養老機構食堂平面圖

A. 阜陽市潁州區食品經營許可證(個人的)在哪裡辦理流程是什麼

01食品公司辦理一般程序

1.食品經營許可證申請書紙質表格

企業先到窗口開戶，網報並列印申請表

營業執照或者其他主體資格證明文件復印件

2.法定代表人或負責人身份證明復印件

3.人員健康證復印件及原件（批發、特殊食品或餐飲需提供兩張健康證及相對應人員的身份證）復印件

4.平面布局示意圖（標注功能間名稱、主要設備和衛生設施位置、流程，並提供設備、衛生設施清單）原件

5.食品安全制度（如食品安全自查制度、從業人員健康管理制度、進貨查驗記錄制度、食品安全事故處置等關於食品安全的規章制度）原件

6.委託他人需要辦理委託書（需法人或負責人簽字授權並附代辦人身份證復印件）

為規范食品經營許可活動，加強食品經營監督管理，保障食品安全，根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》《食品經營許可管理辦法》和《食品經營許可審查通則（試行）》等規定。

食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動，應當取得一張食品經營許可證，並對經營場所內的食品經營活動負責。

申請食品經營許可，應當先行取得營業執照等合法主體資格，企業法人、合夥企業、個人獨資企業、個體工商戶等應當以營業執照載明的主體作為申請人，機關、事業單位、企業、社會團體、民辦非企業單位等申辦單位食堂以及其他食品經營業態的，應當以機關或者事業單位法人登記證、社會團體登記證或者營業執照等載明的主體作為申請人。

申請食品經營許可，應當按照食品經營主體業態和經營項目分類提出,列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種應當報國家市場監督管理總局批准後執行，並明確標注。具有熱、冷、生、固態、液態等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。

食品經營許可證怎麼辦理？食品經營許可

02如何辦理食品經營許可證呢？食品經營許可證申請費用是多少呢？

一、食品經營許可證申請流程：

向所屬區市場監督管理局（一般都是在行政服務中心）遞交相關文書材料，材料齊全後，領取《接收材料憑證》或《受理通知書》後等待許可核准結果，需要現場核查的配合工商機關現場核查。

具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其污染源保持規定的距離。

領取《食品經營許可證申請書》，5個工作日內憑通知書領取食品經營許可證。

二、沒有食品經營許可證的影響是什麼？

1沒有提供食品的經營情況，市場監督管理局的人員會上門抽查。

2.沒有保障食品的來源和生產安全，會勒令整改或停業整頓。

為規范食品經營許可活動，加強食品經營監督管理，保障食品安全，根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國行政許可法》等法律法規，制定本辦法。

在中華人民共和國境內，從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經營許可。食品經營許可的申請、受理、審查、決定及其監督檢查，適用本辦法。

食品經營許可實行一地一證原則，即食品經營者在一個經營場所從事食品經營活動，應當取得一個食品經營許可證。

食品經營許可證的主體業態由三大部分構成：

• 食品銷售經營者

2.餐飲服務經營者


3.單位食堂。

當然三大部分裡面又分了很多小的項目。

例如：食品銷售經營者就分為：商場超市、便利店、食雜店、食品貿易商、食品自動售貨銷售商、網路食品銷售商。

這些小的項目，您都可以根據您的需求或者實力進行相應選擇。

舉個例子 《食品經營許可證新設》想經營包裝好的薯片，銷售給相關的批發商；像這種情況大類屬於：食品銷售經營者；小類就屬於：食品貿易商。

大小類都已經選擇好了，下面就開始根據各個類別所需的材料進行准備就好了。在這里我還拿食品銷售經營者里的食品貿易商舉例子吧。

首先要滿足的第一要素就是擁有一個營業執照，這一點是必不可少的；按照現有的食品葯品監督管理局對食品的相關法律來說，銷售食品屬於後置審批項目，所謂的後置審批項目就是先辦理相關的營業執照，在領取執照後根據經營范圍辦理相關的許可證。

剛剛說了食品的許可證屬於後置審批，那麼經營范圍也要有相關的范圍；有了范圍這樣才能辦理許可證，這個是其次的要求。

結點：根據相關的食品法准備好相適應的材料，直接前往區縣的食葯局窗口進行遞交材料。

03辦理食品經營許可證所需材料

1.食品安全管理人員（此類人員需要擁有健康證和合格證）

2.與之經營范圍相適應的經營場所

3.從事批發經營范圍的場所應布置成辦公的樣子，裡面的設備也都是日常需要的

4.經營場所的平面圖

5.法定代表人相關的證件復印件

6.企業法人營業執照副本復印件

7.企業相關印章

04食品經營許可證辦理地點

注冊地址所屬市場監督管理局

1、申請現場驗收程序如下：

申請人提出現場驗收------工商部門到現場核查------根據現場核查情況出具現場驗收核查意見 2、通過現場核查之後，可申請辦理食品經營許可證程序如下：

提交材料----工行部門受理----審批材料----發放食品經營許可證。

05申請食品經營許可證條件

1、食品經營許可證申請的主體

想要申請食品經營許可，首先要取合法的主體資格，比如獲得營業執照、法人登記證或社會團體登記證。應營業執照作為申請主體的有企業法人、合夥企業、個人獨資企業、個體工商戶、商事主體分支機構等。企事業單位、機關、社會團體、民辦非企業單位等申辦單位食堂，主要以機關或事業單位法人登記證、社會團體登記證或營業執照等載明的主體為申請人。如果同時供應兩個及以上的企業員工就餐的工業區食堂可以承包方名義申請。

