適合老年人吃的軟食品

『壹』 八九十歲的老人可以吃哪些軟的食物，如蔬萊，葷菜，水果

1、糯米：
​老人脾胃虛寒，以吃糯米為佳，勝於粘米。糯米的營養成分比粘米高，且比粘米更易消化。老人宜常食「糯米雞」、「珍珠雞」、「咸 肉粽」和糯米粥等食品。
2、飲骨頭湯：
老人骨骼脆弱，常腰酸腿軟，走路乏力，容易骨折，這是骨骼缺鈣之故。老人對食品中鈣的吸收率很低，須注意補鈣。另一方面，老 人亦需要充足的蛋白質營養，故常用帶骨的肉類煲湯飲吃，兩全其美。另外，鈣質可降血壓，對血壓偏高的老人，尤為適宜。用雞骨、豬腳、雞腳、豬排、 牛尾、鳥類等物煲湯或燉食，均無不可。
3、適當素食：
中國古代隱士和僧尼，皆因素食而高壽。近代對素食的深入研究，表明這一現象有很強的科學性。現在，人們都知道，肥胖、心血管 疾病、癌症三者對老人的生命有嚴重的威脅。而素食卻能防止這些病症的發 生和蔓延，所以，適當素食很有必要。
4、食粥：
老人胃的消化力弱，宜常食粥，便於消化吸收。早晨吃白粥，能清洗腸胃，通暢大小二便;粥中含水分較多，可稀釋過夜後已濃縮的血液， 使血流順暢，改善循環，避免血液栓塞，故吃粥比其它食品為優。配料做粥， 更有醫療保健功用。春天宜吃糯米粥，長夏宜吃扁豆粥、綠豆粥，秋天宜吃 小麥粥、紅棗粥、人參粥。
5、食魚肉：
肉類中以魚肉最宜消化，營養甚高，味道鮮美，能增進食慾，老人最宜。吃魚不僅不會增肥，還有降低血脂作用，防治心血管疾患。

『貳』 老人家適合吃什麼零食

適合老年人吃的零食有哪些
零食對主食、副食來說，雖然不佔主要位置，但在生活中也不能缺少，老年人由於生理功能衰退的原因，更需要零食來充飢、 *** 味覺和補充營養。因此，不少老年人身邊都備有零食盒。廣義上說，凡是糕、餅、糖果、炒貨、水果等都屬零食范疇。但選購適合老人的零食卻是很有講究的。選購既容易消化、咀嚼又有香味的糕餅，如巧克力布丁以及市場上適合糖尿病患者的無糖蘇打餅乾等，既方便食用，又能保存。盡量少買或不買奶油蛋糕、月餅等重油、重糖、不易保存的食品。由於老年人的味蕾衰退，故口味要求較濃，因此常喜歡嘗嘗蜜餞、炒貨類食品，如烏龍茶梅、蠶豆酥、葵花籽、小花生等。此外，傳統的金橘餅、柿餅不僅價廉，而且具有醫療輔助作用。如金橘具有生津利咽、理氣化痰、健脾消食作用，對老年人的胸悶不適、咳嗽痰多、消化不良等都有益。而柿餅也具有止咳化痰和通便作用，對高血壓、李纖慢性支氣管炎、動脈硬化等有保健作用。
有什麼適合老年人吃的零食？
選購既容易消化、咀嚼又有香味的糕餅，如巧克力布丁以及市場上適合糖尿病患者的無糖蘇打餅乾等，既方便食用，又能保存。盡量少買或不買奶油蛋糕、月餅等重油、重糖、不易保存的食品(有糖尿病的不推薦）。

由於老年人的味蕾衰退，故口味要求較濃，因此常喜歡嘗嘗蜜餞、炒貨類食品，如烏龍茶梅、蠶豆酥、葵花籽、小花生等。此外，傳統的金橘餅、柿餅不僅價廉，而且具有醫療輔助作用。如金橘具有生津利咽、理氣化痰、健脾消食作用，對老年人的胸悶不適、咳嗽痰多、消化不良等都有益。而柿餅也具有止咳化痰和通便作用，對高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化等有保健作用。

老年人的零食中水果是不能少的，有條件的每天應食有一至二個大水果，如蘋果、生梨、香蕉、橙子等，小水果也可隨季節選購，如枇杷、草莓、荔枝、山楂、葡萄等

中老年人適合吃什麼零食》？
零食對主食、副食來說，雖然不佔主要位置，但在生活中也不能缺少，老年人由於生理功能衰退的原因，更需要零食來充飢、 *** 味覺和補充營養。因此，不少老年人身邊都備有零食盒。廣義上說，凡是糕、餅、糖果、炒貨、水果等都屬零食范疇。但選購適合老人的零食卻是很有講究的。選購既容易消化、咀嚼又有香味的糕餅，如巧克力布丁以及市場上適合糖尿病患者的無糖蘇打餅乾等，既方便食用，又能保存。盡量少買或不買奶油蛋糕、月餅等重油、重糖、不易保存的食品。 由於老年人的味蕾衰退，故口味要求較濃，因此常喜歡嘗嘗蜜餞、炒貨類食品，如烏龍茶梅、蠶豆酥、葵花籽、小花生等。此外，傳統的金橘餅、柿餅不僅價廉，而且具有醫療輔助作用。如金橘具有生津利咽、理氣化痰、健脾消食作用，對老年人的胸悶不適、咳嗽痰多、消化不良等都有益。而柿餅也具有止咳化痰和通便作用，歲擾圓對高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化等有保健作用。 糖類食品雖不宜過多，但用來調節口味也是可以的。應以硬糖、果凍為主，其他如太妃糖等因咀嚼困難的糖果應盡量避免。 老年人的零食中水果是不能少的，有條件的每天乎塌應食有一至二個大水果，如蘋果、生梨、香蕉、橙子等，小水果也可隨季節選購，如枇杷、草莓、荔枝、山楂、葡萄等
老人吃什麼零食好
在正常情況下，人們可以通過一日三餐來滿足對營養素的生理需要，沒有必要再去吃零食。但在某些特殊情況下，吃一些零食對身體會有好處。下面就舉幾個例子來加以說明：老年人。適當吃些零食對身體健康有益處。為什麼呢?因為老年人的消化系統功能減退，如胃液分泌減少及消化道各種消化酶分泌減退，導致消化和吸收功能在一定程度上降低。在這種情況下，如果仍然是一日三餐，就不能滿足老年人對營養素的需要。因為消化機能減退，每餐吃得飽一時難以消化吸收，給胃腸道帶來較多負擔，常常會出現消化不良的症狀。如果每餐吃七成或八成飽，在兩餐之間感到餓了，吃一點易消化、富於營養的零食，既保證老年人的正常營養需要，又不會給胃腸造成過重負擔。

