① 養老院一天三餐的菜譜
各地的飲食習慣不同，所以說各地的養老院的食譜也不同，一般情況下都是根據當地的生活習慣和飲食習慣來決定，大部分地區食譜里邊都包括葷素都有。早上比較豐富，中午葷素都有，晚上以清淡為主。
② 養老院老人一天活動怎樣安排更為合理
作息制度:
早上7:30開飯，8:30-11:30開放活動室自由活動，中午12點開飯，13:00-15:00午休，15:00-17:00開放活動室自由活動，晚6點-7點開飯(春夏7點，秋冬6點)，9點熄燈。
營養食譜
星期一
早餐:豆漿、面湯 、饅頭、 素菜(炒豆芽、涼拌紅蘿卜)、煮雞蛋一人一個
午餐 :米飯、紅燒排骨、蒜苔肉絲、素菜(炒青菜、燒茄子)
晚餐 :小米南瓜湯、饅頭、素菜(涼拌菠菜、炒茄瓜)
星期二
早餐:胡辣湯、豆漿、油條、 素菜(炒白菜、涼拌紅蘿卜)、煮雞蛋
午餐 :鹵 面、撈 面
晚餐 :大米湯、饅頭、素菜(涼拌黃瓜、炒豆腐)
星期三
早餐 :八寶粥、豆腐腦、饅頭、 素菜(炒白菜、涼拌紅蘿卜)、煮雞蛋
午餐 :米飯、小蘇肉、平菇肉片、素菜(兩個)
晚餐 :玉米糝湯、饅頭、素菜(涼拌芹菜、炒白蘿卜)
星期四
早餐 :牛奶、麵包、素菜(兩個)煮 雞 蛋
午餐 :餛飩、糊塗面條、饅頭
晚餐 :小米湯、饅頭、素菜(兩個
星期五
早餐 :豆漿、玉米糝、素菜(一個)煮雞蛋、菜角
午餐 :米飯、洋蔥肉片、燒雞塊、土豆絲、雞蛋湯
晚餐 :玉米面湯、饅頭、素菜(兩個)
星期六
早餐 :豆漿、面湯、花捲、素菜(兩個)煮雞蛋
午餐 :刀削麵、撈面
晚餐 :大米湯、饅頭、素菜(涼拌黃瓜、炒豆腐)
星期天
早餐 :豆漿、胡辣湯、油條、素菜(兩個)煮雞蛋
午餐 :米飯、大鍋菜
晚餐 :小米湯、饅頭、素菜(兩個)(素菜(兩個) 湯 圓
摘自網路
③ 如何安排敬老院的老人的 作息時間，請詳細點，謝謝
作息制度：
早上7:30開飯，8:30-11:30開放活動室自由活動，中午12點開飯，13：00-15：00午休，15:00-17:00開放活動室自由活動，晚6點—7點開飯（春夏7點，秋冬6點），9點熄燈。
營養食譜
星期一
早餐：豆漿、面湯 、饅頭、 素菜（炒豆芽、涼拌紅蘿卜）、煮雞蛋一人一個
午餐 ：米飯、紅燒排骨、蒜苔肉絲、素菜（炒青菜、燒茄子）
晚餐 ：小米南瓜湯、饅頭、素菜（涼拌菠菜、炒茄瓜）
星期二
早餐：胡辣湯、豆漿、油條、 素菜（炒白菜、涼拌紅蘿卜）、煮雞蛋
午餐 ：鹵 面、撈 面
晚餐 ：大米湯、饅頭、素菜（涼拌黃瓜、炒豆腐）
星期三
早餐 ：八寶粥、豆腐腦、饅頭、 素菜（炒白菜、涼拌紅蘿卜）、煮雞蛋
午餐 ：米飯、小蘇肉、平菇肉片、素菜（兩個）
晚餐 ：玉米糝湯、饅頭、素菜（涼拌芹菜、炒白蘿卜)
星期四
早餐 ：牛奶、麵包、素菜（兩個）煮 雞 蛋
午餐 ：餛飩、糊塗面條、饅頭
晚餐 ：小米湯、饅頭、素菜（兩個
星期五
早餐 ：豆漿、玉米糝、素菜（一個）煮雞蛋、菜角
午餐 ：米飯、洋蔥肉片、燒雞塊、土豆絲、雞蛋湯
晚餐 ：玉米面湯、饅頭、素菜（兩個）
星期六
早餐 ：豆漿、面湯、花捲、素菜（兩個）煮雞蛋
午餐 ：刀削麵、撈面
晚餐 ：大米湯、饅頭、素菜（涼拌黃瓜、炒豆腐）
星期天
早餐 ：豆漿、胡辣湯、油條、素菜（兩個）煮雞蛋
午餐 ：米飯、大鍋菜
晚餐 ：小米湯、饅頭、素菜（兩個）（素菜（兩個） 湯 圓
④ 敬老院食譜周一至周日營養配餐
你好:
日常生活中最基本的綠色食譜：
1、每天最少要吃一個新鮮水果。因為水專果中含有維屬生素及纖維素。
2、每天兩調羹油。這是指在炒菜烹調中平均每人一天攝取調料油脂的總量，其中植物油和動物油各佔一半。
3、每天最少三碟蔬菜。尤其要吃葉綠素較多的莖葉類蔬菜，其次是瓜果類。
4、每天四碗飯或四個饅頭。在人體所需營養中，谷類食物的營養是必不可少的。
5、每天五份蛋白質：一個雞蛋，一杯牛奶或豆漿，一碟魚或蝦類、貝類，一碟肉，一碟黃豆芽或豆腐。
老人一天健康食譜
早餐
黑米粥50克，鹵雞蛋1個，醬豆腐半塊
午餐
烙餅50克，西紅柿苦蕎麥面條50克，溜魚片（100克），
清炒黃瓜（150克），木耳（5克），素炒苦瓜（150克）
晚餐
鍋貼50克，雪花雞湯餛飩50克，洋蔥（100克）爆牛肉（75克）
加餐 21：00，牛奶250毫升
注意 全日烹調用油25克，用鹽4克
(多吃一些水果)
謝謝!
