敬老院廚余垃圾處理制度

㈠ 關於餐廚垃圾處理政府有哪些政策和措施

政策和措施

1.國務院辦公廳關於進一步加強「地溝油」治理工作的意見

《實施意見》要求由省農業廳、食品葯品監管局、省住房城鄉建設廳負責，鼓勵企業探索在餐飲企業廚房、屠宰車間、肉類加工車間和無害化處理車間等關鍵環節安裝攝像裝備，追溯廢棄物流向，開展居民家庭廚房廚余垃圾粉碎處理試點。

www.lbome.cn

2.關於《豬瘟/餐廚垃圾處理問題的高度重視》 的通知

關於豬瘟，餐廚垃圾處理問題，國家各部門高度重視，禁止一切泔水收運工作，從源頭狠抓「泔水豬」問題，各地也陸續出台相關文件，餐廚垃圾處理一直是各地政府十分關注的問題，垃圾資源化處置可有效杜絕地溝油、泔水豬等問題。

3.《關於推進黨政機關等公共機構生活垃圾分類工作的通知》

2017 年8月，國家機關事務局、住建部等五部委聯合印發《關於推進黨政機關等公共機構生活垃圾分類工作的通知》，其中關於餐廚垃圾。明確提出「大力推進餐廚垃圾源頭就地資源化處理設施的建設。

4.《住房和城鄉建設部等部門關於全國地級以上城市全面開展生活垃圾分類工作的通知》

2019年6月住建部、發改委、生態環境部等九部門聯合印發《關於全國地級以上城市全面開展生活垃圾分類工作的通知》，到2020年，46個重點城市基本建成生活垃圾分類處理系統；到2025年，全國地級以上城市基本建成生活垃圾分類處理系統。

5.濟南市人民政府《關於推廣廚余垃圾就地資源化處理的意見》的發文說明

意見表明推廣范圍確定為每日0.3噸以上的黨政機關食堂、1噸以上的學校等企事業單位及經營性餐飲單位，3噸以上的農貿市場，並為此提供配套扶持政策，對於符合要求的項目，市財政按照設施購置費的40%給予補助，並結合日常考核情況，給予適當的運行獎勵補助，同時將獎補政策納入財政預算，並提出居民廚余垃圾收費政策以及出台垃圾分類地方性法規。

6.《關於上海市生活垃圾及農貿市場濕垃圾管理條例》有關濕垃圾部分條款

鼓勵有條件的農村地區就地就近對濕垃圾進行資源化利用，鼓勵有條件的住宅小區/黨政機關/企事業單位，將濕垃圾預處理後，用於家庭園藝/居住區綠化/單位綠化。已建成的農貿市場，濕垃圾日產量達到10桶/日（以240升垃圾桶計）及以上，應當配置濕垃圾就地處理設施。

7.《關於南京市單位生活垃圾強制分類強制實施方案的通知》

鼓勵廚余垃圾2噸/日的農貿市場配置廚余垃圾處理機，餐廚垃圾200KG/日以上單位配置餐廚垃圾處理機，各區結合中轉站建設小型餐廚垃圾處理站。通過資金補助、完善垃圾處理費徵收管理政策等方式，鼓勵垃圾生產企業自建設施，鼓勵企業參與協同處理農貿垃圾。

8.《關於廣州市餐廚垃圾就近就地自行處置辦法的通知》

新建等集貿市場、超市應當同步配置果蔬菜皮，動物下腳料等就地處置設備，確保餐廚/廚余/果蔬垃圾就近就地自行處置設備與主體工程同步規劃、同時建設和同時投入使用。採用製成有機肥處理技術，處理產物應符合《有機肥料》（NY525-2012）的要求。

