老年人適合吃黑米紅米嗎

㈠ 紅米和黑米的作用

紅米
含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。而其內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是明顯。
紅稻米其實就是紅糯米，又叫"血糯米"、"紅稻穀"，舔性不及白糯米，但營養豐富，能補血。

黑米
中醫認為黑米有顯著的葯用價值，古農醫書記載：黑米「滋陰補腎， 健身暖胃，明目活血」，「清肝潤腸」，「滑濕益精，補肺緩筋」等功效；可入葯入膳，對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。
黑米有開胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老；補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。
【養生宜忌】：宜 黑米適宜產後血虛、病後體虛者；或貧血者；或腎虛者；年少須發早白者食用。忌 脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。

㈡ 給老人買什麼吃的好

給老人買吃的，最好是買比較實用的，營養豐富的，對健康有利的食物，比如：新鮮水果：蘋果，香蕉，柑橘等；或者乾果類：核桃，花生，葡萄乾，枸杞等；或者雜糧類：黑米，紅米，藜麥，燕麥等；或者干貨類，比如：木耳，蘑菇，臘肉等。
這些東西比較原生態，沒有添加劑，是很好的送給老人的食物。絕對不要買糖，蘋果，飲料之類的加工食品。

㈢ 老年人能吃核桃黑芝麻黑豆黑米薏米粥嗎

老年人能吃核桃黑芝麻黑豆黑米薏米粥。
是補血補腎粥，黑色的食物一般都是很多好處的，而且還能把手指上的月牙吃出來，吃出健康。

主料：
黑豆30粒 黑米一把
黑糯米一小把 黑芝麻一小把
帶皮花生30粒 核桃肉2個
薏米一小把 大米一小把

紅糖適量 陳皮少量

法步驟：

1. 前一天晚上先用水把黑豆、黑米、黑糯米、大米、核桃、花生、薏米一起洗凈，用水泡一個晚上。

2. 先煲開水，把泡了一晚上的材料放進滾燙的水中，然後把黑芝麻也洗一下一同放進去，大火煲10-15分鍾後可以把紅糖也放進去，再轉中火繼續煲20分鍾，注意看火就可以的了。

㈣ 紅米營養價值高還是黑米

1、黑米的功效與功能 黑米中含有錳、鋅、銅等無機鹽，是大米的1-3倍。黑米中還含有維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿卜素和強心苷，這些都是大米中所缺乏的，所以黑米比普通大米更有營養。 多吃黑米具有開胃健脾暖肝、養眼活血、潤澤收斂、補益精氣的作用。對幼年白發、產後婦女虛弱、病後體虛、貧血、腎虛有很好的補益作用。 黑米是最有營養的腎臟：黑米營養豐富，能顯著提高人體血紅蛋白和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的健康，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並能促進腎臟的再生。母親和病人患病後身體非常虛弱，因此是一種理想的營養保健食品。

2、紅米的功效 紅米具有降血壓、降血脂的作用。可以防止膽固醇的形成。

㈤ 紅米黑米能當飯吃嗎有什麼病的人和什麼情況下不能吃

紅米黑米可以可以當飯吃，不過胃出血和高血糖的病人不能吃，還有上火便秘的情況不能吃，因為它是補血旺血的食品。

㈥ 紅米與黑米的功效與作用

1、黑米的功效與作用

黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。

多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白發、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

最補腎的是黑米：黑米營養豐富，它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。

2、紅米的功效

紅米具有降血壓、降血脂的作用，所含紅麴黴素K可阻止生成膽固醇。紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。

紅米富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。紅米內含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。

(6)老年人適合吃黑米紅米嗎擴展閱讀：

黑米的禁忌與副作用

1、米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。

2、病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。

3、黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

4、中醫認為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。

5、由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標准三等米為宜。

6、黑米所含銅都比大米高1~3倍；不適合肝豆狀核變性患者及高銅患者食用。