學齡兒童。這個年齡組的孩子正是長知識、長身體的時期。但是，他們由於種種原因，早餐總是吃得急匆匆，或由於早餐簡單而營養較差，或口味單調影響兒童的食慾，造成早餐吃得少就匆匆趕去上學，而未到午餐就感到肚子餓了，直接影響第三、四節課的學習效果。在這種情況下，如果在上午10點左右吃一點零食，就可以圓滿地解決這一矛盾。西方發達國家已經採取措施解決小學生課間餐的問題。中國營養工作者也多次呼籲在有條件的學校採用課間餐，並且已做過小范圍的試點，結果令人非常滿意，不僅使學生學習效果好，身體素質也有所提高。

懷孕婦女。孕婦由於特殊情況，營養需要量高於一般同齡人。但是，由於懷孕後期胎兒壓迫消化系統，食後飽脹感重，以致影響食入量。而這時期的營養需要量又相當大，營養不足會直接危害胎兒和孕婦。此時可以採用吃零食的辦法，即常說的採用「少量多餐」的辦法來解決。

某些病人，首先是糖尿病患者。糖尿病人一頓吃得多會造成血糖迅速持續升高，對病情不利。而將一日三餐的食量分為六餐或七餐來吃，即可解決糖尿病人忌諱的血糖持續迅速升高的問題。當然，餐間加吃的零食也是很講究的，不是想吃什麼就吃什麼。再就是胃腸系統疾病，如胃炎等疾病患者的消化能力較弱，一次食入大量食物會加重胃腸負擔，不僅消化吸收不理想，有時甚至會加重病情。因此也應該正餐不宜吃得過飽，餐間吃些零食。

以上列舉了幾種吃零食有益於身體的情況。但是，吃什麼樣的零食也是有一定學問的。

首先不應該總是吃營養價值低的、僅提供熱能的加工食物，如餅乾等。而要變換花樣，吃一些煮雞蛋、牛肉乾、牛奶等營養豐富的食物。當然，這類食品需要一定時間和場所加工，只有在條件允許的情況下才能採用。我們應該有一個概念，一是不能一概反對吃零食，二是吃零食要講究營養，不能只圖解饞，三是吃零食一定要適量，不能影響下一次正餐，打亂正常進餐習慣，以免影響消化吸收的正常規律。

零食的種類就目前而言，大致可以分為：蜜餞類、果汁類、膨化類、乳製品類、糕餅類、甜糖類、動物蛋白類等。

2006～2007年，中國疾病預防控制中心在北京、湖北做的一項零食消費調查結果顯示，方便麵竟然是孩子們的零食最愛！

「我的孩子也愛吃方便麵。」中國疾病預防控制中心營養與食品安全所公共營養室張兵主任很有體會地說，「家長不可能完全限制孩子吃零食，只能減少吃的次數。」在對小學生的調查中發現，方便麵已經成為他們最喜歡吃的零食了，其次才是薯片、蝦條、乾脆面等。

調查結果還顯示，60%以上的兒童少年每天都在吃零食，零食消費率以3～5歲組兒童為最高。

其實，零食並非一無是處，關鍵是把什麼東西當零食和什麼人吃什麼零食。

「零食也是人們攝取營養的一個來源，並不等於是垃圾食品。」張兵說，比如上幼兒園的孩子，通常下午5點就吃完了晚飯，回到家中或多或少都得再補充點食物，要不根本「......>>
老人平時吃什麼零食好
豆角干，水果，秋褲乾等。
老人家一般都喜歡吃什麼零食
一般喜歡吃甜食和糕點，如：麻酥糖、糯米糕、核桃仁、香瓜子、油炸蠶豆、乾菜餅……不過要注意，有糖尿病、高血壓、高血脂的老人要少吃一些！
老人一般喜歡吃點什麼零食？
零食對主食、副食來說，雖然不佔主要位置，但在生活中也不能缺少，老年人由於生理功能衰退的原因，更需要零食來充飢、 *** 味覺和補充營養。因此，不少老年人身邊都備有零食盒。廣義上說，凡是糕、餅、糖果、炒貨、水果等都屬零食范疇。但選購適合老人的零食卻是很有講究的。

選購既容易消化、咀嚼又有香味的糕餅，如巧克力布丁以及市場上適合糖尿病患者的無糖蘇打餅乾等，既方便食用，又能保存。盡量少買或不買奶油蛋糕、月餅等重油、重糖、不易保存的食品。

