老年人喝什麼湯補

1. 80多歲老人家喝什麼湯

80多歲的老人家適合這些湯：

1、米湯:米湯中含有一定量的營養素,老年人如腹瀉脫水,頻頻飲用,對減輕症狀。

3、蔬菜湯:各種新鮮蔬菜中含有大量鹼性物質並易溶於湯中,常喝菜湯,可使體內血液呈正常鹼性狀態,維持酸鹼平衡,防止血液酸化,而且可以增加維生素、礦物質及纖維素的攝入,對人體健康大有裨益。

老年人的飲食要注意食品新鮮營養豐富，容易消化。少量多餐，每餐吃八分飽即可。

2. 老人身體虛弱燉什麼湯

身體虛弱分幾種情況有氣虛、血虛、陽虛、脾虛等多種情況。而後天虛弱指不明原因導致日常上班族感覺到體力很虛。此時，中醫認為一般是氣血虧，因為久坐傷氣導致氣血虧，平時可以吃生黃芪，也可以煎水喝。如果煎水不合適，可以吃顆粒狀黃芪。還可以加強鍛煉，鍛煉對治療虛弱有很大的好處。如果是長期伏案工作，看電腦、玩手機引起的人體虛弱，可以從頸椎之上來調理，做頸椎操加用黃芪加葛根湯，治療療效很好。但是如果查出沒有其他疾病，但卻感到虛弱的情況下，還是建議多運動，均衡飲食，這是調整的最上策。

3. 老人冬季養生適合的三款湯品

生活中很多人都是非常喜歡喝湯的，尤其我們在冬季喝湯不僅是可以很好的暖身，對養生也是有不錯的效果，在寒冷乾燥的天氣，喝湯是是非常不錯的選擇，尤其是對於一些老人來說更是適合，下面就是為大家介紹幾款適合老人冬季喝的養生湯。

養生湯一、黨參枸杞雞湯

原料：白條雞1隻，枸杞15克，黨參5克，三七5克，蔥、姜、精鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。

製法：

1、將清洗好的雞焯水，枸杞、三七、黨參洗凈，姜切片、蔥切段。

2、將鍋放適量水燒熱，一次放入雞、三七、黨參、薑片，蔥段、料酒；大火燒開，改用文火煲1個小時即可。

3、在煲湯還剩十分鍾放枸杞子和適量鹽，關火後再撒適量胡椒粉即可。

功效：黨參、枸杞都是可以很好的補氣血，是可以使得我們的身體更加的強壯，雞湯對於身體虛弱是可以很好的滋補調理，對於補腎、明目和消腫有不錯的效果，是老人冬季滋補不錯的選擇。

養生湯二、雞汁海底松湯

原料：海蜇頭500克，雞清湯750克，芫荽葉15克，黃酒、精鹽各適量。

製法：

1、把海蜇頭用冷水浸發後洗凈泥沙，沸水燙片刻撈起瀝干。

2、雞湯煮沸烹上黃酒，下海蜇頭，煮沸調味起鍋，撒上芫荽末。

功效：這款湯品不僅是非常的鮮美，味道醇厚可口，我們食用是可以很好的祛寒暖身，也是有很好的補虛補血的作用，對於一些有關節疼痛、風濕痛的老人是非常適合食用的，可以很好的暖身體。

養生湯三、桑葚牛骨湯

原料：桑葚子25克，牛骨250~500克。

製法：

1、將桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制。

2、另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋後撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。

3、見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。

功效：牛骨湯不僅是可以很好滋補強身，對補腎強筋骨有不錯的功效，也是有一定的美容作用，老人如果是有骨質疏鬆、更年期綜合症是可以很好的嘗試這款滋補的湯品，對於神經衰弱也是有不錯的效果。

老人因為身體狀況的下降，在冬季是會變得更加的脆弱，所以老人在冬季養生是非常重要和關鍵的事情，食用這款湯品不僅是可以很好的調理身體，也是可以身體暖起來，很好的抵禦冬季天氣的寒冷。

4. 老人病了喝什麼湯好

煲好湯是很講究的一件事情，特別是專門為生病老人煲的靚湯，更要仔細。那麼，老人病了喝什麼湯好呢，各種靚湯的功效又是什麼呢，讓我來為您介紹吧!

