敬老院餐飲制度

1. 敬老院後勤人員的職責和要求

各地要求和具體職責不一，現以新華鄉敬老院為例：

1.要求：

熱愛敬老養老事業，有一定文化水平，作風正派，身體健康，無傳染性疾病，責任心強，吃苦耐勞，富有愛心，有全心全意為老人服務的思想，年齡在60周歲以下，年紀輕、學歷高、有餐飲從業經驗者優先錄用。

2.工作職責

主要從事炊事員工作，協助其它工作人員做好敬老院管理、服務、衛生等各項工作，全日制上班，提供吃住(要求住敬老院院內)，家中有事可請事假(但每月不超過4天)。

(1)敬老院餐飲制度擴展閱讀：

辦公室職責

一、組織抓好全院幹部、職工政治思想工作，抓好政治理論學習、時事政治宣傳和上級的文件及時傳達工作。

二、制定院里各項工作制度，負責公文的收發登記、批轉、傳閱、催辦、文件的起草、列印等工作。

三、負責院公章的使用和管理，文件的歸檔、保管、查閱及辦公設備的管理和維修工生。

管護科職責

一、負責落實好院里護理對象有關各項工作。

二、負責院里護理員日常管理工作。

三、負責做好與定點醫院(5702醫院)的聯系、協調工作及護理對象就醫等工作。

四、負責做好護理對象親屬來院探訪、協調、接待工作。

五、負責制定護理員工作制度，做好護理員考勤工作。

2. 國家對敬老院的政策，以及相關的法律法規

養老院屬公益性事業,按國家有關舉辦公益性的法律辦.優惠政策各地可能會有些差別的
敬老院政策
敬老院是集中供養五保對象的社會福利事業單位。
申報程序：1、村民本人申請；2、村委會審核；3、鄉鎮人民政府批准；4、本人和敬老院雙方簽訂入院協議。（精神病、傳染病患者不得入院。）
財產處理：1、敬老院的土地、房屋、設備和其他財產屬國有、集體財產，由鄉鎮人民政府管理，撥給敬老院使用，任何單位和個人不得侵佔。鄉鎮人民政府及敬老院不得將敬老院的房屋、土地、設備等作其他用途抵押，不得改變其主要場地和設施的用途。2、建立健全財務管理制度。經費、物資、伙食、生產經營賬目要定期公布，接受供養人員和社會有關方面的監督。財會人員離職時，必須清查賬目，按規定辦理移交手續。3、五保對象入院，其財產交集體代管，生活用具可帶入敬老院使用。集體為五保對象配發的衣服、被褥等生活用具用品，五保對象只能自己使用，不得自行處理。五保對象去世後，其遺產按入院協議處理。4、未成年的五保對象，其個人財產任何人不得侵佔或變賣；其年滿16周歲停止五保供養時，其個人原有財產中如有他人代管的，應當及時交還本人。
申請籌辦社會福利服務機構：60張床位以上的由市民政局審批，60張床位以下的由所在縣（市）區民政局審批，報市民政局備案。其中兒童福利機構和涉港、澳、台或外資申辦的社會福利機構由市級民政部門審批。申
請領取《社會福利機構執業證書》：由受理民政部門進行實地審驗，符合執業申請條件的，發給《社會福利機構執業證書》；不符合執業申請條件的，發給申請人書面整改通知書，申請人應當在規定的期限內完成整改，並重新提出執業申請。

3. 縣級敬老院食品安全地方標准

達到食品安全級標准。
養老院食品安全管理制度：對敬老院食堂負責人、從業人員，就食品安全法律法規、食品安全管理制度規定、食品安全基本知識等內容進行培訓。然後再結合實例介紹預防食物中毒有關知識。旨在提升敬老院工作人員以及入住老人的食品安全意識。

4. 個體老年公寓職工管理制度

你好，很高興為你解答：
北極星籃球俱樂部管理條例

1、實行財務公開的管理制度，俱樂部在運行過程中的每一筆帳目必須由財務主任、副主任作詳細的記錄，並在俱樂部內部全體公開。使用俱樂部資金時必須經監督中心共同協商並與俱樂部所有成員達成一致，並多數通過後方可使用。

2、球隊隊員訓練、比賽時必須做到不遲到、不早退、不曠訓，若有特殊情況必須向監督中心請假同意後方可否則將按照曠訓處理罰款100元上繳財務。拉幫結派、破壞團結有礙俱樂部發展者，經俱樂部管理人員研究可做開除出隊處理。

3、吸收新球員必須經過俱樂部管理層共同商討後且根據《北極星籃球俱樂部採納新成員若干規定》的標准進行確定。

4、為了便於俱樂部向更好的方向發展，提高求對隊員的訓練熱情和積極性，俱樂部將以投票的方式半年評選一次個人物質獎勵，以此來鼓勵俱樂部成員。

最佳運動員一名

最佳進步獎一名

積極訓練獎一名

優秀工作人員一名

5、俱樂部初級階段，所有成員須向財務統一交納300元人民幣作為購置個人服裝的費用，其他費用一概自理

北極星籃球俱樂部採納新球員規定

1、北極星籃球俱樂部成員必須遵紀守法，具有優秀的道德品質和球風，且熱忠於籃球事業。

2、試訓一周後，採取全體人員投票選舉多數通過後方可吸收入隊。

3、吸收入隊的人員必須交納300元人民幣作為個人服裝購置費，並交納一寸彩色照片4張。

4、本俱樂部球員絕不允許再加入別的類同與俱樂部性質的球隊，否則將做出開除出隊的處理。

北極星籃球俱樂部訓練計劃

第一階段：

1、身體素質

一般耐力，每周一次2000-3000米跑。

力量素質，以彈跳力為主，課課練。

速度靈敏素質，以往返跑，折向跑為主。

2、基本技術

運球，要求左右手都要熟練

各種傳接球技術，要求准穩。

移動技術

急停急起

變向突破運球

跳投。

行進間上籃技術

3、二人配合

行進間傳接球，傳切配合，掩護，策應。

第二階段：

主要任務是三人間得配合，全場技戰術，以聯防或盯人為主。

第三階段：

保持技戰術及身體素質得訓練，半場比賽，全場比賽，與其他球隊進行交流友誼比賽。

做到每周三練，分別是每周的周三周五晚上7點（主要大家都是上班族，6點下班7點訓練），星期六下午3點半，星期天休息

5. 敬老院床位管理制度

法律分析：1、建立衛生責任制，實行衛生區包干，對綠化區、公共場所、廁所的衛生由專人負責，院民住房內外衛生由院民自己負責，生活不能自理的院民住房衛生由護理人員負責。

2、院民房間要通風、無異味、無明顯灰塵、污跡和蜘蛛網，窗明地凈，衣物擺放整齊;公共場所、綠化區做到無紙屑、煙頭、雜物、垃圾等;水溝、下水道要保持暢通、清潔。

3、個人衛生做到「五勤」:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發、勤洗衣服。禁止隨地吐痰、隨地大小便，保持良好的衛生習慣。

