A. 適合糖尿病老人吃的菜譜都有哪些
1、適合糖尿病老人吃的早餐+水果
主食:高纖維饅頭或餅等高纖維主食
副食:煮雞蛋或荷包蛋一個。淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。涼拌蔬菜。
飯後過一段時間後可以吃水果,但是不要吃的很多。
2、適合糖尿病老人吃的午餐
主食:高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其它高纖維主食
副食:瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。
3、適合糖尿病老人吃的晚餐
主食:高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
副食:蔬菜、豆製品等。雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。
4、適合糖尿病老人吃的夜宵
晚上睡覺前喝鮮純牛奶300毫升,約一杯。
5、糖尿病其他飲食推薦
鱔魚：專家提醒患有高血糖的患者在平時的生活中應該適當的多吃些鱔魚,這種食物具有很好的降血糖功效,這是由於在鱔魚中含有大量豐富的「黃鱔魚素a」和「黃鱔魚素b」,這兩種物質可有效的幫助我們人體恢復調節血糖正常的生理功能。
洋蔥：洋蔥是我們日常生活中最常見的一種蔬菜,我國中醫指出洋蔥性微溫,與蔥、蒜性味相近,經常食用具有很好的健胃、增進食慾、行氣寬中的功效。如果與大蒜一塊食用的話,則具有很好的降血糖功效,這是由於在洋蔥中含有類似降糖葯物甲磺丁脲,經常食用不但可以有效的降血糖,同時還具有很好的飽腹作用,是糖尿病患者理想的食品。
魔芋：經過研究發現,魔芋是一種低熱能、高纖維素食物,經常食用不但不用擔心虎發胖,同時還具有很好的減肥功效。而且魔芋中不僅含有大量的營養物質,同時其醫療保健價值也非常的高。在魔芋中含有一種葡萄甘露聚糖物質,這種營養物質對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。
B. 老年人血糖高，吃什麼好
血糖高吃什麼食物比較好呢
飲食注意事項：
1、
主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
2、
血糖高患者的蛋白質來源，大豆及其豆製品為好，一方面，其所含蛋白質量多質好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。
3、
在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
4、
禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山葯、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿卜等少用或食用後減少相應的主食量。
5、
富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等少用，最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多，盡量不吃或少吃或減少油類攝入。
6、
蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應盡量少用或不用。
7、
水果中含葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相對穩定時，空腹血糖<7.8mmol/l或餐後2小時血糖<10mmol/l時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。
8、
酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。
9、血糖高患者的飲食除控制總熱卡外，還應做到食品多樣化，但因為限製糖、鹽，使菜餚味道較單一。針對這一點，市場上生產了多種甜味劑如甜味菊、甜味糖，其不產熱、不含任何營養素，近兩年有一種甜味劑為蛋白糖，其有氨基酸組成，也不產熱，無任何副作用，是目前較理想的甜味劑，如紐特糖、元真糖。
10、對於胰島素依賴型的患者，同樣需要在醫生和營養師的指導下嚴格執行飲食控制,對肥胖合並有高血壓、冠心病的糖尿病患者，除了較嚴格的飲食控制外，忌食動物內臟、蛋黃、魚子等，嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。
