老年人缺乏什麼

⑴ 老年人一般會缺乏什麼營養

老年人由於基礎代謝率降低，身體各機體逐步衰退。尤其是七十歲以上老人更為明顯。咀嚼、消化、吸收機能減退，味覺減退、，胃腸蠕動減退慢，肌肉萎縮、關節疼痛、牙齒脫落、失眠、便秘等諸多症狀愈來愈多。雖然這些症狀與衰老有關，但其中很重要問題還是與營養有關，營養素吸收不到位。那麼老年人營養應注意什麼呢？
老年人體力活動減少，首先熱能不需要過高，也就是說吃的主食和油的攝取量不宜過高，一般主食（生食計算）有3兩-4兩就可以，牛奶（酸奶）半斤至一斤，雞蛋一個，瘦肉或魚蝦一兩至一兩半，烹調用油也不要超過半兩。考慮老年人需要的熱量有限，老年人消化吸收率低，故吃的食物不會太多，種類也不會太多。考慮環境污染的抗營養素原因，加工烹調中的營養素受損，所以熱量和蛋白質攝入平衡，必會有很多其它營養素攝入不足，例如一些維生素和礦物質、微量元素。
那麼老年人最容易缺的是維生素A、維生素E、維生素B1、維生素 B2、維生素 B6 ，葉酸、鈣、鐵、鋅、硒等，這些都是老人的膳食中無法滿足的。例如，維生素A在肝臟和蛋黃中含量較高，雖然植物中的胡蘿卜素能轉化維生素A,但轉化吸收率只有攝取總量的六分之一 ，眾所周知，維生素A對眼睛、皮膚、對免疫功能、抗癌都有著重要的功能，老年人老眼昏花，皮膚乾燥、免疫功能低下，所以適量補充維生素A抗衰老，改善症狀作用。

⑵ 老年人容易缺乏哪些營養素

老年人最容易缺的是維生素、維生素E、維生素B1、維生素 B2、維生素 B6 ，葉酸、鈣、鐵、鋅、硒等，這些都是老人的膳食中無法滿足的。
例如，維生素A在肝臟和蛋黃中含量較高，雖然植物中的胡蘿卜素能轉化維生素A，但轉化吸收率只有攝取總量的六分之一 ，眾所周知，維生素A對眼睛、皮膚、對免疫功能、抗癌都有著重要的功能，老年人老眼昏花，皮膚乾燥、免疫功能低下，所以適量補充維生素A抗衰老，改善症狀作用。
老年人膳食如最容易缺乏的還有維生素B1，因為維生素B1是抗神經炎因子，是能量代謝轉換必須參與輔酶的維生素。在加工、烹調加熱中，使B1大量丟失和攝入不足，長期如此，老年人容易便秘，失眠，心臟功能異常都與缺少B1有關，導致胃腸功能減弱，神經衰弱，心臟功能減退，因為吃的食物無法轉換能量，這些臟器和組織都與能量有關。
據現在進一步研究，我們食物里雖然維生素E廣泛存在，但生物活性很低，平均不到攝入量的十五分之一，從理論上我們攝入的食物里有150毫克E，實際上不足10毫克。而這就是我們老年人營養需求的軟肋。維生素E功效抗脂質過氧化作用不可忽視，老年人抗自由基能力減退，所以皮膚上顯見一些老年斑，其實內臟組織也有，這就是缺少E的明顯標志，此外，一些老年人血液粘稠度高，腿部靜脈迴流不好，靜脈曲張，腿腳抽筋，維生素E有抗血凝的作用，補足維生素E就能逐步消除這些症狀。

⑶ 中老年人一般缺乏什麼維生素

牙齦出血並不抄是缺少維生素襲導致，牙齦出血主要是由於菌斑、牙石的刺激，導致牙齦紅腫，所以出現牙齦出血等現象。牙齦出血主要的病因是牙齦炎或者牙周炎，牙齦炎主要是由於菌斑及齦下牙石的刺激導致，只需要洗牙治療就可以緩解。而牙周炎除了有齦上牙石的刺激，還包括齦下牙石以及肉芽組織導致牙齦紅腫、牙槽骨的炎症，出現牙槽骨的吸收、牙齦退縮，除了需要進行洗牙，還需要進行系統的牙周治療，包括齦下刮治以及根面平整，去除齦上及齦下牙石才能恢復。不管是牙齦炎還是牙周炎，都需要定期進行治療，保持良好的口腔衛生。

