老年人吃什麼肉

① 羊肉老年人可以吃什麼

01
老年的飲食建議

攝入充足的食物，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上；

每天攝入谷薯類食物250-400g，其中全穀物和雜豆類50-150g；

食物多樣，谷類為主，粗細搭配；

多吃富含維生素A和維生素C的蔬果，保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應佔1/2；

天天吃新鮮水果，果汁不能代替鮮果；

吃各種各樣富含蛋白質和鈣的奶製品，相當於每天液態奶300g；

推薦主動少量多次飲水，每次50-100ml，飲用白開水或淡茶水，每日1500-1700ml為宜；

適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉、煙熏和腌制肉製品；

增加富含鐵的食物，如動物內臟、瘦肉、牛肉等；

減少烹調油和動物脂肪用量，每天烹調油攝入量不超過30g；

根據自身身體需要和膳食狀況，在營養師指導下，合理選擇強化食品或營養素補充劑。

02
日常注意事項

合理烹調食物，多採用燉、煮、蒸、燴、燜、燒等烹調方法；

將食物切丁、切絲、肉丸或泥狀，或者將粗糧食物製作成粉末或細小顆粒食用；

對於存在咀嚼吞咽障礙的老年人，可選擇軟食、半流食或糊狀食物；

主動運動，不應過度苛求減重，應維持體重在一個穩定水平；

堅持日常身體活動，延緩肌肉衰減，保持健康體重；

根據自身狀況，盡量減少靜坐或卧床時間，適當增加戶外活動時間、頻率和強度，注意安全第一。

② 老年人適合吃什麼

有營養，易消化的東西，比如說雞湯，魚湯，還有烏雞精等等。盡量不要吃玉米這些很難消化的東西.

③ 老年人吃什麼肉比較好

少吃肥肉，可吃瘦肉，做成丸子方便

④ 老年人常吃哪些肉類對身體有好處

對於老年人來說，經常性的吃肉對身體造成的不良影響也是非常大的，但是老年人在完全不吃肉的情況下也會出現營養不良的情況，那麼在這個時候，對於家裡有老年人的人來說就要對老年人的飲食方面有非常多的注意。不僅僅是因為對老年人吃肉的數量進行規劃，也要對老年人吃肉的種類進行選擇。

一定不要盲目的給老年人進補，因為進補方式不對就很有可能會導致老年人的身體越來越虧。在這個時候，我們很有可能會出現好心辦壞事的情況。給老年人准備飲食的時候就一定要選用科學的配比科學的烹飪手法，這樣子才能夠讓老人有一個相對來說非常健康的身體。

⑤ 老年人吃什麼肉好 老人適合吃什麼肉

土豆牛肉湯
材料：土豆、牛肉。
做法：開始的時候先把牛肉洗凈切換，然回後也把土豆答洗凈去皮切換，然後一起放入鍋中燉煮，把牛肉燉到爛的時候再加入相應的調味料即可出鍋。
小雞燉蘑菇
材料：雞一隻、蘑菇。
做法：剛開始的時候先把雞給洗凈切塊後放入鍋中用旺火燉，這個時候再把蘑菇給洗凈，等鍋中的水開的時候再加入蘑菇，換使用小火慢慢的熬煮。等差不多雞燉爛後再加入調味料。
魚頭豆腐湯
材料：魚頭、豆腐、薑片。
做法：先把魚頭取腮洗凈後放入鍋中熬煮，這個時候再把豆腐洗凈切塊。等鍋中水開的時候再加入豆腐，這個時候要把洗凈切成絲的姜絲放入鍋中一起熬煮才能去掉魚的腥味，再慢慢的煮到魚湯的味道變成乳白色即可。

⑥ 老年人吃什麼肉好

一般來說，人到老年以後活動量就會減少，新陳代謝緩慢，基礎代謝也比青壯年降低10%到15%，消耗的熱量也會相應降低，因此老年人的熱量供應，要根據具體情況適當地減少，以避免身體超重，增加心臟負擔，因此老年人的飲食要注意以下幾點：

1、老年人要控制吃甜食和果糖。因為果糖在體內容易轉變為甘油三酯，能夠促進動脈粥樣硬化。老年人少吃果糖，還可以避免熱量過多，身體過胖，對防止高血壓和動脈粥樣硬化有一定的作用。

2、老年人要適量地食用蛋白質。老年人的體內代謝是以分解代謝為主的，這是由於老年人機體里內分泌腺功能改變的結果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質，不過數量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。 3、對老年人來說，蛋白質的質量比數量更為重要。因此，每天吃的蛋白質中，最好有一半是優質蛋白質，如瘦肉、乳類、蛋類，魚蝦，豆類等。

