老年人吃牛奶

Ⅰ 老年人喝牛奶，好處多還是壞處多

好處多啊。牛奶含有很多營養素，而且老年人很容易缺鈣，多喝牛奶對身體肯定是有好處的。不過，有的人對牛奶過敏，那就不適合了。

Ⅱ 老年人喝牛奶好不好為什麼

1、牛奶中還有豐富的維生素A、維生素D、維生素E和維生素K等。
2、牛奶中版的乳蛋白質消化吸收權率高，多喝牛奶可保證有足量的蛋白質攝入。
3、牛奶中的乳糖有利於老年人對鈣的吸收，可防止機體因缺鈣而產生的骨質疏鬆等病。
4、牛奶中含有豐富的礦物質，其中尤其鈣、磷、鐵和碘最為重要。與其他食物相比，老年人更易吸收和利用牛奶中的鈣和磷。
5、牛奶含有的脂肪，可以讓老年人從中獲得如亞麻酸和花生四烯酸等人體必需的不飽和脂肪酸，亞麻酸有顯著的降低血膽固醇作用。

Ⅲ 老年人喝牛奶有好處嗎

有，牛奶含蛋白質3.5%，其中酪蛋白佔80%，含有人體需要的必需氨基酸，所以牛奶中的蛋白質是優質蛋白質，其含量高於人奶。

牛奶中的脂肪約3.4∽3.8%，其中油酸佔33%，所以牛奶的脂肪熔點低，顆粒小，呈高度分散的膠體狀態，易消化吸收，脂肪中還含有必需脂肪酸和少量卵磷脂、膽固醇，牛奶中的膽固醇比畜肉和蛋類要低的多。

牛奶中糖主要是乳糖，約含4.6%，比人奶少，其甜度是蔗糖的1/8，乳糖有刺激腸蠕動和消化腺分泌的作用，還有助乳酸菌生長，抑制腐敗菌。

牛奶100克含鈣120毫克，是人奶的3倍，每天如飲用兩袋奶，可提供300毫克的鈣，奶中鈣呈溶解狀態，奶中的磷是人奶的6倍，鈣磷比是1.4：1，所以，奶中鈣吸收率高，奶是老年人補充鈣的最佳食品。除此，奶中還含有鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅、硒等。

牛奶中的礦物質是以鹼性元素為主，所以牛奶是鹼性食品，有調節人體酸鹼平衡的作用。體內環境穩定是防病抗病的基礎，也是抗疲勞、延緩衰老的基礎。

牛奶中幾乎含所有已知的維生素，以維生素A、維生素D、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E和胡蘿卜素。夏季，牛奶中尤以維生素A、D、B2含量高。這些維生素與鈣的吸收利用，對防治心腦血管疾病和抗腫瘤很有幫助。

牛奶中的鈣可促進腎臟排水和鈉，可抑制升壓激素的分泌。患高血壓的老年人如每天飲用1∽2袋牛奶，對高血壓有輔助緩解作用，還有調整緊張情緒和鎮靜作用。

(3)老年人吃牛奶擴展閱讀：

老年人喝牛奶不宜過量

牛奶以其營養豐富、含鈣量高、機體吸收利用率高等優點被全世界公認為重要的補鈣食物來源。多年來，不少老年人選擇多喝牛奶來補充鈣質。

然而，義大利科學家最近研究發現：老年人過多地飲用牛奶補鈣得不償失，因為牛奶能促使老年性白內障的發生。其原因是牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人眼睛的晶狀體並影響其正常代謝，而且蛋白質易發生變性，導致晶狀體透明度降低，而誘發老年性白內障的發生，或者加劇其病情。

因此，老年人防止缺鈣，不要把牛奶作為補充鈣的惟一來源。既可以選用乳酸鈣、葡萄糖鈣、維生素D等葯物，也可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。

Ⅳ 老年人需要喝牛奶嗎

隨著年齡的增長，在營養素的需求上主要有三個變化：鈣和維生素 D 所需增加、鐵所需減少。就大多數中老年人的個人情況而言，也許會有胃口不佳，食慾下降，四肢乏力等情況。這樣會引起日常飲食的攝取變少，更需要全面的補充營養素。優愛易家樂活享壽中老年配方奶粉，補充老年人身體所需營養。