4、堅持一天一小掃、一周一大掃、一周一小評、一月一初評、一季一大評的衛生評比制度。

5、搞好食堂衛生，嚴防病從口入，食堂要勤打掃、餐具要勤消毒，嚴禁購買和使用腐爛、變質食品。

6、對院民進行定期體檢，建立院民健康檔案。醫務室必須備有常用葯品。

7、組織院民開展文體活動，提供有益院民身心健康的娛樂，嚴禁賭博行為。

8、定期給老人和護理人員講授有關心理護理、飲食護理、自我保健、老年常見疾病的護理等有關知識，提高自我防護能力。

法律依據：《農村敬老院管理暫行辦法》

第十條 敬老院實行院長負責制，院長負責全面工作。其主要職責是：

（一）貫徹執行國家有關五保供養和敬老院工作的方針、政策和法規；

（二）組織制定院內的各項規章制度和敬老院發展規劃；

（三）組織發展院辦經濟，增強敬老院自身發展的活力，不斷提高供養人員的生活水平；

（四）督促工作人員履行職責，建立崗位責任制，實行目標管理，維護供養人員的合法權益不受侵犯。

第十一條 敬老院設立院務管理委員會。其職責是：貫徹落實辦院方針、原則，審議院內重要事宜，檢查、監督院長和工作人員的工作。

管理委員會成員經敬老院全體人員民主選舉產生，管理委員會成員中供養人員所佔比例不得少於二分之一。

第十二條 敬老院的生活區和生產區要分設。搞好環境綠化，保持美觀清潔的院容院貌。

6. 養老院員工守則範文

養老院為老年人養老服務的社會福利事業組織，又稱養老院。養老院員工要遵守 規章制度 。下面是我為你帶來的養老院員工守則，歡迎參閱。
養老院員工守則篇1
一、環境整齊清潔、美觀明亮、種有花草;

二、門頭有門牌，如辦公室、宿舍、醫務室、光榮室等;

三、門旁有衛生評比結果牌，如清潔;

四、老人室內有老人守則、五好老人條件、室內衛生規定;

五、老人床頭掛有標識牌，註明姓名、性別、年齡、原住址、入院時間、身體狀況等;

六、室內用品擺放整齊、無灰塵、無雜物(含床下);

七、院內所有工作人員一律掛牌上崗;

八、敬老院應分設醫務室、娛樂室、圖書室、健身室、物品保管倉庫等;

九、各項檔案資料齊全、管理規范。

敬老院建設綜合目標

遵循「老有所養、老有所學、老有所為、老有所醫、老有所樂」的辦院宗旨，加大硬體投入，強化軟體建設，達到班子革命化、管理規范化、經濟多元化、環境園林化、生活多樣化、服務優質化;把敬老院辦成頤養天年的樂園、、五保服務的中心、老齡活動的場所，精神文明的窗口。在服務上做到「五心」、「四順」、「四服務」、「四輕」:即愛心、誠心、細心、耐心、貼心;順老人言、順老人心、順老人意、順老人味;微笑服務、敬語服務、貼心服務、勤快服務;說話輕、走路輕、操作輕、開關門窗輕，達到語言親切，動作細膩、體貼入微，視老人為親的效果。

院長職責

一、做好全院人員思想政治工作。敬老院管理制度。

二、安排好院內生活、生產。

三、抓好 財務管理 的款、物的發放工作。

四、加強兩個文明建設，搞好環境衛生，開展文體活動。

五、發揚民主，開展批評和自我批評，抓好各項工作的實施。

物資采購人員職責

1、負責全院的物資采購工作;

2、經常了解購物、消耗、庫存情況，堅持按計劃、質量、價格采購供應;

3、做好采購用款的申報、申銷工作，嚴格執行 財經 結算、入庫、驗收規定;

4、臨時和特殊物資的采購，須先經院領導審批再行采購;

5、厲行節約、精打細算，不採購偽劣、變質和冒牌物資，不做人情生意;

6、不以權謀私，假公濟私，不得借用或挪用公款。

炊事員 崗位職責

1、負責烹調工作，按食譜配製院民每周的菜餚;

2、每周食譜公布上牆，主副食品多樣化，盡量符合老人的膳食營養要求;

3、負責食堂的室內外衛生和飲食衛生，餐具定期消毒，擺放整齊，不做腐爛變質食物;

4、精打細算，節約用電、用煤、用水，計劃用糧、用菜，愛護公物，管好食堂炊事用具;

5、加強個人和環境衛生，嚴格執行「五四」制，對自己所包乾的區域認真負責完成任務;

6、嚴格遵守勞動紀律和院內各項規章制度，堅守工作崗位;

7、做好各類人員的營養和病號飯，不斷提高烹調技術，改進服務態度，按時供應飯菜;

8、定期檢查身體，發現患有傳染性疾病，應及時治療並向院領導匯報，暫時離開工作崗位。

9、注意安全，隨時關緊食堂門窗。敬老院管理制度。

現金出納職責

1、健全院內各項賬冊，嚴格執行財經制度，履行財經手續，賬目有條理;

2、管好現金，每日盤點、結賬，做到帳實相符，無白條抵庫存的現象;

3、記賬憑證一事一單，及時記賬，內容完整、科目規范;

4、管好各類物資、出入庫記賬，做到帳物相符，按規定使用;

5、不簽發空頭支票，不外借賬戶，近期與銀行對帳，嚴格保管好現金，現金支票和各種賬冊、憑證，記賬憑證按時裝訂成冊;

6、嚴格財務制度，把好關口，對不符合財務制度的手續補辦完備，對違反財務制度的原始憑證不予以報銷;

7、掌握院內印件、負責文書處理，保管檔案資料，做好財務、基建、農副業生產的規劃、報表工作。

倉庫保管員職責

1、負責全院各種物資的管理工作，負責固定資產的登記管理工作;

2、嚴格執行進出庫領發制度，按發票憑證清點、驗收、登記，物品憑領料單發放，做到進庫和發放手續清楚，每月負責填報收支結存報表;

3、每季盤庫一次，做到帳物相符，注意庫存物資的使用情況，妥善保管，防止積壓，霉變、損壞、變質，每半年翻曬一次;

4、嚴格管理制度，加強物資的管理，有些物資的領取，要以舊換新，認真落實安全 措施 ;

5、堅守崗位，物資供應及時，搞好室內外衛生;

6、存放的各類物資要放置整齊有序，通風衛生、無鼠、無蠅、無蟲、無毒、無破亂。

醫務人員工作職責

1、嚴格執行各項規章制度和醫療操作規程，杜絕醫療差錯和醫療事故的發生;

2、負責全院職工和收、寄養人員的醫療保健工作，抓好衛生防疫和傳染管理工作;

3、負責葯品、醫療器材的采購和管理工作;

4、定期為在院老人及全院職工檢查身體，建立健康檔案，發現病患及時治療，發現服務員、炊事員有傳染病及時向院方反映，勸其隔離治療;

5、定期檢查、清點葯品、器材的數量、質量，保持定位存放，負責損壞、報廢葯品的審核;

6、協助院領導抓好全院的清潔衛生工作;

7、負責衛生知識的宣傳 教育 ，搞好飲食衛生的指導，協助食堂科學管理，配合夥食管理員根據主副食營養成分和老人身體需要制訂 菜譜 ;

8、負責康復器材的保養和維修，宣傳康復治療常識，說明注意事項，及時 總結 ，做好評估工作;

9、隨時了解老人的身體狀況，徵求他們的意見，制訂醫療、保健措施;

10、鑽研業務、提高醫護科學技術，掌握現代衛生知識，不斷提高衛生保健水平和服務質量

服務員崗位職責

1、全心全意為老人服務，態度熱情和藹有禮貌，不準冷言冷語，更不得指責、吵罵;

2、照顧老人日常生活，做好老人衛生工作，定期為生活不能自理的老人拆、洗、曬衣被;衣服做到春季三日一洗，夏季每日一洗，秋季每周一洗，冬季每旬一洗，被褥每月拆洗一次;

3、負責老人房間的清潔衛生工作，做到窗明幾凈，空氣新鮮，衣物擺放有序、被褥疊放整齊，雜物放置有序，無蠅、無蚊、無異味、無破亂，地面牆壁整潔;

4、關心老人生活，及時照顧護理，對卧床不起、行動不便、飲食有困難的要飯菜端到床前，喂飯、送菜、洗臉、洗腳、處理便溺，不嫌臟怕累;

5、關心老人的餓心理健康，經常與老人交談，了解他們的想法，掌握他們的要求，說服疏導他們的思想;

6、積極動員並幫助老人參加有益與身心健康的 文化 、娛樂、體育活動，幫助他們多運動、多曬太陽;

