A. 老年人每天都吃羊肉有哪些好處與壞處
一、老人吃羊肉有什麼好處
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,其肉質細嫩,脂肪及膽固醇的含量都比豬肉和牛肉低, 並且具有豐富的營養價值,因此,它歷來被人們當做冬季進補的佳品。
多吃羊肉可以提高身體素質,增強抗疾病能力,所以現在人們常說「要想長壽,常吃羊肉」,羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素B1、維生素B2、煙酸等成分。羊肉所含蛋白質高於豬肉,所含鈣和鐵也高於牛肉和豬肉, 而膽固酵含量卻是肉類中最低的。
《本草綱目》說,羊肉性溫,味甘,具有補虛祛寒、溫補氣血、益賢補衰、開胃健脾、補益產婦、通乳治帶、助元益精之功效。寒冬常食羊肉可益氣補虛、祛寒暖身,促進血液循環,增強禦寒能力。對防治肺結核、氣管炎、哮喘、貧血等病症很有幫助。羊肉還有安心止驚和抗衰老作用。
二、老人吃羊肉的禁忌
1、部分病症忌食羊肉
口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛的老人,或腹瀉者,或服中葯方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用,不利於體內陽氣的生發,與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食
吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱,而西瓜性寒,屬生冷之品,進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用,且有礙脾胃。
4、忌與茶同食
茶水是羊肉的「剋星」。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時喝茶,會產生鞣酸蛋白質,使腸的蠕動減弱,大便水分減少,進而誘發便秘。
5、不宜與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物,如果放在一起食用,極易「上火」。同樣的道理,在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
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B. 老年人吃羊肉要注意什麼
【摘要】
羊肉富含的蛋白質和鋅具有美容效果,而蘿卜中的澱粉酶能分解羊肉中的脂肪,使之得到充分的吸收;蘿卜還含有能促進胃腸蠕動,幫助消化的芥子油,與羊肉同食,既能補充羊肉缺乏的維生素C和胡蘿卜素,還能充分發揮羊肉中營養素的作用。
【建議和指導】
讓身體更強壯
生薑中的姜辣素進入體內後,能產生一種抗氧化本酶,可以有效地對付自由基,比維生素E發揮的效果還好。生薑與羊肉同食,既能去除羊肉的腥膻味,又能加強羊肉溫陽祛寒的功效,是冬令補虛的佳品。
更年期障礙
仙茅、仙靈脾的提取液具有雄性激素樣作用,與羊肉同食可加強溫腎壯陽、補益精氣的功效,對腎陽不足型更年期綜合征有很好的食療效果。
慢性病
羊肉富含鉀質,可保護神經肌肉和心血管,卻十分缺少食物纖維和大豆蛋白,不能有效預防慢性病,如與豆腐同食,即能補充所缺的大豆蛋白和食物纖維,使營養更加全面,對預防心血管疾病作用更大。
補腎壯陽
香菜特殊的香氣是因為其所含的揮發油,它能祛除羊肉的腥暄味,爽口開胃,使羊肉補腎壯陽的功效發揮得更好。
炒羊肉要注意什麼
羊肉炒、煮、燉皆可。燉煮時放數個山楂或一些蘿卜、綠豆;炒時放些蔥、姜、孜然等佐料,可去暄味。羊肉中有很多膜,切絲之前應先將其剔除,否則炒熟後肉膜硬,吃起來難以下咽。
