老年人打飯

❶ 社區食堂對老年人有哪些好處

社區食堂是民生大事，比幼兒園更急需，它能幫助老年人安度晚年，避免安全隱患和過度勞累，還能緩解老年人的孤單；社區食堂能讓女性從繁瑣的做飯中解脫出來。一日三餐買菜做飯收拾廚房，花費的精力多，繁瑣而無社會價值；有了社區食堂，上班族吃飯會有規律，早晨晚上不用在外邊訂外賣了，學生也不用一天接送八遍回家吃或者去小飯桌，社區食堂可開設便民直通車。

對於老年人來說，買菜做飯存在很大的安全隱患。
1、買菜容易和賣菜的發生爭執，上下樓容易摔倒，尤其是刮風雨雪霧霾，過馬路更不安全。
2、老年人記憶力減退，容易忘記鍋里的菜，燒漏了鍋是小事，造成煤氣泄漏和火災是不可逆的災難。
3、年輕人買菜做飯都覺得累，何況是老年人。
4、獨居的老年人越來越多，他們常常苦於沒有人聊天，社區食堂可以邊吃邊聊。
社區食堂有利於老人的身心健康，如果被普及就太幸福了。現在社會老年化很嚴重，60後和70後多數只生一個孩子，目前是獨居的狀態。他們逐步走向老年，老年人吃飯成了問題，社區食堂必然會成為趨勢。
社區食堂讓女人從廚房中解放出來。
1、現在的狀態就是工作壓力大，生活節奏快，家裡必然有一個人顧後勤，不是老人就是女人。
2、所有家務中，做飯是最浪費時間的，什麼都不做，一天做三頓飯再收拾好就會讓人身材疲憊。
3、《新婚姻法》是不鼓勵所謂「家庭女性」存在的，鼓勵女性去創造更多的社會價值。
4、有女性算了一筆賬，夫妻倆都下班晚，一個月定外賣晚餐就花了1200多，女人上班午餐訂餐一個月500塊錢，孩子晚間託管小飯桌一個月2000元，她一個月只有2500塊錢的工資。
還是自己在家做更劃算，而且健康。如果社區食堂便民利民，注重口味和食材安全，不僅能解放女性，增加社會勞動力。還能減少家庭開支，更能吃得健康。
社區食堂可以讓年輕上班族全身心投入到工作中。
1、社區食堂的飯菜價格一定要比飯店便宜，比外賣安全衛生。
2、在注重食材安全和味道的基礎上，菜品要多樣化，烹飪方式要照顧到老人，年輕人和孩子。
3、原則是便民利民、薄利多銷。
4、食堂工作人員要掌握居民的用餐規律，控制每天的製作量，避免浪費。
5、針對菜品和服務定期做調查問卷，定期更換菜品。
未來的趨勢一定是把專業的事情交給專業的人，能長期吸引人們消費的食堂，生命力會十分長久，還擔心賺不到錢嗎？

社區辦食堂，老百姓舉雙手贊成，關鍵是如何辦好老少皆宜便民利民的食堂。讓社區群眾吃得愉快，吃得放心，吃的安心。
11月24日中午，在即墨區墨香郡社區食堂內熙熙攘攘，空氣中彌漫著誘人的菜香味，工作人員正在忙著配送午餐。在大食堂裡面，打飯的人們絡繹不絕。有的社區居民正在選菜、盛飯，有的則圍坐在一起，邊享受美食邊拉家常，如同在自己家裡一樣自在。
據了解，大食堂以服務社區老人為主，同時也為周邊居民、白領提供早、中、晚三餐，還將為有需要的社區老人提供送餐服務。
食堂每日提供40餘種菜品，品類豐富，滿足不同顧客的口味需求，有符合老年人口味的清淡家常菜，也有年輕人喜愛的重口味菜品，菜品價格從最低5元到最高20元不等，非常實惠、親民。70歲以上還享受五折優惠。更暖心的是，食堂還安排了社區志願者免費送餐上門。
全國普及社區食堂，我贊成。
目前有的城市開設的社區食堂開始的時候人還挺多的，社區居民抱著去試試看的想法，後期因為菜價高，有的賣15塊錢一份，家人認為老人一天45塊錢吃不回來，就不去了。
有的是菜品口味普通，翻來覆去那幾樣，幾天就吃膩了，有的是做好的菜就是每人買，虧損嚴重，面臨關門大吉。
老百姓盼望的好食堂是像大學食堂那樣，品種齊全，有國家補助，一頓中午飯只需要六七元，明火做的飯菜，而不是像工廠的食堂用電做的菜清湯寡水。
相信會有那麼一天，有一個人人稱道的社區惠民食堂！如果社區還有配套的休閑娛樂場所就更好了

❷ 敬老院老人飯菜是護工打還是食堂人員打菜

敬老院老人飯菜是護工和食堂人員都可以打菜。

❸ 河北小伙免費給老人做飯，不讓代打遭大媽威脅辱罵，大媽為何如此不講理

現在有很多善良的人都盡自己的綿薄之力為社會上面需要幫助的老人們貢獻愛心，在河北秦皇島就這樣的一個小夥子。雖然他年紀輕輕的，可是卻非常的有愛心，他在一個村莊當中搭起了一個流動小廚的帳篷，每天都會為75歲以上的老人們免費提供餐食。並且這位小夥子所做的飯也是真材實料的，由蘿卜和豬肉製成的丸子湯，非常適合老人們食用。