適合老人生病的湯譜

1、三丁豆腐羹(湯)補脾健胃

原料:取豆腐250克,豬肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精鹽、味精、濕澱粉、麻油、鮮湯各適量。

製法:先將豆腐切成丁,下沸水焯一下,瀝干水待用。番茄燙去皮,去籽,切成小丁,燒熱油鍋,下蔥略煸一下,放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽,燒沸,再加味精,淋上濕澱粉,出鍋裝碗,淋上麻油即成。

功效:味道鮮美,滋陰潤燥,補中益氣,補脾健胃。

2、鱔魚辣湯溫中補虛

原料:鱔魚絲20克,雞絲5克,雞蛋1個,麵筋5克,水澱粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。

製法:鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗,燒開後放入鱔魚絲、雞絲、麵筋條,加醬油、醋、蔥、姜、鹽,燒好倒入雞蛋成花,加入水澱粉勾芡,開鍋後盛入碗中,加上胡椒粉、味精、麻油即成。

功效:此湯味鮮而辣,具有溫中補虛之功。適用於冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病症。

3、木瓜鯇魚尾湯可以助消化

用料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。

做法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。

功用:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

4、仙鶴草煮紅棗具有補虛強體效果

原料:30克仙鶴草,8個紅棗。

做法:將30克仙鶴草和8個紅棗一起煮。

功效:仙鶴草是一味中葯,又叫做龍芽草、黃牛尾。它有止血涼血,強心健胃,補虛強體的功效。將30克仙鶴草和8個紅棗一起煮,特別適合為進行過繁重體力勞動的人滋補身體,或幫助老年人養生保健。

5、核桃枸杞山楂湯改善老人記憶力和睡眠不足的現象

原料:核桃仁500克,枸杞子、山楂各30克,菊花12克,白糖適量。

做法:將核桃仁洗凈後,磨成漿汁,倒入瓷盆中,加清水稀釋,調勻;山楂、菊花、枸杞子洗凈後,水煎兩次,去渣取汁1000毫升;將山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內,加白糖攪勻,置火上燒至微沸即成。代茶飲,連服。

營養點評:這道葯膳湯有利於改善老人記憶力和睡眠不足的現象。

煲好湯的技巧是什麼

選料要得當。這是制好鮮湯的關鍵所在。用於制湯的原料,通常為動物性原料,如雞肉、鴨肉、豬瘦肉、豬肘子、豬骨、火腿、板鴨、魚類等。采購時應注意必須鮮味足、異味小、血污少。這類食品含有豐富蛋白質和核苷酸等,家禽肉中能溶解於水的含氮浸出物,是湯鮮味的主要來源。

食品要新鮮。新鮮並不是傳統的“肉吃鮮殺,魚吃跳”的時鮮。現在所說的鮮,是指魚、畜、禽殺死後3小時～5小時,此時魚、畜或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解為人體易於吸收的氨基酸、脂肪酸,味道也最好。

火候要適當。煨湯火候的要訣是大火燒沸,小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來,使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉,才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又濃醇。

搭配要適宜。許多食物已有固定的搭配模式,使營養素起到互補作用,即餐桌上的黃金搭配。

老年人正確飲食方法是什麼

老年人每日進餐次數、每日餐量、每次餐量,根據老年人的飲食習慣選擇食物和烹制方法,適當補充蔬菜水果,經常調換口味,促進老年人的食慾。老年人的飲食習慣直接影響著老年人的身體健康。

飲食種類老年人基本飲食的種類主要包括:普通飲食、軟質飲食、碎食飲食、半流質飲食,流質飲食。

食物製作 食物的色、相、味齊全可刺激消化液的分泌,增進老人的食慾,精心製作,多樣化調配飲食。

溫度適宜 要防止過熱的食物造成口腔黏膜的損傷、過熱的食物導致胃腸不適,夏季不宜給老人喝過多的冷飲。

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5. 老年人不能盲目補身體，這里有最適合老年人喝的三款湯

夏季在高溫的時候人體為了平衡體溫會不斷的排汗，在排汗的同時會把人體內的微量元素帶走，還會不斷的消耗人的能量。而老年人的身體非常的虛弱，在夏季損耗的能量需要進行食補么老人夏季 養生 湯有哪些呢?不如跟著學習啦我一起來學習老人夏季 養生 湯吧！

