老年人冬季養生食療

⑴ 冬季老人養生怎麼養生

1、老人冬季如何養生
1.1、生活規律,起居有常
《素問·四氣調神大論》載:冬三月早卧晚起,必待日光。早睡以養人體陽氣,保持溫熱的身體;遲起以養奶氣,日出而做,以避嚴寒,求溫暖。衣著要暖和、寬松、柔軟。
1.2、飲食調攝,科學合理
冬季飲食之味宜減咸增苦,因為 腎主鹹味,心主苦味,咸能勝苦,故以補心氣、固腎氣。飲食宜溫熱,但不可過熱。忌食生冷和粘硬食物,以防損傷脾胃。民諺雲:冬朝勿空心,夏夜勿飽食。因此,早上可煨生薑服少許,以驅風禦寒。
1.3、加強鍛煉,增強體質
中醫素有食補不如氣補之說。冬天動一動,少鬧一場病;冬天懶一懶,多喝葯一碗。氣補或動一動就是運動。冬季晝短夜長,陽光微弱,應多在室外鍛煉,以補陽光照射不足。在

2、老年人冬季養生有什麼妙招
2.1、早搓手
可採取搓手心、揉按手指等方式,通過刺激手心的勞宮穴,讓心臟興奮,並增強呼吸系統的功能,起到保健作用。搓手心時,將兩掌合並,來回對搓,盡可能地摩擦手心。
2.2、午曬背
冬天子時(11∶00-13∶00)這段時間,是陽光較充足的時段,經常曬曬後背,可起到補充人體陽氣的作用。還可以在曬太陽時,摘了帽子,讓陽光從頭頂的百會穴進入人體。
2.3、晚泡腳
活動了一天,晚上身體會較為疲累,特別是肝腎急需得到休息和調養。此時最好的調養方式就是泡腳。泡腳時,水裡的熱量可以通過腳底進入人體全身,使體內腎經、肝經都得到養護。

3、老年人冬季養生有什麼禁忌
3.1、忌外出過早
冬季的早晨,室外是一天溫度最低的時候,所以外出最易引起感冒,甚至誘發心腦血管病,因此老人最好選擇上午10點以後到室外鍛煉。
3.2、忌日曬過長
日曬過長會損傷皮膚,破壞人體的自然屏障,使大氣中有害的化學物質、微生物侵襲人體,造成感染,還可引起視力減退。
3.3、忌洗浴過長
冬季空氣乾燥寒冷,許多老年皮膚乾燥脫屑、瘙癢,誤以為是由於不清潔所致,於是每天洗浴一次,結果越洗皮膚越乾燥脫屑更多。其實老人冬季5、6天洗浴一次最宜。
3.4、忌活動過劇
適當的體育運動是強身健體、防病抗老的重要手段,但老人不宜做劇烈運動,要選擇合適的運動項目,如慢跑、騎自行車、打太極拳等。若運動後頭暈、頭疼、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多夢,那就說明運動量過大。

老年人冬季吃什麼好
1、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽鹼等,有抑制體內合成膽固醇,促進膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
2、狗肉
狗肉含有較多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中醫認為,狗肉性溫,有補氣溫腎、助陽散寒之功效,對腰痛、畏寒、夜間多尿、增添熱量有很好作用。
3、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物。在這個過程中,大豆在自身酶的作用下,蛋白質結構變得疏鬆,蛋白質的消化率和生物效價提高,維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,成為理想的高營養蔬菜。
4、大豆
大豆的營養成分比較齊全,其中蛋白質是完全蛋白質,含賴氨酸較高,能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜,又可代替糧食。冬天吃大豆特別有益。
5、鱸魚
鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫、味甘,有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。
6、黑木耳
黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等,有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用。