11、對於合並腎臟功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外，應根據病情注意少鹽，無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量，蛋白質供應不宜過高，並且忌食豆製品，對於尿毒症應低蛋白飲食，蛋白質每天在30克左右，主食以麥澱粉代替米、面、蛋白質供給首選優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。
忌甜食,炸食品及瓜子、花生,動物內臟
1.避免高糖食物，如各種糖果、甜食。
2.減少脂肪的攝入，除限制動物脂肪外，每日烹調油在20克以下。
3.避免油膩和含脂肪高的食物，如油炸食品及瓜子、花生等。
4.避免含膽固醇高的食品，如動物內臟。
5.選擇高纖維食物，如粗糧、含纖維高的蔬菜。
6.定時定量進餐，可以少量多餐。
7.保證蛋白質的攝入，可以基本和正常人一樣，1.2克/公斤體重，但不要過多。
8.鼓勵多飲水。
在血糖控制好的情況下，可以在兩餐中間吃少量水果，並且減少相應主食攝入量。
C. 血糖高吃什麼食物最好最佳
血糖高是大家都不能忽視的問題，一旦出現長期性的血糖高我們就要警惕糖尿病了，因此在平日里務必重視個人飲食調理才行。一些糖類，或是糖分高的食物都要控制食用的量，血糖高需要及時的進行調理，降低血糖可以選擇偌邁傾之茶，幫助人體更好地降低血糖。
高血糖的吃什麼主食比較好？
1、蕎麥面是蕎麥加工成的麵粉，營養價值很高。蕎麥面含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸，苦蕎的含量高於小麥、大米、玉米和甜莽。脂肪含量為3%，也高於小麥、大米及薯類，蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，含量最高的是油酸和亞油酸。油酸在體內可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用。
2、大麥，大麥最適宜做麥芽糖和釀酒，中醫學認為，大麥味甘微成，性涼。有和胃、利水的功效。同時可以用於治療消渴。大麥是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。
3、麥麩，因為麥麩熱量較低，它的無機鹽及維生素還具有降血糖、降血壓的作用。
4、陳粟米，因為禽獸米當中，蛋白質、脂肪、鈣、碳水化合物等含量都非常豐富，並且經常食用。它有助於幫地降低血糖，而且能夠利尿，降低血壓。
5、可以多吃一些豆類的食物，大豆及其豆製品，所含的蛋白質量多且質好，而且不含膽固醇，具有降脂作用，同時你能降血糖和尿糖,黑豆能調整血糖代謝,綠豆能治療糖尿病,豇豆促胰島素分泌,加強糖代謝，有助於幫助降低血糖。
總之，高血糖的人，應該多吃一些五穀雜糧，多吃一些水果蔬菜，避免吃辛辣的食物，避免喝酒，甜食，糕點，餅乾等食物，有時間可以多跑步，多鍛煉身體，可以幫助減少回報，有助於控制好血糖。
D. 血糖高的老人吃什麼食物比較好
血糖高的老人吃什麼食物比較好 血糖高的老人 多吃蔬菜 和五穀雜糧 多出出去鍛煉身體 這樣血糖就能控制住
E. 高血糖的飲食菜譜大全
高血糖病人的食譜大全集
星期一
早餐：窩頭1個（50克），牛奶1杯（250毫升），雞蛋1個，涼拌豆芽1小蝶。
午餐：米飯一碗（100克），雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。
晚餐：饅頭1個（100克），鹽水大蝦，雞片炒油菜。
高血糖病人的食譜大全集
星期二
早餐：全麥麵包片（50克），豆漿1杯（400毫升），茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小蝶。
午餐：烙餅2塊（100塊），口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿卜。
晚餐：米飯1碗（100克），雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。
星期三
早餐：蔬菜包子1個（50克），米粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小蝶。
午餐：蕎麥面條1碗（100克），西紅柿炒雞蛋，素雞菠菜。
晚餐：紫米饅頭1個（100克），香菇菜心，沙鍋小排骨。
星期四
早餐：豆包1個（50），荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個，涼拌三絲1小蝶。
午餐：玉米面饅頭1個（100克），炒魷魚卷芹菜，素燒茄子。
晚餐：米飯1碗（100克），蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。
