㈠ 湘家盪燒烤怎麼訂票
1.烤的種類越多越好,起碼二十以上,有得挑看起來才有食慾嘛.
2.往購物街那邊去賣,客流量大.
3.配料是關鍵.
脆香燒烤重點應掌握好調料配方，烤制等兩個重要點，其它易學會。下面就其工藝介紹如下：
一、選料
凡無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬，牛，羊，雞，鵝，蛙，菜，水果，等各類食品都能用此法腌泡烤制。,
二、配方
1、肉串類：
5公斤鮮肉計應加入香料的份量。
配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。
將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。
將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。
注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。
兩種配方任你選用，調串出食品幾十上千個。
2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下：
5公斤食品需要加入：麻辣臭乾料(武漢產)2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生薑、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署澱粉150克
將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鍾穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。
3、雞、鴨、鵝爪類多個品種，配方為：
5公斤食品洗凈後放入鍋中，加水淹沒為止，放入精鹽110克，生薑(拍破)80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時可撈出冷後，每串穿2個待烤。
4、魚類：各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種的配方為：
5公斤鮮魚所加入的原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，飄香醬60克（調制見後），紅薯粉150克。
將上述原料和鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鍾後穿串待烤。
特別提醒：為了你能正確掌握各類食品的腌泡方法，烤出特別風味來，我特將「香辛窖水」浸泡法改為香料直接腌泡法，目的是擔心你用「香辛窖水」時濃度掌握不好而影響口味。
本工藝中某些復合成品香料已包含有些香料中葯材。
5、排骨類：所有動物排骨都按以下配方調制：5公斤鮮排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精鹽36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，紅薯澱粉150克。
上述原料和排骨拌均勻後腌脆20分鍾穿串待烤
6、蔬菜類：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多個品種配方為：
紅薯澱粉500克、精鹽1500克、味精（細粉）400克，特鮮1號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用
烤時先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品嘗，根據當地人口味再增減香粉量
注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、豬油等。
2、刷子沾上油後應在油缸上擦去多餘的油，刷在串上不落入火中冒油煙為准。
烤爐製作
①參照你本地和新疆燒烤爐定形。
②在此基礎上做成爐長1.5米、寬14—15厘米、根據你個人身高而定，肚臍上邊為准。
③烤爐下面最好做成一個櫃子放食品，靠胸做一工作台放調料，爐子前噴繪裝飾寫上燒烤名稱、價格等。
附：飄香醬的調制
1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。
2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。
3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。
4、用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後再嘗一下，如果咸了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