由於老年人的味蕾衰退，故口味要求較濃，因此常喜歡嘗嘗蜜餞、炒貨類食品，如烏龍茶梅、蠶豆酥、葵花籽、小花生等。

此外，傳統的金橘餅、柿餅不僅價廉，而且具有醫療輔助作用。如金橘具有生津利咽、理氣化痰、健脾消食作用，對老年人的胸悶不適、咳嗽痰多、消化不良等都有益。而柿餅也具有止咳化痰和通便作用，對高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化等有保健作用。
老人適合吃什麼零食
具體看老人身體狀況 如果沒有高血糖高血脂 可以適當吃堅果 尤其核桃 健腦
老人適合吃什麼小食品小零食，要對身體健康的哦。
1、鹽水煮黃豆：將黃豆清洗泡3-4小時後，鹽（盡量少放，有點味道就行）、清水、黃豆加6-罰粒花椒同煮，最好用壓力鍋，這樣煮的黃豆比較軟適合老人吃。黃豆很有營養，有大豆異黃酮等等，老人每天沒事兒嚼十幾粒，挺好的。

2、水果乾：市面上有紅果乾、香蕉干、蘋果乾等等吃幾塊挺好的。（北京稻香村就有）

3、水果：基本上老人家不會吃冷的食材，比如：秋天吃梨潤肺，但是生吃梨比較涼，我媽媽就會把梨熬成梨水給姥姥喝；或者上屜蒸熟再吃。夏天的話，入伏之後吃西瓜都是常溫的，而且量很少。反正，時令水果每天吃上一兩個也挺好的。

4、乾果：老人可以多吃一點兒，核桃、胡桃等等，牙口不好可以熬粥啥的；

5、滋養食材：姥姥每天一定要吃幾個紅棗，皮膚至今都挺好的。芝麻等。

6、牛奶凍：我家自製的，將牛奶（加點兒蜂蜜或者冰糖）和瓊脂融化按比例混合，常溫凝固後，切成一塊兒一塊兒的，沒事兒吃幾個，和果凍差不多，特適合老人牙口不好。

7、電飯鍋裡面蛋糕等等。

『叄』 老人吃的軟乎的菜為你推薦最佳食譜

老人一般還是吃軟乎的菜比較好。因為人老了，牙齒不太好，而且有些老人的牙齒都掉落了。軟乎的菜便於老人咀嚼，而且由於老人的腸胃功能也也退化了，軟乎的食物更容易消化以及養胃。過於粗糙的食物，容易對老人的身體造成負擔。

一、適合老人吃很軟的菜

1、蘑菇豆腐

原料:南豆腐,蘑菇,玉蘭片。調料:鹽,味精,蔥,白糖,濕澱粉,麻油,高湯。做法:豆腐切成小方塊,在開水鍋中略煮,取出晾乾水分。蘑菇、玉蘭片水發,蘑菇去根,一切為三,玉蘭片切成細絲。鍋熱放油,先下蔥末炒,再下蘑菇、玉蘭片絲、鹽和高湯。開鍋後下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成。

2、雞蛋炒豆腐

原料:嫩豆腐,雞蛋。調料:味精,鹽,蔥花,薑末。做法:將鍋熱加油少許,放入嫩豆腐和蔥花、薑末,煸炒,加鹽、味精。豆腐炒至微黃、乾燥著色時,加入雞蛋同炒。其他配料如榨菜、大頭菜、冬菇、蝦米、肉末、什錦醬菜、蝦皮等均可任選一至兩種,注意多加蔥花、薑末,以助香味。

二、老人吃什麼零食好

老年人要想擁有健康的生活和健康的身體,會受到很多方面的影響,飲食就是一個方面。老年人在日常生活中只有科學健康的飲食,才最有利於老年人養生保健。除每天堅持三頓正餐,適當吃些健康零食有助於補充能量和營養。

營養專家指出,65歲以上的老人適當吃些健康零食,適時、適宜有助於老年人身體健康。適合的時間是上午九、十點鍾,下午三、四點鍾,晚上八、九點鍾。選擇的食物必須要有營養,但熱量不要太高,以水果、牛奶、豆漿及少量的干點麵食為主。偶爾也可適量選擇堅果類,如花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等。

睡眠不好的老人,可在睡前喝一杯溫熱牛奶,或吃兩顆核桃,其中的鈣、鎂元素有助於睡眠。對記憶力減退的老人,對吃堅果比如核桃、榛子、杏仁、瓜子、花生等,有助於健腦和增加記憶力。患糖尿病的老人,應選低糖食物,如低脂牛奶、全麥麵包、蕎麥面、黑米粥、黃瓜、西紅柿等。高血壓患者則可以在兩餐之間吃一些含鉀高的水果,如橙子、蘋果、香蕉、哈密瓜,或豆漿、紅薯、煮土豆等零食,既可以補充熱量又可以調節血壓。患有動脈硬化的老人,可常吃一些富含維生素C和抗氧化劑的食物,如大棗、獼猴桃、柚子、葡萄乾等,以增加血管彈性。

『肆』 有沒有適合老年人吃的零食

你好，你說的老年人，現在估計的話最起碼也都50歲往上了吧？其實他們年輕的時代， 社會 經濟並不發達，所以那個時代並沒有什麼零食可吃，溫飽才是王道。

隨著 社會 經濟的發展，現在的經濟條件越來越好，但是我們年輕一代的人喜歡吃的零食老年人都不喜歡吃，所以給你們推薦一個我爺爺到現在我60多的父親都喜歡吃的，你所謂的零食-桃酥。

