老年人吃蝦的做法

Ⅰ 蝦有哪些做法

喜歡吃蝦，都有哪些美味做法呢？

食材：蝦，粉絲，蒜末，蔥姜，澱粉，料酒，生抽，陳醋，糖，鹽，油

烹飪步驟：

1）將蝦洗凈，去掉蝦殼，蝦頭，蝦線。

2）用少許料酒、姜絲，腌制一下大蝦，靜置10分鍾。

3）調制醬汁：取一個小碗，加入生抽、陳醋、糖，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，靜置10分鍾。

4）把粉絲泡開，撈出瀝去水分，鋪在盤底，大蝦擺在粉絲上。

5）鍋中加入油，五成油溫時，加入蔥姜蒜末，爆香，把炒好的蔥姜蒜末和油均勻地澆在大蝦上，再澆上准備好的醬汁。

6）蒸鍋中加水，加熱至水開後，把盤子放入鍋中，大火蒸3分鍾，關火，再燜3分鍾

7）取出蒜蓉粉絲蒸大蝦，趁熱食用。

以上是5道美味營養的大蝦美食，請先收藏文章，或者轉載給媳婦，然後回家做一道大餐給家人吧。

每晚分享美味的家庭美食，加個關注！

Ⅱ 水煮蝦的做法

材料：蝦700克。

輔料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克。

具體步驟：

1、花椒提前用冷水浸泡。

(2)老年人吃蝦的做法擴展閱讀：

蝦營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益；

對身體虛弱以及病後需要調養的人也是極好的食物。鎂對心臟活動具有重要的調節擢用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

蝦中含有豐富的鎂，經常食用可以補充鎂的不足。蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸症。

尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。蝦子（蝦卵）又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。