Ⅰ 養老院菜譜
養老院菜譜你可以去書店查一下他有這種熟悉的都寫得非常清楚
Ⅱ 營養師主要從事哪方面工作
公共營養師將強制准入市場
2005年10月，勞動和社會保障部公布了第四批職業，公共營養師位列其中；
2006年3月「兩會」期間，五位人大代表聯名呼籲：改善公眾營養計劃納入國家政府職能；
2006年4月，《國民營養條例》預案通過，今年年底有望出台。
公共營養師管的就是健康
多少成功人士，拼搏一生後老來卻久卧病床，常年與葯物為伴，他們大多數追悔莫及，所謂「輸了健康，贏了世界又如何」！但眼前，正在這營養風暴席捲中國的同時，你難道不想搭上這列健康快車，富裕自己健康全家嗎？
公共營養師不管健康、還是亞健康，都能洞悉我們的不良飲食行為；公共營養師是廚師，能根據我們的年齡，量身定製只屬於我們自己的飲食方案，大到一生的飲食習慣，小到每天的一日三餐；公共營養師是顧問，任何時候，只要我們需要，公共營養師甚至可以將我們的飲食營養結構比例精確到小數點後兩位。一個合格的公共營養師應該是營養師、廚師、顧問的「三位一體」。
公共營養師可以帶給學習者意想不到的收獲，讓營養學知識迅速轉化為生產力。現在已經有公共營養師們運用自己所學的營養知識，通過在超市配賣「營養凈菜」月收入過萬。僅這一例就足以證明目前營養產業的前景是巨大的。據介紹，目前公共營養師就業創業崗位主要分布在14個行業。無醫學背景的畢業生月薪3000元左右，有醫學背景的5000元左右。根據專業職業特點、社會需求、產業經濟特點，兩年以後，中等以上水平的公共營養師，年薪將達到8萬元左右。
公共營養師專業知識的學習，權威證書的考取，使您金錢和健康同時獲取，學習者就會得到真正意義上的財富。
Ⅲ 養老院老年人大鍋菜菜譜
材料
小腌菜，鴨血，糖，香蔥，姜絲，辣椒醬
做法
1、小腌菜做起來很簡單，就專是把買回來屬的小青菜洗凈然後切碎，加適量的鹽腌制一天就可以了。這種小腌菜，可以用來炒毛豆很不錯的。
2、將鴨血切成1厘米左右厚的片，放入滾水中煮至變色，撈出用清水洗去血沫，瀝干待用。在購買豬血等動物血時，一定注意要購買衛生、新鮮的，並且在製作時一定要用水事先將其汆透，一來是殺菌，二來是去除異味。
3、炒鍋燒熱，放入油，放入姜絲、辣椒醬翻炒幾下後，倒入小腌菜煸炒30秒。
4、倒入待用的鴨血，加入適量的水（能沒過鴨血）燒開後轉小火燒15分鍾左右至湯汁收干。
5、加入少許糖，撒點香蔥裝盤即可。