老年人鹹淡

㈠ 鹽的合理攝入量是多少

根據世界衛生組織建議：成年人每日攝入鹽量不應超過6克，6歲兒童攝入量應控制在3克以下，對於有輕度高血壓者建議應控制在4克。推薦使用純度高的食用鹽，因為從理論上說，同樣重量的鹽，純度越高的食用鹽，鹹味越正，用鹽量也就越少。

在鹽類中，自貢井鹽是純度最高的，井鹽原料均采自千米深井以下侏羅紀地質年代的天然鹵水和岩鹽礦床，富含各類天然礦物元素，雜質少且遠離污染,更純凈，品質好。

久大自貢井鹽，傳承非物質文化技藝和千年制鹽技術精髓，保留了深井鹽礦中對人體有益的各種礦物質及微量元素。鹽晶色澤雪白、透亮，形態獨特、匠心別具，口味蘊含了古法制鹽的古老傳統風味。

參考：國家精製鹽優級標准為氯化鈉含量≥99.1%。

㈡ 老年人吃花生米要不要去皮

吃花生米的時候最好不要去皮，因為花生的紅衣是可以起到補充血紅細胞的作用。所以是可以起到預防貧血的。

老年人養生指南——飲食法則

1、少量多餐，用點心補充營養

由於咀嚼及吞咽能力差，中老年人一餐吃不了多少東西，進食間隔又很長。建議中老年人，一天分成5～6餐進食，在3次正餐之間加一些點心，像雜糧粥、燕麥片，或是豆漿、切小塊的水果拼盤。

2、用豆製品取代部分動物蛋白

人體衰老過程中，蛋白質分解代謝增強，合成變得緩慢，而且利用率也低，因此中老年人需要多補充蛋白質。由於肉類的攝取必須限量，一部分蛋白質來源應由豆類及豆製品取代。花生、核桃、杏仁等堅果中，也含有優質蛋白質。

3、主食加入蔬菜一起烹調

如果中老年人常吃稀飯或湯面作為主食，每次可以加進1～2種蔬菜一起煮，確保每天至少吃到半斤蔬菜。盡量挑選質地比較軟的蔬菜，像是番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及葉菜類的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細絲後再烹調。

4、每天吃2份水果

新鮮水果是膳食中維生素、礦物質和膳食纖維的重要來源，對於調節體內代謝有重要作用，建議中老年人每天攝入2份（200～400克）水果。一些質地軟的水果，如香蕉、西瓜、桃子、木瓜、芒果、奇異果等都很適合中老年人食用，可以切成薄片或是用湯匙刮成水果泥吃。如果要打成果汁，必須注意控制分量，打汁時可以多加些水稀釋。

5、補充B族維生素

生病、服葯或是手術過後，都會造成B族維生素大量流失，對於患病中老年人來說，要特別注意補充B族維生素。全谷類及堅果中都含有豐富的B族維生素。所以，在為中老年人准備三餐時，不妨加一些糙米和白米一起煮成稀飯，或者也可以將少量堅果放進果汁機里打碎成粉，加到燕麥里一起煮成燕麥粥。

6、限制油脂攝取量

中老年人攝取油脂要以植物油為主，避免肥肉、動物油脂（豬油、牛油），而且要少用油炸的方式烹調食物。另外，甜點糕餅類的油脂含量也很高，要盡量少吃。將多不飽和脂肪，如玉米油、葵花籽油，和單不飽和脂肪，如橄欖油、花生油，輪流換吃，這樣能均衡攝取各種脂肪酸。

7、善用其他調味方法

味覺不敏感的中老年人吃東西常覺得索然無味，善用一些食物特有的香氣，可以讓飯菜少鹽也美味。一些具有強烈風味的蔬菜，如香菜、香菇、洋蔥，可以用來炒菜或煮湯粥。利用白醋、橙汁或是菠蘿等各種果酸味，也可以變化烹飪的味道。加少許氣味濃厚的中葯材，如當歸、肉桂、五香、八角或者枸杞、紅棗等，也有助勾起中老年人的食慾。

8、少吃辛辣食物

雖然辛辣香料能挑起食慾，但如果吃多了這類食物，容易傷陰，造成體內水分、電解質不平衡，會出現口乾舌燥、火氣大、睡不好等症狀。

㈢ 結婚後你願意跟老人住在一起嗎

生活習慣，註定是一個包容、理解的問題，很難兩全。不如各成一家，自然、隨便。如果房子面積小，吃喝拉撒都多有不變。小夫妻二人世界也尷尬。老人喜歡安靜，小夫妻喜歡熱鬧。飲食習慣。飯菜的鹹淡都註定眾口難調。老年人喜歡清淡，小夫妻喜歡吃肉。有時很難達成一致。久而久之就會產生矛盾。再一個年輕人喜歡做的事。老人有時也看不慣。最好是住的一碗湯的距離，即可照顧到彼此，也各有自己的生活圈子。能自理吋盡量分開住。