一、紅棗黃鱔湯

材料：紅棗6顆、黃鱔500g、瘦肉50g、生薑2片。

做法：1、紅棗清水沖洗干凈去核，稍浸泡

2、黃鱔用鹽擦去身體中的黏液，使用剪頭把內臟切除干凈。瘦肉洗干凈切塊備用。

3、把瘦肉放在鍋中，大燒開煮出血沫後關火，用熱水清洗干凈。

4、把所有材料放進瓦煲中，加入適量的純凈水，大火燒開後轉中火熬制2小時，出鍋後可以按照個人的口味放入胡椒粉或者鹽即可。

功效： 中醫認為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛風濕、強筋骨之功。黃鱔體內含有黃鱔素A和黃鱔 素B，這2種元素非常有利於降低人體內的血糖，調理血糖的濃度，而且黃鱔還有許多的營養物質，對於降糖調理胰島素功能有一定的好處，還有一定的保健功能，所以老年人吃紅棗黃鱔湯是一個不錯的選擇呢！

二、黃花菜排骨山葯湯

材料：排骨500g、黃花菜100g、山葯100g、紅棗8顆、黃酒3ml

、姜3片、草果1顆、、鹽適量

做法

1、黃花菜用熱水泡發1個小時，在清水中清洗干凈瀝干水分

2、山葯削皮洗干凈.再將山葯切成段狀

3.排骨剁成段狀，洗凈後。冷水下鍋，大火燒開煮3分鍾煮出血沫，用清水把排骨上的血沫沖洗干凈

4.排骨、山葯、紅棗、姜、草果一起放入燉鍋里，加入純凈水和黃酒武火燒開後轉文火燉2小時左右，加入清洗干凈的黃花菜再煮約半小時，出鍋後可以按照個人的口味放入胡椒粉或者鹽即可

功效： 能緩解失眠、能補鈣、能催乳黃花菜排骨湯中有皂角苷、卵磷脂入體以後可以放鬆神經，緩解失眠；黃花菜排骨湯還具有不錯的補鈣功效，能拉加骨密度，減少缺鈣症狀的出現，預防一些骨關節疾病和骨質疏鬆的發生。

三、松茸棒骨 養生 湯

材料：排骨500g、松茸100g、薑片5片

1、松茸提前泡水半個小時後清水沖洗干凈，把排骨沖洗干凈切段

2、排骨剁成段狀，洗凈後。冷水下鍋，大火燒開煮3分鍾煮出血沫，用清水把排骨上的血沫沖洗干凈

3、另起一鍋水放入排骨、薑片，大火煮開轉中小火慢熬2個小時倒入泡過松茸的水，加入少許鹽。倒入松茸，熬到松茸變軟（如果湯汁不夠可以加入適量湯汁熬）

功效： 夏季食用松茸可以很好的「以形補形」，具有強精補腎、健腦益智、滋陰潤燥和抗癌等功效。而且還可以滋補氣血，補充蛋白質和鈣質，而且排骨的營養價值也是很高的。

6. 老人適合煲什麼湯

老人牙口不好，適合喝一些粥湯之類的營養食物哦。那麼老人喝什麼湯好呢?下面就跟我來學習一下吧。

老人適合煲什麼湯好
1、冰糖銀耳湯

夏天老人最容易發生中暑，冰糖銀耳湯可解暑。取泡發銀耳與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。

2、紫菜湯

將冬菇、蘆筍、紫菜洗凈並切成絲;燒開水，將全部材料一同放入沸水，燒煮至熟;加入素油、味精、料酒、食鹽少許即可食用。該湯不僅營養價值高，而且有消暑熱、滋補身體的作用。經常食用還能防止老年人動脈硬化及血壓升高。

3、綠豆湯

綠豆味甘、性涼，入心、胃經，能清暑熱，利水濕，可治暑天發熱或自覺內熱及傷於暑氣的各種病症。夏天常喝綠豆湯，能清涼解暑。

4、百合湯

將切成小塊的百合與冬瓜一同倒入沸水內，待煮開後，把一個蛋清倒入鍋內，加入鹽和食用油少許即可。適合大便秘節、小便赤熱的老年人清涼、去熱和消暑。

5、參棗雞湯

將母雞去皮及內臟，洗凈切塊;黨參、紅棗、山葯、白術洗凈，與母雞一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮2個小時，調入食鹽即可食用。參棗雞湯具有補中益氣、健脾益胃的功效，適用於平素氣虛、脾胃不足的中老年人。