7、學習掌握有關衛生保健和營養知識、督促幫助老人理發洗澡，幫助老人養成良好的衛生習慣;

8、完成工作責任區和衛生包干區的任務。

文書檔案管理制度

1、文件、文書、檔案須按國家有關規定處理;

2、凡上級有關單位和部門來文、來函，一律登記辦理;

3、文件須傳閱和執行後，按保管期限分類立卷歸檔;

4、凡向上級部門 報告 或請示的文書，須和答復一起分類歸檔;

5、加強文件、文書、檔案的__，保證其局限性、時間性、永久性的保密和安全;

6、院內的各類印章由專人負責保管使用。

供養人員物資發放制度

1、根據季節變化，及時按計劃、標准發放供養人員生活用品;

2、加強對收養人員生活物資的計劃采購和管理，不能混用，注意防霉、防蛀;

3、嚴格出入庫手續，加強倉庫安全管理，認真做好防火防盜工作;

4、建立收養人員著裝卡片、登記好每個人的衣服、鞋、帽型號和發放情況;

5、按卡片量體裁衣、按型號發放，做到美觀大方;

6、厲行節約，修舊利廢。

老人守則

1、積極參加學習，了解國內外大事，言行一致;

2、服從領導，聽從指揮，以院為家;

3、加強團結，互相尊重，互相體諒，互相愛護，互相幫助;

4、發揮特長，積極參加力所能及的勞動，為造血補院作貢獻;

5、維護集體利益，珍惜集體榮譽，愛護集體財產，不攀折花草樹木;

6、講究衛生，保持室內外清潔衛生整齊;

7、積極參加文體活動，增強體質，陶冶身心;

8、遵章守紀，厲行節約，艱苦樸素，文明禮貌。

五好老人條件

1、思想品德好:愛祖國，愛社會主義，關心人民利益，維護集體利益;

2、遵紀守法好:遵章守紀，執行守則，不賭博，不酗酒滋事，不搞封建迷信活動;

3、團結互助好:互敬互愛，待人接物文明禮貌，院內院外不吵架，不沾染不良習氣;

4、清潔衛生好:講究個人衛生，房間內外清潔，經常參加文體活動;

5、參加勞動好:參加力所能及的勞動，發揮特長，獻計獻策，作出奉獻。

自費寄養人員管理制度

1、自費寄養人員需按有關規定，履行一定手續後方可入院，入院後必須遵守院內的各項規章制度;

2、按照自費寄養 協議書 的有關規定和收費標准，寄養人員的床位管理費、雜支費和伙食費等各種費用必須按時向院方清交，過期不交者，院方有權終止寄養協議，並在寄養保證金中扣交;

3、不能私自帶外人來院住宿;

4、自費寄養人員因病、事假需離院時，必須辦理請假手續;

5、自費寄養人員生病醫葯費用一律自理，住院期間護理工作由寄養人員單位或親屬負責。

收養人員管理制度

1、入院收養對象必須經有關部門審批;

2、收養人員入院後，其個人所有財產屬個人所有，由敬老院代為管理，其他單位和個人均無權處理;

3、收養人員入院後，應遵守院內的各項規章制度，參加力所能及的勞動;

4、根據收養人員的年齡、身體狀況及生活自理能力的程度，區別一級、二級、三級的分級護理;

5、收養人員死亡後，喪事由院方按規定全權處理，其遺產一律歸院方所有，有協議除外，任何單位和個人均無權繼承或干涉。

食堂管理制度

1、實行伙房單獨核算;

2、制訂好食譜，並公布上牆;

3、各類食品由專人采購，伙食收支單據以原始憑證為准，購置的各類食品均由保管員驗收蓋章或簽字後入賬;

4、食堂工作人員要注意個人衛生，定期進行體格檢查，健康狀況不符合要求者，立即調離食堂;

5、保持室內外環境整潔，消滅蒼蠅、老鼠、蟑螂及 其它 害蟲，每天的餐、炊用具用完後要洗凈消毒;

6、不得采購霉爛變質食物，生食、熟食分開存放，保證貯藏質量，伙食製作符合衛生要求，嚴防污染和食物中毒;

7、搞好安全衛生工作，無關人員一律不得進入廚房;

8、每月公布伙食收支情況一次。

工作人員值班制度

1、值班人員24小時內不得擅自離崗;

2、值班期間負責全院的一切工作;

3、督促並協助各責任區服務員做好服務、衛生、安全等工作;

4、對突發事件要果斷及時處理，努力減輕院方損失;

5、值班期間遇到難以處理的問題，必須在1個小時內報告院長，以便及時採取相關措施。

敬老院安全管理制度

為保證敬老院正常的生產、生活秩序，保護五保老人的人身安全，杜絕人為安全事故的發生，根據全縣敬老院的實際情況，制定本規定，要求各敬老院認真貫徹執行。

一、進一步加強對敬老院安全工作的領導和管理

1、成立安全工作領導小組，院長是敬老院安全工作的第一責任人，制定敬老院安全責任制和各方面安全措施，敬老院所有人員應樹立安全第一、安全無小事的思想。

2、敬老院定期採用多種形式對院民進行 安全知識 教育，發現問題應及時進行 安全教育 。

3、建立重大事故報告制度。敬老院出現的重大傷亡事故要立刻報告院領導，並按程序逐級上報。

4、實行院領導值班制度，填寫值班登記表。

5、建立安全工作檢查制度，院長要經常檢查院內安全設施情況，排除安全隱患。

二、門衛的安全管理

院民外出必須嚴格履行請假手續，自覺服從門衛管理，任何人不得強行進出敬老院。

三、設施安全管理

1、院長負責敬老院內設施設備的安全性能。

2、安全工作領導小組每半月進行一次全院性安全工作大檢查。

3、配備一定的消防器材和應急照明燈，確定專人管理。

四、食堂安全管理

1、食堂人員和參與飲食的工作人員，必須定期體檢，身體狀況不符合要求者，一律不得從事食堂工作。

2、嚴格執行食堂有關操作規范，切實做好消毒工作。按崗位責任制要求，搞好環境和個人衛生，消滅廚庫、倉庫和配食間的害蟲。

3、嚴禁采購和加工腐爛、變質的食品原料，嚴格把關，防止疾病傳染、食物中毒。

五、舍務安全管理

1、未經敬老院工作人員同意，任何人不得隨意進入老人宿舍。

2、嚴禁在老人宿舍點明火，嚴禁使用炭爐，嚴禁個人私拉亂接，防止失火、觸電等安全隱患的發生。
養老院員工守則篇2
一、院長工作職責

1、在上級民政部門領導下，全面領導中心的各項工作。

2、制定中心發展規劃、制定規章制度、管理手冊。

3、督促檢查中心各項規章制度和崗位職責執行情況，督促工作人員遵守勞動紀律，加強責任心和安全防範意識，

4、定期參加護理工作，檢查護理服務質量，了解老人需求，及時向老人家屬反饋老人信息，聽取意見，切實採取有效措施，保證不斷提高服務質量。

5、向老人及家屬詳細介紹本中心的各項制度、服務，與老人家屬簽訂協議，執行告知義務。

6、協調各方矛盾和關系，及時解決重大問題，並做好工作日誌。

7、組織每周科務會、每月例會、每季度座談會，持續改進管理工作。

8、定期組織員工的政治學習、思想教育和業務培訓。

9、貫徹勞動制度，關心員工福利;貫徹人事等制度，選拔人才。

10、財務管理，做好中心收支統計、分析工作，為老人服務創造社會效益的同時，創造合理的經濟效益。

11、接待社會各界來訪、參觀、咨詢與zhèng fǔ 部門和有關社會團體、機構保持聯絡。

12、定期向上級主管部門匯報、總結工作。

二、醫務人員工作職責

1、全面負責老人的醫療保健工作。

2、認真執行各項規章制度和技術操作常規。

3、對新入住老人48小時內進行體檢，書寫入院病歷，並對檢查出的情況、處理意見告知老人及家屬。

4、定時巡視老人，全面了解每位老人的身體、精神狀況。必要時通知家屬，根據老人的實際情況給予治療，根據病情及時請會診、轉院。老人外出就診時幫助聯系相關醫院，並和護理員陪同老人去醫院，負責介紹病情;對不積極轉醫院治療的老人，及時與家屬交流並做好書面記錄。

