老年人飲食健康建議

① 老年人日常要怎麼飲食才健康

老年人日常要怎麼飲食才健康

導讀：老人怎樣健康飲食？民以食為天，特別是身體素質比較差的老人，科學的飲食安排可以幫助老人提高抵抗力，減少疾病的發生，提高生活的質量。那麼老人怎樣健康飲食呢？

1.少量多餐， 以點心補充營養

老年人由於咀嚼及吞咽能力都比較差，往往一餐吃不了多少東西，而且進食時間又拖得很長。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營養，營養師建議， 不妨讓老年人一天分5～6餐進食， 在3次正餐之間另外准備一些簡便的點心，如低脂牛奶泡餅干（或營養麥片）、低脂牛奶燕麥片，老年或是豆花、豆漿加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。

2.以豆製品取代部分動物蛋白質

老年人必須限制肉類的攝取量，一部分的蛋白質來源應該以豆類及豆製品（如豆腐、豆漿）取代。

老年人的飲食內容里，每餐正餐至少要包含170克質量好的蛋白質（如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等），素食者要由豆類及各種堅果類（花生、核桃、杏仁、腰果等）食物中獲取優質蛋白質。

3.主食加入蔬菜一起烹調

為了方便老年人咀嚼，盡量挑選質地比較軟的蔬菜， 如西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或是刨成細絲後再烹調。如果老年人平常以稀飯或湯面作為主食， 每次可以加入1～2種蔬菜一起煮，以確保他們每天至少吃到500 克的蔬菜。

4.每天吃350克水果水果

一些質地軟的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等都很適合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以湯匙刮成水果泥食用。

如果要打成果汁，必須注意控制分量，打汁時可以加些水稀釋。

5.補充維生素B

近年來的研究逐漸顯示，維生素B與老人易罹患的心血管疾病、腎臟病、白內障、腦部功能退化（認知、記憶力）及精神健康等都有相當密切的關聯。無論生病、服葯或是手術過後，都會造成維生素B大量流失，因此對於患病的老年人來說，需要特別注意補充維生素B。

沒有精加工的谷類及堅果中都含有豐富的維生素B，所以在為老年人准備三餐時，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀飯，或者將少量堅果放進攪拌機里打碎成粉，加到燕麥里一起煮成燕麥粥。

6.限制油脂攝取量

老年人攝取油脂要以植物油為主，避免肥肉、動物油脂 豬油、牛油），而且也要少用油炸的方式烹調食物。另外，甜點糕餅類的油脂含量也很高，老年人應盡量少吃這一類的高脂肪零食。最好多元不飽和脂肪（如玉米油、葵花籽油）和單元不飽和脂肪（如橄欖油、花生油）輪換著吃，這樣比較能均衡攝取各種脂肪酸。

7.少加鹽、味精、醬油，善用其他調味方法

味覺不敏感的老年人吃東西時，常覺得索然無味，食物一端上來就猛加鹽，很容易吃進過量的鈉，埋下高血壓的隱患。可以多利用一些具有濃烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋蔥，用來炒蛋或是煮湯、煮粥。利用白醋、水果醋、檸檬汁、橙汁或是菠蘿等各種果酸味，也可以變化食物的味道。用一些中葯材，尤其像氣味濃厚的當歸、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、紅棗等，取代鹽或醬油，豐富的.味道有助於勾起老年人的食慾。

8.少吃辛辣食物

雖然辛辣香料能引起食慾，但是老年人吃多了這類食物，容易造成體內水分、電解質不平衡，出現口乾舌燥、火氣大、睡不好等症狀，所以少吃為宜。

9.白天多補充水分

因為擔心尿失禁或是夜間頻繁跑廁所，不少老年人整天不大喝水。其實應該鼓勵老人在白天多喝白開水，也可泡一些花草茶（盡量不放糖）變換口味，但是要少喝含糖飲料。晚餐之後，減少水分攝取，這樣就可以避免夜間上廁所影響睡眠。

10.每天服用一顆復合維生素補劑

老年人的個體差異很大，加上長期服葯，所以不同的老人需要額外補充的營養素也大不相同。讓老年人每天服用一顆復合維生素補劑，是最基本且安全的強化營養方法， 尤其可以補充老年人特別需要的維生素B、抗氧化維生素C及E、維持骨質的鈣、增強免疫力的鋅等。不要擅自服用高劑量的單一補充劑，尤其是脂溶性的維生素A、D、E 等， 吃得過多會累積在體內，甚至引發毒性。

老年人健康飲食就要向六個「要」

1、要少：俗話說：飯吃八分飽，少病無煩惱。意思就是說，每餐不要吃得太飽，要給肚子留兩分的空間。澳大利亞研究發現，如果人類時常保持兩分飢餓，其壽命將增長20%~30%。

2、要暖：中醫講，脾胃乃後天之本。胃喜燥惡寒，所以要避免冰的涼的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等於燙食，經常吃過燙的食物會損傷食管，是食管癌的誘因之一。

