羊肉對老年人的作用

① 老年人可以吃羊肉嗎

你好，
羊肉
味道鮮美，營養豐富，
含量
高，
脂肪
含量相對較少，從
中醫
的角度講，羊肉屬溫補，很適合中老年人食用，特別是
冬季
。但在食用時要注意適量，喝湯時要把湯上層的油去掉，以減少脂肪的攝入

② 老年人每天都吃羊肉有哪些好處與壞處

一、老人吃羊肉有什麼好處
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，其肉質細嫩，脂肪及膽固醇的含量都比豬肉和牛肉低， 並且具有豐富的營養價值，因此，它歷來被人們當做冬季進補的佳品。
多吃羊肉可以提高身體素質，增強抗疾病能力，所以現在人們常說「要想長壽，常吃羊肉」，羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。羊肉所含蛋白質高於豬肉，所含鈣和鐵也高於牛肉和豬肉， 而膽固酵含量卻是肉類中最低的。
《本草綱目》說，羊肉性溫，味甘，具有補虛祛寒、溫補氣血、益賢補衰、開胃健脾、補益產婦、通乳治帶、助元益精之功效。寒冬常食羊肉可益氣補虛、祛寒暖身，促進血液循環，增強禦寒能力。對防治肺結核、氣管炎、哮喘、貧血等病症很有幫助。羊肉還有安心止驚和抗衰老作用。
二、老人吃羊肉的禁忌
1、部分病症忌食羊肉
口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛的老人，或腹瀉者，或服中葯方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食
吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
4、忌與茶同食
茶水是羊肉的「剋星」。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。
5、不宜與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易「上火」。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
望採納！

③ 老年人吃牛肉和羊肉哪個營養價值高

兩者對於人體健康都是很好進補食物，各有各的營養功效和作用。
牛肉的營養功效及作用：
牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，能提高機體抗病能力，對健脾養胃、肌肉增長、增強力量有很好的的效果，在寒冬食用牛肉可暖胃。
牛肉含有豐富的鐵元素，多食用牛肉對病後需要補充失血和缺鐵性貧血、面黃目眩之人有治療的作用。
羊肉的營養功效及作用：
羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，有助於提高身體免疫力。
羊肉熱量比牛肉要高，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。
羊肉的肉質細嫩，還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，從而有助於食物的消化。

④ 羊肉的作用與功效

1.秋天吃羊肉補肝明目

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

2.秋天吃羊肉增強抗病能力

羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以人們常說:"要想長壽、常吃羊肉"。

3.秋天吃羊肉滋補身體

在秋冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以秋冬季節吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

4.秋天吃羊肉溫中健脾

常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強身體抵抗力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。

食用方法

羊肉+生薑--溫經活絡，養護關節

秋冬季節是關節炎高發、加重的季節，適當進補，增強體質，可以多吃些羊肉，燉煮的時候多放些生薑，能夠幫助溫經活絡、暖身驅寒、保護關節。

生薑燉羊肉

材料:取羊肉60克，豆腐兩塊，生薑15克，將羊肉煮至八成熟時，加入生薑、豆腐，煮熟後調味食用即可。

做法:羊肉洗凈，放入滾水中氽燙一下後馬上撈出，再次沖洗干凈備用。

熱鍋倒入油小火燒熱，放入薑片小火爆香至顏色變深且捲曲，放入羊肉續炒約2分鍾，依序倒入米酒和水改中火煮至滾後再改回小火，加蓋燉煮約50分鍾，熄火續燜約10分鍾，最後加入調味料拌勻即可。

冬天吃羊肉

冬天常吃羊肉，是個一舉兩得的事情，一方面不僅可以促進血液循環，增加人體熱量，而且還能增加消化酶，幫助胃消化;另一方面由於其營養豐富，對於治療一些虛寒病症有很大的裨益，比如:肺結核、氣管炎、哮喘等。所以說容易出現手腳冰冷、臉色蒼白的美女們還有體重不足、想要增胖的竹竿一族在冬季可以多吃點羊肉，而那些有高血壓、愛熬夜、發燒感染、體質偏熱等問題的朋友們，為了您的健康建議你們最好少食用羊肉。