⑷ 老年人需要補充什麼營養

老年人營養需要：

一，熱能

隨著年齡的增加，人體組織細胞逐漸減少，基礎代謝率降低，體力活動減少以及體脂肪增多和去脂組織減少等，使老年人對熱能的消耗也隨之降低。

因此，需適當降低每目膳食中總熱能的攝入量，以免過剩的熱能轉變成脂肪堆積於體內而引起肥胖。熱能的攝入量應隨年齡增長而逐漸減少，60歲以後應較18～49歲的成年人減少20%。老年人減少熱量，主要是降低碳水化合物和脂肪的攝入量。

二，蛋白質

由於消化系統功能減弱，使攝入蛋白質的生物有效性降低；在人體衰老過程中，體內蛋白質的分解代謝超過了合成代謝，當膳食蛋白質不足時，老年人易出現負氮平衡，因此，老年人應有足量的蛋白質供應。

中國營養學會推薦的攝入量(RNI)為759/d(男)及659/d(女)[按1.279/(kg.d)或按15%蛋白質/總熱量計]，其中要求有1/3～l/2的優質蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶類和大豆製品。但老年人蛋白質攝入量不宜過多，以免加重肝臟、腎臟負荷。

三，脂肪

老年人由於膽汁酸分泌減少，酯酶活性降低，對脂肪的消化吸收功能下降；由於體內脂肪質分解排泄遲緩，血漿脂質也升高，因而老年人脂肪的攝入不宜過多，特別要限制高膽固醇、高飽和脂肪酸(SFA)的動物性脂肪及肝、腦、蛋黃等的攝入。

四，碳水化合物

老年人胰島素對血糖的調節作用減弱，糖耐量低，故有血糖升高趨勢，糖過多易發生糖尿病及誘發糖源性高脂血症。所以，老人碳水化合物攝人量占總能量的55%一65%為宜。老年人應控製糖果、精製甜點心攝入量，可食用一些含果糖多的食物，如各種水果、蜂蜜等。

五，膳食纖維

膳食纖維對於老年人具有特殊的重要作用。因為老年人消化系統功能減弱，腸胃蠕動緩慢，老年人便秘的發病率增高。適量的膳食纖維可刺激腸蠕動，有效防治老年性便秘。同時膳食纖維還有防治高血脂、結腸癌以及降血糖等功效。

因此，老年人的膳食要注意攝入足夠的膳食纖維，在每日膳食中應安排一定數量的粗糧、蔬菜及水果。

六，礦物質

1．鈣

老年人常因胃酸分泌減少、胃腸機能減退，使鈣的吸收減少，加上體內代謝過程中對鈣的儲存及利用能力下降，常發生負鈣平衡狀況。隨著年齡增長，常發生骨質疏鬆症，老年人每日膳食應注意攝人一些含鈣豐富的食品，並且經常曬太陽。我國規定老年人每日膳食鈣供給量為600mg。

2．鐵

缺鐵是世界性的老年營養問題，這是因為老年人對鐵的吸收利用能力下降，容易發生缺鐵性貧血。老人應多攝入含血紅素鐵的食物如動物血、瘦肉、魚類等。

3．其他礦物質

老年人缺鋅時可致味覺失靈，嚴重時可使心肌梗死、慢性腎炎等的發病率增高，故老年人應注意膳食鋅的補充。鉻是體內葡萄糖耐量因子的重要組成成分，有利於防治動脈粥樣硬化，故老年人應注意膳食鉻的補充。硒與心肌代謝有關，缺硒會引起心肌損害及使某些腫瘤發病率增加，不容忽視老年人對硒的補給。