3、要早：所謂「早」呢，就是到吃飯的那個點才吃飯，一般來說，上午7點~9點是胃經當令的時候，所以早飯最好安排在這個時間。中醫說「胃不和則卧不安」，因此晚飯也應盡量早吃，這樣才不會給腸胃增加負擔。

4、要暖：這個「暖」呢，跟第二個暖不同。這個「暖」是說要細嚼慢咽，這樣可以充分吸收營養、保護腸胃、促進消化等。還有就是想強調要把吃飯當成一件愜意的事情，別吃得太累。

5、要軟：老年人牙口不好、脾胃消化能力弱，宜「吃軟不吃硬」，所謂「硬食」，除了指堅硬的果實類物品外，還包括煎炒油炸、肥甘厚膩一類的不好消化的食物。

6、要淡：老年人不宜吃太油膩的食物。淡，就是要少油少鹽少加工，因為中國人現在食鹽量和食油量超標，由此引發的高血脂、高血壓等病正在增多。所以，老年人要吃得淡一點。

食慾不好喝酸奶

很多老人都有這樣一個誤區，認為牛奶是小孩子的玩意，上了年紀的人並不需要，家裡買來的牛奶都是只給孩子喝，這就大錯特錯了。

對於老人來說，喝牛奶也應該成為每天必修的功課。

益處：缺鈣是老年人健康最大的敵人，而牛奶中的鈣是最容易吸收的，它可以延緩骨骼的衰老。此外，它還含有蛋白質、維生素A和核黃素，在強化奶中，還含有可以促進鈣吸收的維生素D。

吃法：老人每天飲食中有1/8應為牛奶和奶製品。最好能保證400毫升的牛奶、酸奶攝入量，底線則是250毫升。乳酪則是濃縮的奶精華，一般來說，10克乳酪可以折算成35毫升牛奶。（徐春昕）每天吃400克蔬菜水果能降低冠心病和一些癌症的發病率啊！

老人的健康，子女都牽掛在心。然而「人是鐵、飯是鋼」，獨自在家的老人能不能吃好飯，更是大家關心的問題。老人的營養需求和年輕人有所不同，因此英國食物標准局最新推出的《居家老人膳食指南》，為我們做出了詳盡的指導。在指南中，專家通過一個形象的餐盤和說明告訴我們主食、蔬果、肉類、零食、乳製品5類食品該吃多少、怎麼吃。

健康的飲食才是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習慣也需要我們日積月累的養成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環節。

② 民以食為天，營養健康要優先之老年人的飲食建議篇

隨著年齡的增長，老年人的器官功能逐漸衰退，容易發生代謝減慢和紊亂，能量需要量相對減少。新冠疫情當下，加強老年群體的營養供給，提高老年人的機體免疫力是家庭與 社會 的任務之一。對此，特向您提出如下的飲食建議。

1.食物種類要充足，每天平均攝入12種及以上的食物。

2.保持每天食物總量基本不變，少食多餐，定時定量，可三次正餐和兩次加餐，或者三次正餐和三次加餐。

3.選擇易消化的食物，顆粒要小，煮軟燜爛，烹調多採用燉、煮、蒸、燴、燜等方法，少煎炸和熏烤。

4.飲食清淡，每天攝入鹽不超過5克，烹調油不超過25克，建議採用定量油壺和鹽勺來控制油鹽用量。

5.主動足量飲水，少量多次，每次50 100毫升，每天1500 1700毫升為宜。

6.注意細嚼慢咽，睡前1小時內不建議進食。

7.合理利用營養強化食物（如強化鈣的麵包、強化維生素和礦物質的奶粉等），在醫生的指導下選用營養素補充劑。

8.維持 健康 體重，定期稱重，以體質指數BMI不低於20為好。

9.保證主食攝入，適量攝入魚禽肉蛋，特別是瘦肉、動物肝臟和動物血，多吃新鮮蔬菜、水果，飯前飯後1小時不喝濃茶和咖啡，預防缺鐵性貧血，合理選擇鐵強化食物或營養素補充劑。

10.每天保證奶的攝入（喝奶300克或相當量的奶製品），並多曬太陽補充維生素D，預防骨質疏鬆。

11.吃動平衡，保持適量體重。常吃紅肉、奶類，多吃海魚、海藻，每天保證一定量的大豆和豆製品來補充優質蛋白。增加步行、慢跑、跳舞、太極拳等戶外活動，加強肌肉鍛煉，有效預防肌肉萎縮。

12.預防便秘。養成定時排便的習慣；適當進食全穀物等膳食纖維含量比較高的食物。如果胃腸道功能特別弱，可以多吃蔬菜、水果、菌藻類等水溶性纖維含量比較高的食物，如南瓜、西紅柿、蘋果、香蕉、海帶等；多喝酸奶，維持 健康 的腸道菌群平衡；適當增加核桃、芝麻、葵花子等堅果的攝入量；盡量通過飲食改善便秘症狀，最好不要經常吃葯，以免產生葯物依賴。

