老年人夏季吃什麼好

『壹』 老年人有哪些夏季的養生常識

夏季飲食調養應以《黃帝內經》提出的「春夏養陽」為原則。對老年人來說，夏季養生重在「養陽」，就是要求人們順從自然界「春主升，夏主長」的規律，重視保養陽氣，以達到養生之目的。盛夏暑熱最使人傷津耗氣，加之體表毛細血管擴張，血液多集中於體表，胃腸血液相對供應不足，更易使老人消化不良食慾減退。因此老人盛夏應注意以下原則：飲食宜清淡盛熱時節暑濕重，易發生濕熱症，老人常食清熱解暑食品，如綠豆湯、蓮子粥、菊花茶、酸梅湯等，既能泄暑熱，又能燥濕邪、健脾利胃。

宜食餛飩、面條、粥老年人生理機能衰退、脾胃虛弱、胃腸消化功能也明顯減弱，常食慾不振，適宜吃一些溫熱、清淡、質軟、易消化的食物，如面條、面片、綠豆粥、芹菜粥等。

宜食苦味、酸味的食物夏季老人食用苦味食物如苦瓜、雞毛菜、仙人掌、萵筍等。這些食物可以除邪熱、解疲乏、清心明目；苦味、酸味的食品還能防止出汗過多，對汗腺有收斂作用。

盛夏也要適量食補青壯年體質較好，新陳代謝旺盛，在夏季一般不需進補，而老人在夏天一般食慾都不太好，再加之出汗又過多，隨著汗水排出的不僅是水和鹽，還有一定量的蛋白質和維生素，特別是鈣和鋅也隨汗水排出，因此老人在盛夏也應適當食補，吃些瘦肉、魚類、蛋類及果瓜、蔬菜、西洋參、黃芪等。在飲食時還應忌辛辣食物。少吃過甜、過咸及油膩食品，要做到按時進食，少量多餐，不要暴飲暴食。

少吃冷食及涼拌菜老人應慎食瓜、果、冷飲，以免傷脾胃陽氣，如涼拌菜、涼粉等也應少吃，也不要因一時痛快而飲過涼的飲料；也莫怕浪費東西而吃些沒有加熱後的剩飯、剩菜及變質的食品。要把住「病從口入」這一關。

『貳』 老人夏天吃什麼比較好，食慾不陣（血壓低，心臟不太好，胃一般）

三粉湯。生曬參、黃芪和三七。中葯房裡都能買到，價格也很便宜。
把這三種葯材都磨成粉，每天早晚，取適量燒湯，喝之前加勺蜂蜜。都是補氣的葯。
建議可用山楂、話梅、陳皮等刺激食慾；在水果方面，草莓、甜橙有一定開胃效果，調味品可選番茄醬、咖喱汁
、豆瓣醬、辣椒醬等，但不宜過於「刺激」，以防矯枉過正。禁用或少用油炸食物、韭菜、生黃豆、奶油類食物、甜的碳酸飲料等。
可以在煮粥的時候在粥裡面放一些陳皮、或者是山楂干，也可以做一些水果沙拉
像草莓和甜橙
含糖量比較低
適合老年人食用。

『叄』 夏天給老人買點什麼吃好

一.飲食調養。夏季氣候炎熱，人體氣血趨向體表，形成陽氣在外，陰氣內伏的生理狀態。人的消化功能較弱，食物調養應著眼於消熱避暑，健脾益氣。因此，飲食宜選清淡爽口，少油膩易消化的食物。適當選具有酸味的，辛香的食物，以增強食慾。

夏季的飲食要多辛溫，少苦寒，節冷飲。酷暑盛夏，因出汗很多，常感口渴，所以適當用些冷飲，可幫助體內散發熱量，補充水分、鹽類和維生素，起到清熱解暑的作用，如西瓜、綠豆汁、赤小豆湯等，皆有良好的清暑解渴的作用，但切忌因貪涼而暴吃冷飲、冷水、冷盤、生冷瓜果等。