2、哪些企業需要辦理食品經營許可證呢？

1、需要辦理食品經營許可證如下食品銷售經營者：銷售食品的商場超市、便利店、食雜店、食品貿易商、酒類批發商等。

2、需要辦理食品經營許可證如下單位食堂：學校食堂、幼兒園食堂、校外午托機構食堂、職工食堂、養老機構食堂、工地食堂等。

3、需要辦理食品經營許可證如下餐飲服務經營者：大型餐館、中型餐館、小型餐館、飲品店、糕點店、微小餐飲、中央廚房等。

#食品經營許可證#

B. 詳細說明：養老院、敬老院、福利院這三者有什麼區別如何定義的

一、概念：

1、敬老院：為老年人提供養老服務的非營利性組織。中國的敬老院是在農村實行「五保」的基礎上發展起來的。

2、養老院和敬老院的概念一樣，兩者是同義詞。

3、福利院：福利院是國家、社會及團體為救助社會困難人士、疾病患者而創建的用於為他們提供衣食住宿或醫療條件的愛心福利院場所。

二、區別：收養對象不同

敬老院的收養對象：主要是五保老人。有條件的敬老院，還接收享受退休金的自費老人，堅持入院自願、出院自由的原則。

養老院收養對象和敬老院一樣。公立的收養五保老人，私立的接受自費的老人。

福利院除了收養「三無」老人、自費寄養老人外，還收養孤殘兒童、棄嬰。

(2)養老機構食堂平面圖擴展閱讀：

隨著老年人口的急劇增加，我國快速進入老年社會，人口結構出現扭曲。現有的敬老院無法滿足國內老人的養老需求。越來越多的民營養老院拔地而起。

隨著養老服務產業發展以及家庭養老觀念的改變，越來越多的老年人選擇去養老院安度晚年。養老院因為管理及服務質量層次不齊，如何挑選一所合適的養老院，成為了很多老人和子女的心頭負擔。

1、資質要看五證

目前中國的養老院，不外乎兩種性質：一類是政府、集體興辦的養老機構；另一類就是民營、私人投資興辦的養老機構，老年公寓、托養院、頤養院等一般屬於此類。

但無論哪種養老院都應有民政部門認證的「養老機構資質」和「工商營業執照」，同時具備消防和食葯監局的保障認證；當養老機構內設立有醫療機構時，應當具有醫療機構執業許可證。

當詢問該機構是否具有合法資質後，如答復為「有」，務必要求在參觀時對相關證書進行查看並拍照存案。

在公共安全方面，養老院應具備消防安全系統、滅火器及各項逃生設備，緊急出口保持暢通。住房、浴廁備有緊急呼叫系統；地板有防滑設備，尤其是樓梯、走道及浴廁部分，牆壁、地板、天花板、裝潢等採用防火構造或耐火建材，毛毯、窗簾、布簾、衣被等使用防燃材料。

2、員工服務到位

現如今，很多養老機構是沖著「銀發經濟大潮」進入養老行業，本身並沒有養老運營的經驗，只有養老硬體，沒有養老服務。因此，在選擇養老機構時，要尤其留意照顧人力方面。

提供服務的餐廳、醫生、家政人員最好由這家公司直接招聘管理，並具有職業資質。很多民營養老機構餐廳是承包制，醫生是外面醫院輪診的，家政人員也是外面家政服務公司所派。這樣的養老機構提供服務是無法保證質量的。

養老機構最好能提供護理和臨終關懷服務。對老年人來說，入住一家養老機構，如果沒有專業的護

3、收費清晰合理

住在養老院的時間，短則幾個月，長則可能幾十年；費用少則4000元/月左右，多則可達3萬元/月，經濟負擔確實不輕，應當仔細考量。養老機構因提供服務的內容及參與服務的人員（醫療）比較多樣化且困難度較高，故收費有差別。此外，價格還受地區差異、服務內容的影響。

養老院應收費合理，並在簽定合同時清楚說明收費標准和項目，如自費項目、保證金、急病儲備金、短期離院收費、退費問題等。另外，在選擇期間，不妨持續觀察養老機構的運營狀況，防止養老機構的服務變更或終止，讓家人措手不及。

4、設計適合老人

養老院住房的空間要求與平常住宅不同，要求門的寬度大於90厘米，門廊寬度達到1.2米以上，房間寬度要到達4米以上，這是為了讓老人的輪椅可以暢通無阻。房間的傢具應有圓角設計，衛生間若是拉門，開門的方向應朝外。安裝有緊急按鈕，最好為拉繩式，在摔跤的情況下能拉到應急扶桿。

室內外環境整潔，無異味（如尿味或消毒葯水味）及蚊、蠅。房間通風明亮，最好有自然採光的窗戶。房間走道寬敞，適合居住老人活動或移動。

寢室設計人性化，與鄰床與視線隔離屏障物（如屏風或隔簾），並可擁有私人的衣櫃與雜物櫃，讓居住老人能有在家養老氣氛，隱私得到尊重。室內外環境有無障礙的考量（如斜坡道、扶手及防滑地板等），便利居住老人活動及進出。