合理膳食是提高老年人身體素質的重要內容，也是增強他們幸福感的主要方式。不論何時，營養、 健康 、科學的飲食習慣都能在很大程度上幫助老年群體抵抗病毒的侵襲，更好地享受生活！

③ 老年人該如何健康的飲食

老年人該如何健康的飲食？

3.老年人牙齒經常松動或脫落，而且胃的消化能力也不如以前，所以應該吃軟的食物代替硬的食物，認為硬的水果食物等。當然，不要吃不容易消化的油炸油膩食物。每天，你應該補充蛋白質，因為它是使肌肉強壯的必要營養。人老了，肌肉會萎縮。如果不加強肌肉的營養和鍛煉，走路時很容易摔倒骨折。因此，最好每天喝一杯牛奶，吃一個雞蛋。飲食比較熱，老年人比較不耐寒。如果吃生冷食物，會引起胃壁血管收縮，血液供應減少，反射性地減少其他內臟的血液循環，不利於健康。

④ 年紀大了之後，怎麼吃比較好推薦10條飲食小建議，健康又長壽

老年人在飲食方面是不同於年輕人的，首先是因為隨著年齡的增大，老年人的各個身體器官會出現衰退，機能也會下降，也會出現一些慢性病，這樣導致了他們在對食物的消化上出現一些困難，像是一些過於油膩、辛辣的食物，會加重他們臟器的負擔；還有就是年齡大了之後，對於營養的需求也不同。

那麼，年紀大了之後應該遵循怎麼樣的飲食規則呢？我們特的總結了10個，一起來了解一下。

給老年人推薦10條飲食小建議， 健康 又長壽

1、不挑食，不偏食，飲食不要單一，只有營養均衡，才能保證身體 健康 ；

2、一日三餐要定時定量，不要暴飲暴食，以7到8分飽為宜，因為老年人的消化系統比較差，吃得太撐會造成 胃腸疾病；

3、在主食上面不要貪精（精白米面），應將一半的主食用雜糧替代（粗雜糧包括全麥面、玉米、小米、蕎麥、燕麥）；

4、每天要吃至少300-500克的蔬菜，其中至少包含有一份綠葉蔬菜，同時有300克的新鮮水果；

5、每天飲用牛奶或食用奶製品，多吃豆類、蔬菜、水果、魚，適量食用動物性食品；不建議每餐中肉類過多，會造成一些慢性疾病；最好控制每日的瘦肉在1兩左右；

6、每天的飲水量要保持在1200-1500毫升，以溫開水為宜，盡量少喝刺激性飲料，如咖啡、濃茶、碳酸飲料等；

7、少吃鹹菜、臘肉、罐頭等腌制食品；應以新鮮食材為主；

8、老年人容易出現口腔問題，所以在飲食上應該注意不要過硬，要注意煮軟、煮爛；

9、飲食要清淡，避免重口味，尤其是高鹽、高油、高糖等；建議在烹飪方式的選擇上，盡量以蒸、煮、燉、焯為主；

10、吃完飯之後不建議立即睡覺也不建議立即運動，應稍稍休息30分鍾之後，才可以進行適當的鍛煉。

今天的分享就到這里，最後祝大家身體 健康 ，吃嘛嘛香！

⑤ 老年人如何做到健康飲食

誰家裡沒有老人，誰又沒有老去的一天呢？老人的飲食健康問題，不容忽視。

老年人往往合並有糖尿病、高血壓、冠心病等慢性疾病，嚴重影響著老年人的身心健康。飲食結構與健康關系很密切，合理飲食有助於預防和控制慢性病的發生和發展，因此，老年人健康飲食建議如下：

希望以上建議能給老年朋友，提供一些幫助，如有不當之處，望各位看官指出！

⑥ 老年人如何健康飲食

1、少吃多餐。老年人進餐應定時、定量，防止「飢一頓、飽一頓」或暴飲暴食。高齡老人應少吃多餐，以防止肥胖症的發生。
2、多素菜、少油膩。新鮮蔬菜中含有老年人所必需的維生素和礦物質。有利於老年人的身體健康，油膩食物不僅不易於消化，而且所含脂肪高。容易導致老年人高血壓和冠心病的發生。
3、軟食為主.有些老年人牙齒松動或脫落，消化功能減退，故應以易咀嚼消化的食物為主，如牛奶、豆漿、稠稀飯、餛飩等軟食。要少吃油炸食品和干硬食品。
4、多淡食、勿過咸。老年人吃菜不要過咸，以免加重腎臟負擔，防止高血壓等症狀的發生。
5、飲食盡量多樣化。老年人不應偏食，否則將會因某種營養缺乏而導致患病。
6、飲食要熱。老年人胃口多喜暖怕涼，故應食熱食。
7、適量飲茶、切勿吸煙。適當飲茶能增強血管彈性和滲透性，還能防止高血壓。但茶不宜過濃，以免造成失眠。老年人往往患有呼吸系統疾病，因此還須忌煙。