6、西紅柿雞蛋湯

西紅柿酸甜可口，又富含多種維生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬;雞蛋不僅含有較高的優良蛋白質，而且消化吸收率高達95%以上，是補充蛋白質的佳品。兩者做湯，黃紅相間，既美觀又好喝，是最理想的補品。

7、海帶湯

鮮海帶切成絲，入鍋蒸一下。先將脊椎骨湯燒開，再下海帶燜爛，可加入少許醋調味。可補血、補鈣，特別對預防老年人高血壓、動脈硬化、脂肪過多和骨質疏鬆等病症有良好的作用。

8、蓮子湯

將蓮子、薏米、芡實、白木耳洗凈;起火，將蓮子、薏米、芡實放入油鍋，稍微炒一下;加水和白木耳燜熟加入食鹽即可食用。具有滋陰養神、清熱去暑的作用。適用於夏季老人煩熱、失眠等疾病患者。

9、骨頭湯

人到中老年，機體各器官組織開始逐漸衰老，加之微循環障礙，易發生心腦血管疾病。老年人又多數缺鈣，患有不同程度的骨質疏鬆症。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣，同時還含有特殊營養成分和膠原蛋白，可以疏通微循環並補充鈣質。

10、銀耳棗仁湯

夏季悶熱的天氣往往會影響老人的睡眠和休息，有的甚至是一夜睡不好覺，影響健康，而銀耳棗仁湯對老人夏季失眠有良好的治療作用。將泡發銀耳與酸棗仁用布包紮，加入適量冰糖，共放入砂鍋內加水熬煮成湯即可食用。
老人如何改善腸胃
老年人由於器官逐漸老化，身體機能在慢慢衰弱，因此腸胃功能也不像年輕時那麼好，經常吃過飯後更容易腹脹，因為老年人唾液、胃液、腸液的分泌量減少，消化食物的能力降低，因此如果飲食習慣不當，可能會造成經常性的腹脹，為避免這種情況，應相對調整一些飲食習慣。

吃飯時不要狼吞虎咽：這種習慣會將氣體帶入腸道，因而產生腹脹。盡量少喝碳酸飲料和啤酒，含有果糖或山梨醇的甜點，也是產氣的食物。

高纖維食物別過量：高纖維食物有助於腸胃消化，是健康食品，但如果過量吃容易在胃腸內產生大量氣體。比如麥麩纖維含量高達31%，筍干達到30%，辣椒超過40%，其餘含纖維素較多的有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜等，各種雜糧如蕎麥面、玉米等也屬高纖維食品。吃這些食物要注意搭配，不能過量。

晚餐少吃產氣食物：比如各種豆類。豆類所含的低聚糖被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。因此老年人晚餐最好少吃豆製品。

多吃護胃、順氣食物：有些食物有養胃和順氣作用，比如山葯健脾胃、益腎氣，可促進消化吸收，黏稠質地也有保護胃壁功效;白蘿卜可順氣，但要熟著吃，比如燉湯。此外，山楂、洋蔥、大蒜都對胃腸有益。

克服不良情緒：平時生活中遇到不高興的事情不要過於影響自己的情況。焦躁、憂慮、悲傷、沮喪、抑鬱等不良情緒都可能使消化功能減弱，或刺激胃部製造過多胃酸，其結果是胃氣增多，腹脹加劇。
保護腸胃六字訣
一、是“水”。多年來我喝的是當天燒開後自然冷卻的溫開水，每天至少要喝8-10杯，或喝決明子茶、綠茶，並堅持每晚睡前、夜半醒時和晨起後各飲一杯白開水。既起到了“內洗滌”、“稀血液”的作用，又刺激了胃腸道，利於軟化糞便通大便。

二、是“軟”。人到中年以後，胃腸道功能隨之降低，需飲食熟軟的食物，這樣有利於脾胃消化吸收及腸道排泄。

三、是“粗”。常吃富含膳食纖維的食物，如全谷(粗糧)食品、薯類、青菜、白蘿卜、芹菜、絲瓜、菠菜、海帶、西紅柿、蘋果、香蕉、梨等，每天可適當選擇其中幾種食物搭配食用，以刺激腸道蠕動，加快糞便排出。

四、是“排”。定時(早晨)排便，不拖延時間，使腸中常清。大便後用溫水清洗肛門及會陰部，以保持清潔。

五、是“動”。適度運動，每天早晚慢跑、散步，促進胃腸道蠕動。另外，早晚各做一次腹式呼吸，時間為15分鍾，使小腹、腰背部有發熱感覺。隨著腹肌的起伏運動，胃和腸的活動量增大，消化功能也得到了增強，對糟粕的排斥更加徹底。