羊肉的飲食宜忌
羊肉性溫熱,常吃容易上火,需要搭配涼性和甘平性的蔬菜一起食用,如冬瓜、絲瓜、油萊、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、紅薯、土豆、香菇等,能起到解毒去火的作用。
羊肉不宜與牛肉、梨、竹筍、南瓜、豆醬、乳酪、蕎麥、醋、茶同食。
有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用羊肉;肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間也不宜食用羊肉;外感病邪,素體有熱者同樣要慎食。
C. 為什麼吃了羊肉感覺出氣不贏
胸悶是一種主觀感覺,即呼吸費力或氣不夠用.重者覺得似乎被石頭壓住胸膛,甚至發生呼吸困難.它可能是身體器官的功能性表現,也可能是人體發生疾病的最早症狀之一. 一、功能性胸悶:在空氣不流通的房間內逗留較長時間,或遇到某些不愉快的事情,甚至與別人發生口角、爭執,或處於氣壓偏低的氣候中,往往會產生胸悶、疲勞的感覺.經過短時間的休息、開窗通風或到室外呼吸新鮮空氣、思想放鬆、調節情緒,很快就能恢復正常.像這一類的胸悶可能是功能性的. 2、病理性胸悶:由於身體內某些器官發生疾病而引起的,即病理性的胸悶.如:1.呼吸道受阻:氣管支氣管內長腫瘤、氣管狹窄,氣管受外壓(甲狀腺腫大、縱隔內長腫瘤);2.肺部疾病:肺氣腫、哮喘、肺不張、肺梗塞、氣胸;3.心臟疾病:某些先天性心臟病、風濕性心臟瓣膜病、冠心病;4.膈肌病變:膈肌膨升症、膈肌麻痹症;5.體液代謝和酸鹼平衡失調等. 兒童發生胸悶多數提示患有先天性心臟病、心肌炎或縱隔腫瘤;青年人發生胸悶多數提示患有自發性氣胸、縱隔腫瘤、風濕性心臟瓣膜病;老年人發生胸悶多數提示患有肺氣腫、冠心病等.
D. 老年人可以吃羊肉嗎
你好,
羊肉
味道鮮美,營養豐富,
含量
高,
脂肪
含量相對較少,從
中醫
的角度講,羊肉屬溫補,很適合中老年人食用,特別是
冬季
。但在食用時要注意適量,喝湯時要把湯上層的油去掉,以減少脂肪的攝入
E. 吃了羊肉腹脹難受
吃了羊肉腹脹難受,可能是因為脾胃虛弱或者一次進食太多,導致腸胃消化不力出現的不適情況。
所以必須要遵循科學規律的飲食,才更有利於腸胃的正常運作健康。
此外腹脹難受,也並不一定是因為吃羊肉所引起的,必須要根據自身的實際情況,在專業指導下有效進食,才更有利於健康的恢復。
羊肉的營養價值相對較高,脂肪、膽固醇含量比牛肉、豬肉更少,且肉質細膩,容易消化,常吃羊肉可提高人體免疫力。
羊肉的營養價值
羊肉含有較少的脂肪和膽固醇,因此老少皆宜。羊肉中含有豐富的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等營養成分,是我們肉食的最佳選擇之一。
而且羊肉含有充足的熱量,秋冬季節食用,能增加身體的熱量,抵禦嚴寒,還能溫補身體,提高人體的免疫力。
羊肉的功效與作用
1、羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
2、羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益;
具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,適合經常食用。
3、羊肉肉質細嫩,容易消化。羊肉有補精血,益虛勞,溫中健脾,補腎壯陽,養肝等功效。
對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃,頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、產後虛冷、缺乳等病症有不錯的效果,