來源：長沙雷邦環保科技有限公司官網

㈡ 國家規定餐余垃圾如何處理

現針對各異的應用范圍和實際情況，主要介紹以下幾個方法：
1、物理分選處理：採用一系列方式，實現垃圾中的各成分的分離，之後統一回收。這種方法一方面限度地做到了物盡其用，另一方面和把垃圾所可能造成的污染降到了最低限度。但是，由於其所需成本較高，除了少數發達國家使用外，大多數國家多不用此法。
2、粉碎直排法：美國早在上世紀40年代已經成功地研製出食物垃圾處理機，其原理為：
利用高速運轉的刀片將裝在內膽中的食物垃圾打碎後，將攪拌物沖至下水道，從而解決丟棄和存放餐廚垃圾的煩惱。
同時日本也很早研究出了餐廚垃圾處理設備，甚至有的還配置有臭氧除臭器，以用來除去餐廚垃圾垃圾所產生的多種氣味。
如今美國90%以上使用這種機器，一些城市甚至強制使用。美國各個州關於餐廚垃圾的處理政策和方式都略有不同，很多州針對當地的具體情況，建立了自己的餐廚垃圾處理回收體系。
3、填埋法：餐廚垃圾的填埋法處理，是一種厭氧消化處理方法，可將其中的有機物分解生成CH4，且可以將垃圾完全的處理掉。
這種技術方便，不會留下殘余物的處理問題，但這種方法雖可以較好的處理餐廚垃圾，但卻是以消除垃圾為目的，並不能實現餐廚垃圾的回收再利用。
隨著對廚余垃圾可利用性的認識越來越廣泛，無論在歐美、日本還是中國，餐廚垃圾的填埋率都正在呈現下降的趨勢，甚至有很多國家已禁止餐廚垃圾進入填埋場處理了。
4、厭氧處理：是目前來說最環保、又能創造效益的方法。投資較大，極少數通過厭氧發酵制沼氣。
由於餐廚垃圾中含有各種動物肉類，如去做飼料，同類相食極易引發口蹄疫和各種疾病，從而傳播給人類而造成危害。
去填埋由於其含水量高容易產生大量的滲濾液而污染地下水。做肥料，生產過程中臭味四溢，影響周圍環境。
而厭氧處理可產生大量沼氣，沼氣是一種清潔的可再生能源，可用於發電和做燃料，且由於系統全封閉而無異味，因此，餐廚垃圾厭氧處理是未來的發展方向。
5、微生物處理：即通過微生物的代謝生長活動對餐廚垃圾中的有機物進行分解和利用的過程。發酵方式主要包括固態發酵和液態發酵。由於固態發酵具有能耗低、周期短、產率高等特點，現在多採用固態發酵。
(139-0261-7181)←L X F S。餐余垃圾處理機
不過現在很多地方改善使用高效智能餐廚垃圾處理設備，適合機關企業食堂、各大、中、小、學院學校幼兒園食堂、醫院食堂、星級酒店、酒樓、美食城、監獄食堂、養老院、工廠單位食堂、以及生活小區。所以還是覺得明利環保餐廚垃圾處理設備好點咯

㈢ 廚余垃圾的處理辦法

1、進行粉碎，由於廚房空間有限，因此就地減量處理是廚余垃圾處理的基本立足點。採用在廚房配置廚余垃圾處理裝置，將粉碎後的廚余垃圾排入下水管網的方法，與水混合後排放到城市污水處理系統進行無害化處理，從而達到無害化的目。

2、進行填埋，由於廚余垃圾中含有大量的可降解組分，穩定時間短，有利於垃圾填埋場地的恢復使用，且操作簡便。

3、進行肥料化處理，廚余垃圾的肥料化處理方法主要包括好氧堆肥和厭氧消化兩種。好氧堆肥過程是在有氧條件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶將有機物固體分解為可溶性有機物質，再滲入到細胞中，通過微生物的新陳代謝，實現整個堆肥過程。

4、進行飼料化處理，廚余垃圾的飼料化處理原理是利用廚余垃圾中含有的大量有機物，通過對其粉碎、脫水、發酵、軟硬分離後，將垃圾轉變成高熱量的動物飼料，變廢為寶。

5、進行能源化處理，廚余垃圾的能源化處理主要包括焚燒法、熱分解法等。焚燒法處理廚余垃圾效率較高，最終產生約5%的利於處置的殘余物，焚燒是在特製的焚燒爐中進行的，產生的熱能可轉換為蒸汽或者電能，從而實現能源的回收利用。

6、廚余垃圾應當提供給專業化處理單位進行處理，嚴禁將廢棄食用油脂（包括地溝油）加工後作為食用油使用，嚴禁直接使用廚余垃圾飼養畜禽及魚類，嚴禁用未經無害化處理的廚余垃圾生產肥料。