二.由於您奶奶七十多歲，腸胃和牙齒不好，胃腸功能大大減弱，對各種油膩食物很難享用，但各種餡料很適合您奶奶食用。既能增加食慾，又有利於各種營養的消化吸收。

1、帶餡食品

老年人常吃水餃、餛飩、包子和餡餅等各種帶餡食品，既能增加各種營養，又有益於身體健康。

各種帶餡食品的餡是由豬肉、羊肉、牛肉、魚肉、雞肉、雞蛋、海米、蝦皮、木耳、豆腐、植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫蘆及蔥、姜、鹽、醬油、味精等調味品製成的，這種多樣性的食品可以提供多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鉀等礦物質，能夠為老年人提供科學合理的營養，可防治老年人營養缺乏症。

2、奶製品

奶製品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命(包括維他命D)和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏鬆症的關鍵元素。2005年，美國營養指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶製品，同時還建議每天做承重活動訓練，可以強健骨骼。(如果你無法每天都堅持，那麼其他含鈣元素的食物包括蔬菜，羽衣甘藍，椰菜等你都可以去嘗試，另外還有含鈣元素高的豆製品，果汁和穀物等，你都可以去嘗試。

除了幫助你強健骨骼外，奶製品還可能會幫助你。研究一直在繼續，但是還是沒有足夠的證據證明，每天三份量的奶製品可以幫助你減少肚子的肥肉，最終達到的效果。低脂奶製品是最好的零食了，因為它們不但含有碳水化合物，還含有蛋白質。

3、脂質魚

魚含大量的Omega-3酸。這些魚包括大麻哈魚，金槍魚。這種酸可以對抗疾病，幫助降低血內量，同時還可以預防和心臟病有關的血凝。

美國心臟協會建議每周至少吃兩次魚，每次吃魚的量都不可以少於兩份量(特別是脂質魚)。吃魚可以降低心臟血管病的病發可能性。

4、蔬菜類食物

抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一種了。這些蔬菜都包括菠菜，羽衣甘藍，白菜和生菜。它們都含有大量的維他命，礦物質元素，β-胡蘿卜素，維他命C，葉酸，鐵元素，鎂元素，類胡蘿卜素，植物化學物，抗氧化物。哈佛的一個研究發現，吃那些含鎂元素高的食物，如菠菜等，可以降低糖尿病2型的病發可能性。

5、全谷類食物

全谷類食品包括那些從精製穀物中精取的營養成分。這些成分含有葉酸，硒元素，維生素B等有益於心臟健康的元素。這些元素還可以控制你的體重，並減少患糖尿病的危險。其中的纖維含量，使你在每餐之間的時間里感到不飢餓，同時還可以促進你的消化。

每天至少吃三分量的全谷類食物：全麥;大麥;黑麥;穀子;藜;糙米;野生稻和全麥義大利麵食，麵包，麵包和谷類。根據美國飲食協會，每日攝入纖維量為21-38克。

『肆』 老年人防中暑吃什麼好

老人中暑吃什麼

1、多喝湯
當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利於消化吸收。簡單易學的「防暑湯」如山楂湯、綠豆酸梅湯、金銀花湯、西瓜翠衣湯等。
2、多吃粥
在炎熱的夏季，人的腸胃因受暑熱刺激，功能會相對減弱，容易發生頭重倦怠、食慾不振等不適，重者還會中暑。因此，夏季喝消暑保健粥則是飲食調理措施之一，如綠豆粥、金銀花粥、薄荷粥、蓮子粥、荷葉粥、蓮藕粥等。
3、多飲茶
研究人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人員的測定表明，溫茶能降低皮膚溫度1-2度，而冷飲只能使口腔周圍變冷;喝茶者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者，周身不暢，渴感未消。高溫作業者，如能在溫茶中適當加點鹽，以彌補出汗過多而丟失的鹽分，對預防中暑更有裨益。
4、多吃瓜果
瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之後生食，或榨汁之後飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業人員經常選用的果品和飲料。
5、多吃青菜
天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和礦物元素。所以，應盡量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜等。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

