老年人的食物

A. 有什麼適合老年人吃的零食

建議吃升糖指數低的蔬菜如黃瓜、西紅柿、青菜、芹菜等。水果如柚子、獼猴桃、草莓、青蘋果。蛋白選擇優質蛋白如瘦肉、牛奶、魚類等。主食最好選擇粗糧如玉米面、蕎麥面、燕麥面做成的饅頭，但都的注意量。

一般老年患者多合並高血壓，冠心病，腦血管疾病，一般需要低脂飲食，易消化，不要暴飲暴食，多吃一些粗纖維食物，保持大便通暢。如果合並糖尿病，可能會更嚴格一些，應該平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，盡可能做到谷類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養。

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老年人應注意飲食

1、適應個人特點：由於性別、年齡、身體狀況以及個人生活習慣的不同，選用保健食品也不能幹篇一律。同樣的食品對一些人可能效果顯著，而對另一些人可能適得其反。

例如牛奶對大多數人是理想的營養食品，但有少數人因體內缺少乳糖酶，食後就會出現不適及腹瀉；食用同樣的桂圓肉，有人能安眠，有人則上火失眠。另外，體質虛弱的老人進行食補時，要注意區別陽虛還是陰虛，陽虛者宜多選用羊肉、狗肉等進補；而陰虛者則宜食龜肉、鱉肉、蛤蜊肉等滋陰食品。

2、注意飲食中的性昧：食品有寒、熱、溫、涼四種性質，有酸、苦、甘、辛、咸五種味道。一般寒涼食物有清熱泄火、解毒消炎的作用，適合於春夏季節或患溫熱性疾病者食用，這類食品有糧谷、綠豆、赤小豆、梨、香蕉、柿子等；而溫熱食品則有溫中、補虛、除寒的作用，適合於秋冬季節或患虛寒性疾病的人食用，這類食品有糯米、肉類、鯽魚、黃鱔等。

不同味的食品也有不同作用。辛味能宣散滋潤、疏通血脈、運行氣血、強壯筋骨、增強機體抵抗力。甘昧能補益和中、緩急止痛。酸味有收斂固澀作用，與甘味配合能滋陰潤燥。苦味能泄火燥濕堅陰，與甘味配合有清熱利尿、祛濕解毒的作用。鹹味有軟堅散結瀉下作用。而淡味食品有滲濕利尿作用。

3、因時因地靈活選食：一年四季春溫、夏熱、秋涼、冬寒，氣候的變化，對人體生理機能會產生一定影響。中醫認為飲食順應四時變化，能保養體內陰陽氣血，使「正氣存內，邪不可於」。

一般認為春季氣候溫暖，萬物生機盎然，宜食清淡，應多吃些菜粥，如薺菜粥等；夏季氣候炎熱、多雨濕重，宜食甘涼之物，如綠豆湯、荷葉粥、薄荷湯、西瓜、冬瓜等；秋季氣候轉涼乾燥，宜食能生津的食品，如藕粥等；冬季寒冷，食品宜溫熱，可食八寶飯、涮羊肉、桂圓棗粥等，以溫補精氣。

平時建議可以用逍降茶這種葯食同源的中醫組方當茶泡飲，可起到很好的調理作用。地理環境不同，對食物結構也有較大影響，如飲食不當，還會發生水土不服，所以也應根據個體差異進行調攝。