5、居住舒心愉快

好的養老院，居住的老人服裝、儀容干凈整齊，氣色健康，精神愉快。餐飲、穿衣沐浴、排泄等生活活動時能獲得適時的協助。

院內經常舉辦娛樂性（如壽宴或節慶活動）或社交等活動，使老人可以活動筋骨或增加互動機會。能為居住老人提供協助閱讀書報、收發及書寫信件、代聯絡家人等個人事項。

服務人員應親切有禮，尊重居住老人，具有服務老弱的熱心與耐心。對於居住老人的需要或建議，機構能協助處理或改善。

可在不同時段臨時造訪或電話咨詢照護機構，以確保了解到機構照護質量的真實情況。

C. 食品安全法規定幼兒園食堂的面積應為多少

食堂的大小，《食品安全法》並無明確的硬性規定：1、食堂，是食品加工場所，食堂的師傅，屬於食品生產經營者。《食品安全法》第三十三條：食品生產經營應當符合食品安全標准，並符合下列要求： （ 一）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環境整潔，並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離； （二）具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施； （三）有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度； （四）具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物； （五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應當洗凈、消毒，炊具、用具用後應當洗凈，保持清潔； （六）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，並符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸； （七）直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器； （八）食品生產經營人員應當保持個人衛生，生產經營食品時，應當將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽等；銷售無包裝的直接入口食品時，應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備； （九）用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標准；（十）使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害；（十一）法律、法規規定的其他要求。二、《食品安全法》針對幼兒園的專門規定：第五十七條：學校、托幼機構、養老機構、建築工地等集中用餐單位的食堂應當嚴格遵守法律、法規和食品安全標准；學校、托幼機構、養老機構、建築工地等集中用餐單位的主管部門應當加強對集中用餐單位的食品安全教育和日常管理，降低食品安全風險，及時消除食品安全隱患。

D. 杭州市怎麼辦理企業食品流通許可證

杭州辦理食品經營許可證，可選擇和公司一起聯辦，走線上審批流程。也可以選擇在公司注冊好以後單獨辦理，走線下流程。一般要經以下步驟：

第一步：咨詢後領取並填寫《食品經營許可申請書》，同時准備相關材料；

第二步：遞交相關文書材料，材料齊全後，可領取《受理通知書》後等待許可核准結果，需要現場核查的配合工商機關現場核查。

第三步：自受理之日起，二十日內憑通知或通知書領取《食品經營許可證》。

申請許可提交的材料包括：

（一）《食品經營許可申請書》

說明：填寫申請書時請仔細閱讀申請書上的填報說明。

申請人是指以下幾種情形：新設食品經營經營企業申請食品經營許可，該企業的投資人為許可申請人；已經具有主體資格的企業申請食品經營許可，該企業為許可申請人；企業分支機構申請食品經營許可，設立該分支機構的企業為申請人；個體工商戶申請食品經營許可，業主為許可申請人。申請人應當在申請書等材料上簽字並蓋章。

（二）《名稱預先核准通知書》或《營業執照》復印件；

說明：不需要進行名稱核準的個體工商戶，不提交名稱預先核准通知書復印件；已取得主體資格的經營者申請增加地方食品經營項目的，提交營業執照復印件；

（三）與食品經營相適應的經營場所使用證明（經營者提供）；

經營場所的使用證明包括：

1、自有房產提交房屋產權證復印件；

2、租賃房屋提交租賃協議復印件以及出租方的房屋產權證復印件；

3、有關房屋未取得房屋產權證的，屬城鎮房屋的，提交房地產管理部門的證明或者竣工驗收證明、購房合同及房屋銷售許可證復印件；

4、屬非城鎮房屋的，提交當地政府規定的相關證明；

5、出租方為賓館、飯店、集貿市場的，提交賓館、飯店、集貿市場的營業執照復印件；

6、使用軍隊房產作為住所地，提交《軍隊房地產租賃許可證》復印件。

說明：經營場所使用證明與登記注冊要求一致，農村地址沒有門牌號的，應當提交方點陣圖示。多家企業使用同一門牌號的經營場所的，申請人還應當提交以建築物為平面圖的地址分割方點陣圖示。其他情況，許可機關認為沒有必要提供方點陣圖示的，可以不提供具體方點陣圖。

（四）負責人及食品安全管理人員的身份證明（經營者提供）；

說明：有食品安全技術人員的，還需提供技術人員身份證明。

（五）與食品經營相適應的經營設備、工具清單（經營者提供）；

說明：食品經營設備、工具是指擺放食品的貨架、盛放食品的容器、售貨工具、用於散裝食品的包裝材料等。以及消毒設備（如紫外燈、消毒劑等）、更衣設備（更衣室、更衣間、衣櫃等）、盥洗設備（洗手池）、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備和工具。貯存、運輸和裝卸設備。通過電話、網路銷售食品的，應當註明電話銷售網路和網址。