老年人冬季進補的食療方
1、桂圓童子雞
原料:童子雞一隻(重約1000克),桂圓肉30克,蔥、姜、料酒、鹽各適量。
製作:將雞去內臟、洗凈,放入沸水中氽一下,撈出,放入缽或湯鍋;再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水。上籠蒸一小時左右,取出蔥、姜即可。
功效:補氣血,安心神。適用於貧血、失眠、心悸,健康人食用能使精力更加充沛。
2、雙參肉
原料:鮮人參15克,海參150克,豬瘦肉250克,香菇30克,青豌豆60克,竹筍60克,味精、精鹽、香油各適量。
製作:將海參發好,切塊;香菇洗凈,切絲;瘦豬肉洗凈,切小塊;竹筍切片。將以上四味與人參、青豌豆一起放砂鍋內,加清水適量燉煮,以豬瘦肉熟爛止,加入味精、精鹽、香油各少許即可。
服法:每日1～2次,每次適量,每周二劑。
功效:大補氣血,強壯身體,消除疲勞。適用於久病體虛不復,或年老體衰、精神萎靡、身體疲倦者。

⑵ 冬季有哪些適合老年人的養生食譜

老年人冬季養生食譜 寒冬會使人體攝入的營養有更多的被轉化為熱能以抵禦寒冷，而低溫又會使血鈣降低，且會使免疫系統功能下降，降低了對病原體的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃腸道炎症多發。老年人身體虛弱，在冬天更應攝人足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質。現推薦幾款老年人冬季養生食譜，都是適合老人喝的湯和粥。 三丁豆腐羹（湯） 原料：取豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精鹽、味精、濕澱粉、麻油、鮮湯各適量。 製法：先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽，燒沸，再加味精，淋上濕澱粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。 功效：味道鮮美，滋陰潤燥，補中益氣，補脾健胃。 鱔魚辣湯 原料：鱔魚絲20克，雞絲5克，雞蛋1個，麵筋5克，水澱粉、胡椒粉、味精、醬油、醋、蔥、姜、麻油、精鹽、雞湯、鱔魚湯各適量。 製法：鍋中放入雞湯、鱔魚湯各1碗，燒開後放入鱔魚絲、雞絲、麵筋條，加醬油、醋、蔥、姜、鹽，燒好倒入雞蛋成花，加入水澱粉勾芡，開鍋後盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。 功效：此湯味鮮而辣，具有溫中補虛之功。適用於冬季胃脘冷痛、乏力頭暈等病症。 椒鹽鯽魚湯 原料：鯽魚1條 (約300克)，白鬍椒10克，黃酒、蔥花、薑片、精鹽、味精各適量。 製法：將鯽魚去鱗剖腹除腸雜，用酒、薑片、鹽腌片刻，加適量水，用小火熬成濃湯，起鍋前加入胡椒粉、蔥花、味精。 功效：此湯肉質鮮嫩，湯鮮味美，營養可口，有溫中和胃、補虛散寒、助食慾的功效。適用於脾胃受寒引起的納食不馨、嘔吐反胃等病症。 胡椒茴香牛肉湯 原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1個。 製法：胡椒、大茴香洗凈；大蒜洗凈切片；牛肉挑去筋膜，洗凈，切成大塊。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調入醬油、味精即可，飲湯吃牛肉及大蒜。 功效：溫中散寒、理氣暖胃。用於脘腹冷痛、食少嘔吐、形寒肢冷者。 黨參鱅魚湯 原料：鱅魚1000克，黨參20克，料酒、精鹽、蔥、姜、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。 製法：黨參、草果、陳皮、桂皮、姜洗凈，裝紗布袋扎口。將鱅魚去鱗、去鰓、去內臟，洗凈，下油鍋稍煎。鍋中注入雞湯，加入葯包、蔥、料酒、鹽，煮至魚肉熟爛，揀去蔥、葯包調好口味即成。此湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的作用。

⑶ 冬季養生的食物有哪些

冬季里主要做的就是養生，修復一年來身體所造成的種種不適，特別是對於一些老年人來說，冬季的養生調理更是重要，但是如何調理才是最好的呢?下面小編就來為大家介紹幾種適合冬季補充的食物，並且相比平時的情況下會有雙倍的效果哦。