『伍』 老年人夏季吃什麼好

夏季來了，天氣燥熱，人的心境容易受影響。對於老年人來說，老年人夏季飲食養生非常重要。老年人通過飲食養生既可幫助老年人抵禦暑熱，又能保證老年人夏季營養。而老年人夏季飲食養生吃什麼好呢?現在就為大家推薦老年人夏季飲食養生的食物。

首先，提倡吃「五瓜」：苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、西瓜。

這五種瓜都有這三個特點：一是解暑熱，二是補水分，三是有營養。如：

◆苦瓜——除熱邪、解疲乏、清心明目。

夏季吃些苦瓜最相宜。苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火;苦瓜味苦，能「入心經而降心火，去心火而神自安」，這種苦香可使人清心醒腦、提神除煩、鎮 定鬆弛、緩解疲勞;苦瓜味苦能「健脾利胃」，炎熱盛夏，老人脾胃功能稍差，常食慾不振，苦瓜能恢復脾胃功能，刺激唾液、胃酸分泌，促進食慾。

苦瓜營養豐富，如100克苦瓜，含維生素C84毫克，是瓜類中含維生素C之王。現代醫學研究發現，苦瓜還有助於降血糖、降血脂、抗腫瘤、抗病毒等作用，這些都對老人有利。

正因為苦瓜有以上介紹的營養保健功能，所以，自然在夏季飲食養生中佔有重要一席。

◆冬瓜——生津止渴、利尿解毒、清熱祛暑。

冬瓜也是夏季最受歡迎的蔬菜之一，冬瓜的含水量高達96%，既解暑熱又補充水分，而且營養也很豐富，其中每百克冬瓜含維生素C18毫克，冬瓜中 鉀含量高，這正是夏天老人因出汗多而需要及時補充的。還有，冬瓜中含有丙醇二酸，能有效抑製糖類轉化脂肪，有助於減肥或控制體重。

◆黃瓜——清熱解毒、除濕解渴。

黃瓜既可當蔬菜吃，又可當水果吃，清脆可口，含水量高達97%，老少皆宜，吃法多樣，是夏季最常上餐桌的一道「時令菜」。黃瓜也含有丙醇二酸，具有控制體重的功效，也常是減肥的食譜之一。醫學研究還認為，黃瓜中還含有有助於抗癌的營養素。

◆絲瓜——清熱瀉火、涼血解毒。

絲瓜也常受老年人的青睞，清炒絲瓜或絲瓜炒毛豆是老人們喜歡的一道「夏季清冷盤」。絲瓜除清熱解毒外，還具有通絡、化瘀、散結之功效，尤其適合中老年女性，常吃一點可防增生性乳腺病。

◆西瓜——祛暑、清熱、利尿。

西瓜大家是最熟悉不過了，夏天是最受歡迎的水果飲品了。含水量高，有營養，又好吃。不過，西瓜含糖量較高，這要請老人注意的，一是一次不要吃多，二是若飯後吃西瓜，要注意主食少吃一點。

其次，建議多吃新鮮蔬菜、菌菇類、海產品及「殺菌類」蔬菜。

◆新鮮蔬菜。

夏季老人可多選用新鮮時令偏「涼性」的蔬菜，如西紅柿、茄子、生菜、蘆筍、空心菜、捲心菜、芹菜等。

◆菌菇類、海產品。

各種菌菇、黑木耳、白木耳等，營養很豐富，並有「清熱化痰、涼血解毒」作用，黑木耳、白木耳還有抗血凝作用，有助於防夏季心腦血管病，如心梗、腦梗塞等。也可常吃些海帶、紫菜等海產品，海帶還是「鹼性食品之王」。