星期五
早餐：牛奶燕麥粥（牛奶250毫升，燕麥25克），雞蛋羹（雞蛋1個），海米拌芹菜1小蝶。
午餐：蕎麥大米飯1碗（100克），青椒肉絲，香菇豆腐湯。
晚餐：花捲1個（100克），醋椒魚，西紅柿炒扁豆。
星期六
早餐：全賣小饅頭1個（50克），薏苡仁粥1碗，雞蛋1個，拌萵筍絲1小蝶。
午餐：茭白鱔絲面（含面條100克），醋溜大白菜。
晚餐：蔥油餅（含麵粉100克），芹菜香乾，紫菜冬瓜湯。
星期日
早餐：牛奶240ml，雞蛋1個，饅頭50克。
午餐：烙餅150克，醬牛肉80克，醋烹豆芽菜。
晚餐：米飯150克，肉末燒豆腐，蒜茸菠菜。
高血糖病患者應按規定數量攝入食品，請不要隨意添加食物。
碳水化合物含量>3%的食物，如水果、乾果、土豆、山芋、芋艿、粉絲等，若需食用應減少主食與等量碳水化合物交換。碳水化合物含量<3%的食物，可按需不必嚴格限制。
禁用刺激性調味品及食物，禁飲酒。
物宜多樣化，每日膳食應有谷類、蔬菜、水果、奶豆類、魚肉類、適量油鹽等五大類食物。
高血糖病人如何正確喝粥
高血糖病人是不允許經常喝粥的，粥的澱粉會分解為糊精，使血糖快速升高。
其實高血糖病人也可以喝粥的，只要掌握正確的喝粥方法，粥還是可以成為高血糖病人的一道主食。
方法一：拉長喝粥時間。也就是如果一頓飯的主食為粥，就要盡量吃飯時間長一些，這樣血糖升高速度變緩。
方法二：熬粥時添加粗糧。粗糧不僅可增加膳食纖維，而且能明顯降低升糖指數。
方法三：粥不要熬得太爛。粥熬得越爛，精糊化程度越高，升糖指數也就越高，血糖越難控制。
方法四：不在早餐喝粥。研究證明，凌晨2時至中午12時，血糖普遍偏高；到了中午和下午，人體血糖趨於平穩。因此，午餐或晚餐喝粥更好。
方法五：喝粥前先吃點主食。空腹喝粥，易引起血糖波動。建議糖友喝粥除了先吃主食，還可以就著蔬菜、葷菜一起吃。食物種類豐富了，綜合血糖指數就下降了。
F. 老人家血糖高吃什麼食物好
老人家血糖高，多吃燕麥，粗糧煎餅等食物
G. 老人血糖高吃什麼好
飲食要注意一日三餐七成飽，要少吃多餐，不吃過甜的食物，不吃腥辣的食版品，嚴禁抽煙、喝酒權等不良習慣，因為這些會加重糖尿病的病情，有抽煙習慣的要在一年內慢慢把煙戒掉，不要一下子就馬上戒掉。原來吃降糖西葯的達半年以上者，不要驟然停服，因為這樣會引起血糖的突然升高，應在醫生的指導下，慢慢減量，直至停服。飲食方面要注意粗、細糧搭配著吃。
建議吃些南瓜、燕麥片等。但要明確注意一點，不管這個東西有多好，有多麼適合糖尿病人吃，都不要過量。 水果含碳水化合物約為6-20%，西瓜含量低，香蕉含量高，有葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉、果膠等。水果中含有較多的果糖和葡萄糖，重症糖尿病人不宜吃過多的水果。為了補充人體所需營養，可吃少量水果，一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的變化。
如果吃了水果後尿糖增多，則應減少主食，以免出現血糖升高。為防止並發症動脈硬化、便秘，應飲食多樣化，滿足人體所需營養，以利健康長壽。瘦肉也可以吃，一星期二到三次，每次二兩多就行。稀飯容易升高血糖所以最好不吃。苦瓜、苦丁茶、絞股藍茶等對治療糖尿病有輔助作用，可經常吃。
H. 老年人血糖高，吃什麼降血糖
應該去醫院做一下檢查，根據醫生的治療方案進行治療，這樣才是最安全最有效的方法。
I. 給高血糖的老人做什麼菜譜
高血糖就是常見的一種病，老年人是高血糖疾病的高發人群，高血糖該如何調理呢?調理高血糖從飲食下手是最佳選擇，那麼高血糖吃什麼好呢?今天小編就給大家介紹15種超有效降血糖的蔬菜，一起來看看吧。
1、黃瓜
性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代葯理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病患者合並有高血壓者，每天食黃瓜100克，大有益處。糖尿病飲食。
2、藕
味甘，性寒。歸心、脾、胃經。生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效﹔熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。適用於多飲仍煩渴不止、飢餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。
3、萊菔(蘿卜)
味辛、甘，性溫。歸肺、胃經。具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功效，適用於食積脹滿型糖尿病。
4、韭菜