「口口香豆腐串」烤制工藝
歷有國菜之稱的豆腐，通過香料中葯材調制，烤出的豆腐風獨特，香氣宜人，其工藝如下：
一、「豆腐香料」的配置：
紅薯澱粉500克、辣椒粉60克、花椒粉20克、干牛肉粉30克、雞精30克、八角30克、小茴香20克、甘草精4克（可不用）、孜然15克、干香蔥30克（可不用）、干生薑粉20克、味精270克、特鮮1號2包、白糖15克、甘松2克、鹽1650克、枸皮粉（天然色）200克、增香劑3克（增香劑選用肉香型或蝦味等十種，也可用十三香或麻辣臭乾料320克代替）
以上原料均可在各地香料門市部、中葯材店買齊。
二、調制方法：
1、先所有的原料磨細粉。
2、各一個盆或桶，把上述原料方入裡面充拌勻。
3、將拌勻的料用食品袋或瓶裝好封閉代用。
三、穿制豆腐：
1、首先向豆腐廠訂做12厘米長，4.6厘米寬，0.8厘米高的白豆腐，也可定做12厘米長，7厘米寬，0.8厘米的豆腐，一般以這兩種型號為主。
2、豆腐要肉質細嫩無渣，軟綿不破，無硬無異味。
3、每塊豆順著長度穿兩根竹簽，再用小刀橫劃小口。
4、將穿好的豆腐放入盆中。加水淹泡，再按每100串豆腐放入食用鹽80克水中，以便淹進鹽味。
四、烤制：
將粟炭放入燒烤爐內，引燃後待粟碳透後，把豆腐串放在爐子上面，接著每塊放0.6-0.8克特製的豆腐香料，用毛刷和菜油將其調濕刷勻，翻面再按0.6-0.8克加料刷勻，加入豆腐料多少還有一個依據就是看你豆腐鹽浸泡如何？如泡進的鹽味大，就減少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的劑量。總之，你先調烤一點，然後自己和別人品嘗，根據你當地人的口味再調節放入豆腐料的具體數量，但要以我們的為依據。
五、其它香料豆腐餓烤制：
1、辣香豆腐：在上述口味的基礎上，烤熟後加香辣粉即可。
2、魚香豆腐：在原調料中加入食用魚粉或烤熟後加入適量的生薑末，魚香菜等。
3、蒜香豆腐：在原味基礎上加入打碎的蒜泥，烤香即成。
4、果香豆腐：根據各自的口味，起爐時加入香蕉、蘋果等香精即可，每串家入0.1克即可。
以下幾種配方在若本地買不到，可以用以下東西代用：
新疆羊肉串（買不到，可不用）特鮮1號（用特鮮粉代）
紫草粉（用其它食用香料代），菜場或各大超市燒烤用的香料很多，靈活選擇就能成功
八珍鹵肉配方:白芷25G、砂仁25G、白蔻25G、八角25G、玉果15G、草果15G、肉桂15G、甘草15G、小茴香15G、孜然15G、山奈15G、良姜15G、草寇15G、丁香8G、香葉8G、當歸8G、黃芪8G、陳皮8G、篳撥8G
燒烤技巧全攻略
燒烤技巧
1.「直接燒烤」和「間接燒烤」
燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的「燒」屬於明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的幾種則稱為間接燒烤。
A、直接燒烤
①把球碳放在燒烤爐碳架的中央。
②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。
B、間接燒烤
①球碳點燃後置於碳架的兩端。
②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。
③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。
2.常見食品的燒烤時間與火候掌握
燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備的選擇甚至是當時的環境等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。
一般情況下，採取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。
3．燒烤步驟
①在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。
②木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鍾後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感。
③將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央，力爭各處食物受熱均勻。
④燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊，否則將很難烤熟並有可能烤焦。
⑤燒烤的時候，不要忘記在食物串上塗抹少許油，並不時翻動食物。這樣烤出來的食物味道更香，也不易烤糊。食物熟的時候，塗抹自己喜愛的醬類，加入調料。
下面介紹幾種自製美味烤醬。