桃酥這個東西其實真是老人的最愛，第一很酥，即使老人牙口不好也能咬動。第二是沒有那麼甜膩，老人吃著不錯。第三是桃酥現在的工藝也比以前好太多，口感好，配料也 健康 ，希望可以幫到你。

你好，很高興回答你的問題。有沒有適合老年人吃的零食？我的回答是：人只要上了歲數，身體各種機能都會出現衰退現象，這是一種很自然的規律，就像一台老了的機器，經過長期的運轉，各部位的零件都會磨損。以上說的這些，我主要想表達的意思是，在選用和製作老年人食用的零食時，應考慮到他（她）們的咀嚼功能、消化系統和身體各方面的情況。

我認為，如果要選購適合老年人的零食，還不如自己在家裡製作。為什麼這么說呢？首先自己了解老人們的飲食習慣和口味，其次是對他（她）們的身體 健康 狀況也比較了解，什麼可以吃，，什麼可以多放、什麼東西嚼得動等等。而在外面買的零食都是統一標准。所以自己在家做是最好的選擇。下面我為朋友們分享幾道適合老年人的零食，希望朋友們能夠喜歡。

【綠豆糕】

特點：柔軟細膩 味道香甜 容易消化 製作簡單

需要食材

主料：脫皮綠豆300克

配料：黃油45克、白砂糖65克、玉米油40克、麥芽糖50克

～～～開始製作～～～

步驟1、將脫皮綠豆淘洗干凈，裝入盆中，倒入沒過豆的水浸泡24小時。其中要多次換水以防泡餿了。

步驟2、蒸鍋中倒入足量清水，大火燒開後，將泡好瀝干水分的綠豆放入鍋中蒸爛。可在蒸籠里鋪上紗布，大火蒸1小時。

步驟3、將蒸好的綠豆取出放入盆中，用勺子壓成泥狀。炒鍋中加入黃油和玉米油，加熱至黃油融化，把綠豆泥倒入鍋中翻炒。（用不粘鍋最好）

步驟4、待炒至略干時，加入麥芽糖和白砂糖繼續翻炒均勻，直到抱起團。（不喜歡吃甜的可減少糖量）

步驟5、炒好後放涼。然後取適量的綠豆泥放入刷過一層薄油的模具中，壓制即成。

【紅薯小餅干】

特點：保健食品 香酥可口 營養豐富 製作簡單

需要食材

主料：紅薯200克

配料：雞蛋2個、低筋麵粉40克

～～～開始製作～～～

步驟1、紅薯去皮清洗干凈，切成條狀。然後放入鍋中蒸至熟爛。取出放入碗中用勺子壓成紅薯泥，過篩後備用。烤箱提前預熱160度。

步驟2、取一個大一些的容器，打入雞蛋，倒入麵粉，再加入紅薯泥攪拌均勻。

步驟3、然後裝入裱花袋。在烤盤上鋪好錫紙，用裱花袋將紅薯泥擠在錫紙上，做成一個個漂亮的小餅干狀。

步驟4、做好後，將烤盤送入烤箱烤制15–20分鍾即可。

【奶條、棒】

特點：營養豐富 香甜美味 超簡單製作

需要食材

主料：奶粉160克

配料：酸奶35克、蔓越莓干或葡萄乾

～～～開始製作～～～

步驟1、將葡萄乾洗凈，瀝干水分切碎備用。

步驟2、將奶粉、葡萄乾碎裝入碗中，少量多次倒入酸奶，用硅膠鏟攪拌均勻，調成不幹不稀合適的狀態。

步驟3、桌上鋪上保鮮膜，將奶塊放在上面，然後將保鮮膜折起蓋住奶塊，用擀麵杖擀成長條狀。

步驟4、打開後用刀切成小條，放一旁2小時晾乾即可食用。

結語

推薦幾款老年人補充營養的零食

1、金橘餅、柿餅

金橘餅和柿餅普通而且價格低廉，但千萬可別小瞧它們，它們具有很棒的醫療輔助作用，非常有利於老年人的身體 健康 。

不含任何添加劑的金橘餅純屬於綠色食品，明亮金黃的顏色就足以勾起人們肚裡的饞蟲，甘甜的味道以及消食下氣通竅化痰的功效更是讓人津津樂道。再說柿餅，患有高血壓的老年人肯定都不陌生，它有改善心血管的功能，還能夠改善大便干結的症狀。

2、九制陳皮

食慾差、餐後腹脹、容易積食、有痰的老人適合吃九制陳皮。它以陳皮為主要原料，陳皮所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。

餐前餐後都可以吃，餐前吃開胃醒脾、促進食慾，餐後吃助消化。 每次食用量不要超過兩湯匙，九制陳皮含有苦味物質。

3、茯苓餅

脾虛、消化差、肥胖的老人適合吃。 對於脾胃虛弱、在體內積攢了過多的廢物、以及肥胖來說，茯苓可是個多面手，既可以健壯脾胃控制廢物生成，又可以化解已經生產出來的廢物。另外，因為茯苓有利水作用，還可以改善四肢水腫、小便不暢的症狀。

4、全麥食品

燕麥、大麥、蕎麥、糙米、小米、全麥粉、全麥麵包，這么多的全麥食品老年人的早餐還豐富不起來嗎。它們富含豐富的膳食纖維和多種維生素，對於肥胖、三高的老年人而言，可真是個不錯的選擇。