食用方法

牛科動物山羊或綿羊等的肉。羊，又稱為羯、羝。在我國分布很廣，幾乎遍及各地;綿羊以西北、北部為多。殺羊取肉，洗凈用。

性能:味甘，性溫。能補血益氣，溫中暖腎。

參考:含豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分。

用途:用於氣血不足，虛勞羸瘦;脾胃虛冷，腹痛，少食或欲嘔，腎虛陽衰，腰膝酸軟，尿頻，陽痿。

用法:煮湯，入菜餚等。

注意:外感病邪和素體有熱者不宜。附方:

1，當歸生薑羊肉湯:

原料:羊肉500克，生薑250克，當歸150克，胡椒面2克，蔥50克，料酒20毫升，鹽3克。

製法:當歸、生薑用清水洗凈，切成大片;羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，撈出晾晾，切成5厘米長、2厘米寬、1厘米厚的條;沙鍋中摻入清水適量，將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內，旺火燒沸後，撇 去浮沫，改用小火燉至羊肉熟透即成。

用法:喝湯吃肉。 功效:適宜病後虛寒，面黃憔悴者食用。

源於《金匱要略》。本方取羊肉溫中補虛，當歸補血，緩急止痛，生薑溫中健胃。用於脾胃虛寒，里急腹痛、脅痛，或氣血不足、中陽不振之證。《證治准繩》同名方中，加入黃芪，補益之力尤強。

2，補中羊肉粥:羊肉250g，切成小粒;大米(或粟米)180g。加水煮成粥。酌加食鹽、生薑、花椒調味食。可分作2~3次食。

源於《飲膳正要》。原方謂有"壯胃健脾"之功，主要取羊肉溫中補脾。用於脾胃虛弱，食慾不振，或虛寒嘔逆。

功效

羊肉味甘、性溫，入脾、胃、腎、心經

溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症

溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症"

折疊中醫功效

如果沒有高血壓、愛熬夜、發燒感染、體質偏熱等問題，就可以享受羊肉。

寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。我建議您在烹調羊肉時，可以加入適量的料酒和生薑，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風味。

⑤ 老年人可以吃羊肉嗎

一、老人吃羊肉有什麼好處

羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，其肉質細嫩，脂肪及膽固醇的含量都比豬肉和牛肉低， 並且具有豐富的營養價值，因此，它歷來被人們當做冬季進補的佳品。

多吃羊肉可以提高身體素質，增強抗疾病能力，所以現在人們常說「要想長壽，常吃羊肉」，羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。羊肉所含蛋白質高於豬肉，所含鈣和鐵也高於牛肉和豬肉， 而膽固酵含量卻是肉類中最低的。

《本草綱目》說，羊肉性溫，味甘，具有補虛祛寒、溫補氣血、益賢補衰、開胃健脾、補益產婦、通乳治帶、助元益精之功效。寒冬常食羊肉可益氣補虛、祛寒暖身，促進血液循環，增強禦寒能力。對防治肺結核、氣管炎、哮喘、貧血等病症很有幫助。羊肉還有安心止驚和抗衰老作用。

二、老人吃羊肉的禁忌

1、部分病症忌食羊肉

口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛的老人，或腹瀉者，或服中葯方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

2、不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

3、忌與西瓜同食

吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

⑥ 人到老年時吃什麼肉對身體會有好處呢

一旦人的年紀不斷的變大，身體內的新陳代謝速度也會隨之而變得緩慢，如果在生活的飲食當中吃太多的大魚大肉的話，就有可能會導致體內出現消化不良而引起的便秘和腹脹的情況。雖然吃一些肉會對身體造成一定的影響，也有可能會導致身體內的血脂和血壓升高，但是長期的只吃蔬菜水果的話，也會讓體內出現營養不良的情況，對於老年人來說身體內所需要的營養元素是非常多的，在日常的飲食當中一定要適當少吃一些肉來補充體內的營養，增強人體的抵抗力和免疫能力。在吃肉的時候有一定的講究，並且要選擇一些對身體有所幫助的肉製品下面，讓我們具體來了解一下。

