老年人胃口不好吃什麼開胃

『壹』 老年人胃不好應該吃什麼東西，菜譜

1、面條

面條是一種很養胃的食物，還能緩解胃痛的感覺。最養胃的面條做法就是清湯面了，直接煮只放油鹽不要放其他食物。

2、湯

老人如果胃不好也可以喝湯來養胃，不過要注意的是最好不要喝肉湯，因為肉煮成湯後有著酸性物質對養胃是不利的。所以適合老人的最好的養胃湯就是菜湯了，菠菜，粉絲或者雞蛋湯都可以。

3、包心菜

胃不太好需要養胃的老人可以多吃包心菜等養胃食物了，並且包心菜也是蔬菜類還能補充豐富的維生素。包心菜還有著清熱解毒，健脾胃消腫等功效，而包菜中的維生素還能為人體帶來止痛以及緩解潰瘍的好處。另外包心菜搭配陳皮，蜂蜜或者薏米一起煮來吃還能治療胃脹痛和腹瀉等症狀。

4、豆腐

豆腐的口感嫩嫩滑滑的，許多人都愛吃，豆腐的做法和面條一樣非常多且好吃。並且豆腐中還有著豐富的植物蛋白，對於養胃來說十分有好處。我們的胃粘膜也是由蛋白質構成的，所以多吃豆腐對於補充蛋白質也有著明顯的效果，還能促進胃粘膜的修復增加胃動力，對胃部的吸收和消化也很有好處。

5、牛奶

牛奶是具有超高營養值的東西，適合多種人群喝，老人也不例外，喝牛仔還有著養胃的效果。牛奶中還有著潤腸胃，治療便秘，治療胃痛以及很好的養胃功效，非常適合胃不好的老人。不過雖然牛奶適合很多人喝，也有些人是不適合喝牛仔的。

『貳』 老年人胃口差，哪些方法能夠增強他的食慾呢

老年人的食慾變差的問題其實越來越常見，但是長時間的食慾差會影響到營養攝入，也會影響人的健康，也會導致老年人出現營養不良的問題，會嚴重影響到老年人的身心健康，所以在生活中一定要重視老年人的食慾問題。那麼有哪些方法能夠增強他的食慾呢？我們一起來討論一下吧。

想要讓老年人的胃口保持良好，可以使用以上的方法嘗試一下。同時老年人也需要保持健康，如果出現胃口明顯降低的情況，就需要通過正確的方法來調整身體。

『叄』 老年人食慾不振怎麼辦 8個方法讓你食慾大增

人到晚年，身體開始漸漸衰老，特別是老人的脾胃不好，常常出現沒胃口的現象。為什麼老人沒胃口呢？該如何讓老人開胃？

少量喝點低度酒

飯前飲少量的低度酒，如葡萄酒有助開胃。但不宜飲用大量汽水和啤酒，不僅會沖淡胃液，而且會使胃擴張， *** 飽感中樞。

代糖代鹽保健康

一些糖尿病人和高血壓病人，不能吃過多的鹽和糖，不妨以代糖和代鹽替換。既可滿足甜食慾望，又不會威脅身體健康。

含鋅的食物 *** 味蕾

鋅參與味蕾素的合成，有增強味蕾機能和營養味蕾、促進食慾蘆雀的作用，如蘑菇、山核桃、豆類、海產品等。這些食物不僅鋅含量豐富，而且易被人體吸收、利用。

軟硬適中才順口

如果是吞咽問題，進食的速度就應該放慢。可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜，把水果搗成陪亂早泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合，因為控制不當容易嗆著。

人到晚年，身體開始漸漸衰老，特別是老人的脾胃不好，常常出現沒胃口的現象。為什麼老人沒胃口呢？該如何陪氏讓老人開胃？

多人共餐更好吃

熱鬧的用餐氣氛會改變老年人的心情。對於有沮喪、壓迫感等心理障礙的老年人，多人一起用餐會有幫助。可以和鄰近的老人一起吃，或與家中老小一起吃。

趁熱食用味正香

香味有 *** 食慾的作用。控制食物的溫度，是鎖住香味的重要步驟，所以食物必須趁熱吃。

勾芡淋汁增加味道

做菜時，可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和鹹味只淺淺鋪在食物表面，不但可以滿足舌頭的慾望，也不必擔心攝取過量的鹽和糖。