（六）與食品經營相適應的經營設施空間平面布局圖和操作流程的文件（經營者提供）；

說明：空間平面布局圖標明用途、面積、設備設施位置等；對於經營散裝食品的，空間平面布局圖應體現出單獨的銷售區域。

操作流程是指為保證食品安全而在從業人員衛生、設備安全衛生、環境衛生整潔等方面的一些具體工作流程。

（七）食品安全管理制度文本（經營者提供）；

1、食品經營者需提交的食品安全管理制度；

⑴食品進貨查驗制度；

⑵食品購銷查驗記錄制度；

⑶食品質量承諾制度；

⑷（廠場、場地掛鉤）食品協議准入制度；

⑸食品質量管理制度；

⑹食品退市和銷毀制度；

⑺食品運輸貯存和銷售安全管理制度；

⑻食品經營者報告備案制度；

⑼食品從業人員健康制度；

⑽食品從業人員個人衛生制度；

⑾食品安全衛生檢查制度等方面的制度。

2、市場開辦者需提交的食品安全管理制度：

市場開辦者與經營者食品安全責任制度等方面的制度。

3、乳製品經營者必須提交的食品安全管理制度：

⑴流通環節乳製品進貨檢查驗收制度；

⑵流通環節乳製品經營者進貨台帳制度；

⑶流通環節不合格乳製品退市制度等方面的制度；

⑷流通環節乳製品質量安全經營承諾書等。

乳製品批發企業必須提交：《流通環節乳製品批發企業銷售台帳制度》

（八）食品安全經營者承諾書（經營者提供）；

（九）委託書以及委託代理人或者指定代表的身份證明（申請人委託他人提出申請時提交）；

（十）申請乳製品項目的經營者，除符合一般性食品經營許可申請條件外，還應當滿足下列要求：

1．食品安全管理人員要求。食品安全管理人員具有一定的乳製品食品安全法律法規知識，有能力執行乳製品各項食品安全管理制度。

2．經營場地要求。銷售、貯存乳製品的地點應當距離開放式廁所（包括倒糞池、化糞池）、污水池、暴露垃圾場（站）等污染物較為集中的有礙食品衛生的場所直線距離10米以外。

3．經營設備設施要求。乳製品經營者應當採取措施保證所銷售乳製品的質量。乳製品對貯存、銷售有特別要求的，經營者應當具備符合貯存、銷售要求的設備設施。

4．有完善的乳製品安全管理制度。

乳製品經營者應當保證乳製品進貨、運輸、貯存、銷售、退市全過程符合有關乳製品法律法規的相關規定。

乳製品經營者建立並執行進貨查驗制度，應當核實銷售乳製品的生產企業、經營單位、檢驗報告、發票等方面的信息，不得購入無法驗證真偽的產品，確保購入產品來源正規、渠道可靠。

從事乳製品批發業務的經營者應當建立乳製品銷售台賬，如實記錄批發的乳製品的品種、規格、數量、流向等內容。進貨台賬和銷售台賬保存期限不得少於2年。

嬰幼兒配方乳粉的經營者，還應當保證嚴格按照質檢部門公布的生產企業和產品名錄進貨。

5.乳品經營者應當提供銀行開戶名和賬號等在內的相關信息。

6.申請人知悉乳製品已經列為食品經營許可經營項目核定類別單獨審核以及知悉無證照經營乳製品法律後果的書面聲明。

7.提交工商行政管理部門要求的其他材料。

（十一）現場核查申請表（經營者到市政務中心葯監局窗口領取，並到管轄食葯監所作核查意見）。

申請《食品經營許可證》所提交的材料，應當真實、合法、有效，符合相關法律、法規的規定，申請人應當對其提交的申請材料的合法性、真實性、有效性負責；提交的申請材料、證件應當是原件，如需提交復印件的，應當在復印件上由申請人或者指定代表（委託代理人）簽字並註明與原件一致或直接加蓋公章，提交的申請材料、證件應當使用A4紙張。

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E. 請問養老院里的院長、副院長、財務、辦公室、倉庫、食堂庫管等哪些屬於行政管理人員

院長，副院長，辦公室人員屬於行政人員
財務，倉庫，食堂庫管屬於後勤或者是管理人員，但是不屬於行政人員

F. 高手，excel如何畫食堂平面圖急

用Excel繪制簡單的平面圖，主要得用到以下幾個常用命令：合並、拆分單元格，改變行列的高度和寬度、插入一些自選圖形、改變單元格底色和字體顏色等。重點在於將這幾點相結合。

以下以合並單元格為例，具體方法：

1、拖動滑鼠，選中需要合並的單元格，然後點滑鼠右鍵，在右鍵菜單下，點「設置單元格格式」。

以上只是做了個大概，如果還想做的更加美觀，還可以給單元格設置邊框等。那樣能使平面圖顯得既直觀，又漂亮。

G. 民辦養老機構食堂餐飲服務許可為何種類型

那就是辦理一般的「企業食堂」餐飲服務許可，再按照你們食堂就餐的人數確定是第三類到第一類許可。

H. 有關敬老院的綜合調查報告有關敬老院的綜合調查報告急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急急

康樂街道敬老院社會工作介入方案

機構養老是解決中國老年人養老問題的傳統方法，敬老院作為養老機構之一，也發揮著重要的作用。在敬老院作用發揮的過程中，社會工作特有的價值理念和工作方法可以為其提供專業的支持。基於這一前提，江西財經大學人文學院赴萬載實習小組的機構養老實習分隊深入康樂街道敬老院，在前期調查的基礎上，針對存在的問題，結合社會工作的理念和專業方法，設計了康樂街道敬老院社會工作介入方案。本方案分為四個部分，第一是敬老院的基本情況，第二是敬老院存在的問題，第三是社會工作的介入，第四是具體的方案設計。

