吃老年人的奶

1. 老年人喝牛奶，好處多還是壞處多

好處多

1、牛奶中的脂肪約3.4∽3.8%，其中油酸佔33%，所以牛奶的脂肪熔點低，顆粒小，呈高度分散的膠體狀態，易消化吸收，脂肪中還含有必需脂肪酸和少量卵磷脂、膽固醇，牛奶中的膽固醇比畜肉和蛋類要低的多。

2、牛奶中糖主要是乳糖，約含4.6%，比人奶少，其甜度是蔗糖的1/8，乳糖有刺激腸蠕動和消化腺分泌的作用，還有助乳酸菌生長，抑制腐敗菌。

3、牛奶100克含鈣120毫克，是人奶的3倍，每天如飲用兩袋奶，可提供300毫克的鈣，奶中鈣呈溶解狀態，奶中的磷是人奶的6倍，鈣磷比是1.4：1，所以，奶中鈣吸收率高，奶是老年人補充鈣的最佳食品。除此，奶中還含有鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅、硒等。

4、牛奶中的礦物質是以鹼性元素為主，所以牛奶是鹼性食品，有調節人體酸鹼平衡的作用。體內環境穩定是防病抗病的基礎，也是抗疲勞、延緩衰老的基礎。

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很多人有在早上喝牛奶的習慣，其實，從補鈣的角度出發，對於老年人來說，應該在晚上吃牛奶，最好是臨睡前。

這是因為此時吃牛奶趕上了機體的低血鈣狀態，牛奶中的鈣正好可以「雪中送炭」，既可改變機體鈣入不敷出的狀態，又不必動用骨骼中的鈣；既可維持血鈣平衡，骨骼也不會脫鈣，有利於防止骨質疏鬆和骨折。老年人每天若能吃2-3杯牛奶，就可獲得機體必需的鈣質。

牛奶以其營養豐富、含鈣量高、機體吸收利用率高等優點被全世界公認為重要的補鈣食物來源。多年來，不少老年人選擇多喝牛奶來補充鈣質。

然而，義大利科學家研究發現：老年人過多地飲用牛奶補鈣得不償失，因為牛奶能促使老年性白內障的發生。

其原因是牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人眼睛的晶狀體並影響其正常代謝，而且蛋白質易發生變性，導致晶狀體透明度降低，而誘發老年性白內障的發生，或者加劇其病情。

因此，老年人防止缺鈣，不要把牛奶作為補充鈣的惟一來源。既可以選用乳酸鈣、葡萄糖鈣、維生素D等葯物，也可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。

2. 老年人喝牛奶可以補鈣嗎老年人喝牛奶時要注意哪些問題

對牛奶過敏、乳糖不耐受、平日有腹脹腹瀉症狀的老人不宜喝牛奶，患缺鐵性貧血、反流性食管炎的老人應慎吃牛奶。對牛奶過敏的老人喝了牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀，嚴重過敏者甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等症狀 乳糖不耐受的老人吃完牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀。可考慮用酸奶或不含乳糖的牛奶作為替代品平時有腹脹、放屁、腹痛和腹瀉等症狀的老人喝完牛奶後會加重這些症狀，應慎吃牛奶。另外，患有潰瘍性結腸炎的老人也不要吃牛奶。

沒有上述情況的老人在食用牛奶時還應注意不要將牛奶長時間加熱，以免牛奶中的營養成分流失，避免和酸性水果（橘子、橙子等）共同食用牛奶，避免牛奶中服用葯物，以免成分之間發生反應，使身體所需物質難以吸收。老年人缺鈣，有時不是缺純鈣，有時也可因風濕骨病。

有時腿疼、腰疼、肩疼，是因為缺少軟骨素和氨糖。目前補鈣最好的方法是在單純補鈣的基礎上，服用膠原蛋白和葡糖軟骨素。植物高鈣是鈣的良好來源。你問到老人什麼時候喝牛奶補鈣好，首先要確定老人到底缺多少鈣，正常情況下我們喝的牛奶鈣含量很少，可能一盒裡面只有100毫克的鈣，以這個鈣的量來說，人體每天要喝四盒牛奶至少八盒，才能達到補鈣的效果。