上面小編為大家介紹的幾種食物都是生活中常見且非常易做的食物，建議注重冬季養生的人群可以嘗試做一些。另外，除了上面提到的六種食物以外，像黑芝麻，狗肉，黑木耳都具有非常好的養生功效，特別是狗肉可以對男性功能方面可以起到很好的調理作用。

⑷ 老年人冬季養生保健基本方法

護眼吃什麼好？

飲食原則

適宜：

富含維生素A、B、 C、 E，β一胡蘿卜素，氧化鋅，氧化銅和鈣等的食物，少量多餐，以豆製品取代部分動物蛋白質，每天吃水果，白天多補充水分。

禁忌：

忌辛辣，戒煙酒，限制油脂攝入量，少加鹽、味精、醬油，善用其他調味方法。

如何保持營養均衡？

平衡膳食，食物多樣，谷薯類食物占膳食總能量的一半以上，每天攝入250~400g粗加工的谷薯類食物，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上食物，早餐至少攝入4~5個品種，午餐攝入5~6個品種，晚餐4~5個品種，零食1~2個品種。

適合吃哪些食物？

• 赤小豆，綠豆，海帶，芹菜，苦瓜 ，絲瓜、冬瓜等，有清熱解毒 ，利水消腫，活血通絡之功效。

• 木耳，黑芝麻，黃豆，小米，玉米，高粱，黃米等，都有益氣養血明目的功效。

• 肉類食品，如牛肉，羊肉，肝，雞，鴨，豬肉，雞蛋，鴨蛋等。

• 可以多吃水果，如梨，蘋果，西瓜，杏，桃， 菠蘿，橘子，栗子，胡桃仁，紅棗等。

• 深色蔬菜、胡蘿卜、小米、豆子、海帶、紫菜、海魚等



不適合吃哪些食物？

• 少用或不用糖類點心、甜飲料、油炸食品等高熱能食品。

• 少吃醬菜等腌制食品。

• 少吃動物油脂，盡量選用植物油，多吃蔬菜。

• 適當的增加海產品的攝入，如海帶、紫菜、海魚等。

• 對於鎂低的糖尿病患者，應適當食用含鎂豐富的食物，如小米、豆製品等。

隨著年齡衰老，中老年人的眼睛容易被一些眼病所侵襲，除了眾所周知的白內障、青光眼，還有其他眼病嚴重危害著健康，所以要定期去正規醫院做個眼底檢查！

⑸ 老年人冬季適合吃什麼食物

1 冬天老人要多喝牛奶，雖然味道不是那麼甜美，有的人就不喜歡喝，但是牛奶是人體營養素的最好來源之一。含蛋白質比較多，容易消化，而且容易被吸收，有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。

2 冬天老人可以多吃黑豆，早上可以製作豆漿來喝，黑豆營養價值很高，是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。多吃黑豆能夠降低膽固醇的作用。黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。

3 冬天老人多吃點黑木耳也是比較不錯的，含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用。對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木也是有不多效果的

⑹ 老年人冬季養生吃什麼好

老年人冬季養生吃什麼？一、針對冬令食慾較旺盛，吸收功能較好的特點，要適當選擇高熱、高營養、味濃色重、補益力強的食物進補，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動物性補品。

老年人冬季養生吃什麼？二、要根據自身情況，確診虛證所在，在專業的中醫大夫指導下有針對性地進行滋補，並堅持在整個冬天都進行。

老年人冬季養生吃什麼？三、若本身原已有病，選用進補之物要適當，最好遵照醫囑，不可盲目進補。比如糖尿病人，可用生曬參等作為進補品，但忌用甘草及含糖較多的葯物。凡血脂過高、動脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風等疾病者，則不可應用高蛋白、高脂肪、多糖分的葯物和食品，如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因為進食這類食品和葯物，反而會助長病情發展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高，結果越補越糟。
老年人冬季養生吃什麼？四、選用葯酒進補不宜太久。可供老人選用的葯酒有：十全大補酒、枸杞酒、苡仁酒、山葯酒、參茸葯酒、人參葯酒、蟲草補酒等。一般每日1-2次，每次半兩左右。但老人應注意，古代醫家有「冬服葯酒兩三劑，立春則止」的主張，加之考慮到市售葯酒大都度數偏高，以及長期飲酒對肝臟的影響，因此葯酒並非飲的越久越好。

