洋蔥老年人

㈠ 老年人常吃洋蔥對身體好嗎

洋蔥一年四季都可買到，便於儲存，洋蔥屬鹼性食物，並含有糖、無機鹽、鋅、硒（版抗癌物質）、磷權、硫等。常食能使臉色紅潤，增強膀胱功能，還具有止咳、祛痰、利尿等有益於健康的作用。它同時含有多種維生素，對維生素缺乏症亦有補益作用。洋蔥含有二烯丙基二硫化物、二丙基二硫化物等，具有殺滅多種病菌及抗血管硬化和降低血脂、預防血栓形成等功能．故中老年人常吃更有好處。
壞處我還不知道,但是任何東西吃多了都是有害處的吧 。

㈡ 老年人吃洋蔥有什麼好處

吃洋蔥的好處：
1、 預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。
2、維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。
3、 刺激食慾，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
4、 殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

㈢ 老年人吃洋蔥怎麼炒能吃動

用料
主料

洋蔥3個

調料
食鹽
適量
調和油
適量
豬肉
適量
炒洋蔥的做法
1.鍋子燒熱，倒油，放入蔥絲，豬肉絲，煸炒。

2.倒入生抽。

3.放入洋蔥絲。

4.加入鹽。

5.加入雞精。

6.煸炒至洋蔥變軟。

㈣ 洋蔥木耳海帶對老年人有什麼好處

洋蔥木耳海帶對老年人有補血補氣補腎、降低血脂血壓、增強免疫力的功效

㈤ 洋蔥對人的好處和壞處

洋蔥屬鹼性食物，並含有糖、無機鹽、鋅、硒（抗癌物質）、磷、硫等。常食能使臉色紅潤，增強膀胱功能，還具有止咳、祛痰、利尿等有益於健康的作用。它同時含有多種維生素，對維生素缺乏症亦有補益作用。
洋蔥含有二烯丙基二硫化物、二丙基二硫化物等，具有殺滅多種病菌及抗血管硬化和降低血脂、預防血栓形成等功能．故中老年人常吃更有好處。
壞處我還沒想到,但是任何東西吃多了都是有害處的吧
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㈥ 吃洋蔥對人的身體有好處嗎

洋蔥（學名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。
洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
好處
1、 預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
洋蔥
3、 刺激食慾，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
4、 殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議：紫皮洋蔥營養成分更高
根據皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
5、洋蔥對「富貴病」有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升，加入洋蔥100g切絲，生薑50g切絲，紅糖少量，慢火燒開約5min，趁熱飲。
近的年發現，除此之外，洋蔥可有效預防「富貴病」，洋蔥含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排泄，使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖，是洋蔥抵禦惡劣環境（耐寒、耐旱）的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌，起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質，在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用，這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益，與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
6、其他葯效
（1）所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑，可對抗兒茶酚胺等升壓物質，促進鈉鹽排泄，有降血壓作用；
（2）所含硫化物能促進脂肪代謝，具有降血脂、抗動脈硬化作用；
（3）洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預防血栓，減少心梗和腦血栓概率；
（4）洋蔥含有與降糖葯甲磺丁脲相似的有機物，能明顯降低血糖含量；
（5）所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等；
（6）洋蔥所含揮發油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質量；
（7）洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預防骨質疏鬆；
（9）洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年斑。
壞處
1、洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。
2、洋蔥和海帶
洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。
3、洋蔥和魚
洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。
4、洋蔥和蝦
洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產生結石。

不宜人群
1、患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。
2、患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會加重。
3、患有腸胃疾病的病人不能吃洋蔥，容易導致病情加重。

㈦ 吃洋蔥可以防衰老嗎

洋蔥為百合科植物，洋蔥的鱗莖，因其冠以「洋」字，極易讓人聯想是從國外移植而來。其實，洋蔥的祖籍是中國。然而，它的命名確實由「洋人」所定，而且「洋人」也非常傾慕之。