◆「殺菌類」蔬菜。

夏季食物易腐敗污染，又易發生細菌性胃腸炎，所以，老人適宜吃一些「殺菌類」蔬菜，有利於飲食衛生，防胃腸道病。可選用：大蒜、大蔥、洋蔥、蒜苗、韭菜等。

『陸』 老年人夏季養生吃什麼食物好

適合老年人夏季吃的食物

每到夏季，老年人容易出現食慾不振的情況，因此，調整好老年人的膳食結構，使他們吃好喝好，保證充足的營養供給，安度夏天，很有必要。

1、醬蒸茄子

把茄子洗凈去莖，切成塊的形狀，放進碗內，按量加鹽，味精，多放點糖，然後加點醬油，再放點色拉油，最後蒸。蒸的時候可以用保鮮膜包好放進微波爐蒸，也可以放在鍋中蒸，只要茄子煮熟即可取出。取出後，用筷子將碗里的茄子拌均勻，再撒點香蔥就可以了。

2、綠豆

綠豆它具有清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的效果，多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。

3、胡蘿卜

胡蘿卜對改善便秘是很有幫助的，它富含β-胡蘿卜素，可以中和毒素。還是新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利於排毒。

4、燉蛋

大體步驟：先將雞蛋打勻，最好達到出現泡沫，然後將已經加了鹽和味精的溫水(視個人口味輕重調制)慢慢倒入雞蛋中，此時，一手也要慢慢攪拌，使雞蛋與水能夠更大程度的融合在一起，然後再撒些香蔥，放入鍋中蒸，蒸的時間要適宜，太短不容易熟，太長又會老，影響口感，你多做幾次就能把握時間了。這個簡單又營養。

5、橙李酸奶

酸奶凍成冰。取出在室溫放一會兒後，不去掉包裝，用擀麵杖敲打，把酸奶冰敲碎。當然，你有碎冰機就用機吧。把酸奶冰放入杯子里，要放到一半的位置就可以了，再用勺子戳戳，讓冰再碎些。橙子和李子肉放入攪拌機攪拌，然後倒入酸奶冰上邊。吃的時候最好用一頭有小勺的那種大粗吸管先攪拌下，再吃吃喝喝。

6、山葯

山葯可整頓消化系統，減少皮下脂肪沈積，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可將去皮白山葯和菠蘿切小塊，一起打成汁飲用，有健胃整腸的功能。

7、菠蘿綠豆

菠蘿三大片，就是橫斷面的那種切法。用鹽水略微泡十分鍾消毒。一根和路雪的綠豆雪糕，一塊蒙牛的奶油冰磚。把這些東西都放入攪拌杯中，加一點水就可以，大約一勺。攪拌吧。因為現在的菠蘿比較酸，所以用奶油冰磚調合。如果菠蘿很甜，可以少放些奶油冰磚。其實做這東西用酸點的菠蘿好吃，特別爽口。

8、櫻桃西瓜冰

提前把西瓜一勺勺挖出到碗里，然後放入冷凍室凍成冰。再把西瓜冰和去核的櫻桃、冰激凌和煉奶放一起攪拌即可。千萬記得西瓜去籽。所以，無籽西瓜比較好哈。恩，我記得有個西瓜去籽好方法，待我查查演示下。櫻桃去核就是笨方法，沿著櫻桃身上一道溝掰開，取出核。冰激凌不要很多，一滿勺就夠了。再來點煉奶，添點奶甜。

9、苦瓜

苦瓜是最佳蔬菜。專家表示，夏季高溫容易使人精神萎靡、胸悶、頭暈、食慾不振，此時，吃點苦瓜等苦味菜大有裨益。有研究表明，苦瓜含有降低血糖的物質，能夠預防和改善糖尿病的並發症，且能提高食慾，可以說是夏季餐桌上的佳餚。其他苦味蔬菜如萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都含有豐富的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質，具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。

10、番茄湯

番茄湯是最佳湯餚。專家介紹，每人每天食用50克-100克新鮮西紅柿，可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿富含「番茄素」，有抑制細菌的作用，同時西紅柿含有的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化，對腎炎患者有利尿作用。盛夏，每日食用鮮西紅柿能生津止渴、健胃消食，對緩解消化不良、食慾不振有一定的作用。夏季用番茄燒湯既可獲得養料，又能補足水分，可謂一舉兩得。