(4)適合老年人吃的軟食品擴展閱讀：

身體 健康 的老人選擇零食可以多樣化。身體的營養元素來自多個方面，因此，吃零食不必拘泥於特定的種類，老人可以根據喜好進行豐富的選擇。

老人的日常飲食，應堅持少食多餐，三餐規律，保證最基本的營養攝入；兩餐間，適量吃點水果、糕點、飲料，不但可補充體能，還能保證營養多樣。老人晚上應盡量少吃，尤其不宜吃過多零食，否則會造成積食，影響消化和睡眠。

對於患有特殊疾病的老人，並不是與零食無緣，但在種類和食用量上需謹慎。這些老人要堅持「同等替代」的原則，控制總體熱量的攝入，也可選擇用零食替代部分主食。比如，糖尿病患者應控制攝入的熱量，少吃刺激性食物，堅持低鹽、低糖飲食，多吃一些水果乾、桃仁等。

腎病患者應少吃油炸類零食，控制肉類的攝入，忌食辛辣刺激性食物，保證飲食的清淡，零食可選擇核桃、黑芝麻糊等，兩餐之間，也可適量吃一些水果，以補充維生素；心腦血管疾病患者要避免高膽固醇、高甘油三酯的食物，多吃水果、乾果、全麥食品等。

你好，很高興回答你的問題。有沒有適合老年人吃的零食？我的回答是：人只要上了歲數，身體各種機能都會出現衰退現象，這是一種很自然的規律，就像一台老了的機器，經過長期的運轉，各部位的零件都會磨損。以上說的這些，我主要想表達的意思是，在選用和製作老年人食用的零食時，應考慮到他（她）們的咀嚼功能、消化系統和身體各方面的情況。

我認為，如果要選購適合老年人的零食，還不如自己在家裡製作。為什麼這么說呢？首先自己了解老人們的飲食習慣和口味，其次是對他（她）們的身體 健康 狀況也比較了解，什麼可以吃，，什麼可以多放、什麼東西嚼得動等等。而在外面買的零食都是統一標准。所以自己在家做是最好的選擇。下面我為朋友們分享幾道適合老年人的零食，希望朋友們能夠喜歡。

【綠豆糕】

特點：柔軟細膩 味道香甜 容易消化 製作簡單

需要食材

主料：脫皮綠豆300克

配料：黃油45克、白砂糖65克、玉米油40克、麥芽糖50克

～～～開始製作～～～

步驟1、將脫皮綠豆淘洗干凈，裝入盆中，倒入沒過豆的水浸泡24小時。其中要多次換水以防泡餿了。

步驟2、蒸鍋中倒入足量清水，大火燒開後，將泡好瀝干水分的綠豆放入鍋中蒸爛。可在蒸籠里鋪上紗布，大火蒸1小時。

步驟3、將蒸好的綠豆取出放入盆中，用勺子壓成泥狀。炒鍋中加入黃油和玉米油，加熱至黃油融化，把綠豆泥倒入鍋中翻炒。（用不粘鍋最好）

步驟4、待炒至略干時，加入麥芽糖和白砂糖繼續翻炒均勻，直到抱起團。（不喜歡吃甜的可減少糖量）

步驟5、炒好後放涼。然後取適量的綠豆泥放入刷過一層薄油的模具中，壓制即成。

【紅薯小餅干】

特點：保健食品 香酥可口 營養豐富 製作簡單

需要食材

主料：紅薯200克

配料：雞蛋2個、低筋麵粉40克

～～～開始製作～～～

步驟1、紅薯去皮清洗干凈，切成條狀。然後放入鍋中蒸至熟爛。取出放入碗中用勺子壓成紅薯泥，過篩後備用。烤箱提前預熱160度。

步驟2、取一個大一些的容器，打入雞蛋，倒入麵粉，再加入紅薯泥攪拌均勻。

步驟3、然後裝入裱花袋。在烤盤上鋪好錫紙，用裱花袋將紅薯泥擠在錫紙上，做成一個個漂亮的小餅干狀。

步驟4、做好後，將烤盤送入烤箱烤制15–20分鍾即可。

【奶條、棒】

特點：營養豐富 香甜美味 超簡單製作

需要食材

主料：奶粉160克

配料：酸奶35克、蔓越莓干或葡萄乾

～～～開始製作～～～

步驟1、將葡萄乾洗凈，瀝干水分切碎備用。

步驟2、將奶粉、葡萄乾碎裝入碗中，少量多次倒入酸奶，用硅膠鏟攪拌均勻，調成不幹不稀合適的狀態。

步驟3、桌上鋪上保鮮膜，將奶塊放在上面，然後將保鮮膜折起蓋住奶塊，用擀麵杖擀成長條狀。

步驟4、打開後用刀切成小條，放一旁2小時晾乾即可食用。

1、金橘餅、柿餅

金橘餅和柿餅普通而且價格低廉，但千萬可別小瞧它們，它們具有很棒的醫療輔助作用，非常有利於老年人的身體 健康 。

不含任何添加劑的金橘餅純屬於綠色食品，明亮金黃的顏色就足以勾起人們肚裡的饞蟲，甘甜的味道以及消食下氣通竅化痰的功效更是讓人津津樂道。再說柿餅，患有高血壓的老年人肯定都不陌生，它有改善心血管的功能，還能夠改善大便干結的症狀。

2、九制陳皮

食慾差、餐後腹脹、容易積食、有痰的老人適合吃九制陳皮。它以陳皮為主要原料，陳皮所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。

餐前餐後都可以吃，餐前吃開胃醒脾、促進食慾，餐後吃助消化。 每次食用量不要超過兩湯匙，九制陳皮含有苦味物質。

3、茯苓餅

脾虛、消化差、肥胖的老人適合吃。 對於脾胃虛弱、在體內積攢了過多的廢物、以及肥胖來說，茯苓可是個多面手，既可以健壯脾胃控制廢物生成，又可以化解已經生產出來的廢物。另外，因為茯苓有利水作用，還可以改善四肢水腫、小便不暢的症狀。

