋒見的老年綜合征，在老年住院患者中發生率極高，約佔到三分之二以上的比例。 營養不良會導致患者住院時間延長，並發症增加、感染率和死亡率增高 ，營養不良的危害不容小視！

導致老年人營養不良的原因有很多吵卜晌，包括衰老、疾病、心理和經濟條件等多種因素 。隨著年齡增加，各個器官功能衰老，味覺、嗅覺減退、食慾不振都會引起老年人營養不良。加上年紀大了之後，慢性病多發，食物攝入減少，加重營養不良。同時，喪偶、孤獨等原因，也會導致老人抑鬱，體重減輕。另外，老年人由於收入減少，捨不得購買優質食材，多吃剩菜，也會引發營養不良。

老年人要保證身體所需營養，均衡膳食結構，保證食物的攝入是關鍵。每日食物攝入量建議如下 ：

1. 能量攝入 。建議每天總能量攝入20-30千卡，已經嚴重營養不良者，應適當增加營養素攝入。長期營養不良者，根據先少後多、先慢後快、逐步過渡的原則，進行攝入。

2. 蛋白質 。蛋白質目標量為每天1-1.5克，多吃優質蛋白食物，如雞蛋、牛奶、魚、豆製品。

3. 碳水化合物。 也就是生活中大家吃的米、面、水果等。推薦 健康 人碳水化合物攝入量佔到總能量攝入的一半以上，生病時可以適當增減。

4. 脂肪 。世界衛生組織推薦，脂肪量一般不超過總攝入能量的35%。減少動物性脂肪，包括牛羊豬肉的攝入，肉類盡量選擇禽類和魚類，少吃加工食品。

5. 膳食纖維 。推薦每日攝入量為25-30克。含膳食纖維較高的食物有麥片、全麥粉、糙米、燕麥等全谷類食物，豆類、蔬菜和水果。

同時，老年人還應注意 減少鹽的攝入 。

③ 老年人營養失衡的原因

很多的老年朋友們在生活中會出現營養失衡的情況了，一旦老年朋友們出現了營養失衡的情況，那麼會給身體的健康造成許多的不必要的麻煩，但是許多的朋友們對於營養失衡的原因不是非常的了解，下面我們就來一起詳細的看看。

緣由之一老年人不愛吃

老人味覺功能退化，經常沒胃口，導致吃不下薯困、吃不香。建議，老年人能量攝入量以每日1800—2000千卡為宜，吃得少就無法保證充足的營養。胃口不好的老人，要增加鋅的攝取，多吃瘦肉、魚、蛋、豆製品、核桃等。鋅參與味覺素的合成，能增強味蕾機能。味蕾對湯類食物比對固體食物敏感，可適當喝些菜湯，多吃蛋羹等。數祥念飯菜溫度要適宜，味蕾敏感的最佳溫度為20℃—25℃。所以我們老年朋友們在生活中就應該經常進行一些室外活動和鍛煉，這樣可以很好的增強我們人體的食慾，只有在生活中按時的食用一些美味的食物，那麼才能夠更好的預防老年人出現營養失衡的情況的。

緣由之二老年人吃不動

許多的老年朋友們腸胃並不是非常的好，並且在生活中更是經常會出現沒有食慾的情況了，這對於我們老年人的身體健康是有著很大的危害的，還很可能會導致大家出現營養失衡的情況。由於老年人牙口不好，因而影響了營養的攝入。老人進餐應以流質(如牛奶、豆漿)、半流質(如稀飯、爛面條)、軟食(如發糕、饅頭、軟米飯)為主。食物宜軟而爛，多採用熬、燉、煮、燴、蒸、燒、燜等方法。菜盡量切碎，水果宜榨汁食用。粥，應當是牙齒不好老人的首選，因為其中可加入多種營養物質，極易消化吸收。此外，要少吃宴棗多餐。老年人要養成細嚼慢咽的飲食習慣，切忌囫圇吞棗。研究表明，細嚼慢咽的人比狼吞虎咽的人多吸收蛋白質13%、脂肪12%、纖維素43%。

相信我們大家通過上面的這些介紹，對於日常生活中導致老年人出現營養失衡的原因進行了詳細的介紹了，我們可以知道，生活中導致我們老年朋友們出現營養失衡的原因也是非常多的，所以我們老年朋友們必須要做好預防工作。

④ 中老年人容易營養不良，不單要注意飲食搭配，務必糾正3種行為

年長的人更容易發生營養不良，其原因主要有4個方面；

首先是由於身體的衰弱，消化道的作用減弱；具體表現為胃腸道蠕動減少，胃酸代謝不足，及其牙齒脫落，咬合不良。其結果是降低了食品的消化、吸收作用，營養成分流失較為嚴重。