㈣ 餐廚垃圾處理方法有哪些

垃圾分類，是指在垃圾產生的源頭，將不同類型的垃圾按照一定的標准或規定進行分開收集、分別投放，為後續的垃圾處理工作提供便利，有助於實現垃圾減量化與資源化。目前，我國的生活垃圾一般分為廚余垃圾、可回收物、有害垃圾和其他垃圾。垃圾的性質在垃圾分類與處理的過程中，也發生著變化。在私人住宅范圍內，垃圾屬於居民私有物品。所以，當這些生活垃圾還在家裡時，我們有責任、有義務將它們按照一定的類別進行收集及投放。以前，生活垃圾由垃圾分揀廠統一進行處理，造成了很大的資源浪費，也耗費了很多時間和人力。如今，生活垃圾分類成為新的時尚潮流，我們在生產垃圾的同時將垃圾科學處理，養成垃圾分類的意識和習慣，在日常生活中時時踐行環保理念。

㈤ 請問誰知道餐飲廢水，垃圾處理管理制度

以廈門市為例：

《廈門市餐廚垃圾管理辦法》

第一章總則

第一條為了加強餐廚垃圾管理，保障食品安全，推進餐廚垃圾的減量化、資源化、無害化，根據《中華人民共和國固體廢物污染環境防治法》《廈門市市容環境衛生管理條例》《廈門經濟特區生活垃圾分類管理辦法》等有關法律、法規的規定，結合本市實際，制定本辦法。

第二條本辦法所稱餐廚垃圾，是指餐飲業經營者、單位食堂（以下稱餐廚垃圾產生者）在餐飲服務、集體供餐、食物加工等活動中產生的食物殘余、食物加工廢料、廢棄食用油脂等廢棄物。

第三條市、區人民政府應當加強對餐廚垃圾管理工作的領導，建立健全餐廚垃圾管理的協調機制和考核制度，統籌安排餐廚垃圾收集運輸、處理的資金投入。

第四條市市容環境衛生行政管理部門是本市餐廚垃圾的主管部門（以下稱市主管部門），負責餐廚垃圾產生、收集運輸和處理的監督管理。市市容環境衛生專業管理部門（以下稱市環衛部門）具體負責本市餐廚垃圾的日常管理工作。

區市容環境衛生行政管理部門（以下稱區主管部門）負責本轄區內餐廚垃圾產生、收集運輸的監督管理。區市容環境衛生專業管理部門（以下稱區環衛部門）具體負責本轄區內餐廚垃圾產生、收集運輸的日常管理工作。

承擔發展改革、教育、公安、財政、規劃、環境保護、農業、市場監督管理、旅遊、城市管理行政執法等管理職能的部門按照各自職責和本辦法規定，做好餐廚垃圾管理的相關工作。

第五條依法成立的餐飲行業相關協會應當發揮行業自律和服務作用，規范行業內餐廚垃圾的產生、收集運輸和處理行為，推廣餐廚垃圾減量化方法，督促做好餐廚垃圾的無害化處理工作。

第六條鼓勵通過節約用餐、凈菜上市、改進食物加工工藝等方式，減少產生餐廚垃圾。

支持餐廚垃圾處理技術、設備的研發和應用，促進餐廚垃圾的資源化利用和無害化處理。

第二章規劃和建設

第七條市主管部門應當會同發展改革等部門，依據市容環境衛生專項規劃制定餐廚垃圾處理設施建設計劃。

餐廚垃圾處理設施用地應當作為環境衛生設施用地納入城鄉規劃，任何單位和個人不得擅自佔用或者改變其用途。

第八條餐廚垃圾處理設施建設，依法納入多規合一管理綜合平台，並按照相關程序辦理投資、建設、環境保護等手續。

第九條鼓勵社會資本參與餐廚垃圾收集運輸體系和處理設施的建設和運營。

第三章餐廚垃圾的產生、收集運輸和處理

第十條餐廚垃圾產生者應當按照規定向所在地的區環衛部門申報餐廚垃圾的種類、預測數量和去向。

新的餐廚垃圾產生者應當至少在開業前30日向所在地的區環衛部門申報餐廚垃圾的種類、預測數量和去向。

第十一條餐廚垃圾產生者是餐廚垃圾投放的責任人。

餐廚垃圾產生者應當使用符合市環衛部門規定要求的餐廚垃圾收集容器，並保持餐廚垃圾收集容器的密閉、完好和整潔；不得在餐廚垃圾中混入一次性餐飲具、餐巾紙、酒水飲料容器、塑料檯布等其他垃圾，不得將餐廚垃圾排入雨水、污水排水管道。

