吃素老年人怎麼補鈣

① 老人長期吃素，沒營養，體質很差，應該給補充點什麼

老人長期吃素，沒營養，體質很差，應該給補充點什麼
長期吃素的人最容易缺乏的就是蛋白質，如果每日能喝奶，另外吃飯的時候，配豆製品，可以發揮糧豆混食的作用，提高飯的蛋白質吸收量，糧豆混食的營養相當於吃瘦肉，可以做米豆粥，這樣就不用擔心沒營養了，另外適當的吃一點粗糧，比方說小米麵，玉米面混合其他的麵粉做麵食，或者買一個豆漿機，豆漿做早餐，豆渣做餅，或者和在飯里一起吃，又香又營養。

其次，老人的身體儲備能力差，幾乎每天都需要補充營養，比方說鈣，喝奶是補鈣的良方，豆漿也可以，但是要多喝才能達到牛奶的補鈣量，鈣的不足會影響老人日常的活動，也會影響老人對營養的吸收和消化。也可以適當的補充鈣片，偶的外公就是血鈣不足，一般血鈣不足的，骨鈣已經瓦解的差不多了，所以每日都要補充鈣片。

再次，老人一般吃的比較少，其身體的熱量消耗也少，身體的機能慢慢退化，基礎代謝率也退化了，胃腸功能也比較低下，為了保證其身體營養的全面均衡（我們年輕人可以通過吃的多吃的雜來實現），可以適當的每日補充一片全維和礦物質的小片片，葯店裡是有的，金維他、安利什麼的都可以。

另外，定期給老人做體檢，掌握老人的各項生理指標，也可以做到防患未然，此外，對缺少的營養進行有針對性的補充！

② 素食主義者 怎樣 補鈣

普通的素食飲食就可以了，補鈣不是狂吃鈣片，

過多的鈣人體吸收不了，反而會影響其他營養物質的吸收。

普通的飲食就好比：豆漿啊，西蘭花啊等，配合水果中的維生素C + 曬太陽（補充維生素D），就很完整，加上適度的活動，促進鈣沉著在骨骼上。

③ 中老年如何加強補鈣，防止鈣流失

適合吃些鈣片，在補鈣的同時,補充維生素D,Vd有利於鈣的吸收. 還要補充鎂.含鎂較多的食物有：堅果(如杏仁,腰果和花生),黃豆,瓜籽(向日葵籽,南瓜籽),穀物(特別是黑麥,小米和大麥),海產品(金槍魚,鯖魚,小蝦,龍蝦）. 維生素C促進吸收鈣：把含鈣高的食物與維生素C和泡菜汁一起服用,或者每天自己製作臍橙,袖子,橘子,蘆柑,檸檬飲用,其生物利用度要增強12％.顯然是這些水果中大量的維生素C的參與,使得鈣能更好地被小腸吸收.

④ 吃素的怎麼補鈣

【補鈣策略】一天至少曬30分鍾的太陽。
維生素D的主要來源是照射陽光，人體的皮膚在照射陽光後會合成維生素D，進一步協助鈣的吸收、增加骨密度、改善肌力、減少骨流失，並降低跌倒和骨折風險約20％。
除了愛美白的年輕女性以外，平常坐辦公室、活動量不夠的上班族也容易因為維生素D不足而影響鈣質吸收。
專家建議：一天至少要曬30分鍾的太陽，且如果使用防曬乳液或防曬服裝，都會減少皮膚的維生素D合成量。不妨趁早晨或下午的時候到室外曬一下太陽，倒不必刻意在烈日下曝曬，以免曬傷。

【補鈣策略】黑芝麻、深綠色蔬菜、豆腐含鈣量也很高。
在一般人印象中，含高鈣的食物無非是牛奶與小魚乾等。的確，平均每100cc牛奶含有111毫克的鈣質，每100克小魚乾的含鈣量更高達2，113毫克，但對吃素或不喝牛奶的人來說，補充鈣質可能得另尋途徑。
乳糖不耐的人只要喝牛奶就會拉肚子，這時不妨改吃優格補鈣。
優格中的乳酸菌已先行把乳糖分解掉，即使是乳糖不耐的人，吃優格也不會腹瀉；優格中的乳酸還會促進腸道蠕動，且讓腸道形成偏酸的環境，有利於鈣質的吸收。從營養的角度來看，優格比牛奶更好。