4、全麥食品

燕麥、大麥、蕎麥、糙米、小米、全麥粉、全麥麵包，這么多的全麥食品老年人的早餐還豐富不起來嗎。它們富含豐富的膳食纖維和多種維生素，對於肥胖、三高的老年人而言，可真是個不錯的選擇。

身體 健康 的老人選擇零食可以多樣化。身體的營養元素來自多個方面，因此，吃零食不必拘泥於特定的種類，老人可以根據喜好進行豐富的選擇。

老人的日常飲食，應堅持少食多餐，三餐規律，保證最基本的營養攝入；兩餐間，適量吃點水果、糕點、飲料，不但可補充體能，還能保證營養多樣。老人晚上應盡量少吃，尤其不宜吃過多零食，否則會造成積食，影響消化和睡眠。

對於患有特殊疾病的老人，並不是與零食無緣，但在種類和食用量上需謹慎。這些老人要堅持「同等替代」的原則，控制總體熱量的攝入，也可選擇用零食替代部分主食。比如，糖尿病患者應控制攝入的熱量，少吃刺激性食物，堅持低鹽、低糖飲食，多吃一些水果乾、桃仁等。

腎病患者應少吃油炸類零食，控制肉類的攝入，忌食辛辣刺激性食物，保證飲食的清淡，零食可選擇核桃、黑芝麻糊等，兩餐之間，也可適量吃一些水果，以補充維生素；心腦血管疾病患者要避免高膽固醇、高甘油三酯的食物，多吃水果、乾果、全麥食品等。

南瓜團子，軟軟糯糯的，應該適合老人吃。

做法如下：

需要的材料：1個小南瓜，紅豆，糯米粉，白糖

1.准備一個小南瓜，去皮洗凈，切薄片。

2.鍋中放入白開水，水沸後放入切好的南瓜片，蒸熟。

3鍋中放入白開水，加入紅豆，和白糖。熬制開花，熟透。

4.把蒸熟的南瓜片，和紅豆沙放入容器，搗成泥狀。

5.南瓜泥加入適量的糯米粉，揉成表面光滑的面團。

6.把面團切成小劑子。揉成圓形，壓扁。加入做好的紅豆沙，然後在揉成圓形。用牙簽在四周壓上花紋，做成南瓜的樣子。（或根據自己喜歡做成不同的形狀）

7.把做好的南瓜團子，放入蒸鍋。煮熟即可。甜甜的，軟軟糯糯特別好吃。

8.搭配南瓜粥，營養更豐富。

人的體質在30歲以後就開始逐漸衰退，到了老年期更加需要營養均衡，但老年人因為各個功能下降，控糖、油脂和控鹽都非常重要，即是要正餐後，吃零食也應該注意量的多少，根據體檢指數來適量進食：

1.碳水化合物：盡量不要吃升糖指數快的零食，可以考慮粗糧和粗纖維的（紅薯干、玉米餅、蕎麥茶等等）

2.脂肪：老年人的油脂攝取量有限，必須吃優質脂類，初正餐的不飽和脂肪酸和少量的動物油，平時零食可以增加一些乾果類（芝麻、核桃、杏仁等）

3、鹽：零食類基本控制鹽類，因為老年人的正餐基本可以保證自身需求。

4.從海產品、菌菇類零食攝取一定量的微量元素，海苔、香菇干

當然每個老年人的身體情況不一樣，還需根據實際情況調整，希望對您有幫助。

吃東西帶點辣味有利於 健康

很多人都知道，老年人身體的好壞，很大程度上取決於食物。胃口好，身體就好。所以，能夠開胃的食物就是好食物。

有的老年人對飲食非常謹慎，主張低鹽低糖低脂肪低熱量。其實，老年人若是沒有特殊疾病，最好還是不要忌口。畢竟，享受 美食 ，也是人生一大樂趣啊。

不忌口，身體的適應能力就強。由於有些老年人身體機能下降，對味道的感覺變得遲鈍，更需要較強的味覺刺激。所以，應該經常吃點適度辣味調制的食物。

當然有，中醫有天人五衰之說，對應五衰也有不同的零食可以去補調身體。

五十肝氣衰落，養肝吃青色和酸味食物。烏梅，葡萄乾。

六十心氣血鬆懈，

可以吃桂圓干，茯苓膏

七十脾氣虛弱，可以吃糖葫蘆，山楂糕，薏仁米通，

八十肺氣衰，百合，銀耳，杏仁乾果，八寶粥等都是很好的。

90腎氣衰，黑桑椹干，黑芝麻糊，小老闆海苔，海苔芝麻酥，等等。

總而言之，對於五臟衰減的老年人，這些都是有益 健康 的零食。

適合老年人的零食有很多，比如藍莓干、杏干、開心果、核桃等等，這些零食吃起來對人體有一定的好處，並且口感上也是屬於很好吃的零食。藍莓干吃了有很多的好處，比如提高記憶力，軟化血管，增強視力等等，並且還沒有副作用，不僅是老年人吃了有好處，年輕人也能夠經常吃。杏干中含有豐富的鉀，吃了之後有助於預防心臟病和高血壓。開心果吃了之後能夠有效的降低血液粘稠度，對老年人的身體有著極大的好處。核桃吃了之後能夠有效的改善失眠健忘的症狀。