4、 老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地說，體重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪數量不要超過一兩，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。

5、老年人要注意鐵的供應。人到老年後，血液循環系統功能減退，血流速度和血流量都降低。這就要求血液中有較多的血紅蛋白，來彌補這種功能的衰退。因而在飲食中除了吃足量的蛋白質以外，要多吃含鐵質較多的綠色菜以及海帶、豆製品、芝麻醬等。

6、老年人還要多吃一些含鈣多的食品。因為隨著年齡的增長，老年人對鈣的吸收會不斷減少，老年人身體里缺少鈣質，容易發生骨骼脫鈣，骨質疏鬆等症。因此要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物，也可以服用一定數量的維生素D或魚肝油，以補充身體的鈣質。

7、老年人要吃含有多種維生素的食品，如鮮棗、柑桔、山楂、革霉等新鮮水果。平時要多吃新鮮的蔬菜和粗米面。

8、老年人的飲食宜淡不宜咸。因為飯菜太咸，會增加身體里的納離子的含量，增加循環血流量和鈉的瀦留，引起血管收縮，血壓升高，造成腦血管障礙。

一日三餐是獲取身心健康的物質基礎，老年人由於其身體的特殊性，因此老年人的飲食安排絕不應固守一種模式，而要勤於變化，所以在飲食方面也應作相應調整，以適應節律的改變，主要有幾下幾個注意點：

1、早餐：應堅持低糖低脂的原則，選擇瘦肉、禽蛋、蔬菜、果汁、低 脂奶，輔以穀物、麵食。

2、午餐：以高蛋白食物為主。美國心理學家斯普林觀察發現，40歲以上的男女，在進食碳水化合物為主的食品(如麵食)後4小時內，精力比不上那些以攝入蛋白質食物為主的人。奧妙在於，蛋白質進入體內後會解出酪氨酸，進入腦後轉化成使人振奮的多巴胺與去甲腎上腺素，從 而使人精力充沛。

3、 晚餐：應以高糖、低蛋白食物為主，糖類會增加血清素的分泌，可 防失眠。肉類、蛋類等高蛋白質的食物宜加以限制。

老年食譜四季求「變」，一年四季氣候變化很大，因此飲食的安排也更應有所不同。

1、春季：要突出溫補陽氣類食物的地位，如選擇蔥、蒜、韭菜等蔬菜。同時，根據「春日宜省酸增甘，以養脾氣」的原則，大棗、瘦肉、禽蛋、 魚、豆類等都是佳品。

2、夏季：首先要注意補足水分和鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質，還應注意補充富含氮及維生素B和維生素C的食物。每天食用蔬菜不少於500克，豆腐不少於100克，雞蛋1個，少量瘦肉，應少吃油膩食品。另外夏季 苦味食物值得推薦，如苦瓜等。

3、秋季：氣候乾燥，易使人產生「秋燥」症狀，如咽干、唇裂、口渴、便秘等，這一季飲食要點是養陰潤肺，芝麻、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄、蘿卜類為度秋佳品。同時要多喝開水、淡茶或牛奶、豆漿，少吃辣椒等燥熱食品。

秋季易傷津液，故平時要多飲些開水、淡茶、豆漿以及牛奶。還應多吃蘿卜、西紅柿、豆腐、柿子、香蕉等，這些食物具有潤肺生津，養陰清燥功效的食物，同時要禁煙、酒以及辣椒等燥熱之品。

4、冬季：天氣寒冷，是閉藏之令。進食要點是「保陰潛陽」，即多吃斂陽護陰的食物，如胡麻仁、龜、鱉、蓮藕、木耳等。同時，天氣寒冷，宜增加熱量，加強抗寒能力，故狗肉、羊肉等高熱量食物不可冷落。另外，冬天應多吃些新鮮蔬菜，以免缺乏維生素，應多吃些胡蘿卜、油菜、 菠菜、豆芽菜等。