『柒』 老年人夏天吃哪些食物好在夏季飲食注意哪些事項

因為老人腸胃功能弱，夏季養生一定要講衛生，不能吃易腐爛食品類，電冰箱內食材務必經高溫加溫後才可食。食材應以溫、軟、口味淡為宜，不能太多地吃冷、肥、膩的食品類，不能飲食搭配過多。若發生因為飲食搭配不合理引發的上吐下瀉，應該馬上到醫院門診治因為老人腸胃功能弱，夏季養生一定要講衛生，不能吃易腐爛食品類，電冰箱內食材務必經高溫加溫後才可食。

番茄含有「番茄素」，有抑止病菌的功效，與此同時番茄帶有的葡萄糖酸、檸檬酸鈉和糖原，有促進消化，對慢性腎炎病人有通便功效。炎夏，每日服用鮮番茄能生津解渴、健脾養胃，對減輕消化不好、食慾不佳有一定的功效。夏天用西紅柿燒湯既可獲取養分，又能補充水份，可以說一舉兩得。夏天老年人要特別注意及時補充水份，以飲溫水或溫的淡茶湯為好。還能夠自做綠豆粥、烏梅湯、山楂茶、黃菊花茶等飲品。最好是不喝汽水和含糖飲料。提議早晨起床後及夜間臨睡前飲一杯溫開水。喜愛運動出汗多的老年人，則要特別注意填補含電解質溶液的水，如鹽水、純凈水，以填補從汗水遺失的電解質溶液

『捌』 夏天到了老年人應該喝什麼好

夏吃熱茶熱食
老年人卻不宜多食冷食，因為老年人胃腸黏膜已經發生退行性變化，各種酶及胃酸的分泌量都有所降低，如果經常食用偏冷的食物，會使胃黏膜血管收縮加劇，進一步降低胃液分泌量，從而導致食慾下降以及消化不良。

另外在低溫狀態下，會使老年人心臟冠狀動脈發生痙攣，導致心肌缺血缺氧，誘發心率不齊和心絞痛。其實，夏天老人熱食也許更涼快。

喝熱茶

夏季想要降熱，不要只是喝冷飲，適當的熱飲飲食也是解暑的關鍵。

冷飲只能暫時解暑，不能持久解熱、解渴，喝熱茶卻可刺激毛細血管普遍舒張，體溫反而會明顯降低，同時還有暖胃解渴的功效。

吃熱食

這里的熱食有兩方面意思，一是食物在夏季最好經過加熱，可起到消毒滅菌的作用，保護身體不受細菌侵襲。

二是可吃些熱性食材，如羊肉可溫補氣血，開胃祛寒，脾胃虛寒或夏天長期待在空調房的老人，適宜吃些羊肉或羊湯。

炒菜時也可適當用些大蔥、蒜、生薑等調味，可以增加身體排汗，防暑降溫

『玖』 老年人夏季如何進行養生

1.飲食上少食多餐，不吃生冷食品，注重飲食對身體的調理。 夏季天氣炎熱，老年人胃腸功能弱大都沒什麼胃口，食物要以容易消化、清淡少油為宜，不可過多地吃生冷和肥膩的食品，不可暴飲暴食。要按時按點進餐，注意早餐可以豐富些，晚上可以經常熬營養粥助腸胃消化。
2.注意調整早晚作息時間，保證睡眠環境的適宜溫度。 老年人到了夏季容易發生高血壓或者心腦血管方面的疾病。到夏季要注意調整早晚作息時間，要適當地晚些睡覺、早些起床。睡覺前可以做深呼吸等睡前運動，能有效地提高肺活量，保證大腦良性供血。中午的時候最好小睡一會，時間不用太長，半小時即可。要保持睡眠環境的適宜溫度，不要身體對著空調口或者長期吹風扇，防止中風。
3.保持心情愉快，防止情緒波動帶來的疾病。 夏季天氣炎熱，難免火氣上升出現情緒失控，老年人如果總是情緒不佳甚至發脾氣，會導致血壓升高，甚至導致猝死。所以保持心情愉快，防止情緒波動是老年人夏季養生的關鍵之一。老年人可以去涼快的地方去避暑，或者參加各種老年聚會活動保持愉快的心情。