來點音樂放輕松

人的胃腸蠕動以及消化液的分泌，與精神狀態有關，適當改善就餐環境，播放些輕松的音樂，無疑會改變老人心情，進而增進食慾。

『肆』 老人不吃飯沒有食慾怎麼辦吃什麼好

如果老年人出現不想吃飯、沒有胃口的情況，有可能是由於最近食慾不振、消化不良造成的。可以吃促進食慾的食物，也可以多吃粗糧、蔬菜、水果，比如山楂、梨都具有開胃消食的功能，千萬不能吃辛辣、刺激、油膩的食物，同時要注意一日三餐要規律，要少吃多餐。

多喝熱水，在飯後進行適當鍛煉有助於腸胃的蠕動加快食物消化。同時還要講究口腔的衛生，堅持在飯後要漱口，睡覺前要刷牙以防止細菌的滋生，這樣能夠保持清新口氣，有效地緩解沒有胃口這種情況。如果依舊有不想吃飯、沒有胃口的情況就要去醫院進行檢查，查明病因後再對症治療，根據醫生的指導服葯緩解病情。老人胃口不好、不想吃飯可以使用健胃消食片、復方胰酶散、復方阿嗪米特等葯物改善。隨著年齡的增長，不少老年人都會出現脾胃虛弱現象，不僅會導致消化功能比較差，甚至還會造成食慾不佳。脾胃虛弱的老年人可以使用健胃消食片進行改善，健胃消食片是一種中成葯，主要採用葯食兩用的食材製作成，健胃消食片不僅可以提高脾胃功能，還可以促進胃內食物消化，改善食慾不振的症狀。部分老人胃口不好是消化液分泌不足導致，可以使用助消化類的葯物進行治療。復方胰酶散屬於復方制劑，其中含有澱粉酶、胰酶、乳酶等，主要的作用就是幫助澱粉、蛋白質、脂肪類食物的消化，改善消化不良現象。部分老人胃口不好與肝膽功能下降有一定關系，可以使用復方阿嗪米特進行治療，對於膽汁分泌不足引起的消化不良、食慾不振具有不錯的調節作用。

『伍』 春天老人胃口不好的時候，可以給他們做哪些菜改善食慾呢

春天萬物復甦，春暖花開，人們更要呵護身體健康，老人要保護好身體。給大家介紹幾種健康的美食，小米山葯粥，白菜燉豆腐，肉末蒸蛋，菠菜雞蛋湯等。

1、小米山葯粥。

製作肉末蒸蛋需要雞蛋，需要豬肉餡。雞蛋打碎放在碗里攪勻，加入一些溫水。溫水要比雞蛋多出來一些，不能太多，也不能少，否則蒸出來的蛋就不鮮美了，上鍋蒸15分鍾就可以了。把豬肉餡炒熟，加入適量的調料，蛋蒸好後取出來，把炒熟的豬肉餡加到上面，再加上一些醬油和陳醋，味道非常鮮美。

4、菠菜雞蛋湯。

老人喜歡吃一些清淡的食物，不願意吃大魚大肉，如果老人的胃口不好，可以吃菠菜雞蛋湯。這道湯製作非常簡單，主要食材就是菠菜和雞蛋，把雞蛋打碎攪散，把菠菜切成幾段。鍋里放油加蔥花熗鍋，加入熱水，加入雞精，燒開以後放入雞蛋液，加上鹽，胡椒粉，燒開後放菠菜，煮熟就可以了，出鍋前淋上幾滴香油。聞著都香，老人一定喜歡吃。適合老人吃的菜還有很多，比如小白菜粉條湯，韭菜炒雞蛋，肉炒苦瓜等等。