Ⅳ 老年人喝牛奶好么

老年人的骨質很疏鬆，鈣也在大量流失，是需要喝牛奶的。
但是不僅要喝，還要多吃蔬菜水果，魚類肉蛋更要合理膳食，每天搭配一些簡單的運動，內外兼修，才能有個健康的好身體。
祝您爺爺身體健康。

Ⅵ 老年人喝牛奶的好處

1、可以降血壓：牛奶中含有大量的營養元素,老年人每天喝適量的牛奶,除了能夠促進體內廢棄物的排泄之外,還能使血管得到擴張。
2、補氣養胃：老年人喝牛奶不僅能補充身體虧損的氣血,還能夠養胃。老年人由於年齡增大,身體各項器官機能不同程度下降,喝牛奶養胃最合適不過,而且喝牛奶還有利於改善老年人便秘的情況。
3、降低膽固醇：老年人膽固醇高,生活中也可以多喝牛奶緩解,牛奶是一種能耐熱的低分子化合物,能抑制膽固醇的合成,牛奶中所含的乳清酸可以影響脂肪所含的膽質和鈣質,減少膽固醇的吸收。
4、改善體質：除補鈣之外,飲牛奶還能很好地補充蛋白質和微量元素,為提高人體的整體營養水平打下很好的基礎。牛奶中的蛋白質與熱量的比例也非常合理。
5、補鈣：特別是一些中老年人更應該多喝牛奶補鈣,當然凡事超過了一個度就不好了,生活當中不管是喝牛奶,還是其他的飲食方法凡事適量就好

Ⅶ 中老年人喝牛奶是喝全脂的還是脫脂的好

都可以。

1、全脂牛奶，就是含有脂肪的牛奶，保留了牛奶的香醇，但對於患版有高權血壓等疾病的老年人來說，最好不要選擇全脂牛奶。

2、脫脂牛奶，工藝處理之後的牛奶，減少脂肪，喝牛奶不會發胖，有益於中老年人的身體健康，但是，脫脂牛奶味道難喝，有一股鹹的味道，不少人接受不了。

3、建議在買奶粉的時候選購「中老年」奶粉，它更加專業，添加了適合中老年人的微量元素。

拓展資料：

中老年奶粉：

1、是根據中老年人的身體器官與機體功能逐漸減弱，特別是腸道健康衛士—雙歧桿菌數量不斷減少現象研究製作的中老年飲用奶粉。

2、中老年奶粉針對中老年人的生理特點與營養需求，特別補充活性雙歧益生菌。為中老年人貼身定製中老年配方奶粉，幫助他們在全面補充營養的同時，調理強健骨胳、調理腸胃、提升抵抗力、預防慢性病，為健康保駕護航，重新煥發活力。

3、中老年奶粉是針對45歲以上人群體質營養需求。

Ⅷ 老人喝牛奶要注意哪些事項

人人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究。搭配不當，不但於身體無補，還可能造成一些危害。在日常生活中，有不少人在喝牛奶後，喜歡吃巧克力、橘子等酸性食物，有的人還喜歡在牛奶中加入紅糖。這些飲用方法是不科學的。

因為牛奶中含有豐富的磷蛋白和酪蛋白，而酪蛋白常以鈣鹽的形式存在於奶中，牛奶一旦遇到酸性食物中的草酸或果酸，就會結合成草酸鈣或形成較大的凝塊，既不利於消化，也影響營養成分的吸收，有的人甚至出現腹脹、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀。因此，飲用牛奶時不要與酸性食物同吃。

（1）橘子與牛奶在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。（2）果汁與牛奶牛奶中的蛋白質80%為酪蛋白，牛奶的酸度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。（3）牛奶與糖牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。（4）牛奶與巧克力牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食結合成不溶性草酸鈣，極大地影響鈣的吸收。長期飲用出現頭發乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。