B. 老年人適合吃什麼東西

1、大蒜

消炎又殺菌，大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。

以上內容參考：人民網-老年人日常吃什麼好？合理搭配飲食更長壽

C. 適合老人吃的食品有哪些

因為老年人只有了解了關於適合老年人吃的食品，有針對性的選擇食物，那麼自然健康也就有所保證了，合理的安排飲食，健康的膳食習慣，為老人的健康打下了基礎。選對食物，健康才可以真正的得到保證。
隨著社會進入老齡化的進程不斷加速?越來越多的人們開始關注起了老年人的健康問題。大家都知道人一般到了60歲就開始步入老年階段。一般來說老年人由於體內細胞減少礦物質的流失，以及其獨特的生理代謝特點，出現基礎代謝率下降，細胞的功能下降，同時器官的功能也有所改變。所以並不是所有的食物都適合老年人食用，所以老年人應當有針對性的食用一些食物進行營養搭配，盡量選擇一些易於消化的食物進行搭配以補充體內所缺失的蛋白質、礦物質、維生素、脂肪、糖類，同時積極參加適度體力活動，保持能量平衡。
1、主食及豆類：大米、小米、麵粉、燕麥、蕎麥、黑米、綠豆、赤小豆、黑豆、黃豆、豆腐及其他豆製品等。
2、肉蛋奶類：豬瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、黃魚、鯽魚、草魚、蝦、蝦皮、海參，牛奶及雞蛋等。
3、蔬菜：冬瓜、藕、胡蘿卜、茄子、芹菜、荸薺、筍、白菜、海帶、黑木耳等。
4、水果：梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龍眼、大棗等。
5、其他：老年人應該多喝蜂蜜、紅茶和綠茶。
當然不是所有的食物都是對身體有益的，所以有些飲食禁忌老年人養生所必須注意的。
1、口味應該清淡，忌調味品味道過濃。
2、忌食過辣、過油膩的食物。
3、不宜飲烈性酒，濃茶和咖啡也應該控制
所以對於老年人來說適合老年人吃的食品還是要有選擇性的，有針對性的選擇食物，不要亂吃不健康的食物，這樣的話，自然老年人的健康也就可以達到保證了。所以對於老年人來說，為了健康著想，合理的安排飲食吧。

D. 適合中老年人的健康食品有哪些

合理飲食不僅為保證健康狀態所必需，而且對減少患病危險也有重要作用。不久前，京、津、滬等地營養學專家，提出以下十大類食物為健康食品，適宜於大多數人經常食用，對中老年人價值更大。

1.豆類食品(包括豆漿、豆奶):含豐富優質蛋白(30%~45%)外，還含有較多不飽和脂肪酸、鈣及維生素B族，被稱為「植物肉」。這類食品對健康的益處，包括降低血清總膽固醇，降低低密度脂蛋白，促進心血管正常功能，防治骨質疏鬆，阻斷和抑制癌細胞生長。不過，攝取大量豆類食品容易出現脹氣，故消化不良者應間斷適量食用，多攝取豆漿、豆奶等。

2.十字花科蔬菜:包括花菜、西蘭花、捲心菜、白菜等。突出優點是含有較多的維生素C、胡蘿卜素，比如，西蘭花中維生素C含量達50~60mg/100g，胡蘿卜素含量也很高，達到7210ug/100g，為常吃蔬菜之最。此外，十字花科蔬菜還含有豐富的鹼性元素(鈣、鉀、鈉、鐵等)，屬於鹼性食物，對維持體內酸鹼平衡有重要作用。它們所含的膳食纖維也很多，有助於防止便秘。最近發現，此類蔬菜還有阻止肺、乳腺、食管、肝、小腸、結腸、膀胱等部位癌症發生的作用。

3.牛奶:含豐富的優質蛋白和礦物質，是天然鈣質的最好來源，且有較高的消化吸收率。中老年人一般如能保證每天250g奶類，有益於營養均衡，延緩骨質丟失速度，防治骨質疏鬆。酸奶營養成分與鮮奶相近，但能增加胃內酸度，升高胃蛋白酶活性，抑制腸道大腸桿菌生長，促進消化。

4.海魚:魚類尤其是海魚蛋白質含量高，易於消化吸收，有良好保健作用。對中老年人特別有益的是，魚類脂肪中不飽和脂肪酸佔80%以上，保健功效顯著，主要有利於降低血小板凝集，防止動脈粥樣硬化和血栓形成。另外，海魚中鈣、鈉、氯、鉀、鎂等含量較多，促進正常代謝過程。

5.菌菇類:以黑木耳為代表的菌菇類食物味道鮮美，還有較高營養價值。黑木耳、香菇含較多氨基酸。甾醇類及谷氨酸鈉等外，還含大量礦物質和維生素B族。最近發現，黑木耳等可以抗血小板凝集、降低血凝、減少血栓形成，有助於防治動脈硬化。此外，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，對癌細胞也有一定抑制效應。

6.番茄:除含有豐富的維生素、鹼性元素、纖維素、果膠外，還含有番茄紅素，加熱後含量更高。番茄紅素是較強的抗氧化劑，抑制脂質過氧化作用比維生素E更強，有助於改善老年黃斑變性，降低癌症發生率。

7.胡蘿卜:每100g胡蘿卜含有胡蘿卜素1.35mg，且頂部含量比下部高，外圍比髓中高，肉厚芯小的胡蘿卜含胡蘿卜素較多。中醫認為，胡蘿卜味甘、性平，有補中下氣，調腸胃，安五臟等功效。

