老年人的秋季飲食

Ⅰ 秋季老年人吃什麼好

秋天，天氣漸漸轉涼，人們往往會出現不同程度的口、鼻、皮膚等部位的乾燥感，故應吃些有生津養陰滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。同時，中醫認為，肺與秋氣的關系十分密切，因此多吃有潤肺生津作用的食品。

適合秋季食用的食品有：

百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。

蓮子：既能祛余暑，又能滋補強身，是秋天適時補品。

山葯：其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。

白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食慾。

藕：生藕，能清熱生津止渴；熟藕能健脾開胃益血。故有「暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老」的說法。

黃鱔：入秋食鱔，不但補益力強，對人體血糖還有一定的調節作用，燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥等，均可。

蛇肉：在馳名南國的菜餚中，秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質含量高，營養豐富，有輕身耐老、延年益壽的功效。

栗子：有健脾養胃、補腎強骨的作用。

胡桃：能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸。

花生：深秋後花生成熟，用鮮花生仁，或生研沖湯服，或水煮煎服，不宜炒吃。

紅棗：秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山葯共同煨食，效果更好。

此外，秋季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉，進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。

秋天是收獲的季節，但也是老年人易發生疾病的季節，怎麼讓老人安全的度過愉快的秋季呢.老年人首先要注意一些飲食習慣，其次是要保持心情舒暢、注意增減衣物、注意鍛煉身體等。
一天三餐中，中老年都必須要有主食的攝入。但是不同的主食比如米飯，土豆，面條等當中含有的碳水化合物有所不同，有些事物段時間內容易消化後能夠為人體提供生命活動所需的能量;而其他的食物消化速度很慢，但是卻有穩定人體血糖的作用，是人不宜察覺到餓。一般情況下，早餐的時候最好選擇一些易消化的麵食類，比如：饅頭、花捲等;午餐可以選擇面條和米飯;晚餐的時候最好食用一些低熱量的土豆，紅薯等食物，它們當中含有大量的膳食纖維能夠促進腸胃之間的蠕動，有利於隔天的排便通暢。

Ⅱ 老年人秋季如何健康養生

一年有四季，四季各不同。無論是氣候溫度，物產，甚至是人的心理，都會隨著季節的變化而變化。對於老年人來說，養生之道也應如此，不能一成不變，而是應該隨著季節的變化相應地作出調整，這樣才能得到最好的效果。這里，我們主要從膳食、免疫和鍛煉等幾個方面來做一些了解。 老年人秋季要少喝雞湯 秋天是進補的大好時間，老人、體質虛弱的人或是大病剛復原的都喜歡喝老母雞燉湯來補身子，有的人甚至錯誤的認為雞湯比雞肉營養價值高。其實，雞湯的營養價值並不比雞肉高，研究表明，高膽固醇、高血壓、胃酸過、膽道疾病患和腎臟不好的人是不適合喝雞湯的。假如不科學飲用雞湯，只會讓病情加重，對身體一點好處也沒有，所以，老年人是不適合多喝雞湯的。 適合秋季的日常飲食： 1、首先一日三餐要按時，葷素要搭配，適量地吃一些肉類和蛋類。 2、秋天天氣轉涼，且較為乾燥，這時候老年人應當多吃一些當季的蔬菜，如蓮藕，山葯，白扁豆，黃花菜，香菇，口蘑等。 3、另外，有一些可做葯膳類的食物也可適當食用，如百合、蓮子、黃鱔等；再有栗子，核桃、花生等堅果對老年人的心腦血管也有很多好處。 要增強抵抗力和免疫力： 1、秋季流行性疾病較易發生，特別是體質較弱的老年人，更容易患流感等流行病。因此，秋季，老年人更應該注重加強抵抗力和免疫力。平時應該多食用一些抗氧化食物，如胡蘿卜、牛奶、豆類和海產品等，保證各種無機鹽以及微量元素的攝入，增強自身的免疫力。 2、除此之外，還可以服用一些維生素含片和鈣含片，更有利於營養的吸收。 鍛煉身體應注意的一些細節： 1、清高氣爽的日子，老年人要適當的運動鍛煉身體，讓自己的身體經常活動是提高免疫力很關鍵的一點。 2、大多數老年人喜歡早晚進行戶外活動，而秋季早晚氣溫變化較大，因此在鍛煉的時候應該注意及時增減衣物，以防感冒。 3、秋季由於氣候特點，空氣中的有害物質消散較慢，特別是早上，只有在陽光的照射下，很多有害物質才能消失。在此要特別提醒老年人，晨起鍛煉一定要等侯太陽升起，切不可貪早。