老年人冬季養生吃什麼？五、葯物進補要注意防上火。冬季常用補葯有：紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山葯、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻，既是補益食物，又是葯用良品，葯性平和不燥熱。冬季進補尤應注意，未經醫囑不可擅自過服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車（胎盤）等溫熱補品，以免因葯物溫燥太過而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口乾、流鼻血、大便秘結，或令血壓驟升導致中風。

⑺ 老年人冬季如何養生

1.冬季進食有忌諱。冬季老人的飲食要注意避免咸、辣、冷、硬。辛辣油膩的食品老人在冬季食用後很容易引起消化不良，誘發多種疾病。應多吃溫和滋補的食材。如豆腐、油麥、羊肉、魚肉、雞蛋、牛奶、玉米等。如果吃水果，一定要用熱水浸泡幾分鍾再吃。

2.堅持正常的作息，早睡早起。冬天由於天短、氣候寒冷等各種原因，早起成了很多人的難題。其實早起可以補足人體所需陽氣，保持身體溫熱，有利於減免疾病，保持身體健康。

在晴朗的天氣開窗通風，保持室內空氣流通。由於現在的空氣污染越來越嚴重，所以不建議在陰天、霧霾天開窗。因為效果可能會適得其返。

3.注意衣物被褥的整潔，被褥每隔三天晾曬一次。晾曬的時間要選擇在早上十點到下午兩點。被褥晾曬後不僅可以祛除潮濕，使被褥里的棉花變得蓬鬆暖和，還可以殺菌消毒。有利於健康睡眠。

4.避免憂愁和煩躁等不良情緒，保持開朗樂觀好心態。很多疾病的發生都與人的精神狀態以及情緒密切相關。尤其是冬天，隨著人體免疫力的下降，更成為病魔 肆虐的時機，所以這一時期，老年人遇事一定要樂觀，開朗，不鑽牛角尖，不給自己找罪受。安然度過這個寒冷的冬天。

⑻ 老年人冬季保暖養生吃什麼食物好

老人冬季吃什麼養生？
1、藍莓
藍莓中的化合物有助於減輕炎症、緩和氧化損傷，從而提高年老後的記憶力和肢體靈活性。
2、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶及游離氨基酸、膽鹼等，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
3、狗肉
狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中醫認為，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、夜間多尿、增添熱量有很好作用。
4、番薯
番薯有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸鹼平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。番薯含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質，可謂「腸道清道夫」。
5、紅酒
適度飲酒可預防心臟病、糖尿病和記憶減退。盡管任何一種酒都可起到這樣的作用，但是佼佼者卻非紅酒莫屬，因為紅酒中特有的白藜蘆醇能激活控制細胞老化的因子，從而使人延緩衰老，更加年輕。
6、大豆
大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是完全蛋白質，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食。冬天吃大豆特別有益。中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
7、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物。在這個過程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白質結構變得疏鬆，蛋白質的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養蔬菜。
8、燕麥
燕麥健康主食的另選，具備降膽固醇和降血脂的作用。燕麥中含有豐富的燕麥纖維，是其他穀物中找不到的。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利於減肥，又更能適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。

9、黑木耳
黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便干結的作用。中醫認為黑木耳性平、味甘，有補氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。
10、玉米
玉米不能算是蔬菜，因為它含有許多澱粉，熱量較一般蔬菜高，因此在營養學上，玉米被歸類為主食類。
玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等，還富含纖維質。常食玉米油，可降低血膽固醇並軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等，有輔助治療作用。

⑼ 小雪節氣後，老年人該如何養生

01、多吃葉酸食物防抑鬱
小雪之後，進入抑鬱多發的季節，應常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因為這些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑鬱。