尤其適合於老年人、體虛的男人和產後的婦女食用。
F. 昨晚吃了羊肉火鍋睡覺到半夜胸悶惡心是怎麼回事
有可能是火鍋食品質量問題,也有可能是吃多了,因為羊肉是紅肉隨然補身體,但不易多吃,也有可能是出在搭配上,可以看看食材裡面有沒有相剋的食材
G. 胸悶氣短可不可以吃羊肉
涮羊肉的湯幾乎等於千滾水
千沸水 就是在爐火上沸騰了一夜或很長時間的水,還有電熱開水器中反復煮沸的水。因煮沸過久,水中不揮發性物質如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水,會干擾人的胃腸功能,出現暫時性腹瀉、腹脹;有毒的亞硝酸鹽還會使血液中的血紅蛋白失去攜氧功能,造成機體缺氧,使口唇、指甲、皮膚青紫,出現頭暈、頭痛、心慌、胸悶、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,嚴重者昏迷驚厥,甚至死亡。
亞 硝 酸 鹽
前一陣子「千沸水」鬧得沸沸揚揚,這陣子又來了幾次亞硝酸鹽中毒事件,也難怪近來大夥兒都談「亞」色變。對此,我們作了這分報告,希望對防「亞」有所幫助。
在生活中常見的亞硝酸鹽有NaNO2與KNO2,為白色或微黃色結晶(或顆粒狀粉末),味微咸澀,易溶於水,與食鹽極為相似,因此被稱為工業食鹽。
亞硝酸鹽是強氧化劑,進入血液後會與血紅蛋白結合,使氧合血紅蛋白變為高鐵血紅蛋白,從而使血紅蛋白失去攜氧能力,導致組織缺氧,並對周圍血管有擴張作用,口服亞硝酸鹽10分鍾至3小時內,可出現頭痛、頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、全身皮膚、粘膜紫紺等症狀。嚴重者出現意識喪失、昏迷、呼吸衰竭,甚至死亡。中毒後,應盡快催吐,洗胃和導瀉並解毒劑亞甲蘭(美蘭),維生素C,重危患者可輸入一定量的新鮮血,及時處理低血壓休克,糾正酸中毒,吸氧及其它對症處理。亞硝酸鹽的危害還不只是使人中毒,它還有致癌作用。亞硝酸鹽可以與食物或胃中的仲胺類物質作用生成亞硝酸胺,亞硝酸胺能導致癌症。因此,我們應多吃一些大蒜(含大蒜素)、茶(含茶多酚)以及富含維生素C的食物,這些食物都可以防止胃中亞硝酸胺的形成或是抑制亞硝酸胺的致癌突變作用。
H. 為什麼吃羊肉後會感到心慌胸悶頭暈
隨著冬至將近,市民們吃羊肉的熱乎勁上來了,近段時間來蓉城大街小巷的各家羊肉餐館生意逐漸火爆,各農貿市場羊肉的價格也扶搖直上,但冬天吃羊肉就真的一好百好嗎?原來吃羊肉還真有一番講究。
羊肉性溫,比較適宜進補,不過吃太多羊肉不是很適宜。陰虛陽旺、感冒、高脂高血等人群都不宜進食羊肉。
羊肉中可能含有弓形蟲幼蟲。孕婦進食後,幼蟲可通過胎盤傳染嬰兒,嚴重的將造成流產、死胎或影響腦發育而發生畸形。
羊肉屬於甘溫大熱之物,過多食用會加重一些病的病情。另外,羊肉中的蛋白質和脂肪大量攝入後,肝臟有病的人不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等工作,導致病情加重。
涮羊肉要「湯勁」吃下,而過熱的食物不利於十二指腸潰瘍的病人的保養。
諸如便秘、發熱、小便短黃以及自覺發熱、口渴等症的人,也不宜吃涮羊肉。
同時,許多人在吃完羊肉後,都會喝不少羊肉湯,但過多喝湯不一定對身體有益。涮羊肉的湯經過高溫反復煮沸,有的營養物質已經被破壞並形成了一些對身體有害的物質。另外,吃一次涮羊肉一般要1小時以上,很多食品在高溫中長時間沸煮,彼此之間會產生一些化學反應,有研究證明,這些化學反應產生的物質對人體有害,並會導致一些疾病發生。
I. 冬季老年人吃羊肉有什麼好處
1、溫補脾胃
用於治療脾胃虛寒導致的反胃、身體虛弱、胃寒等症狀。如果你經常感覺到胃部不太舒服,特別是身體免疫力低下,一到了換季的時候就容易生病的,可以多吃一些羊肉來進行調理。