❶ 老年人是否適合吃粗糧
老年人可以吃粗糧,但是不適合經常吃粗糧。
粗糧雖好,但老年人由於胃腸功能減弱,粗糧吃多了會引起腹脹、消化吸收功能減弱。進入老年前,其機體代謝率降低,生理功能減退,消化系統的調節適應能力也下降。特別是腸胃功能較弱的老年人,粗纖維食物吃得過多,會促進腸蠕動,進而延長消化吸收的時間,加重腸胃負擔,導致食物難以被完全消化、吸收,還會降低其他營養素的利用率,可能導致營養不良。因此,老年人每天吃一頓粗細搭配的粗糧就足夠了。
另外,老人在吃粗糧時候,應該用粗糧細作的方法。粗糧細作是指把粗糧磨成麵粉、壓成泥、熬成粥或與其他食物混合加工成花樣翻新的食品,不僅能使粗糧變得可口,增進了食慾,而且可以提高人體對粗糧營養的吸收率,例如煮熟的黃豆消化率只有65%,磨成豆漿後可提高到85%,由黃豆、黑豆、青豆、花生米、豌豆磨成的豆漿等,是很好的混合食品。因此,將粗糧製作成各種美味食品,以滿足老年人的需求。
食用粗糧雖然有很多益處,但有些中老年人不應常吃粗糧:
1.患有骨質疏鬆症的老人不要多吃粗糧,因為過量的膳食纖維會影響人體對鈣質的吸收。
2.患有胃病、腸道消化不良疾病的老年人應少吃粗糧,以防膳食纖維刺激腸胃,使病情惡化。
3.營養嚴重缺乏、能量蛋白質缺乏及病後的老年人應少吃粗糧,多補充蛋白質及能量高的食物為佳。
❷ 很多老人都愛吃粗糧,你知道經常吃粗糧的好處嗎
很多的老年人都特別喜歡吃粗糧,經常吃粗糧也是對身體有好處的。而且吃粗糧也是有一定的講究,所以說大家也需要很好的注意。可能現在人的生活條件都變得比較好,所以說餐桌上的糧食都是經過了多重工藝和加工改造。相比較比較傳統的粗糧,很多的年輕人可能不太喜歡吃。但是粗糧也是富含很多的營養,經常吃粗糧也是有利於人們身體更好的健康。而且粗糧也可以保護到自己的牙齒,還能夠預防糖尿病。
希望大家也可以堅持吃粗糧,這樣也能夠提升自己的胃口,還能夠方便人們更好的減肥。有一部分減肥的女性也是會選擇吃粗糧,這樣也能夠代替食物,還能夠讓人體攝入一定的營養。這樣也屬於兩全其美的事情,因為粗糧也可以對人的腸胃有一定的消化功能。
❸ 老年人吃粗糧有什麼好處
五穀雜糧,是養生人士的最愛,因為吃雜糧的好處有很多,日常養生吃些五穀雜糧對身體特別好,不僅能補充所需營養,還能預防疾病,讓身體更健康,所以千萬別小看那些五穀雜糧。因為五穀雜糧有7大好處:1.防中風 2.助排毒 3.抗痛經 4.抵抗衰老 5.防癌 6.美容 7.瘦身 雜糧的營養全面豐富,每種雜糧都有很好的保健功效,我們的健康飲食當然少不了雜糧了。
中老年人攝入適量五穀雜糧是很好的選擇,主要是在主食中增加一些粗雜糧的攝入量,可以增加B族維生素的攝入,補充膳食纖維,又可以增加食物多樣性,是一舉多得的事情。目前更多的中老年人由於青壯年時期不注重三餐飲食養成良好習慣而誘發了更多生活慢性疾病,例如肥胖、三高、高尿酸、高膽固醇等,而這些疾病往往更容易進展成更嚴重的心腦血管疾病,如心梗腦梗、動脈粥樣硬化、血栓、冠心病等。而五穀雜糧中富含豐富膳食纖維,可以輔助平穩三高,緩解慢性疾病,有助於調養心腦血管疾病。