七，維生素

1．維生素A

維生素A能維護上皮組織健康，增強抗病能力，具有抗癌作用，對於老年人保持健康十分重要。富含維生素A的食品如動物肝臟、蛋黃等同時也富含膽固醇，因此可選擇一些含有胡蘿卜素的綠色蔬菜或營養補充劑。

2．維生素D

維生素D缺乏可引起老年性骨質疏鬆症，提倡老年人適當增加戶外光照時間。

3．維生素E

維生素E是有效的抗氧化劑，能減少體內脂質過氧化物的產生，穩定生物膜結構，對機體具有保護作用。維生素E還具有降低血膽固醇、增強機體免疫功能。我國規定老年人維生素E每日供給量標准為12mg，各種植物油是其最良好的來源。

4．水溶性維生素

維生素C能增強機體免疫力，促進鐵的吸收，參與脂肪代謝調節等功能，對於老年人保持身體健康和防治疾病十分必要，我國規定老年人每日膳食維生素C供給量為60mg，故應經常進食足量的新鮮蔬菜及水果。其他維生素如硫胺素、核黃素、煙酸等也需要適當補充。

此外，老年人細胞內液量減少，同時老年人飲水慾望減退會加重體內水分的不足，故老年人應養成飲水習慣，每日攝入水量應控制在2000mL左右。從膳食安排上應適當增加一些湯、羹類食。

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老年人的膳食：

1．合理膳食原則

現在老年人選擇食品的消費觀已由「食以味為先」轉為「食以補為先」的原則，應注意節制飲食、務求清淡、少量多餐、易於消化以及多補鈣和鐵。

膳食原則：①平衡膳食；②粗細搭配；③易於消化；④充足的蔬果：⑤適度體力活動．保持能量平衡：⑥注意食品的色香味形和硬度。

2．每日膳食構成

老年人一13的合理膳食組成應包括：谷類2509；瘦肉、禽類、野味類及魚類50～100g；蛋40g；豆類及其製品適量；新鮮蔬菜250～300g，烹調用油20～30g；有條件者還可選用鮮乳、新鮮水果等。此外，經常食用花生、核桃、芝麻、海魚、紫菜、貝類等，對預防血管硬化和血栓形成有益。

3．抗衰老、延年益壽的天然食品

雖然目前人們還未發現一種食物或葯品能使人「長生不老」，但人們在防老抗衰的研究中卻發現了許多可延年益壽的天然食品。

(1)鹼性食物豆類(大豆、紅豆)、蔬菜(蘿卜、番茄)、海菜(海帶、紫菜、綠藻)、水果(橘子、草莓、檸檬、香蕉、葡萄)及不加糖的果汁。

(2)抗氧化的食物蔬菜中的紅心地瓜、胡蘿卜、茼蒿、菠菜、綠蔥、南瓜等含有豐富的厴一胡蘿卜素；獼猴桃、橘子、番茄等是維生素c的良好來源，此外還有哈密瓜、桃子、李子等水果。