六、是“揉”。每天早晚及午睡後以兩手相疊揉腹，以肚臍為中心，順時針揉100次。可促進腹腔血液循環，助消化、通腸胃，從而促使大便順暢排泄。

老人要護好腸胃，從六字訣做起。

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7. 中老年人喝什麼湯補身體

1、以臟補臟，雞為先。雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之專佳品，較其它動物肝臟補肝屬的作用更強，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3隻，大米100克，同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。
此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5隻，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。

2、以味補肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡後飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。

3、補肝血、食鴨血。鴨血性平，營養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。

4、舒肝養血，菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應時蔬菜，具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效

8. 老人喝什麼補氣湯最好

老人食用黨參北芪燉烏雞，枸杞桂圓燉乳鴿，雙紅南瓜湯，四物湯，枸杞紅棗烏雞湯等五款補血補氣的

9. 老年人適合喝什麼湯最有營養

白蘿卜羊肉湯：先將羊肉、白蘿卜、姜、蔥、香菜、青蒜等洗凈切好，然後取一口沙鍋，放入羊肉、姜、蔥及足量的水。開大火燒開後，去浮沫，放點料酒，改小火燉一小時後，再將蘿卜塊放入鍋中，調入鹽，再燉30至40分鍾。至蘿卜酥爛即可。也可在湯里放入豆腐，和湯一起燉。
此外，紫菜中的蛋白質和其他營養成分比較容易被消化吸收，適合消化功能減退的老年人食用，魚頭和嫩豆腐均為高蛋白、低脂肪、高維生素食品，因而老人也可以燉些魚頭豆腐湯，體虛的老人可在煮粥或渚湯時，放少許人參或黨參，既可生津止渴，又可彌補元氣的不足。

10. 秋季老人喝什麼湯好

秋季來了，老人家應該適當喝些湯，那麼秋季老人喝什麼湯好呢，下面我們一起來看看吧。

1.杏劍豬肺湯

用料：取南杏仁12克，劍花干品30克(鮮劍花250克)，蜜棗2枚，鮮豬肺500克。

做法：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈，切粗件;南杏仁用溫水稍浸，去外皮，洗凈;劍花用清水浸潤，洗凈;以上各物准備就緒後，將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水，先用武火，後用文火煲煮1小時，調味即可。

功效：能潤肺治咳。

2.花旗參麥冬龍骨湯

用料：龍骨500克，玉竹10克，花旗參10克，蓮子10克，紅棗2粒，北芪10克，麥冬10克。

做法：花旗參、麥冬、北芪、蓮子、玉竹和紅棗各物洗凈，紅棗去核;龍骨洗凈切塊，汆水撈起沖凈;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

功效：養陰補氣、清心安神。

3.沙參玉竹蜆鴨湯

用料：取北沙參30克，玉竹30克，蜆鴨一隻，味料適量。

做法：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內臟，洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然後將上述湯料同放進湯煲內，先用中火，後用文火燜煮一個半小時，加味料。

功效：既有沙參、玉竹的`滋陰清肺，養胃生津，又有蜆鴨的補中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補又養，對於熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。

4.木瓜花生排骨湯

用料：取鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

做法：將鮮木瓜洗凈去皮除核，並切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：滋潤皮膚，潤腸通便。

5.無花果白菜乾豬(月+展)湯

用料：取無花果乾品4顆，鮮白菜乾100克，鮮豬(月+展)肉200克。

做法：先用清水浸潤白菜乾，並洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，並切成粗件。無花果用清水洗凈。然後將上述三種湯料同放進湯煲內，先用武火，後用文火煲湯，煲至白菜乾變軟爛即可。

功效：能養陰清肺，潤燥化痰。

6.羅漢果瘦肉湯

用料：大羅漢果四分之一個,豬腿精肉八兩(約三百二十克)，陳皮一小塊,清水十碗;

做法：陳皮浸透洗凈,豬肉原塊洗凈。把清水,羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內,旺火燒滾,然後下豬肉,再滾起改用文火煲約兩小時即可。

功效：這個湯適合哮喘患者,因羅漢果有解熱消暑,治咳化痰,促進腸胃機能和抑制哮喘的功能。