一、敬老院基本情況
（一）機構簡介（敬老院平面見第2頁圖1）
1．辦院歷史。康樂街道敬老院建院於1993年9月份，原坐落於萬載縣康樂鎮荷花塘，後因發展的需要，於2007年12月1日搬遷至康樂鎮福星村四組，已有15年辦院歷史。
2．地理方位。康樂街道敬老院正面向陽，正門接320國道，兩側有居民住戶，背面有樹林、竹林和居民住戶。背面和兩側已建有圍牆，正面圍牆待建中。
3．基本設施。整個敬老院佔地33畝，包括建築地、菜園、果園、魚塘、豬圈和綠化帶等。其中建築樓有七棟，包括四棟老年宿舍樓、一棟辦公樓、一食堂和一棟在建的三層老年公寓（將用於發展盈利性養老服務）。每棟老年宿舍樓分有兩層，一層有五套，每套四個單人房、一個公共客廳和兩個公共衛生間。每個房間配有一張床、一個床頭櫃、一張靠背凳及一個多功能衣櫃（暫時的情況）。
4．老人概況。院內現有64位老人，男女比例為42：22，年齡在40—90歲之間。60歲以下者皆為殘疾人，其中殘疾與孤老的比例為11：53。在院老人中，進院時間最長的達15年，最短的則半年。在院老人的整體身體健康狀況一般，2個患有較嚴重的疾病，其他大部分都患有不同程度的疾病，少部分老人為身體健康。在院的大部分老人

320國道 正門

圖1 敬老院平面圖
一年四季逢年過節會有親人（直系或旁系）前來看望或接回去過節，少部分老人沒有親人或有親人但常年也沒人來看望，這部分老人的情感特別孤獨。老人們的日常活動一般是房前走廊上坐坐、和其他老人聊聊天以及在院里閑逛，有少部分老人喜歡經常上街，這會對老人的人身安全造成一定的隱患。院內尚缺乏娛樂設施，老人在院內幾乎沒什麼娛樂活動，其中有兩位老人偶爾會拉二胡，部分人會打牌和打麻將，除此以外現階段院內老人無其他娛樂活動。
5．服務人員。院內現共有服務人員五名，分別為院長、副院長、報賬員、勤務工和炊事員。院長和副院長負責院里日常管理活動，如早晚檢查在院人數、督促老人的個人衛生和房間衛生等；報賬員負責管理院里資金運轉、財務上報和發放老人每月零用錢等；勤務工協助管理院里的日常事務、打掃衛生及負責給院里買菜；炊事員負責院里老人和服務人員的膳食管理等事務。

（二）社會效益
康樂街道敬老院是江西省鄉鎮敬老院中的第二大敬老院，在萬載縣具有一定的知名度。雖然現在院內設施不夠健全，但整體上能滿足老人們的基本需求，解決了康樂鎮部分老人的衣食住行難的問題，使老人們能夠在這安享晚年，也減輕了部分困難家庭的經濟負擔。
康樂街道敬老院建立了五保服務中心，為全鎮五保對象服務，不僅使在院老人安度晚年，也使散居五保對象的生活得到了切實的保障。院內已開始著手發展院辦經濟，將逐步改善院內居住條件，逐步提高在院供養人員的生活水平，並使院辦經濟的收入成為基層民政經濟的重要組成部分；其中為了適應社會發展的需要，康樂街道敬老院將接收社會老人自費入院供養，向著老齡事業社會化方向邁出新的步伐。
總之，康樂街道敬老院從辦院以來，已經產生了較大的社會效益，一定程度上解決了因老齡化而給萬載縣帶來的社會問題，為萬載縣和諧社會的構建做出了很大貢獻。

二、現存問題
康樂街道敬老院雖已經產生較大的社會效益，在一定程度上滿足了在院老人的生活需求，但也存在許多不足之處和問題，其中包括基礎設施建設、環境衛生、生產經營、老人的生活狀態、社會工作服務等方面的問題，具體如下：
（一）基礎設施建設
由於主體工程竣工不久，配套設施需進一步完善。
1．正面圍牆尚未建成，造成院內管理上的嚴重不便；老人自由出入敬老院，加上正門前有320國道，來往車輛多，給老人們造成很大的安全隱患；圍牆沒有建成，外人也可以自由進入敬老院，也給院內財產安全造成很大隱患；
2．院內尚沒有小賣部、醫務室等設施。老人身體欠佳，加之距離縣城較遠且上街不安全，沒有小賣部使得老人們的日常生活用品無法購買；建院時間較短，目前尚未設置醫務室，也沒有配備專職的醫護人員，院內老人一旦患病不便醫治，平常也無法給老人提供例行的體檢服務；
3．院內尚沒有規范的晾曬衣被的場所，給老人們生活造成了一定的不便；
4．院內建築缺乏消防設施，存在一定安全隱患。
5．院內尚無綠化地帶和老人健身娛樂場所。

（二）環境衛生
院內缺乏明確的衛生管理制度，老人房間里有不同程度的異味，地面不幹凈，個別房內有蜘蛛；個別老人衛生很差，影響其他老人的生活；公共區域衛生無專門的衛生小組管理；院內打掃衛生隨意，沒有定期的衛生打掃制度和負責人。