【補鈣策略】其他的補鈣選擇，如傳統豆腐、黑芝麻、深綠色蔬菜也都含有鈣質，素食者可以多吃。
每100克黑芝麻含有1，456毫克的鈣，市售芝麻糊即飲包裡面添加許多澱粉，真正的芝麻含量不多，如果要攝取足夠鈣質，最好把芝麻炒焙過後直接吃。每天細嚼慢咽吃兩湯匙的黑芝麻。
由於製作豆腐、豆乾的過程中會添加石膏（含硫酸鈣），因此大多數豆製品都是良好的鈣質來源。豆腐有鹽鹵與添加石膏兩種做法，大部份盒裝豆腐都是用鹽鹵法製造，然而唯有添加石膏的傳統豆腐才含高鈣，消費者購買時要看仔細。
至於豆皮是豆漿上層的浮膜製成，並未添加石膏，所以不含鈣質。
豆漿雖然富含蛋白質，但也不含鈣質。加鈣豆漿的鈣質吸收率大約為30％，和牛奶差不多。不過市售的加鈣豆漿只有「減糖」，沒有無糖，想要控制體重的人還是要酌量。
另外，像莧菜、紅莧菜、芥蘭、紅鳳菜、綠豆芽、秋葵等常見蔬菜也富含鈣質。

【補鈣策略】跳繩、原地踏步、爬樓梯都有助於增加骨密度。
無論年紀大小，只要經常活動，就能增加骨骼與肌肉的強度。由於有負重需求，因此舉重選手的骨頭都很硬，而太空人長期處於失重環境，鈣質就很難存進骨頭里。
身體有需求，鈣才會補進骨骼里，反之骨頭里的鈣則會逐漸流失。例如長期卧床的病人就算補充高鈣飲食，骨質還是會照樣流失。

⑤ 素食的人吃哪些食物補鈣比較好有推薦的嗎

鈣是骨骼的重要成分，當體內缺鈣時，會對身體產生不良影響。兒童缺鈣會影響生長發育，而老年人缺鈣會引起骨質疏鬆，年輕人缺鈣會降低免疫力。除了喝牛奶補鈣，還有素食補鈣。

1、黑芝麻

每100克黑芝麻含鈣量為780毫克，比白芝麻好幾倍。將黑芝麻磨成芝麻醬，芝麻醬中的鈣含量遠高於蔬菜和豆類，經常食用對骨骼和牙齒的發育大有裨益。黑芝麻含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，具有很高的保健價值。

2、玉米

每100克玉米可以提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣相當。豐富的鈣可以降低血壓。如果每天攝入1克鈣，6周後血壓可降低9%。植物纖維素能加速致癌物和其他毒物的排出；天然維生素E具有促進細胞分裂、延緩衰老、預防皮膚病變、緩解動脈硬化和腦功能衰退的作用。

5、燕麥

在各種穀物中，燕麥的鈣含量最高，是精米的7.5倍。如果燕麥和黑芝麻一起煮成美味的粥，補鈣效果會更好。

⑥ 吃素食的人想補鈣要吃哪些食物比較好呢

吃素食的人想要補鈣吃以下幾種食物比較好：
1、豆腐:
豆腐含有豐富的鈣元素，是熟悉的高鈣食物。而且豆腐的含鈣量比奶含鈣量還要多，所以，經常吃豆腐，也能及時補充身體的鈣元素。鈣和魚一起煮著吃效果更佳，因為魚中含有維生素D，利於鈣物質的吸收。
2、芝麻醬:
芝麻醬中含有豐富的鈣元素，是公認的含鈣量極高的食物，而且略高於豆類。生活中，可以喝些由芝麻類的麥片，能及時補充身體的鈣元素。芝麻醬和菠菜混合吃效果更佳，因為菠菜中含有豐富的維生素K，促進人體對鈣的吸收。
3、小油菜：
小油菜在生活中是我們常見的蔬菜。其中含有豐富的鈣元素和維生素K，所以，我們常常提倡多吃蔬菜，這對鈣元素的補充有很好的效果。在煮菜時，加少許醋，更利於人體對鈣元素的吸收。
4、黃豆：
黃豆是含鈣量極高的豆類食物，因此，黃豆燉湯也是補鈣的好方法。黃豆燉豬腳，是補鈣的絕佳菜。所以，可以多為孩子們做這道菜，讓孩子們及時補充身體的鈣元素。
5、雞蛋：
雞蛋補鈣，其實是雞蛋中含有蛋白，而蛋白中含有豐富的鈣元素，所以，吃雞蛋也是補鈣的好辦法。如果和青椒一起炒著吃效果更佳，因為青椒中含有維生素C，能促進鈣的吸收。
6、腐竹:
腐竹也是豆腐類食品，其中含有豐富的鈣元素，如果腐竹和紫菜配合，效果更佳。因為紫菜中含有豐富的鎂元素，而鎂元素和鈣元素搭配，更利於身體對鈣元素的吸收。