⑤ 養老院菜譜
養老院菜譜你可以去書店查一下他有這種熟悉的都寫得非常清楚
⑥ 養老院飲食怎麼才能合理
通常健康的早餐需要包括主食、牛奶、雞蛋、蔬菜、水果等。主食可以選擇饅頭、花捲、全麥饅頭、全麥麵包、雜糧粥等，可以給身體補充能量，有利於上午的學習和工作。注意不要吃油炸的主食，如油條、油餅、炸糕、炸饅頭片等。每天喝一袋純牛奶或酸奶（300毫升），吃一個水煮雞蛋或雞蛋羹，可以補充優質蛋白和鈣、維生素等。早餐還可以吃點涼拌菜及水果等，補充膳食纖維、礦物質和維生素等，這樣早餐就非常豐富而又營養了。
午餐和晚餐雖然是在外面吃，但是也不能馬馬虎虎。少吃油膩、油炸的食物，尤其是漢堡、薯條等洋快餐，否而容易導致血脂、血糖升高，體重增加。控制肉類的攝入，少吃炸魚、烤肉、咸魚、鹹肉等食物，飲食清淡，不吃油、鹽、糖含量高的蓋燒飯等，多吃新鮮蔬菜，多吃蒸、煮、燉的食物，以減少油脂的攝入。
⑦ 泰州市敬老院食堂菜譜
摘要 星期一：早上 牛奶、油餅、涼拌三絲
⑧ 養老院的飲食怎麼樣擔心老人住養老院吃不好。
其實現在很多養老院都在不斷提升，老人飲食這塊還是有保障的哦！比如共享之家，就會由營養師確認菜譜，之後由五星級大廚進行烹飪，營養健康又美味！
⑨ 養老院老年人大鍋菜菜譜
材料
小腌菜，鴨血，糖，香蔥，姜絲，辣椒醬
做法
1、小腌菜做起來很簡單，就專是把買回來屬的小青菜洗凈然後切碎，加適量的鹽腌制一天就可以了。這種小腌菜，可以用來炒毛豆很不錯的。
2、將鴨血切成1厘米左右厚的片，放入滾水中煮至變色，撈出用清水洗去血沫，瀝干待用。在購買豬血等動物血時，一定注意要購買衛生、新鮮的，並且在製作時一定要用水事先將其汆透，一來是殺菌，二來是去除異味。
3、炒鍋燒熱，放入油，放入姜絲、辣椒醬翻炒幾下後，倒入小腌菜煸炒30秒。
4、倒入待用的鴨血，加入適量的水（能沒過鴨血）燒開後轉小火燒15分鍾左右至湯汁收干。
5、加入少許糖，撒點香蔥裝盤即可。
⑩ 老年公寓菜譜
老年人養生菜譜
1、老年人養生的湯品食譜
1.1、核桃枸杞山楂湯
原料:核桃仁500克,枸杞子、山楂各30克,菊花12克,白糖適量。
做法:將核桃仁洗凈後,磨成漿汁,倒入瓷盆中,加清水稀釋,調勻;山楂、菊花、枸杞子洗凈後,水煎兩次,去渣取汁1000毫升;將山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內,加白糖攪勻,置火上燒至微沸即成。代茶飲,連服。
營養點評:這道葯膳湯有利於改善老人記憶力和睡眠不足的現象。
1.2、田七黨參黃芪燉雞湯
材料:黨參30克(或西洋參10克),黃芪30克,三七10克,酸棗仁20克,1～1.5公斤重的雞一隻。
製作;雞宰殺後,去毛洗凈,剔去內臟,切成小塊,與黨參、黃芪、三七、棗仁同入鍋,加適量清水,小火慢燉1～2小時後,加入鹽、味精調味。吃肉喝湯,分頓食用。每日一次,連服10～15天。
功效:有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。
2、老年人養生的粥品食譜
2.1、黑芝麻粥
作法：黑芝麻淘凈曬干,炒熟研細,每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。
功效：黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟,潤燥通便,適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、須發早白、婦女產後乳少等。
2.2、胡蘿卜粥
作法：胡蘿卜150克,去皮,清洗干凈,切成碎末,同大米100克共煮成粥。
功效：中醫認為,胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。
3、老年人養生的菜餚食譜
3.1、刀豆炒腰片
主料:豬腰子180克,刀豆250克
調料:黃酒10克,鹽2克,澱粉(豌豆)10克,姜3克。
作法：將豬腰撕去衣膜,居中對剖,去臊腺,用沸水沖淋後切成薄片,加適量酒、鹽腌15分鍾,拌濕澱粉。在溫油中爆香薑片,入腰片滑熟盛起。刀豆切片,放溫油中煸炒透後加少量煮沸,調味,燜煮3分鍾。下腰片炒勻,勾芡食用。
3.2、雞蛋煎餅
主料:西葫蘆200克
輔料:雞蛋50克,小麥麵粉100克,蘇打粉5克
調料:植物油30克,鹽3克
作法：西葫蘆洗凈削皮,切成細絲;西葫蘆絲裝入大碗中,加鹽拌勻,靜置10分鍾,使其汁水充分滲出。將麵粉、雞蛋和西葫蘆汁攪拌打成麵糊,加入小蘇打粉,攪勻備用;平底鍋倒入油,燒至溫熱,倒入兩匙攪好的麵粉,