最有益老人健康的食物 ：

1、褐米

2、雞蛋

3、牛奶

4、菠菜

5、香蕉

6、雞肉

7、鮭魚肉

8、黑果越橘

⑦ 最適合老年人吃的肉類有哪些

學營養、找熊苗【熊苗營養健康教育中心】健康頻道：周末陪朋友和她的父母一起逛超市采購食物，我是來陪逛的，好久沒有逛超市了。真感嘆，現在的超市的食品是應有盡有，豐富了餐桌，也滿足了人們的食慾。但是如何搭配吃的科學就幾個懂了。朋友問我：給她的爸媽推薦吃哪些肉比較合適？在這里熊苗營養師要推薦給老年人最適合吃的肉類有哪些呢？ 肉類，從顏色上直觀看到的就是白色和紅色。從長的腿的數量來上看，有4條腿的豬、牛、羊肉和2條腿的雞、鴨、鵝肉還有無腿的魚肉。紅色的肉為畜肉，包括豬、牛、羊、馬、驢等家畜的肌肉、內臟及其製品。在中餐中以豬肉為主，這也是中國國民消耗量最大的肉種，西餐往往以牛肉為主，穆斯林餐中以羊肉為主。四條腿的肉含脂肪比較高，應盡量選擇瘦畜肉。動物內臟有一定的營養價值，但是因為膽固醇含量比較高，老年人血脂高的也比較多，因此不建議多吃或者常吃。但是，在一些農村地區搞宴席，常以豬內臟為主，物以稀為貴，總感覺能吃到豬內臟那就是好菜。上檔次的菜品，殊不知那裡邊的高膽固醇對於已經是血脂高的老年人來說無疑是雪上加霜。動物內臟建議每周吃1-2次，每次吃1兩，也就是50克。 大家都知道白肉比紅肉好。這個好旨在低脂肪，高蛋白。白肉一般指禽肉和水產品的食物。禽類主要有雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等。水產品包括魚類、甲殼類和軟體動物性食物。 推薦老年人最適宜的肉類：首選魚肉、禽肉。這是因為它們的脂肪含量低，肌纖維比紅肉短、細、軟，特別是魚類，蛋白質組織結構松軟，水分含量多，肉質鮮嫩，更容易消化吸收。每天攝入的量為50-100克。有條件的老年人可以選擇一些海魚和蝦，以增加優質蛋白質和歐米伽3不飽和脂肪酸。對降低血脂和預防心腦血管疾病有好處。 對於肉類和魚蝦類的食物，最好的烹飪方法是蒸和煮。這樣容易消化吸收，也不至於油脂太高，尤其很多老人有超重和肥胖現象，更值得低油、低鹽、低糖飲食。 老年人的健康是做兒女的福氣！祝福老年人健康、長壽。

⑧ 盤點老年人最適合吃哪些食物

對於老年人，吃什麼是很重要的。隨著年齡的增長，老年人的消化系統功能已經呈下降趨勢，他們宜多吃下麵食物：

一、老年人宜多喝酸奶

酸奶中的乳酸菌在腸道內能抑制有害菌的繁殖，對於防癌和抗衰老都有一定的作用。老年人活動減少，易便秘，而酸奶是一種防便秘的輕瀉劑。酸奶還可以幫助體內膽固醇代謝，有降低膽固醇的功效。酸奶能促使胃酸分泌，加強消化功能。它不僅保存了鮮奶原有的營養價值，而且提高了蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鐵等物質的消化吸收率。但應注意，胃、十二指腸潰瘍病人不宜食用酸奶。

二、老年人宜常吃魚肉

魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，對中老年人提倡多吃魚。

三、老年人宜常吃蝦皮

蝦皮富含蛋白質、鈣、鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶鹼等成份，素有「鈣庫」的美稱，能很好地保護心血管系統，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。家常菜中的蝦皮燒豆腐、蝦皮燒冬瓜、蝦皮蘿卜湯、蝦皮拌菠菜等等，均不失為美味佳餚。值得注意的是，蝦皮很咸，不宜多食，一天進食30克以下為宜;另外，患過敏性疾病的老年朋友，如過敏性鼻炎，支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎、過敏性腹瀉則不宜進食蝦皮。

四、老年人宜多喝紫菜湯

紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等，還含有膽鹼、胡蘿卜素、硫胺素等多種營養成分，素有「長壽菜」的美稱。紫菜具有預防衰老、降低血脂、預防腸癌、改善記憶的作用，而且容易消化吸收，很適合老年人食用。

五、老年宜吃紅薯

紅薯的營養很豐富，含有糖、蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵等，有補脾健胃、潤腸通便、降低血脂的作用。但是，紅薯含一種氧化酶，若食用過多，會使人腹脹不適;而且，紅薯的含糖量高，老年人食用時需要注意適量。

六、老年人宜常吃豬血

豬血營養豐富，富含優質蛋白質、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分，豬血質軟似豆腐，很適宜老年人食用。值得注意的是，一定要到正規市場購買，要注意衛生，避免污染。

吃的好，吃的健康才是關鍵。老年人要想有一個好的身體，遠離疾病纏身，平時就要多吃上面內容所說的食物。這樣身體才有抵抗力，才會更加健康。