Ⅸ 老人為什麼不能喝牛奶

哪些老人不宜喝牛奶？
1、牛奶過敏者不宜喝牛奶
有些老年人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等症狀，個別嚴重過敏的老年人，甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
2、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者不宜喝牛奶
平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者，不宜喝牛奶，這些症狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些症狀加劇。
3、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶
牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。
4、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶
食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若大量飲用牛奶，體內的亞鐵會與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於貧血患者恢復健康。
5、反流性食道炎患者不宜喝牛奶
反流性食道炎是由於下食道括約肌收縮力下降，胃及十二指腸液返流入食道所引起的。研究證實，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的反流，加重食道炎症狀。人體的食道有三個狹窄部位，就像長江的「三峽」一樣。如老年人忽視飲食上的注意事項，也會造成堵截，增添多種麻煩。

老人喝牛奶的8種禁忌
1、忌加糖煮
不少人在煮牛奶時就把糖加進去，以為這樣能使糖盡快溶化，殊不知加熱時放糖是很不科學的做法。因為牛奶中含有賴氨酸，白糖中含有果糖，這兩種物質在高溫下會形成結合物––果糖基賴氨酸。
該物質不能被人體消化吸收，破壞了蛋白質粉的營養價值，更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性，所以，牛奶加熱時千萬不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍涼後再加糖。
2、忌文火煮
用文火煮牛奶，會使牛奶中的維生素受到空氣中氧的破壞，而旺火煮牛奶則很容易溢出來，因此當牛奶的體積膨脹時應即刻離開火源，然後再放回火上燒開，如此反復三四次，這樣不僅能保持牛奶中的營養成分，而且能殺滅牛奶中的病原微生物。
3、忌陽光曬
生活中經常可見送奶、取奶途中，牛奶在陽光下直接照射時間較長，這樣太陽會毫不留情地破壞牛奶中的營養成分，甚至使其變質。陽光照射2小時，牛奶中的核黃素會損失一半而核黃素被陽光照射轉化成的熒光核黃素還可進一步破壞維生素C，所以牛奶要避光，更不能長時間曝曬。
4、忌與橘子同食
牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然後進入小腸才能被吸收。如果牛奶與含果酸較高的橘子等水果同食，奶中蛋白質與果酸及維生素C發生復雜的生化反應而凝固成塊，這樣會影響奶中蛋白和橘子中維生素C等的消化吸收，而且還會出現腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應，安利專家提醒您兩者同食是得不償失的。

5、忌加鈣粉
牛奶中的蛋白質，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白質的83%，酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白組成。如果喝牛奶時，加入鈣粉，過多的鈣離子，就會與OCK-和β-酪蛋白結合，使牛奶出現凝固現象。
另外，鈣還會和牛奶中的其他蛋白結合產生沉澱，特別是加熱時，這種現象更加明顯。因此，給小兒補鈣，切忌在牛奶中加鈣粉。
6、忌加巧克力
有人喜歡把巧克力加入牛奶中同食，以除去牛奶中的怪味，這是不科學的。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，與巧克力一起吃時，牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合，形成不溶的草酸鈣，人不但無法吸收，時間長了還會出現頭發乾枯、腹瀉、缺鈣等現象。
因此，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開，喝牛奶時最好吃些餅干、麵包之類的碳水化合物。
7、忌用牛奶送服葯品
牛奶及其奶製品中，均含有許多鈣、鐵等離子，一般每升鮮牛奶中，含鈣1300毫克，鐵0.4毫克。這些離子和某些葯物(如四環素類等)能生成穩定的結合物或難溶性的鹽，使葯物難以被胃腸道吸收，有些葯物甚至被這些離子所破壞。
如果用牛奶送服此類葯物，就會大大降低葯物在血液中的濃度，影響治療效果。所以，葯品不宜用牛奶送服。食用牛奶及其製品，應與服葯時間相隔一個半小時為宜。
8、忌煮奶時間過長
有人認為煮奶至沸後再持續5分鍾合適，此種說法不全面。因為奶中呈膠體狀態的蛋白微粒-膠原蛋白在60℃時能脫水轉變成凝膠狀態。奶中的磷酸鈣也不穩定，在此溫度下易於由酸性變為中性而沉澱。當加熱到100℃時，牛奶發生復雜的化學變化，不但色、香、味隨之降低，還可能產生其他物質，使營養價值降低。
目前，大多數牛奶是經過科學滅菌封閉包裝的，可以直接飲用，如願喝熱奶時可採取隔熱加溫的方法，將鮮奶袋放進熱水中5分鍾即可，這樣可保留更多的營養素。