3. 適合老人的牛奶有哪些

什麼樣的光明牛奶適合老人喝？
這個得看你家老人喜歡什麼口味的了吧，有的老人喜歡喝純牛奶，但是有的老人就不喜歡，我一直給我媽媽喝的是光明的純牛奶，純牛奶里含有老人身體所需的鈣、維生素等，這些能保持他們身體的營養，老年人骨骼容易松動，所以一定要多補鈣。
什麼牛奶適合老人喝
答：高鈣低脂的、低糖的適合老年人。
老年人適合喝什麼樣的牛奶？
老年人要健康長壽，飲食營養合理、科學是第一重要的。牛奶是營養豐富的食品，更是老年人最佳長壽食品。因為牛奶含有人體所必需的一切營養成分，這些營養成分的質量和構成比例都適合人體需要，尤其適合老年人。它吸收率高，利用率高，是既經濟又安全的營養保健食品。多喝牛奶多曬太陽周建平博士介紹，目前，長沙市大約有40萬老年人，到2010年將達到60萬，老年人的身心健康將成為社會的一個重點問題。今年65歲的朱老伯很苦惱：腿經常抽筋。周建平認為，老年人容易抽筋是缺鈣的表現。基本上每一個老年人都缺鈣。補鈣最好的方法並不是吃鈣片，而是食補，喝牛奶是最好的補鈣方式。周建平解釋，老年人由於缺乏體力勞動，骨質疏鬆，喝牛奶能夠有效補鈣。老年人由於吸收比較困難，應該持續喝一個月牛奶，每次喝正常分量的一半，培養了吸收能力後，就可以喝正常的量。同時多曬太陽，能使身體產生維生素D，有效地促進補鈣◆晚上喝牛奶有利於休息和睡眠最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利於人們的休息和睡眠。睡前喝牛奶有利於鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏鬆症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏鬆症，所以睡前喝牛奶好。不一定要喝高鈣，可以和不同種類的奶，補充各種營養，有的老年人不只缺鈣，還有貧血等的一些問題，所以要均衡補充營養才是老年人長壽健康的秘訣
中老年人適合喝什麼牛奶？低脂奶適合嗎
低脂、脫脂及普通牛奶區別在於牛奶中所含的脂肪量不同而已。 普通牛奶就是把新鮮牛奶經過科學消毒與殺菌等程序，保留了牛奶原有的營養成分和脂肪。鮮奶中含3.8％的脂肪。 低脂牛奶所含的脂肪約是新鮮普通牛奶的一半左右。適合於需控制飲食的糖尿病患者飲用。消化能力較弱或腹瀉的嬰兒也可服用。因脂肪含量較低，不宜長期用於喂養嬰兒。 脫脂牛奶所含的脂肪在1％以下，較適合成年人飲用，特別是一些需限制和減少飽和脂肪攝入量者，因為成年人喝牛奶是為了補充牛奶中的優質蛋白質和鈣劑等。而加入鈣劑的脫脂牛奶，更適合中老年人服用。

老年人每天喝多少牛奶合適
牛奶是眾所周知的天然營養食品。目前我國牛奶的生產量增長很快，市場供應充裕，喝奶的老年人也日益增多，但從總體來說，我國老年人每日喝奶的比例和飲奶量還比較低，特別是農村和一些中小城市老年人群喝奶的比例和數量很少，遠不及大城市。所以有必要廣泛宣傳對牛奶有益健康，提倡天天喝奶，養成一生喝奶的習慣。

建議：

一、每天應該喝多少奶？老年人應養成天天喝奶的習慣，因為老年人隨著年齡增長，器官日益老化，咀嚼、消化、吸收和利用食物中營養物質的能力下降，需要多攝食一些易於消化、便於食用的營養豐富的食物，牛奶正符合這一要求。老年人常飲牛奶，可以獲得優質蛋白質、鈣、維生素A、共軛亞油酸、乳清酸及其它多種微營養素，可以減少骨礦物質的流失，有利預防骨質疏鬆症，增強體質，提高生活質量。老年人每天應喝一至二杯奶，如每日喝二杯奶就可以滿足50以上鈣的需要。

二、何時喝奶好？一般說只要需要，一天中任何時間都可喝奶，並無特別的限制，但喝奶的速度不要太快，如果一天二杯，以早晚各一杯，或上午、下午各一杯為好，不要集中一次喝兩大杯奶，因為分開喝有利營養均衡攝入。

飯前喝奶還是飯後喝奶好？按一般規律以就餐時或餐後喝奶較科學。因為在餐前喝奶有可能影響正餐，如在距晚餐前一小時喝奶的話，有可能影響晚餐的胃口。如早餐一杯奶，一份主食（饅頭、麵包、餅……）、一個蛋或一塊豆腐乾，如能加上幾片黃瓜或番茄就更好了。餐後喝奶也可以，如午餐或晚餐後喝上一杯酸奶，這樣使人口感清爽不膩促進消化。有些老人也可放在午睡後（下午二~三時）或晚上睡前二~三小時喝一杯，可有利於睡眠，但最好不要在臨睡時喝奶，以免引起胃部飽脹不適。有的人早上空腹喝一杯奶就去鍛煉也不科學，最好在喝奶時加一些主食如一片麵包等，這樣可以使營養搭配更合理。