再加上目前主食都是經過精細加工而成,其中的粗纖維、麥麩成分、B族維生素含量較少,流失嚴重,其中的澱粉、碳水化合物更好吸收,從而導致葡萄糖的吸收較快,容易造成餐後血糖飆升的情況,如果在主食中增加粗雜糧、雜豆、屬類食物、五穀雜糧的話,可以增加膳食纖維成分、B族維生素。膳食纖維是無法被人體直接消化吸收的物質,因此能夠很好地減緩胃腸的消化速度,從而對於脂肪、膽固醇、糖分的吸收有一定的抑製作用,而起到平穩餐後血糖的效果。另外,膳食纖維能夠輔助緩解便秘,既可以輔助肥胖患者減肥,又可以輔助高血脂、高膽固醇朋友抑制熱量吸收。因此,大家都樂意接受五穀雜糧作為養身食物。不過要注意的是,中老年朋友一般消化系統消弱,可以不加入太多粗雜糧,主食中有1/4左右就夠了,以便攝入足夠能量和營養。
以上給大家講了五穀雜糧的養生功效,文中可以看出,常吃五穀雜糧有7大好處,所以說現在的老人養生喜歡吃五穀雜糧是有一定根據的。不過,雖然五穀雜糧對身體好處很多,但是中老年人吃的時候也要注意適量,對於那些消化不好的人,最好按照一定比例來吃,只要粗細搭配好,才能既營養又達到健康養生的功效。
❹ 經常吃粗糧有哪些好處
粗糧是很多人在生活中都會吃的一種食物,但是大家不知道其實吃粗糧對於人體的好處是十分多的,如果可以正確的吃粗糧,甚至還可以幫助大家達到強身健體的功效。所以在生活中多了解有關於吃粗糧的知識是非常必要的。接下來就來給大家介紹一些常見的男人吃粗糧的好處。讓大家愛上吃粗糧。
1、預防便秘。在生活中很多人都會因為長時間缺乏運動的問題,導致便秘頻發,而便秘對於人體的影響是極大的,但是由於個人的原因通過大量的運動改善便秘又是不實際的。在這個時候就可以通過飲食的方法來調節,其中多吃粗糧,可以使得身體得到改善,擺脫便秘的影響。
2、提高免疫力。根據相關研究顯示,現在大部分的人都以肉類食品為主,而長時間大量的吃肉類的食品對於人體的影響是極大的,也會因此影響到身體健康,所以大家在生活中最好可以重視個人的飲食習慣,多吃一些素食,其中粗糧由於富含多種膳食纖維,適合大家在生活中食用。
3、治療慢性疾病。大部分的人患上慢性疾病都是因為長時間錯誤的飲食習慣導致的,如糖尿病,高血脂,肥胖等。這些慢性疾病對於人體影響極大,而粗糧由於可以幫助大家改善身體內環境,減少糖類和脂肪類食物的攝入,使得人們變得健康,所以對於治療慢性疾病具有一定的作用。
以上就是男性在生活中吃粗糧的好處,而男性由於更加容易出現便秘和腸癌等問題,所以在生活中更應該多多注意飲食,讓自己可以通過科學的飲食獲得健康。但是單純的依靠粗糧補充營養是科學的,建議大家科學的搭配各種食物,讓自己可以通過科學的飲食遠離疾病的傷害。
❺ 多吃粗糧有什麼好處
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素.有利於保障消化系統正常運轉.它與可溶性纖維協同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃裡的停留時間,延遲飯後葡萄糖吸收的速度,降低高血壓,糖尿病,肥胖症和心腦血管疾病的風險.