其次是少食；伴隨著身體衰退，味覺總數減少，食慾下降；假如老年人食慾大減，也極易出現營養不良。

另一個原因是挑食和偏食的情況比較嚴重；老年人由於味覺總感覺較弱，所以對重口味的菜品比較感興趣，如素食、素食、甜食、過鹹的菜品，以及其香辣刺激的菜品，不喜歡吃素食菜品。

長期偏食，挑食，很容易造成部分營養元素產能過剩，而部分營養成分知識匱乏，又歸咎於營養不良狀況。

最後形成的因素就是性慾，如長期服用葯物；伴隨著身體的衰弱，性慾降低很容易得病；有些老人患有慢性疾病，有些必須長期服用葯物。而且有些葯物不僅會危害人體對營養成分的消化吸收和利用，而且會不斷加重腎臟的壓力，甚至引發疾病。

第二，當身體生病後，身體消化功能下降，食慾也會大大下降，所以經常生病的老年人，大多伴有營養不良。人體要想保持 健康 ，必須全面平衡營養元素；蛋白質、人體脂肪、糖、維生素、礦物質、水和甲基纖維素，都不能少，這類營養元素分別在體內充分發揮。

老人馬上糾正了這3種個人行為，營襪巧養成分消化吸收好，使用率高。

帶有不良情緒 吃飯

比如吃飯的時候就會擔心，情緒低落。這樣會損害胃酸、喉管等消化酶的代謝，不僅會損害膽固醇，也會影響食物的消化吸收。

老人建議多和親朋好友一起吃飯，主動進餐心情有利於增進食慾，促進唾液酸代謝，促進食物的消化和吸收。當然也可以用心提前准備一些色彩優美的食材，從食材中也能獲得愉悅心情，促進消化。

欠缺運動鍛煉

有效率的健身運動，或適度的體力活動，可促進人體血液循環系統，提高使用營養素的比率。提高能量消耗的同時，還可以幫助提升身體的新陳代謝能力，推動食慾。

飯後進行有效的缺灶健身運動，可以促進胃腸道的蠕動，促進食物的消化和吸收。如果吃飽伏好扮就睡覺，也很容易發生消化不良的情況，從而導致營養不良。

建議：飯後三十分鍾左右到室外散散步；飯後一小時上下，可跳廣場舞、跑步等健身運動；白天可進行適度健身運動或體力活，多參加一些積極主動的休閑活動。

不好好休息

長期失眠的人，也很容易出現營養不良的情況，所以不好好睡一覺，對身體 健康 是各方面的傷害。

建議老人每晚睡9-10個小時，夜間睡7個小時以上，不要超過10個鍾頭。打盹的時間不宜超過1小時，不宜超過14點。

此外，睡前要盡量避免看手機，不做劇烈的健身運動，不吃辛辣刺激的食物，不能消化吸收食物中的食物，臨睡前不能喝太多的水，以免影響睡眠。老年期營養不良不僅與飲食、生活方式、心態、健身運動、睡眠質量等因素有關。

⑤ 什麼原因會導致老年人營養不良在飲食上該如何調理

老年人平時可能會出現營養不良的症狀，導致身體越來越虛弱，抵抗能力越來越差，更容易引起多種疾病。所以在日常生活中要懂得正確的調理，才能夠讓老人的身體更加健康，遠離疾病的危害。但因為年齡比較大，所以有很多東西是需要掌握的，包括飲食控制和作息調整。那麼，什麼原因會導致老年人營養不良?高齡老人營養不良如何調理？

營養對於老年人至關重要，老年人出現營養不良會導致免疫功能下降。當老年人出現營養不良時應給予及時的營養支持和飲食調整，以糾正營養不良的情況。首先，可採取少吃多餐的辦法。老年人的消化、吸收功能較差，1次吃太飽容易增加心臟負擔，而且無法有效吸收營養成分。因此增加進餐頻次，減少每餐食派枯絕物量十分必要，可每隔4-6h進食1次。其次，可改變飲食結構，增加動物蛋白和維生素的攝入，包括牛奶、雞蛋、雞鴨肉、魚類、蔬菜和水果。同時應兼顧葡萄糖的攝入，因為糖、敗洞蛋白質和維生素是人體最重要的營養元素。最後，老年人如果因為疾病導致無法經口進食，應及時給予胃管輔助進食或者給予靜脈營養支持。