據《水經·阿水注》上說：「新疆西南部有一座蔥嶺，其山高大，上生蔥，故日蔥嶺「，又據《全唐詩話》記載，唐玄宗時，宮內有「蔥女踏歌「的舞曲，演唱的內容就有「率宮蔥嶺之土，東河湟故地歸國，復為唐民。「因這種蔥地下的莖可供食用，色皮嫩黃象玉，故又稱「玉蔥「。由於蔥嶺一帶生長的玉蔥，後來流傳到印度、阿富汗、希臘、羅馬等國，當傳到日本時，被日本植物學家定名為洋蔥。這時期玉蔥也從邊疆傳人內地，受日本影響中國也將玉蔥稱為洋蔥了。

洋人對洋蔥的喜食可謂愛之深切，洋蔥被歐洲人稱為「蔬菜皇後「。法國人說：「洋蔥給觀代佳餚帶來色彩的魅力，沒有它，最美味的食品吃起來也味同嚼蠟，使歡樂的宴席充滿一片壓抑。「德國人說：「一日不食洋蔥，整天情緒不佳。「更有趣的是美國南北戰爭時，北伐軍總司令培蘭特曾向陸軍部告急：「沒有洋蔥，我不能調動軍隊。「次日，陸軍部載送三列車洋蔥，拯救了軍隊遭受痢疾的危困。現在美國洋蔥產量居世界首位。由此可見洋蔥在世人日常生活中的重要地位。

洋蔥不僅是美味蔬菜，而且還是一味不可多得的良葯。洋蔥在我國入葯始見於《葯材學》，認為其性溫，味辛辣，無毒，能解毒殺蟲，療瘡消腫，為腹中冷痛，宿食不消者最宜。《草葯志》載「蔥頭能使禿頭長出發，治痙攣和瘋狗咬傷，預防普通感冒，使容色凈美，消除關節炎，減輕高血壓，有助於消化「。傳統醫學認為：洋蔥性溫，味辛辣，具有溫肺化痰，溫胃消食，寬中理氣，解毒殺蟲，療瘡消腫，降血壓，降血脂等功用，適用於腹中冷痛，小兒蛔蟲，風濕關節炎，腳氣腫痛，皮膚潰瘍，痢疾，百日咳，失眠症以及滴蟲陰道炎等症。此外，還對高血壓，高血脂，糖尿病，冠心病，腦血栓，萎縮性胃炎，動脈粥樣硬化等病症有一定的治療或輔助治療作用。

據現代營養學分析，洋蔥除含蛋白質、粗纖維、糖類外，還含有豐富的多種維生素和鈣、磷、鐵、硒元素，以及多種氨基酸和咖啡酸、檸檬酸、槲皮素、硫化物等；此外還含有前列腺素以及激活血溶纖維蛋白活性成分。英國科學家研究證實洋蔥對治療發炎的傷口和老年頑固性皮膚潰瘍有驚人的效果，在日本洋蔥已成為老年人爭相食用的保健蔬菜。據說老年人每天吃1個洋蔥，能夠防病治病，延年益壽。

現代臨床醫學研究發現洋蔥有以下幾方面的葯理作用。

治療高血壓，預防血栓形成 歐美醫學界發現洋蔥可作為治療高血壓的葯物原料，因其含有一種特殊的物質—烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸，有降脂作用。這些物質屬於配糖體，除降脂外還有殺菌及抗動脈硬化的效能，對動脈血管有保護作用，使動脈粥樣硬化斑塊明顯減輕，可預防血栓形成。洋蔥含有能激活溶纖蛋白的活性成分，具有較強的血管舒張功能，能減輕外周血管和冠狀動脈的阻力，改善冠狀動脈循環，並且還有對抗體內兒茶酚胺的升壓作用，從而穩定血壓。美國生物化學家測定，1個中等的洋蔥約含O．25mg前列腺素A，它是較強的血管擴張劑，能增加腎血流量和尿量，促使鈉、鉀的排泄，有利於降低血壓。

治療糖尿病 洋蔥內含黃脲丁酸，它能明顯降低血糖含量，能促進細胞對糖分更好的利用。一些學者試驗，用洋蔥汁灌服糖尿病兔，血糖明顯下降。印度科學家研究認為，洋蔥的提取物所起的作用，是幫助細胞增強對糖的利用率，從而使血糖降低。