甚至放言自己吃不了的話別人都別想吃了，於是便從地上抓起了一把沙子想要直接扔到大鍋當中。周圍的人見狀便連忙阻攔下了這位大媽，小夥子也表示會重新為大媽盛一碗丸子多一點的湯，這時大媽才選擇不再繼續糾纏了，其實這個大媽很明顯就是一個很沒有素質的人。小夥子為老人們免費提供餐食已經是一個很偉大的舉動了，然而大媽卻把它當成了理所當然的事情，不懂得感恩。

❹ 給老年人做飯菜譜

老年人的身體消化能力是沒有年輕人的好，主要是吃一些比較容易消化的食物為主，可以吃的菜譜有很多的，比如魚香茄子、海參蒸蛋以及蔬菜類等，不能吃太多蛋白質脂肪含量高的食物，這些是比較難以消化的。老年人除了要調節自己的飲食外，還可以在平時適當的參與老年人的活動，可以避免記憶力退化以及促進腸胃的消化。

1、適合老年人吃的菜譜有魚香茄子

將蔥姜切末,分成兩半,一半熗鍋用,一半待會兒放到魚香醬汁中。將魚香醬汁調料的原料都放到小碗里調好,備用。拍幾瓣蒜,切成末。青椒切塊魚。起鍋,鍋不熱的時候倒入適量的油。油溫五成熱的時候放入郫縣辣醬,低溫炒出紅油。油溫一定不要高不然會把郫縣辣醬炒糊魚。待辣醬炒出紅油後放入薑末和蔥末熗鍋,炒出香味後放入處理好的茄子。翻炒三至四分鍾後放入青椒。放入青椒後便倒入事先調好的魚香醬汁調料翻炒片刻。臨出鍋前放入蒜末。

2、適合老年人吃的菜譜有海參蒸蛋
海參一個,雞蛋三個,小香蔥兩根,生抽,香油。准備好食材,海參提前泡發好。將雞蛋磕入一個大碗中,攪打成蛋液,倒入1:1.5的溫水攪勻。用篩子將蛋液過濾一次。把過濾好的蛋液倒入容器中,如果表面有小氣泡可用牙簽扎破,蓋上蓋或用保鮮膜蓋住,放鍋裡面隔水蒸8-10分鍾。利用這個時間處理一個海參,放開水鍋里焯一下水,切成粒,小香蔥切碎。蛋羹出鍋後,撒海參粒、少許香蔥粒、生抽和香油調味即可。海參蒸蛋,非常適合孩子和老人吃哦。
3、適合老年人吃的菜譜有魚頭豆腐湯
魚頭洗凈,放一點料酒,一點鹽,抓一下,去下腥味。豆腐切好,先用水泡著備用。魚頭小火兩面煎黃。煎魚頭中。魚頭煎黃後,開大火,加入燒好的開水,同時加入薑片,枸杞。大火煮至沸騰,改中小火煮15分鍾,直至湯呈奶白色。放入豆腐塊輕輕攪勻,大火煮沸後改小火燜煮5分鍾。起鍋時放蔥。豆腐含鈣量比較多,而魚肉中含有維生素D,兩者合吃,藉助魚體內維生素D作用,使人體對鈣的吸收率提高很多倍。因此,這道湯特別適合中年人,青少年食用。
老年飲食法則「鴛鴦配」有哪些
1、老年飲食法則「鴛鴦配」有羊肉配生薑
羊肉可補氣血和溫腎陽,生薑有止痛、祛風濕等作用,而且生薑既能去腥膻,又能助羊肉溫陽祛寒之力。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
2、老年飲食法則「鴛鴦配」有甲魚配蜜糖
甲魚與蜜糖一起烹調,不僅味甜、鮮美宜人,還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素,並有諸如辛酸、本多酸等特殊的強身成分,對老年人的心臟病、腸胃病等有很好的療效。
3、老年飲食法則「鴛鴦配」有雞肉配栗子
雞肉營養豐富,有造血補脾的功效,板栗也有健脾功效。將二者合烹,不僅使色香味更好,而且提高了食物的營養價值,使這道菜造血補脾的功效更強。

❺ 老年人的飯菜如何做

老年人的飯菜要做軟爛，老年人才有口感，才容易消化。那飯菜要稍微清淡一點，不要大魚大肉，葷素搭配，適當的多吃水果，多吃青菜。

❻ 給吞咽困難的老人吃，用什麼可以把飯菜打糊

你好
可以買料理機呀，現在市面上有很多賣料理機的，蘇泊爾、九陽、美的、榮事達、飛利浦、小鴨等等品牌都有在做。料理機可以做豆漿、乾粉、各種果汁等等，應該能滿足你的需要。家電專賣比如蘇寧 國美 五星 永樂或者網上都能買到，價格在100到上千不等，大概兩百塊左右的就夠用了。
要好一點的話 有 九陽榨汁機 JYZ-E6 、艾美特 CBS2061E 、飛利浦榨汁機HR1861/00、松下榨汁機 MJ-PM10
希望答案對你有所幫助！
求採納

❼ 90多歲的老人吃飯打成糊好還是自己嚼好

你好，
很高興回答你的問題，
你的問題是
你想知道90多歲的老人
吃飯打成米糊好
還是自己咀嚼好？
如果他的口腔牙齒這方面
還是健康可以使用的，
那最好自己解決比較好，
咀嚼的時候產生的唾液
會和食物產生一定的反應，
造成更容易消化，
同時也鍛煉了咀嚼神經和肌肉。
對老年人的身體更有益。