1、胡蘿卜醬——胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調制稠度適中即可。
2、豆醬——熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，薑末調制。
3、番茄醬——番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調制。
4、甜面醬——甜面醬加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調制。
5、烤肉醬——醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
6、麻辣醬——檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
7、酸梅醬——酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
8、蘋果醬——蘋果1隻（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
9、五味醬——醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
10、蒜泥醬——蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
三、燒烤工具
明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。
部份食物燒烤方法
黑椒牛排（煙熏味、庭院燒烤）
燒烤前先將胡桃木切片並在清水中浸泡30分鍾，牛排洗干凈，正背面塗上適量的胡椒（粉）壓在牛排兩邊將牛油放在湯盆內加熱融化，加入檸檬汁，蒜茸和湯料並攪拌均勻，待爐火處於中火與猛火之間，將胡桃片倒入火中，然後將腌制好的牛排放在烤爐上，蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤18-20分鍾，其間用刀按紋理在牛排上刻坑開不斷塗抹檸檬汁。最後，將剩下的檸檬汁加熱打芡淋在牛排之上即可。
漢堡烤雞塊（庭院燒烤）
雞肉切塊然後放在瓦制的容器內，將醬油、大蒜、檸檬汁、姜沫和花生油淋在雞肉之上並攪拌均勻，在常溫政腌制30分鍾用烤針串好然後放在烤網之上用中火燒3-4分鍾後，雞塊呈棕色，這時候雞塊翻轉繼續烤另一邊，3-4分鍾後上碟，使用時如拌上花生醬和蔥花，味道更好。
烤馬鈴薯（戶外燒烤）
牛油、奶油或食用油塗抹馬鈴薯的表面然後包進較厚的鋁箔紙當中，蓋上烤爐蓋，用中火烤約一個半小時，其間偶爾進行翻轉，以使個部分受熱均勻。上碟前，可以在其部開一個「X」型的口子，根據各人喜歡加入鹽、胡椒、牛油、乳酪、洋蔥等佐料，烤出來的馬鈴薯味道必定與眾不同。
土豆（庭院燒烤）
預先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣，等完全熟透後用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開(不切到底，保持土豆不散)，在裡面塞入酸奶油、培根碎及撒上少許鹽即可食用。
香蕉（庭院燒烤）
首先將紅糖碾成末狀顆粒，香蕉去皮，然後放入紅糖粉中滾動，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一個平底煎盤，盤底抹植物油，將上好糖粉的香蕉整齊排列在盤中，輕輕地在香蕉上灑上事先准備好的桂皮，點上牛油，然後倒入檸檬汁和紅酒，將香蕉連同煎盤放入烤爐內，蓋上烤爐蓋，採用間接燒烤方式烘15-20分鍾後，香蕉已變很松軟，此時需將煎盤取出，上碟。如拌雲昵拿雪糕食用，味道更佳。
迷迭香羊肉串
原材料：羊腿肉、鹽、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油、洋蔥、青椒
預先准備工作：
1.羊腿肉切成四方丁 2cm左右 ，放入鹽、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油腌制入味；
2.青椒、洋蔥切成2.5cm方片備用；
3.把羊肉用竹簽串起來，每串5塊羊肉，每塊羊肉之間交替串上洋蔥和青椒片。竹簽最好先用水泡一段時間，避免傷手。
燒烤要訣：肉串很容易熟，不可烤得太久，注意翻動，使肉塊均勻受熱，雞肉串最易熟，其次是牛肉。
水牛城雞翅
原材料：翅中、鹽、胡椒、美極醬油、辣椒油、香料辣椒粉、檸檬汁、甜姜粉、食用油、香油
預先准備工作：
1.翅中加入以上所有材料攪拌均勻，腌制6小時入味；
2.用竹簽串起2塊翅中，大小一致，緊密。
燒烤要訣：雞翅不太容易熟，也不宜用強火烤，烤制時需隨時翻動，使其受熱均勻，烤至金黃色為佳，不可用大火烤。
炭烤香草豬排
原材料：豬通脊、混合香料、鹽、胡椒、鮮法香、橄欖油、大蒜
預先准備工作：
1.豬通脊切片，每片100g用肉錘輕輕拍打，使其肉質松軟，鮮法香、大蒜切碎備用；