第十二條除自行處理餐廚垃圾外，餐廚垃圾產生者應當將餐廚垃圾交由符合本辦法規定的收集運輸單位（以下稱收運單位）收集，並簽訂收集運輸合同，明確餐廚垃圾交付的時間、地點、種類、數量和頻次等內容。

市環衛部門應當制定餐廚垃圾收集運輸合同的示範文本。

第十三條本市連鎖餐廚垃圾產生者可以選擇一個收運單位簽訂收集運輸合同。

餐飲集中場所可以由其管理者選擇一個收運單位簽訂收集運輸合同，統一進行餐廚垃圾收集運輸。

第十四條有條件的餐廚垃圾產生者可以利用餐廚垃圾處理設備自行處理餐廚垃圾。餐廚垃圾處理設備應當符合有關標准，排放污染物應當符合環境保護相關規定。

自行處理餐廚垃圾的，餐廚垃圾產生者應當至少在自行處理餐廚垃圾前10日向市主管部門備案，並建立工作台帳，記錄自行處理的餐廚垃圾總量、產生物數量和去向，工作台帳保留期限不得少於2年。

市主管部門應當對餐廚垃圾產生者自行處理餐廚垃圾的情況進行檢查，發現不符合餐廚垃圾處理要求的，應當責令停止自行處理餐廚垃圾。

第十五條收運單位，以及餐廚垃圾處理單位（以下稱處理單位）依照有關法律、法規確定。

依照有關法律、法規確定的收運單位、處理單位名單，市主管部門應當及時向社會公布。

第十六條收運單位應當遵守下列規定：

一與餐廚垃圾產生者簽訂收集運輸合同，並自合同簽訂之日起10日內向所在地的區主管部門備案；

二按照收集運輸合同的約定和市環衛部門規定的作業規范，及時收集運輸餐廚垃圾；

三使用專門的收運車輛，在車輛外部標示收運單位的名稱和標識，實行密閉運輸，並保持收運車輛整潔，不得泄漏、遺撒和傾倒；

四收運車輛安裝裝卸計量、視頻監控、衛星定位等在線監測設備，確保正常使用，並接受環衛部門的在線監管；

五按照規定路線在24小時內將收集的餐廚垃圾運輸到處理場所；

六建立餐廚垃圾收集運輸台帳，每月10日前將上一個月收集運輸的餐廚垃圾的來源、數量、去向等情況報送所在地的區主管部門；

七法律、法規、規章的其他規定。

第十七條餐廚垃圾收運車輛上道路行駛時應當選擇對道路通行影響較小的時間、路線。

在實行對機動車按車輛類型、號牌尾數限制、禁止通行的時段、路段、區域，經公安機關交通管理部門備案，餐廚垃圾收運車輛可以上道路行駛。

鼓勵有條件的餐廚垃圾產生者提供便於收集餐廚垃圾的臨時停車場地。

第十八條處理單位應當遵守下列規定：

一按照要求配備處理設施、設備，保證設施、設備運行良好，及時接收餐廚垃圾；

二按照國家、省、市有關規定和技術標准處理餐廚垃圾，排放的廢水、廢氣、廢渣等符合環保標准，防止二次污染；

三按照規定進行環境監測，對處理設施、設備的性能和環保指標進行檢測、評價；

四利用餐廚垃圾生產的產品符合相關質量標准要求；

五保持處理場所在線監控設施、設備的正常運行，並接受市環衛部門的在線監管；

六建立餐廚垃圾處理台帳，每月向市主管部門報送處理餐廚垃圾的來源、總量、產生物數量和去向等信息；

七法律、法規、規章的其他規定。

第十九條禁止任何單位和個人從事下列活動：

一隨意傾倒、拋灑、堆放餐廚垃圾；

二擅自從事餐廚垃圾的收集運輸、處理活動；

三將餐廚垃圾交給本辦法第十五條規定以外的任何單位和個人收集運輸或者處理；

四將餐廚垃圾及其加工物作為原料生產、加工食品；

五將廢棄食用油脂加工後作為食用油使用或者銷售；

六法律、法規、規章禁止的其他行為。

