敬老院廚房設計規范

⑴ 養老院規劃設計要點

1.室外活動場地在形式上、尺度上要親切化，符合老年人的心理感受。
一般規劃手法，如長軸線、直線狀的景觀大道等，不能給老年人帶來親切、舒適的心理感受。這種尺度較大的場地環境，老年人不易掌控，容易產生迷失感和渺小感，且不適合老年人進行散步等休閑活動。對於較大面積的規劃，可以採用分組團的形式，並利用樓棟、綠化的圍合，形成老年人容易認可、熟悉的場地環境，營造親切化氛圍。
2.較大社區的各個場地中，都要承擔多樣的活動功能，便於老人就近開展各項活動。
社區面積較大時，室外活動場地往往進行分區設計，各區分別承擔一定功能，如分為大塊的動區、靜區等。各區間距較大，老人由於體力的限制，戶外活動范圍不大，一般不會跨區，只能就近開展各項活動。因此，除跳舞場設置在社區中心、散步道貫穿全區外，各區不宜專門承擔一項功能，而是應將棋牌、健身、休憩、照看兒童游戲等不同功能均勻布置在各個區中。
3.老年設施可分散在不同社區中。
在普通社區中嵌入老年設施，較適合於現階段需求。高密度社區，如青年人、小戶型的社區，可以嵌入老年公寓，便於子女與老人相鄰居住、相互照料，且具有居住的獨立性;低密度社區，如高檔別墅區，可以嵌入老年護理中心，便於老人就近護理，也可由護理中心派人入戶照料白天留在家裡的孤單老人。
4.社區中嵌入的老人設施可以靠近出入口以便交通。
老人居住設施靠近社區出入口，一方面便於外來子女看望老人時不穿行社區其他區域，一方面便於老人緊急時外出就醫。但靠近出入口時，一定程度上存在不便於老人到社區中心活動的弊端。
養老院規劃設計一般還是建議找專業的養老空間設計公司來做，醫養未來養老空間設計公司是一家專業從事適老化空間設計的公司，經驗豐富，實力雄厚，值得信賴。

⑵ 廚房設計規范

廚房設計九大原則解讀
1、水池與灶台不在同一操作檯面上或距離太遠。如在U型廚房中，將水池與灶台分別設置在U型的兩個長邊上，或在島型廚房中，一方沿牆而放，另一方則放在島型工作台上。熱鍋、清洗後的蔬菜、剛煮熟的面條必須經常在水池與灶台之間挪動，鍋里的水因此會滴落在二者之間的地板上。

一般的廚房工作流程會在洗滌後進行加工，然後烹飪，最好將水池與灶台設計在同一流程線上，並且二者之間的功能區域用一塊直通的檯面連接起來作為操作台。

2、水池或灶台被安放在廚房的角落裡。有些廚房的格局設計很不合理，煙道採用牆垛的形式，燃氣管道預留在煙道附近，很多人想當然地將灶台緊貼煙道牆安放。這樣，操作者的胳膊肘會在炒菜時經常磕到牆壁上，否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼牆灶眼烹炒食物。水池貼牆安放也會帶來同樣的麻煩。

因此，水池或灶台距離牆面至少要保留40厘米的側面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用檯面連接起來，成為便利有用的工作平台。水池的下面最好放置洗碗機和垃圾桶，而灶台下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。

3 、習慣中餐的家庭往往將灶台設置在島型工作台上。島型設計越來越多地被應用於開放式廚房中。如果你的廚房只是一種展示，這種格局會讓你心滿意足，然而在烹制中餐時，鍋里的油煙會四處飛濺，每餐下來，島型工作台上，甚至附近的地面都很油膩。

⑶ 養老院老人房間布置要准備什麼

養老院老人房間布置准備：

1、床的擺放要盡量接近門，並且從床到門口，不要有任何的障礙物，這樣能夠便利晚上起夜。養老院老人卧室里的床高度不能太高或太低，以40-50cm為宜，便於老人上下床;若老年人使用輪椅，床面高度則需要與輪椅座面高度齊平。其次，床墊不易過軟，以免老年人起身困難。