在食物越來越精細,膳食纖維的攝入量呈現逐漸減少趨勢的今天,注意增加粗糧,補充膳食纖維,可以防治肥胖症、糖尿病、高脂血症等。然而,吃粗糧是一把「雙刃劍」,如果不加控制地超量攝取,不僅難以起到維護健康、防治疾病的作用,相反,還可能造成諸多的問題。
多吃粗糧使胃腸道「不堪重負」 吃太多粗糧意味著一次性攝入大量不溶性膳食纖維,容易加重胃排空延遲,可能造成腹脹、早飽、消化不良等。特別是一些兒童和老人,還有一些胃腸道疾病患者,或胃腸功能較弱者,在進食大量粗糧後,會出現上腹不適、噯氣、肚脹、食慾降低等症狀。
近年來,吃粗糧逐漸成了一種時尚,玉米面窩頭、小米燕麥粥、雜面面條以及各種豆製品,組成了備受歡迎的「粗糧宴」。
粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的,主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
大部分粗糧不但富含人體所必需的氨基酸和優質蛋白質,還含有鈣、磷等礦物質及維生素,相對大米、白面而言,粗糧的碳水化合物含量更低,膳食纖維含量高,食用後更容易產生飽腹感,可減少熱量攝取,達到減肥的功效。此外,粗糧還有利於保障消化系統正常運轉,可以降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險,有助於抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
❻ 吃粗糧有什麼好處和壞處
五穀雜糧——永恆的補品! 中國中醫理論博大精深,它認為:是葯三分毒。也就是說,任何補葯,吃多了都會傷身體。 那我們可以多吃粗糧。
粗糧對人體的功效源於其所含的膳食纖維,其中主要為不溶性膳食纖維。在食物越來越精細,膳食纖維的攝入量呈現逐漸減少趨勢的今天,注意增加粗糧,補充膳食纖維,可以防治肥胖症、糖尿病、高脂血症等。
蕎麥是強心降壓的健康食品;高粱是健脾止瀉的健康食品;玉米是有名的抗癌防衰的食品;花生是延年益壽的長生果;黑芝麻是補血明目的健康食品;芝麻是抗衰防老的食品;黑豆是滋補腎陰的最佳食品;紅豆是消腫補血的好食品;綠豆是夏日最佳消暑食品,綠豆味甘性寒,有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用。
反正吃粗糧好處多多,希望大家不要老是攝取一些精細食物,對身體不好,多吃粗糧。
❼ 吃粗糧的好處
1:雜糧食物的偏鹼性可中和人體酸性環境,緩解疲勞,增強體能,並可通過清除垃圾、保留水分的作用而發揮良好的美容效果。
2:雜糧中膳食纖維多,既有可溶性的,也有不能被人體吸收的粗纖維,因此其通便作用十分顯著,可有效緩解和預防現代人高發的便秘,減少結腸癌的發病率。
3:雜糧中微量元素含量高,可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類,而這些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工過程中丟失)。特別是鎂,在紅薯中含量極豐,有很好的抗癌、降壓效果。
4:雜糧營養豐富,營養素全面均衡,含有高比例的蛋白質、氨基酸,其營養效果遠遠超過精米白面,是兒童、老年人的最佳副食,可起"營養互補"作用。
5:因為雜糧相對而言體積大,熱量低,在腸胃中滯留時間長,可使人產生飽脹感,因此它是糖尿病、高脂血症和減肥者的最佳首選主食。
6:雜糧中維生素含量高,像維生素E、維生素B、β胡蘿卜素等,都能幫助人體清除氧自由基,活化機體酶活性,改善內環境平衡,起到積極的抗衰老作用
❽ 粗糧有哪些好處
粗糧種類多樣,營養價值高,各種粗糧所含的營養素各有所長。粗糧加工過程簡單,有很多細糧沒有的成分,對人體非常有益。從營養成分上看,大部分粗糧蛋白質含量相對偏少,澱粉、纖維素、礦物質,以及B族維生素含量豐富,而且對於減肥人士來說,粗糧中的碳水化合物和脂肪都不太高,對減肥認識非常友好的,下面來說說粗糧的好處。