『陸』 老人沒胃口吃什麼開胃

1、菠蘿蘋果汁 在水果中,菠蘿中的酶含量最高。兩餐之間喝杯菠蘿蘋果汁,既能藉助豐富的酶來開胃,又能補充維生素C,對健康十分有益,菠蘿蘋果汁,味道好。每天堅持喝一杯,食慾不好的胃口就能大開。需要注意的是千萬不要使用罐裝蘋果汁或菠蘿汁,一定要用鮮榨的果汁。
2、山楂麥芽茶 山楂是酸性食物,具有提高胃酸的作用,再加上麥芽更能消食健胃。在葯房都能買山楂和麥芽,需要注意的是麥芽要買外表略帶須的有芽麥芽,而且要炒過的。
3、白蘿卜泡菜 清爽可口的白蘿卜泡菜可算是開胃首選。白蘿卜在所有蔬菜中,消除疲勞的效果最為理想。尤其對消除腹脹之氣有很大作用。做蘿卜泡菜時,若使用有機白蘿卜,就不必去皮。生薑則要用嫩姜,老薑的纖維太粗。小黃瓜也要盡量買有機的,以免農葯殘留。
4、山楂 胃酸,稍甜,性溫和。具有消食健胃抗動脈粥樣硬化、強心、擴張血管和興奮等作用,行氣散淤之功效,可用於肉食滯積,胃脹等,是開胃消食的佳品。
老人胃口不好該怎麼辦
1、調節情緒 情緒開朗,精神愉快,講究用餐的心理衛生,吃飯時不想不談不快之事,戒煙少酒,起居正常,這些都會使味蕾的敏感性增加。還要多進行室外鍛煉和力所能及的勞動,促進胃的排空,使飯前飢餓感增強,食慾就可增加。
2、注意口腔衛生 要講究口腔衛生,堅持飯後漱口和早晚刷牙,及時清洗牙縫的食物殘渣,防止細菌孳生。
3、治牙病 有牙病要早治,脫落要及時鑲補,以保持咀嚼功能,把菜餚嚼碎,與味蕾充分接觸,以增加食慾。
4、補充微量元素 要增加微量元素鋅的攝取,鋅能影響細胞中蛋白質的正常代謝,參與味覺素的合成,並具有增強味蕾機能、營養味蕾的作用。因此要多吃含鋅豐富的食物,例如牡蠣、瘦肉、魚、蛋、豆製品、核桃、花生等,增加體內鋅的含量,使味覺靈敏。
5、細嚼慢咽 做到細嚼慢咽,利用唾液來咀嚼食物,咀嚼的次數要達到20次,然後慢慢吞咽,這樣才能減輕胃功能的負擔。
6、飯前開胃 吃飯30分鍾之前,最好飲用一杯山楂汁或陳皮茶,增強食慾的效果特別好。
7、加調味料 不喜歡吃肉的老年人,可以用生薑和草豆蔻作為菜品的調料,這兩種調料能起到溫胃散寒的功效,不僅能刺激味覺、增強食慾,還能起到減少油膩的效果。

『柒』 老年人吃什麼營養品養胃效果好

老年人養胃也是很重要的，因為胃是吸收營養物質的重要場所，所以，老年人應該多吃一些養胃的補品。下面我為大家介紹一下老年人養胃的營養品，希望對你有幫助。

老人養胃的補品
1、大棗

大棗味甘性溫，具有健脾、養胃的功效，不但可以補胃氣、養血安神，而且更適合脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人吃，因而中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等症。此外，每日吃棗的數量也不能太多，吃多了反而會傷氣，引發上火等。

2、牛奶

牛奶是一種完美的飲品，並且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。現代醫學研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。

3、蓮藕

胃不好吃蓮藕，有滋陰養胃、益血、止瀉的功效，把藕加工製成藕粉，更是不可多得的食補佳品，既富營養，又易於消化，有養血止血、調中開胃之功效。

4、豬皮

豬皮是一種含有豐富蛋白質的食物，而且豬皮的膠原蛋白還十分豐富，對於滋陰補虛、清熱利咽有特殊的療效。腸胃不好的人不妨嘗試一下吃豬皮，既好吃，又具有促進消化系統消化食物的作用，避免了消化不良引起的腸胃不適。

5、蜂蜜

它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養成分，能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。蜂蜜有補脾胃、潤腸、潤肺、解毒等功效，蜂蜜不僅可以治療胃炎，還可以在蜂蜜中加上某些葯物治療潰瘍病。