三、豆漿能否替代牛奶補鈣？豆漿是一種很好的食品，其含有的蛋白質也是優質蛋白質，但是從補鈣的角度來看，豆漿不能替代牛奶。據中國食物成分表提供的數據每100毫升豆漿中含鈣10毫克，其含鈣量只相當於牛奶的十分之一，所以用豆漿來替代牛奶補鈣是不妥當的。如用豆類食品來補充鈣，應該攝入豆腐乾、百葉等豆製品，而非豆漿。

四、喝牛奶肚子不舒服怎麼辦？有些人喝奶會肚子脹氣或腹瀉。這種情況在我國老年人中比較多見，大多數是由於小腸中消化牛奶中乳糖酶缺乏所致，屬於遺傳缺陷。如遇到這種情況，可以改喝酸奶或低乳糖奶，也可以試試從少量開始如1/4杯~1/3杯喝起，堅持喝，幾個星期後也會促使乳糖酶的分泌來改善喝奶脹氣的情況。

五、鈣片和牛奶同時吃可以嗎？牛奶與鈣片同時吃沒有嚴格的禁忌，但是最好不要放在一起吃，牛奶是含鈣豐富的食品，加上鈣片，有可能一次鈣的攝入量過高，這樣不利於鈣的均衡吸收利用，並注意也不要把含草酸高的食物和牛奶放在同一餐同一時間吃，這樣會減少鈣的攝入。

六、奶粉與鮮奶如何折算？

有的老年人平時喜歡飲用沖調奶粉，這樣做也是可以的，當然鮮奶和一般奶粉在活性成分和維生素是有一些區別的，如用奶粉沖調按1份奶粉加7份水的比例，其主要營養素與鮮奶差不多，如果一天喝一杯奶，一月就消費850克奶粉，一天喝二杯奶一月就需1700克奶粉。
老年人喝什麼牛奶好
牛奶的選擇。

最好：巴氏純牛奶，蛋白質3%，保質期3天，鮮奶。

其次：盒裝純牛奶，蛋白質3%，保質期6月，陳奶。

再次：奶粉，蛋白質相當於3%，保質期2年，陳奶。

最不好：各種風味奶，蛋白質小於2.4%，有的只有1%左右，營養價值不高。

乳糖不耐受者，可以喝酸奶。

市售酸奶，蛋白質2.4%，含純牛奶80%，有多餘的添加劑。

自製酸奶，蛋白質3.0%，含純牛奶100%，沒有多餘的添加劑。

特別推薦：用巴氏純牛奶（沒有巴氏純牛奶的，改用盒裝純牛奶）自製的酸奶，易於人體消化吸收，並且能夠增加益生菌，改善腸道菌群，保持排便通暢，維護腸道健康。

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大象0308：喝奶改善鈣營養狀況
老年人最適宜喝哪種牛奶
中老年人還是喝高鈣的比較好，小孩子還是喝多美滋或惠氏奶粉比較好，小孩子的奶粉分幾種階段，適合不同年齡段的孩子，可以考慮。
老年人喝牛奶有好處嗎？
答案是肯定的。據國內外營養專家多年研究證實，每天喝牛奶對老年人至少有13個好處：

1）牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保持穩定，減少中風危險；

2）牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘；

3）酸奶和脂肪可增強免疫系統功能，阻止腫瘤細胞增長；

4）牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素大量增長；

5）牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能減緩大腦衰老；

6）牛奶中的鐵、銅和維生素A有抗面部衰老作用；

7）牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生；

8）牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞；

9）牛奶中的鋅能使傷口更快癒合；

10）牛奶中的維生素B能提高視力；

11）常喝牛奶能預防動脈硬化；

12）牛奶含鈣量高，吸收好；

13）睡前喝牛奶能幫助睡眠。

——來自蒙牛商城
哪些老人不適合喝牛奶 老人喝什麼牛奶好
最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，從而使人想睡眠，並且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利於人們的休息和睡眠。