2.切好的豬排依次放入混合香料、鹽、胡椒、法香、大蒜、橄欖油，腌制入味。
燒烤要訣：燒烤豬排或牛排時要注意火候，最忌諱外焦內生；肉排已提前腌好，燒烤時不需添加調味料，只需在表面刷少許油，放在爐架火弱的一側，千萬不可放強火處燒烤；一般情況下，不要常翻面，待一側變色後再翻烤另一側。
BBQ（燒烤）准備及做法大全
烤肉當然少不了烤肉爐，常見的烤爐通常分為石鍋和網架兩類。所謂石鍋就是在電磁爐或煤氣上放置石質不粘烤盤，再將食物放在靠盤上燒烤即可。這種工具的好處是准備起來比較簡單，使用十分方便，而且由於食物不直接與爐火接觸，所以非常衛生。但由於不是使用炭火，因此許多人會覺得味道不夠地道。此類烤具被許多烤涮兼備的餐館廣泛採用，若是家用，連灶帶烤盤或單獨烤盤，在商場中都可以買到。值得注意的是，如果單獨購買烤盤，要注意與家中爐灶尺寸相符，否則會導熱不均。
網架炭火烤肉准備起來，稍顯繁瑣。有些像老式的涮羊肉，除了烤具外，還要准備無煙專用炭。除了生火燒炭外，在燒烤過程中還要不斷加炭，以保持火候。雖然這種方法有時會「火冒三丈」，有時也許還弄得人灰頭土臉，但由於這種方法更接近自然，而且高溫下的木炭烤制的食物會有一種特殊的香味，因此專營烤肉的餐館大多選用此法。至於家用，除了自製簡單烤具外，許多商場還推出了野營燒烤灶具，雖然價格稍貴，但十分方便耐用。還有炭火、瓦斯兩用烤架可適應各種燒烤口味。
烤肉六大訣竅
別以為烤肉只是簡單的將肉翻騰幾下，再隨便抹些將醬料就萬事大吉了。其實，下的功夫不一樣，烤出的味道也不盡相同。不信，你按照下面列出的注意事項烤一次試試，保證烤出好味道！
1、如果你准備在家中自製烤肉，那麼炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜，有的劣質炭火火勢不夠，甚至根本不燃；還有的燒著後會起很大的煙污染食物。質量好的炭火一般比較整齊，質量也較重，這樣的炭火燃燒時間長，而且火勢很好。由於炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此選擇好木炭是享受美味的基礎。
2、在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷去烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
3、可以燒烤的食物種類很多，但材料的選擇也是十分講究的。豬肉：必須烹至全熟才可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。無論是美國牛肉或是澳洲牛肉，都不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，在撒些澱粉，會使肉質更鮮嫩。海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。新鮮的海鮮肉質密且富有彈性，從冰箱取出的海鮮燒烤前腌制時間不宜超過30分鍾。烤魷魚卷時，在上面薄薄刷一層蛋黃，色澤會更漂亮，味道更佳。蔬菜、水果：以根莖類、蘑菇類、汁少質地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。
4、食物一上烤架，心急的人總是擔心會烤焦，不停地翻來翻去。其實，這樣反而延長了烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。
5、食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感也就越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，並增加味道，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。
6、對於有一定燒烤基礎的人來說，烤出地道的菱形烤痕絕對可以使燒烤技術錦上添花。其實，烤出菱形烤痕並不困難，首先要求炭火溫度要夠熱，然後將食物以30度斜角放在烤架上，當食物充分受熱後將食物轉至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同樣步驟將食物的另一面也烙上烤痕，即可。
㈡ 找上海養老院，上海養老院哪家好
逸和源·湘家盪頤養中心
逸和源·湘家盪頤養中心
全國養老服務放心機構十佳單位 全國民辦養老機構「五心服務」品牌示範基地逸和源·嘉興湘家盪頤養中心是由浙江天聲企業投資管理有限公司全資經營管理。總公司成立於1991年，總投資產超過10億元。下轄天聲國際家居市場，天聲產業園，天聲家私市場，天聲小百貨批發中心，天聲賓館，七星天聲農貿市場，金華天聲家私市場，逸和園·湘家盪頤養中心等。
逸和園·湘家盪頤養中心，投資3億元，總床位3600張，佔地380畝。