㈣ 國內有哪三座城市物價低風景美適合老年人去養老

隨著社會的發展、生活水平的不斷提升，外出旅遊已不再是稀罕事，除了年輕人喜歡旅遊外，在“旅遊大軍”中不乏老年人的身影，他們辛勤操勞了大半輩子，年老時正是安度晚年、享受美好生活的時候，同時外出旅遊還可以鍛煉身體、結識新朋友，筆者今天跟大家分享下適合老年人旅遊的三座城市。

另外，這三座城市的美食小吃也是非常多，大多符合老年人的口味，鹹淡合適，不會很辣。不知道，這三座城市你都去過嗎？對這三座城市有什麼印象？

㈤ 4種有效控鹽的技巧上熱搜，都有哪幾種技巧

食鹽是日常飲食中不可或缺的調味料，但是，長期的高鹽膳食攝入會增加高血壓、心血管疾病、胃癌等多種慢性非傳染性疾病的發病風險，而全國營養調查顯示，我國日人均烹調鹽攝入量10.5克，幾乎是推薦量5克的一倍。那麼，我們要怎麼做到合理膳食、智慧控鹽呢？4、從小培養兒童清淡口味，少吃高鹽零食。人的味覺是逐漸養成的，從小就要注意培養孩子的清淡口味。1歲前輔食不建議加任何調味品，1-2歲食鹽量控制在0-1.5克/天，2-3歲食鹽少於2克/天，4-5歲食鹽少於3克/天。不讓孩子嘗試成人食物，3歲以內孩子的飲食最好單獨烹調，至少也要堅持到兩歲。

㈥ 菜裡面油鹽放得太少會怎樣

油和鹽吃的太少，對身體健康有以下不利影響：

第一、少油，小心老年痴呆！

我知道，媽媽輩的人對脂肪的恐懼已經深入骨髓了。

但是，攝入足夠的優質脂肪是非常必要的！

如果長期吃不夠脂肪，我們的身體會缺乏脂肪酸，其中包括對腦部健康十分重要的 α-亞麻酸（ALA）和亞油酸（LA），進而大大提高患老年痴呆的風險！

另外，還會造成激素紊亂，導致脂溶性維生素缺乏，例如維生素 A、D、E、K，讓人看起來更老。

那麼，該吃多少呢？

為了有足夠的說服力，我再次拿出權威的《中國居民膳食營養素參考攝入量》：

對於 18-60 歲的成年人，男性每日推薦攝入脂肪量 60-90 克，女性每日推薦攝入脂肪量 46-76 克。

想想被你媽當做洪水猛獸扔掉的肥肉，以及偶爾炒菜放的那 5-10g 油，怎麼可能夠啊？！

脂肪除了要吃夠，還要吃好。

平時做菜常用的精煉種子油，含有大量的促炎因子 omega-6，會提高患上慢性心血管疾病的風險，所以統統不推薦！！！

推薦使用 omega-6 含量更少的油類——動物油以及植物果實油。

除了換掉爸媽廚房的油，還可以建議他們平時多吃牛油果、雞蛋、海魚和草飼牛羊肉，這樣就能輕松補夠優質脂肪！

第二、少鹽，警惕心腦血管疾病！

「吃咸了會得高血壓」、「口重不健康」、「年紀大了必須少吃鹽」……這些話可是我媽最常對我爸說的。

確實，高鹽攝入會使血壓升高，但低鹽的危害也不可忽視！

鹽裡面的鈉離子，是維持身體酸鹼平衡和電解質平衡的重要物質。

當身體鈉含量過低，腎臟就會釋放醛固酮來保留住鈉，與此同時，可能會打開所有慢性病的魔盒——胰島素抵抗。

2007 年 9 月，美國糖尿病協會發布的一個研究報告發現：醛固酮水平升高，會直接造成胰島素水平的升高，引發胰島素抵抗和高血糖。

尤其對高血壓患者來說，醛固酮升高，不僅增加罹患糖尿病風險，還造成血壓持續升高，增加心血管疾病風險。

此外，低鈉也會提高膽固醇、甘油三酯的水平，加快心率，引發心臟病。

近些年來，無論是紐約時報還是人民日報，都明確指出鹽不是越少越好！

㈦ 廈門都有什麼特產而且要適合老年人的

廈門盛產花生、水果；沿海多產魚、蝦、蜊、蟹、魷魚、文昌魚。是我國文昌魚故鄉之一。廈門盛產的甘蔗，是輕工業、製糖業重要的原料。同安素有「甘蔗之鄉」的美稱，年產甘蔗6萬多噸.至於珠綉、漆線雕、泥塑、彩扎、雕塑等工藝品，更是豐富多彩，暢銷國內外，深受人們的喜愛。

主要特產有各種亞熱帶瓜果、魚皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、餡餅、葯酒、文昌魚、廈門珠綉、漆線雕、廈門彩塑、廈門瓷塑、香菇肉醬、海產干貨等。

魚皮花生是選用特級麵粉、白糖和其他優質配料為表皮、內包上等花處滾合烘製而成，它選料嚴格，工藝講究，具有得香郁酥脆、咸中帶甜的風味，為上等菜料。

花生酥的主要原料是花生和糖，食用時將其輕輕放入口中，入口即化，甜而不膩，香留齒頰。

菩提丸是將橄欖與砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多種名貴中葯和糖水一起熬制而成，吃來香甜可口，而且有增進食慾，止吐散滯，消除腹痛之功效。