『伍』 適合老年人吃的零食有哪些

1、核桃

不僅能改善失眠健忘，還有抗衰老的功效。如食道、胃、鼻咽、肺、甲狀腺、淋巴肉瘤等都有一定的抑製作用。此外，核桃對患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。

5、酸奶

酸奶中含有乳酸菌，可以維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

『陸』 哪些零食適合老年人吃 適合老年人吃的零食

1、金橘餅、柿餅

金橘餅和柿餅普通而且價格低廉，但千萬可別小瞧它們，它們具有很棒的醫療輔助作用，非常有利於老年人的身體健康。

不含任何添加劑的金橘餅純屬於綠色食品，明亮金黃的顏色就足以勾起人們肚裡的饞蟲，甘甜的味道以及消食下氣通竅化痰的功效更是讓人津津樂道。再說柿餅，患有高血壓的老年人肯定都不陌生，它有改善心血管的功能，還能夠改善大便干結的症狀。

2、九制陳皮

食慾差、餐後腹脹、容易積食、有痰的老人適合吃九制陳皮。它以陳皮為主要原料，陳皮所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進消化液分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。

餐前餐後都可以吃，餐前吃開胃醒脾、促進食慾，餐後吃助消化。 每次食用量不要超過兩湯匙，九制陳皮含有苦味物質。

3、茯苓餅

脾虛、消化差、肥胖的老人適合吃。 對於脾胃虛弱、在體內積攢了過多的廢物、以及肥胖來說，茯苓可是個多面手，既可以健壯脾胃控制廢物生成，又可以化解已經生產出來的廢物。另外，因為茯苓有利水作用，還可以改善四肢水腫、小便不暢的症狀。

4、全麥食品

燕麥、大麥、蕎麥、糙米、小米、全麥粉、全麥麵包，這么多的全麥食品老年人的早餐還豐富不起來嗎。它們富含豐富的膳食纖維和多種維生素，對於肥胖、三高的老年人而言，可真是個不錯的選擇。

(6)適合老年人吃的軟食品擴展閱讀：

身體健康的老人選擇零食可以多樣化。身體的營養元素來自多個方面，因此，吃零食不必拘泥於特定的種類，老人可以根據喜好進行豐富的選擇。

老人的日常飲食，應堅持少食多餐，三餐規律，保證最基本的營養攝入；兩餐間，適量吃點水果、糕點、飲料，不但可補充體能，還能保證營養多樣。老人晚上應盡量少吃，尤其不宜吃過多零食，否則會造成積食沖歷，影響消化和睡眠。

對於患有特殊疾病的老人，並不是與零食無緣，但在種類和食用量上需謹慎。這些老人要堅持「同等替代」的原則，控制總體熱量的攝入，也可選擇用零食替代部分主散磨搜食。比如，糖尿病患者應控制攝入的熱量，少吃刺激性食物，堅持低鹽、低糖飲食，多吃一些水果乾、桃仁等。

腎病患者應少吃油炸類零食，控制肉類的攝入，忌食辛辣刺激性食物，保游塌證飲食的清淡，零食可選擇核桃、黑芝麻糊等，兩餐之間，也可適量吃一些水果，以補充維生素；心腦血管疾病患者要避免高膽固醇、高甘油三酯的食物，多吃水果、乾果、全麥食品等。

『柒』 老人能吃的軟乎點的菜有哪些

適合老人吃的軟的菜譜大全：

1，老人吃的軟的菜譜之蘑菇豆腐。

2，老人吃的軟的菜譜之爛糊白菜。

3，老人吃的軟的菜譜之枸杞子兔肝湯。

4，老人吃的軟的菜譜之雙豆土茯苓豬瘦肉湯。

隨著年齡增長,機體各個組織會發生萎縮和衰退,80歲後組織萎縮達50%，隨之而來的是骨骼肌肉減少和力量下降。口腔的機體組織也是如此。因此，有些老人會感覺「嚼不動了」，便盡量為自己准備軟爛的飯菜。但老人的飲食並非越軟越好。

軟食好咀嚼、易消化，但長期食用，會讓老人的咀嚼能力進一步下降，導致牙齦萎縮、唾液分泌功能降低、消化酶分泌減少，嚴重的甚至引發營養不良，嚴重影響身體健康和生活質量。

(7)適合老年人吃的軟食品擴展閱讀：

咀嚼是人體最基本的生理活動之一。咀嚼可調節大腦血流量,當咀嚼硬物或咀嚼速度加快時,大腦血流量明顯增多。研究顯示，有牙老人的腦血流量比無牙老人的高30%。無牙老人中患腦血管性痴呆的較多,而牙齒完好的老人僅是記憶力減退。也就是說，咀嚼減少會影響記憶功能。

另外，勤於咀嚼、細嚼慢咽有利於營養成分充分吸收，還可使面部肌肉得到鍛煉，延緩面部肌肉下垂，使人看起來更年輕。

因此，老人要努力維護口腔健康，適當加強咀嚼訓練。日常生活中，老人可通過以下方式「練牙口」。

『捌』 家裡面的老人適合吃什麼樣的零食有推薦的嗎

零食對主食、副食來說，雖然不佔主要位置，但在生活中也不能缺少，老年人由於生理功能衰退的原因，更需要零食來充飢、刺激味覺和補充營養。選購既容易消化、咀嚼又有香味的糕餅，如巧克力布丁以及市場上適合糖尿病患者的無糖蘇打餅乾等，既方便食用，又能保存。盡量少買或不買奶油蛋糕、月餅等重油、重糖、不易保存的食品。