⑦ 老人長期吃素，該補充什麼

吃素抄的人，要經常吃蛋類魚肉牛奶，黃花木耳蘑菇海帶及各類水果，做菜時加一點清淡的肉湯。

1、長期素食營養失衡。維持人健康的六大營養素為蛋白質、脂肪、糖類、維生素，礦物質、纖維素，每類對身體都很重要，缺一不可。
2、長期不沾葷腥會使人體所需的一些營養成分得不到及時的補充，使人體內的某些器官受到損害。

⑧ 如何補鈣

除了牛奶可以試試以下食物
1、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

友情提醒：容易對海製品過敏的人們要小心食用喲。

2、豆製品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。

友情提醒：豆漿需要反復煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆製品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。

3、動物骨頭

動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶於水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。

4、蔬菜

蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。

⑨ 只吃素食，該如何補充營養

適當的素食對健康是有益的，如植物性油脂對預防心臟血管疾病的預防有助益，而較多量的植物纖維素的攝取對於腸道疾病的減少也有助益。

先天性尿酸代謝能力較差或有痛風毛病的人，對於全豆類和核酸較高的食物要避免，如: 蘆筍、筍乾...等。麵筋和豆類製品的營養質能夠互補，最好能搭配著吃。

均衡的攝取營養素是很重要的,如適量的進食五穀根莖類食物，多選擇含高纖維的蔬菜類食物，少量油脂和鹽份與調味料，如此才能吃出健康且均衡的素食。

深綠色葉菜、果實核仁、未精製的五穀雜糧等天然食品是吃素最好的來源；豆漿豆腐則是加工食品中最受肯定的素食營養品。

大豆蛋白是第一手的蛋白比動物蛋白還要有更多豐富的營養,

鋅 ： 杏仁果、豆漿、豆腐、未精製的五穀雜糧類;

鐵：全麥、菠菜、黑棗、紅棗、葡萄乾、果實核仁類、豆腐、南瓜子。

各種乾豆類（紅、黃、黑、綠、花豆），黃豆製品、芝麻、堅果、花生、金針、木耳、香菇及深綠色蔬菜，紫菜、黑糖、發菜、紅土花生、黑芝麻是含有超過二十毫克的鐵質的佼佼者，梅乾菜、皇帝豆、蓮子、南瓜子、紅莧菜、麥片也有十至二十毫克的鐵。都是不錯的植
物性鐵質來源。

富含維他命C的食物或果汁，如番石榴、柑橘類、檸檬、番茄等也有助鐵質吸收。

鈣：豆漿、豆腐、優酪乳、甘藍菜、花椰菜、無花果、很多深綠色葉子中。

B6：酵母、小麥胚芽、莢豆類、堅果類、酪梨、香蕉。

B12： 味噌、海藻、蓮藕、明日葉、菠菜、紫菜、藍藻、金針、木耳、冬菇、芝麻、芝麻醬、紅蘿卜、慈姑(燕尾草)、豆腐、豆腐乳、酵母、葵花子、黃豆、花粉。
一般綠色青菜和堅果也有少量維生素B12

維他命D：1．乳酪2. 添加維他命D的營養強化食品
保健功效：
＊照太陽是獲得維他命D最有效的方法
＊幫助鈣質吸收，有助於骨骼牙齒的生長發育

葉酸：菠菜、苜蓿、酵母。

總之，吃素要吃新鮮與自然的素食, 才是真正的吃素觀念, 也才 能真正吃出健康與長壽

⑩ 六十多歲的老年人如何補鈣拜託了各位 謝謝

一、補鈣莫忘食醋 補鈣的最好辦法是從食物中攝取。含鈣較多的食物有牛奶、雞蛋、豬骨頭湯、魚蝦、黃豆、蘿卜纓、芹菜、韭菜等。但是，補鈣時莫忘吃醋，有人做過這樣的實驗，把經人為引起骨質疏鬆的老鼠分為普通食物組和吃醋食物組（鈣的攝取量相同），一個月後檢查兩組老鼠骨頭的強度，結果發現吃醋食物組的老鼠骨強度明顯增加。因為醋與食物中的鈣能產生化學反應，生成既溶於水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此，提倡食物中加點醋，如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。二、注意食物中鈣磷的比例 鈣在人體內的吸收和利用還常常受到其他成分的影響，對鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。當鈣和磷的比例在1∶1—1∶2時，鈣的吸收率最高。在食品中，鈣磷之比在此范圍內的要數水產品，所以，補鈣應多吃些水產品為好。 三、宜在夜間補充鈣質 因為夜間患者最需要鈣，而且最容易吸收。由於夜間入睡後不進食物，但人體血液中仍需要一定數量的鈣，這時只有從體內唯一含鈣部分———骨骼中索取；另一方面，由於就寢時人體的含鈣量較少，因此，臨睡前攝取鈣質能很快被吸收。