（三）生產經營
院內有菜園、果園、魚塘和豬圈等，但生產經營分配不夠明確，個別身強力壯的老人的生產積極性不夠，生產效益不夠高。

（四）老人的生活狀態
1．個別老人缺乏精神動力和生活積極性，精神狀態不佳，過一天算一天，生活沒目標沒追求；
2．院內沒有可供老人娛樂的活動和設施，部分老人感到精神空虛；
3．少數老人認為在院里生活接受政府的救助，感覺自己是受人可憐和同情的對象，雖對政府有很大的感恩，但心裡存在一種壓抑之情，心理上有很大矛盾；
4．部分老人之間關系不夠融洽，個別老人之間會經常吵架甚至打架，破壞了院內老人的和諧氛圍；
5．個別老人對敬老院沒有很強的認同感和歸屬感，希望回家居住。

（五）社會工作服務
雖然院辦公樓配有社工室，但卻沒有專職的社工人員和社會工作制度及社會工作方案。個別服務人員雖接受過社會工作專業培訓，但卻並沒有完全掌握社會工作服務的理念精神和工作技巧，尚未將社會工作的"助人自助"和服務為人的理念融入到工作當中，更沒有定期開展一些活動來提高老人們的精神文化生活水平。
除了以上問題，敬老院還存在服務人員工資偏低及老人每月零用錢偏少等問題。這些都成為敬老院工作進一步發展的障礙，需要加以解決。而社會工作的理念和方法可以在一定程度上解決這些問題，社會工作者利用自身的專業優勢介入敬老院，通過開展老年社會工作，將社會工作的理念和方法融入院內服務人員的工作，使院里的管理工作更具人性化，老人的能力得到提升。

三、社會工作的介入
老年社會工作是指運用社會工作的專業知識，以老年人及其相關人員和系統為工作對象，幫助老年人特別是處境困難的老年人，改善社會功能，提高生活質量，使老年人有更好的社會適應和福祉。康樂街道敬老院內的老人都不同程度地存在心理或生理上的問題，院內服務人員在日常的服務中也存在不少問題。這就迫切需要老年社會工作的介入，來解決老年人問題及協助和提升服務人員的服務水平，使院內達到一種和諧共進的氛圍，使老年人能夠安度晚年、延年益壽。
老年社會工作的理論主要包括：社會撤離理論、符號互動理論、社會交換理論、連續性理論和活動理論等。在老年個案工作中需要堅持的原則包括：從價值觀上尊敬並接受老人、建立相互信賴的關系、有耐心、多鼓勵、讓老年案主自我選擇、自我決定以及個別化的原則等。技巧主要有懷舊與生命回顧。懷舊是老人回顧他們過去生活中最重要、最難忘的事件或時刻，從回顧中讓老人重新體驗快樂、成就、尊嚴等多種有利身心健康的情緒，幫助老人找回自尊和榮耀。而生命回顧是指通過生動緬懷過去一生成功和失敗的經歷，讓老人重建完整的自我。鼓勵老人將整個人生的經歷盡可能詳盡的傾訴出來，以達到內省的目的。與懷舊不同的是，它是對整個人生的回顧。因此，它更系統詳細，也更能讓老人面對自己的人生境遇，體味人生的價值和意義。
老年社會工作的工作技巧主要有以下技巧：
1．溝通：這主要包括兩個方面的內容，一方面是與老人的溝通，另一方面是與院方服務人員的溝通。與老人的溝通主要分為兩個階段，一是小組開展前的個案階段，與老人談心，進行傾聽，建立情感；二是活動進行中，不斷徵得老人們的回應，並在每次活動結束後，詢問他們的意見，以便及時調整與完善活動。與院方的溝通則一直要貫穿整個實習過程的始終，不斷聽取他們的意見與建議，使我們開展的活動不斷完善。除此之外，還要促進小組成員間的溝通，即老人與老人和老人與院方的溝通。
2．同理：在每次活動方案設計後，我們都將會親身將所設計的活動體驗一下，以觀察其效果，體會老人們在活動中可能出現的感受，這也是同理心的一種表現形式。除了自身體驗老人的感受外，我們也力求讓服務人員能有所體驗
3．觀察：工作人員要能夠靈敏、細致的觀察和判斷每個人所面臨的環境和需要解決的問題，以便得以確定適合的小組目標和解決問題的方案。由於老年群體的特殊性，觀察在小組工作中顯得尤為重要，包括觀察老人的身體適應狀況、對活動的參與情況、老人的情緒狀態等各方面。
4．其他技巧：建立關系的技巧，組織和介入的技巧、運用社會資源的技巧、評估技巧等等。
在敬老院開展老年社會工作，其對象是共同生活在一起的老人及敬老院里的服務人員，他們彼此相互影響相互作用，形成了一個案主群體，其中包括：
1．院內老年人。他們是敬老院的主體和服務對象，更是老年社會工作的主要對象。老年人自己、老年人與老年人之間的關系以及老年人與服務人員的關系都是敬老院社會工作的重點。這三部分的關系處理和協調好了，老年人在院里生活就會比較開心快樂，產生幸福感，同時對院形成較強的認同感和歸屬感，使敬老院變成老人溫暖而幸福的家，從而實現構建和諧敬老院的目標。
2．院內服務人員。院內服務人員的服務水平是老人在院內生活幸福與否的關鍵。院內服務人員的服務理念和技巧直接關繫到在院老人的日常生活和幸福感，也是構建和諧敬老院的關鍵。
「助人自助」是社會工作的一個重要理念，它是指在社會工作中，社工應用專業技巧和方法，利用一切資源，從而使案主能夠認識自身的問題，並在社工的引導下自己來解決自身所存在的問題。這里案主即是康樂街道敬老院的案主群體——老年人和服務人員，社會工作者利用院內和院外等一切可利用的資源，來引導建立和完善院內管理制度，幫助解決院內現存的問題，提高院內老人生活質量，使老人對敬老院形成較強的認同感和歸屬感，使敬老院真正變成老人幸福的家。
根據敬老院的現狀及問題，社會工作可以具體從以下三個方面進行介入：
1．物質層面。協助院里制定院內經濟發展方案，合理發展院辦經濟，增加院內收入，提高院內老人生活質量。院內目前有豬圈、魚塘、菜園和果園等可發展的經濟，還有大片尚未開發的空地。制定合理方案，在院內因地制宜地發展各種經濟，使院內經濟循環發展，自給自足，解決院內經濟問題。
2．精神文化層面。通過完善院內各項制度和適時給老人開展一些精神文化方面的活動，調動老人積極性。通過活動讓老人不再無聊孤獨寂寞，讓他們再次認識和發現自己的價值，使他們重燃對生活的激情和信心，增強對院內的認同感和歸屬感，提升老人的幸福感和滿意度。具體如下：（1）個案輔導。對院內個別老人進行個案輔導，運用專業的個案工作方法對院里的個別老人進行心理和生活技能上的輔導，化解其心理矛盾和問題，提高其生活能力，使老人有健康的心理和快樂的心情及提高老人自身的自信心，增強其對院的認同感和歸屬感，構建老人的和諧家園。（2）團康活動。在院內舉辦一些團體活動，如：講故事說笑話比賽、個人才藝表演及各種游戲活動，使老人之間的關系得到改善，增加院內服務人員和老人的交流和了解，增進相互之間的信任和理解，增強老人對院的認同感和歸屬感，讓老人真正感受到政府的關愛和溫暖，使敬老院變成老人和諧而溫暖的家。
3．制度層面。完善院內管理。制定和懸掛、張貼院名守則和財務管理制度等；明確院務管理委員會、護理服務組等；實行院務公開登記制度，設院務公開欄、院務一覽表等。