配套設施：老年大學逸和源教學基地，嘉興老年體協逸和源活動基地，南湖區老年活動中心逸和源分中心，近300畝的嘉興老年主題公園內設健身器材和適合老年人活動的比賽場地。6000平方米的老年室內健身中心，近40畝水面的休閑垂釣園，近3000平方米的室外音樂廣場，近6000平米的老年醫院。配備空調巴士免費定時來回於市中心和湘家盪旅遊渡假區。豪華遊艇更可以使老人定期去湘家盪觀光游覽，享受尊貴的遊艇生活。同時配備近4000平方米室內老年活動中心，開展各項文體活動。
逸和園·湘家盪頤養中心內開設大型營養餐廳，老年舞廳，老年自耕自種農家植物園，平價超市，供應老年日用品和健康營養品。內設1000平米的高級會所，供老年親朋好友會晤，聚餐和住宿。老年用品一條街更為老人提供盡善盡美的服務。
本中心是長三角首家推出「動態養老」異地互動連鎖養老中心，每年可根據不同的季節組織到不同的地方過冬避暑，比如在炎熱的夏天到大連，青島，煙台，威海等清爽宜人的北方沿海城市避暑，渡假；在寒冷的冬天組織到瓊海，海口，三亞，廣州，雲南等地去過冬，休養，讓老年人在全國各地擁有一個流動的家。
養老問題是我們每一個人所必將面對的問題。今天，我們的生活方式已經發生了極大的變化：家庭結構由傳統的幾代同堂的大家庭轉變為現代的父母加子女結構的小家庭。隨著計劃生育政策的實施，我國大部分家庭將逐步演變為「124」結構，也就是一對夫妻，兩個家庭、四位老人.這種家庭結構意味著我們將面對更加嚴峻的養老問題。
含飴弄孫、安享天倫幾乎是所有老人晚年的理想生活。然而，隨著生活節奏的逐漸加快和社會競爭的日趨激烈，一對城市中年夫妻必須同時面對撫養子女，贍養老人，應對激烈社會競爭的局面。時間和精力便成了一種稀缺資源。越來越多的家庭被迫放棄了傳統的家庭養老轉而尋求一種新的養老方式。
上海頤康家園養老院
上海頤康家園位於嘉定新城主城區，由民政部門批准設置，是以老年服務為核心的產業集團，旗下頤康養老院、頤康福利事業服務中心、老年文藝社，以開展老年休閑度假、生活照料、文化娛樂;及養老人才、技術交流等，促進社會養老服務水平提高為目的的公益性服務機構。
頤康養老院於2010年1月破土動工，總佔地面積近4萬平方米，建築面積4.2萬平方米，綠化面積2萬平方米，核定床位1000餘張。養老院規劃方案博眾家之采，更突出自身特點，從構思、設計、結構、房間布局等均體現了以「長者為本」的理念，凸顯了人性化、科學化、合理化的現代新型養老機構的特點，工程建設精益求精、設計新穎、立意超前，設有健康頤養、休閑娛樂、醫療康復、養生保健等功能區域，讓老人既有居家體驗，又享受星級服務的方便與尊貴。
未來五年，頤康家園將在養老為本位產業做實、做強的基礎上，准確把握符合中國國情的老年產業發展規律，倡頤康養老新理念，以自主經營、獨立開發的強勁態勢，逐步向老年餐飲、旅遊、農業生產基地、投資理財等領域的延伸與拓展，打造成國內知名、國際一流的老年產業規模化經營集團，帶動輻射並引領中國老年產業發展的趨勢與潮流。
上海徐匯區馨怡養老院
上海徐匯區馨怡養老院-座落在青浦新城邊，外青松公路7718號，佔地面積五十畝，建築面積一萬六千多平方米。綠化覆蓋率65%以上，設有養老床位670張，有一人房、二人房、三人房、多人房，適合不同需要的老人入住。院里自設醫療機構，為醫保定點單位，可養老院內就醫配葯，可享受郊區養老補貼300/400/500元（月），院內配有監控系統，呼叫對講系統，洗衣機、乾衣機。電視室、閱覽室、圖書室、棋牌室、健身設施等免費開放，每個樓層都有休閑廳，院內的多功能娛樂廳及豐富多彩的娛樂活動將使老人的生活非常充實；院內有一支經過培訓的職工隊伍，全方位為您提供周到的服務，我們的宗旨是———讓子女放心，讓老人開心的溫馨家園。
最近我們根據社會的需求特增設二個護理特區，a、失智老人護理特區，b、褥瘡護理特區c、卧床老人護理特區
1、目前老年痴呆症的護理需求量比較高，上海城區，包括青浦城區，需求量都很大，故我院開設了老年痴呆護理特區，定時請精衛中心的醫生來院診治，邀請有護理痴呆老人經驗的護工來院工作，並設置老年痴呆活動區域，老年痴呆智力活動項目，老年痴呆行為恢復項目，交唱歌、玩游戲等項目以達到減緩老年痴呆進展速度，
2、褥瘡護理區：據了解長期卧床的老年病患者其患褥瘡的老人不斷地增加，我院特聘請有著30年治療褥瘡的專家李小陽主治醫生來院主治褥瘡，其治癒率高達95%以上。
3、卧床老人護理特區：隨著我國步入老齡化社會，老年人的腦血管意外、下肢骨折以及嚴重的心肺疾患、老年性痴獃等導致老人長時間卧床，甚至卧床至生命終結多見。因此本院順應社會需求，開設了特別護理區，為長期卧床老人提供及時、有效、連續的護理服務和生活照顧。長期卧床老人的護理是一項長期、細致而艱辛的工作，需要制定周密的護理計劃，並嚴格執行。臨床實踐證明，對於卧床老人只要治療護理措施得當，就會減輕老人的痛苦，提高他們的生活質量，並有一部分可以得到不同程度的康復，達到一定的生活自理。
上海徐匯區日月星養老院