5、對有安全隱患的老人，及時與家屬溝通並做好記錄，指導護理人員做好安全防範工作。

6、積極參與伙食管理，指導制定營養菜譜和各疾病保健食譜;

7、組織老人每年一次體檢。

8、指導、督促護理員做好卧床老人的皮膚護理，預防褥瘡的發生。

9、做好葯品的保存和管理工作，做到送葯到手，對思維不清老人應督促將葯服下後方能離開。

10、隨時了解老人生活、思想狀況，宣教保健知識、進行心理交流。

11、組織老人開展各項保健、娛樂活動、康復訓練工作。

12、了解老人和家屬對工作的意見、建議，協助院長做好管理工作。

三、護理員工作職責

1、無專業技能的護理人員應接受崗前培訓，經市級以上主管部門培訓考核後持證上崗;

2、在中心負責人領導、醫務人員指導下，按照護理等級的要求全面負責老人的健康娛樂、生活照料、心理護理、保健康復等工作。

3、認真執行各項規章制度和技術操作規程，嚴防差錯事故的發生。嚴格執行交接班制度，做好必要的記錄工作。

4、認真執行中心安全管理制度，按時巡視，加強對刀剪等銳器、電、火源的管理。對有躁動、平衡功能失調等老人必要時使用安全保護措施。工作中注意做好自我防範。

5、認真執行清潔、消毒、隔離制度，做好環境衛生工作，保持環境的整齊、清潔、安全、舒適。每日一小掃，拖地、抹灰、清污物桶、打掃衛生間(走道及公用場所每日拖地兩次);每周一大掃，清潔消毒漱洗池、浴室、馬桶等，做到無污垢、無異味;每月清刷一次地面、門窗、玻璃窗、牆角牆體，做到衛生無死角;做好出院老人的終末處理。

6、負責保管好老人的被褥、起居用品等並做好登記。

7、熟練掌握各種設備、電器的使用 方法 ，認真維護保養，保持功能完好。

8、觀察老人的身體、精神狀況，有任何異常情況及時匯報，協助老人就醫。按時喂葯。

9、熟知本中心的收費標准和服務項目，熱情接待咨詢、申請入住的老人。

四、廚師職責

1、嚴格執行食品、餐具清潔衛生制度，生、熟分開制，餐具消毒制，室內紫外線消毒制;

2、按照治療要求和老人的飲食習慣及特點，擬訂各類食譜，

3、不得采購霉爛變質食物，生食和熟食，食品和原料都要分開存放，防止交差污染。

4、采購員與炊事員要有記賬和食品驗收手續;

5、嚴格執行衛生制度，做好衛生安全防範措施，消滅四害，嚴防食物中毒加強環境及個人衛生，分餐前要洗手、帶口罩和帽子。廚房衛生做到:每日一小掃，每周一大掃，每月徹底洗刷，做到餐具潔亮，門窗地面光亮，牆角無污垢;餐廳內外保持清潔、整齊。

6、精打細算，節約用糧、煤、水、電，愛護公物，管好物資。

7、深入老人了解對伙食的意見建議，不斷改進工作。

五、安全人員崗位職責

1、負責中心的安全工作(防盜、防火以及突發事件的處理與預警告示);

2、嚴格執行外來人員(包括探望老人的親屬)的會客登記制度;

3、上班時間不得擅自離崗、串崗，不得酗酒、睡覺，嚴格執行交接班制度;

4、對入住的老人單獨私自外出者，應根據中心規定進行勸阻，並及時通知有關部門處理;請假外出須辦理「暫離手續」。

5、做好值班室及中心周圍環境的清潔衛生工作。

六、財會人員崗位職責

1、應具備相關部門頒發的職業資格證書;

2、嚴格遵守公寓管理手冊的各項規章制度。

3、嚴格執行<會計法>，遵守財經紀律，保證公寓的資金安全;

4、負責保管好各類會計憑證、賬目、報表及有關資料，不得丟失或損壞;

5、定期做好資料整理、裝訂和歸檔工作;

6、做好應收款的催還、入賬工作，按規定及時、全面、完整地編制和上報各種財務報表;

7、認真審核每項開支，嚴格控制各項費用的支出范圍，必須做到手續完整，責任到人;

8、對違反財經紀律和不符合手續的開支，有權拒絕支付;

9、對社會捐助的錢款、物資等手續齊全、賬物相符、專款專用。

七、護理主任工作職責

1、在總護士長及院長的領導下，根據護理部及院內 工作計劃 制定本科具體護理計劃，並組織實施。

2、負責檢查了解本科護理工作質量，參加並指導危重病人的護理。督促護理人員嚴格執行各項規章制度和技術操作規程，有計劃地檢查醫囑的執行情況，加強醫護配合。

3、負責護理人員的政治思想工作，教育護理人員加強責任心，改善服務態度，遵守勞動紀律。

4、組織重點老人護理查房，積極開展新技術、新業務及護理科研工作。

5、組織領導護理人員業務學習及技術訓練。

6、負責管理好護理人員的合理分工，環境的整齊、安靜、安全、舒適，各類儀器、設備、葯品的管理。

7、督促檢查護理員、衛生員、配餐員做好清潔、衛生和消毒隔離工作。

8、定期召開工休座談會，聽取醫療、護理、飲食、服務等多方面的意見，研究改進科室管理工作。

八、安全管理制度

1、建立健全安全管理檢查登記制度。

2、嚴格執行差錯事故登記報告制度，定期和隨時召開安全分析會，討論分析差錯事故發生的原因，制訂防範措施。

3、實行崗前安全教育，不經崗前安全教育的工作人員不得上崗。

4、各種搶救的葯品、物品、應定位定量，處於完好備用狀態。

5、嚴格執行各種規章制度如:崗位責任制、查對制度及各種護理操作常規。

6、防止老人創傷和墜床。躁動、痴呆的老人要使用安全保護措施。嚴格執行床邊交接班制度。按時巡視老人。

7、嚴格執行氧氣操作規程。做到四防:防火、防油、防熱、防震。

8、經常進行「安全第一」的思想教育。

9、嚴格執行消毒隔離制度，嚴防交叉感染。

10、按衛生部要求加強飲食的安全管理。
養老院員工守則篇3
一、責任單位和責任人

責任單位:縣民政局救災救濟股(電話:5536760)

責任人:廖翔鯤、黃廣華、廖雄彪、史文鋒

二、審批權力行使依據

<永興縣農村五保供養工作實施辦法>(永政辦發[2012]5號)和<永興縣農村敬老院管理實施細則>(永政辦發[2012]16號)。

三、集中供養基本原則

(一)供養水平與經濟發展水平相適應的原則;

(二)屬地管理、動態操作的原則;

(三)院財鄉管院用的原則;

(四)財政供養為主的原則;

(五)入院自願、出院自由的原則。

四、審批(辦理)條件

入住敬老院的五保對象，應由五保對象本人申請或經本人同意由其監護人或村民小組申請，經村委會民主評議、張榜公示，報鄉鎮人民政府審核。鄉鎮人民政府對申請人和監護人的基本情況進行調查核實，組織體檢，由敬老院與五保對象監護人或村委會簽訂入院協議，明確相關責任和義務。入住敬老院的對象必須是農村五保戶，服從敬老院的管理，積極參加敬老院組織的力所能及的活動。患有傳染性疾病和精神病的五保對象，不能到敬老院集中供養。