防治癌症美國俄亥俄州立大學的丹尼爾·科瑞博士發現，洋蔥中含有微量元素硒，硒為抗癌物質。硒能刺激人體免疫反應和環腺苷酸的積累，抑制癌細胞的分裂和生長。硒又是一種強氧化劑，可以清除體內產生的各種自由基，包括發生癌症的自由基。同時，硒在人體內可生成一種化學物質，叫做「谷胱甘肽「，它可以抑制致癌物的活力並解毒。谷胱甘肽含量上升時，癌的發生率就下降。

美容作用 洋蔥含有抗癩皮病的維生素，能促進表皮細胞對血液中氧的吸收，有利於細胞間質形成，增強修復損傷細胞的能力，從而使皮膚潔健。又據報道，有人取洋蔥搗攔敷臉，5～10分鍾後用清水洗去，常用能消退臉部色素，減少雀斑、黃褐斑，光潔皮膚。人在梳頭時，頭皮屑如白雪紛紛飛落，既不衛生，又欠雅觀。若用紗布包裹搗碎的洋蔥，反復輕擦整個頭部，使蔥汁滲入皮膚，隔天清洗頭發，對頭皮屑過多的較好的療效。

抗衰老減肥 臉部易起皺紋和出現早衰現象，補救方法也是最好多吃點洋蔥。洋蔥所含的抗衰老物質能有效地延緩細胞的衰老過程，使人延年益壽。洋蔥又系低脂肪、低熱能食物，很適宜於肥胖人食用。據臨床觀察，經常食用洋蔥能達到減肥之效果。

治傷風感冒 洋蔥特殊的刺激氣味，能興奮神經，可治療傷風感冒。方法是將洋蔥對半切開，置於患者頭部兩側處，利用它特殊的氣味，即可使傷風感冒症狀減輕。若鼻塞或流清涕，直接將其於鼻下聞其氣味。

㈧ 老年人吃洋蔥預防中風

有用，但是單靠一來種食物很難達到自效果。

老年人預防如下幾種疾病對於預防中風有幫助：
(1)高血壓是發生中風最危險的因素，防治高血壓是預防中風的一個中心環節。應有效地控制血壓，並長期觀察血壓情況，以便及時處理。
(2)控制並減少短暫性腦缺血發作，是預防中風另一關鍵環節。一旦小中風發作，須立即給予系統治療，以避免發生完全性中風。
(3)重視中風的先兆徵象，當發現頭暈、頭痛、肢體麻木、昏沉思睡、性格反常時，要採取治療措施，避免中風的發生。
(4)消除中風的誘發因素，如情緒波動、過度疲勞、用力過猛等。
(5)及時治療可能引起中風的疾病，如動脈硬化、糖尿病、冠心病、高脂血症、肥胖病等。

㈨ 洋蔥拌黑木耳是一道經典的涼拌菜，它適合老年人食用嗎

洋蔥和木耳搭配是比較合理的，經常食用對人體有益，我覺得洋蔥與木耳搭配最好的做法就是涼拌，涼拌出來的洋蔥木耳不但吃起來健康，而且也很清爽可口，建議紫皮的洋蔥做熗木耳，把干木耳用水泡倆小時，燒開水抄一下，用涼水沖涼，洋蔥切絲，香菜切段，剁椒切小段，加入咸鹽味精，少於陳醋，香油拌勻即可，白皮的洋蔥炒著吃，干木耳泡倆小時。

洋蔥和木耳搭配，可以和雞蛋一起炒。先把雞蛋炒熟了，盛出備用。再下入蒜頭和蔥段爆香，下入洋蔥炒出香味，再下入木耳炒至木耳熟透後，倒入雞蛋，翻炒均勻就可以出鍋了。再搭配幾片胡蘿卜片菜色會更誘人哦！洋蔥本來就是營養價值非常優質的一類蔬菜，無論是製作菜餚，還是作為菜餚中點綴調味、還是生吃，都是不錯的選擇。洋蔥除了具有其它蔬菜的營養優勢之外，還含有很多保健功效的成分。

㈩ 老年人喜歡在卧室中放洋蔥，這樣有一些什麼好處嗎

很多人在平時會吃洋蔥，而一些老年人將洋蔥放在卧室，其實也是因為它能起到殺菌作用。