3、防癌:粗糧對防癌就有著不錯的效果,粗糧中的豆類食品中富含蛋白質、氨基酸和維生素B等有益物質,具有抗癌的作用。就比如維生素A有助於人體內細胞分裂,預防癌細胞形成,因為有植物纖維的存在才得以減少致癌物質和腸道黏膜的幾率,有利於防止便秘和結腸癌的產生。4、預防衰老:粗糧中含有豐富的微量元素能夠清除人體內的自由基,平衡機體內的環境。起到預防衰老、皮膚乾燥、預防青春痘的效果。 現在是不是覺得多吃粗糧可以有這么多的好處。
❾ 常吃些粗糧有什麼好處
我們經常會聽到一句話,多吃五穀雜糧有利於身體健康。現在的粗糧越來越少了,精細的食物越來越多了,經常吃精製的食物其實會影響腸胃健康的,在平時可以適當的吃一些粗糧,能夠促進腸胃蠕動,能更有效的防治便秘。雖然多吃粗糧對身體有好處,但並不是所有人都可以多吃粗糧的。
1、老人和小孩
隨著年齡的增長,老年人的腸胃消化功能會下降,經常大量的吃粗糧是不利於腸胃健康的,反而會對腸胃造成負擔,就會引起消化不良和便秘等症狀出現。對於小孩來說,小孩的消化功能還沒有完全發育健全,吃太多粗糧也是會影響腸胃消化功能的,而且粗糧會影響其他食物的營養吸收,就會影響小兒的健康發育。所以老人和小孩是不能夠大量吃粗糧的,可以適當的吃一些,在吃粗糧的時候,最好和其他的細糧搭配一起吃。
2、體力勞動人群
一般情況下,粗糧的營養價值是比較低的,不能夠滿足體力勞動對營養的需求,所以粗糧不適合重體力勞動人群經常食用。重體力勞動者應該多吃一些富含蛋白質和高營養的食物。
3、消化系統疾病患者
患有嚴重的慢性消化系統疾病,也是不可以吃出糧的,比如患有胃潰瘍和肝硬化等疾病,經常大量吃粗糧的話,就會引起腸胃出血的症狀更加嚴重,甚至會引起靜脈破裂而大出血。
4、缺鐵、缺鈣的人
缺鐵和缺鈣的人是不能大量吃粗糧的,因為粗糧中的食物纖維會影響對鈣和鐵的吸收,粗糧中的食物纖維和植酸會結合沉澱,那麼就會影響人體其他礦物質的吸收和利用。
PS : 人體對鐵的需求就是預防缺鐵性貧血的,血紅素鐵的主要來源是動物性食物,如瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物肝臟、動物血等。而攝入鐵元素之後還要有足夠的維生素C來參與吸收才能更好的利用,這樣才能最終避免缺鐵性貧血。
研究證實,在植酸、單寧存在的情況下,補充維生素C可有效提高鐵、鋅等礦物質的吸收利用率。動物性食物中的鐵、鋅等元素的吸收率不被干擾。因此,只要膳食中有適量魚、肉、動物肝臟等動物性食物和足夠的蔬菜水果,這樣吃粗糧就不會造成缺鐵性貧血和鋅缺乏。
❿ 吃粗糧有什麼好處
粗糧對人體的功效源於其所含的膳食纖維,其中主要為不溶性膳食纖維。在食物越來越精細,膳食纖維的攝入量呈現逐漸減少趨勢的今天,注意增加粗糧,補充膳食纖維,可以防治肥胖症、糖尿病、高脂血症等。然而,吃粗糧是一把「雙刃劍」,如果不加控制地超量攝取,不僅難以起到維護健康、防治疾病的作用,相反,還可能造成諸多的問題。
多吃粗糧使胃腸道「不堪重負」
吃太多粗糧意味著一次性攝入大量不溶性膳食纖維,容易加重胃排空延遲,可能造成腹脹、早飽、消化不良等。特別是一些兒童和老人,還有一些胃腸道疾病患者,或胃腸功能較弱者,在進食大量粗糧後,會出現上腹不適、噯氣、肚脹、食慾降低等症狀。
多吃粗糧可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收
大量進食粗糧,在延緩糖分和脂類吸收的同時,也在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素的吸收,特別是鈣、鐵、鋅等元素。因此,在進食粗糧的同時,還應補充維生素和微量元素合劑。
多吃粗糧會降低蛋白質的消化吸收率
大量進食粗糧,其中的不溶性膳食纖維將導致胃腸蠕動減緩,使蛋白質的消化吸收能力更弱。為了體重、血脂和血糖而有意減少肉、蛋、奶等含優質蛋白質的食物的攝取,導致蛋白質營養不良。