⑥ 影響老年人健康的社會因素有哪些

影響老年人健康的元素有很多一是飲食方面還有現在的空氣和種種環境都是對老年人的健康有什麼大的影響。

⑦ 老年人常常伴有營養不良，多是哪些原因導致的

所以想要對抗疾病，必須通過調理脾胃，改善全身的營善狀況，增強身體抵抗力，從而獲得良好效果。日常生活中多吃健脾、助消化食物，有利於更好吸收，改善肌肉營不良的狀況。

從中醫學角度來講，中醫專家認為進行性肌營養不良主要是因父母腎氣不足，小兒稟受父母精氣不足導致成為此病的原因。主要是以骨骼肌的無力，萎縮為其主要特徵。在《內經》里講到″肝病則四肢不用"，這就說明肝陰之虛，肝腎陰虧，不能需潤筋脈而出現肢體無力，陰虛日久可致肝陽上亢，肝陽化風，風動則搖，所以患者的走路姿勢像鴨步的形狀。

⑧ 老年人營養不良，一般與4因素有關，若能避免，身體更健康

老年人營養不良，一般與4因素有關，若能避免，身體更健康

現代營養學把人體所需的營養素分為7大類，其中蛋白質、脂肪與糖類，合稱「3大」營養素，是維持人體生命活動的基本物質；此外，還有維生素、礦物質、水與纖維素。後者雖然不能給人體提供能量，但是參與了人體所有的生命活動，可促進人體能量代謝，所以對人體 健康 也是必不可少的。

7大營養素共同著用，維持人體 健康 ，任何單方面的營養素過多或缺乏都會影響人體 健康 ，甚至可能會導致疾病。而所謂的營養不良，是指營養素攝取不均衡，導致某一方面或幾個方面的營養素缺乏或攝入過多，影響人體 健康 甚至可能致病。

老年人，一方面是由於人體衰老導致身體代謝功能減弱；此外，大多沒有專人照顧，所以容易出現營養不良現象而不被發覺。

有4種老人，要擔心出現營養不良

1、 經常生病的老人

如果營養不良，身體免疫力下降，所以人體就容易生病。而生病之後，人體的味覺以及代謝功能下降，身體修復又需要大量的營養素，就容易出現營養不良的現象。

尤其是胃腸方面的疾病，因此，經常容易生病的老人，要注意經常體檢，包括肝腎功能，以及人體營養方面的問題。飲食方面也要徵求醫生的建議。

2、 挑食或偏食的老人

人體所需的7大營養素，在不同的食物中分布情況不同，一般可分為三類：

一類是肉；包括畜肉、家禽肉、魚類、蝦蟹、雞蛋、牛奶等食品。

特點是：含有較高的蛋白質與脂肪，當然也含有豐富礦物質與維生素。所以每天吃些肉類，就能夠更好地給人體補充蛋白質。

二類是蔬菜與水果；特點是含有豐富的纖維素、維生素、水與礦物質。當然也含有一定的糖類物質。所以，每天需要合理進食些新鮮的蔬菜與水果，這樣才能夠滿足人體對纖維素與維生素的需求。

三類是糧食作物，比如：大米、小麥、玉米、高糧、小米、以及豆類；根塊類食材如蓮藕、土豆、番薯、山葯等。

這類食材含有豐富糖類物質，可以給人體提供能量，通常都是做主食食用。當然也含有一定量的纖維素，礦物質；豆類食材，還含有較高的植物蛋白。

在安排進食的時候，我們通常都要注意 葷、素以及穀物類 食物的攝入，才能均衡地攝入各種營養素。如果經常出現挑食、偏食現象，就容易出現營養失衡，影響身體 健康 的。

3、 暴飲暴食

老年人如果經常暴飲暴食，也容易導致營養不良。當然，這樣的飲食習慣，容易導致一些高熱量的食物攝入過多，從而超出人體需求的范圍。

人老之後，新陳代謝速度緩慢，人體對能量的需求也會大大下降。如果攝入過多，就容易出現肥胖現象，比如常說的「將軍肚」，大多就是因為「三大」營養素攝入過多的緣故，導致腹部脂肪增多，也是一種營養不良現象。

4、 孤獨

一些孤寡的老年人，更容易出現營養不良現象。

一方面是因為一個人吃飯沒有樂趣，經常食慾不振。此外，一個人吃飯往往都比較「將就」。一些老年人了省事，就吃個快餐，或者是煮一餐飯吃兩頓或更多，經常吃些剩菜或剩飯，就完事了。