第二十條餐廚垃圾的收集運輸和處理實行轉移聯單制度，並逐步實施電子聯單信息化管理。轉移聯單的格式和內容由市環衛部門按照省相關規定統一制定。

第二十一條主管部門應當會同有關部門制定餐廚垃圾收集運輸和處理應急預案，建立應急處理機制，收運單位和處理單位應當服從環衛部門的調度，保證在緊急或者特殊情況下餐廚垃圾的正常收集運輸和處理。

收運單位和處理單位應當制定餐廚垃圾突發事件應急預案，並報主管部門備案。

第二十二條推行餐廚垃圾管理網上申報制度。餐廚垃圾產生者、收運單位和處理單位可以通過市主管部門建立的網上申報系統履行本辦法規定的申報、備案義務或者報送與餐廚垃圾管理相關的信息。

第四章監督管理

第二十三條市主管部門、市環衛部門應當建立健全餐廚垃圾收集運輸、處理在線監測和電子數據信息報送系統，對餐廚垃圾收集運輸、處理過程進行監管。

第二十四條主管部門或者其委託的環衛部門可以通過書面檢查、實地抽查、現場核定、信息系統數據檢查等方式加強對餐廚垃圾產生、收集運輸和處理活動的監督檢查，建立相應的監督管理記錄；發現違法行為的，應當立即制止和糾正，並及時通知城市管理行政執法部門。

第二十五條主管部門或者其委託的環衛部門在監督檢查時可以採取下列措施：

一查閱、復制有關文件和資料；

二要求被檢查的單位和個人就有關問題作出說明；

三進入現場開展檢查；

四責令有關單位和個人改正違法行為；

五法律、法規、規章規定的其他措施。

有關單位和個人應當支持配合監督檢查並提供工作方便，不得妨礙與阻撓監督檢查人員依法執行公務。

第二十六條市主管部門應當建立守信激勵和失信聯合懲戒機制，對餐廚垃圾產生者、收運單位和處理單位實行信用監管，按照規定將行政檢查等有關情況納入信用記錄並向社會公布。

第二十七條建立健全餐廚垃圾管理執法協作機制。主管部門根據工作需要可以會同公安、市場監督管理、城市管理行政執法等部門開展執法協作，依法查處餐廚垃圾產生、收集運輸、處理過程中的違法行為。

第二十八條市主管部門會同有關部門通過報刊、廣播、電視、互聯網等媒體，對違反餐廚垃圾管理規定的行為予以曝光。

第二十九條任何單位和個人發現違反餐廚垃圾管理規定的行為，有權向主管部門和環衛部門投訴舉報。

前款規定的部門應當建立健全投訴舉報制度，暢通投訴舉報渠道，向社會公布投訴舉報的方式、處理流程和時限，並及時將處理結果告知投訴舉報人。

對經查證屬實的投訴舉報，主管部門按照規定給予獎勵。

第五章罰則

第三十條違反本辦法規定，有下列行為之一的，由城市管理行政執法部門按照下列規定予以處罰：

一違反本辦法第十二條第一款規定的，處以10000元以上30000元以下罰款；情節嚴重的，由有關部門依法處理；

二違反本辦法第十四條第二款規定的，責令限期改正；逾期未改正的，處以2000元以上10000元以下罰款；

三違反本辦法第十六條第一項規定的，責令限期改正；逾期未改正的，處以2000元以上10000元以下罰款。

第三十一條違反本辦法規定的其他行為，法律、法規、規章已有處罰規定的，依照其規定。

第三十二條主管部門、環衛部門和其他有關部門及其工作人員違反本辦法，有下列情形之一的，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予行政處分；涉嫌構成犯罪的，依法移送司法機關處理：