6、桂圓

桂圓味甘性溫，益心脾，有溫胃補脾、補心安神的功效，中醫里可用於治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。但是桂圓易生內熱，吃得過多也容易上火。

7、雞蛋

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。每人每天以吃3～5個雞蛋為宜，這樣既有利於消化吸收，又能滿足機體的需要。

8、白果

白果的營養價值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維以及多種維生素成分。經常吃白果可以滋陰養顏，有效抗衰老，促進血液循環，讓膚色煥發光彩。另外，用白果煮糖水還有健脾胃的作用。

9、山葯

山葯味甘性平，其補脾養胃的功效特別顯著，而且它不寒不熱、作用溫和，非常適合胃功能不強、脾虛食少、消化不良、腹瀉的老年人食用。此外，患有糖尿病、高血脂的老年人也適合多吃山葯。但是大便乾燥、便秘者最好少吃。

10、蓮子

蓮子具有很高的食療和葯用價值。蓮子具有鎮靜安神、補中益氣、養心益腎、健脾養胃、澀腸止瀉的功效，可用於脾胃虛弱、大便溏瀉、心煩易怒、失眠多夢，氣短乏力、食慾不振等症狀。

11、小米

小米，又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。由於小米非常易被人體消化吸收，故被營養專家稱為“保健米”。小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是治療脾胃虛弱、體虛、精血受損、產後虛損、食慾不振的營養康復良品。

12、芡實

芡實又名雞頭米，性平，味道甜澀，是補脾胃最好的食物之一，同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似，只不過它的收斂作用比蓮子強。如果脾胃虛弱拉肚子，芡實還有助止瀉。由於芡實較硬，應該長時間熬煮，也可打成粉放入粥中。
冬天老年人吃的補品
1、冬天要適當選擇高熱、高營養、味濃色重、補益力強的食物進補，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品。

2、葯酒進補，可供老人選用的葯酒有十全大補酒、枸杞酒、苡仁酒、山葯酒、參茸葯酒、人參葯酒、蟲草補酒等。一般每日1-2次，每次半兩左右。但老人應注意，葯酒大都度數偏高，以及長期飲酒對肝臟的影響，因此葯酒並非飲的越久越好。

3、要根據自身情況，確診虛證所在，在專業的中醫大夫指導下有針對性地進行滋補，並堅持在整個冬天都進行。若本身原已有病，選用進補之物要適當，最好遵照醫囑，不可盲目進補。

①糖尿病人，可用生曬參等作為進補品，但忌用甘草及含糖較多的葯物。

②凡血脂過高、動脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者，則不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的葯物和食品，如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因為進食這類食品和葯物，反而會助長病情發展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高，結果越補越糟。

4、葯物進補，冬季常用補葯有紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山葯、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻，既是補益食物，又是葯用良品，葯性平和不燥熱。

5、未經醫囑不可擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車(胎盤)等溫熱補品，以免因葯物溫燥太過而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口乾、流鼻血、大便秘結，或令血壓驟升導致中風。

6、蜂蜜可以增強老年人的抵抗力，並對老年性疾病有防治作用。老年人經常食用可以防治咳嗽，失眠，血管疾病，消化不良，胃腸潰瘍，便秘以及痢疾疾病。
冬天老年人滋補葯膳
1、人參雞卷

人參15克，雞腿肉100克，鹽。

將雞腿去骨，雞腿肉抹上鹽腌制10分鍾備用。人參洗凈，切去末梢須莖，改刀成雞腿骨大小，塞入雞腿肉中，用紗布包裹上，上蒸汽箱蒸20分鍾。出籠後，晾涼，除去紗布，切片擺盤即可。

2、菊花魚羹

金絲魚500克，菊花2朵，蔥、生薑各15克，瘦火腿15克，鹽、味精、紹酒、生粉、胡椒粉、麻油、白醋均適量，香菜2棵，色拉油100克。

將金絲魚(又稱嗤魚、丁魚等，是一種淡水魚)去腸臟，洗凈，裝入大盤中上籠用旺火蒸約1小時，取出稍涼後，拆去魚骨頭及頭等卡刺。菊花摘下花瓣，洗凈，一改為二。蔥、生薑分別揀洗干凈，切成蔥花、薑末。火腿切成細茸。香菜揀洗干凈，改刀成半寸長的段，均待用。