8.綠茶:綠茶中的茶多酚具有良好保健功效，在體內茶蘿酚有很強的清除活性氧與自由基、抑制氧化酶等作用，故有助於預防心血管疾病、癌症，抑制病毒、抗細菌毒素、減肥等。

9.蕎麥:含碳水化合物和蛋白質較高，而含脂肪卻較低(僅佔2.5%)。蕎麥含有豐富的亞油酸、檸檬酸、膳食纖維，在防治高血壓及心血管疾病中有良好作用。

10.禽蛋:雞蛋、鴨蛋等除不含維生素C外，幾乎含有人體必需所有營養素。禽蛋的氨基酸組成和比例適合，而且賴氨酸、蛋氨酸含量豐富，屬於完全蛋白質。除患高脂血症外，一般中老年人不必拒吃蛋黃。因為蛋黃中有較多維生素A、B、D，適量吃無妨。

E. 老年人補充營養吃什麼好

只要能吃什麼都是營養品。像我外婆90幾了，現在什麼都吃。肉啊，魚呀。包子，饅頭啊，什麼都不忌口，一樣呢？所以說什麼都吃不用那麼講究，能吃就是有營養。

F. 適合高齡老人吃的食物

現在80後這一代人的父母已經漸漸老去，「老頑童」這個詞現在用在他們身上是相當內恰當的，他們越來越依容賴於我們子女，家有一老如有一寶，為了父母的身體健康，就要從吃開始注意，下面是我所知道的幾種比較適合老人吃的食物。
工具/原料
堅果 魚 蝦皮 豬血 粗糧
方法/步驟
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堅果。隨著年齡的增長會出現精力不集中，記憶力下降的狀況，堅果是抗氧化劑維生素E的很好的食物來源，抗氧化及維生素E有延緩細胞衰老的作用。

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魚類。魚類能夠提供優質的蛋白質，魚肉中富含歐米伽—3脂肪酸，能夠促進神經發育和預防類風濕性關節炎。

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蝦皮。蝦皮中含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素切易於消化，還可以預防老年人缺鈣，物美價廉還百搭啊。

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豬血。豬血中富含鐵脂肪含量低，鐵是造血的重要材料，老年人常吃豬血能夠延緩機體衰老，耳聰目明。
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粗糧。含有豐富的膳食纖維有助於刺激腸胃蠕動，攝取各種微量元素。
注意事項
老年人吃食物一定要清淡，少鹽，少油。
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G. 適合老年人的食物

適合老年人的食物：豆腐、老南瓜，番薯、香蕉等比較軟爛的，容易消化的食物

H. 老年人吃什麼食物有營養

老年人一般由於牙齒咀嚼能力比較差，而且消化功能和年輕人比也要差一些，所以不要吃堅硬的食物，不要吃難以消化的食物，以免進食以後會增加胃的負擔，造成消化不良的症狀。一般老人需要吃軟爛的食物，可以喝些粥類或者是軟爛的面條。有營養的物質可以選擇雞蛋、牛奶等等，如果吃肉時，盡量要燉爛。
這些適合老年人補充營養。
1、牛奶，純牛奶中特定的營養素較少，如鐵、鋅、維生素E等，因此，老人更要選擇配方奶。
2、大豆蛋白，大豆蛋白作為一種完全蛋白，具有高度可消化性，其所含的必需氨基酸含量可滿足甚至超過兒童和成人的需要。大豆蛋白具有降低膽固醇的作用。大豆蛋白中含有異黃酮對降低膽固醇相當有效，從而對促進骨骼的鈣化有益。

I. 老年人一般愛吃哪些食物

老人由於生理功能減退，各項功能相對較差，有的老人牙口不好，一些青菜咬不動也就少吃了，食慾不佳，時間一久必定影響健康。而餃子、餛飩等帶餡食品有獨特風味，吃些餃子、餛飩，既對腸胃消化有利，又可以補充熱量，無疑是理想的食品。

對於消化功能已走下坡路的老人，黏、糯的食物是最大忌。老人多半牙不好、口又重，軟、黏、甜的粽子、年糕、糯米團子就像是專門針對老人這些特點而設計的。然而，這些食物“入口容易消化難”，輕則胃不舒服，重則發生胃黏膜出血，甚至腸梗阻。尤其是晚飯，老年人最好別吃糯黏的食物，平時想吃時也要適可而止。當然，消化道通暢的重要指標之一是要消除便秘，為此，老年人要做到適當多吃粗纖維食物、多喝水，平時做做揉腹操，晚飯不要吃得過飽，飯後休息15分鍾到半小時再外出活動。