四、具體方案設計
第一部分：敬老院院辦經濟發展方案
康樂街道敬老院遷至新院時間不到一年，院內設施尚不健全，老人生活水平不高，各項工作舉步維艱。為擺脫這一困境，院里可以走自我發展之路，大力發展院辦經濟，提高院內經濟收入，完善院內設施，逐步改善老人物質生活水平。
（一）經濟可行性
1．院內目前有豬圈、魚塘、菜園和果園等可發展的經濟，還有大片尚未開發的空地。4間豬圈，現有豬12頭。0.4畝魚塘，目前有草魚、鯽魚等。菜園5畝，上半年可種植辣椒、茄子、苦瓜、豆角、紅薯等；下半年可種植大蒜、白菜、胡蘿卜等。果園4畝，目前種有楊梅、桔子等果樹。
2．有足夠的勞動力。院內身強力壯者12人，平常有3人參加勞動工作，其餘9人暫處於閑置勞動力，只要改善勞動激勵機制，完全可以充分調動他們的勞動積極性，參加勞動，幫助院里發展經濟。
（二）現存問題和解決方法
1．院內很多硬體設施尚未建成，如:院內尚沒有雞鴨圈，院辦經濟受到一定的制約。可以在院老年宿舍樓第四棟後面圈一塊空地養鴨，與魚塘連在一起，這樣即可以養魚又可以養鴨；在院後小門旁建一個雞圈進行養雞。
2．院辦經濟缺乏資金的投入，豬、雞、鴨的圈養需要一定量的資金投入，但目前由於資金的缺乏，尚未養雞鴨；豬圈有4間但只有利用了3間養了12頭豬，豬圈尚未得到充分利用。前期需要政府增加資金投資，完善院內各項硬體設施，使院內經濟走上正軌；後期則投資少，收益大。如此，使敬老院走上自力更生、自給自足的經濟發展道路後，將會提高院內老人的生活質量，同時也將減輕政府的財政負擔。
3．院內資源有待於進一步開發。可以利用各種糞便、蔬菜葉子以及稻草，在院食堂後面建一個沼氣池，開發利用沼氣燃燒和供電，一方面減少了院內用電和燃料開支，另一方面也節省了資源、保護了環境。
4．良性循環經濟尚未建立。由於遷至新院，院內很多設施尚不健全，所以養殖和種植之間的互補規律和食物鏈規律尚未展現出來，循環經濟還沒有得到發展。院內要盡快健全各種經濟發展設施，如雞鴨圈、沼氣池等，利用生物之間的食物鏈，發展循環經濟，如下圖：.

（a）池塘中可養草魚、鯉魚。敬老院菜地中有相應的魚草，還可以利用一小塊空地來種植魚草，這樣就可以滿足草魚的食物需求；鯉魚則可食用草魚糞便和豬糞等。
（b）豬可食用院內所剩飯菜、蔬菜梗子、紅薯藤條、菜葉子等，另外可以購買一定量的飼料麥皮補貼，麥皮市場價格0.8元/斤，投入較小。
（c）雞和鴨所需食物為院內所剩飯菜，另外需要一定量的小麥皮和米糠補貼。米糠市場價0.5—0.6元/斤，投入也較小。
（d）所種植蔬菜給人提供食物，人所剩飯菜可以給雞鴨狗和豬提供食物。
（e）雞、鴨、豬糞便經過發酵後給菜園和果園提供肥料及給鯉魚提供食物。蔬菜葉子給豬提供食物。雞鴨給人提供食物，提高老人營養。種植魚草給草魚提供食物，草魚糞便為鯉魚提供食物。各種糞便等匯入沼氣池，產生沼氣，利用沼氣解決院內燃料和供電問題。如此，形成了一個良性循環經濟。