4. 老年人吃什麼奶粉好

老年人容易因為身體中缺鈣，而出現骨質疏鬆的情況，所以中老年人選擇中老年奶粉更為合適，因為老年奶粉一般都是高鈣、低脂、低糖，有的還加入適量的低聚糖，適合老年人的生理特點。中老年奶粉中，有的加入低聚糖，低聚糖雖不被人體利用，但可促進腸道有益細菌，如雙歧桿菌的生長，以達到保健作用。低聚糖還能促進腸蠕動，防止老年人便秘，降低血糖和血中膽固醇。
人進入老年期後，由於生理機能的衰退，飲食量有所減少，再加上腸道對鈣的吸收能力下降和機體合成維生素D的功能低下，容易出現低鈣現象。建議吃專為老人生產的老年人高鈣奶粉。最好在晚上八點半到九點之間喝，喝完奶要漱口。
1、選擇中低脂奶粉可以減少高脂血症的危險。2、含鈣高的奶粉可以增加鈣質的攝入，如強化了維生素D和含有一定量的鎂，則更有利於鈣質的吸收。
3、低糖奶粉可以避免食入過多的糖，以免容易引起糖尿病。
4、中老年奶粉中，有的加入低聚糖，低聚糖雖不被人體利用，但可促進腸道有益細菌，如雙歧桿菌的生長，以達到保健作用。低聚糖還能促進腸蠕動，防止老年人便秘，降低血糖和血中膽固醇。
5、50多歲以上的人需要補鈣1500毫克，每天喝一瓶牛奶最多也只能吸收200多毫克的鈣。中老年朋友，除了每天一瓶奶和日常生活飲食之外，補充鈣製品是有效的補鈣方法。高鈣奶適合孕婦、骨質疏鬆症、高血壓症及中老年朋友飲用。
6、配方奶就是在牛奶中加入維生素E、維生素D和鈣等不同添加品，適合老年人食用。

5. 中老年吃什麼牛奶最合適

適合中老年人的牛奶
1、全脂牛奶
現在很多人聽到牛奶中的脂肪都會微皺眉頭，對全脂牛奶一味抵觸，實際上牛奶的香醇氣息和濃厚口感均來自於奶中的脂肪含量，而且牛奶中的維生素A、D、E、K也都存在於脂肪當中。脂肪中的共軛亞油酸（CLA）、酪酸、神經鞘磷脂等具有保健和抗癌功效。
多喝全脂奶的人不容易得癌症，對老人恩能起到保健作用。全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養物質，含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等，並且含有天然鈣質，利於人體對鈣的吸收。
2、脫脂奶
中老年人適合選擇脂肪含量較低的低脂奶或者脫脂奶。這是由於一些中老年人存在血脂代謝異常的情況。還有一方面因素，全脂牛奶中的脂肪含量偏高，這個可能會影響鈣的吸收。而乳脂肪只是讓乳品較香濃，所以喝低脂或脫脂奶時，會感覺較稀、不香醇，口感上肯定沒有全脂奶好。
推薦老年人攝取脫脂奶，主要是要限制能量的攝入。因為國外很多人把牛奶當飲料般飲用，可導致牛奶過多攝取，從而使脂肪攝入增加，導致能量過剩。
對於膳食中比較忌憚脂肪、膽固醇的人群，可以選擇脫脂牛奶。例如，某些高血脂或動脈硬化等病症患者，由於其自身在脂肪代謝、膽固醇代謝等方面已經出現了一些問題，選擇飲用脫脂牛奶，既可以補充牛奶蛋白質和鈣，又可以控制脂肪和膽固醇的攝入。需要控制熱量攝入的人群，例如體重超重和過度肥胖者，也可以選擇脫脂牛奶
3、低脂奶
新研究發現每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛奶製品的人，與心臟病有關的腎功能削弱危險可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白質、維生素D和鎂，對心臟有益。科學家研究發現每天至少飲用4杯低脂牛奶能夠降低心臟病發生的危險性。有關專家說，並不是所有的奶製品都對心臟健康有益。那些脂肪含量較高的奶製品，如全奶，將會增加人體中的膽固醇。有益的奶製品是指那些脂肪含量在2%以下的產品，而全奶中脂肪含量大約為4%。另外，每天飲用4杯奶製品的人發生肥胖的可能性平均降低40％～60％。
4、配方奶
由於老人營養流失大，營養吸收慢，單憑日常的飲食非常難滿足營養的需要，因而必需額外補充。配方奶可以針對老人身體缺乏較多的元素，進行有針對性的營養補充，以達到營養的綜合均衡。尤其是患有某些慢性疾病的老人，更需要有針對性地進行營養補充。相較之下，純牛奶中特定的營養素較少，如鐵、維E、鋅等，因而，老人更要選擇配方奶。
老年配方奶是根據老年人的生理特點專門研製的，也就是說，老年人平時攝取不足的一些營養物質是老年配方奶所添加並強化的。以維E為例，65歲的老年人每日需100毫克左右，而日常飲食平均只能提供70毫克，喝配方奶則能補足其餘30%的差值。
5、酸奶
酸奶是用消毒處理後的鮮牛奶作為培養基，加入發酵劑——乳酸桿菌，來發酵鮮牛奶中的乳糖，使其產生乳酸。此時牛奶即被酸化，牛奶中的蛋白質遇酸而凝固，形成酪蛋白，即酸牛奶。老年人常飲酸牛奶對強身健體大有益處。因為牛奶中本身就含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素及多種礦物質等豐富的營養成分。
酸牛奶中含有一種特殊的「牛奶因子」，它與酸牛奶中的鈣離子一起可以降低血中膽固醇。實距證明，第天飲用300—400毫升酸牛奶，1周後血清中膽固醇顯著下降。這對於心血管疾病，龍其是動脈硬化、冠心病、高血脂症具有明顯的預防和保健作用。酸牛奶還能增強抗體的免疫功能，提高機體對疾病的抵抗能力。因此，老年人常飲酸牛奶有益健康長壽