燒鍋上火，先放80克色拉油燒至五成熱時，下蔥花、薑末炒出香味，再陸續放入金絲魚肉、雞湯、鹽、味精、紹酒、白醋等，待沸時放入菊花，用生粉勾芡，下火腿茸、麻油攪勻後，裝入碗中，撒上胡椒粉、香菜，即可端送上桌。

3、杞精燉鵪鶉

鵪鶉1隻，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。

將鵪鶉宰殺，去毛及內臟，冼凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調味即成。

4、參靈甲魚

黨參、浮小麥各15克，茯苓10克，靈芝、大棗各6克，甲魚200克，火腿50克，蔥、姜各20克，雞湯、鹽、味精各適量。

將甲魚切塊，同以上各味葯及調料同放大碗內，加水適量，放蒸鍋內蒸至甲魚熟爛即可。
對胃好的補品
1、牛奶

牛奶中的營養非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，並且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。現代醫學研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。

雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

2、小米

小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱。對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。小米不僅營養全面豐富，還有養胃的功效。中醫認為小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經，《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”的記載。因而對於體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。

盡管小米熬粥是非常好的做法，但本著五穀要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養。另外，由於粥類食品易吸收，導致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。

3、紅棗

中醫理論認為，紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養品。我國民間流傳的“天天吃仨棗，一輩子不見老”和“五穀加紅棗，勝似靈芝草”的 諺語 充分說明了紅棗的營養價值。

中醫建議大棗熟吃，將大棗放到粥、飯、湯、羹里加熱到軟爛之後食用，對身體有補益作用。用紅棗20克、龍眼乾20個、蜂蜜少許，放鍋內添水兩杯，弱火熬，當茶飲，可治療脾胃不良、濕寒胃脹。

4、猴頭菇

猴頭菇是秋冬季節最受歡迎的補品之一。雖然同為菌類，但肉嫩味香的猴頭菇位列中國四大名菜(與熊掌、海參、魚翅同列)，有“山珍猴頭、海味燕窩”、“素中葷”之稱。中醫認為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效，特別適合腸胃不好和有哮喘的人。

在烹調猴頭菇時，要把它煮爛，營養成分才能更好被人體吸收。猴頭菇有一些苦味，對食用口感也有影響，建議在烹調前把猴頭菇先用淡鹽水浸泡約1小時，就能減少這種苦味。

吃什麼補品對胃好

5、黃芪

黃芪味甘，溫。主癰疽，久敗瘡，排膿止痛，大風癩疾，五痔，鼠瘺，補虛，小兒百病。黃芪具有補氣升陽的功效，主治脾胃虛弱、中氣下陷等症，一般用於脾胃氣虛或面色蒼白、手腳發涼的人。

黃芪可以泡酒，也可入菜，比如甲魚湯、烏雞湯中，黃芪是常客。但因為女性屬陰，如果補氣升陽過度，容易臉上長包。

6、豬肚

豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的良土，效果特別好。尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。

豬肚一個，生薑四兩，紅糖二兩。將豬肚洗凈，生薑切成絲，與紅糖一起放入豬肚內，兩頭用棉線扎緊，加清水煮至肚爛，食肚喝湯。可以暖胃止痛，適用於脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建議糖尿病患者服食。

『捌』 老人脾胃虛弱吃什麼好

脾虛是常見的疾病之一，脾胃虛弱主要表現為食慾不振、全身乏力，尤其下午開始全身酸軟。那麼老人脾胃虛弱吃什麼好呢?下面我介紹。下面我就帶大家一起來詳細了解下吧。

治療老人脾虛的食物

1、高粱:高粱性溫,能夠很好的保健脾胃,所以具有很好的健脾和胃以及溫中消積的作用,特別適合那些脾胃弱以及容易消化不良的人群服用。另外,高粱之中含有比較多的尼克酸,這種物質處於游離型,所以更加容易被我們的身體所吸收,脾胃弱的人群可以適量的多吃一些高粱米粥。