五、農村敬老院供養內容和標准

農村敬老院為集中供養的五保對象免費提供吃、穿、住、醫、葬(教)等方面的生活照顧和物質幫助，並每月發放適當數額的零用錢。

集中供養標准為每人每月280元，其供養資金通過鄉財縣管專賬直接撥付到各鄉鎮敬老院。

六、申報農村五保供養所需材料

入住敬老院的五保對象在個人申請的基礎上，需提供以下證明材料:

(一)永興縣農村五保集中供養入院審批表;

(二)本人身份證、戶口簿原件或復印件和監護人身份證、戶口簿復印件;

(三)體檢表;

(四)入院協議;

(五)屬殘疾人的，應提供殘疾證原件和復印件;

(六)申請人近期一寸免冠半身照2張;

(七)敬老院認為需要提供的其它證明材料。

七、辦理程序

(一)本人申請;

(二)村民委員會民主評議;

(三)組織體檢;

(四)張榜公示;

(五)鄉鎮敬老院審核;

(六)鄉鎮審批;

(七)簽訂協議;

(八)符合條件的予以辦理入院手續，不符合條件的說明理由。

八、政策咨詢服務

縣民政局救災股電話:5536760，也可到各鄉鎮民政辦咨詢。

猜你喜歡：

1. 服務行業員工守則

2. 公司員工守則

3. 醫院員工守則

4. 學習員工守則

5. 員工守則與規章制度範文

7. 養老院食品安全管理制度

法律分析：學校、托幼機構、養老機構、建築工地等集中用餐單位的食堂應當嚴格遵守法律、法規和食品安全標准。

法律依據：《中華人民共和國食品安全法》 第五十七條 學校、托幼機構、養老機構、建築工地等集中用餐單位的食堂應當嚴格遵守法律、法規和食品安全標准；從供餐單位訂餐的，應當從取得食品生產經營許可的企業訂購，並按照要求對訂購的食品進行查驗。供餐單位應當嚴格遵守法律、法規和食品安全標准，當餐加工，確保食品安全。學校、托幼機構、養老機構、建築工地等集中用餐單位的主管部門應當加強對集中用餐單位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全風險，及時消除食品安全隱患。

8. 食堂託管的餐飲管理方案

隨著市場經濟的發展，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以「走一步算一步」。因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，餐飲業的管理與經營應實行「計劃管理」。所謂的「計劃」管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營，均應有組織、有計劃去進行。依筆者之見應從以下幾個方面來進行。 市場調查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調查，做好市場定位。因為這兩個經營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導，所以在餐位數確定後，在餐飲經營之前應將制訂《市場經營計劃》放在首位，並考慮如下事宜，再對本餐廳進行定位。
1. 當地的飲食習慣愛好：包括：菜品的原料、配料是否便采購。當地人對菜餚的口味要求，製作方式的接受程度，價格接受能力等。
2就餐人員的就餐形式；當地消費市場的消費結構是趨於一個什麼樣的狀態，是商務宴請為主或是公款消費或者是家庭宴請居多。
3 .就餐人員的交通方式；此點尤為重要，也決定了一個餐廳的地理位置的選址，是否有利於消費者方便用餐。
4. 就餐環境的布置，因為幾年前的「非典」以後，人們對就餐環境的需求更多，尤其是用餐環境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛生是否有足夠的措施。
綜上所述，一個餐館如果想盡最大努力適應顧客的需求，就必須分析自身的能力條件，分析當地市場對本餐廳具威脅的競爭對手，慎重確定本餐廳的顧客主導群是哪一階層。 確定了以上因素後，就必須對經營場所的場地進行布局，在布局時務必要考慮下述的工作內容：
1. 廚房的設備配置與餐位的配比；
2. 廚房菜系與樓面服務的配合工作；
3.衛生防疫設施，設備的配置；
4.水、電、照明的引入及控制。 餐廳業經營成功與否，在硬體已成為定局以後，就取決於餐廳的管理人員。餐廳在確定自己的經營定位及場地的布局後就應組織各級人員給予實施。怎樣使餐廳運營起來？這就是一個用人的問題。而用人首先要制訂用人計劃，對各崗人員要有目的去選擇和利用。制訂出一套適合本餐廳的人力組織結構體系。其內容主要為：
1 .每一位員工都有自己的工作崗位名稱、職級、配合人員、工作職責范圍、工作質量標准；
2. 詳細說明各部門人員之間的隸屬關系，並實行逐級匯報，逐級負責制的工作方式；
3 .制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓；
4. 明文規定每一崗位的工資收入情況及相應的激勵機制；
5 .要正確樹立外部顧客與內部顧客的概念。內部顧客就是直接服務客人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內部顧客（一線員工）服務的人。為「內部顧客」服務的工作做好了，才能做好外部顧客服務的工作。
6 .要充分理解80與20理論對餐飲行業的意義。即80%的盈利是從20%的產品中產生的；80%的問題是從20%的員工中產生的；80%的管理（經營）建議是從20%的管理人員中產生的。因此要經營好餐廳取決於20%的管理人員和20%的好產品。為此，業主要向20%的管理人員授權，首先是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場佔有率，使管理人員能夠提出更具建設性建議。其次，要有限度授權即在一定的范圍內，什麼情況下，各級管理人員可以自主決定處置發生的問題而不必事先請示。當然，事後要匯報，說明情況及處置後達到的效果。 餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經濟時代，管理越來越為企業所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經營效益。故「管理出效益」是硬道理，在制訂日常的管理制度時應著重考慮以下三個方面事宜。
1. 人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；
2 .經營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務特色，創新要求；
3. 財務成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產管理制度；
根據以上三點真正做到「人人有崗位，辦事有依據，行動有目標，工作有效益」。 餐飲業的經營通常有以下七個方面指標，即：經營營業收入，經營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用。餐廳經營是否有利可圖，關鍵是管理人員對前六個方面的管理所產生的業績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。
在制訂經營運作計劃時，事先要對本地區的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據上述內容獲取第一手詳細資料。然後測算出本餐廳的經營保本點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。 1. 樹立知名度，提高本餐廳在當地餐飲市場的影響力及信譽度
餐廳在臨開業前及開業後的一段時間內，要在當地具有較大影響力的媒介上做到「狂轟濫炸」式的宣傳攻勢，開業一段時間後，可以定期的組織一些公益性的促銷或宣傳活動。如：慰問當地駐軍、敬老院、無償獻血等。或是在一些有紀念意義的節日，如：教師節、兒童節、護士節等節日時舉辦一些讓利性的大促銷。以此活動的名義邀請當地媒介給予新聞報道，以起到軟性廣告宣傳及餐廳正面形象的樹立之作用。
2 .廚房特價
廚房可根據季節每周或每月推出一些特色菜餚或特價菜餚以此吸引或刺激顧客的消費。
3 .贈品或贈券
餐廳可製作並贈送小工藝品，讓顧客覺得到餐廳吃飯除了能享受多層次的氣氛還能收到令人心愛的小玩意。這不僅能起到宣傳作用，還能提高餐廳的檔次，在發放上還可以根據消費程度的高低來決定贈品的價值與之相配。
4. 建立和收集客源人事檔案
建立客源檔案主要是記錄客人的喜好、忌諱、出生年月、公司店慶等內容。屆時提前發放賀信以此來加強與食客的聯系，使我們有一批穩定的客源，可以這樣說，假如建立3000個客源檔案；哪怕這3000人中一年只來消費一次，那麼每天就有3000除以360等於8.3人/次，而這8.3人次的話一定會帶來另外的客源。
5.創造良好的用餐環境
良好的用餐環境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，哪怕就是在每一個包房的設計風格，都會使客人每次來用餐有一種賞心悅目、煥然一新的感受。 1. 規范服務理念，突出服務特色，由細處見真情，以真情見功夫
餐飲服務的經營管理首先應是管理人員制訂各類標准化服務程序和服務標准，樹立服務人員對客人的仁愛之心。服務員要在真正意義上了解客人，充分體現對賓客的關愛。要有換位的服務意識，替賓客著想，以特色服務來體現服務檔次，以創新來給賓客「心動」的感受，溫馨服務的回味。
2.保持看家特色菜品，及時開創新菜，保持各類菜品質量，展現餐飲實力
餐飲的菜系品種千變萬化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數的廚師（行政總廚，各點廚師長）承擔類似工業產品的設計師和工藝師的責任，主要是研究創新菜式，和制訂菜餚品味質量標准，以及全程的監督實施。這些人的技能和工作態度是餐廳資產的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權分紅。如果廚師有修改菜式標準的建議可以提出，保未經總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩定的口味及質感。所講的鐵板「席前料理」，就是將廚房與餐桌進行改革，把廚房內的灶具搬到廳面與包廂、把餐桌與鼎具合二為一。而最原始的「鐵板燒」則是方型鐵板與木製檯面相接合的簡易造型，這種檯面是三邊有桌面供客人用餐使用、一邊沒有檯面便於廚師現場操作。鐵板下方有爐子加熱，廚師當著客人面燒制每一道菜餚和食品。這樣一來、廚師食客面對面、同台合作；廚師現場燒制菜餚、客人當時享用。廚師在燒菜的過程中每一個小動作都難逃客人法眼，眼見為凈才吃得放心；眼見為實、邊用餐邊欣賞大廚們的精彩廚藝，刀叉等用具表演雜耍的真功夫；每一道菜、每一個程序、所下的配料與調料、都竟現眼前，精美的製作、增進了食慾。食客們完全根據自己的喜好選擇食物，在吃的過程中和廚師交流、切磋有關做菜的技巧與經驗，甚至客人還可以即興上台操作，按自己的意願為家人和朋友獻技；增加了烹飪的透明度和親切感，使用餐變成了一種增進交流、培養情趣的方式；此種料理又是分餐制，讓客人真正體會到「以客為尊」的至高服務。可謂是一種做法獨特、堪稱一絕的食文化。