Ⅲ 老年人秋冬季宜吃什麼

你好！ 老年人應當多補 但「補」不能濫 時下生活好了，吃補品補葯的也多了，其目的是為了強壯身體、延年益壽。所以市場上各種補葯補品也應運而生，其種類之多，銷售之廣，消耗量之大都是空前的。 不過進補一定要講究科學，不能以補代食，以補傷身。中醫認為病人和老人在保健運動和攝生養性的基礎上，根據體質的不同和防治疾病的需要，適當地輔以滋補葯物，對於治療疾病、延緩衰老是有一定幫助的。但是葯物終屬補偏救弊之品，使用不當或濫用，不但無益反而有害，因此，有辨證進補的問題。中國歷代的養生學家根據長期的臨床經驗，積累了不少對抗老補虛有效的葯物，它可以分為益氣、養血、滋陰、補陽幾個方面。病人或老人在用補葯時，應根據病因而補。例如老人血氣已衰，不適於大補蠻補，否則，適得其反。又如久服人參可出現腹脹納少，煩躁失眠。久服銀耳、大補陰丸，可出現嘔吐、清涎、脘悶、食少。服用過量鹿茸、全鹿丸，有身熱、鼻出血、胃灼痛、四肢顫抖等症狀。因此，進補時要慎重，最好在醫生的指導下用，不可自己濫用。 科學研究表明，正處於生長發育期的孩子，如果父母經常讓他們服用蜂王漿、花粉食品、人參、蟲草等補品、補葯，容易導致假性性早熟。據上海市醫學研究情況匯報，經常服用補品補葯導致的假性性早熟，大約占假性性早熟者的25％。但是，這種現象至今未能引起更多家長的注意。許多家長由於愛子心切，常常買些補品補葯，讓孩子服用，希望孩子長得更健康和壯實一些，結果未必能夠如願。專家們指出：如果經常給孩子服用補品補葯，即使孩子還是學齡前兒童，甚至是未滿周歲的嬰兒也可能會發生乳房突然增大，陰莖變粗，或陰道流出白帶樣的分泌物等。這樣，反而有損孩子的身心健康，不利於孩子的正常生長發育。 另外，補劑還有個缺陷，它只著重於補充機體組織所缺乏的各種營養成分，強調「缺什麼。補什麼」。「以形補形」。這樣就忽略了對營養的消化、吸收、同化、代謝，忽略了合理營養的原則——全面、均衡、適量。因而它在功效，用途及適應性等方面有著不同程度的局限。事實證明：過量的維生素A、D及鐵、鋅均會引起中毒;有高血壓、腦血管疾病、感冒、燥熱的人不宜吃人參;過敏性體質的人不宜服用花粉;至於一些補品還含有激素成分，我們選擇時更應慎重。我們中國人吃東西，除了為果腹、為解饞外，常常還會考慮到健身和除病一類目的，而這種飲食的保健又是以「補」為核心的。 南方女人坐月子，要吃桂圓、紅棗、當歸熬烏腳雞;北方女人則吃紅糖、小米、雞蛋，風格雖大不相同，但都是為了「補」。縱觀歷史，補也有不同的層次。以湯色濃重的紅糖水補血，以狀似腦仁的核桃補腦，或是用豬腰子補腎，羊肚子補脾，都是低層次的進補，反映了一般百姓雖然不懂醫道，補得不免樸拙幼稚，卻也孜孜以求，用心良苦。中層次的補就要講究溫補、熱補，補血、補氣，補品還要分個君臣主輔。這個層次的補存醫家眼中即是用葯，只是這些葯，單位通常都不給報銷而已。還有最高一個層次的補，就是通過吃補品而成仙。煉丹服丹也許太不著邊際，現在差不多絕跡了。在這方面下功夫的人也就不多了。大約在南北朝時期，有過一個很有影響的中醫學派叫作「補土派」。脾屬土，大體相當於現代醫學中所說的消化系統。這派醫家把補脾胃作為治療各種疾病的根本，自然是同當時民眾中普遍存在的營養不良有關。舊時的中國，大眾營養不良的時候居多，所以補的觀念就會代代相傳，深入人心，成為傳統。所以在補上減少盲目性，還要沖破傳統觀念，就目前而言，據說我國的平均營養攝入量已經超過了中等發展中國家水平，比古代當然不知要進步了多少倍。是不是還要像先前那樣的補法，就值得商量了。