一未依法履行監督管理職責的；

二發現違法行為或者接到違法行為投訴或者舉報，未依法查處的；

三有其他濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊行為的。

第六章附則

第三十三條屠宰加工、食品生產、食品流通等食品生產經營過程產生的廢料和過期食品的收集運輸和處理，參照本辦法的相關規定執行。

第三十四條本辦法自2018年9月1日起施行。

廈門市人民政府辦公廳2018年7月31日印發

㈥ 回收的廚余垃圾怎麼處理

下面為家庭製作肥料一些指南：

廚余堆肥就是在空氣和水的存在下利用自然界中微生物和小昆蟲分解有機物質（食物垃圾）的過程。最終產品被稱為廚余肥料，其中富含易於使用的植物營養素，形成健康土壤的一部分。 建議可以買一個堆肥廚余的桶和木箱。最好在陽台或室外製作。在廚余堆肥發酵的時候會有味道（主要是氨氣和硫化氫）。

廚余堆肥主要要有下面幾個條件： 含碳有機物如干樹葉、木屑、紙、花生殼、瓜子殼等 含氮有機物如水果和蔬菜廢棄物、咖啡渣、麥芽粉等。

㈦ 城市廚余垃圾的處理辦法

1、粉碎直排處理：粉碎直排處理是在餐廚垃圾發生點對其直接進行破碎、粉碎處理，然後採用水力沖刷，將其排入城市市政下水管網，與城市污水合並進入城市污水處理廠進行集中處理。
2
、填埋處理：由於廚余垃圾中含有大量的可降解組分，穩定時間短，有利於垃圾填埋場地的恢復使用，且操作簡便，因此應用得比較普遍。
3
、肥料化處理：主要包括好氧堆肥和厭氧消化兩種。
1，氧堆肥過程是在有氧條件下，利用好氧微生物分泌的胞外酶將有機物固體分解為可溶性有機物質，再滲入到細胞中，通過微生物的新陳代謝，實現整個堆肥過程。
2，指在特定的厭氧條件下，微生物將有機垃圾進行分解，其中的碳、氫、氧轉化為甲烷和二氧化碳，而氮、磷、鉀等元素則存留於殘留物中，並轉化為易被動植物吸收利用的形式

㈧ 廚余垃圾分類後，將進行怎樣的處理

廚余可以作為堆肥使用，用於蔬菜、水果種植或者花卉種植等等。

下面為家庭製作肥料一些指南：

廚余堆肥就是在空氣和水的存在下利用自然界中微生物和小昆蟲分解有機物質（食物垃圾）的過程。最終產品被稱為廚余肥料，其中富含易於使用的植物營養素，形成健康土壤的一部分。 建議可以買一個堆肥廚余的桶和木箱。最好在陽台或室外製作。在廚余堆肥發酵的時候會有味道（主要是氨氣和硫化氫）。

廚余堆肥主要要有下面幾個條件： 含碳有機物如干樹葉、木屑、紙、花生殼、瓜子殼等 含氮有機物如水果和蔬菜廢棄物、咖啡渣、麥芽粉等。

㈨ 如何規范餐廚垃圾處理

拿出垃圾是一個令人很頭疼卻不得不面對的問題，尤其是餐廚垃圾分類問題。首先，固液分類，可以直接採取過濾方法，第二，可降解與不可降解分類，第三，可直接排放與不可直接排放分類等等，目前國家對餐飲衛生方面把控的非常嚴格，所以大家操作時一定要細心，實在不行就找一家專門處理餐廚垃圾的公司去處理，如果餐館每天的餐廚垃圾量非常大，自己不願意麻煩的話，建議直接買一台餐廚垃圾生化處理器，處理後的垃圾液體能夠直接達到排放標准，固體垃圾經過處理後可以變成肥料，完全可排放，一舉兩得，目前市面上做的比較好的餐廚垃圾生化處理器生產廠家有陝西大明普威，山東濟南垚駿等廠家，還有江蘇的一家，也是不錯的，可以去看一下。目前我國在餐飲垃圾處理做的好的是海底撈，是陝西大明普威的機器，根據新聞報道效果不錯，在餐飲垃圾治理上，我國做的好的是安徽省，由政府專門建設餐飲垃圾處理站，如果你是安徽的就到附近找找就好，餐飲垃圾危害大，容易變成地溝油出現在後廚，也會變成垃圾豬出現在我們的餐桌，希望大家能夠規范處理，不要給小人可乘之機！希望我的回答能夠幫到你。