9. 廣東省敬老院管理辦法

第一條為加強敬老院的文明管理，保障住院老人的物質文化生活，增進老人的身心健康，根據我省實際情況，制定本辦法。第二條鄉（鎮）、街道興辦的敬老院（敬老樓，下同）是基層集體福利事業單位。敬老院實行養老與康樂相結合和勤儉辦院的原則。
鄉（鎮）、街道的敬老院，分別由鄉（鎮）人民政府和街道辦事處領導，並接受民政部門的業務指導。第三條敬老院收養的對象是：
（一）農村五保戶（含孤兒），城鎮無生活依靠、無生活來源、無勞動能力的老人；
（二）城鄉孤老烈屬、孤老退伍紅軍、孤老復員軍人。
患有傳染病或精神病者，不得吸收入院。第四條老人入院堅持本人自願的原則，由本人向敬老院提出申請，經當地村民委員會或居民委員會審核後報鄉（鎮）人民政府或街道辦事處批准入院。第五條老人入院後，其原有財產仍屬本人所有，可由本人保管或委託親友、敬老院代管。老人去世後，其財產按照《中華人民共和國繼承法》有關規定處理。第六條敬老院應辦好伙食，保證飲用開水和洗澡熱水的供應。第七條敬老院應健全老人生活護理制度和衛生工作制度，搞好老人的個人飲食衛生和環境衛生，對患病老人應及時治療。
有條件的敬老院應設醫療室，尚未具備條件的，應與附近醫院建立聯系，做好老人的疾病防治和定期保健體檢工作，建立老人健康檔案。第八條敬老院應組織老人參加一些有益的學習活動，使老人熱愛祖國，熱愛集體，團結友愛，自覺遵紀守法，執行院內各項規章制度。第九條敬老院應經常開展文娛活動，活躍老人的精神文化生活。逢年過節和老人生日，可舉行節儉和有益的慰問、祝壽活動。第十條敬老院可根據當地實際條件，組織種養、加工、服務和小商業等生產經營項目，增加經濟收入，改善敬老院設施和住院老人的生活。
院辦經濟實體可吸收老人參加一些力所能及的勞動或管理工作。第十一條敬老院設院長（或正副院長）、醫生（衛生員）和工作人員若干名（以下統稱管理人員），按入院老人總數的百分之十五至二十配備。
管理人員要挑選遵紀守法，熱心為老人服務的人員擔任。院領導要由思想覺悟高、作風正派、事業心強、有一定管理能力筆文化水平的人員擔任。
管理人員實行聘任合同制，對表現不好或不適應工作要求的，可以解聘。第十二條敬老院實行民主管理，建立民主管理委員會或民主管理小組，由院長和管理人員代表、老人代表組成，其中老人代表應佔三分之一以上。
民主管理組織在院長的領導下，協助管理本院伙食、衛生、文娛、學習、生產、財務收支等，檢查督促管理人員對各項制度的執行情況，對院的工作提出批評和建議。
老人較多的敬老院，可按住宿區建立老人自治小組，組長由老人擔任。第十三條敬老院的管理人員應健全以崗位責任制為中心的各項規章制度，明確管理人員的分工、任務和職責。建立健全考查、評比、獎懲制度。
敬老院應建立健全財務和物資管理制度。會計、出納、保管、總務由管理人員兼任或老人代表擔任。財務收支帳目要日清月結，每月張榜公布，物資進出倉庫要登記、驗收。第十四條敬老院老人的生活標准，應相當於當地群眾一般生活水平，並隨群眾生活水平的提高而逐步調整。
入院老人為鄉（鎮）五保戶的，其糧油與供養費用（包括菜金、被服、醫療、文娛、零用等費用，下同），由鄉（鎮）人民政府統籌供給，屬城市街道孤老的，其生活供養費用，按政府定期定量救濟與街道集體補貼相結合的辦法供給。
入院老人領取撫恤金的，從撫恤金中向院繳交基本生活費。第十五條敬老院的基建、設備費、管理費和管理人員的工資福利費，由鄉（鎮）、街道列入本級財政預算解決。第十六條縣（區）、鄉（鎮）政府或街道辦事處應教育和發動各單位幹部和群眾支持敬老院的建設，搞好衛生，綠化環境。
社會各方面應扶持敬老院辦好經濟實體，在政策、場地、資金、技術、產供銷等方面予以照顧。第十七條民政部門應加強對敬老院的業務指導，幫助敬老院創造良好的生活環境，提高管理人員的素質，提高服務和管理水平。第十八條對違反本辦法規定的，玩忽職守、造成事故的，由敬老院或主管部門分別情況對直接責任者予以批評或處分。觸犯刑律的，由司法機關依法懲處。