(3)富含膳食纖維的食物蔬菜、水果、糙米、全麥麵粉、綠豆、黑豆、杏仁、芝麻、黑棗等。

(4)含動情激素的食物動情激素可用植物性的激素來代替，如玉米、小麥、胚芽、櫻桃、香蕉、蘋果、李子、地瓜、番茄、青椒、豆粉、腰果、葵花子、人參、大蒜等。

(5)其他如香菇、蘑菇、木耳、枸杞、蜂王漿、蜂蜜等。

⑸ 老年人面臨的困難一般有哪些方面

首先是精神生活方面：

我們知道，隨著年齡的增大，老年人的生活圈子往往變得狹小，溝通的管道也變得不再通暢，甚至照顧自己健康的能力都可能不具備。這時的老年人更需要精神上的安慰與寄託。然而現實生活中，由於身體狀況的改變，行動的不便，老人們與外界的接觸在變少；子女工作忙或不在身邊，缺乏親情溫暖；空閑時間太多，沒有精神依託……這種種的原因造成了老年人精神生活的匱乏。而互聯網則在很大程度上解決了這些問題，由於沒有時間空間的限制，老年人可以通過網路找到朋友，傾訴老年人特有的情緒，解除獨自在家的孤獨感；子女在外地或者在國外，通過網路與子女聯系起來既方便又快捷，還省錢；閑暇時間，也不必非等到風和日麗了再上公園，或者到馬路邊上找人下棋，在網上就可以和天南海北的棋友對奕，消磨時光、尋找樂趣；更為重要的是，由於精神有了寄託，老人的生活處於一種積極而健康的狀態之中，身體狀況也會隨之改善。可以說，互聯網的出現，很好地解決了老年人與社會、親人乃至朋友間的溝通問題，為銀發一族的精神生活增添了許多樂趣！

其次是物質生活方面：

作為社會上一支特別的消費大軍，老年人的購買潛力是巨大的。然而社會上（特別是中國），老人的消費意識相對來說是謹慎而保守的，但由於身體的原因，他們很難在購物環境不太好的商場里長時間駐留，更難以跑東跑西的貨比三家，購物的樂趣對於他們來說很難享受。但是，網路的出現和電子商務的發展，為老人們提供了一種全新的手段。老人們可以通過網路，足不出戶查看各種商品信息，別說貨比三家，就是貨比三城都不是問題！找一找、點一點，就可以自由自在的購買自己喜歡的東西，還有人送貨上門，這確實解決了很大一部分物質生活的需求。

三.身體健康狀況:多數老年人都不同程度的疾病,而且有些病比較凶險。

⑹ 一般老年人適合吃什麼維生素呢

1，維生素D，由於維生素D難以從日常飲食中獲取，各個年齡段都普遍存在維生素D缺乏的情況。

深海魚含維生素D相對豐富，有條件的話可以適當增加食用。

對於一些身體虛弱的老年人來說，維生素D缺乏會導致肌肉無力，從而頻繁感到疲勞、雙腿沉重，從椅子站起來都可能會很吃力。2，
維生素B12（建議考慮補充劑）

維生素B12是一種對於大腦供能、對於血液細胞非常重要的維生素，維生素B12缺乏還會導致高同型半胱氨酸血症，進而增加心血管系統疾病風險。

阿爾茲海默症也與維生素B12的缺乏有關。

在日常飲食上，像是肉類、貝類、魚禽蛋等動物性食物，尤其是肝臟中，維生素B12會比較豐富，而植物性食物中幾乎沒有。

而隨著年齡的增長，可能會出現高血壓、高血脂等問題，需要控制肉類的攝入。

還有一些葯物，比如2型糖尿病治療中的一線葯物「二甲雙胍」，被發現可能導致維生素B12的不足和邊緣性缺乏。長期使用質子泵抑制劑和抗過敏成分的非處方葯，也有可能對維生素B12產生影響。

另外，老年人的胃功能也會下降，有10%到30%的老年人都會患上萎縮性胃炎，這也會影響維生素B12的吸收。

考慮到維生素B12的補充劑一般不會有太大的危害，所以建議50歲以上的老年人服用來源可靠的維生素B12補充劑，以滿足每日推薦攝入量（2.4μg）的要求。

⑺ 老年人容易缺乏什麼維生素呢

維生素對人體健康是至關重要的，但在一般情況下，只要正常進食，消化吸收功能正常，一般人不存在維生素缺乏的問題？不必另行補充。但如老年人患有慢性消耗性疾病或腸道吸收障礙時則易出現維生素缺乏現象，需要適當補充，但不可濫用。濫用維生素，不僅造成葯物的浪費，而且還可引起維生素與維生京之間的不平衡，影響機體的正常功能，嚴重時還可造成中毒。

老年人缺乏維生素B1時，可發生營養性糖尿病多發性神經炎，腳氣病等。但長期大量盲目服用，可引起頭痛，疲倦、煩躁、眼花、食慾減退、腹瀉、浮腫、心律失常等不良反應。靜脈注射過快可導致血壓下降或過敏反應（蕁麻疹、支氣管哮喘等）。