根據上文所介紹的，我們能夠了解到人在老年的時候可以吃很多的肉，給身體帶來一定的幫助，但是也需要根據自身的身體素質來選擇不同的肉製品。其次在生活中也要多選擇吃一些蔬菜水果來補充體內的維生素和纖維素，促進體內的消化，能夠使一些營養元素達到充分的吸收。

⑦ 羊肉的功效與作用羊肉的營養價值

一、羊肉的功效與作用

羊肉味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症；補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。

二、羊肉的營養價值

首先，羊肉中富含優質蛋白質，如羊裡脊可達20%，比豬肉高（一般為13.2%左右），而且這種蛋白質的氨基酸組成與人體需要較為接近，利用率高。

其次，在脂肪含量上，羊肉比豬肉低一些。至於膽固醇，內臟中膽固醇含量比肌肉高，其中，羊腦中膽固醇含量最高，為2000毫克/100克左右，比蛋黃還高，血脂偏高或有慢性病的人需特別注意。

另外，在脂肪酸的組成比例上，飽和脂肪酸一般佔到45%-55%，而過多攝入飽和脂肪酸會對心血管系統帶來危害，因此吃羊肉也需要適量。

最後，在維生素、礦物質方面，羊肉中的維生素主要以B族維生素和維生素A為主，內臟含量比肌肉中多，例如，羊肝中維生素A的含量非常豐富，高達2萬微克以上，是肌肉含量的2000多倍，因此，不可一次性吃太多羊肝，以免維生素A過量而發生中毒。

羊肉中鐵的含量也高，每100克瘦羊肉中含鐵3.9克，比瘦豬肉還多，而且，這種鐵主要是以血紅素鐵的形式存在，消化吸收率很高，對防治缺鐵性貧血有益。

(7)羊肉對老年人的作用擴展閱讀

健康吃羊肉的方法：

羊肉的做法有多種，例如炸、烤、炒、涮、燉等。這幾種做法中，炸、烤的溫度較高，可使營養素遭受破壞，如果方法掌握不當，還容易產生一些致癌化合物污染食物，影響人體健康。

因此，更推薦使用燉、涮這類相對健康的做法。使用燉的做法，不僅能更好地保持營養不丟失，而且羊肉燉過之後，更加熟爛，便於消化。

⑧ 冬季老年人吃羊肉有什麼好處

1、溫補脾胃

用於治療脾胃虛寒導致的反胃、身體虛弱、胃寒等症狀。如果你經常感覺到胃部不太舒服，特別是身體免疫力低下，一到了換季的時候就容易生病的，可以多吃一些羊肉來進行調理。

⑨ 羊肉有什麼保健功效

羊肉性溫熱，含有豐富的鐵質，對肺病、貧血、體質虛弱者非常有益，適宜冬季進補食用，尤其適合老年人、身體虛弱以及冬天手足冰冷者，可抵禦風寒、補養氣血、增加抵抗力及抗寒能力。但在感冒、急性腸炎、痢疾，以及感染性疾病期間，忌食羊肉。高血壓患者，平常肝火偏旺、虛火上升之人，也忌食羊肉。

⑩ 吃羊肉會對身體有什麼好處

經常吃羊肉可以補充身體所需要的營養，但是羊肉吃多以後可能會對身體造成影響。如果身體出現不適症狀，建議及時前往醫院，完善相關檢查，查明原因，鑒別診斷積極配合治療。平時要注意保持合理的飲食，保證食物的多樣化，注意營養的均衡攝入。

1、好處：羊肉當中含有的營養成分比較豐富，比如有很多的蛋白質、脂肪，還包括鐵元素或者是鈣元素，同時還含維生素，比如有維生素B1、維生素B2，因此能夠補充身體所需要的營養成分，有助於維持身體的健康；

2、壞處：羊肉如果經常吃得太多，也有可能會給消化系統帶來影響，可能會誘發消化不良，從而出現胃脹、胃痛等不適症狀，還可能會導致食慾下降。羊肉如果吃得太多，其他食物攝入減少，還有可能會誘發便秘，從而給身體帶來一定影響，因此不要經常大量吃，要注意適量