老年人胃腸的吸收功能比較弱，吸收不好，加上飲食上不注意，就容易出現營養不良的現象。

老年人都比較喜歡過生日，因為這個時候兒女們都能回到身邊，即使不能回家，也會電話或視頻問候，所以老人就特別開心。人老之後，其實需要更多的是關心與溫暖，給多少錢、吃什麼倒是其次。心情好了，人體胃口好，胃腸吸收功能更強大，吃啥都有營養。

當然，人老之後，自己也要學會自我 娛樂 ，多參加些社交活動，比如打太極，跳廣場舞等，不僅可以運動健身，還能與大夥交流。

好了今天分享到這里了，祝天下的老年人，都 健康 快樂。

⑨ 什麼因素容易導致老年人營養不良

具體來說導致老年人營養不良主要有以下幾個因素：
一是疾病影響食慾所致。老年人身體機能衰退，不少疾病會乘虛而入。這些疾病對於老年人的營養狀況的影響通常是負面的。疾病所造成的營養不良會因熱量及營養需求增加而增加、再加上食慾、咀嚼、吞咽、消化或吸收營養的能力降低造成病情更形惡化，而營養不良也會使得病情變得更加復雜，包括：降低免疫力、傷口癒合遲緩、體重減輕、肌肉強度降低、身體對葯物的反應改變、混淆與喪失判斷絕源力。某些老年人的體重減輕是因為慢性疾病及長期缺乏食慾所造成，即使給予大量的營養投予亦無法恢復他們的營養狀況。
二是口腔功能退化所致。口腔及牙齒問題深深地影響著老年人的漏指飲食。口腔的問題包括：蛀牙、牙周病、干口症、缺牙、活動假牙不適、口腔軟組織疾病與疼痛。有口並搜態腔問題的老年人通常會排除那些不能咬、咀嚼、吞咽、甚至會刺激口腔疼痛的食物。當排除的食物愈多，就愈不容易得到足夠的營養，在惡性的循環下，營養不良的情況會使口腔環境變得更差。三是失能無法自理所致。當老年人有殘障、失能的情形時就會影響營養的攝取狀態。比如，肺氣腫會讓老年人失去自行離家購物，甚至是制備食物的能力，即使進食的能力依然存在。常見的老年人疾病有：關節炎、老年人痴呆症、心臟病、骨折、肺部疾病、帕金森氏症、中風等等。以上是幾個比較嚴重的疾病，不過，老年人身上許多小毛病加起來亦會影響他們的日常生活。所以對於那些失能的老年人，我們要給予較完善的營養照顧，否則會增加他們營養不良的危險性。四是長期葯物影響所致。老年人通常有多種的慢性病所以會服用較多的葯物。長期服用多種要葯物會影響食慾及營養素吸收，如：維生素B6、B12、C、D、K、磷、鉀、鈣、鎂、鋅。營養不良會影響葯物的吸收、轉送、代謝、廓清等生理現象，所以如果老年人營養不良，葯物的吸收及代謝也會因此改變。

⑩ 以下哪些因素可影響老年人的營養攝入

1.生理因素

老年人味覺功能下降，特別是苦味和鹹味功能顯著喪失，同時多伴有嗅覺功能低下，不能或很難嗅到飲食的香味，所以老年人嗜好味道濃飢胡帶重的菜餚；多數老年人握力下降，同時由於關節病變和腦血管障礙等引起關節攣縮、變形，以及肢體的麻痹、震顫而加重老年人自行進食的困難
2.心理因素

飲食攝入異常常見於以下老年人：厭世或孤獨者，入住養老院或醫院而感到不適應者，精神狀態異常者等。排泄功能異常而又不能自理的老年人，有時考慮到照顧者的需求，往往自己控制飲食的攝入量。對於痴呆老年人，如果照顧者不控制其飲食攝入量將會導致過食。有時痴呆的老年人還可出現吃石子、釘子，爛蘆甚至自己的糞便等異常飲食的現象。

3.社會因素

老年人的社會地位、經濟實力、生活環境以及價值觀等對其飲食影響很大。生活困難導致可選擇的飲食種類、數量的減少；而營養學知識的欠缺可引起偏食或反復食用同一種食物，導致營養失衡；獨居老人或者高齡者，即使沒有經濟方面的困難，在食物的采購或烹飪上也可能會出現問題；做兆價值觀對飲食的影響也同樣重要，人們對飲食的觀念及要求有著許多不同之處，有「不勞動者不得食」信念的老年人，由於自己喪失了勞動能力，在飲食上極度地限制著自己的需求而影響健康。