6. 老年人吃什麼奶

中老年人適合選擇脂肪含量較低的低脂奶或者是脫脂奶。這是由於一些中老年回人存在血脂代謝異常答的情況，還有一方面因素全脂的牛奶中的脂肪含量偏高。這個可能會影響鈣的吸收，而乳脂肪只是讓乳品較香濃，所以喝低脂或者是脫脂的牛奶時會感覺較稀不香醇，口感上肯定沒有全脂奶好。
​推薦老年人攝取脫脂奶，主要是要限制能量的攝入，因為國外很多人把牛奶當飲料般飲用，可導致牛奶的過多攝取，從而使脂肪攝入增加導致能量過剩。
對於膳食中比較忌膽脂肪、膽固醇的人群，可以選脫脂牛奶，例如某些高血脂或者是動脈硬化等病症的患者，由於其自身在脂肪代謝，膽固醇代謝等方面已經出現了一些問題。選擇飲用脫脂牛奶既可以補充牛奶蛋白質和鈣，還可以控制脂肪和膽固醇的攝入。需要控制熱量的人群，例如體重超重和過度肥胖的人，也可以選擇一些脫脂的牛奶。

7. 老年人喝人的母乳對身體好嗎請幫忙回答一下

母乳比牛奶營養成分高易吸收，但是更適合小寶寶，滿足不了大人對影響的需求。但是如果母乳寶寶吃不完可以給老人，畢竟是有營養的好東西。

8. 老人的話適合脫脂牛奶，全脂牛奶還是0乳糖牛奶

相信每個人的家庭里都會有老年人。老年人的身體是家裡人最關心的問題之一，總是要關心家裡老年人要吃什麼才好，喝什麼更好。但是，在全脂牛奶和脫脂牛奶之中，老年人吃那種好呢?恐怕很多人都被這個問題困擾著，怎樣才能解決老年人到底吃低脂脫脂牛奶全脂牛奶好。相信這是很多人有疑問的地方。

牛奶在脫脂過程中，一些有益健康的脂溶性維生素也會隨之流失，包括有維生素A、維生素D、維生素E等營養成分，而缺少了維生素A、D，人體對鈣質的吸收就會受到影響，同時，牛奶中原本「香、濃」的口感也不翼而飛。所以如果是身體健康的老年人，喝一點全職牛奶也無妨，但為了防止攝入脂肪過多，還是要控制飲用量為好。

9. 中老年人吃什麼牛奶好

1、全脂牛奶
全脂牛奶最大程度地保留了牛奶中的營養物質，含有豐富的脂溶性維生素A、回D、E、K等，並且含答有天然鈣質，利於人體對鈣的吸收。

2、脫脂奶
中老年人適合選擇脂肪含量較低的蒙牛低脂奶或者脫脂奶。這是由於一些中老年人存在血脂代謝異常的情況。還有一方面因素，全脂牛奶中的脂肪含量偏高，這個可能會影響鈣的吸收。而乳脂肪只是讓乳品較香濃，所以喝低脂或脫脂奶時，會感覺較稀、不香醇，口感上肯定沒有全脂奶好，
3、低脂奶
有研究表明每天至少攝入一次低脂肪牛奶或者牛奶製品的人，與心臟病有關的腎功能削弱危險可降低37%。此外，牛奶中所含的蛋白質、維生素D和鎂，對心臟有益。