Ⅳ 秋天老年人的飲食應該如何變幻

在秋天對於老年人來說，飲食方面應該注重葷素搭配，核對適當的補充一些脂肪和蛋白質類的食物，但是也需要注重糖分和脂肪的攝入，新鮮的蔬菜和水果也是必不可少的

Ⅳ 老年人有哪些秋季的養生常識

秋季到來，氣候由熱轉涼，空氣中水分減少，與炎夏相比，人體主動補充水分明顯不足，於是產生了由乾燥引起的一系列生理變化，人們常稱為「秋燥」。秋燥的主要臨床表現為口渴咽干、音啞乾咳、皮膚枯燥等症狀。如果秋燥傷及胃腸，則會有心熱煩渴、不思飲食、大便干結等現象。一般健康人是能適應各種氣候變化的，但是對於老年人來說，這的確是一種嚴峻的考驗。由於老年人對氣候變化適應能力較差，機體抵抗力下降，就容易使老人發生感冒或誘發上呼吸道感染、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、冠心病及心腦血管等疾病。秋季老人的飲食原則是以預防秋燥為關鍵：飲食以清潤為宜多吃些具有養陰、潤肺、生津及清燥的食品，如蘿卜、銀耳、梨、百合、荸薺、芝麻等。此外還要多飲些開水、淡茶、豆漿及牛奶等飲料。

飲食以「少辛多酸」為好由於秋季氣候乾燥，不宜多吃煎、炸、熱、燥、油膩之物；更應少吃蔥、姜、蒜、韭、椒（包括胡椒、花椒、辣椒）、烈酒等辛辣香燥之品。

適量進補暮秋時節，人體精氣開始封藏，進食一些滋補食品較容易被吸收納藏，有利於改善臟腑功能，增強身體素質，對身體素質虛弱的老年慢性病患者來說，進補可以改善體質，有健身、祛病、延年之裨益。適當可多吃些雞、鴨、牛肉、豬肝、魚及蓮子、核桃、龍眼肉、大棗等食品。

Ⅵ 秋季飲食注意事項

1、不要食生薑

姜性熱，味辛辣，在秋天如果多食生薑，容易秋燥而導致咳嗽，從而傷神。秋天吃多了生薑最易傷肺上火，從而出現咳嗽、咽喉痛等不良反應，加重秋燥對身體的傷害，所以，秋天應該少吃生薑。但是，秋不食生薑也不是絕對合理的，我們需要根據自身的身體狀況來決定。

2、不能吃火鍋

秋天吃火鍋，應多搭配青菜、菇類一同涮食，不要過多地涮肉類。秋天也不宜多吃狗肉，狗肉熱量大，容易上火。特別要注意的是，在涮火鍋時千萬不要同時喝茶。茶葉中含有的鞣酸與肉類中的蛋白結合後會形成一種叫鞣酸蛋白質的物質，具有很強的收斂作用，容易導致便秘發生。

3、不能吃辣椒

秋季多吃辣椒會使人燥熱、上火。首先，過量食用辣椒對消化道有強烈刺激，嚴重的會使消化道出血，或者誘發胃潰瘍，還會造成大便乾燥。此外，過量食用辣椒易導致皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。

所以，患有胃潰瘍、食道炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便秘、長痤瘡的人要慎吃。

(6)老年人的秋季飲食擴展閱讀

秋季不同時候進補的原則

1、初秋：清補為上

建議適當食用一些具有健脾、清熱的食物或葯物，以消除夏日酷暑的「後遺症」，並調理脾胃功能，為仲、晚秋乃至冬季進補奠定基礎。如潤肺生津的木耳、補而不滯的山葯、潤腸養發的芝麻、清心潤肺的百合等。

2、仲秋：和中為要

所謂「和」是指所食食品的性味不能大熱大寒、大辛大咸，相互之間應協調和諧。另外，飲食應走中庸之道，如飲食時間、飢飽、寒熱等要適當，飲食要定時，一日三餐不能忽早忽晚，飲食量不能忽多忽少。

3、晚秋：益氣散寒

晚秋是接近冬季的月份，可以說陣陣北風陣陣寒，因肺主氣，又為嬌臟，很容易受到外邪而致虛，故養生時應注意吃些益氣散寒的食品。在加強營養，增加食物熱量的同時，要注意少食性味寒涼的食品，並忌生冷。