全麥麵包、粗麵粉製品、穀物、酵母、動物肝臟及水果等富含B族維生素的食物，對改善不良情緒及抑鬱症也大有裨益。
02、重保暖，防凍瘡
小雪節氣前後，南方多地下起了小雨，氣候逐漸由冷轉寒，濕冷的感覺讓人不舒服。此時要注意鍛煉身體，提高機體對寒冷的適應。及時做好全身及局部保暖，先從薄手套戴起，鞋襪要溫暖寬松。平時應經常自己按摩手足及耳廓，促進手足血液循環。尤其應加強腿和腳的保暖。腿腳不暖容易傷腎。一些愛美的青年人為了追求身材苗條冬季著裝單薄忽視了防寒保暖，特別是時下流行的露腳踝式穿法非常容易落下病根。

老年人白天應減少冷天、風天外出的時間；晚上應早回家早睡覺，頭部保暖要戴帽子，戴圍巾，不要因為還沒到嚴冬就忽略了防寒。另外，洗頭後頭發未乾時不要睡覺、不要外出，以防止頭部受風引發頭痛；進行休閑娛樂活動時，不要按摩後背，不要泡澡、蒸桑拿出大汗，不要鍛煉得大汗淋漓等。
03、早睡晚起，睡前泡腳
小雪節氣，應該盡量規律睡眠時間。晚上9時到次日凌晨3時是人體細胞生長最快、也是人類生長荷爾蒙分泌的時間，錯過了這段睡眠的「黃金時段」，就會影響細胞的新陳代謝，加速衰老。

每晚用熱水泡腳，能刺激足底穴位，或者抽空做做暖腳操，增加腰腿部力量，促進下肢血液循環，防止凍傷，並能提高機體抗寒能力。
04、多喝水防內熱產生
多飲水可以促進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少代謝廢物的吸收。

另外，建議小雪節氣之後大家不妨試著生吃蘿卜熟吃梨。梨具有潤肺清熱、養陰生津等作用。對於燥熱咳嗽型患者，熟吃梨能增加止咳的效果；生吃蘿卜可清熱生津，涼血止血，化痰止咳。熟吃梨最佳做法：大梨1個，蜂蜜60克。將梨挖洞，去梨核，裝入蜂蜜，置於大碗中，隔水蒸熟吃。每日服用1～2次。
05、多食熱粥
小雪過後，可以多吃保護心腦血管的食品，如丹參、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜等；降血脂的食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿卜等；溫補性食物和益腎食品，如腰果、山葯、栗子、核桃等。

食物烹調可多採用燉食，這樣營養流失較少；多食熱粥有益健康，如有養心除煩作用的小麥粥、消食化痰的蘿卜粥、益氣養陰的大棗粥等。
06、護腎陽，益腎陰
小雪養生調養攝取食物當以補腎溫陽、培本固元、強身健體為首要原則。冬季調養攝取的食物宜選擇各種有情之品補腎填精，如羊肉、蝦仁、韭菜、胡桃仁、桂圓、等能填精補髓。但要注意，這些食物大多味厚膩滯，不宜過食，免得傷及脾胃反而效果不佳。最好能適量適度而又能持續進補，以取得最佳效果。但平時屬陰虛火旺或實熱體質的人則不宜補。
小雪養陰吃什麼？
養陰，一方面是要養腎陰，可食用海參、黑木耳、黑棗、芝麻、黑豆、等進補，另一方面也要注意防止此季養陽太過而化火的意思，可適當食用一些滋潤、濡潤的食物，如蘿卜、川貝、梨、大白菜等。養陰的食物還包括一些水果、青菜，如蘋果、白梨、香蕉、柚子、蘿卜，或豬肉、鴨肉、綠豆等，以及枸杞、黑豆、黑芝麻等葯食兩用的食物。
07、勤運動，不懶惰
小雪過後，雖然氣溫更低，但積極鍛煉也不要放鬆。慢跑、快步走、廣場舞、打太極拳等，能讓全身各個部位活動起來，促進血液循環。但也不可運動過度，大量的出汗會「發泄陽氣」，起到相反的作用。