新鮮水果是個好產品，但一定要留意，是新鮮的應季水果喲!老年人多吃些新鮮水果是特別有優勢的，就例如新鮮發售的山楂果吧，它可以避免心血管疾病，也有強心的功效，對老年人心臟疾病、心肌梗塞等病症都是有好處。並且它的食用方法也是有許多，新鮮的山楂果清洗直接生吃酸甜可口，經生產加工製做後的山楂卷、山楂干味道也非常好，大家還可以採用煎水代茶的食用方法，總而言之都各有各的美好。

『玖』 老年人適合吃的零食

不同食物營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。下面為大家推薦一些適合老年人吃的零食：

適合老年人吃的零食

1、板栗

板栗素有「千果之王」的美譽,醇厚香甜的口感總是令人念念不忘。隨著年齡的增長,老年人的各項身體機能都有所下降,而栗子能強脾健胃、活血止血,對腎虛也有良好的功效,這對老年腎虛、糖尿病患者的幫助是非常大的。因此,糖炒栗子是可供老年人選擇的零食佳品。

2、核桃、杏仁、花生

這些堅果中富含不飽和脂肪酸,這對老年人的心臟是非常有益的。爺爺奶奶們辛苦了一輩子,是該頤養天年的時候了。冬日的午後躺在安樂椅上悠哉的曬著太陽,隨手拿起旁邊擺放好的核桃、杏仁、花生等堅果品嘗品嘗,伴著堅果們香甜可口的味道,幸福也就更加濃厚了。

3、金橘餅、柿餅

金橘餅和柿餅普通而且價格低廉,但千萬可別小瞧它們,它們具有很棒的醫療輔助作用,非常有利於老年人的身體健康。先說金橘餅吧,不含任何添加劑的金橘餅純屬於綠色食品,明亮金黃的顏色就足以勾起人們肚裡的饞蟲,甘甜的味道以及消食下氣通竅化痰的功效更是讓人津津樂道。再說柿餅,患有高血壓的老年人肯定都不陌生,它有改善心血管的功能,還能夠改善大便干結的.症狀呢!

老人吃零食有哪些注意事項?

吃零食不單是青少年的一種嗜好,如從人體需要的各種微量元素來看,老年人吃點零食,對延年益壽、祛病強身也大有裨益。隨著年齡的增長,人體內所需要的微量元素數量,也在發生著變化,如微量元素硒,一般成年人每日膳食中硒的供給量約為50微克就可以滿足人體的需要了,但老年人每日硒的生理需要則為100微克,而這種微量元素硒的不足與低下,正是冠心病、白內障以及某些腫瘤等疾病發生的原因之一。因此,對老年人來說平時常吃些含有硒元素的花生、核桃、葵花子、板栗等零食,對延緩衰老,增強健康,無疑是有積極作用的。

從心理學角度來說,吃零食還有著積極的心理保健的意義與作用,這是由於人們吃零食主要不是滿足飢餓的需要,而更多的是一種消閑的方式。吃零食時,往往是在放鬆的心境下進行的,這就使興奮的大腦轉為抑制的狀態,從而獲得身心的調節與情緒的轉移。但吃零食需注意以下幾點。

1、數量不宜過多零食不能像正餐那樣,它只是一種補充。因此不可過量,否則也會影響健康。

2、掌握好時間吃零食應以兩餐之間或夜間工作、學習之餘感到飢餓時,以補充正餐的不足,並以易於消化的零食為宜。

3、不吃熏烤、油炸的零食因食品經熏烤、油炸後,極易產生有害的物質,對身體健康有害,嚴重的還會導致中毒或引發癌變。

4、不宜多食冷飲類的零食因寒冷刺激引起胃腸道血管收縮,減弱消化功能,易誘發胃腸炎等疾患,尤其是冷飲對兒童、少年、老年人更為不利。

老年人如何健康飲食?

1、少

俗話說:飯吃八分飽,少病無煩惱。意思就是說呢,每餐不要吃的太飽,要給肚子留個兩分的空間。澳大利亞研究發現,如果人類時常保持兩分飢餓,其壽命將增長20%~30%。

2、暖

中醫講,脾胃乃後天之本。胃喜燥惡寒,所以要避免冰的涼的食物刺激,要暖食。但是要注意,暖食不等於燙食,經常吃過燙的食物會損傷食管,是食管癌的誘因之一。

3、早

所謂的「早」呢,就是到吃飯的那個點才吃飯,一般來說,上午7點~9點是胃經當令的時候,所以早飯最好安排在這個時間。中醫說「胃不和則卧不安」,因此晚飯也盡量早吃,這樣才不會給腸胃增加負擔。

4、暖

這個「暖」呢,跟第二個暖不同。這個「暖」是說要細嚼慢咽,這樣可以充分吸收營養、保護腸胃、促進消化等。還有就是想強調要把吃飯當成一件愜意的事情,別吃得太累。

5、軟

老年人的牙齒常常會松動或者脫落,腸胃的消化能力也大不如從前,所以應該吃軟的不應該吃過硬的食物,想比較硬的果實類食物等,當然像煎炸的油膩類不好消化的食物也不要吃。

6、淡

老年人不宜吃太油膩的食物。淡,就是要少油少鹽少加工,因為中國人現在食鹽和食油量超標,由此引發的高血脂、高血壓等病正在增多。所以,老年人要吃的淡一點。

『拾』 適合老人吃的軟的零食

適合老年人吃的軟的零食當然是開口酥了，就是那種圓圓的類似於糕點的撒了芝麻的東西，又甜又酥老年人非常喜歡。當然也有花生酥之類的食品也挺好，都可以補充堅果，口味也非常香甜。