10. 因為我們都很少在家，我姥爺就想進入養老院。我想了解一些關於養老院的法規。一般性的就可以。

農村敬老院章程

一、堅持以人為本，民主管理，文明辦院，敬老養老的辦院方針。
二、敬老院以供養五保對象為主，優先接收孤老優撫對象入院供養。提倡敬老院向社會開放，吸收社會人員自費代養。精神病患者、傳染病人不得接收入院。
三、敬老院供養人員要遵守敬老院的規章制度，樹立以院為家思想，愛護公共財物，文明禮貌，團結互助。
四、供養對象入院和出院按照相關要求辦理入院和出院手續。
五、敬老院經費來源為農村五保供養金和政府支持，院辦經濟收入和社會捐贈為必要補充。
六、敬老院要經常組織院民學習有關方針、政策，定期召開民主生活會，加強院民思想教育，提高院民思想覺悟。
七、敬老院實行院長負責制，負責全面工作。工作人員根據需要和規模配備，一律實行聘用制。
八、敬老院建立健全各項內部民主管理和服務管理制度，明確各崗位職責，做到管理制度化、規范化、標准化。
九、敬老院的生活區和生產區分設，搞好環境綠化，保持美觀清潔的院容院貌。
十、敬老院要開展生產經營活動，增加經濟收入，改善院民生活。院民應參加院內力所能及的勞動。
十一、對在敬老院工作中做出顯著成績的人員給予表彰、獎勵。
第三章敬老院服務工作準則
一、堅持「一切為了五保對象，一切服務五保對象」的以人為本服務理念。
二、以健康長壽為中心，以思想活躍起來、身體活動起來為基本點。
三、視院民為父母，強化責任，精心服務，吃苦耐勞，敬業奉獻。
四、堅持做到「三不」、「四勤」：對院民的合理要求不推諉，對特殊性格的院民不厭煩，對殘疾院民不歧視，做到眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。
五、做到「五輕」：說話輕、關門輕、動作輕、走路輕、搓澡輕。
六、盡好「五心」：服務熱心、解釋耐心、觀察細心、護理精心、聽意見虛心。
七、落實「七點」：微笑露一點、嘴巴甜一點、做事多一點、理由少一點、肚量大一點、脾氣小一點，效率高一點。
八、力爭六個「第一」：以院為家為第一起點，愛崗敬業為第一責任，以人為本為第一原則，院民需求為第一信號，院民利益為第一考慮，院民滿意為第一標准。
第四章敬老院工作人員守則
一、不陽奉陰違，損人利己。
二、不違反院內各項規章制度。
三、不先斬後奏，堅持先請示後匯報。
四、不搞個人特殊化。
五、不擅辦收養人員入、離院手續。
六、不搞賭博和封建迷信活動。
七、不貪污、挪用、多吃多佔供養人員生活經費。
八、不強迫收養人員參加院內體力勞動。
九、不打罵、刁難、虐待、歧視供養人員。
十、不搞鋪張浪費。
第五章敬老院院民守則
一、積極參加院內的各項活動，自覺遵紀守法，關心集體，愛護公物，做到以院為家。
二、尊重領導，服從管理，搞好團結，友好相處，互相關心，互相幫助，爭做文明院民。
三、保持和維護環境的整潔衛生，不隨地吐痰，不亂丟雜物，生活用品擺放要服從院里統一規定。
四、講究個人清潔衛生，注意衣著整潔，保持健康良好的精神狀態。
五、愛護院內設備設施，不隨意塗畫或張貼。
六、不浪費糧食，節約用電、用水、用錢。
七、不準在院內從事封建迷信及宗教活動，不準外出乞討、撿垃圾等。
八、不賭博，不飲酒酗酒，不罵人吵架，講文明，講禮貌。
九、外出走親訪友履行請示登記手續，不經院方同意，不得私自外出。
十、積極參加院內力所能及的勞動，自覺鍛煉身體，促進身體健康。
第二篇管理制度
請銷假制度
一、敬老院工作人員、供養人員外出，必須請假，未經批准不得離開。
二、供養人員、工作人員請假由院長批准，院長請假由鄉（鎮）政府分管領導批准。
三、供養人員經批准外出，工作人員應交代注意事項，需使用證件的，發給有關證件，歸院後交回有關證件。
四、請假外出必須如實說明請假原因，到什麼地方，找什麼人，以便有事及時聯系和查找。
五、工作人員請病假要持有正規醫院診斷書，因特殊原因休病假三天以上者，需提前報請院長批准。
六、請假外出期間，參與非法活動和出現違規行為造成的一切後果，均由本人承擔。
七、外出人員歸院後應及時銷假，因特殊情況需要延假的，經批准後方可續假。未經批准超假或者逾假不歸的，應予以批評教育。
考勤制度
一、堅持每個工作日進行考勤，工作人員上班後，主動簽到，否則按曠工處理。
二、上班15分鍾以後到達，視為遲到，下班15分鍾以前離開，視為早退。
三、以月為計算單位，遲到早退一次扣5元，曠工一天扣10元。曠工或遲到早退情節嚴重屢教不改者，將給予通報批評、扣除績效工資、直至解除勞動合同處理。
四、採用適當形式對工作人員出勤情況進行考核，考核結果應與評先、評優、獎金等掛鉤。
安全管理制度
一、高度重視安全工作，把安全工作擺到重要議事日程，認真規劃部署，使安全工作貫穿於生活、管理的全過程。
二、認真組織工作人員和院民學習治安法規，安全常識，增強工作人員和院民的安全防範意識，做到知法、守法、善於用法，提高依法管理敬老院的能力。加強與本鄉鎮派出所、應急民兵分隊的聯系銜接。
三、建立健全消防安全管理工作責任制，明確責任，落實到人，法人代表負總責。
四、按規定設置應急照明、電器設備和疏散通道，保持通道安全門和安全疏散樓梯暢通。
五、按照國家規定配置消防器材、設施並定期檢測，平時加強保管，確保完好。
六、嚴禁在宿舍點明火，嚴禁使用炭爐，嚴禁個人私拉亂接，防止失火、觸電等安全隱患的發生。
七、院民一律不得攜帶易燃易爆物品，院民所帶現金或其它貴重物品可交由工作人員代管，但手續要齊全。
八、嚴格執行食堂有關操作規范，切實做好消毒工作。廚房內刀具由專人保管、存放，嚴禁炊事員外的院民進入廚房。嚴禁采購和加工腐爛、變質的食品原料，防止疾病傳染、食物中毒。
九、建立安全工作檢查制度，開展經常性的安全檢查，重點預防火災事故、觸電和雷擊事故、食物中毒事故、煤氣中毒事故、夏季中暑事故、冬季凍傷事故等，發現問題及時整改。
財務管理制度
一、五保人員經費必須專款專用，專賬管理，嚴禁挪用公款，嚴禁以任何名義、任何理由將公款借給或變相借給個人。
二、實行一支筆審批制度。所有開支均需報院長審批，院長在財務開支審批中，要嚴格按照財經紀律辦事，重大支出需院務委員會集體討論，並報上級批准。
三、嚴格按照財政預算集中支付要求程序報賬。所有業務支出必須由經手人、證明人簽字，法人代表審批，手續不全一律不予報銷。
四、嚴格執行現金管理制度。支出憑證（除老人生活費開支發票外）必須符合國家規定，嚴禁以白條抵充庫存現金，收入的現金要及時准確存入銀行專戶，不得出現坐支現象。
五、對固定資產、各類庫存物資，要逐項逐件造冊登記，建賬立檔，定期清點；發放要有清單，做到有據可查。
六、堅持財務公開，執行收支兩條線，定期向院民公布財務收支情況，加強財務監督。
七、財務人員工作變動時，賬據必須列入移交。
衛生保健制度
一、建立衛生責任制，實行衛生區包干，對綠化區、公共場所、廁所的衛生由專人負責，院民住房內外衛生由院民自己負責，生活不能自理的院民住房衛生由護理人員負責。
二、個人衛生做到「五勤」：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發、勤洗衣服。禁止隨地吐痰、隨地大小便，保持良好的衛生習慣。
三、室內垃圾實行袋裝化，一律送往指定的垃圾池，不準隨意堆放。
四、搞好食堂衛生，嚴防病從口入，食堂要勤打掃、餐具要勤消毒，嚴禁購買和使用腐爛、變質食品。
五、對院民進行定期體檢，建立院民健康檔案。醫務室必須備有常用葯品。
膳食管理制度