老年人缺乏維生素B6時，可出現貧血，人體抵抗力下降，痙攣等缺乏症狀。大量服用時，與左旋多巴呈明顯拮抗作用，可消除左旋多巴的抗震顫麻痹作用;降低異煙肼的抗結核作用。大劑量維生素B6注射，還可發生過敏反應。

老年人缺乏維生素B12時，可導致巨幼紅細胞性貧血、神經障礙、舌炎等。但長期大量盲目服用，除可發生過敏反應，嚴重時可發生過敏休克，還有助於病毒DNA的合成，亦有利於病毒的生長，故不可濫用。

老年人缺乏維生素C時，可出現牙齦出血，牙齒松動等維生素C缺乏症狀。但長期大量盲目服用，可引起惡心嘔吐，胃部不適及泌尿系統結石症狀;可破壞食物中的維生素B12，阻礙食物中鈣離子的吸收，引起維生素B12、銅、鋅66缺乏。

葉酸，又稱維生素Bl，參與核酸的合成，具有生血作用。缺乏時，可造成巨幼紅細胞性貧血。但過量服用時，可出現口苦、皮膚潮紅、發熱、惡心嘔吐等不良反應。

老年人缺乏維生素A時，可出現弱光下視力下降、皮膚乾燥、上皮生長不良等。但若長期大量盲目服用，則會出現毛發脫落，皮膚瘙癢，惡心嘔吐，劇烈頭痛等中毒症狀。

老年人缺乏維王素D時，骨質疏鬆發生率高，易發生骨折。但長期大量盲目服用，可引起低熱、煩躁;肝腎損害、骨骼硬化等。

老年人缺乏維生素E時，抗氧化作用減弱，但大量長期盲目服用可引起血小板聚集，血栓形成、胃腸功能紊亂、皮膚皸裂、蕁麻疹、激素代謝紊亂、血脂升高、視力模糊、免疫功能減低等不良反應。

⑻ 老人易缺乏哪些微量元素

錳、鈷等兩種元素

1. 現代醫學認為，錳和鈷是人體必需的微量元素。錳主要集中在人的腦版、腎、胰和權肝臟組織中，可以提高體內性激素的合成，激活一系列的酶，使機體保持良好的生理功能，中樞神經系統保持良好的狀態。鈷分布於全身，其中肝、腎、骨中含量較多。它又是維生素Bl2的組成成分，可以促進許多營養物質對機體的作用，比如使氨基酸合成蛋白質，激活各種酶，加速血紅蛋白的合成，並可以擴展血管、降低血壓等。

2. 中老年人由於自身身體機能的下降，體內錳鈷等微量元素的吸收能力降低，一定程度上會影響身體其他組織器官的功能，加速老年人機體的衰老。

3. 因此為了延緩機體衰者，中老年人應該注意從飲食中攝取微量元素錳和鈷，含錳和鈷較為豐富的食物有粗糧、雞肝、牛肝、魚子、豬腎、蟹肉、萵苣、花生、馬鈴薯、生薑等。

⑼ 55歲以上老年人容易缺什麼營養

55歲以上老年人容易缺什麼營養？

年過半百，可以說是身體變化的一個分水嶺了，55歲以後，無論對於男人還是女人來說，可以說是進入到了一個更年期階段，在這個特殊時期，人們身體的機能，也發生了特別大的變化，各個器官功能慢慢減弱，身體的營養需求自然不同於往日。

含有維生素E的食材：維生素E關鍵出現於各種各樣油籽和食用油中。一些穀物、乾果和綠葉蔬菜也帶有維生素E。

含有維生素B族的食材

50歲以上的人必須提升維生素B族的攝取，尤其是維生素B6和維生素B12，有利於防止老年缺鐵性貧血、舌炎、老年痴呆、腦中風等病症。

很多食物都含有維生素B6，但含量一般不高。含量最高的是白肉，如雞肉和魚。第二種是動物肝臟、豆類和蛋黃。水果和蔬菜也含有更多的維生素B6。