Ⅶ 秋天到了,對於老年人應該注意些什麼呢

一般說復,秋季氣候乾燥制,易引起人們的煩躁,在面料上應選擇滑爽的衣料,衣褲不宜太緊狹,以寒風松舒適為好.秋季的氣溫逐漸下降,添衣不要過多過快,以使人體有抗禦寒冷的能力,民間流傳的「秋凍」之說就是這個道理.兒童和老年人體質較弱,不同於青壯年人,對冷的敏感性較高,在秋季尤其要注意衣服的增減,早,晚應多穿些衣服,避免受涼感冒.當然要避免天一涼就加厚衣,這樣有利於機體對氣候轉冷的適應力. 根據中醫「春夏養陽,秋冬養陰」的原則,秋季進補是十分必要的,但進補不可以亂補,應注意避免以下問題.1.忌無病亂補.2.忌虛實不分.3.忌多多益善.4.忌凡補必肉.5.忌以葯代食.6.忌重「進」輕「出」. 7.忌恆「補」不變.8.忌越貴越補.肺不好要注意；1,多吃水果,多喝水,還有豬血.2,不抽煙,不要到抽煙空間.3,多鍛煉,鍛煉肺功能.4少熬夜,很重要哦.
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Ⅷ 老人秋季養生小常識有哪些

1.注意保暖，適時添衣
秋涼切勿急加衣，老年人可適時加厚衣服。秋天的早晚涼，要注意別讓「背」和「心」涼著，必要時可先穿上夾背心或毛背心。老年人在晚上睡覺的時候最好蓋一個被子，只有這樣才會讓自己的腰背在夜裡不被凍著，還有就是早晚的時候要注意加一件衣服，預防感冒。
2.秋季多喝水
秋季養生大家應注意及時補充水分，這樣可以預防由於秋季氣候乾燥所造成的皮膚粗糙、皮膚起皺、皮膚瘙癢的症狀。此外，多喝水還可促進體內新陳代謝，有助大家秋季排毒養顏。
3.合理搭配飲食
老年人對飢飽的調控能力較差，往往飢餓時會發生低血糖，過飽時會增加心臟負擔。因此，應少食多餐，按時進食。一般每日至少進食三餐，最好再增加兩三次副餐。副餐可選食豆奶、花生糊、核桃酪、松軟糕點、水果等食品。3次主餐的間隔時間為4至6小時，副餐放在主餐之間和睡前1小時。以每餐八九分飽為度，七分飽為佳。老年人應適當選用粗糧，如小米、玉米、燕麥、紅薯。
進入秋季，天氣就會轉涼。老年人就要特別注意身體了。因為老年人畢竟年紀大了，難免有些力不從心
，身體上是比不上年輕人的。所以需要多注意。

Ⅸ 老年人秋季如何養生

秋季天氣開始變得乾燥，很多老年人也會覺得身體這不舒服那不舒服。

1、調節飲食，養肺生津

由於五臟衰弱，腸胃薄弱，如果飲食生冷無節，飢飽無常，勢必傷胃犯病。因此，秋季應少吃多餐，多食熟軟開胃易消化之物。

2、多補水趕走秋季乾燥

秋季天氣乾燥，主要外邪為燥邪，人的津液容易損傷，所以秋季時節最重要的當數充足補水。秋季重點養肺，而白色入肺，因此，這段時間宜常吃藕、百合、白蘿卜、山葯、銀耳、白果、梨、蓮子、荸薺等清補柔潤的「白色蔬果」。

7、愉悅身心，陶冶情操秋風蕭瑟，自然界凄涼的景色容易導致老年人悲觀傷感的消極情緒。因此，老年人應特別注意精神保健，可適當選擇琴棋書畫、養花種草、玩物賞鳥等文化娛樂活動，以愉悅身心、陶冶情操、安度晚年。

Ⅹ 中老年人秋季養生飲食方面要注意哪些。

一 防止進補過量。中醫講「虛則補之，實則瀉之」，要遵循「不虛不補專」、「缺什麼補什麼」的屬原則，對於體內缺少的，可以補，但必須補之有度，否則也會造成人體的陰陽失衡。同時應 懂得葯補不如食補，是葯三分毒，能用食補的不要用葯補。
二 防止熱能過剩。有的人一到秋季就食慾大開，往往造成熱量攝入過剩，脂肪堆積，開始「貼秋膘」。因肥胖會帶來很多疾病，故在秋季飲食中不能放縱食慾，要注意適量。
三 注意營養均衡。《中國居民膳食指南》指出，食物應多樣，以谷類為主，同時粗細搭配。單一食品不可能供給人體全面的營養，如谷類主要供給熱能和維生素B 1 ;豆類及豆製品主要供給植物蛋白質;蔬菜水果主要供給維生素C、無機鹽和食物纖維;動物性食物主要供給優質蛋白、脂肪、維生素等。
四 避免消化道疾病。秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。我國古代醫生就提出「秋宜溫」的主張，也就是說秋天應當避免吃性寒涼的食物，應當多吃一些溫性食物，這樣有利於保護胃腸，防止出現腹瀉、下痢、溏便等胃腸道疾病。
秋季要補充因夏季氣候炎熱、食慾下降導致的營養不足，更應該注意飲食中食物的多樣及營養的平衡。