第二部分：精神文化建設方案
為解決院內老人的問題，老人精神文化建設是非常重要的方面。針對這一目標，可以從文化宣傳和活動開展兩個方面進行。
一、文化宣傳
1．制定院民詳細檔案錄，包括性別、出生年月日、入院時間、身體和精神狀況、親屬關系、特長和興趣愛好等。比較全面地掌握院民的各種情況和老人的興趣愛好，有利於更加科學合理地為每一位老人服務。
2．在院內主幹道旁設立一個3米長、2米寬的院民文化宣傳欄，分配老人進行宣傳工作，宣傳院里老人的生活軼事及一些老年科學文化知識等。考慮到大部分老人不識字，所以宣傳欄以圖畫宣傳為主，文字宣傳為輔。
3．在活動室設立一個活動園地展板，張貼一些老人的活動照片和生活照，並將老人的照片製成相冊保存下來。
二、活動開展
1．「跨越年輪」心理輔導。對院里個別老人進行心理輔導，通過與其談心聊天，了解其心理矛盾和問題，進而運用專業社工方法和理念幫助化解其心理矛盾和問題，增強其對院的認同感和歸屬感，構建和諧敬老院。
2．清潔家園。2008年8月2日星期六由江西財經大學05社工班和社會學班同學和院里老人一起進行衛生大掃除，清潔老人家園，幫助老人構建一個衛生健康的和諧大家園。詳細活動方案見附錄1。
3．「夕陽無限美」小組活動。為達到增強老人對敬老院的認同感和歸屬感等目標，我們策劃了「夕陽無限美」小組活動，詳細活動方案見附錄2。

第三部分 組織與制度建設方案
1．完善服務人員的組織建設，運用社會工作的專業理論與方法，轉變服務理念，提高服務質量。
2．成立勞動生產小組，明確勞動分工，建立勞動激勵機制，提高勞動效率。
3．制定和懸掛、張貼下列規章制度：院民守則、財務管理制度、院民互助制度、服務人員「雙評雙掛」制度、工作學習制度、危病救助制度、五好評比制度、文體活動制度、外出請銷假制度、服務人員值班制度、衛生管理制度、衛生評比制度等；
4．明確院務管理委員會、護理服務組、膳食管理組、生產經營組、環境衛生組、安全保衛組、財務管理職責任務，並做到標榜公示；明確院長、護理員、醫務人員、炊事員、會計、出納員、保管員的崗位職責；實行院務公開登記制度，接受院民監督。設立院務公開欄，對衛生評比、院民一覽表、服務人員值班表、文體活動安排表、每周食譜安排表按時進行公示，並記錄在案。
5．建立激勵機制。建立一個有效的激勵機制，調動身體健康老人的勞動積極性，提高生產效率。可以從物質和精神兩個方面對參加勞動的老人進行獎勵。具體如下：
（a）物質獎勵。適當提高老人的勞動報酬，如老人利用敬老院提供的菜種和菜地種植，將收獲的蔬菜賣給院食堂時，提高老人所獲報酬的分配比例，從現在的5：5提高至6：4，以此激勵老人，調動他們的勞動積極性，從而促進院內經濟發展。
（b）精神獎勵。每月進行一次勞動評比，按勞動天數計算，記錄每天各個老人的勞動天數。每月月底進行一次匯總，給予前三名頒發月勞動積極榮譽獎狀；每半年進行一次大匯總，給予前三名頒發最佳勞動獎，並給予一定的物質獎勵。
6．活動制度化。將院里一些活動進行制度化，具體如下：
（a）每天定時進行老年廣播體操，鍛煉老人身體；
（b）適時組織老人開展一些娛樂活動，如紅歌比賽、舞蹈賽、集體欣賞電影戲劇等，並給表現優秀的老人頒發獎狀。

I. 養老院和敬老院的區別是什麼

1、職責不同：敬老院是為老年人養老服務的社會福利事業組織，敬老、愛老、尊老、養老體現了敬老院作為福利服務的宗旨而。養老院主要是為老年人提供集體居住，並具有相對完整的配套服務設施。

2、主辦單位不同：養老院通常由地方政府或慈善機構主辦。而敬老院是在農村實行五保的基礎上發展起來的。

3、接收的人群不同：敬老院的收養對象主要是五保老人，有條件的敬老院，還接收享受退休金的自費老人，堅持入院自願、出院自由的原則。而養老院專為接待自理老人或綜合接待自理老人、介助老人、介護老人安度晚年而設置的社會養老服務。

(9)養老機構食堂平面圖擴展閱讀：

注意事項：

養老機構的食堂首先必須按照衛生防疫部門的規定進行設計和裝修，滿足基本的衛生要求和操作流程。其次，要針對老年人常見病、多發病，如高血壓、糖尿病等的特殊要求，科學制定營養食譜，合理控制飲食數量和種類。

我國已有的大型養老機構通常都能按照建設部、民政部聯合頒布的《老年人建築設計規范》進行設計和施工，較為科學合理的考慮了消防、通風、內部無障礙交通等問題，以及卧具、飲食、娛樂、醫療等功能配套。