青津果以橄欖為原料，配以甘草、糖水製作而成，甜酸適度，鹹淡可口，芳香四溢，有消積解脹，醒酒去膩，止暈抑吐，爽身養脾之效。

餡餅為選用優質麵粉、豬油、上等綠豆等烘製而成，其製作重在火候，做到整個餅內熟外赤不走油，吃起來餅皮香酥油潤，鮮餡冰涼清甜。市面上以鼓浪餡餅和南普陀素餡餅為最佳。

葯酒是葯材和酒的融合體，具有葯的療效，酒的作用。有萬全堂、春生堂、松筠堂、固本葯酒、衛元葯酒、月桂補酒、烏雞白鳳酒等品種。

文昌魚是廈門的名貴特產，俗名鱷魚蟲，又名蛞蝓魚，主要產地在廈門同安劉五店。文昌魚體形小，頂多五六厘米長，每斤有四五千尾之多。全身半透明，頭尾兩頭尖，是高級魚品，其肉質鮮嫩，味道清津甜美，製成干品，有一二年的保存期，是理想的旅遊購物佳品。

廈門珠綉是具有獨特藝術風格的裝飾性工藝品。以新穎別致、富麗堂皇、光彩奪目見稱，已有一百多年的歷史。廈門珠綉產品有珠拖鞋、珠掛圖，珠綉包等一百多個品種。這些產品均採用閃亮奪目，五彩繽紛的玻璃珠子和電光膠片，運用凸綉、平綉、串綉、粒綉、亂針綉、豎針綉、疊片綉等傳統的工藝手法、綉制出淺浮雕式圖案。全珠圖案構圖嚴謹、密不容針；半珠圖案優雅秀美，清新悅目。珠綉掛圖《廈門海堤》、《南京長江大橋》、《龍鳳戲珠》等，構圖清新，設色柔和，景物逼真，層次分明，參加過全省、全國工藝美術展覽，並被選為禮品贈送國際友人。珠綉拖鞋，綉工考究，樣式大方，品種多樣，穿著舒適。有的鞋面純系玻璃珠子綉成，有的則在絲絨面上用彩珠綉成珍禽花卉等各色的圖案，絢麗多彩，柔軟舒適，尤其是夜間穿用，在燈光照射下，熠熠閃爍，光彩耀人。廈門珍珠拖鞋，以其設計新穎，造型別致工藝精細，風格獨特，受到國內外客商好評。

漆線雕是廈門歷史悠久獨具特色的民間工藝品。自唐代彩塑興盛以來，漆線雕便被應用於佛像裝飾。早在幾百年前漆線雕像就馳譽中外，遠銷東南亞各國。漆線雕是以精細的漆線經特殊的製作方法纏繞出各種金碧輝煌的人物及動物形象，尤以民間傳統題材，如龍鳳、麒麟、雲水、纏枝蓮等為多。過去，漆線雕大都只限於木本，漆籃和戲劇道具上。近年來，已發展到裝飾在盤、瓶、爐等瓷器和玻璃器皿上，琳琅滿目。目前，廈門工藝美術廠把漆線雕與陶瓷結合起來，創作、生產了線條陶瓷作品。如線條瓷塑《鄭成功》，參加了全國工藝美術展覽，並被選送到日本展出，獲得好評。小件漆線雕工藝品用綾緞製成盒子包裝，小巧玲瓏，便於攜帶，是旅遊紀念、饋贈親友的佳品。

廈門土筍凍：土筍是一種長在海邊沙子里的腔腸動物！灰頭土臉兒像一根一根的小蟲子，土筍被從沙子里逮出，先放養一天，以吐清雜物，然後下鍋熬煮，因為這東西像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬得一鍋粘粘乎乎，盛出來待其自然冷卻之後，就凝固成一碗土筍凍了。扣在盤中，執刀化為四塊，以芥茉佐之，下酒最好，空著嘴兒吃也能嚼出一份勁道。土筍凍或許談不上多香，但其爽口的滋味絕對一流。 廈門海蠣煎：雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤餅樣上桌，再用廈門特產的甜辣醬沾食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關鍵的再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。廈門的辣椒醬和別處有點不同，首先它的顏色就是艷紅欲滴，不像多為暗紅的本家，其次味道是甜辣兼備，而甜似乎還略占上風。辣醬倒入碟中，箸未動而眼一亮，筷子到嘴邊，涎水已經下桌沿了。 廈門餡餅：此餡餅非彼餡餅，沒有什麼韭菜雞蛋餡，豬肉白菜餡的。廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不誇張。而在南普陀寺，有一種素油餡餅，餡心除了綠豆白糖還有黃花木耳的。

㈧ 媽媽做的飯可好吃了,用上做比較對比的說明方法

答：媽媽做的飯可好吃了，比學校食堂阿姨做的飯好吃多了。
作比較是說明文等文章常用的手法，把某一個事物和某一個事物對比也就是相對比起來。如：……比……怎麼怎麼樣。
希望我的回答對你有幫助～