2、老年人房要挑選防滑地上，要即使有水在上面也不會滑的為佳。養老院廚房及衛生間有水的地方需要防滑材質的地磚或地板。另外，抗污也很重要，可減少打掃負擔。

3、因為老人視力的降低，燈火設置要滿足亮堂但不能扎眼。

4、在床邊能夠裝置扶手，呼喚按鈕。

5、老年人房間的顏色不宜花哨，許多老年人都只喜愛純色，太花哨的圖畫簡單讓他們不安。

養老院服務內容：

1、全自理護理，為老人建立檔案每天兩次測量血壓體溫並記錄，按時提醒老人吃葯，提供可以自理的老人健身打牌等活動。為老人洗衣服，每月帶領老人洗澡理發。

2、半自理護理，為老人建立檔案每天兩次測量血壓體溫並記錄，按時提醒並幫助老人吃葯，提供可以半自理的老人健身、打牌等活動。為老人洗衣服，每月帶領老人洗澡理發。幫助他們健身以恢復他們的肢體功能。

3、完全不自理護理，為老人建立檔案每天兩次測量血壓體溫並記錄，按時喂老人吃飯吃葯，每天最少3次幫助肢體活動，按摩、翻身、擦洗污漬等。為老人洗衣服，提供老人用防褥瘡床墊，每月擦洗一次身體。對於一些特殊的老人經家屬同意會增加一些服務項目。

⑷ 敬老院後勤人員的職責和要求

各地要求和具體職責不一，現以新華鄉敬老院為例：

1.要求：

熱愛敬老養老事業，有一定文化水平，作風正派，身體健康，無傳染性疾病，責任心強，吃苦耐勞，富有愛心，有全心全意為老人服務的思想，年齡在60周歲以下，年紀輕、學歷高、有餐飲從業經驗者優先錄用。

2.工作職責

主要從事炊事員工作，協助其它工作人員做好敬老院管理、服務、衛生等各項工作，全日制上班，提供吃住(要求住敬老院院內)，家中有事可請事假(但每月不超過4天)。

(4)敬老院廚房設計規范擴展閱讀：

辦公室職責

一、組織抓好全院幹部、職工政治思想工作，抓好政治理論學習、時事政治宣傳和上級的文件及時傳達工作。

二、制定院里各項工作制度，負責公文的收發登記、批轉、傳閱、催辦、文件的起草、列印等工作。

三、負責院公章的使用和管理，文件的歸檔、保管、查閱及辦公設備的管理和維修工生。

管護科職責

一、負責落實好院里護理對象有關各項工作。

二、負責院里護理員日常管理工作。

三、負責做好與定點醫院(5702醫院)的聯系、協調工作及護理對象就醫等工作。

四、負責做好護理對象親屬來院探訪、協調、接待工作。

五、負責制定護理員工作制度，做好護理員考勤工作。

⑸ 養老院設計標准規范

法律分析：1、養老設備用房應由老人們居住用房、共用效力用房、醫療用房、健身活動用房、行政輔佐用房以及其他用房所組成。

2、老人們居住用房應包括卧室、衛生間等空間，老人們公寓還宜包括起居室、廚房、陽台等空間;共用效力用房應包括廚房、餐廳、共用小廚房、共用浴室、洗衣房等;醫療用房應包括醫務室、查詢室等;健身活動用房應包括活動室(含閱覽、棋牌室)、健康室等;行政輔佐用房應包括辦公室、庫房、接待室、小賣部等空間。

3、甲類養老設備還應設置多功用廳、護理病房、護理工作室、門衛室等空間，宜設置心思咨詢室等空間;乙類養老設備宜設置多功用廳、護理病房、護理工作室、門衛室等功用區。

4、老人們居住用房，每間卧室床位數不應大於4床;全護理白叟每間卧室的床位數不得大於6床。一級設備應以單人卧室、雙人卧室為主，三人及三人以上卧室的份額不宜大於40%;二級設備應以雙人卧室、三人卧室為主，四人卧室的份額不宜大於50%;三級設備能夠三人卧室、四人卧室為主。老人們公寓應配備以單人或雙人為主的一室、一室一廳、二室一廳的獨立型居住日子單元。