一、每周制定食譜並公示，做到飲食科學，營養食療，葷素搭配，粗糧細做。保證院民飲食營養搭配合理，伙食標准到位。
二、保持食堂廚房、庫房等環境衛生清潔，做好防蠅、防蟑、防鼠、防霉變工作；餐具及時消毒，生熟食品及刀、案、容器分開，放入冰箱的熟食品要蓋好，保證貯藏質量，預防食物中毒和傳染病；垃圾及時處理，確保食堂衛生符合標准。
三、食堂工作人員須持有健康證，要養成良好的衛生習慣，做到勤洗澡、勤換衣、勤理發、勤剪指甲，工作衣帽整潔，定期健康體檢，健康狀況不符合要求者，立即調離食堂；非食堂工作人員不得進入食堂操作間。
四、各類食品由專人采購，一切收支以原始單據為准，購置的各類食品均由保管員驗收蓋章或簽字後入賬，不得采購霉爛變質食物。
五、凡院內工作人員均不得單獨在食堂做飯，不得將食堂物品私自帶出，一經發現，嚴肅處理。
六、凡患有傳染病的院民一律隔離，單獨就餐，餐具單獨消毒，傳染患者的餐具，不準帶入食堂。
七、每月公布伙食收支情況一次，接受院民監督。
生產經營管理制度
一、敬老院要積極開展種植、養殖、加工等多種生產經營項目。鼓勵敬老院興辦經濟實體。
二、敬老院應根據生產經營項目，成立種、養、加工等若干生產小組，組織工作人員和有勞動能力的院民參加生產勞動和經營活動，對表現突出且有重大貢獻的院民給予適當獎勵。
三、敬老院要對生產經營進行成本核算。生產經營收入歸敬老院集體所有，及時入賬，專款專用，定期向院民進行公示，隨時接受院務會檢查監督。
四、敬老院生產經營收入主要用於以下幾個方面：補充院民生活費用和醫療經費；再生產的投入；補充敬老院工作經費；後續建設及維修經費的不足；對先進個人進行獎勵等，任何單位和個人不得侵佔、挪用。
突發公共事件處置制度
一、敬老院突發公共事件包括自然災害、食品中毒、火災、人為暴力事件。敬老院制定《敬老院突發公共事件處置應急預案》，並與鄉鎮政府《突發公共事件應急處置預案》相銜接配套。
二、出現突發公共事件後，敬老院院長要在第一時間現場處理，並立即上報鄉鎮黨委、政府。同時組織力量轉移安置院民，穩定院民情緒，防止轉移過程中出現人員傷亡，確保院民生命安全。
三、隔離、保存疑似問題食品、疑似病例，配合有關部門調查取證。
四、突發公共事件應急階段結束後，敬老院院長應當向鄉鎮政府匯報事件發生、發展、處置等詳細情況，總結處置工作。
物資采購與發放制度
一、嚴格履行物資出入庫手續，按發票憑證，嚴格驗收物資品名、規格、數量。若發現偽劣物品或規格、數量、價格不相符，應拒絕入庫；對驗收合格的物資立即辦理登記手續。
二、物資申領或發放，應由負責人簽章後方可憑證由倉庫保管員發放。
三、加強倉庫安全管理，認真做好防火防盜工作，嚴禁煙火入庫，不準閑人入內。
四、物資管理要做到「三勤」和「三防」，即：勤整理、勤檢查、勤通風；防霉爛、防供不應求、防規格混雜。
五、做到厲行節約，修舊利廢。
第三篇工作職責
敬老院院長職責
一、主持院內全面工作，認真貫徹執行《農村五保供養工作條例》等，全面落實五保供養政策。
二、熱愛敬老院事業，樹立以院為家思想，努力把敬老院建設成環境整潔、管理規范、服務優質的精神文明窗口。
三、制定本院的長遠規劃和年度工作計劃，逐項抓好落實；定期向鄉鎮政府或分管領導及上級業務部門匯報工作。
四、堅持民主管理，定期召開工作會議和民主生活會，積極組織院民參與內務、生產、衛生、膳食等方面的管理。
五、加強自身學習，不斷提高管理水平和業務能力；定期組織工作人員和院民認真學習黨和國家的政策法規，時事政治，教育他們愛黨、愛國、愛社會主義，服從管理，遵紀守法。
六、抓好院內各項規章制度的落實；團結工作人員，調動工作人員的積極性；勤政廉潔，做好表率，檢查督促工作人員忠於職守、盡職盡力。
七、積極穩妥地發展院辦經濟，不斷增強敬老院的經濟實力，努力改善院內設施，提高院民的生活質量。
八、組織院民開展形式多樣的文體活動，豐富院民的精神生活。
九、嚴格財務審批制度，加強財務管理和使用。
十、抓好敬老院治安防範、安全保衛、突發公共事件預防等工作，加強與上下級和有關部門單位的協調，制定相關應急預案。深入院民中了解情況，及時發現處理問題，嚴防差錯事故發生。
十一、組織對工作人員的考評考核和對院民的評比工作，積極開展爭先創優活動。
敬老院會計職責
一、按照國家有關規定和本院制度，認真編制本院年度收、支計劃，及時做好年度決算，當好院長參謀。
二、認真做好會計事項處理，按統一規定的會計科目做賬。財務做到日清月結，及時編制記賬憑證，做到科目准確，數字真實，憑證齊全。
三、及時清理債權、債務，並督促有關人員執行，負責固定資產登記管理。
四、做好財務檔案保管和保密工作，發揮財務監督和保障作用。
五、及時准確編制和上報各種財務統計報表，妥善保管會計憑證、賬冊等檔案資料，做好社會捐贈物資、現金的賬務工作。
敬老院出納職責
一、按規定和制度負責辦理全院現金收付及銀行結算業務。
二、嚴格執行財務管理制度，不得超過規定庫存現金，不得簽發空頭、空白支票。凡報銷憑證必須有經手、驗收、審核和領導簽字才能支付，否則可以拒付。
三、按規定登記現金、銀行日記賬，做到日清月結。及時核對銀行賬、單，對未達款項及時查詢。
四、對現金和各種有價證券要確保安全和完整無損，如有短缺要負責賠償。
敬老院護理服務人員職責
一、熱愛本職工作，全心全意為院民服務，聽從指揮、服從分工，做到態度和藹、耐心細致、熱情周到，視院民為親人。
二、負責院民房間的清潔衛生工作，做到窗明幾凈，空氣新鮮，衣物擺放有序、被褥疊放整齊，雜物放置有序，無蠅、無蚊、無異味、無破亂，地面牆壁整潔。
三、協助院民搞好個人衛生，定期為生活不能自理的院民拆、洗、曬衣被，督促並幫助院民洗澡、理發、梳頭、剪指甲，養成良好的生活習慣。
四、對卧床不起、行動不便、飲食有困難的院民，要飯菜端到床前，喂飯、送菜、洗臉、洗腳、處理便溺，不嫌臟怕累。
五、協助院領導及時調解院民中發生的矛盾糾紛，引導院民團結友愛，互幫互助，樹立以院為家思想，做院民的知心人。
六、注意觀察和清除供養人員身邊的安全隱患，防止事故發生。
敬老院炊事員職責
一、熱情為院民服務，熟練掌握烹調技術，做好茶水飯菜的正常供應，依據食譜，合理調配飯菜，確保按時供給。
二、每周食譜公布上牆，主副食品多樣化；虛心接受膳食管理委員會的監督，傾聽供養人員意見，妥善安排照顧好病號，盡量符合老人的膳食營養要求。
三、搞好個人衛生，穿戴工作衣、帽上班；定期檢查身體，發現患有傳染性疾病，應及時治療並向院領導匯報，暫時離開工作崗位。
四、嚴格執行食品衛生和食品安全規定，做好餐廳、廚房內外的衛生工作，餐具定期消毒，擺放整齊，保持室內外環境整潔，防止食物中毒事故的發生。
五、負責食品倉庫、廚房、公用餐具、廚具的管理，隨時關緊食堂門窗，制止無關人員進入廚房，防止意外事故發生。
六、勤儉節約，精打細算，節約用電、用煤、用水，計劃用糧、用菜。