2、猴頭菇:猴頭菇味甘、性平,入脾、胃、心經,具有養胃健脾、補虛、抗癌、益腎精的功效。對食慾不振、腹瀉、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、眩暈等病症,均有很好的食療效果。老年人、體質虛弱的病人食用猴頭菇,還有滋補強身作用。

3、鯽魚:鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳。

老人脾胃虛弱的食補

1、粳米粥:粳米50克,葡萄乾10克,以適量清水先煮粳米至九成熟,加入葡萄乾,共同燉煮至稀爛即可。

2、香菇牛肉湯:香菇10克泡好,瘦牛肉30克先用粉面裹好,湯沸後入香菇,再撥進牛肉片,同時點入適量味精、食鹽、香油,煮沸後即可。

3、炒牛肚土豆絲:熟牛肚50克切絲,土豆(馬鈴薯)80克,切絲後以清水淘洗掉表面澱粉,油鍋熱後加入少許蔥絲和碎蒜,遂入肚絲土豆絲爆炒,並點入適量牛肉湯和鹽、味精,土豆絲丸成熟即可。

4、扁豆餡包子:鮮扁豆兩份,雞肉一份,剁碎後加鹽、味精、鮮薑汁和花椒水拌勻作餡,以小麥粉起面作皮,捏成包子後,置籠中,旺火蒸20分鍾。

5、百合粥:百合、蓮子、薏米各適量,同煮粥,加冰糖或白糖調味食用。

老人脾胃虛弱調理的方法

1、調節心情:一個好的心情能夠有效的提高胃口和身體的消化能力。所以脾胃調理,最重要的就是保持一個愉快的心情,這樣才能夠有效的保障腸胃系統正常的工作。

2、注意保暖:身體中出現的大部分毛病都是由於沒有做好保暖工作造成的。特別是現在春寒料峭的時候,脾胃虛弱的患者更是要注意保暖工作,如果有胃痛的患者要避免手冷;腹瀉的患者最好在肚臍的地方進行有效的保暖。

3、適當的進行體育鍛煉:體育鍛煉的方法有很多,慢跑、爬山、瑜伽、氣功等等都是很好的選擇。經常參加體育鍛煉能夠有效的促進腸胃蠕動,提高身體的消化能力和營養的攝取能力。

老人脾虛的飲食禁忌

1、田螺:性寒,味甘咸,有清熱解暑作用。正因其性質大涼,《隨息居飲食譜》中才明確告誡:“多食寒中,脾虛者忌。”

2、螺螄:性寒,味甘,雖有清熱作用,但對脾胃虛寒之體則不相宜。正如《本草匯言》中指出:“此物體性大寒,善解一切熱瘴。胃中有冷飲,腹中有久泄不實,不宜食之。”姚可成《食物本草》亦說:“多食令人腹痛不消。”故凡脾虛者,法當忌食之。

3、鴨肉:性涼之物。《飲食須知》中曾說:“鴨肉味甘性寒,滑中發冷氣。”清·王孟英亦雲:“多食滯氣,滑中,凡為陽虛脾弱,……皆忌之。”因此,脾虛之人,尤其是脾陽不足者忌食鴨肉。

『玖』 老年人吃什麼食物開胃

1、燕麥粥

燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用。燕麥還富含果膠，可以有效地降低人體中的膽固醇。所以，常喝燕麥粥可以達到減肥的效果，還能預防高血壓、高血脂等疾玻

2、粳米粥

粳米能補脾益氣，養胃生津。體質虛弱，脾胃不好的人應常喝粳米粥。粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率，能預防糖尿並腳氣並老年斑和便秘等疾病。

3、蔬菜粥

蔬菜在煮粥過程中，營養素釋放更多，而且容易被人體吸收。蔥白粥可以殺菌，苦瓜粥可以消暑。食慾不振的人，最好喝碗熱騰騰、加了蔬菜的鹹粥。

4、紫米粥

滋陰補腎、明目補血，比較適合產婦、老人、兒童食用，可以有效地補充營養。

5、清拌茄子

經常吃茄子，可以幫助老年人清熱通竅，還可以幫助老年人消除體內的水腫，排出體內積聚的毒素和尿液，幫助老年人健脾和胃。