味辛，性溫。入肝、胃、腎經。具有理中行氣、散血解毒之功效，適用於高血脂、冠心病、糖尿病患者。
5、山葯
能有效改善高血糖，山葯中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯後血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。
山葯還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素B1、維生素B2。這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。此外，山葯還含有澱粉，可使血液中不再積存糖分。
6、銀耳
性味甘平，具有滋陰調燥、生津養胃的作用，不僅營養豐富，而且有較高的葯用價值，被人們譽為「菌中明珠」。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。
近年來有研究報道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響。在動物實驗中發現，銀耳多糖可將胰島素在動物體內的作用時間從3～4小時延長至8～12小時。因此糖尿病患者宜常食銀耳。用法：銀耳15～20克，燉爛後服食，每天1次。
7、番茄
味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養陰，涼血，歸肝、胃、肺經。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食慾的功效;降脂降壓，利尿排鈉
所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及礆性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用。
註：急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
8、萵苣
含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進排尿，降低血壓。
食用提示：為了避免大量水溶性維生素的丟失，要先洗後切﹔萵苣葉營養價值比莖高，應莖葉同食﹔為了避免破壞萵苣中所含的抗壞血酸成分，不宜用銅制器皿存放或者烹調萵苣。
9、玉米
玉米既可以作為糖尿病患者的主食來食用，也可以當做蔬菜類進行烹飪。玉米有調和身體、開胃、通便利尿、降糖、降血脂的效果。對於有慢性胃炎、尿路結石、糖尿病、高血脂等疾病的患者來說具有很不錯的食用價值，不僅如此，對與易浮腫的患者來說，多吃玉米還能解決浮腫的問題。
10、南瓜
近年來國內外的研究均表明南瓜是一種治療糖尿病的理想食物。南瓜含有大量的果膠，當南瓜與澱粉類食物同食時，會提高胃內容物的黏度，延緩胃的排空，果膠在腸道內充分吸水後形成一種凝膠狀物質，可延緩腸道對糖的吸收，降低餐後血糖。此外，南瓜中微量元素鈷含量豐富，鈷是人體胰島細胞合成胰島素所必須的微量元素，能夠促進體內胰島素的分泌，可降低血糖。
食用注意：每次食用量不要太多，因為南瓜中也含有碳水化合物，如果不加控制也會因總熱量「超標」而引起血糖升高﹔南瓜性溫，多食容易「上火」，因此，陽盛體質者不宜多食﹔不要食用放置過久的南瓜。
J. 老年人的菜譜都有哪些
白菜香菇燒麵筋
老人 香菇中所含香菇太生可預防血管硬化，可降低人的血壓，從香菇中還分離出降血清膽固醇的成分。
小米粥
小米粥似乎是不錯的選擇，它具有很好的健脾、和胃、安眠功效，很多人都會通過吃小米粥來達到促進睡眠的作用。而小米之所以具有助眠的功效，是因為在小米中含有大量的色氨酸，它是在所有谷類中獨占鰲頭。食後可促進胰島素的分泌，提高進入腦內色氨酸的量，從而起到助眠的功效
炒青菜
相當一部分老人在吃蔬菜的方法上存在誤區，這讓本來就食量有限的他們又喪失了很多獲得營養的機會。
首先是深色大葉菜吃得不夠。中國疾控中心近年的一項調查顯示，老年人日常所吃的蔬菜中深色菜只佔1/3，再加上脂肪，熱量和鹽攝入不平衡，就導致了中國老人體內鉀，納比例嚴重失衡。
其實，提倡多吃深色大葉菜是有道理的。菠菜，油菜，西蘭花等深綠色蔬菜的維生素k，鈣和核黃素含量比淺色蔬菜高很多倍。紅，黃，綠等深色蔬菜中各種維生素的含量比淺色蔬菜和水果高。
生活中，不少老人喜歡先將蔬菜焯一遍，然後就放水裡長時間煮，做成菠菜湯，白菜湯什麼的。
其實這就將蔬菜中不少水溶性的維生素都給煮沒了，吃到最後就是吃了點纖維，沒有什麼營養價值。所以，老人們最好別用「爛菜湯」式做法。
此外，吃青菜盡量不要把外層的葉子扔掉，因為青菜外層葉子維生素c含量比內層菜葉多;吃蔬菜的時候也不妨同菌菇類一起吃，這樣營養更加豐富和均衡。