上海徐匯區日月星養老院是隸屬於上海愛以德集團創辦的日月星上海連鎖養老院服務機構，且是由民政局批准設置並撥款組建的一家非營利性社會養老福利機構。徐匯日月星養老護理院地處徐匯區虹梅南路108號（中環上中西路口），擁有近6000平方米的居住面積和配套的綠化面積，軌道交通一號線、多路公共汽車及通暢的中環高架道路提供了便利的交通 ，方便家屬看望老人。徐匯日月星養老院以優質細心的醫療護理、干凈整潔的環境和濃厚的文化氛圍得到眾多老人及其家屬的好評。
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㈢ 湘家盪養老院可以隨便探望嗎
願還是不要隨意去探望為好，要根據他們的規定去定期探望，因為養老院都是老人，還是要注重安全的。
㈣ 介紹湘家盪風車樂園作文100字
游樂園蠻新的，但是都比較小，空中漫步就是橢圓形的一小圈，過山車也很小，陡坡也低又短，感覺不刺激，其他的設施感覺也都很一般，價格還貴，時間又短，那個蹦迪就是蹦蹦床，都跳不高，很沒勁，五分鍾沒跳完就不想玩了。不推薦去，又貴又沒什麼玩的。
㈤ 上海有哪些知名的養老服務機構
您好，通過養老信息網的養老院查詢平台，搜索到上海的養老院大約有內800多家，比較容知名的連鎖店：逸和源·湘家盪頤養中心、上海徐匯區日月星養老院。
其他的養老機構：向陽院長者公寓、上海頤康家園養老院、上海頤康家園養老院、上海徐匯區馨怡養老院、上海愛以德護理院、上海康樂福養老院、上海遐福養老院......由於太多，無法全部列出來。
養老院的是否合適，還需從多方面考慮了解，實地考察都是很有必要的，以上回復內容純手寫的希望對您有所幫助。
㈥ 湘家盪頤養中心怎麼樣
有人說，一個人的老年生活是否精彩，決定著他的人生是否完整。隨著社會不斷發展，人口老齡化越來越嚴重，養老成了全社會的話題。記者昨天從有關部門獲悉，嘉興目前規模最大、環境最好、配套功能最齊全的民辦養老機構——嘉興湘家盪頤養中心將於11月10日試入住，據說，該中心的綜合實力在全省也能排前列。
打造酒店式養老社區
湘家盪頤養中心採用一次規劃，分三期實施，項目總佔地380畝，總投資3億元，總床位3000張。其中一期佔地60畝，安排床位1000張；二期佔地20畝，安排床位1000張；三期佔地300畝，主要建設老年主題公園，安排床位1000張。
「湘家盪頤養中心的目標是打造三星級酒店式養老社區，24小時熱水、中央空調、防滑地板、液晶電視等配套設施非常齊全。」據浙江天聲企業投資管理有限公司董事長汝才良介紹，頤養中心定位於中高檔，目標客戶為退休的公務員、知識分子、教職員工和正常退休的工人以及部分有一定經濟條件的社會老人。
頤養中心分健康自理老人居住區，需要特別護理、生活不能自理老人居住區和計時度假養老區，整個中心實行封閉式、社區式的園林建設。
各種設施非常完善
湘家盪頤養中心將於11月10試入住，目前各項工作處於收尾階段。昨天上午，記者在該中心裡逛了一圈，發現這里的環境確實不錯，各種設施非常完善。
在中心的綜合樓里，有老年大學多媒體教室、鋼琴室、書畫室、圖書閱覽室、老年歌舞廳、網吧、棋牌室、健身康復中心、檯球房、乒乓球室、多功能報告廳……幾乎你能想到的設施都有，可謂一應俱全。而在室外公園里，有涼亭、露天舞池、健康休閑道、健身器材、垂釣台等。
「老人來這里養老，就是想過健康、快樂的生活，他們害怕孤獨，所以我們盡可能地為他們營造一種好的環境。」汝才良表示，這是一種全新的養老模式，「機構養老」與「居家養老」完美結合。
我市老齡化程度高
記者昨天從市民政局了解到，截至2009年底，我市60周歲及以上老年人口已達到64.98萬人，占我市總人口的19.16%，我市的老齡化程度居全省第一。而目前全市各類養老機構有94家，其中絕大部分為公辦，民辦的還不到10%。
可以肯定的是，隨著社會經濟的不斷發展，養老機構的市場需求量將會越來越大。據不完全統計，我市養老機構的床位數占老年人口的比例還不到2%，落後於發展中國家2%至3%的平均水平，遠低於發達國家的5%至7%。
「以前人們的觀念是養兒防老、家庭養老，但是隨著社會的進步，這些觀念都在發生改變。」市民政局的相關負責人認為，養老機構應該適應社會的變化，迎合市場需求，要在服務、設施、專業、價格等方面做足「文章」，讓養老機構真正做到「代天下子女盡孝、替世間父母分憂」，成為老年人安享晚年的快樂場所。
㈦ 外婆在嘉興湘家盪養老院，配助聽器必須要本人去嗎
助聽器是要根據患者實際聽力情況進行驗配的，如果老人的身體情況允許盡可能的去驗配中心。當然也可以預約驗配中心的驗配師上門為老人驗配。
㈧ 湘家盪有什麼好玩的
附近有月亮灣，是個人工沙灘很小的，30元一張門票，裡面幾乎是小孩，燒烤的話，以前我們是自己帶食品的現在不清楚，以前我們燒烤不需要門票的
㈨ 外婆在嘉興湘家盪養老院，配助聽器必須要本人去嗎
配助聽器就和配眼鏡一樣，要本人去醫院或者驗配中心做聽力檢查，如果沒有檢查就隨便買一個戴，對本身殘余聽力會造成損傷。建議你搜索一下附近的聽力中心，如果老人腿腳不方便也可以問一下是否可以上門驗配。一般有資質正規的驗配中心會提供上門服務的。