5、卧室每床位的凈面積目標不得低於床位凈面積的規矩值，但單人卧室的凈面積不得低於8㎡。

法律依據：《中華人民共和國建築法》

第四條 國家扶持建築業的發展，支持建築科學技術研究，提高房屋建築設計水平，鼓勵節約能源和保護環境，提倡採用先進技術、先進設備、先進工藝、新型建築材料和現代管理方式。

第五條 從事建築活動應當遵守法律、法規，不得損害社會公共利益和他人的合法權益。任何單位和個人都不得妨礙和阻撓依法進行的建築活動。

⑹ 老年人廚房設計規范求專家給說下有哪位知道

題主好，老年人廚房設計規范空間要求較大。水槽最好放在U型底部！並將配膳區和烹飪區分設兩旁！使水槽、冰箱和炊具連成一個正三角形。U型之間的距離以120厘米至150厘米為准！使三角形總長、總和在有效范圍內。此設計可增加更多的收藏空間。

⑺ 公共廚房設計規范有哪些

1、水池與灶台不在同一操作檯面上或距離太遠。如在U型廚房中，將水池與灶台分別設置在U型的兩個長邊上，或在島型廚房中，一方沿牆而放，另一方則放在島型工作台上。熱鍋、清洗後的蔬菜、剛煮熟的面條必須經常在水池與灶台之間挪動，鍋里的水因此會滴落在二者之間的地板上。

一般的廚房工作流程會在洗滌後進行加工，然後烹飪，最好將水池與灶台設計在同一流程線上，並且二者之間的功能區域用一塊直通的檯面連接起來作為操作台。

2、水池或灶台被安放在廚房的角落裡。有些廚房的格局設計很不合理，煙道採用牆垛的形式，燃氣管道預留在煙道附近，很多人想當然地將灶台緊貼煙道牆安放。這樣，操作者的胳膊肘會在炒菜時經常磕到牆壁上，否則只能伸長胳膊操作或放棄使用貼牆灶眼烹炒食物。水池貼牆安放也會帶來同樣的麻煩。

因此，水池或灶台距離牆面至少要保留40厘米的側面距離，才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用檯面連接起來，成為便利有用的工作平台。水池的下面最好放置洗碗機和垃圾桶，而灶台下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。

3 、習慣中餐的家庭往往將灶台設置在島型工作台上。島型設計越來越多地被應用於開放式廚房中。如果你的廚房只是一種展示，這種格局會讓你心滿意足，然而在烹制中餐時，鍋里的油煙會四處飛濺，每餐下來，島型工作台上，甚至附近的地面都很油膩。

⑻ 養老院的房屋建築有哪些

養老院的房屋建築有哪些需要滿足老年人建築設計規范，第4條是具體的設計標准規則：

4 建築設計

4.1一般規定

4.1.1 老年人居住建築應按老齡階段從自理、介助到介護變化全過程的不同需要進行設計.

4.1.2 老年人公共建築應按老齡階段介助老人的體能心態特徵進行設計。

4.1.3 老年人公共建築，其出人口、老年所經由的水平通道和垂直交通設施，以及衛生間和休息室等部位，應為老年人提供方便設施和服務條件。

4.1.4 老年人建築層數宜為三層及三層以下；四層及四層以上應設電梯。

4.2 出入口

4.2.1 老年人居住建築出人口，宜採取陽面開門。出人口內外應留有不小於 1.50m x l.50m的輪椅迴旋面積。

4.2.2 老年人居住建築出人口造型設計，應標志鮮明，易於辨認。

4.2.3老年人建築出人口門前平台與室外地面高差不宜大於0.40m，並應採用緩坡台階和坡道過渡。

4.2.4緩坡台階踏步踢面高不宜大於120mm，踏面寬不宜小於380mm，坡道坡度不宜大於1／12。台階與坡道兩側應設欄桿扶手。

4.2.5當室內外高差較大設坡道有困難時，出人口前可設升降平台。

4.2.6出人口頂部應設而篷；出人口平台、台階踏步和坡道應選用堅固、耐磨、防滑的材料。

4.3 過廳和走道